美国商业应用中的紫花苜蓿质量及质量标准
三得利紫花苜蓿
三得利紫花苜蓿品种特性：三得利紫花苜蓿是由美国百绿公司育种所育成的优质高产紫花苜蓿品种。
该品种于2002年通过全国草品种审定委员会审定通过，登记为引进品种，品种登记号为247。
三得利紫花苜蓿不仅产量高（亩产干草1500公斤以上），适用区域广泛，可适应华北大部地区几西北、华中部分地区、西南地区种植，而且营养丰富，蛋白含量（18%~22%）和消化率高（70%以上），茎秆柔软，适口性极佳，是调制高品质苜蓿干草的理想品种。
三得利的部分亲本来自东方，因此抗冻害能力较强，在冬季温暖地区生长活跃，秋眠级5~6级，有很强的抗倒伏及抗线虫能力，持续性好。
栽培管理技术：土壤与耕作：播种三得利的田地，在前茬收割后，要及时耕地消灭杂草，秋后耙磨镇压，保墒蓄水。
灌区秋耕后，进行灌水，开春播前耙磨镇压，达到表层疏松、土壤细碎、地面平整。
根据土壤肥力状况，耕地时施入有机肥1000-2000公斤/亩、过磷酸钙50~100公斤/亩做底肥。
播种时间：依各地情况可春播、夏播和秋播。
春播宜早，秋播水热同步，出苗整齐，杂草少。
寒冷地区可开沟春播，越冬前耙平，覆土以利越冬。
播种方式及播种量：播前用根瘤菌，随拌随播。
单播时，播种量为1~1.5公斤/亩，播种深度1~2厘米，行距可控制在20厘米左右。
如与雅晴多年生黑麦草、楷模鸭茅、多维苇状羊茅等混播，播种量为0.5~1.0公斤/亩，根据需要，混播时的播种量可适当增加。
田间管理：三得利苗期生长较为缓慢，易受杂草危害，要除草1~2次。
旱作区每次刈割后要及时松土、施追肥；灌区结合施肥进行浇水，促进再生。
施肥以复合肥为主，可不施氮肥或少施。
利用方式：三得利紫花苜蓿主要用于干草生产，调制好的干草有清新的草香味，是大型反刍家畜非常喜食的优质粗饲料，同时亦可粉碎成优质苜蓿草粉作为猪、鸡等单胃动物的植物蛋白质饲料。
鲜草适口性更佳，刈割后可直接饲喂家畜。
不论青刈还是调制干草，最适宜的收割时期为孕蕾至初花期。
亩产达15000公斤，该品种亩用种1公斤/70元。
苜蓿评定与进口苜蓿介绍
美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。
美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。
影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。
苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。
含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。
第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。
低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。
由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。
叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。
一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。
一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。
相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。
最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。
这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。
苜蓿评定与进口苜蓿介绍
美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。
美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。
影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。
苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。
含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。
第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。
低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。
由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。
叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。
一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。
一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。
相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。
最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。
这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。
美国苜蓿种植技术
美国的苜蓿种植技术及加工贸易考察概述陈朝伟贵州省遵义市畜牧局草地站563000应美国东方专业培训中心及巴尔的摩大学的邀请,笔者参加了贵州农业环境保护及生态农业考察团,于2005年9月14日至10月4日历时21天,对美国农业环保、生态农业、畜牧业进行了考察学习,听取了美国农业部环保中心主任、马里兰州环保办主任对生态农业、畜牧业、食品安全、饲料添加剂安全管理等方面的情况介绍,参观了巴尔的摩县、福吉利亚州、华盛顿地区以及加州的农场、畜牧场及苜蓿种植加工情况。
在21天的参观学习中,笔者印象最深的是美国苜蓿种植业及畜牧养殖业,在此作一简要介绍,供参考。
1苜蓿种植及其技术美国农业生产条件十分优越,雨量充沛,日照长,地形平坦,有利于大规模机械化作业。
土壤以沙壤为主,肥沃,通透性好,有机质含量高,十分有利于苜蓿的生长。
美国的苜蓿种植面积仅次于玉米、小麦、大豆,是第四大种植作物,是种植最广泛,经济效益最高的牧草品种。
用于干草生产的苜蓿种植面积达900万hm2 (公顷)以上,苜蓿与其它牧草混播种植面积达1 500万hm2 ,加上其它牧草种植面积,全美干草生产总面积达到2 400万hm2 以上,是全球苜蓿种植面积最大、管理水平最高、经济效益最好的国家之一。
其主要生产技术: (1)规划种植区域,确定种植面积及生产用途(鲜喂、放牧、干草加工、种子生产等) 。
( 2)土壤测试。
主要是测试土壤中氮(N) 、磷( P) 、钾(K)的含量。
这三大养分是牧草生长过程中必需的,在土壤中有一个适当的含量,根据测试结果进行补充调整。
对土壤pH值的测定也是一项重要内容,适合苜蓿生长的pH值一般在515～615之间,保持合理的pH值水平能使苜蓿提高对磷、钾肥的利用能力。
对酸度过高的(pH值515以下) ,施用石灰是苜蓿获得高产的一个重要措施。
(3 ) 石灰的施用方法及用量。
一般每公顷土地施2 000～3 000 kg为宜,根据土壤pH值的实际情况进行调整。
T_CAAA 001-2018 苜蓿 干草质量分级
ICS 65.120B 25团体标准T/CAAA 001—2018苜蓿干草质量分级Alfalfa Hay Quality Grade2018-04-16发布 2018-04-16实施中国畜牧业协会发布T/CAAA 001-2018前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国畜牧业协会提出并归口。
本标准起草单位：中国农业大学、中国畜牧业协会草业分会。
本标准主要起草人：李志强、艾琳、张海南。
本标准为首次发布。
T/CAAA 001-2018苜蓿干草质量分级1 范围本标准规定了苜蓿干草的质量标准、检测方法以及质量分级判定规则。
本标准适用于国产和进口苜蓿干草。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T 6438 饲料粗灰分测定方法GB/T 20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1苜蓿干草alfalfa hay以苜蓿草为原料,经刈割干燥和打捆后形成的捆形产品。
3.2 杂类草 weeds干草中包含的除苜蓿以外的其它植物。
4 技术要求4.1感官要求苜蓿干草要求表面绿色或浅绿色，因日晒、雨淋或贮藏等原因导致干草表面发黄或失绿的，其内部应为绿色或浅绿色。
无异味或有干草芳香味。
无霉变。
茎叶保存比较完整。
4.2 理化指标苜蓿干草的理化指标应符合表1的要求。
表1苜蓿干草质量分级5 检测方法5.1 抽样按NY/T 2129的规定执行。
5.2 粗蛋白含量按GB/T6432的规定执行。
5.3 中性洗涤纤维含量按GB/T20806的规定执行。
美国苜蓿草标准
美国苜蓿干草质量检测指标及分级指南美国农业部（USDA）将苜蓿干草划分为四个等级：特级（Supreme），一级（Premium），二级（Good），三级（Fair/Utility）。
分级一方面是基于实验室检测数据，另一方面是基于买卖双方对苜蓿干草的主观评价，还有外界因素的影响，包括杂草和发霉。
这只是指南，而非质量标准，买卖双方规定或者重新定义质量可以根据更多其他因素，如动物类型和个人偏好。
另外，随着时间的推移，市场需求的变化可能导致牧草质量概念的变化。
等级ADF NDF RFV TDNCPTDN(90%DM)特级﹤27 ﹤34 ﹥185 ﹥62 ﹥55.9 ﹥22一级27-29 34-36 170-185 60.5-62 54.5-55.9 20-22二级29-32 36-40 150-170 58-60 52.5-54.5 18-20三级32-35 40-44 130-150 56-58 50.5-52.5 16-18四级﹥35 ﹥44 ﹤100 ﹤56 ﹤50.5 ﹤16RFV=[88.9-(.779×�F)] ×[(120/%NDF)/1.29]TDN=(82.38-[0.7515×ADF])TDN(90%DM)=TDN×0.9几个实验室的检测报告是市场认可的，这些检测数据是有代表性的集合，能够用于预测动物日粮比例。
在美国，标准的干草检测通常包括以下指标：ADF（acid detergent fiber）：酸性洗涤纤维NDF（neutral detergent fiber）：中性洗涤纤维NDFd（neutral detergent fiber digestibility）：可消化的中性洗涤纤维CP（crude protein）：粗蛋白DM（dry matter）：干物质TDN（total digestible nutrients）：可消化的总养分RFV（relative feed value）：相对饲喂价值DMI（dry matter intake）：干物质采食量RFQ（relative forage quality）：相对牧草质量可消化总养分(TDN)和相对饲喂价值(RFV)是根据酸性或中性洗涤纤维计算，在市场中应用普遍。
苜蓿采购(入库)质量标准
苜蓿采购(入库)质量标准文章来源：haosiliao。
net作者:更新时间:2013—06-281 目的：本标准从牧场经营的实际出发，结合饲养经验和苜蓿草的生产特点制定。
为采购渠道的寻找和苜蓿草进货质量的检验判定提供依据。
2 说明：其中的内容可以作为合同的附属内容.采购部在采购时可以高于企业标准的要求，但不得低于企业标准。
3 苜蓿草分级标准注:名词解释A、霉变率：该批次苜蓿草中发霉变质草所占比例(指所有草发生霉变的概率)。
B、不可食杂草率：该批次苜蓿草中奶牛不愿吃的草的含量及对奶牛可能造成伤害和致死的草类。
C、水分:指在风干基础上苜蓿草中所含的水分，不包括饲草表面所带水分。
D、异物发现率(塑料铁丝等）:指对牛存在安全隐患的非草类异物。
4 检验4.1 感官检验：同一天同一个供应商到场所有苜蓿草为一个批次进行检测，由化验室按照规定取样方法对该批次苜蓿草进行感官检验.4.1.1 苜蓿草颜色、霉变率、不可食杂草率、苜蓿草占比概率检测方法：4。
1.1。
1 采用重量检测法：以最小包装为单位按照0.2％的比例随机取样,小于等于1000捆的按两捆抽取.将所抽样品整体称重后，全部打开观察，从中挑出苜蓿草、霉变草、不可食杂草,然后将苜蓿草再按四种颜色(绿色、黄绿色、枯黄色、褐色）分开，分别称重。
4.1。
1。
2 这个方法的核心是：公司需要无霉变的绿色的苜蓿草和可食用的其他草.4.1.1。
3 计算公式：苜蓿草颜色占比=某种颜色苜蓿草W/全部颜色苜蓿草W霉变草率=所有霉变草W/全部草W不可食杂草=不可食杂草W/全部草W苜蓿草率=苜蓿草W/全部草W4。
1。
2 其他指标：对于“水分”拒收指标项可以一并观察,如果出现苜蓿草浇水、浇雨或受潮以及内部夹雪、受潮的情况则按拒收处理。
4.1。
3 异物发现率异物发现率=抽查发现异物的苜蓿草捆数量/抽查苜蓿草总捆数×100％4.1。
4 检验结束后填写感官检验报告单，质检员和库管需签字确认。
国家质量监督检验检疫总局关于印发《进口美国苜蓿饲草卫生与植物卫生要求》的通知
国家质量监督检验检疫总局关于印发《进口美国苜蓿饲草卫生与植物卫生要求》的通知文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2008.12.29•【文号】国质检动函[2008]868号•【施行日期】2009.02.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】动植物检疫正文国家质量监督检验检疫总局关于印发《进口美国苜蓿饲草卫生与植物卫生要求》的通知（2008年12月29日国质检动函[2008]868号）各直属检验检疫局：为规范进境美国苜蓿饲草动植物检疫工作，根据有害生物风险分析结果，总局制定了《进口美国苜蓿饲草卫生与植物卫生要求》，并与美方就植物卫生证书的格式与内容达成一致，现正式印发(见附件)。
请各局自2009年2月1日起，按照上述要求对进口美国苜蓿饲草实施检验检疫。
执行中如遇问题，请及时向总局报告。
附件进口美国苜蓿饲草卫生与植物卫生要求一、中方关注的检疫性有害生物及动物疫病见附1。
二、装运前要求(一)种植采收。
1．饲草原料种植、晾晒及储存场所应与动物饲养场、牧场隔离，确保没有被偶蹄类动物的排泄物、分泌物及其他物污染。
2．苜蓿草收割、翻晒、田间捆包、捆包捡拾、田间运输及田边堆垛等过程，应避免混杂根、土壤及其他杂物。
3．在生长和收获期对输华饲草的种植农场实施有效的监测、预防和有害生物综合管理措施，以避免和控制附1所列中方关注的检疫性有害生物的发生。
(二)加工储藏。
1．输华苜蓿草须来自经美国动植物检疫局 (以下简称“APHIS”)注册登记的加工厂，并符合以下条件：--建立有效溯源体系；--保持加工区及设备清洁，防止交叉污染。
2．饲草在压缩打捆包前应进行表面去杂、去污。
并确保符合以下要求：--不带有第一条所列中方关注的检疫性有害生物；--不带有螨类、软体动物等有害生物；--不带有饲草根和籽粒等植物残体以及其他植物残体；--不带有土壤及动物粪便。
3．如在加工输华苜蓿饲草前，设施已用于加工非出口用饲草，应彻底清扫压缩加工设备和加工场地。
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美国商业应用中的紫花苜蓿质量及质量标准
在美国，牧草质量对牧草的市场价格和生产商的利润有很大的影响。
总可消化养分(TDN)含量和相对饲喂价值(RFV)的高低是最主要牧草质量评价体系。
因为美国的评价方法是以酸性洗剂纤维(ADF)和中性洗剂纤维(NDF)含量的实验室测定值为基础的，所以也被称之为“以纤维为基础”的饲草质量评价体系。
近8年的加利福尼亚州牧草市场报告显示，在该州，商品干草的ADF含量每降低一个百分点，那么其售价就可提高7.00美元／吨(如果干草的TDN每高出一个百分点，则每吨干草可多卖10.50美元)。
基于ADF和NDF含量的牧草质量评价方法具有简便易行的优势，这个方法对不同批次干草质量评价是十分有效的;然而，在某些时候，只使用ADF和NDF的含量来评定牧草品质的方法可能无法准确判别不同批次牧草的不同之处，而恰恰是因为这些不同点决定了价格的波动。
如果能够便捷地获得诸如NDF消化率、灰分含量等其他指标的检测结果的话，我们可以更多地利用它们对牧草品质进行辅助性判别和改进对干草饲喂价值的预测效果。
因为需要通过计算才能得出的评价指标(如TDN)在实际应用中并不是很方便，因此市场更倾向去利用那些
只需测定而不需计算的指标。
市场需要的是一种整合了多个附加评定指标的并经得起市场检验的牧草品质评价方法。
相对饲喂价值（Relative Feed Value）是由美国饲草和草原理事会下属的干草市场特别工作组提出，是目前美国唯一广泛使用（销售、库存、及根据家畜对粗饲料质量的要求投料等）的粗饲料质量评定指数，其定义：相对一特定标准牧草（紫花苜蓿Medicago sativa），某种牧草可消化干物质的采食量。
RFV的基础是DDM的随意采食量，其关系：RFV=DMI（%BW）×DDM(%DM)/1.29
其中：DMI（Dry Matter Intake，DMI,占%BW）为粗饲料干物质的随意采食量，单位为占体重的百分比即%BW；DDM （Digestible Dry Matter,DDM）为可消化的干物质，单位为%DM。