家政服务员试卷
家政服务员测试题含参考答案

家政服务员测试题含参考答案一、单选题(共100题,每题1分,共100分)1、()是安全出行的保障.A、保证孩子和老人的安全B、遵守社会公德C、自觉遵守交通规则,维护交通秩序D、遵纪守法正确答案:C2、发现下列哪种情况时说明食品可能变质()。
A、罐头胖听,盖子鼓起来B、蟹烧熟后颜色变红C、虾烧熟后颜色变红D、啤酒冒泡多正确答案:A3、即使母乳充足也须按时添加辅食,否则婴儿容易出现() .A、营养不良B、不会咀嚼C、长不出牙齿D、不爱吃饭正确答案:A4、给产妇穿裤子时,要将()同时由裤腰处插入裤管内.A、双脚B、双腿C、双肘D、双膝正确答案:A5、水果中都含有大量的(),且榨汁不会大量破坏水果的养分,所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、糖分B、维生素和氨基酸C、氨基酸D、维生素正确答案:B6、剖腹产的产妇()小时内不能进食.A、1 2B、3 6C、4 8D、2 4正确答案:D7、大多数宝宝在出生后()时,口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一些黄白色的小点,很像是长出来的牙齿,俗称“马牙".A、2到3周B、4 到 6 周C、以上都不是D、7 到 8 周正确答案:B8、家庭火灾报警方式,是直接拨打( ) 电话.A、110B、999C、120D、119正确答案:D9、家政服务员人蹲时注意( ) 身上隐私.A、分散B、不暴露C、暴露D、合正确答案:B10、炒是烧热炒锅,葱姜焓锅,投入原料,急火快炒,()成菜的一种烹调方法.A、缓慢B、迅速C、慢热D、逐渐正确答案:B11、服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣厨的()A、外B、高处C、抽屉里D、低处正确答案:B12、配菜对菜肴的色、香、味、形以及()都有直接影响.A、成色B、成品C、成本D、成形正确答案:C13、阵发性啼哭多为腹部病变,常因()所致。
A、便秘B、以上原因都对C、腹泻D、肠蠕动亢进或痉挛正确答案:B14、炒菜时油锅起火可().A、迅速盖上锅盖B、用大块湿毛巾将火源盖住C、用棉被将火源盖住D、110正确答案:A15、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他().A、抱着B、坐着C、站着D、放在合适的位置正确答案:D16、发现煤气泄漏,马上要做的是().A、关闭阀门,关窗B、关窗, 以免煤气外泄C、关闭阀门,开窗通风D、点火查看原因正确答案:C17、乌鸡汤具有下奶的作用,选用1千克的乌鸡,配料为5粒红枣,枸杞20克,生姜10克盐2克,砂锅放水,加入乌鸡和这些配料,大火煮开后转小火炖煮()即可。
家政服务员理论试题库及答案

家政服务员理论试题库及答案一、家政服务员理论试题库(一)选择题1. 以下哪项不是家政服务员应具备的基本素质?()A. 责任心B. 爱心C. 耐心D. 浮躁2. 家政服务员在服务过程中,应遵循以下哪个原则?()A. 尊重客户B. 超额完成任务C. 简化服务流程D. 降低服务质量3. 以下哪个不是家政服务员的工作职责?()A. 照顾婴幼儿B. 清洁卫生C. 烹饪食物D. 代客户购物4. 家政服务员在上岗前需要接受哪些培训?()A. 职业技能培训B. 法律法规培训C. 心理素质培训D. 所有以上选项(二)判断题1. 家政服务员在服务过程中,可以自行更改客户的生活习惯。
()2. 家政服务员在服务过程中,应遵循客户至上的原则。
()3. 家政服务员在照顾婴幼儿时,可以单独留婴幼儿在家。
()4. 家政服务员在烹饪食物时,应遵循卫生、营养、美味的原则。
()(三)简答题1. 简述家政服务员应具备的基本素质。
2. 简述家政服务员在服务过程中应遵循的原则。
3. 简述家政服务员的工作职责。
二、答案(一)选择题1. D2. A3. D4. D(二)判断题1. ×2. √3. ×4. √(三)简答题1. 家政服务员应具备的基本素质:(1)责任心:对客户、工作、家庭负责,认真履行职责;(2)爱心:关心客户,尊重客户,关爱家庭成员;(3)耐心:耐心倾听客户需求,耐心解决问题;(4)诚信:诚实守信,遵守职业道德;(5)沟通能力:善于与客户、家庭成员沟通,传递信息。
2. 家政服务员在服务过程中应遵循的原则:(1)尊重客户:尊重客户的生活习惯、隐私和意见;(2)客户至上:以满足客户需求为服务宗旨;(3)专业服务:具备专业技能,提供优质服务;(4)诚信服务:诚实守信,维护客户权益。
3. 家政服务员的工作职责:(1)照顾婴幼儿:照顾婴幼儿的生活、学习、娱乐等方面;(2)清洁卫生:负责家庭卫生清洁,保持家庭环境整洁;(3)烹饪食物:根据客户口味和营养需求,烹饪美味佳肴;(4)照顾老年人:关爱老年人,提供生活照顾和精神陪伴;(5)其他家务:如购物、洗衣、熨烫等。
家政服务员考试题型及答案

家政服务员考试题型及答案一、单项选择题(每题2分,共10题,共20分)1. 家政服务员在服务过程中,以下哪项行为是正确的?A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 保持个人卫生,尊重雇主的生活习惯D. 向雇主索要额外的报酬答案:C2. 家政服务员在清洁厨房时,以下哪项是正确的做法?A. 使用化学清洁剂清洁食物B. 将清洁剂直接倒入下水道C. 使用专用的清洁工具和清洁剂D. 忽略厨房角落的清洁答案:C3. 家政服务员在照顾老人时,以下哪项是正确的?A. 让老人独自外出B. 忽视老人的饮食需求C. 定期检查老人的健康状况D. 与老人发生争执答案:C4. 家政服务员在照顾儿童时,以下哪项是正确的?A. 让儿童独自玩耍B. 忽视儿童的安全C. 教育儿童基本的生活技能D. 纵容儿童的不良行为答案:C5. 家政服务员在熨烫衣物时,以下哪项是正确的?A. 使用过高的温度熨烫B. 不区分不同材质的衣物C. 按照衣物的标签指示熨烫D. 忽略衣物的清洁答案:C6. 家政服务员在准备餐食时,以下哪项是正确的?A. 使用过期的食材B. 忽略食物的卫生安全C. 根据雇主的口味和需求准备食物D. 随意改变雇主的饮食习惯答案:C7. 家政服务员在处理家庭纠纷时,以下哪项是正确的?A. 参与雇主的家庭纠纷B. 保持中立,不发表意见C. 偏袒雇主的一方D. 泄露雇主的私人信息答案:B8. 家政服务员在保护雇主隐私方面,以下哪项是正确的?A. 随意透露雇主的私人信息B. 未经允许查看雇主的私人文件C. 尊重雇主的隐私权D. 与他人讨论雇主的私事答案:C9. 家政服务员在处理紧急情况时,以下哪项是正确的?A. 保持冷静,迅速采取行动B. 惊慌失措,不知所措C. 忽视紧急情况,继续日常工作D. 责怪雇主造成紧急情况答案:A10. 家政服务员在自我提升方面,以下哪项是正确的?A. 忽视自我学习和提升B. 参加专业培训和学习C. 只关注自己的工作,不关心雇主的需求D. 拒绝接受雇主的合理建议答案:B二、多项选择题(每题3分,共5题,共15分)11. 家政服务员在服务过程中,以下哪些行为是正确的?(多选)A. 遵守雇主的家规家法B. 随意改变雇主的家具摆放C. 尊重雇主的文化和习惯D. 保持积极的工作态度答案:ACD12. 家政服务员在清洁工作时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 使用环保清洁剂B. 忽略窗户的清洁C. 定期清洁家电D. 保持清洁工具的卫生答案:ACD13. 家政服务员在照顾儿童时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 监督儿童完成作业B. 纵容儿童的不良行为C. 教育儿童良好的生活习惯D. 确保儿童的安全答案:ACD14. 家政服务员在烹饪时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 根据雇主的口味调整食物B. 使用不新鲜的食材C. 保持厨房的整洁和卫生D. 合理搭配营养均衡的餐食答案:ACD15. 家政服务员在处理雇主的财物时,以下哪些做法是正确的?(多选)A. 未经允许不使用雇主的物品B. 妥善保管雇主的贵重物品C. 随意丢弃雇主的物品D. 定期检查雇主财物的安全答案:ABD三、判断题(每题2分,共10题,共20分)16. 家政服务员在服务过程中,可以随意使用雇主的私人物品。
《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案一、填空: (每空 2 分,共 28 分)1、日常交往时,如区分不出对方的职务、职业、年龄时,可称。
2 、所谓家庭伦理、道德,一般包括:、、体恤老人、、、长幼有序。
3、属于一般违法行为。
4、公民在时,可以而应该进行正当防卫。
5、吃母乳的婴儿一天能拉次。
6、冰箱可冷藏食物,但有一定的时间要求,若存放时间过长,食物也会变质,如牛奶在 2— 5 摄氏度,最多储藏天。
7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。
8、常用的感谢语有。
9、环境卫生打扫时基本程序一般为。
10 、家政人员在家庭工作中要做到三轻是:。
11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。
二、判断题(每题 2 分,计 32 分)1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。
( )2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。
( )3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。
( )4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。
( )5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。
( )6、扁豆炒得半生半熟,吃了就会中毒。
( )7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射,电绝缘物体穿透,遇含水份物体易被吸收等特征。
( )8、整洁有序是家政人员的第一要求。
( )9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具,这对主人及餐馆的一种礼貌行为。
( )10、凡年满 18 周岁的公民都有选举权和被选举权。
( )11 、不要在钥匙上写上自己的姓名。
( )12 、家政人员不得引领他人进入雇主家中。
( )13、如果临时招待客人,屋里有点零乱时,要立即收拾一番,并做适当解释。
( )14、微波炉加热食品时,炉内食品放置可达到容积的2∕3。
( )15、洗衣机排水管长度不宜超过 3 米,最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面 22 、厘米,过长、过高会使排水不尽。
( )16 、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。
( )三、简答题(每题 6 分,计 30 分)1、简述老人饮食的基本原则。
家政服务试题题库及答案

家政服务试题题库及答案一、单项选择题(每题1分,共10分)1. 家政服务中,以下哪项服务不属于家政服务范畴?A. 清洁服务B. 家教服务C. 法律咨询D. 园艺服务答案:C2. 家政服务人员在进行清洁工作时,以下哪项操作是不正确的?A. 使用专业清洁工具B. 按照从上到下的顺序进行清洁C. 随意使用化学清洁剂D. 定期进行深度清洁答案:C3. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项行为是不被允许的?A. 保持个人卫生B. 与雇主保持良好的沟通C. 未经允许使用雇主的私人物品D. 遵守家政服务合同约定答案:C4. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项技能是必备的?A. 驾驶技能B. 烹饪技能C. 外语交流能力D. 急救技能答案:B5. 家政服务合同中,以下哪项条款是不合理的?A. 服务时间B. 服务内容C. 服务费用D. 服务人员必须无条件服从雇主的所有要求答案:D6. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项行为是正确的?A. 随意透露雇主的个人信息B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 按照合同约定提供服务D. 拒绝提供超出合同约定的服务答案:C7. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项是必要的?A. 携带个人物品B. 穿着随意C. 佩戴工作牌D. 携带手机答案:C8. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项是不需要的?A. 了解雇主的生活习惯B. 了解雇主的家庭成员C. 了解雇主的宗教信仰D. 了解雇主的财产状况答案:D9. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项是不应该做的?A. 保持工作区域的整洁B. 尊重雇主的隐私C. 随意评价雇主的个人习惯D. 及时反馈服务过程中的问题答案:C10. 家政服务人员在服务过程中,以下哪项是必须遵守的?A. 遵守工作纪律B. 遵守交通规则C. 遵守法律法规D. 以上都是答案:D二、多项选择题(每题2分,共10分)1. 家政服务人员在服务过程中,以下哪些行为是正确的?A. 遵守服务时间B. 遵守服务内容C. 遵守服务费用D. 遵守法律法规答案:A、B、C、D2. 家政服务人员在服务过程中,以下哪些技能是重要的?A. 烹饪技能B. 清洁技能C. 沟通技能D. 安全意识答案:A、B、C、D3. 家政服务人员在服务过程中,以下哪些是必须遵守的?A. 保密协议B. 工作纪律C. 法律法规D. 雇主的不合理要求答案:A、B、C4. 家政服务人员在服务过程中,以下哪些是不应该做的?A. 未经允许使用雇主的物品B. 未经允许透露雇主的个人信息C. 未经允许进入雇主的私人空间D. 未经允许评价雇主的个人习惯答案:A、B、C、D5. 家政服务人员在服务过程中,以下哪些是必要的?A. 佩戴工作牌B. 携带个人物品C. 了解雇主的生活习惯D. 了解雇主的家庭成员答案:A、C、D三、判断题(每题1分,共10分)1. 家政服务人员可以随意使用雇主的私人物品。
家政服务员测试题与答案

家政服务员测试题与答案一、单选题(共90题,每题1分,共90分)1、下列做法正确的是()。
A、网络聊天,随意泄露个人信息B、公共场所,不需要观察安全出口C、雇主溺水,奋不顾身救援D、面对歹徒,力求保护自己正确答案:D2、若( )职业道德水平不高,很难生产出优质的产品和提高优质的服务.A、老人B、从业人员C、青年人D、儿童正确答案:B3、腹泻的婴儿以继续进行母乳喂养,建议只哺乳喂()的乳汁,以免后阶段乳汁中的高脂肪加重消化不良,使腹泻愈加严重.A、前5分钟B、后5分钟C、中间一段的母乳D、以上都是正确答案:A4、在日常生活中,求人指路、请人让路、要求插话、指点、暂时离开等等都可以用()。
A、That's all rightB、(I'm) SorryC、Excuse meD、Pardon me正确答案:C5、发现贮粮吸湿返潮时,要将其放到().A、室外通风降温B、室外晒干C、室外摊晾,通风降温,干燥后再贮存D、室外摊晾正确答案:B6、睡眠时,孕妇宜采用侧卧位睡眠,尤以()为好,这样可减轻子宫右旋对脐带的压迫,有利于胎儿的血液供应。
A、右侧位B、平躺C、左侧位D、俯卧正确答案:A7、家庭绿化有利于人们改善生活,但不包括()作用.A、身心健康B、陶治情操C、听觉享受D、视觉享受正确答案:C8、平时我们遇到偷窃会抢劫应立即拨打()报警A、114B、110C、120D、119正确答案:B9、一般在妊娠()后即可开始运动,并应每日进行,运动量可逐渐增加。
A、6个月B、8个月C、反应开始D、反应消失正确答案:D10、为婴儿调配奶粉时,正确的顺序是在奶瓶里先加入().A、奶粉B、水C、钙D、糖正确答案:B11、下面孕妇在孕期居家生活中应注意的事项中,正确的是().A、攀高或踮起脚尖取物B、弯腰去取地上或低处的物品C、上下楼梯时要稍作扶特,一级一级的上,并要保持腰背挺直D、提重物正确答案:C12、下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()。
家政服务员理论试题及答案
家政服务员理论试题及答案第一部分选择题(160道)一、职业道德1.社会主义职业道德以( )为核心。
A、全心全意为人民服务B、自我C、劳动态度D、社会主义公有制2.A3. (A4.AC5. (A6A7A8AC9A、BCD10.ABCD、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则11. 家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。
A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法13. ( )既是中华民族的传统美德,也是现代社会共同推崇的先进文化理念。
A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。
A、稳定性和连续性B、专业性和有限性C、多样性和适用性D、间断性和不连续性15. 下列关于爱岗敬业的说法中,你认为正确的是()。
A、市场经济鼓励人才流动,再提倡爱岗敬业已不合时宜B、即便在市场经济时代,也要提倡“干一行、爱一行、专一行”C、要做到爱岗敬业就应一辈子在岗位上无私奉献D、在现实中,我们不得不承认,“爱岗敬业”的观念阻碍了人们的择业自由16. 家庭是以()为基础,以血缘关系为纽带,有共同生活的社会基本组织单位。
A、婚姻关系B、利益关系C、工作关系D、服务关系17. 家庭的物质生活管理不包括()。
A、衣、食、住、行的管理B、家庭保健、卫生的管理C、家庭安全管理D、家庭教育、文娱的管理18. 家庭的精神文化生活管理包括()。
A、衣、食、住、行的管理B、家庭保健、卫生的管理C、家庭安全管理D、家庭教育、文娱的管理A、适度对待其亲友B、在亲友面前说雇主的隐私C、在亲友面前唠叨D、将雇主的财务外借给其亲友答案1.A2. A3. C4. D5. D6. A7. D8. D9. D 10. D 11. A 12. D 13. C 14. D 15.B 16. A 17. D 18. D 19. A 20. D 21.C 22.D 23. B 24. D 25. D 26. B27. A 28. B 29. A二、基础知识1.( )保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。
家政服务员(家庭照护员)理论知识试卷
家政服务员(家庭照护员)理论知识试卷一、选择题(共20题,每题0.5分共10分。
选择一个正确答案,将对应的字母填入题中的括号内。
)1、老年人生理功能退化,消化吸收能力下降,活动量也相应减少,饮食总量减少,容易出现()的现象。
A、营养不足B、身体乏力C、头晕体虚D、消化不良2、家政服务员根据老年人自理程度及病情选择适宜的进食体位,()适用于下肢功能障碍或行走无力的老人。
A、轮椅坐位B、半卧位D、侧卧位D、仰卧位3、老年人皮脂腺相对萎缩,过冷会造成血管收缩,对有糖尿病、冠心病的老年人十分不利,故洗脸水温宜控制在()oA、18-30°CB、17-30°CC、16-30°CD、15-30°C4、鼻饲进食量由少量开始逐渐增加,一次不超过()毫升。
A、50B、100C>150D>2005、家政服务员通过给病患(),可观察并了解病患全身皮肤的状况,及时发现和预防压疮的出现,掌握病患的病情变化。
A、更换衣物B、喂饭C、洗衣服D、清理二便6、为病患穿脱衣物时,先近侧,后(),有外伤时,先健侧,后患侧。
A、近侧B、对侧C、患侧D、健侧7、可采用有盖的()盛装消毒液来浸泡体温计。
A、塑料制品B、不锈钢制品C、铝制品D、搪瓷制品8、体温计的消毒液需()更换一次。
A、每日B、两天C、三天D、每周9、制汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳,陈年瓦罐具有()的特点。
A、透气性好B、吸附性好C、传热效能好D、聚散热快10、“蒸”既保持食品的外形,又不破坏食品的()oA、维生素B、蛋白质C、风味D、胆固醇11、老年人产生消极情绪的原因包括身体机能衰退、对人际关系的改变缺乏心理准备和()。
A、物品损坏B、被疾病困扰C、儿女不在身边D、想要的物品买不到12、水适量才会熬出香甜浓稠的粥,稀粥中米和水的比例为()。
A、1:5B、1:7 1:10D>1:1313、当呼吸频率超过()次/分钟,称为呼吸过速。
家政服务员知识试卷
家政服务员理论知识试卷姓名单位得分一、单项选择下列每题中有4 个选项, 其中只有1 个选项是正确的, 请将正确答代号填在横线空白处(每题 1 分, 共80 分)。
1.家政服务员是进入, 为家庭生活服务的职业。
A.家庭B. 工厂C. 企业D. 事业单位2.正确的道德观念对于协调的关系、维持社会生活的稳定等具有重要作用。
A.动物与动物B. 人与人C. 人与动物D. 动物与植物3.道德修养是个人修养的。
A.基础B. 补充C. 核心D. 终结4.和以为人民服务为核心是我国社会主义社会公德的基本内容。
A. 五爱精神B. 六爱精神C. 四爱精神D. 三爱精神5.是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。
A. 工作早安排、巧计划B. 随心所欲C. 工作顺其自然D. 雇主安排6.城市居民经济核算意识强, , 在开支方面多精打细算。
A.不会计划B. 计划性强C. 计划性差D. 不讲情意7.公民在法律面前, 是我国公民的一项基本权利。
A.言论自由B. 政治自由C. 结社自由D. 一律平等8.社会公德是指在一定的社会里占统治地位的。
A.行为准则B. 言行准则C. 道德准则D. 社交准则9.劳动就业是指具有劳动能力的公民在内从事某种有一定劳动报酬和经营入的社会职业。
A. 法定劳动年龄B. 合法范围C. 非法范围D. 法定婚龄10.国家规定禁止任何人和组织机构为未满周岁的少年儿童介绍就业。
A. 15B. 16C. 17D. 1811.劳动者如果要解除劳动合同, 应当提前日以书面形式通知用人单位。
A. 20B. 30C. 40D. 5012.年满周岁的未成年人享有就业的权利。
A. 14B. 15C. 16D. 1713.接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和的关系。
A.来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导14.站立时, 可以双手相握放在身前, 不要抱在或叉腰。
A.头上B. 背后C. 胸前D. 腹部15.见到熟人、客人或与人讲话前要先有。
家政服务员试卷及答案
家政服务员试卷及答案一、填空题1.先生或女士。
2.男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、长辈尊重、长幼有序。
3.民事违法行为情节较轻。
4.本人受到不法侵害时,可以而应该进行正当防卫。
5.吃母乳的婴儿一天能拉四五次。
6.冰箱可冷藏食物,但有一定的时间要求,若存放时间过长,食物也会变质,如牛奶在2—5摄氏度,最多储藏7天。
7.婴儿出生6个月就开始训练大小便了。
8.常用的感谢语有“谢谢”。
9.环境卫生打扫时基本程序一般为先内后外。
10.家政人员在家庭工作中要做到三轻是:说话轻、走路轻、操作轻。
11.急救止血常用方法有指压止血、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。
二、判断题1.正确。
2.错误。
打死小偷属于过当防卫。
3.错误。
电饭锅的内锅不应该直接放在炉灶上加热。
4.错误。
有黑斑的蕃茄不一定会导致腹泻。
5.错误。
高血压病人饮食应该注意少吃高脂肪的食品。
6.错误。
扁豆炒得半生半熟不会导致中毒。
7.正确。
8.正确。
9.正确。
10.正确。
11.正确。
12.正确。
13.正确。
14.正确。
15.正确。
16.错误。
电冰箱插头所接的三孔插座接地线必须接地。
三、XXX1.老人饮食的基本原则包括:饮食清淡、易于消化、富含营养、多样化、适量饮水、定时定量、注意卫生。
2.劳动者应履行的义务包括:遵守国家法律法规、遵守劳动合同、维护劳动关系稳定、保守用人单位的商业秘密、不从事与用人单位竞争的活动、保护劳动安全和健康、提高工作能力和素质。
3.一氧化碳中毒的症状包括:头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力、心悸、胸闷、呼吸困难、意识模糊、昏迷等。
4.操持家务的基本原则包括:先内后外、先重后轻、先脏后洁、先湿后干、先低后高、先热后冷、先缓后急、先整后散、先收拾后清洁。
5.孕妇饮食的原则是:饮食要清淡、营养要均衡、食物要新鲜、避免生冷食物、避免过度饮食、避免烟酒。
四、论述题1.病人饮食的原则包括:饮食清淡、易于消化、富含营养、多样化、适量饮水、定时定量、注意卫生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
职业技能鉴定国家题库 家政服务员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制, 考试时间:120分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读答题要求,在规定位置填写答案。
一、单项选择(第1题~第160题,每题0.5分,共80分。
) 1、( )是社会道德的重要组成部分。
A 、企业口号 B 、商业口号 C 、岗位职责 D 、职业规范 2、( )是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A 、道德教育 B 、行为规范 C 、行为准则 D 、逻辑思维 3、下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。
A 、稳定性和连续性 B 、专业性和有限性 C 、多样性和适用性 D 、间断性和不连续性 4、社会主义职业道德是建立在( )基础上的新型道德。
A 、社会主义公有制 B 、社会主义私有制 C 、资本主义公有制 D 、资本主义公有制 5、社会主义职业道德以( )为核心。
A 、全心全意为人民服务 B 、自我 C 、劳动态度 D 、社会主义公有制 6、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系,是( )关系。
A 、平等互助 B 、生活救济 C 、奴役 D 、公共 7、家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。
A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 8、作为家政服务员,必须做到( )才能得到雇主的信任。
A 、惟命是从 B 、文明礼貌 C 、守时守信 D 、勤俭节约 9、建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是( )。
A 、节约用水 B 、节约用电 C 、节约食物 D 、尽量使用“一次性”用具10、作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要( )。
A 、常打听家庭内部的事情B 、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权考 生 答 题 不 准超过此 线C、在雇主不在的时候乱翻东西D、将家中东西持为己有11、家政服务员择业基本方法中不包括()。
A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业C、通过劳务信息择业D、非法的劳务输出渠道12、准备参加家政服务工作之前,从业人员要作好诸多的准备工作,但无需准备()。
A、健康证明B、身份证件C、学历证书D、出生证明13、家政服务工作满足了()的需求。
A、社会B、农民C、工人D、知识分子14、家政服务员在服务过程中应主动征求()意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。
A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居15、家中如果着火了,且火势较大,要立即报火警;火警电话是()。
A、119B、110C、120D、99916、犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪,如果条件容许应立即拨打()匪警电话报警。
A、119B、110C、120D、99917、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时,应迅速拨打()急救电话。
A、119B、110C、120D、99918、电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下()摄氏度。
A、1~2B、2~4C、4~6D、6~819、如交通事故严重,则必须迅速拨打()报警电话通知交管部门,同时积极抢救伤者。
A、119B、122C、110D、99920、在遭受到雇主家虐待后,家政服务员应该()。
A、忍辱负重B、报复雇主C、拿雇主的财物D、向维权组织举报21、家政服务员在工作时,不宜穿着的服装是()。
A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤22、爱护花草树木,不践踏草坪,()是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服B、不攀折花木C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机23、()不是家庭中常用的消毒药物。
A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏24、家庭卫生消毒方法中不包括()。
A、物理消毒法B、高温消毒法C、低温消毒法D、化学药物消毒法25、以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语()。
A、问候语B、告别语C、道歉语D、谴责语26、涂口红时应微微地张开嘴,自然放松嘴唇,先用唇线笔勾出(),再涂唇膏。
A、唇廓线B、眼线C、眉廓线D、脸部轮廓27、()是用语言或行为向别人问好,表示自己的慰问。
A、致意B、握手C、介绍D、推荐28、客人进房后,通常请宾客坐上位—指离()较远的位子。
A、卧室B、房门C、窗户D、家具29、“火把节”是()的传统节日。
A、回族B、藏族C、维吾尔族D、彝族30、阴历正月十五叫(),传统意义上它是过年的最后一天。
A、腊八B、元旦C、上元节D、清明31、家庭是由()紧密联系起来的内团体,既是感情集团又是责任集团。
A、婚姻关系、血缘纽带B、婚姻关系、金钱纽带C、朋友关系、血缘纽带D、朋友关系、利益纽带32、()是建立良好人际关系的基本原则之一。
A、坐等朋友来访B、朋友的事与自己无关,不必关心C、热情待人,坦诚相见D、为减少不必要的麻烦,朋友间来往越少越好33、家政服务员工作好坏,()是主要的、直接的评价者。
A、父母B、职业介绍所C、家政公司D、雇主34、当雇主家中有不幸发生时,家政服务员应主动的为雇主做些()的饭菜。
A、酒肉齐全B、大鱼大肉C、清淡可口D、色、香、味俱全35、()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。
A、选举权B、劳动权C、财产权D、信仰自由36、()是公民的首要任务。
A、维护国家统一和各民族团结B、爱护公共财产,遵守劳动纪律C、遵守公共秩序,尊重社会公德D、依法纳税37、劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用()。
A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者38、签订合同需遵守的基本原则是()。
A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先39、《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后(),男方不得提出离婚。
A、一年B、二年C、三年D、四年40、《妇女权益保护法》规定,妇女的合法权益受到侵害的,可以()。
A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定41、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。
这种纠纷不包括()。
A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷B、宣告死亡C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷42、()管辖在全国有重大影响的案件,以及它认为应当由自己来审理的第一审案件。
?A、基层人民法院B、中级人民法院C、高级人民法院D、最高人民法院43、()触犯《治安管理处罚法》,应当给予行政拘留处罚的,不执行行政拘留处罚。
A、已满十六周岁不满十八周岁的B、已满十八周岁,初次违反治安管理的C、五十周岁以下的人员D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女44、《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括()。
A、非法携带、存放枪支弹药B、违法生产、销售、储存危险物品C、非法制造、贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由45、家政服务员在赴宴或做客时要()。
A、客随主便B、客主自便C、主动安排宴请主人的位置D、主动安排雇主的位置46、宴会中的餐巾是用来()。
A、用来擦餐具,抹汗的B、轻抹嘴上的油或擦手用的C、当抹布用的D、去卫生间时用的47、舞会中的邀请和被邀,通常都是()跳舞。
A、由女士邀请男士B、由男士邀请女士C、由男士邀请男士D、由女士邀请女士48、如果雇主带小孩和家政服务员一起赴宴,这时家政服务员应该:()。
A、将照顾自己吃好作为主要任务B、将照顾雇主吃好作为主要任务C、将照顾小孩吃好作为主要任务D、将照顾小孩之外的人吃好作为主要任务49、家庭宴会开始前,家政服务员可以协助主人在()迎接宾客。
A、卧室B、厨房C、客厅D、门口50、宴会上家政服务员递菜时,应先从女主宾的()开始。
A、左侧B、右侧C、前边D、后边51、家庭宴请中()的选择非常关键,其直接关系到家庭宴请的效果。
A、茶水B、桌椅C、菜肴D、碗筷盘52、制订家宴菜单时,以下几个关键要素中不正确的是()。
A、要突出宴请主题B、菜品用料多样、富于变化C、讲究营养、注意卫生D、要杜绝狗肉类食物53、家庭宴席中桌布通常应当超出餐桌边缘()厘米左右。
A、10B、20C、30D、4054、有关家庭聚会的注意事项中不正确的是()。
A、邀请宾客时应力求将趣味相投的客人邀请在一起B、家庭聚会要精心布置和认真准备,不要太过随意C、客人一般会入乡随俗,不必考虑客人的饮食习惯D、要根据地方特色、风味特点制定菜单55、苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与()成为“南食”两大菜系。
A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜56、久负盛名的浙菜菜肴是()。
A、京酱肉丝B、苜蓿肉C、糖醋里脊D、西湖醋鱼57、湘菜用料广泛,油重色浓,多以()、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。
A、芝麻B、花椒C、辣椒D、八角58、徽菜以烹制()而闻名。
A、山野海味B、粗粮细作C、海产品D、家禽59、法式西餐至今仍名列世界西菜()。
A、之首B、之二C、之三D、之四60、英式西餐的特点描述不正确的是()。
A、烹调讲究鲜嫩,口味清淡B、选料注重海鲜及各式蔬菜C、菜量要求多而精,调味时较多用酒D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用61、意大利人喜爱(),做法吃法甚多。
A、大米B、面食C、玉米D、肉食62、()不是美式菜肴中较著名的菜肴。
A、美式牛扒B、橘子烧野鸭C、烤火鸡D、焗馄饨63、()不是俄式菜肴中较著名的菜肴。
A、咸猪脚B、酸黄瓜汤C、黄油鸡卷D、冷苹果汤64、()不是富有代表性的广式面点品种。
A、叉烧包B、三丁包子C、莲茸甘露酥D、马蹄糕65、京式面点以()为代表。
A、B、C、D、66、和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成()的过程。
A、面条B、面坯C、面皮D、面团67、制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是()。
A、美观的、绚丽的B、熟的、新鲜的、卫生的C、储存时间短、未腐烂的D、品种要多样、颜色鲜艳68、制作水果拼盘时, 对于不同的艺术造型要选择不同形状、规格的()。
A、尺寸B、刀锯C、勺子D、器皿69、西方人姓名的排列顺序是()。
A、前面是姓氏,后面是名B、前面是名,后面是姓氏C、前面后面都是姓氏,名在中间D、前面后面都是名,姓氏在中间70、在美国,老年人绝不喜欢别人恭维他们的()。
A、外貌B、健壮的体魄C、运动能力D、年龄71、美国人最盛行在()相互送礼物。
A、国庆节B、劳动节C、感恩节D、圣诞节72、西餐中刀叉的数目是对应相等的,一般()套。
A、1B、2~3C、4~5D、5~673、在美式餐饮服务中,所有的食物必须从()送上。
A、左边用左手B、右边用右手C、中间用右手D、中间用左手74、购买农副产品要选择那些信誉好管理严格的农贸市场或去()购买。