木桶饭的详细做法
【图文】木桶蒸米饭的做法
【图文】木桶蒸米饭的做法1 人做过、米先泡四五个小时，洗净弄干；2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
木桶蒸饭，工序有点多，成本有点高首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米都可以其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜最后，要做出好的蒸饭，还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤1、水烧开上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层，再接着蒸，重复上述步骤直到够。
2、把米饭全都倒出来，加少量沸水，搅拌均匀，加盖静焖15分钟左右，让米饭把水全部涨干3、再把米饭全都倒回木桶铺平，戳几个洞通气，盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了。
你们的米饭太硬估计就是少了第二第三步，如果不觉得麻烦可以尝试一下，希望能够帮到你们！作者：朱有用料•大米•水•步骤 1选择东北大米，或泰国香米。
用水浸泡三小时以上。
最好能泡过夜。
•步骤 2水烧开后放上木桶，分几次把浸过水的米装进桶里（见昌气后放第二层）。
大火蒸10分钟。
•步骤 3倒出米饭放入盆中，加适量开水搅拌均匀加盖焖十五分钟，让米饭涨开。
•步骤 4把米倒回木桶戳几个洞通气。
盖上盖子猛火蒸十分钟。
小贴士木桶蒸饭，工序有点多，成本有点高首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米都可以其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜最后，要做出好的蒸饭，还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤1、水烧开上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层，再接着蒸，重复上述步骤直到够。
2、把米饭全都倒出来，加少量沸水，搅拌均匀，加盖静焖15分钟左右，让米饭把水全部涨干3、再把米饭全都倒回木桶铺平，戳几个洞通气，盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了。
厨房美食菜谱：木桶饭的做法
厨房美食菜谱：木桶饭的做法
这木桶饭我不知道各位豆亲那里有没有.
我们这里,过年过节肯定会煮这幺一桶饭出来招呼.
这个饭,是要凭经验来操作的. 刚开始是会失败.
努力尝试之后,会慢慢练出工夫来.
食材
主料：
大米600g
水1000ml
步骤
1.准备好大米.
2.准备好三个不锈钢的网兜.
3.拿个大锅.
煮开一锅水.
4.把米倒进去.
5.用个兜,要不停搅动.
6.要不停翻动.
等里面的米都煮白了.
7.捞起来.
8.把里面的米都捞出来.
放在网兜里
沥干米水.
9.里面的米汤可以另做它用.
煲滚开来给小孩喝最有营养了.
10.把沥干水份的米倒在木桶里.
11.压实.
用筷子钻几个孔.
12.把木桶盖放上去.
把木桶放在蒸锅里.
蒸上半个钟即可开吃.
小贴士：这木桶饭我不知道各位豆亲那里有没有.
我们这里,过年过节肯定会煮这幺一桶饭出来招呼.
这个饭,是要凭经验来操作的. 刚开始是会失败.
努力尝试之后,会慢慢练出工夫来.。
木桶蒸饭的做法
木桶蒸饭的做法
我们都知道在云南这个地区不仅景色优美，而且美食也是特别多的，很多人喜欢去云南旅游，并不是冲着云南的美景去的，而是美食和美景相扶相随的，云南地区比较出名的就是傣族人民的木桶蒸饭，因为木桶蒸出来的口感是比较鲜美的，那么木桶蒸饭都有哪些做法呢？
1.将米洗洁浸泡1小时。
用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。
注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。
然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。
注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
原料：大米、木桶
调料：水
做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干；
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出
大量白汽后再盖上盖子；
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
木桶饭的详细做法
木桶是经过蒸煮、烘干、选料、成型、打磨、箍桶、精打磨、油漆、检验。
数道大工序生产而成。
一、蒸煮，顾名思义，就是把木材用来蒸煮。
锅炉里水加热至沸腾，将材料放入之中，高温蒸煮十二小时以上。
起到脱脂，而且能杀死木质中的虫卵。
要蒸煮的原因：经过蒸煮材料，生产的木桶就不会产生脱脂状态（桶表面出现的粘剂液体，称为油脂），在长久使用中没有虫蛀现象。
二、烘干，木材干燥设备要实现对木材的强制干燥（控制含水率），必须具备三个基本功能：加热、调湿和通风。
加热功能不言而喻；调湿（喷蒸汽或雾华水）用于保障干燥某些阶段所需的高湿度环境，防止木材开裂、变形等；通风设备必须保证湿热空气均匀地穿过材堆的各个部位，使干燥后的木材含水率均匀。
目前烘干最常有两种方式；1、简易，烘炉。
一般以热炉气直接或间接加热，难以组织合理的气流循环，湿度难以调节或无法调节，用这种简易设备获得好的干燥效果（控制含水率）是非常困难的。
2、烘房，利用科学合理设计，通风设备良好，自动控温，控制湿度，完全可精确控制木质的含水率，而且材堆里各个部位均匀。
烘干的原因：这道工序对于做木桶至关重要，最佳木质的含水率要控制在12%左右。
生产出的木桶减少桶上部边缘参差不齐、变型而脱箍现象。
而简易的烘炉进行烘干的材料各部位的含水率是不均匀，而且也很难精确控制含水率。
而生产出的木桶几乎每一个桶将会出现在变型脱箍。
大型的厂家首选的干燥设备为烘房。
而一些家庭作坊甚至一些小厂家，资金不足，降低成本而采用烘炉来进行材料进行干燥。
三、选料，经过蒸煮脱脂，烘干。
再进行材料的优劣筛选，本身香柏木节疤多，一些死节疤料给淘汰。
选料是因为：因为材料有死节，容易出现脱落，而且会漏水。
严重影响外观及质量。
一些生产商为了降低成本，以次充好，而生产出的木桶死节多多。
四、成型，一个好的型壮的桶主要来至于成型设计。
对进行筛选好了的料，依不同的型号、尺寸木桶进行设计。
成型该注意这些：首先进行材料表面处理，板与板接触处平面打磨，钻孔钉木梢。
木桶蒸30斤糯米饭的技巧
木桶蒸30斤糯米饭的技巧
木桶蒸30斤糯米饭的技巧如下：
1. 选择优质的大米，并将其洗净浸泡30分钟，这样可以使米饭更加饱满和口感更好。
2. 准备适量的清水和一些调料，如盐和食用油，以增添米饭的香味和口感。
3. 使用木桶蒸米饭时，需要根据具体情况调整蒸饭的时间。
一般来说，蒸30斤米饭的时间大约在1个小时左右。
但是具体的蒸饭时间还取决于木桶的大小、火力的大小以及米饭的湿度等因素。
4. 在蒸饭的过程中适时搅拌米饭，以避免米饭粘连和糊底。
5. 蒸好的米饭应该及时取出并晾凉，以免在木桶中过久停留而导致米饭变硬和口感不佳。
6. 如果需要保存剩余的米饭，应该用湿布或保鲜膜覆盖并放在阴凉处，避免米饭干燥和变硬。
以上是木桶蒸30斤糯米饭的技巧，希望对您有所帮助。
吃什么饭好吃又简单
吃什么饭好吃又简单
在家里怎么做木桶饭做之大米，辅料水。
然后把米洗干净，不要洗太多次，1~2次就可以了，否则它的营养成分很容易流失。
然后放，水不要太多，比米高一厘米左右就可以了。
用大火煮，在煮的过程中，，把它捞出来。
放倒掉，它非常有营养，可以用来洗菜，或煲成米汤等。
十分钟后，把米倒在木桶里，用筷子插些孔。
把它放入锅里蒸，大概30分钟，熟了后，就可以吃了。
在做的时候，可以加些肉或青菜，营养更丰富。
也可以加些香菇进去，口感会更好。
如果想味道更好，最好用糯米做，会更香。
它还有另外一。
做之前，要准备好材料，适量的糯米，辅料竹笋、白菜、鸭腿，调料水淀粉、耗油、鸡汁等。
然后将所有材料洗干净，要提前一个2天再拿出来做。
然桶底。
但最好把它放在水里泡一下，变透明后，再把其它调料剁碎了，放些料酒、酱油去腌一下鸭腿。
再把糯米放进去，放入其它材料，在蒸的过程中，加点白糖、水淀粉进去，搅拌均匀，继续蒸10分钟、再放白菜、红辣椒进去，蒸10分钟，就可以盛出来吃了。
在做的时候，可以放些桂皮、八角等调料，味道很好。
木桶饭的由来它已经有很多年历史了，大概2000多有了，之前，项羽在打仗的过程中，一直被打，士气很低落，大家都很疲惫，不想吃饭。
然后，他想出了一个办法加入其它肉类、蔬菜一起做，味道很香，做出来后，大家都很爱吃。
慢慢，很多人都经常用木桶饭来做饭，后来经的木桶饭，营养很好，而且很容易消化。
对脾胃很好，腻，荤
和素搭配，营养更丰富，更容易被吸收。
木桶蒸饭的操作方法
木桶蒸饭的操作方法
木桶蒸饭是一种传统的烹饪方法，它能够保持米饭的原汁原味和粘性。
以下是木桶蒸饭的操作方法：
1. 准备一只适合大小的木桶，保证木桶内部是干净的。
2. 将准备好的米饭放入木桶中，用手将米饭平整地铺在木桶底部。
3. 在米饭上平均撒上适量的清水，水量以刚好能够浸泡过米饭为宜，浸泡时间为15-30分钟。
4. 在蒸饭之前，可以根据个人喜好加入一些配料，例如蔬菜、肉类或香料。
5. 盖上木桶的盖子，并确保木桶的密封性良好，以防蒸汽外泄。
6. 将木桶放在蒸锅中，并加热至水开。
7. 开始蒸饭后，保持中小火继续蒸煮，时间一般为20-30分钟，具体时间根据米饭的品种和蒸饭的多少而定。
8. 当米饭蒸熟后，取出木桶，轻轻拔出木桶的盖子，用筷子或刀子搅动米饭以增加口感。
9. 最后，可以根据个人口味和需求，加入调料，如酱油、盐、胡椒粉或香油等。
注意事项：
1. 在蒸饭过程中，不要频繁开盖查看，以免破坏蒸汽累积的环境。
2. 确保木桶盖子密封性好，以免蒸汽外泄。
3. 保持适当的火力和时间，避免米饭过熟或未煮熟。
4. 可根据需要调整以上步骤和配料，以适应个人口味。
木桶蒸饭的做法
木桶蒸饭的做法
木桶蒸饭是一道传统的中国家常菜。
它以清香扑鼻、米饭饱满、口感软糯而受到人们的喜爱。
下面将详细介绍如何制作一道美味的木桶蒸饭。
首先，准备好所需的食材。
我们需要大米、鸡胸肉、香菇、葱姜蒜、胡萝卜和腊肠等。
将这些食材全部洗净备用。
接下来，准备一个合适大小的木桶。
先将木桶用清水冲洗干净，确保没有异味。
然后将木桶放入蒸锅中，加入适量的水，待水烧开后将火调小。
然后，开始处理食材。
将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
鸡胸肉切成块状，香菇切成片状，葱姜蒜切末。
胡萝卜切成小块，腊肠切成薄片。
接着，将腌制食材。
将鸡胸肉、香菇、葱姜蒜、胡萝卜和腊肠放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
然后，开始蒸饭。
将泡发好的大米放入木桶中，铺平，将腌制好的食材均匀地铺在大米上面。
然后用保鲜膜将木桶口封严，防止蒸汽进入。
最后，将装有大米和食材的木桶放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟，然后将火调小，继续蒸15分钟。
待时间到达后，关火，焖5分钟即可。
木桶蒸饭出锅后，打开木桶，将熟透的大米和食材搅拌均匀。
香气扑鼻，米饭软糯，食材鲜嫩可口。
这道木桶蒸饭可以搭配一些清淡的配菜，如凉拌黄瓜或炒青菜，营养丰富，美味可口。
通过以上步骤，一道美味的木桶蒸饭就完成了。
希望大家能够尝试制作这道美食，享受到家庭烹饪的乐趣和美味。
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木桶是经过蒸煮、烘干、选料、成型、打磨、箍桶、精打磨、油漆、检验。
数道大工序生产而成。
一、蒸煮，顾名思义，就是把木材用来蒸煮。
锅炉里水加热至沸腾，将材料放入之中，高温蒸煮十二小时以上。
起到脱脂，而且能杀死木质中的虫卵。
要蒸煮的原因：
经过蒸煮材料，生产的木桶就不会产生脱脂状态（桶表面出现的粘剂液体，称为油脂），在长久使用中没有虫蛀现象。
二、烘干，木材干燥设备要实现对木材的强制干燥（控制含水率），必须具备三个基本功能：
加热、调湿和通风。
加热功能不言而喻；
调湿（喷蒸汽或雾华水）用于保障干燥某些阶段所需的高湿度环境，防止木材开裂、变形等；
通风设备必须保证湿热空气均匀地穿过材堆的各个部位，使干燥后的木材含水率均匀。
目前烘干最常有两种方式；
1、简易，烘炉。
一般以热炉气直接或间接加热，难以组织合理的气流循环，湿度难以调节或无法调节，用这种简易设备获得好的干燥效果（控制含水率）是非常困难的。
2、烘房，利用科学合理设计，通风设备良好，自动控温，控制湿度，完全可精确控制木质的含水率，而且材堆里各个部位均匀。
烘干的原因：
这道工序对于做木桶至关重要，最佳木质的含水率要控制在12%左右。
生产出的木桶减少桶上部边缘参差不齐、变型而脱箍现象。
而简易的烘炉进行烘干的材料各部位的含水率是不均匀，而且也很难精确控制含水率。
而生产出的木桶几乎每一个桶将会出现在变型脱箍。
大型的厂家首选的干燥设备为烘房。
而一些家庭作坊甚至一些小厂家，资金不足，降低成本而采用烘炉来进行材料进行干燥。
三、选料，经过蒸煮脱脂，烘干。
再进行材料的优劣筛选，本身香柏木节疤多，
一些死节疤料给淘汰。
选料是因为：
因为材料有死节，容易出现脱落，而且会漏水。
严重影响外观及质量。
一些生产商为了降低成本，以次充好，而生产出的木桶死节多多。
四、成型，一个好的型壮的桶主要来至于成型设计。
对进行筛选好了的料，依不
同的型号、尺寸木桶进行设计。
成型该注意这些：
首先进行材料表面处理，板与板接触处平面打磨，钻孔钉木梢。
而且光洁度和平度要求甚高，这须要精密的打磨和平面处理机器设备。
而后拼接成型的桶，再用钢条围固，须两天后稳定成型，板与板的拼接处是看不到缝隙的。
拼接处所用的粘剂料的强度，在于材料本身强度的1.5倍。
此道工序稍有不甚，直接影响到后备工序/报废。
五、打磨，待成型毛胚后的木桶。
打磨又分为三部份：打磨内圆—合低—打磨外圆。
打磨内圆；内部打磨，清理，做到无毛刺。
再进行桶的低部开槽。
槽用于放底板，底板是嵌入于槽中。
值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就会直接影响到以后放水，有淤水沉于桶的低部。
合底；底板是在成型毛胚同时进行的.同样也是平面处理，抛光, 钻孔钉木梢，拼接而成。
剪切修边，高精度打磨。
而低板的整个厚度误差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。
把已开好槽的木桶对半开，在槽中和桶对半开处的表面涂沫粘剂料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打围固上箍。
须要两天后才能进行其它后备工序。
打磨外圆；经过以上几道严格大的工序。
现在一个已经成半成品的木桶，好的产品来至于细节。
而打磨外圆，就是至关重要的一环。
须要很高的技术含量，整个桶的型状，几个面的对称，还有材料的厚度都要精确掌握。
而要必须达到手感细腻。
六、箍桶，桶箍现在市场一般选用的是镀锌的钢皮与不锈钢皮，材料的厚度在3mm。
桶上的箍要注意：
但在焊结处点还必须做抗阻、抗拉仪器检测。
以达到各种物理数据高于材料本身，须合格才把箍上在木桶上。
在以后才能不会出现爆桶的，人泡在木桶里出现爆桶危险可想而知。
在桶的低部装置分散桶底板承受力配置，要使以后水和人在里面而产生的力得到分散，不会产生人站在里面，而踩空破裂。
七、防腐，防水处理，精打磨。
把整个桶全部浸泡防腐液中，必须达到
防腐液完全浸入木质中。
根据这样处理来看，用上二十多年也不会出现腐烂现象。
待木桶面上的防腐液完全干透了。
进行人工手砂磨，手感要达到细腻均匀。
防腐、防水处理是因为
防腐、防水后的木桶可以长时间使用，而且不用定期刷油。
因为采用的是纳米防腐、防水剂防水。
八、油漆(paint)，油漆也是质量重要的一关，喷涂制作，漆膜厚实，环保健康，耐水耐高温、耐酸碱性极佳。
油漆必须要达到国家检验标准。