苜蓿干草的蛋白质营养特性
草地主要动物饲料的营养价值分析
草地主要动物饲料的营养价值分析草地是动物们的食粮来源之一，它所提供的饲料营养丰富，自然却不含任何人工添加剂和化学物质，能够为动物们提供各种所需的营养成分。
本文将对草地主要动物饲料的营养价值进行分析。
一、燕麦草燕麦草是草地中一种被广泛使用的饲料之一，其营养价值极高。
燕麦草含有大量纤维素，能够促进动物的消化和吸收。
同时，它也含有多种维生素和矿物质，如钙、镁和铁等。
这些元素对于动物的健康成长非常重要，能够帮助动物增强免疫力，提高机体的抵抗力。
二、苜蓿草苜蓿草是另一种常用的饲料，与燕麦草相比，它所含的蛋白质更高。
苜蓿草富含植物蛋白质和膳食纤维，可以帮助动物增加体重和补充营养。
此外，它中还含有大量的叶绿素和维生素C等成分，能够促进动物的免疫系统健康。
三、牧草牧草是草地饲料的主要来源之一，它所含的营养价值比燕麦草和苜蓿草要低一些。
不过，牧草能够为动物提供大量的膳食纤维和胆碱等营养素，在增加牛羊的体重的同时，提高了它们的免疫能力和健康水平。
四、草屑草屑是由干草制成的一种饲料，它的营养价值最低。
草屑中的维生素含量相对较低，并且多数营养成分都已经丧失或被破坏。
不过，草屑有着较高的纤维素含量，能够刺激动物的胃肠蠕动，增强消化功能。
因此，它通常被用作牲畜的饮食补充，但不能作为国家兽群饲养的主要饲料来源。
总结草地主要动物饲料的营养价值因所包含的成分而有所不同。
综合上述资料，燕麦草、苜蓿草和牧草所含营养丰富，对于牲畜的健康成长和发育至关重要。
不过，草屑的营养成分相对较低，只能作为饲料辅助补充使用。
对于养殖业来说，选择高质量的草地饲料可以提高养殖效益和饲养动物的健康水平。
养鱼牧草的营养含量
养鱼牧草的营养含量
养鱼牧草的营养含量因品种和种植方式不同而有所差异，下面是一些常见养鱼牧草的营养含量：
1. 水生植物：水生植物如水蓼、水田芥等养鱼牧草，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提供鱼类所需的各种营养物质。
2. 绿豆草：绿豆草含有高达20%左右的蛋白质，还含有丰富的维生素A、B、C以及矿物质如钙、铁、磷等。
3. 大麦草：大麦草富含蛋白质、纤维素、维生素C和矿物质如铜、锰、锌等。
其营养价值较高，对鱼类的生长发育有良好的促进作用。
4. 苜蓿草：苜蓿草含有高蛋白和丰富的维生素、矿物质，可以提供鱼类所需的优质饲料。
5. 苋菜：苋菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质如铁、钙、磷等，具有良好的营养价值。
根据以上营养含量，可以根据具体需要选择合适的养鱼牧草。
但需要注意的是，在饲养过程中还需要提供其他饲料来保证鱼类的全面营养。
干草的营养特征
干草的营养特征野生草地调制的干草因草地类型、自然气候和收割调制方法等不同，其品质和特性存在较大差异。
如果收割时调制方法得当，干燥过程中未发生雨淋和霉变现象，营养物质比较全面，尤其维生素、微量元素较丰富，是草食家畜不可缺少的粗饲料。
人工栽培牧草往往品种较单一，如禾本科牧草无氮浸出物含量较高，茎叶柔软，适口性好，是能量饲料的主要来源。
豆科牧草以富含蛋白质和钙质为特点，是提供蛋白质的主要饲料。
而禾本科与豆科牧草建立的混播草地，则具有以上两类牧草的共同特点。
1．优质干草营养丰富干草的营养和饲用价值因牧草品种、收割时期、调制方法等因素的影响，差异很大，优质干草营养完善，一般粗蛋白质含量为10％-20％；粗纤维含量为22％－23％；无氮浸出物含量为40％-54％；干物质含量85％-90％。
干草是奶牛、绵羊、马的重要能量来源，表1可反映这些动物采食的干草和其他饲料在总能采食量中的比例。
表1 由干草和其他饲料所提供的能量的比例(单位：％)对奶牛、绵羊、马来说，从干草中获得的能量占总能食入量的1／4～1／3。
从干草本身含的有效能来看，虽然比能量饲料差，但高于青贮饲料。
优质豆科青干草的粗蛋白质含量比玉米籽实和青贮都高得多(表2)。
表2 100 kg玉米籽实、玉米青贮和三种质量的苜蓿干草的总可消化养分（TDN）和粗蛋白质(CP)的价值比较优质干草，其原料植物中的矿物元素保存良好，一般含钙都比较丰富，含磷略差。
矿物质和维生素含量较丰富，豆科青干草含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、维生素K、E、B等多种矿物质和维生素。
干草是动物维生素D的主要来源，一般晒制青干草维生素D含量为100～1000国际单位/千克。
青饲料在晒制过程中，其他维生素损失都比较严重，惟有维生素D含量大增，而其他植物性饲料维生素D的含量都比较低或没有，所以干草中的维生素D对动物有特别重要的意义。
干草与其原料青草相比，粗纤维含量增高，各种营养物质的消化率降低，所以就干物质来说，干草的营养价值降低。
苜蓿的营养价值和医疗作用
苜蓿的营养价值和医疗作用苜蓿又称草头、木粟、光风草等，为豆科植物南苜蓿或紫苜蓿的全草，有紫苜蓿和南苜蓿之分，南苜蓿又名金花菜、黄花草子。
苜蓿为一种野生植物，我国于西汉时期开始人工栽种，紫苜蓿全国各地均有栽培，主要分布于长江流域以北，是动物的主要饲料；南苜蓿分布于我国中部、南部及长江流域下游，主要作绿肥。
两种苜蓿均可食用，也可供药用。
祖国医学认为苜蓿性平味苦，具有清热利湿，舒筋活络，利大、小肠，下膀胱结石，补血止喘之功效。
可治疗支气管疾病、贫血、湿热黄疸、尿路结石、尿黄及目赤、夜盲症等疾病。
现代研究证实苜蓿含有较全面的营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、维生素B、D、E、K，其无机盐的含量也较丰富。
此外，还含有苜蓿酚、大豆黄酮、苜蓿素、葡萄糖甙、果胶酸等，对机体有一定的营养作用。
据研究，紫花苜蓿有止喘作用，其起止喘作用的主要成分是苜蓿素和苜蓿酚等物质，因而对支气管病有一定效果。
苜蓿可以治疗贫血，主要是其中含有较多量的铁元素，因而苜蓿可作为治疗贫血的辅助食品；同时，苜蓿中还含有维生素B1成分，可治疗恶性贫血。
以下介绍几个民间验方：
支气管疾病：鲜苜蓿适量，水煎代茶饮。
黄疸：南苜蓿全草15-30克，茵陈15克，水煎服，每日1次，连服5-7天。
风湿筋骨痛：苜蓿30克，水煎，分两次服，每日l剂，连服1-3周。
浮肿：苜蓿叶60克（切碎），豆腐120克，猪油2匙，炖熟1次服下，连续服用。
尿酸性膀胱结石：鲜南苜蓿90-150克，捣烂取汁服，连服数日。
凉拌苜蓿的功效与作用
凉拌苜蓿的功效与作用凉拌苜蓿的功效与作用苜蓿又称苜蓿草，是一种四季常绿的草本植物，因其营养丰富又具有多种功效而备受人们喜爱。
凉拌苜蓿是将苜蓿叶片切碎后和其他食材一起拌匀而成的一道凉菜。
它既美味可口，又有一系列的保健功效。
本文将详细介绍凉拌苜蓿的功效与作用。
一、丰富的营养成分苜蓿是一种非常营养丰富的植物，它富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维等多种营养成分。
1.蛋白质：苜蓿中的蛋白质含量高达30%左右，且其中包含人体所需的全部氨基酸，特别是谷氨酸和精氨酸含量较高，有助于提高免疫力和抵抗疾病。
2.维生素：苜蓿富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素。
其中维生素A和维生素C有抗氧化作用，有助于保护身体细胞免受自由基的损害，防止衰老和疾病的发生。
3.矿物质：苜蓿富含钙、铁、锌、镁等多种矿物质。
其中钙和镁对于骨骼和牙齿的发育和保护起到重要作用，铁是合成血红蛋白的重要微量元素，锌参与多种酶的合成和活化，是维护人体正常生理功能的必需元素。
4.纤维：苜蓿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、增加粪便的体积，有助于缓解便秘问题，维护肠道健康。
以上是苜蓿的主要营养成分，凉拌苜蓿通过搭配其他食材，可以使得人体摄入多种多样的营养物质，有助于维持健康的生理状态。
二、增强免疫力凉拌苜蓿中所含有的丰富的营养物质，如维生素C、谷氨酸等，可以增强人体的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
维生素C 有助于促进免疫细胞的生成和功能增强，增加人体的抗体产生，通过清除自由基进而提高机体的抗氧化能力。
而谷氨酸则是一种重要的免疫增强剂，可以刺激和增加免疫细胞如巨噬细胞、NK细胞等的活性和数量，提高机体的抗病能力。
三、降低胆固醇苜蓿含有一种称为皂甙的物质，可以帮助降低人体内的胆固醇含量。
皂甙是一种天然的胆固醇吸附剂，可以在肠道内与胆固醇结合形成复合物，然后将其排出体外，起到调节胆固醇代谢的作用。
此外，皂甙还可以抑制胆固醇的氧化，防止动脉硬化等心血管疾病的发生。
紫花苜蓿的营养价值及开发利用
紫花苜蓿的营养价值及开发利用作者：王晓明来源：《当代畜禽养殖业》 2016年第10期紫花苜蓿草被誉为“牧草之王”，其含有蛋白质、维生素和矿物质等多种动物生长需必的营养物质，其中粗蛋白质含量高达到18%~25%，是发展养殖业优良的饲草资源。
1 苜蓿的营养价值优质的紫花苜蓿产量高、叶含量丰富，作为饲料适口性好、营养价值高。
其含有丰富的粗蛋白质、多种维生素（如维生素E、维生素C、维生素K等）、矿物质（钙、磷、铁、镁等）、必需氨基酸、微量元素和未知生长因子等营养成分。
苜蓿叶蛋白的粗蛋白含量高达70%以上，蛋白质中含有20多种氨基酸，而且氨基酸组成比例均衡。
紫花苜蓿属于粗饲料，粗纤维含量高达40.6%，钙含量达1.5%~1.9%，能显著提高奶牛的产奶性能及有效改善奶质。
研究发现，使用作物秸秆为粗饲料来源的日粮仅能满足5000kg单产水平奶牛的营养需求，以普通干草、青贮玉米为粗饲料来源的日粮可维持7000kg单产水平奶牛的营养需求，饲喂优质的苜蓿干草可达8000kg以上单产水平。
目前我国养牛业普遍缺少优质苜蓿饲料，因此应加大优质苜蓿的种植力度。
2 苜蓿的加工方式目前畜牧业发达的国家多以苜蓿干草的方式调制利用及储存苜蓿，但苜蓿干草的晾晒、储存及产量受地理环境、气候条件、苜蓿品种、栽培状况、收割方式及时间等多种因素影响，如产量最高、长势最好、营养最丰富的第一茬苜蓿若收割晾晒时处于雨季，会导致苜蓿草发生霉烂，往往造成巨大的经济损失。
近年来苜蓿的加工方式逐步向青贮的利用形式转变，具体技术有以下几种：（1）半干青贮技术。
半干青贮技术是一种较实用的低水分青贮技术，青贮发酵品质和效果良好。
该技术是通过萎蔫降低新鲜苜蓿的含水量，阻止酪酸发酵，促进乳酸发酵，以此形成优质、低水分的青贮饲料。
苜蓿的半干青贮对保存其营养物质和提高综合利用率发挥了重要作用。
半干青贮能阻碍有害微生物如腐生菌和丁酸菌等发挥作用，有效避免高水分青贮导致的植物渗出液浪费，进而保存较多的原料养分。
紫花苜蓿营养成分
紫花苜蓿营养成分
1. 蛋白质：紫花苜蓿是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量高，且含有多种必需氨基酸，对于动物的生长和发育非常重要。
2. 粗纤维：紫花苜蓿含有丰富的粗纤维，有助于促进动物的消化和吸收，减少肠道疾病的发生。
3. 维生素：紫花苜蓿富含多种维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 E 等，对于维持动物的健康和免疫力非常重要。
4. 矿物质：紫花苜蓿含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等，对于动物的骨骼发育、血液循环和免疫系统都非常重要。
5. 皂苷：紫花苜蓿还含有皂苷等活性成分，具有一定的药用价值，可以降低胆固醇、抗肿瘤、抗菌等。
总之，紫花苜蓿是一种非常优质的饲料作物，富含多种营养成分，对于动物的生长和健康都非常重要。
同时，紫花苜蓿也是一种重要的绿肥作物，可以改善土壤质量，提高土壤肥力。
苜蓿草的功能性成分与保健效果研究
苜蓿草的功能性成分与保健效果研究近年来，人们对于保健品和草药的关注度越来越高，寻求一种天然、有效且无副作用的保健方法成为许多人的首选。
在这种背景下，苜蓿草作为一种常见的植物，引起了研究人员的兴趣。
苜蓿草含有丰富的功能性成分，被广泛应用于食品和保健品行业。
本文将探讨苜蓿草的主要功能性成分以及已知的保健效果，旨在为读者提供关于苜蓿草的全面了解。
首先，让我们来了解一下苜蓿草的主要功能性成分。
苜蓿草中富含多种营养物质和活性成分，包括多种维生素（如维生素A、维生素C、维生素E等）、矿物质（如钙、铁、锌等）、膳食纤维、叶绿素、黄酮类化合物、异黄酮类化合物等。
这些成分在苜蓿草的保健效果中起着关键作用。
维生素A是维持眼睛和皮肤健康的重要营养素。
苜蓿草中的维生素A可促进视网膜的正常功能，并提高皮肤细胞的修复能力，保持皮肤的光滑和健康。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，具有提高免疫力、促进胶原蛋白合成和维持血管弹性的作用。
苜蓿草中的丰富维生素C含量有助于增强人体的抗氧化能力，减少自由基的损害，防止疾病的发生。
维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、保护细胞膜和减缓衰老的作用。
苜蓿草中的维生素E有助于降低胆固醇水平，保护心血管系统的健康，并减少大脑老化的风险。
在矿物质方面，苜蓿草的钙含量较高。
钙是骨骼健康所必需的元素，可以预防骨质疏松症和骨折风险的增加。
此外，苜蓿草中的铁和锌也具有重要的保健作用。
铁对于血红蛋白的合成和氧气的输送至关重要，而锌参与体内多种酶的活性，维持免疫功能的正常运转。
另外，苜蓿草还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
膳食纤维还可以降低胆固醇水平，控制血糖和体重。
除了上述基本的营养成分外，苜蓿草中的叶绿素、黄酮类化合物和异黄酮类化合物也被广泛研究其功能性作用。
叶绿素是苜蓿草绿色部分的主要色素，具有抗氧化、抗菌和抗炎作用。
研究发现，叶绿素可以帮助清除自由基，减少细胞损伤，并对癌细胞具有抑制作用。