牧草品种介绍
值得推荐的几种优质牧草品种介绍
值得推荐的几种优质牧草品种介绍牧草种植的品种选择很重要，这事关牧草产量、畜牧养殖效益，必须给予高度重视。
下面我们了解几种优质牧草品种，以便理好地发展生产。
豆科牧草中的优质牧草品种l.紫花苜蓿：年刈割4～5次，亩产鲜草4000～5000千克，适合各种家畜采食。
可青饲，与禾本科牧草混合青贮是牛羊等动物越冬的好饲料。
亦可晒制干草，调制草粉，代替部分精料或制成配合饲料，青饲防牛羊臌胀病。
2.沙打旺：一年种植可连续利用4～5年，亩产鲜草2000～5000千克。
可青饲，青贮，制干草和草粉，有苦味，喂猪应打浆，鸡日粮不超过6％，兔不超过30％。
3.白三叶草：多年生，喜温，不耐寒，不耐旱，耐阴湿，是果园、林间隙地、沟坡地段的适选品种，匍匐生长，草质好，可连续利用7～8年，耐践踏，是－种理想的放牧型牧草，也可做为观赏性草坪。
亩产鲜草3000～5000千克，适喂各种畜禽。
禾本科牧草中优质的牧草品种l.墨西哥玉米：－年生草本，是遗传稳定的青饲料类玉米新品种，具有分蘖力强，再生性好，高产优质的特点，茎杆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，具有甜味，是牛、羊、兔、鱼、猪、禽的极佳青饲料。
它耐酸，耐热，对土壤要求不严。
年可刈割7～8次，亩产鲜草l0000千克以上。
可青饲、青贮，是奶牛的最佳青饲料。
2.冬牧70黑麦：年刈割3～4次，亩产鲜草4500～6500千克，据资料介绍，喂奶牛产奶量提高l3％～l9％。
喂青紫兰兔，50天内比喂杂草净增重提高l4.9％。
适合各种畜禽青饲，利用率很高。
3.多花黑麦草：适合粘土或壤土地种植。
可利用3～4年或更短，年刈割2～4次，亩产鲜草3500～4000千克，注意刈割后施足氮肥，适喂各种家畜禽，是鱼、鹅等的优质青饲料，养鱼如与苏丹草配合种植是好方法。
优质叶菜类牧草品种l.鲁梅克斯：又名高杆菠菜，多年生叶菜类牧草品种。
－年种植可连续利用l0年以上，年刈割4～5次，亩产鲜草l0000千克以上，是极具开发潜力的牧草品种。
种植什么牧草收益高点
种植什么牧草收益高点种植什么牧草收益较高是农牧业中一个广受关注的话题。
选择适合当地气候和土壤条件的高产牧草品种，对于提高生产效益和牲畜养殖的成功至关重要。
以下是一些收益较高的牧草品种和种植管理技术的介绍。
一、常见高产牧草品种1. 苜蓿: 苜蓿是一种具有较强生长力和高营养价值的牧草。
它可以在广泛的气候和土壤条件下种植，并在干旱和寒冷季节中表现出较好的适应能力。
它富含蛋白质和矿物质，适合用作干草、青贮和饲料。
2. 高羊茅: 高羊茅是一种多年生、高产、高营养价值的牧草。
它对寒冷和湿润的环境有较好的适应能力，具有快速生长和抗逆能力。
高羊茅可用于草场和牧草地的建设，也可以作为牧草饲料的基础。
3. 黄花苜蓿: 黄花苜蓿是一种多年生牧草，适应性强，抗逆能力好。
它对贫瘠土壤和干旱条件的适应能力较强，富含蛋白质和矿物质。
黄花苜蓿可作为饲料和青贮，也可以用于土壤改良和绿化建设。
4. 紫花苜蓿: 紫花苜蓿是一种多年生牧草，对光照和温度要求较高。
它适用于温暖和湿润的气候条件，富含蛋白质和矿物质。
紫花苜蓿可以作为饲料和绿化建设的良好选择。
二、种植管理技术1. 土壤改良: 高产牧草需要良好的土壤质量和适当的养分供应。
通过添加有机肥料、矿物质肥料和石灰来改善土壤的养分状况和酸碱度。
定期进行土壤检测，并根据检测结果调整施肥方案。
2. 合理轮作: 通过合理的轮作安排，可以避免连作障碍，减少土壤病虫害的发生，提高牧草产量。
轮作牧草和粮食作物可以实现土地的多功能利用，并提高土壤的肥力。
3. 适时管理: 适时的田间管理对于牧草的生长和生产力至关重要。
及时修剪牧草，保持适当的高度，促进其侧枝的生长。
及时除草、灌溉和施肥，确保牧草的生长环境和养分供应。
4. 种植密度: 根据牧草品种和所需用途，确定合适的种植密度。
过高的密度会导致资源竞争和产量降低，而过低的密度会浪费土地资源。
根据品种的需求和土壤条件，进行合理的种植密度安排。
三、牧草收益评估牧草收益的评估应考虑以下几个因素：1. 产量: 牧草的产量是评估收益的重要指标。
牧草和饲料作物品种名录
牧草和饲料作物品种名录一、牧草品种名录1. 苜蓿苜蓿是一种优质的牧草，具有高产量和高蛋白质含量的特点。
常见的苜蓿品种有白花苜蓿、红花苜蓿和紫花苜蓿等。
白花苜蓿适应性广，适合在各种气候条件下种植；红花苜蓿生长迅速，适合作为饲料和绿肥使用；紫花苜蓿耐旱性强，适合在干旱地区种植。
2. 黄花苜蓿黄花苜蓿是一种适应性较强的牧草，适合在不同土壤和气候条件下生长。
它具有高产量、高蛋白质含量和优良的饲用价值。
黄花苜蓿属于多年生草本植物，生长期较长，适合作为牧草和饲料使用。
3. 狗尾草狗尾草是一种多年生草本植物，适应性广，适合在草原和山地等地种植。
狗尾草的产量高、营养丰富，可作为牧草和饲料使用。
此外，狗尾草还有一定的草药价值，常用于中药制剂中。
4. 羊草羊草是一种优质的牧草，适应性强，耐寒性好，适合在寒冷地区种植。
羊草的产量高，且富含蛋白质和维生素，是重要的饲料作物之一。
羊草可作为青贮料、干草和饲料粉使用。
二、饲料作物品种名录1. 玉米玉米是一种重要的饲料作物，具有高产量和丰富的营养价值。
玉米可作为粗饲料和浓缩饲料使用，适用于家畜和禽类的饲养。
常见的玉米品种有黄玉米、白玉米和红玉米等。
2. 高粱高粱是一种常见的饲料作物，适应性广，耐旱性强。
高粱的产量高、蛋白质含量丰富，是重要的饲料来源之一。
高粱可作为家畜和禽类的主要饲料，也可用于酿造酒精。
3. 大豆大豆是一种优质的饲料作物，富含蛋白质和脂肪。
大豆可作为浓缩饲料使用，适用于家畜和禽类的饲养。
此外，大豆还可以提取油脂和制作豆粕，具有很高的经济价值。
4. 燕麦燕麦是一种营养丰富的饲料作物，富含蛋白质、脂肪和纤维。
燕麦可作为浓缩饲料使用，适用于家畜和禽类的饲养。
燕麦还可以用于食品加工和制作麦片、燕麦粥等食品。
总结：牧草和饲料作物是畜牧业和禽业发展所必需的重要资源。
本文介绍了一些常见的牧草和饲料作物品种，包括苜蓿、黄花苜蓿、狗尾草、羊草、玉米、高粱、大豆和燕麦等。
这些品种具有不同的特点和适应性，可以根据不同的环境和需求选择合适的种植。
牧草种子类型
一、常见的牧草种子1. 苜蓿种子苜蓿是牧草中的代表品种，其种子形似豆子，常见于阳光充足、土壤肥沃的地区。
具有根系深、根瘤结块、氮肥供应充足等特点，是重要的饲草和绿肥，也被广泛应用于环境修复和土壤保持。
2. 燕麦种子燕麦是一种常见的粮食作物，其种子细长，色泽棕红。
适合生长于沙质土壤或山地地区，有很高的适应能力和抗逆性，能耐旱、耐寒、耐酸等，是具备极高营养价值和药用价值的优良牧草。
3. 高羊茅种子高羊茅是我国北方地区的主要牧草之一，其种子颗粒较小，但生命力顽强、抗寒能力强。
高羊茅的干草中含有丰富的蛋白质、磷、钾、维生素等，不仅能提供充足的营养，还有助于改善牛羊的牙齿健康。
二、牧草种子的种植方式牧草种子的种植方式主要有以下几种：1. 洒播洒播是一种比较常见的牧草种植方式，适用于种子较小、播种量少的品种，如高羊茅等。
2. 穴播穴播适用于种子较大、萌发力较差的品种，如燕麦等。
种植时需要先开好穴道，再将种子放入穴内，用泥土覆盖，以促进种子的萌发和生长。
3. 植株移植这种方式适用于耐旱、耐寒等特殊环境下的品种，如苜蓿等。
将植株挖出，移植到所需地方，需要注意保持植株的根系完整和针对环境的适应性。
三、牧草种子在畜牧业中的价值1. 提供充足食物牧草是畜牧业中主要的饲料来源，提供了牛羊等草食动物所需的充足食物。
具有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，有助于动物生长和健康。
2. 节省饲料成本种植适宜的牧草可以提供优质的饲料，可以有效减少饲养成本，同时还可以提高养殖的盈利。
3. 促进生态保护合理种植和利用牧草可以维护土壤、水源和生态环境，减少土壤侵蚀，改善风险地区的植被覆盖，达到生态保护的目的。
牧草的种类
牧草的种类牧草是畜牧业中不可或缺的一部分，它是牛、羊、马等家畜的主要饲料来源。
牧草的种类繁多，不同的牧草适合不同的气候、土壤和饲养方式。
本文将介绍几种常见的牧草种类，以帮助畜牧业者选择适合自己的牧草。
一、苜蓿草苜蓿草是一种多年生草本植物，常见于温带地区。
它是一种高产、高营养价值的牧草，富含蛋白质、矿物质和维生素。
苜蓿草的根系发达，能够抵御干旱和土壤侵蚀，因此在干旱和半干旱地区广泛种植。
苜蓿草还能固氮，为土壤提供养分，有利于提高土壤肥力。
二、黑麦草黑麦草是一种多年生草本植物，适应性强，能够在寒冷的气候和高海拔地区生长。
黑麦草的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
它的生长速度较快，能够在短时间内提供大量饲料。
三、牛鞭草牛鞭草是一种多年生草本植物，适应性强，能够在干旱和半干旱地区生长。
它的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
牛鞭草的特点是生长速度快，能够在短时间内提供大量饲料。
它的根系深入土壤，能够提高土壤肥力，改善土壤结构。
四、高羊茅高羊茅是一种多年生草本植物，适应性强，能够在寒冷的气候和高海拔地区生长。
它的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
高羊茅的特点是生长速度较慢，但它的饲料价值较高，能够提供优质的饲料。
五、早熟禾早熟禾是一种多年生草本植物，适应性强，能够在温带和亚热带地区生长。
它的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
早熟禾的特点是生长速度快，能够在短时间内提供大量饲料。
它的根系发达，能够抵御干旱和土壤侵蚀，因此在干旱和半干旱地区广泛种植。
综上所述，不同的牧草适合不同的气候、土壤和饲养方式。
畜牧业者应该选择适合自己的牧草，以提高饲料质量和产量，为畜牧业的发展做出贡献。
牧草种子有哪些品种
牧草种子有哪些品种
在养殖家畜与家禽的时候，选择合适的牧草是非常关键的。
牧草的品
种很多，有甜高粱、皇竹草、甜象草、苜蓿、菊苣、大麦、苦荬菜、苏丹草、鲁梅克斯等等品种。
在种植牧草方面，要考虑两个问题：一是牧草的
产量，二是牧草是否被养殖的家禽或者家畜喜欢。
基于此，我向大家推荐
几种比较好的牧草种子，例如放牧草紫花苜蓿,黑麦草等，收割的牧草甜
象草、墨西哥玉米草等，为大家养殖与种植牧草提供一定的帮助。
1.墨西哥玉米草
墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅都爱食。
再生能力强，年可割7～9次，每667平方米（1亩）产青草2万公
斤以上。
营养丰富，粗蛋白含量为13.68%，赖氨酸含量0.42%。
2、皇竹草
皇竹草是从哥伦比亚引进的杂交育成多年生禾本科植物，生长期可达
到25年。
它具有高产、优质、用途广泛等优点，被誉为饲草之王。
皇竹草营养丰富，富含动物需要的17种氨基酸，干草粗蛋白含量达18%，精蛋白含量达16%，每亩所产鲜草相当于8～10亩玉米蛋白质含量，是草食畜禽的优质饲料。
产量高，每年可收割10～12次，亩年产鲜草
4～5万斤，可喂4～6头牛，20～40头羊，200～400只兔。
3、甜象草
台湾甜象草是大陆地区从台湾引进的优质高产牧草。
据台湾牧草种植委员会统计，每公顷产量为200～400吨，即亩产14～28吨，抗寒能力强于皇竹草，粗蛋白含量稍低于皇竹草。
优质牧草品种有哪些
优质牧草品种有哪些1、紫花苜蓿是世界上栽培最早，分布面积最大的多年生豆科牧草品种。
喜温耐寒，耐旱，喜中性或微碱性土壤，不耐酸，不耐阴。
营养丰富，蛋白质含量高，素有“牧草之王”之誉。
一年种植可利用6年以上，北方年可刈割3-4次，南方年刈割4-5次，亩产鲜草4000-5000公斤，是猪、牛、羊、禽的好饲料。
可青饲，与禾本科牧草混合青贮是牛羊等动物越冬的好饲料。
亦可晒制干草，调制草粉，代替部分精料或制成配合饲料，青饲牛羊日饲量不应超过总食量的三分之一，以防牛羊臌胀病。
2、青贮专用型玉米—科多系列一年生草本植物，遗传稳定，分蘖力强，适应力和再生性好，高产优质，茎秆粗壮高大，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，是牛、羊、兔、鱼、猪、禽的极佳青饲料。
它耐酸，耐热，耐寒，耐盐碱，对土壤要求不严。
病虫害少，管理简单。
一般适宜春播，每亩用种量2—2.5公斤左右。
青饲亩产可达5000公斤以上。
可青饲、青贮，是奶牛的最佳青饲料。
3、鲁梅克斯又名高秆菠菜，多年生叶菜类牧草品种。
喜水肥，耐旱、耐寒、耐盐碱，适宜各地种植，适合“靠天吃饭”的干旱地区。
其叶面光滑，味似菠菜，微甜，略有酸味，鲜嫩适口，蛋白质含量高，富含多种氨基酸和微量元素，适合于多种畜禽食用。
生长期25年，一年种植可连续利用10年以上，株高50厘米即可刈割，以后每隔20-30天可刈割一次，亩产鲜草达3万公斤，是极具开发潜力的牧草品种。
4、籽粒苋又名蛋白草、千穗谷，一年生的粮食、饲料、蔬菜兼用作物，株高2-4米。
喜温，耐旱，耐盐碱，不耐寒，适宜多种土壤，生长快，抗逆性强，茎叶柔嫩，适口性好，适合饲喂各种畜禽，特别作为猪的优质青饲料。
3-8月份均可种植，最适合4月和麦收后种植，年刈割2-3次，亩产鲜草5000-6000公斤，籽实亦是家畜的优良精饲料。
忌连作，防止烂根病。
5、菊苣多年生宿根植物，喜温湿，耐寒热，虫害少，外表像苦荬菜，含白色乳汁，不仅畜禽爱吃，还是人类优良蔬菜，一次种植可连续利用15年。
五个适合西北干旱地区园林应用的牧草品种
五个适合西北干旱地区园林应用的牧草品种摘要：草坪地被是园林绿地最重要的组成要素之一，在建设现代生态文明的工作中起着举足轻重的作用，许多牧草品种在具有很强环境适应性的同时，还兼有很高的观赏价值，是非常符合节约性园林建设的植物品种，将这些优秀的牧草品种引进到园林绿地中应用的工作，正越来越受到西北地区园林工作者的高度关注和重视。
关键词：西北干旱地区；园林应用；牧草品种草坪地被是园林绿地最基本的组成部分，也是现代人类生活与生态文明不可或缺的重要成分。
由于草坪地被普遍具有植株低矮、生长迅速、观赏期长、管理简单和对环境的适应性强等优点，因此，近年来在西北地区各大中城市的园林建设中得到了广泛的应用，其观赏效果也取得了各城市园林建设者和广大民众的普遍赞誉。
可以肯定地说，草坪地被在园林绿地中的大面积种植，为提高绿地的观赏品位，稳定城市园林绿地的生态体系发挥了重要作用。
同时，在园林植物群落中作为下木的草坪地被植物的合理应用，为提升绿地中构成中木和上木的各类乔灌木的观赏效果也增色不少，使园林绿地植物群落中各植物要素之间的组合关系显得更加和谐自然，相得益彰，与没有草坪地被的绿地相比，种植草坪地被的园林绿地构建的群落结构更加稳定、合理和科学，并且在观赏效果和综合生态效益方面也具有明显的优势。
随着西北地区多年来经济社会持续快速的发展，地区内各种规模城市的园林绿化建设事业都取得了跨越式发展，尤其是西安、兰州、银川等省会城市的园林建设，都已由城市中心区的精品绿地向城郊结合区的普通绿化建设转型，这种园林绿化向城市次区域发展的实际，对园林观赏植物品种提出了新的要求，主要是减少对适应性较差、养护管理标准较高的观赏植物的应用，如金叶女贞、红叶小檗、小叶黄杨以及需水量较大的禾本科修剪草种等植物品种，二是要广泛应用具有较强的环境适应性、管理粗放、节水耐旱等特点的园林植物品种。
因此，依照“因地制宜，适地适树”的植物选择原则筛选适合西北地区园林应用的植物品种，已经是加速该地区园林建设急需解决的关键性问题，也是该地区内各城市园林绿地景观展示地方特色和风貌的一条重要途径，更是当前摆在广大园林工作者面前迫在眉睫的重要工作。
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养鹅的牧草应种什么？种植牧草养鹅，应种一些产量比较高、多汁的牧草，如：鲁梅克斯、菊苣、苦荬菜、鑫农丰牧草18—2、多年生黑麦草、一年生黑麦草。
养猪的牧草有哪些在没有兴起种植牧草的时候，农户一般采用玉不过这米秸秆、地瓜秧等农作物作为猪的主饲料，而牧草的营养价值较些农作物的营养价值比较低，所以用我们现高，有的能高出农作物秸杆的几倍，用来种植一些比秸杆高出几倍的牧草，有的农田，因牧草它们的经济价值也是不一样的。
养殖动物，如：喂猪的牧草应选择味美多汁的品种，品种繁多，、饲用甜2XM18—欧洲菊苣、鲁梅克斯、籽粒苋、菜等多汁牧草品种。
养鱼的牧草我们这里所说的鱼是食草性的鱼，如养草鱼可种多年生黑麦草、一年生黑麦草、墨西哥饲用玉米、高丹草、苇状羊茅、冰草。
适合秋季种植的优质牧适于秋季种植的牧草有很多的品种，有一年品种，多年生品种和越年生品种。
（叶菜类），饲用甜菜。
一年生品种：一年生多花（四倍体）黑麦草（邦德），十字花科18-2多年生品种：紫花苜蓿：可分为（北方型、南方型）白三叶、红三叶，欧洲菊苣、鲁梅克斯、多年生黑麦草、鸭茅、苇状羊茅、小冠花、冰草、沙打旺、猫尾草等多年生牧草品种。
种植日期：播种日期，要根据当地的时节播种。
饲料兼经济作物新秀--菊苣Cichorium intybus l.Cichorium intybus l.学名：菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，原产欧洲，又称咖啡草、咖啡萝卜、欧洲菊苣，广泛用作制糖原料、香料及蔬菜。
广泛分布亚洲、美洲，我国主要分布于西北、华北、东北等暖温带地区。
20世纪80年代我国引入后，又培育出大叶型品种，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物。
【植物学特征】菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物，莲坐叶丛型叶期平均高度80厘米，抽茎开花期平均为170厘米。
叶片25～38片，叶片长30～46厘米，宽8～12厘米，折断后有白色乳汁。
主茎直立，分枝偏斜，茎具条棱，中空，疏被绢毛。
基生叶片大，茎生叶较小，披针形。
头状花序，单生于茎和分枝的顶端或2～3个簇生于中部叶腋。
总苍圆柱状，花舌状，浅蓝色。
瘦果，楔形，具短冠毛。
主根明显，长而粗壮，肉质、侧根发达，水平或斜向分布。
喜温暖湿润气候，抗旱，耐寒性较强，较耐盐碱，喜肥喜水。
植株达50厘米高时可刈割，留茬5厘米，一般每30天刈割一次，亩产鲜草1万～1.5万公斤（北方略低）。
干物质中含粗蛋白15%～32%、粗脂肪5%、粗纤维13%、粗灰分16%、无氮浸出物30%、钙1.5%、磷0.42%，各种氨基酸及微量元素也较丰富。
【主要特点】1、适应性强：菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。
在炎热的南方生长旺盛，在零下8℃左右仍能安全越冬，适合我国大部分地区种植。
2、利用期长：春季返青早，冬季休眠晚，利用期比普通牧草为长，利用期北方7个月，南方8个月，是解决春初秋末和酷暑期青饲料的有效牧草。
一次播种，可利用10～15年，若水肥条件较好，刈割适当，利用年限更长。
3、抗逆性好：菊苣抗病力较强，除低洼易涝地区易发生烂根外，尚未发现其它病害。
试种近10年，未发现任何虫害。
、一物多用：菊苣用途甚广，用于养殖业，畜禽、草鱼均喜食；用作蔬菜，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌；4可从根茎中提取丰富的菊糖和香料，其根是咖啡的代用品，可供出口。
菊苣5月份开花，花期可达4个月，呈紫蓝色，是良好的蜜源和绿化植物。
【栽培技术】1、整地施肥：因菊苣种子细小（千粒重为0.96克）所以土壤在深耕基础上土表应细碎，平整，在耕翻土地的同时每亩施足厩肥2500～3000公斤。
2、播种：①播种时间：菊苣为多年生，所以播种时间不受季节限制，一般4～10月均可播种，在5摄氏度以上均可播种。
②播种量：菊苣种子细小，播量一般直播每亩为400克～500克，育亩移栽每亩为100克～150克，播种量深度为1～2厘米。
③播种方法：采取撒播、条播或育苗移栽方法。
若育苗移栽，一般在3～4片小叶时移栽，行株距15厘米×15厘米见方。
播种时，种子和细沙土拌匀加大体积进行，以保证种子均匀播种。
播种后，浇水或适当灌溉，保持土壤一定湿度，一般4～5天出齐苗。
3、田间管理：①除杂草：苗期生长速度慢，为预防杂草危害，可用除单子叶植物除草剂喷施，当菊苣长成后，一般没有杂草危害。
②浇水、施肥：菊苣为叶菜类饲料，对水肥要求高，在出苗后一个月以及每次刈割利用后及时浇水追施速效肥，保证快速再生。
③及时刈割利用：一般等植株达50厘米高时可刈割，刈割留茬5厘米左右，不宜太高或太低，一般每30天可刈割一次。
【收获利用】菊苣播后，2个月后即可刈割利用，若9月初播种，在冬前可刈割一次，第二年春天3月下旬至11月均可利用，利用期长达8个月，亩产鲜草产量达1万～1.5万公斤。
菊苣在抽薹前，营养价值高，干物质中粗蛋白达20%～30%，同时富含各种维生素和矿物质素，菊苣可鲜喂、晒制干草和制成干粉，是牛、羊、猪、兔、鸡、鹅等动物和鱼的良好饲料。
菊苣抽薹后,干物质中粗蛋白仍可达12%～15%，此时单位面积营养物质产量最高,作为牛羊的饲草最佳。
根系中含有丰富的菊糖和芳香族物质，可提取代用咖啡。
根系中提取的苦味物质可用于提高消化器官的活动能力。
在欧美等地广作为蔬菜利用，其肉质根茎在避光条件下栽培，可生产良好的球状蔬菜作为生菜食用。
莲坐叶丛期幼嫩植株，略带苦味，经适当加工亦可直接食用。
世界公认的“牧草之王”--紫花苜蓿）ALFALFA（Medicago sativa L.Medicago sativa L. 学名早在公元多年的历史了，我国栽培苜蓿已有2000前126年张骞出使西域，带回大苑马葡萄和苜蓿等。
苜蓿首先在长安种植，作为马的的饲草。
此后，我国西北、东北、华北等地广泛种植紫花苜蓿。
由于紫花苜蓿特殊的营养价值，其加工产品在国际上有庞大的销售市场。
紫花苜蓿素牧草之王之称，其有以下几个方面的优点：1、产量高：紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，生长期短的在4～5年，长的可在10年以上。
紫花苜蓿的适应性很广，它产草量也很高，一般种植在低田的，产鲜草可达到2000～3000公斤种植在高产田块，以达到4500～5000公斤。
2、品质好：品质好的重要的一个标志是蛋白质含量高，紫花苜蓿粗蛋白质含量可以达到18%～22%之间。
紫花苜蓿是一种重要的蛋白质饲料来源。
如果跟玉米相比，玉米含蛋白质8%～9%，紫花苜蓿蛋白质的含量超过玉米1倍到1倍半。
3、紫苜蓿是一种重要的能量饲料：它跟玉米相比虽然不如玉米热量那么高，但从蛋白质和能量的综合平衡来说，1公斤的紫花苜蓿至少能顶上1公斤的玉米。
4、紫花苜蓿还含有一些对家畜非常有利的物质，现在科学家叫它“未知的促生长的因子”。
紫花苜蓿喂母猪的话，不但节省粮食，还能够使猪产仔多，成活率高；养公猪饲喂鲜紫花苜蓿，也能收到良好的效果。
喂产蛋鸡的话，它不仅使蛋黄的颜色加深，而且能够增加蛋量。
当然，这一点科学家还在继续研究。
5、生态效益高：种植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果。
它通过根瘤菌可以进行生物固氮，它的固氮能力据测定，每亩地比较瘦的土地上，种植几年以后，地就越种越肥了。
因为它是多年生的，根系发达，所以还有防止水土流失的效果。
我国黄土高原地区的水土流失治理。
就主张种植牧草，其中紫花苜蓿就是重要的牧草之一。
6、紫花苜蓿可以进行深加工，从中提取叶蛋白，其蛋白质含量可以达到50%以上，可以作为食品的添加剂，添加到人类食品里边。
．【植物学特征】紫花苜蓿乃豆科苜蓿属多年生草本植物。
生长寿命可达二三十年，一般第二至第四年生长最盛，第五年以后生产力即逐渐下降。
紫花苜蓿根系发达，主根粗大，入土深度可达10米以上。
根部上端略膨大处为根颈，是分枝及越冬芽着生地方，位于表土下3～8厘米土层内，随栽培年限而向下延伸，紫花苜蓿具较强的耐寒耐牧能力与此有关。
茎直立，光滑，高100～150厘米或更高。
根颈一般有25～40个分枝，多的可达100个以上。
三出羽状覆叶，小叶倒卵形或长椭圆形，先端有锯齿，托叶长而尖。
叶量多，全株叶片约占鲜草重量的45%～55%总状花序由二三十朵小花组成，花紫色或深紫色。
异花授粉植物，虫媒为主，也有借机械力量的碰撞，促使龙骨瓣开放的，温度达30摄氏度左右时，龙骨瓣也能自行开放，荚果螺旋形，2～4回，不开裂，每荚有种子2～8粒。
种子肾形，黄色，千粒重1.5～2克。
【生物学特征】紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，生长最适宜温度在25℃上下。
夜间高温对紫花苜蓿生长不利，可使根部的贮存物减少，削弱再生力。
根在15℃时生长最好，在灌溉条件下，则可耐受较高的温度。
紫花苜蓿耐寒性很强。
5～6℃即可发芽并能耐受零下5℃和零下6℃的寒冷，成长植株能耐零下20℃和零下30℃的低温，在雪的覆盖下可耐零下44℃的严寒。
对水分的要求：紫花苜蓿是需水较多的植物，每形成1克干物质需水约800克，但因根系发达抗旱能力很强，在年降水量。
300～800毫米地方均能生长。
在温暖干燥而有灌溉条件地方生长极好。
年雨量超过1000毫米地方不适于紫花苜蓿的栽培。
夏季多雨，天气湿热，对紫花苜蓿的生长最为不利。
对土壤的要求：紫花苜蓿对土壤选择不严，除重粘土、低湿土、强酸碱外，从粗沙土到轻粘土皆能生长，而以排水良好土层深厚富于钙质土壤生长最好。
略奶耐碱，不耐酸，以土壤pH6～8为宜，成长植株可耐受的土壤含盐量为0.3%。
地下水位不宜过高，生长期间最忌积水，连续淹水24～48小时即可大量死亡。
土壤水分的多少可影响紫苜蓿饲用品质，水分增多可使紫花苜蓿的酸溶性粗纤维和木质素降低，茎叶干物质消化率提高，而对粗蛋白质含量则无影响。
生育性况：北方在墒性较好情况下春播后3～4天出苗，幼苗期间生长缓慢，根生长较快，播后30～40天茎长低于10厘米，根长20～50厘米，播后80天茎高50～70厘米，根长1米以上，植株开始现蕾开花。
【栽培技术】、轮作：一年生谷类作物、中耕作物或根菜类作物后均适于播种紫花苜蓿。
一般轮作种紫苜蓿的年限1为2～4年，栽培年限过长不仅产量低，而且根系庞大，翻耕困难。
种紫花苜蓿后土地肥美，富氮质，种植麦类、棉花、水稻、无不相宜。
关中各地经验，紫花苜蓿地耕翻后种小麦，即使不上粪，都可连续三年获得丰收，蛋白质含量也显著增加。
2、整地：紫花苜蓿种子细小，幼苗较弱，早期生长缓慢，整地务宜精细，要做到深耕细耙，上松下实，以利出苗。
有灌溉条地方，播前应先灌水以促证出苗整齐。
无灌溉条件地区，整地后应行镇压以利保墒。
种植紫花苜蓿生长年限长，出苗不匀或不齐，对以后的生产影响极大。
3、播种（1）播种期：北方各省宜春播或夏播。
西北、东北、内蒙古4～7月播种，最迟不晚于8月上旬。
华北3～9月播种，而以8月为佳。
北方春播应尽量提早，有的地方可早春顶凌播种或冬播（或称寄籽播种），争取尽早出苗，以免受春早和烈日及杂草的危害。