名词解释

中药炮制是根据中医药理论和药材自身的性质，按医疗调剂制剂的要求对中药材进行加工处理的技术。

包括净制，切制，炮炙三部分内容。

中药炮制学是研究中药炮制的原理，工艺，质量标准，历史沿革及其发展方向的一门学科。

相反为制：用药性相反的辅料或药物来制约中药的偏性或改变药性，辛热酒制苦寒大黄。

相资为制：用药性相同的辅料或药物来增强中药的性味与疗效，蜜炙黄芪甘草。

相畏为制：以某种辅料药物来炮制药物，以减缓该药物的毒性或不良反应，生姜制半夏，醋制芫花，甘草制乌头。

相恶为制：炮制时利用某种辅料或者药物来减弱或消除药物的烈性，麸炒苍术枳壳。

“引药归经”是指中药材经过某些辅料炮制后引起药物的归经发生改变，使其在一定的脏腑经络内更有效的发挥作用逢子必炒，见子皆捣：许多果实和种子类中药，有坚硬的果皮，生品不利于药效成分的溶出。

果实种子类药物炒制后粉碎入药，可显著提高水溶性成分的溶出。

杀酶保苷：在一定温度和湿度条件下苷类成分可被相应的酶多分解，从而使药效成分减少，影响疗效，甚至产生毒性及不良反应。

含苷类的药物常用炒，蒸，烘，燀法炮制以破坏或抑制酶的活性，以保证药物中有效成分免受酶解，保存药效。

泛油，又称走油。

是指含有油脂或者挥发油的药物，在一定的温度和湿度下，发生油脂外溢质地反软，颜色加深，发粘，并发出油败气味的现象。

风化，指含有结晶水的矿物药，因与干燥空气接触而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。

潮解，指某些盐类固体药物吸收潮湿空气中的水分，使其表面逐渐溶化成液体状态的现象。

中药材产地加工：是指在产地对原植物原动物原矿物中采集的药用部位进行简单的加工处理，使之成为原药材，也称为“初加工”或“粗加工”，是中药材生产的最后一个环节是实施中药材生产质量管理规范（GAP）的重要内容，是中药饮片的“第一车间”。

抢水洗快速洗涤附着在药材表面的泥沙或杂质的水选方法饮片将净选后的药材进行软化，切制成一定规格的片，丝，段，块等形状的炮制工艺，称为饮片切制（狭义）。

凡直接供中医临床调配处方的所有药物，统称为中药饮片（广义）。

对抗同贮法，是将两种或两种以上的药物放在一起保存，或药物喷洒一定浓度的白酒或乙醇密封保存，以防止虫蛀，霉变的一种贮存方法。

炒炭存性药物炒炭的时候要部分炭化，不能灰化，炭化部分要保留药物的固有气味加辅料炒将净制或切制的药物与固体辅料一起炒的方法。

炙法将净制或切制后的药物，加入一定量的液体辅料，用文火拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。

眀煅法将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧使之酥脆的方法。

暗煅法(密闭煅法) 药物在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法。

煅淬法将药物按眀煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却，并反复多次直至药物酥脆。

燀法将药物放入多倍量的沸水中，短时间内煮至种皮与种仁分离，取出，分离种皮的方法。

复制法将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法。

发酵法经净制处理后的药物，在一定的条件下，借助于微生物和酶的作用，是药物产生新疗效的炮制方法。

温度30~37℃，湿度70~80%。

发芽法将净选后的新鲜成熟种子在一定的温度湿度条件下促使萌发幼芽产生新疗效的炮制方法。

1.选用新鲜成熟种子，发芽前先测定发芽率，应在85%以上 2.湿度18~25℃ 3.以幼芽长0.2-1cm为标准。

制霜法去油制霜法渗出结晶制霜法升化制霜法煎煮制霜法烘焙法将净选或切制后的药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥的方法。

提净法某些矿物药，经过溶解，滤过，除去杂质后重结晶，进一步纯化药物的方法。

水飞法利用组细粉末在水中悬浮性的不同，经研磨得到不溶于水的矿物或贝壳类药物细粉悬浊液，由此制备药物极细粉末的方法。

干馏法将药物置于容器内(不加水)，用火烤灼，使之产生汁液的方法。

1 炮制的具体目的：①除去杂质和非药用部位②保证临床用药安全有效（醋制芫花）③转变药性，适应临床需要④缓和药性（槐米，栀子，山楂）⑤增强药物疗效（党参米炒蜜制）⑥利于药品贮藏，保存疗效（苦杏仁）⑦利于便，调剂和有效成分的煎出（自然铜，鸡内金，骨碎补）⑧矫臭，矫味，便于服用（阿胶）2炮制总原则：制其太过，扶其不足。

传统炮制原则：相反为制：用药性相反的辅料或药物来制约中药的偏性或改变药性，辛热酒制苦寒大黄。

相资为制：用药性相同的辅料或药物来增强中药的性味与疗效，蜜炙黄芪甘草。

相畏为制：以某种辅料药物来炮制药物，以减缓该药物的毒性或不良反应，生姜制半夏，醋制芫花，甘草制乌头。

相恶为制：炮制时利用某种辅料或者药物来减弱或消除药物的烈性，麸炒苍术枳壳。

传统制药作用：制其形：改变药物的外观或分开不同的药用部位；制其性：改变或缓和药物的性能（生地凉性，熟地温性）；制其味：调整药物的五味或校正不良气味，酸甘苦辛咸（山楂炒焦，酒制蕲蛇）；制其质：改变药物的虚实轻重之质（自然铜），调整药物的滋润枯燥之质（阿胶）。

3炮制影响四气五味、升降浮沉、归经、毒性四气五味：纠偏（纠正药物过偏之性味，如栀子）；增不足（增强药物不足之性味，如黄连）；改性（改变药物性味，扩大药物用途，如天南星）升降浮沉：改变药物作用于机体的趋向（莱菔子升变降，黄柏黄芩降变升）归经：引药归经（醋入肝，蜜入脾，盐入肾）或改变药物归经（姜入肺入胃，盐入肾，醋入肝；熟地入肾，生地入心）毒性：炮制消除或降低药物对人体的伤害，主要途径为：A使毒性成分发生改变例如川乌草乌B是毒性成分含量减少例如巴豆，马钱子C加入辅料具有解毒作用，白矾制天南星，半夏，可降低中药毒性的辅料有甘草，生姜，醋，明矾，石灰，黑豆4白虎汤中用生甘草或炙甘草的不同情况。

白虎汤是张仲景治伤寒邪入阳明，由寒化热之证。

由于伤寒病，开始感受寒邪，寒邪容易损阳，也易伤中，立方用药都要注意保存阳气和顾护脾胃。

方中石膏、知母足以泻热，用甘草之目的不是清热泻火，而是为了顾护脾胃，防止石膏、知母大寒伤中，故原方要求用长于补脾益气的炙甘草。

吴鞠通用白虎汤治温病，则改炙甘草为生甘草，并加重用量。

因为温病开始就是感受的热邪，热邪容易伤阴，并且温邪上受，首先犯肺，肺胃经脉相通，可顺传于胃，致使肺胃同病，其热邪更甚，且多有伤阴现象。

用生甘草既可增强泻热作用，又能甘凉生津，兼和脾胃，故在同一方中，炮制品的选用有所区别。

5藿香正气散中的半夏，若作为汤剂，宜用炮制品；若作为藿香正气丸，则炮制半夏时要严格控制麻味；若作为藿香正气水，则半夏可以生用。

这是因为半夏的有效物质能溶于水，而有毒物质难溶于水。

由于汤剂作好后通常过滤不严格，汤液中常混有少量半夏粉末，若用生品，则可刺激咽喉。

丸剂是连渣服用，若用生品，不但不能镇吐，反而有可能致吐。

藿香正气水是用渗滤法制备，不会将半夏粉带入液体内，用生半夏不但减少炮制工序而且生半夏中有效物质保留更多，疗效更佳6改变有毒成分的量和质川乌所含的双酯型生物碱有剧毒，经加水，加热等炮制后，剧毒的乌头碱在高温条件下可水解成毒性较弱和极弱的乌头佽碱或乌头原碱，大大降低了原生药的毒性，提高了用药的安全性。

剧毒的马钱子，其中的士的宁和马钱子碱在加热过程中醚键断裂开环，转变为他们的异性结构和氮氧化合物，转化成的这些生物碱毒性变小，且保留或增加了某些生物活性。

7消减方剂的某些不良反应四逆汤中用干姜生品，取其能守能走，力猛而速，功专温脾阳而散里寒，助附子破阳回阳，以迅速挽救衰微的肾阳。

在生化汤中干姜需砂烫为炮姜入药，这是因为生化汤主要用于产后受寒，恶露不行，小腹冷痛等。

因产后失血，血气大虚，炮姜微辛而苦温，既无辛散耗气，燥湿伤阴之弊，又善于温中止痛，且能入营血助当归，炙甘草通脉新生，佐川芎，桃仁化瘀除阳，促其全方生化之妙，若用生品，则因辛燥，耗气伤阴，于病不利。

8液体辅料：酒：甘，辛，大热。

能活血通络，祛风散寒，散结消瘀，行药势，助药力，矫味，矫臭。

浸药多用白酒，炙药多用黄酒。

醋：主要成分醋酸（4~6%），含有维生素琥珀酸灰分草酸山梨糖等。

醋酸苦，温。

具有引药入肝，理气，止血，行水，消肿，解毒。

散瘀止痛，矫味矫臭。

蜂蜜：生则性凉，熟则性温，能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气。

能调和药性，常用炼蜜。

食盐水：用量一般为2%。

食盐咸，寒。

能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。

生姜汁：辛，温。

能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。

羊脂油：味甘，性温。

能补虚助阳，润燥，祛风，解毒。

能增强补虚助阳的作用。

8固体辅料：稻米：禾本科植物稻的种仁，甘，平。

能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。

麦麸：小麦的种皮。

甘、淡，平。

能和中益脾，缓和燥性，矫味，赋色，吸附油脂。

土：常用灶心土（伏龙肝），也可用黄土、赤石脂代替。

灶心土味辛，性温。

能温中和胃、止血、止呕、涩肠止泻等。

与药物共制后能降低刺激性，增强疗效。

蛤粉：为文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。

味咸，性寒。

能清热，利湿，化痰，软坚。

与药物共制能除去腥味，增强疗效。

主要用于烫制阿胶。

滑石粉：硅酸盐类矿物滑石经净化、粉碎、干燥而制得的细粉。

味甘，性寒。

能利尿，清热，解暑。

常作中间传热体拌炒药物，使药物受热均匀。

河砂：筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用。

常作中间传热体，可是坚硬的药物受热均匀，质地变松脆，便于粉碎，利于煎出有效成分。

另外砂烫炒可破坏药物毒性成分，易于除去非要用部位。

8甘草汁:甘草甘，平。

具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。

甘草汁常作为煮法，炙法等的炮制辅料。

米泔水:为淘米时第二次滤出的灰白色浑浊液体。

米泔水甘，凉，无毒。

能益气，除烦，止渴，解毒。

米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油脂较多的药物，以除去部分油脂，降低药物辛燥之性，增强补脾益中的作用。

白矾:又名明矾，主成分含水硫酸铝钾KAl(SO4)2·12H2O。

白矾味酸，性寒。

能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。

与药物共制后可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。

豆腐:豆腐味甘，性凉。

能益气和中，生津润燥，清热解毒。

豆腐具有较强的沉淀与吸附作用，与药物共制后可降低药物毒性，去除污物。

9四种主要的净选方法挑选：利用外观形状的不同，主要除去变质部分筛选：根据药物和杂质体积的大小不同，进行大小分档风选：利用质地轻重不同，去除混存杂质水选：是将药物通过水洗或水漂，不同溶解度，除去粘附的杂质或盐分的净选方法。

A洗净用清水将药材表面的泥土灰尘霉斑，或其他不洁之物洗净B抢水洗快速洗涤附着在药材表面的泥沙或杂质的水选方法C漂洗将药物至于大量清水中适当翻动经常换水10药材软化的检查方法：看水头看水性①刀劈法适用于坚硬药材内心有潮湿痕迹②指掐法适用于团状药材指甲能掐入药材③穿刺法适用于粗大块状药材铁扦能刺穿药物而无硬心感④弯曲法适用于长条状药物握于手中大拇指外推四指内缩药材略弯不折断⑤手捏法适用于不规则的根及根茎法软化后用手捏粗的一段，感觉柔软为宜○6口尝法口尝药材断面应无异味○7鼻闻法鼻闻应有该药材特有气味，无异味11饮片的常见切制类型。