大学生创业计划书轻食餐饮(10篇)
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
一、市场分析"不仅是利润，更是服务和问话。
"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
三、餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。
"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。
全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。
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.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。
绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。
而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
四、投资计划"由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
轻食减肥餐厅创业计划书
轻食减肥餐厅创业计划书一、业务概况轻食减肥餐厅是一种以提供低热量、低油脂、低糖分、高蛋白等健康饮食为主要特色的餐厅，旨在满足消费者对健康饮食的需求，帮助他们减肥、保持身体健康。
在如今社会中，越来越多的人开始意识到身体健康的重要性，因此轻食减肥餐厅正是满足了这一消费需求，受到了广泛的欢迎。
二、市场分析1、市场需求随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高。
现代人的生活节奏快，工作压力大，很多人饮食不规律、油腻高热量的食物摄入过多，导致了肥胖、代谢紊乱等健康问题。
因此，越来越多的人开始关注健康饮食，有意识地通过减肥、健康饮食来改善自己的身体状况。
2、市场竞争随着轻食减肥餐厅市场需求的增加，竞争也在逐渐激烈化。
目前市场上已经涌现出了一些轻食减肥餐厅，竞争激烈。
但是，大部分轻食减肥餐厅在口味、菜品创新上存在不足，缺乏一定的竞争力。
因此，作为新进入者，我们需要更注重菜品创新，提高口碑和服务质量，来抢占市场份额。
三、创业方案1、创业目标我们的创业目标是成为一家具有独特品牌、优质口碑和良好口感的轻食减肥餐厅，帮助更多消费者改善饮食结构，提高生活质量。
2、业务内容我们将提供低热量、低油脂、低糖分、高蛋白等健康饮食的轻食菜品，包括沙拉、蔬菜汤、瘦肉、海鲜等，满足消费者对低卡路里、高营养的需求。
同时，我们将通过持续的创新，推出更多符合市场需求的新菜品，以吸引更多消费者。
3、运营模式我们的轻食减肥餐厅将采取快餐模式和堂食模式相结合的运营模式。
快餐模式主要是为了满足忙碌人群的需求，提供方便快捷的外卖服务；堂食模式主要是为了提升消费体验，提供优质的用餐环境和服务。
4、营销策略我们将通过线上线下相结合的营销策略来推广轻食减肥餐厅。
线上主要是通过社交媒体、微信公众号等平台进行品牌宣传和推广，吸引更多消费者关注和购买；线下主要是通过门店装修、口碑推广、优惠活动等来吸引更多顾客。
四、投资估算1、启动资金我们估计启动资金约为30万元，主要用于租赁门店、装修、采购设备、原料、人员培训和宣传推广等各方面的费用。
创业计划书轻食餐厅食堂
创业计划书轻食餐厅食堂一、创业背景及市场分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食已经成为现代人饮食中的一大趋势。
轻食餐厅以其低脂、低糖、低盐的特点，受到了广大消费者的青睐。
我计划开设一家轻食餐厅，提供各式各样的健康美味的轻食，满足消费者对健康饮食的需求。
市场分析显示，随着中国人口老龄化和生活节奏的加快，人们对健康饮食的需求日益增加。
而传统的快餐店和餐馆虽然提供了各种口味的美食，但却缺少健康因素。
轻食餐厅能够满足人们对健康饮食的需求，成为一个新的消费热点。
二、创业项目概述1. 项目名称：轻食餐厅2. 项目定位：提供健康美味的轻食，适合各种人群。
3. 经营内容：主打低脂、低糖、低盐的轻食，包括沙拉、意面、汤品等。
4. 市场需求：满足人们对健康饮食的需求，打造一个健康美味的餐饮品牌。
三、市场营销分析1. 目标市场：年轻白领、健身人士、上班族等对健康饮食有需求的人群。
2. 竞争对手分析：目前市场上轻食餐厅较少，但传统餐饮行业的竞争激烈，需要不断提升服务质量和品牌形象。
3. 营销策略：结合线上线下宣传，通过社交媒体、线下推广等方式吸引目标顾客群体。
四、财务分析1. 初期投资：预计设立轻食餐厅的初期投资额约为50万元，包括装修、设备、原材料采购等。
2. 销售收入：根据市场调研和竞争情况，预计每月销售额为10万元，年度销售收入为120万元。
3. 盈利分析：考虑到各项成本和营运费用，预计每月盈利约为2万元，年度盈利为24万元。
五、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，需要加强服务品质和创新产品。
2. 资金风险：创业初期资金紧张，需要有效管理资金和控制成本。
3. 管理风险：员工管理和供应链管理是餐饮行业的重要问题，需要建立完善的管理体系。
六、总结综上所述，轻食餐厅是一个具有发展潜力和市场需求的创业项目。
通过不断提升服务质量和产品创新，满足消费者对健康饮食的需求，相信可以取得成功。
希望有志于创业的朋友们能够加入我们，共同打造一个健康美味的新生活方式。
轻食餐厅的创业计划书
轻食餐厅的创业计划书一、项目概述轻食餐厅是一家专注于提供健康、营养、低热量饮食的餐厅，其特点是美味、新鲜、健康，以满足人们对于健康饮食日益增长的需求。
轻食作为一种新兴的饮食方式，受到越来越多人的关注和喜爱。
轻食餐厅的目标是在健康食品市场中占据一席之地，成为消费者心目中的首选健康餐厅。
二、市场分析1、市场需求：随着现代都市人们对饮食的注重，健康、低热量的轻食正逐渐成为主流消费趋势。
越来越多的人选择轻食来满足自己的日常饮食需求。
有调查显示，市场对健康食物的消费需求正在不断增长。
2、市场竞争：目前轻食市场已经陆续涌现出一些知名度较高的链式轻食餐厅，如“鲜果园”、“良心素食”等。
这些品牌在市场上有一定的竞争优势，但也为轻食餐厅的发展提供了一定的市场机会。
3、市场机会：随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，未来轻食市场将会有更大的发展空间。
轻食餐厅可以通过创新、差异化的经营策略来吸引更多的消费者，实现市场的稳步增长。
三、经营策略1、定位：轻食餐厅的定位是健康、新鲜、低热量的轻食。
我们将注重食材的新鲜和质量，提供多样化的健康饮食选择，满足不同人群的需求。
2、产品：轻食餐厅的主打产品是各类沙拉、汤品、低卡主食等，口味纯正，食材新鲜，能够满足消费者对美食和健康的追求。
3、营销策略：轻食餐厅将通过线上线下相结合的方式展开市场营销活动，提高品牌知名度。
同时，我们还将采用会员制、优惠活动等方式吸引客户，增加客户粘性。
四、运营计划1、场地选址：轻食餐厅将选址在繁华商业区或写字楼周边，交通便利，人流量大。
店面装修设计简洁明快，氛围轻松，符合轻食餐厅的主题。
2、人员招聘：轻食餐厅将招聘经验丰富的厨师和服务人员，确保食品质量和服务质量。
同时，我们也将进行培训，提升员工的服务水平。
3、供应链管理：轻食餐厅将建立稳定的供应链，保证食材的新鲜和质量。
与供应商建立长期合作关系，确保供应的可持续性。
五、财务预测1、投资规模：轻食餐厅的投资规模约为30万元，包括场地租金、装修、设备采购、人员招聘等。
大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)
大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
大学生餐饮创业计划书
大学生餐饮创业计划书大学生餐饮创业计划书（精选10篇）大学生创业逐渐被社会所承认和接受，同时也肩负着提高大学生毕业就业率和社会稳定等的历史使命。
下面店铺准备了关于大学生的餐饮创业计划书，提供给大家参考！大学生餐饮创业计划书篇1一、项目概况项目目的——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。
同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点：蚌埠市地区市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。
例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3、美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。
可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。
轻食餐厅创业计划书
轻食餐厅创业计划书一、商业简介随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食餐厅的兴起成为了餐饮业中的一大趋势。
轻食餐厅主打低脂、低糖、低卡路里的健康食品，吸引了越来越多注重健康饮食的消费者。
本计划书旨在建立一家以轻食为主题的健康餐厅，为消费者提供高品质、低卡路里的健康餐饮服务。
二、市场分析1. 市场需求随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始注重健康饮食。
轻食餐厅的出现满足了消费者对健康食品的需求，受到了广大消费者的欢迎。
据统计，近年来轻食餐厅的市场规模逐渐扩大，预计未来仍将保持增长势头。
2. 竞争分析目前市场上已经有不少轻食餐厅，竞争较为激烈。
但大多数轻食餐厅仍停留在单一品种的轻食菜品，缺乏创新和差异化竞争的优势。
本计划书提出的轻食餐厅将通过不断创新菜品、提升服务质量等方式来与竞争对手区分开来，吸引更多消费者。
三、运营策略1. 产品定位轻食餐厅的产品主打低脂、低糖、低卡路里的健康食品，包括沙拉、汤、果蔬汁等。
同时也会推出一些特色菜品，吸引更多消费者。
产品以健康、美味、新鲜为主打，高品质的食材、精心的烹饪技术将成为竞争优势。
2. 价格策略在价格方面，我们将根据实际市场情况，灵活调整价格，既保证产品质量，又能吸引更多消费者。
我们也会推出一些优惠活动，吸引新顾客和提升忠诚度。
3. 营销推广为了提升品牌知名度，我们将通过多种途径进行营销推广，包括线上线下广告、社交媒体、打折促销等。
同时也会与健身房、瑜伽馆等合作，开展联合促销活动，吸引更多健康生活人群。
4. 服务策略我们将重视消费者体验，提供优质的服务。
餐厅环境舒适、干净，员工服务态度友好、高效。
我们也将重视食品安全和卫生，确保消费者放心就餐。
四、人力资源为了保证餐厅顺利运营，我们将聘请一支专业的团队。
包括厨师、服务员、后厨人员等。
员工将接受专业培训，提高服务质量和菜品水平。
五、财务规划1. 初始投资开设一家轻食餐厅需要一定的资金支持，包括装修费、设备购置费、原材料采购费等。
轻食简餐大学生创业计划书
轻食简餐大学生创业计划书一、创业项目概述随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。
尤其是大学生群体，他们注重健康、便捷、美味的饮食方式。
因此，我们计划创办一家轻食简餐店，为大学生提供健康、美味的饮食选择。
我们的轻食简餐店将提供多种健康食材制作的轻食和简餐，包括沙拉、三明治、饮品、水果拼盘等。
我们将注重食材的新鲜和质量，并提供多样化的口味选择，满足不同人的口味需求。
同时，我们将提供便捷的外卖服务，方便大学生在学习和工作中享用健康美味的轻食简餐。
二、市场分析1. 市场需求分析随着健康饮食的流行，越来越多的人开始注重食品的营养和健康。
特别是大学生群体，他们需要在繁忙的学习和工作之余享用健康美味的饮食，因此对轻食简餐的需求日益增加。
而传统的快餐店食品普遍含有大量油脂和添加剂，不利于健康。
因此，提供健康轻食简餐的店铺将有很大的市场需求。
2. 竞争对手分析目前，市场上的轻食简餐店并不多，但快餐店和小吃店的竞争依然非常激烈。
因此，我们需要考察竞争对手的优势和劣势，制定针对性的经营策略。
在竞争对手方面，我们将注重提供新鲜、有机的食材和多样化的口味选择，以吸引更多的消费者。
3. 市场营销策略我们将采用线上线下相结合的营销策略，通过社交媒体和平台推广我们的轻食简餐店，同时在校园周边开展宣传活动。
同时，我们计划与周边大学合作，为学生提供优惠券和促销活动，吸引更多的消费者。
三、经营策略1. 产品策略我们将提供多样化的轻食和简餐，包括沙拉、三明治、饮品、水果拼盘等。
我们将注重食材的新鲜和质量，并不断推出新的产品，吸引更多的消费者。
同时，我们将提供外卖服务，方便大学生在学习和工作中享用健康美味的食品。
2. 价格策略我们将制定合理的价格策略，不仅保证产品的质量和口味，同时也考虑到大学生的消费能力。
我们将提供多种套餐和优惠活动，吸引更多的消费者。
3. 服务策略我们将注重提供优质的服务，包括美观整洁的用餐环境、快捷方便的外卖服务和热情周到的服务态度。
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大学生创业计划书轻食餐饮（第一篇：一、发展前景自初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。
而非餐点又供给各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不一样的做法，使口感与众不一样，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节俭时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不一样情景采取相应得做法。
如：若有三份以（包括三份）的叫量能够免费送货门，单独叫外卖的需交付必须的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节俭又环保，而废弃物也不能随便倾倒，能够与养殖户联系，让其免费定期收取，如此能够互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，所以良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就研究修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，能够研究扩大经营，增加其它服务项目，并能够寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自我的品牌，能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析在大学中的食堂的饮食一向是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了团体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位，帮忙贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节俭时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应当很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，餐点还供给冷饮、冰粥等，并供给免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，所以令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，所以在校外的本店则能够较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，所以还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有必须的竞争力。
而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受本事就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不一样，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要理解考验的。
六、促销和市场渗透促销策略：前期宣传：大规模，高强度，投入较大。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，经过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，所以初期将采取避实就虚的营销战略，避开很多的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。
经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l、顾客反馈表。
在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。
树立"顾客满意自我才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
大学生创业计划书轻食餐饮（第二篇：一、发展前景自初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。
而非餐点又供给各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不一样的做法，使口感与众不一样，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节俭时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不一样情景采取相应得做法。
如：若有三份以（包括三份）的叫量能够免费送货门，单独叫外卖的需交付必须的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节俭又环保，而废弃物也不能随便倾倒，能够与养殖户联系，让其免费定期收取，如此能够互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，所以良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就研究修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，能够研究扩大经营，增加其它服务项目，并能够寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自我的品牌，能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。