幼儿园食品采购、进货验收台账表和食堂出库台账表

登记说明：

1、规格是指预包装食品的重量、体积的包装规格，给农户购买的产品不用标出规格。

2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。

3、验收情况包括：包装是否完整，标识是否齐全，色香味等感官性状是否正常，食品与购物证明是否一致。如有处理情况应注明，如退货。

4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品安全证明、依据按进货时间先后顺序，一并附于本表后以备查。

5、填表可按需要根据实际采购时的情况进行登记，在商店买的食品必须按要求填写附据，但给农户购买的食品需要填写的内容可省略规格，填写时根据实际情况认真登记，确保每次进货食品安全。

幼儿园食堂出库台账表

年月日

学校(幼儿园)卫生管理工作台账(一)

学校（幼儿园）卫生管理工作台账（一） 1、学校卫生工作自查表 2、学校卫生管理工作档案 3、学校卫生安全隐患申报表学校（幼儿园）名称：学校（幼儿园）地址：学校（幼儿园）卫生安全管理员：总结

二○学年目录 1.学校卫生工作自查表（附录1） (1) 1-1学校基本情况（学校卫生）自查表 (2) 1-2学校食堂食品安全自查表 (3) 1-3学校突发公共卫生事件管理情况自查表 (5) 1-4学校传染病预防及控制工作自查表 (6) 1-5学校饮用水卫生管理自查表 (8) 1-6学校二次供水卫生自查表 (10) 1-7学校自备井或水窖等自备水卫生自查表 (12) 1-8学校分质供水卫生自查表 (13) 总结

1-9学校自建集中式供水卫生自查表 (15) 1-10中小学校教学及生活环境卫生自查表 (17) 1-11学校健康教育及健康体检情况自查表 (20) 1-12学校医疗机构、保健室自查表 (21) 1-13学校游泳场所自查表 (24) 1-14学校控烟工作自查表 (28) 2.学校卫生管理工作档案（附录2） (29) 3.学校卫生安全隐患申报表(附录3) (32) 总结

附录1 学校卫生工作自查表 1-1

学校基本情况（学校卫生）自查表学校名称(盖章)：注册地址：地址：行政区划代码：□□□□□□ 单位组织机构代码：□□□□□□□□-□ 单位经济类型代码：□□ 一、基本情况法定代表人（负责人）：XX件名称：证件：□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 学生总数□□□□□□其中：男生□□□□□□女生□□□□□□ 住宿学生数□□□□□□教职员工数□□□□□ 所在区域：1．城区□2．镇区□3．乡村□ 二、学校类别 1．小学□2．初级中学（包括九年一贯制学校）□ 3．高级中学（包括职业中学、十二年一贯制学校、完全中学）□4．普通高校□ 三、办学性质 1．公办□2．民办□3．其他□ 四、校内辅助设施数 1．学生集体食堂□□2．学生宿舍（间）□□□□3．洗浴场所□□4．学生厕所（蹲位）□□□ 5．游泳场所□□6．体育馆□□7．图书馆（阅览室）□□8、其他公共场所总数：□□□（招待所或宾馆□□咖啡馆□□公共浴室□□美容美发店□□影剧院□□游艺厅（室）□□）五、饮用水 1．供水类别（二次供水可与其他项同选）：（1）集中式供水：（市政供水□乡镇水厂供水□村级水站供水□自建设施供水□）（2）分散式供水□（3）其他□（请注明）（4）二次供水□（水箱数□，其中用于生活用水水箱数□用于消防用水水箱数□） 2．学生饮水类别（可多选）：开水□桶装水□净化水□沙滤水□现制现售水□分质供水□其他□ 六、健康管理 1．校医院（室）、卫生室数□□□卫生专业技术人员数□□□□ 保健室数□□□保健教师数□□□□ 2．学生体检数□□□□□□ 3．学生健康档案：有□无□ 4．学生常见病防治：开展□部分开展□未开展□ 5．急、慢性传染病、地方病防控：开展□未开展□ 6．健康教育纳入年度教学计划：是□否□ 7．突发公共卫生事件应急预案：有□无□ 8．生活饮用水卫生管理制度：有□无□ 9．传染病疫情报告登记及管理制度：有□无□ 10．专人负责疫情报告：是□否□ 七、办学情况 1．正常□2．关闭□ 检查人：学校负责人：检查日期：

幼儿园食品安全会议记录

幼儿园食品安全会议记录幼儿园食品安全会议记录幼儿园食品安全事关重大,为进一步加强幼儿园食品安全管理, 有效保障全园师生饮食安全,,下面是的幼儿园食品安全，欢迎阅读！ 20xx.x 为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全，20xx年x 月14日，堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议，。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求：一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。三、严把五道关口。一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流

通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐烂变质的食物应立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。家长是幼儿的第一位老师,家庭是幼儿的第一学校,幼儿园的保教工作是否取得良好的效果与家长工作是密不可分的.本学期,小班新生刚入园,班里的孩子,大多父母工作都比较忙,一般由祖父母带的比较多,孩子的自理能力比较弱,饮食习惯也不太好.新生各方面都是一个适应的过程.家长对老师,对幼儿园教育都不太了解.针对以上情况提出:

幼儿园食堂台账表格

幼儿园食堂台账表格 ----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需------------- 文档下载最佳的地方账原是指摆放在台上供人翻阅的账簿，故名台账。久而久之，这个名词就固定下来，实际上就是流水账。台账就是明细记录表。不属于会计核算中的帐簿系统，不是会计核算时所记的帐簿，它是企业为了加强某方面的管理、更加详细地了解某方面的信息而设置的一种辅助账簿，没有固定的格式，没有固定的账页，企业可根据实际需要自行设计，尽量详细，以全面反映某方面的信息，不必按凭证号记账，但能反映出记账号更好。如在仓库管理中，详细记录了什么时间，什么仓库，进什么货，数量多少，出库多少，运往哪里等等。台账也不断地演化，现在又把一些资料也称之为台账，如人口计划生育台账、外来人口管理台账、社会治安综合治理台账，这些台账不单是一些统计数字，而包括一些文件、工作计划、工作汇报、工作总结、以及有关资料，分门类别，整理成册成本，如上级检查或查找资料，随时拿出来查阅，这些现在也称为是台账幼儿园食堂台帐表格幼儿园安全台帐幼儿园食品采购台帐幼儿园食品台帐幼儿园食堂台 ----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需------------- 文档下载最佳的地方 ----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需------------- 文档下载最佳的地方

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幼儿园食堂培训记录表

食堂从业人员培训记录望都镇城内幼儿园时间主讲人参训人员签字二、食品运输贮存卫生要求 1、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂, 不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 2、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在 10c m 以上，并定期主要内

主要内

望都镇城内幼儿园参训人员签字一、粗加工及切配卫生要求 1、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 2、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。肉类、熟肉制品、豆制品、乳制品。 4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。 5、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。 6、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。 7、加工用容器、工具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。二、烹调加工卫生要求 1、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。 2、不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。 3、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于 70°C 。 4、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 5、需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。 6、生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸 5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至 80 C 时, 会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。 7、四季豆烹调时先将四季豆放入开水中烫煮 10分钟以上再炒。时间主讲人主要内