采购管理实训项目二
采购实训

实训七 移动平均法
• 一. 实验目的 • 1.学会在实践中运用移动平均法预测采购计 划量 • 二. 实验内容 • 1. 根据实际案例企业情况,为企业运用移 动平均法预测采购计划量
实训八 一元线性回归预测
• 一. 实验目的 • 1.学会在实践中运用一元线性回归法预测采 购计划量 • 二. 实验内容 • 1. 根据实际案例企业情况,为企业运用一 元线性回归法预测采购计划量
• 例题1、某仓库每年出库商品业务量为 18000箱,订货提前期为10天,计算订货点。 • 解:订货点 = 订货提前期(天)* 每天的需 求量 • = 10 *(18000/360) • =500箱
• (2)在需求和定货提前期都不确定的情况 下,需要安全库存,公式如下: • 订货点 = (最大订货提前期*平均需求量) +安全库存 • 其中安全库存 = 安全系数 *(最大订货提前 期)1/2 *需求变动值
• 武汉中南集团对集团公司下属的8大卖场实行进销 分离、集中采购、统一进货、统一核定售价、统 一对供应商结算。 • 一、中南集团采购部门的组织架构 1.供配货中心下设5个专业采购部,即“穿着 类采购部”、“生鲜食品采购部”、“一般食品 采购部”、“电器商品采购部”、“日用百货文 化商品采购部”,由供配货中心总经理直接领导, 副总经理协助管理。 2.各采购部推行高级经理领导下的买手负责 制,高级经理全面负责采购部的日常业务工作; 买手分为买手和买手助理2个级别。高级经理和买 手的工资收入与其经营业绩直接挂钩。 3.高级经理对各级买手有业务指导权和行政 上的领导权。各买手之间属平级关系,但上一级 买手对下一级买手在业务上有指导权。
• 实施定量订货法需要确定两个控制参数,一个是 订货点,即订货点库存量,另一个是订货数量, 即经济订货批量EOQ。 • 1.订货点的确定 1 • 影响订货点的因素有三个,订货提前期、平均需 求量和安全库存。根据这三个因素确定订货点。 • (1)在需求和订货提前期确定的情况下,不需要 设安全库存即可直接求出订货点,公式如下: • 订货点 = 订货提前期(天)*每天的需求量
实验二采购计划管理案例分析

实验二采购计划管理案例:饺子馆采购问题刘家饺子馆在南肖埠小有名气,每天客人络绎不绝、生意红火,很让同行们羡慕,可谁知刘老板却高兴不起来.原来尽管生意不错,但由于原料采购不准确,每天都有大量的剩余,造成极大的浪费,利润并不像生意那么“红火”.三年前,刘老板在南肖埠开了第一家饺子馆,靠地道的手艺、过硬的质量和童叟无欺信誉,生意一天比一天好,到现在已经在当地成功开设20家直营连锁饺子馆.饺子馆的成本主要来自原料、人工、房租和水电费等费用.其他费用都好控制和计算,只有这原料采购成本不好预计,饺子的原料饺子皮还具有隔天不能使用的特点.刘老板算起了细账:如果每份饺子10个,卖5元,直接成本为饺子馅、饺子皮、佐料和燃料,每个饺子成本成本大约2角钱.虽然存在价差空间,可是由于每天有大量的剩余原料,这些采购原料又不能隔天使用,算上人工、水电等经营成本,饺子的成本就接近4角钱了.如果每个店一天卖出100个饺子,同时多余500个饺子原料,相当于亏损了100元,每个饺子的物流成本最高时有1角钱,加上每年的粮食涨价,因此利润越来越薄.最大问题是做饺子的数量挺难掌握.做少了吧,客人来了没有馅儿,也等不及现做;做多了吧,就要剩下.刘老板遇到的问题是一个典型的采购需求预测问题,不少企业特别是餐馆店家都在寻找快捷路径,以便合理控制进货数量,准确预测市场,有效降低采购成本,提高物流效率,这已经成为一个企业经营的关键问题.要求:1.刘老板的问题出在哪里2.请为刘老板制作一份市场消费需求预测表.3.根据市场需求预测结果,制订一周的采购计划.解答:1、问题:每天有大量的剩余原料,这些采购原料又不能隔天使用,加上每年的粮食涨价,因此利润越来越薄.主要原因是不能合理控制进货数量,准确预测市场,有效降低采购成本,提高物流效率2、市场消费需求预测表3、一周采购计划。
采购管理实务项目二

优点
缺点
自主性、灵活性、多样性
造成供应商分散和混乱
可在本地采购,受当地欢迎
技术人员短缺,成本上升
交叉交易
重复采购,分支机构间缺乏沟通
有利于部门间竞争
缺乏财务控制
有利于员工互换
过量的地方采购
2.集中型采购组织 (1)基本概念 集中采购是指由一个部门统一组织本部门、本系统的采购
活动。因此,集中采购的实施主体可以是集中采购代理机构, 也可以是一个部门委托采购代理机构进行。
采购
寻
比决
找 询 价标 催
来 价 议签 单
源
价约
5.混合式设计组织形式
采购部
外购组
原料组
内购组
工机五
机
助 主 包程 器 金
器
剂 要 装塑 零 及
零
染 原 材料 件 其
件
料 料 料制 仪 他
品表
任务3 采购人员的素质
专业形象
应变能力
表达能力
时间管理
观察力
亲和力
Skill
SAK 模型
了解供应商产品 了解技术 了解市场 知识面广
项目小结
案例分析
沈阳汽车厂的采购组织 根据以上案例,请对沈阳汽车厂的现有采购组织结构存在
的问题进行分析,并提出合理的采购组织结构建设的建议。
实训任务
将学生分组,每8-10人为1组,深入物流企业调查采购职 业岗位规范并撰写调查报告。
制
子
用易 发 保
制
零
品耗 包 养
品
件
品品 品
2.按采购地区设计的组织形式
采购部
国外
国内
亚
欧
洲
洲
完整版采购管理实训指导书

2) 每方推选一名主辩,陈述本方观点 3 分钟。
3) 双方自由辩论 7 分钟。
4) 小组每位成员用一句话总结自己观点。
5) 采购管理实务》实训指导书实训一】 采购人员职业素养实训目的】加深学生对采购人员职业素养的认知, 提高自身修养,培养学生的组织能力、 团队协作能力和沟通能力。
实训组织】通过分组合作的形式, 每组选定一个小组长, 由小组长负责安排团队实训分 工,并带领全组成员完成实训任务。
小组成员互相配合,共同完成实训任务,提 高团队协作精神。
实训案例】小张是某公司的采购人员, 在采购的岗位上已任劳任怨地干了十年,在这 十年中, 他与许多供应商打交道, 并且与不少供应商建立了良好的关系。
每逢过 年过节,这些供应商会对小张有所表示, 少则一份挂历, 多则几百元不等的现金。
小张对这些“表示”也一一笑纳,但小张有个原则,从不向供应商张口要什么。
小张的观点是在“不牺牲公家利益” 的情况下,获得供应商的好处也没什么关系。
实训要求】1.正方观点:小张的行为是对的,供应商对小张是善意的表示。
2.反方观点:小张的行为是错的,供应商对小张是贿赂行为。
3.辩论规则:各小组抽签决定正方与反方。
由各组代表组织的评委投票选出每组的胜方,记入小组考核成绩。
实训成果说明】1.每人提交报告 :包含采购人员的岗位职责是什么?如何让采购人员尽职尽责的 措施,要求不少于 800 字。
2.本次实训成绩按个人表现、团队表现、实训成果各项成绩汇总而成。
实训二】采购计划与预算编制实训目的】1.了解采购计划的编制过程和方法。
2.了解采购预算的编制过程和方法。
3.采购计划和预算的编制对整个采购流程的重要意义。
实训组织】以实地调查为主,同时通过互联网、现场走访查找资料,分析采购计划与采购预算编制的过程。
学生以小组为单位进入物流企业调研一下物流设备使用情况到采购部门获取一些采购计划与预算编制的实例,并由教师组织对各个实例进行分析。
实训案例】吴军已经工作多年,近年来,想自己创业当老板。
《采购与供应管理》实训方案

《采购与供应管理》实训方案《采购与供应管理》实训方案一、实训目的1、加深学生对相关专业课程知识的全面、系统地理解。
2、使学生进一步了解采购及采购部门的相关工作,了解采购相关工作岗位的工作内容,掌握采购作业过程中一般性工作技能,培养学生的企业实际操作能力。
3、使学生掌握各种采购预测方法:其中包括一次性订货量的确定、定量采购法和定期采购法。
4、引导学生运用所学的知识、查阅资料,尝试解决电子采购的过程、方法、比价等能力;5、应用场景模拟(角色拟定)方法,让学生熟悉采购谈判计划、谈判技巧,以及谈判合同起草签订等事项。
二、实训条件及要求(1)实训条件能够上网查阅资料、场景模拟教室。
(2)实训设计要求学生单独或个别项目分组完成实训设计的相关内容。
实训的最后结果,以手写的方式写在报告书的相应地方,杜绝以电脑打印的方式提交最后结果,杜绝雷同现象。
三、实训相关知识(1)采购基础知识;(2)采购预测模型;(3)采购计划及编制;(4)供应商选择、管理;(5)价格谈判技巧等。
四、实训内容实训一:了解生产企业采购管理过程实训二:招投标采购方式实训实训三:电子采购方式实训实训四:设计采购组织实训实训五:价格谈判实训实训六:采购预测——移动平均法实训七:一次性订货量的确定实训八:定量采购法——经济订货量确定实训九:定期采购控制法实训十:供应商调查及选择实训一、了解生产企业采购管理一、实训目的1、掌握采购人员的基本职责;2、了解生产企业采购的特点;3、掌握生产采购工作的基本操作流程。
二、实训作业结合课本了解采购人员的基本职责,及采购的特点及基本流程,并制作一份PPT。
实训二、招投标采购方式实训一、实训目的1、掌握招投标采购的特点2、掌握招投标采购的基本操作流程;3、制作一份招标书及投标书二、实训作业1、画出招投标采购的基本操作流程图2、武汉烟草公司委外采购“城市配送规划方案”,请制作一份招标文件;3、然后以金蝶软件公司(IT部分)、中铁快运公司(实操部分)共同为投标人,制作一份投标文件。
采购管理实训指导书

《采购管理实务》实训指导书【实训一】采购人员职业素养【实训目的】加深学生对采购人员职业素养的认知,提高自身修养,培养学生的组织能力、团队协作能力和沟通能力。
【实训组织】通过分组合作的形式,每组选定一个小组长,由小组长负责安排团队实训分工,并带领全组成员完成实训任务。
小组成员互相配合,共同完成实训任务,提高团队协作精神。
【实训案例】小张是某公司的采购人员,在采购的岗位上已任劳任怨地干了十年,在这十年中,他与许多供应商打交道,并且与不少供应商建立了良好的关系。
每逢过年过节,这些供应商会对小张有所表示,少则一份挂历,多则几百元不等的现金。
小张对这些“表示”也一一笑纳,但小张有个原则,从不向供应商张口要什么。
小张的观点是在“不牺牲公家利益”的情况下,获得供应商的好处也没什么关系。
【实训要求】1.正方观点:小张的行为是对的,供应商对小张是善意的表示。
2.反方观点:小张的行为是错的,供应商对小张是贿赂行为。
3.辩论规则:(1)各小组抽签决定正方与反方。
(2)每方推选一名主辩,陈述本方观点3 分钟。
(3)双方自由辩论7 分钟。
(4)小组每位成员用一句话总结自己观点。
(5)由各组代表组织的评委投票选出每组的胜方,记入小组考核成绩。
【实训成果说明】1.每人提交报告:包含采购人员的岗位职责是什么?如何让采购人员尽职尽责的措施,要求不少于800 字。
【实训二】采购计划与预算编制【实训目的】1.了解采购计划的编制过程和方法。
2.了解采购预算的编制过程和方法。
3.采购计划和预算的编制对整个采购流程的重要意义。
【实训组织】以实地调查为主,同时通过互联网、现场走访查找资料,分析采购计划与采购预算编制的过程。
学生以小组为单位进入物流企业调研一下物流设备使用情况到采购部门获取一些采购计划与预算编制的实例,并由教师组织对各个实例进行分析。
【实训案例】吴军已经工作多年,近年来,想自己创业当老板。
看到这几年物流行业发展很快,他想开一家物流公司或快递公司。
采购管理实训指导书(可编辑修改word版)

《采购管理实务》实训指导书【实训一】采购人员职业素养【实训目的】加深学生对采购人员职业素养的认知,提高自身修养,培养学生的组织能力、团队协作能力和沟通能力。
【实训组织】通过分组合作的形式,每组选定一个小组长,由小组长负责安排团队实训分工,并带领全组成员完成实训任务。
小组成员互相配合,共同完成实训任务,提高团队协作精神。
【实训案例】小张是某公司的采购人员,在采购的岗位上已任劳任怨地干了十年,在这十年中,他与许多供应商打交道,并且与不少供应商建立了良好的关系。
每逢过年过节,这些供应商会对小张有所表示,少则一份挂历,多则几百元不等的现金。
小张对这些“表示”也一一笑纳,但小张有个原则,从不向供应商张口要什么。
小张的观点是在“不牺牲公家利益”的情况下,获得供应商的好处也没什么关系。
【实训要求】1.正方观点:小张的行为是对的,供应商对小张是善意的表示。
2.反方观点:小张的行为是错的,供应商对小张是贿赂行为。
3.辩论规则:(1)各小组抽签决定正方与反方。
(2)每方推选一名主辩,陈述本方观点 3 分钟。
(3)双方自由辩论7 分钟。
(4)小组每位成员用一句话总结自己观点。
(5)由各组代表组织的评委投票选出每组的胜方,记入小组考核成绩。
【实训成果说明】1.每人提交报告:包含采购人员的岗位职责是什么?如何让采购人员尽职尽责的措施,要求不少于800 字。
2.本次实训成绩按个人表现、团队表现、实训成果各项成绩汇总而成。
【实训二】采购计划与预算编制【实训目的】1.了解采购计划的编制过程和方法。
2.了解采购预算的编制过程和方法。
3.采购计划和预算的编制对整个采购流程的重要意义。
【实训组织】以实地调查为主,同时通过互联网、现场走访查找资料,分析采购计划与采购预算编制的过程。
学生以小组为单位进入物流企业调研一下物流设备使用情况到采购部门获取一些采购计划与预算编制的实例,并由教师组织对各个实例进行分析。
【实训案例】吴军已经工作多年,近年来,想自己创业当老板。
实训2项目任务书 设计采购组织实训

实训2 设计采购组织一、实训目的1.掌握采购组织设置的原则2.掌握企业采购部门岗位设置及职责;3.根据实际案例企业情况,为企业设置采购组织二、实训要求1.复习采购组织设计相关内容2.本次实训时间为4个课时,最后每位同学上交一份纸质实训报告三、实训内容1.列出采购组织设置的原则2.根据实际案例企业情况,为企业设置采购组织(画出企业采购部门岗位设置图,并列出每个岗位的职责)相关资料:武汉中南集团对集团公司下属的8大卖场实行进销分离、集中采购、统一进货、统一核定售价、统一对供应商结算。
中南集团采购部门的组织架构如下:(1)供配货中心下设5个专业采购部,即“穿着类采购部”、“生鲜食品采购部”、“一般食品采购部”、“电器商品采购部”、“日用百货文化商品采购部”,由供配货中心总经理直接领导,副总经理协助管理。
(2)各采购部推行高级经理领导下的买手负责制,高级经理全面负责采购部的日常业务工作;买手分为买手和买手助理2个级别。
高级经理和买手的工资收入与其经营业绩直接挂钩。
(3)高级经理对各级买手有业务指导权和行政上的领导权。
各买手之间属平级关系,但上一级买手对下一级买手在业务上有指导权。
3. 案例分析各个小组通过仔细看教材P25-P26页的案例,“广夏建筑材料制品生产经营有限公司现款采购和赊购采购操作流程比较分析”,回答问题:(1)广夏公司采购部需配备多少个采购人员比较合适?(2)广夏公司采购部的采购流程有什么特点?(3)现款采购和赊购采购的操作流程有哪些异同?哪种操作流程对广夏公司更有利?4. 思考题(1)分权式采购组织和集权式采购组织各有什么特点?(2)采购部门隶属于不同部门管辖各有什么特点?(3)采购部门建立有哪几种方式?。
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实训项目二采购计划与预算编制实训
一、实训目的
1.了解采购计划的编制过程和方法;
2.了解采购预算编制的过程和方法;
3. 明确采购计划和预算编制对整个采购流程的意义;
4. 熟悉采购合同的拟定。
二、实训组织
学生以个人为单位通过互联网,或现场走访企业查找资料,了解创办公司需要的设备和商品情况,网上查找采购部门采购计划与预算编制的实例,采购合同书的实例,针对创建公司进行分析。
具体模拟案例如下:
(一)王国凯是刚毕业的学生,想自己创业当老板,看到这几年物流行业发展很快,他想开一家物流公司,想知道物流公司需要什么设备和商品,由于资金限制,需要提前作一个预算,看办一个物流公司需要使用多少资金。
(二)某企业欲在烟台市成立一家高档、精品、健康的“女子俱乐部”,以进入烟台市的女性休闲娱乐市场,该公司委托你调查了解女性休闲娱乐市场的现状,创办“女子俱乐部”需要采购什么商品,需要投资多少。
(三)李帅和他的同学毕业想成立一家汽车销售店,不知道经营销售什么品牌的汽车获利大,让你帮助选择三个品牌的汽车进行销售,需要投资多少。
三、实训要求
(一)结合自己的创业目的,写出创办公司的策划方案,包括公司名称、规模、业务范围、机构人员设置等内容。
(二)结合公司的策划方案,列出需要采购的设备和商品。
请同学先从网上进行调研,查看现在的设施、商品情况,下载设备图片(或是商品图片)和价格。
(三)制定一份采购计划,包括:
1.采购的原则:质量要求,价格原则等。
2.采购品种(进什么):采购的品种目录、及其品种商品的作用。
3.采购方式(电子采购):
4.采购渠道(从哪进):采购渠道建议,如从生产厂家进货,还是通过从批发商进货,或是从零售商买入。
5.采购批量(进多少):
6.采购时间(何时进):均衡销售商品采购时间的确定和季节销售商品采购时间的确定。
7.付款方式(预付、到付、信用证等)
(四)上网寻找供应商,进行谈判,每种设备或商品要求提供三家供应商名称、报价、地址、联系人、联系电话和网址,尝试与多家供应商联系,并分别获得不同批量下的报价。
(五)根据谈判内容,以采购商身份拟订一份采购合同标准文本。
(六)根据采购合同内容以客户身份制定一份采购订单。
四、实训成果说明
1.记录自选案例,实训同学以个人为单位写出公司成立的采购计划与预算表。
2.拟订一份采购合同标准文本。
3.制定一份采购订单。
4. 小组成员以个人为单位提交一份项目报告和项目总结。