咖啡厅创业总结与体会
咖啡厅创业思想总结报告
咖啡厅创业思想总结报告咖啡厅创业思想总结报告咖啡厅行业在过去几年里迅速发展，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
随着社会的进步和人们对生活品质的追求，咖啡厅的需求也不断增加。
因此，作为一种创业项目，咖啡厅具有很大的市场潜力和发展空间。
本报告旨在总结咖啡厅创业思想，以期为创业者提供有价值的参考和指导。
首先，咖啡厅作为一个创业项目，必须具备独特的特色和竞争优势。
在当今竞争激烈的市场环境中，只有具备独特的特色，才能够吸引顾客的注意并留住他们。
例如，通过在咖啡厅内设置舒适温馨的环境和音乐，提供高品质的咖啡和独特口味的糕点，以及引入创新的活动和主题，都可以为咖啡厅创造独特的卖点，与其他竞争对手区分开来。
其次，咖啡厅还必须注重服务质量和顾客体验。
顾客对于咖啡厅的服务质量和体验有着较高的要求。
因此，以提供优质的服务和独特的顾客体验为导向，通过培训员工的服务技能、提供个性化的定制服务、定期举办促销和活动等方式，可以增加顾客的满意度和忠诚度。
此外，建立良好的顾客关系和沟通渠道，可以帮助咖啡厅更好地了解顾客需求，提供更好的服务和体验。
第三，咖啡厅还需要注重产品创新和不断提升质量。
咖啡是咖啡厅的核心产品，因此咖啡品质的好坏直接关系到咖啡厅的生存和竞争力。
创业者应该不断学习和探索咖啡的知识和制作技巧，从选择咖啡豆、烘焙到冲泡技术都要追求卓越。
此外，还可以引入新的咖啡口味和创新的咖啡产品，满足不同顾客的需求。
最后，咖啡厅的持续发展离不开有效的市场推广和品牌建设。
在如今的市场竞争激烈的情况下，单纯依靠咖啡的品质和口碑很难获得长期发展。
创业者应该制定切实可行的市场推广策略，通过多种渠道（如社交媒体、线下活动等）宣传咖啡厅的特色和优势，增加品牌曝光度和认可度。
此外，建立良好的口碑和品牌形象，可以吸引更多的顾客和业务合作伙伴。
综上所述，咖啡厅创业需要注重独特的特色和竞争优势，注重服务质量和顾客体验，不断创新和提升产品质量，以及有效的市场推广和品牌建设。
开咖啡店心得(优秀2篇)
开咖啡店心得(优秀2篇)开咖啡店心得篇1从无到有，我与咖啡店的诞生与成长自从我大学毕业以来，我一直都在尝试各种工作，从市场营销到人力资源管理，不一而足。
这些经历丰富了我的人生，也让我对生活有了许多独特的理解。
然而，我始终对咖啡有一种深深的热爱，这让我决定开一家咖啡店。
选择开咖啡店的原因是因为我深爱咖啡，我希望能够把这份热爱传递给更多的人。
同时，我也希望通过咖啡店，实现一些更宏观的目标，比如提升社区的生活品质，以及为人们提供一个放松和享受的场所。
在开店的过程中，我遇到了许多挑战。
例如，如何找到合适的店面，如何装修，如何选择咖啡豆，如何经营咖啡店等等。
每一个问题都需要我做出许多决定，每一个决定都充满了挑战。
然而，这些挑战并没有让我感到困扰，反而让我更加坚定了开咖啡店的决心。
我发现，开咖啡店需要的不仅仅是资金和技能，更重要的是对生活的热爱和对他人的关怀。
只有当你真心热爱咖啡，真心热爱生活，才能把这份热爱传递给你的客人，才能让他们感受到你的真诚。
回顾过去，我深深感谢那些支持我，帮助我开咖啡店的人。
他们的支持和鼓励让我有勇气面对所有的挑战，让我有力量去追求我的梦想。
我也感到深深的满足，因为，尽管开咖啡店的过程充满了挑战，但当我看到客人们满意地喝着咖啡，当我看到他们因为我的咖啡而感到快乐，我知道，所有的努力都是值得的。
最后，我想说，开咖啡店不仅仅是一份工作，更是一份对生活的热爱和追求。
我会继续努力，继续开创新的生活体验，让更多的人因为我的咖啡而感到快乐。
开咖啡店心得篇2开咖啡店心得：从初识到运营的全面指南当你考虑到开一家咖啡店时，你肯定已经想到了许多美好的画面，比如在温馨的环境中为客人提供高品质的咖啡和体贴的服务。
然而，这个过程可能会充满挑战，需要克服许多困难和疑问。
*将帮助你理解并应对开咖啡店过程中的关键问题。
1.市场调研和定位在开店之前，进行充分的市场调研是必要的。
了解你的目标客户，他们的需求，以及竞争对手的情况，这将帮助你定位你的咖啡店。
2024大学生咖啡厅实践活动总结6篇
2024大学生咖啡厅实践活动总结6篇第1篇示例：2024年，大学生咖啡厅实践活动在学校内开展，本次实践活动共计持续了一个学期，为学生提供了一个实践学习的平台。
通过这次实践活动，不仅提高了学生的管理能力和团队合作能力，同时也让学生在实际操作中学习到了许多管理和服务的技能。
以下是对这次实践活动的总结和反思。
这次实践活动充分发挥了学生自主管理和创新的优势，每个小组都有自己独特的创意和特色，如特色饮品、文化活动等，这为咖啡厅的运营增添了新的元素。
在实际操作中，学生们学到了如何进行市场调研和分析，制定营销策略，提高销售额等实践经验，这些都是在纸上谈兵中无法学到的。
团队合作能力得到了很好的锻炼。
每个小组的成员来自不同的专业，他们需要共同合作完成咖啡厅的运营工作。
在实践中，他们学会了如何相互配合，如何分工合作，如何解决问题，这些都是在课堂教学中无法获得的经验。
学生们在服务和管理方面也有了很大的提升。
在咖啡厅实践活动中，他们学会了接待客人、点单制作、服务态度等相关技能，同时也锻炼了管理能力，包括人员管理、财务管理等。
这些技能对于将来从事服务行业和管理行业的学生来说，都是非常宝贵的。
也有一些问题和不足需要我们正视和改进。
由于学生的管理经验不足，有时在咖啡厅的运营过程中出现了一些问题，比如服务质量不稳定、成本控制不够等。
部分学生在团队合作方面存在着沟通不畅、责任心不强等问题，导致工作效率低下。
对于实践活动的评估和反馈机制不够完善，学校和老师应该更多地关注学生在实践中的表现，及时指出问题并提出改进建议。
2024年大学生咖啡厅实践活动虽然取得了一些成绩，但也暴露了一些问题和不足。
我们相信，通过学生和老师的共同努力，这些问题和不足一定会得到改进和完善，咖啡厅实践活动也会在未来取得更好的成绩。
我们也希望学校和老师能够更多地关注学生的实践经验，给予更多的指导和支持，让学生在实践中得到更好的锻炼和成长。
感谢学校和老师对本次实践活动的支持和指导，期待下一次的实践活动能够更上一个新台阶。
创建咖啡店实践心得体会
一、前言随着生活节奏的加快，人们对生活品质的追求越来越高，咖啡作为一种时尚、健康、休闲的饮品，逐渐走进了人们的生活。
在我国，咖啡文化也在逐渐兴起，越来越多的年轻人开始关注咖啡行业。
因此，在这样一个背景下，我决定投身于咖啡店创业的实践之中。
以下是我创建咖啡店的一些心得体会。
二、选址与定位1. 选址选址是咖啡店成功的关键因素之一。
在选择咖啡店的位置时，我主要考虑了以下几个因素：（1）人流量：选择人流量较大的地方，如商业街、大学城、写字楼等，有利于提高咖啡店的知名度。
（2）周边环境：选择周边环境优雅、交通便利的地方，有利于提升咖啡店的整体形象。
（3）租金成本：在确保上述条件的前提下，尽量选择租金相对较低的地方，以降低创业成本。
经过综合考虑，我最终选择了一家位于大学城附近的商业街作为咖啡店的位置。
2. 定位在确定咖啡店的位置后，接下来就是进行市场定位。
我主要从以下几个方面进行定位：（1）目标顾客：以年轻人为主要消费群体，兼顾其他年龄段的顾客。
（2）产品定位：以高品质的咖啡饮品为主，同时提供休闲小吃、甜点等。
（3）服务定位：以舒适、温馨的店内环境，优质的服务，打造独具特色的咖啡文化氛围。
三、筹备与装修1. 筹备在筹备阶段，我主要关注以下几个方面：（1）资金筹备：确保咖啡店的启动资金充足，包括租金、装修、设备购置、原材料采购等。
（2）人员招聘：招聘具备一定咖啡知识和经验的咖啡师、服务员等。
（3）原材料采购：选择优质的咖啡豆、牛奶、糖等原材料，确保咖啡品质。
2. 装修在装修方面，我注重以下几个方面：（1）风格：以简约、时尚为主，营造轻松、舒适的氛围。
（2）功能分区：合理划分咖啡区、休息区、用餐区等，满足不同顾客的需求。
（3）照明与音乐：采用柔和的照明和舒缓的音乐，为顾客提供愉悦的用餐体验。
四、运营与管理1. 营销策略（1）线上线下相结合：利用社交媒体、团购网站等线上渠道进行宣传，同时开展线下活动，如开业促销、节日活动等。
咖啡厅的总结报告
咖啡厅的总结报告咖啡厅总结报告一、引言咖啡厅是一个提供咖啡和其他饮料、小吃等服务的场所。
在过去的几年里，咖啡厅行业迅速发展，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本报告将介绍我们咖啡厅的运营情况，并提出一些建议以改进和发展我们的业务。
二、经营情况分析1.客户群体我们咖啡厅的主要客户群体为年轻人。
他们喜欢在咖啡厅工作、学习或与朋友聚会。
他们对咖啡品质有一定要求，更注重环境和氛围。
因此，我们的咖啡厅注重提供高品质的咖啡和舒适的环境，以吸引并留住这一目标客户群体。
2.产品和服务我们的咖啡厅提供多种口味的咖啡、茶和其他饮料，并提供小吃、糕点等食品。
我们的咖啡师经过专业培训，能够提供高质量的咖啡制作服务。
我们同时提供免费Wi-Fi和充电服务，以满足客户在咖啡厅工作和学习的需求。
3.营销策略我们采用了多种营销策略来吸引客户。
我们在社交媒体上发布咖啡和促销信息，与客户进行互动，并定期举办各种活动和主题日。
我们还与附近的大学和办公楼建立了合作关系，为他们的学生和员工提供优惠。
三、问题与挑战1.竞争对手咖啡厅行业竞争激烈，附近出现了许多新的咖啡厅。
我们需要与这些竞争对手区分开来，提供独特的产品和服务，以吸引和保留客户。
2.客户忠诚度虽然我们以高品质的产品和舒适的环境吸引了一些新客户，但我们还需要进一步提高客户忠诚度。
我们需要不断改进用户体验，提高服务质量，并加强与客户的互动，以建立更牢固的客户关系。
四、改进和发展机会1.新产品开发我们可以根据客户的反馈和市场需求，开发新的产品和口味。
例如，引进特色咖啡、健康饮品或季节限定的饮品，以吸引更多不同口味的客户。
2.增加活动和社交互动我们可以增加各种活动和主题日，如音乐演出、绘画工作坊、经典电影放映等，以吸引更多的客户。
此外，我们可以利用社交媒体平台与客户进行互动，开展在线竞赛和抽奖活动等，增强客户的参与感。
3.增强员工培训和管理员工是咖啡厅的重要资产，他们的专业素质和服务态度直接影响客户的体验。
咖啡门店经营总结范文
一、前言近年来，随着生活节奏的加快，咖啡文化在我国逐渐兴起，咖啡门店如雨后春笋般涌现。
作为一个咖啡门店的经营者，我深感责任重大。
以下是我在过去一年中，对咖啡门店经营的总结。
二、经营理念1. 品质至上：我们始终坚持选用优质的原材料，确保咖啡的口感和品质。
同时，注重员工的培训，提高服务质量。
2. 创新求变：紧跟市场潮流，不断推出新品，满足消费者多样化的需求。
同时，关注行业动态，引进先进的经营理念。
3. 顾客至上：始终将顾客的需求放在首位，关注顾客体验，提高顾客满意度。
三、经营策略1. 门店选址：选择人流量大、交通便利的地点，提高门店的曝光度。
2. 环境营造：打造舒适、温馨的咖啡厅氛围，让顾客在轻松愉快的氛围中享受咖啡。
3. 营销推广：通过线上线下多种渠道进行宣传，提高门店知名度。
如：举办主题活动、开展优惠活动、合作推广等。
4. 产品创新：根据季节、节日等因素，推出特色饮品，满足顾客需求。
5. 会员体系：建立会员制度，提高顾客忠诚度。
如：积分兑换、生日优惠等。
四、团队建设1. 人才引进：招聘具有专业知识和服务意识的员工，提高团队整体素质。
2. 培训体系：定期组织员工进行专业技能和综合素质培训，提升员工综合素质。
3. 薪酬福利：制定合理的薪酬体系，提供良好的福利待遇，提高员工满意度。
五、经营成果1. 门店营业额持续增长，顾客满意度较高。
2. 品牌知名度逐渐提升，市场占有率不断提高。
3. 团队凝聚力增强，员工稳定性较高。
六、不足与改进1. 门店服务速度有待提高，需加强员工培训。
2. 营销推广力度不足，需加大宣传投入。
3. 产品创新速度较慢，需加强研发团队建设。
总结：过去一年，我们咖啡门店在经营过程中取得了一定的成绩，但仍存在不足。
在新的一年里，我们将继续努力，不断提升门店品质，优化服务，创新产品，为顾客提供更好的消费体验。
店铺创业感悟心得体会(3篇)
第1篇一、前言近年来，随着我国经济的快速发展，创业已经成为越来越多年轻人的选择。
作为其中的一员，我也有幸投身于店铺创业的大潮中。
在这段充满挑战与收获的历程中，我深刻体会到了创业的艰辛与快乐，现将我的感悟与心得体会分享给大家。
二、创业初衷1. 追求梦想：我一直对商业有着浓厚的兴趣，希望通过自己的努力，实现自己的创业梦想。
2. 实现价值：我认为，人生的价值在于为社会创造价值，而创业正是实现这一价值的过程。
3. 独立自主：创业让我有了更多独立自主的机会，可以按照自己的意愿去生活和工作。
三、创业历程1. 市场调研：在确定创业项目之前，我进行了充分的市场调研，了解行业现状、竞争对手、目标客户等信息。
2. 项目选择：根据市场调研结果，我选择了具有较高市场潜力的项目——一家特色饮品店。
3. 筹资：在筹集资金的过程中，我遇到了诸多困难，但最终通过亲朋好友的支持和自己的努力，成功筹集到了所需资金。
4. 选址：在选址过程中，我充分考虑了人流量、租金、交通便利等因素，最终确定了一家合适的店铺。
5. 装修与采购：店铺装修和采购过程中，我充分发挥了自己的创意和审美能力，力求打造出独具特色的饮品店。
6. 开业筹备：在开业前，我进行了全面的筹备工作，包括招聘员工、培训、制定营销策略等。
7. 正式开业：经过一段时间的筹备，店铺终于正式开业，迎来了第一批顾客。
四、创业感悟1. 坚持与毅力：创业过程中，我遇到了许多困难和挫折，但正是这些困难让我更加坚定了自己的信念，勇往直前。
2. 团队合作：一个优秀的团队是创业成功的关键。
在店铺运营过程中，我学会了如何与团队成员沟通、协作，共同应对各种挑战。
3. 市场敏锐度：在激烈的市场竞争中，保持敏锐的市场洞察力至关重要。
我时刻关注市场动态，及时调整经营策略。
4. 客户至上：客户是企业的生命线。
在店铺运营过程中，我始终把客户放在首位，努力提供优质的产品和服务。
5. 不断学习：创业过程中，我深知自己需要不断学习，提升自己的综合素质。
咖啡厅创业计划总结（共3篇）
咖啡厅创业计划总结(共3篇)咖啡厅创业计划总结一、企业类型：小型咖啡店公司名称：With U咖啡店现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。
“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，咖啡丰富着我们的生活。
也缩短了你我之间的距离。
咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势：而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。
伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。
就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。
三、选址：咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。
四、装修：除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1.店内面积：50—70。
2.店内装潢：咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。
（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原......（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷......（3）复古式。
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咖啡厅创业总结与体会 预算“啡色印象开店“返工的情况，让两位老板尤其感慨起初开咖啡馆筹备工作的草率。
开咖啡馆除了需要资金预算以外，还需要考虑定位以及市场考察前期工作，此外，装修、 出品以及采购等问题也都相当重要。
所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。
而资金预算往往是其中关键， 王小姐说， 幸好原先预算十万块钱完全在大家承受范围之内， 之后追加投资基本没有对她们造成困扰，如果全部家当押进去做生意，则少了回旋余地，甚至 可能之后面临生意停顿的情况。
比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半 以应急，如周转调整等。
陈设出门喝东西关键是要舒服，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。
咖啡馆除了舒服，还切忌雷同。
经营者应该围绕自己的定位进行装饰。
如“啡色印象名字本身就有鲜明的定位：啡色，咖啡的颜色，一点颓废一点温馨一点放松 的感觉，所以在家具装饰品甚至窗帘，都要与此相呼应，而不应该偏离主题，“啡色印象的二 次调整就是对应这个问题做出了很多调整工作。
此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是 经营者需要关注的要点。
王小姐说，为了解决“特色问题，“啡色印象很多东西都从市场各个角落搜罗，必要时， 还要花心思对现成东西进行 diy 改造。
出品薯片、蛋糕、糖果、鸡爪子甚至炒河粉，很多休闲小咖啡馆有各种各样食品以满足大 家需要，但是这就意味着咖啡馆还要配备中西餐厨师等。
“啡色印象的经验是，除了咖啡、酒以及水果以外，一律从其他店里订货。
王小姐介绍，“啡色印象的“技术师只是在花式咖啡、鸡尾酒的制作上技术一流，其余的 只制作果盘果汁等，而糕点小吃则一律从周边出品比较好的专业店定购。
因为咖啡馆消费毕竟以饮料为主，而面积不到一百平方的“啡色印象由于客流有限，其他 货品的需要更是有限，这样“采购实际是一种节约成本的方法。
选址咖啡馆交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。
而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。
此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应：比如淘金、天河南、沿江等地已经形成酒吧咖 啡区，可以为新咖啡馆带来“尝试型客源；大型楼盘或者写字楼附近，如天河城、花园酒店一 带。
而选中的商铺本身也要比较实用，70 平方米的房子做出 100 平方米左右的效果是最好的， 所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。
另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。
“啡色印象的商铺前身是一个装影像器材的仓库，毫无经验的王、唐小姐花的租金是原先 价格几倍，不过不到一年，类似地段同面积的商铺就涨到现租金两倍。
用人虽然咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员，但是老板不可能每天在店里，人员管理依然 是个问题。
很多老板都采用亲戚熟人来看店，但是王小姐觉得应该“用人不疑疑人不用。
她说大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通，尤其是主管店长沟 通，并且调整赏罚制度即可。
曼岛咖啡店的创业心得 2017-01-08 21:35 | #2 楼开家咖啡店是每个女孩子心里所向往的， 但是开咖啡店的辛苦不是每个人都可以承受的了， 下面我们来看看本期主人翁王小姐的曼岛咖 啡店的开店心得把。
开店除了需要资金预算以外，还需要考虑定位以及市场考察前的一系列准备工作！预算 “曼岛物语咖啡开店“返工的情况，让人尤其感慨起初筹备工作的草率。
开店除了需要资金预算以外，还需要考虑定位以及市场考察前期工作，此外，装修、出品 以及采购等问题也都相当重要。
所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。
而资金预算往往是其中关键， 王小姐说， 幸好原先预算十万块钱完全在大家承受范围之内， 之后追加投资基本没有对她们造成困扰，如果全部家当押进去做生意，则少了回旋余地，甚至 可能之后面临生意停顿的情况。
比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半 以应急，如周转调整等。
陈设出门喝东西关键是要舒服，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。
咖啡馆除了舒服，还切忌雷同。
经营者应该围绕自己的定位进行装饰。
如“曼岛物语咖啡名字本身就有鲜明的定位：啡色，咖啡的颜色，一点颓废一点温馨一点 放松的感觉，所以在家具装饰品甚至窗帘，都要与此相呼应，而不应该偏离主题，“曼岛物语 咖啡的二次调整就是对应这个问题做出了很多调整工作。
此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是 经营者需要关注的要点。
王小姐说，为了解决“特色问题，“啡色印象很多东西都从市场各个角落搜罗，必要时， 还要花心思对现成东西进行 diy 改造。
出品薯片、蛋糕、糖果、鸡爪子甚至炒河粉，很多休闲小咖啡馆有各种各样食品以满足大 家需要，但是这就意味着咖啡馆还要配备中西餐厨师等。
“曼岛物语咖啡的经验是，除了咖啡、酒以及水果以外，一律从其他店里订货。
王小姐介绍，“曼岛物语咖啡的“技术师只是在花式咖啡、鸡尾酒的制作上技术一流，其 余的只制作果盘果汁等，而糕点小吃则一律从周边出品比较好的专业店定购。
因为咖啡馆消费毕竟以饮料为主，而面积不到一百平方的“曼岛物语咖啡由于客流有限， 其他货品的需要更是有限，这样“采购实际是一种节约成本的方法。
选址咖啡馆交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。
而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。
此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应：比如学校、商业区等地已经形成酒吧咖啡区， 可以为新咖啡馆带来“尝试型客源；大型楼盘或者写字楼附近，如南山、科技园一带。
而选中的商铺本身也要比较实用，70 平方米的房子做出 100 平方米左右的效果是最好的， 所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。
另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。
用人虽然咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员，但是老板不可能每天在店里，人员管理依然 是个问题。
很多老板都采用亲戚熟人来看店，但是王小姐觉得应该“用人不疑疑人不用。
她说大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通，尤其是主管店长沟 通，并且调整赏罚制度即可。
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