宴会中座次的常识
会议座次礼仪常识
会议座次礼仪常识一、座次安排原则1.主席桌：主席桌的位置最突出，通常位于会议室的前部中央，主席桌上端正中央为主席的座位，左右分别为副主席。
2.嘉宾席：位于主席桌前方，以表示对嘉宾的尊敬。
嘉宾席通常由多个座椅组成，一般是按社会地位高低或职务级别来安排位置。
3.主席席：位于主席桌两侧，通常是安排会议组织者、主持人和时常发言的人坐的位置。
4.宾客席：位于嘉宾席之后，用于安排来宾的座位。
5.参会者席：位于宾客席之后，用于安排一般参会人员的座位。
二、座次安排方法1.按职务或级别安排座位：根据参会者的职务或级别，将他们安排在主席桌、嘉宾席、主席席等区域内的座位。
通常来说，级别高的人靠近主席，级别低的人座位靠后。
2.按熟悉程度安排座位：根据参会者之间的熟悉程度，将他们安排在相对熟悉的位置。
这样可以增加交流的便利性，提高会议的效果。
3.按性别安排座位：在一些场合，可能会根据性别来安排座位。
例如，男女交替安排座位，或是单独安排男女两边。
4.根据议题安排座位：根据会议的议题或内容，将参会者安排在适当的位置。
例如，将相关方面的人员安排在一起，以便于讨论和交流。
三、座次安排的其他注意事项1.会议前应提前安排好座次，确保准确性和顺利进行。
2.座位应标明姓名或编号，以方便参会者找到自己的座位。
3.座位之间要留出适当的空间，以便于交流和活动。
4.在主席桌上，主席应坐在主席桌正中央，副主席应坐在主席左右两侧。
5.在宴会类会议上，安排座位时要注重配对，男女应隔开座位。
6.在座次安排时，应考虑到参会人员之间的关系，避免产生尴尬或不适的情况。
7.应注意不同国家和地区的座次习惯和文化差异，尊重各方参会人员的习俗。
8.会议结束时，参会人员应按次序离席，避免造成混乱。
中国宴席餐桌座次安排
中国宴席餐桌座次安排中国宴席的座次安排是中华传统文化的一个重要组成部分，它体现了尊重长者、尊重客人、注重礼仪、尊重道德等价值观，在中国社会中一直被视为一种重要的生活方式和文化传统。
一、中国宴席餐桌座次的基本规则1. 尊长者为上席在中国，有一句古话，“尊长迎庶民，尊贤避谄谀”，这就是说，长者应该受到尊重，同时也要虚心听取智慧的建议。
在中国宴席上，一般认为年长者的地位比较高，因此通常把长辈和重要的来宾安排在上席。
2. 客人居上座中国文化上强调的是“以客为尊”，客人来宾也是受到尊重的对象。
因此，在中国宴席上，通常将客人安排在上座或者是主位。
3. 性别分座中国宴席以男女分座为原则，男女座次依照男女的性别分列左右两侧。
男性的地位高于女性，在分座的时候优先考虑男性的身份、地位和年龄等因素。
4. 分固定座次和流动座次固定座次是指在每个宴席上，主人都固定安排特定角色的来宾坐在恒定的位置。
比如，一些重要的宾客如贵宾、领导，都在每次宴席上被安排在同一个位置，这就是固定座次。
流动座次是指在每个宴席上，来宾的座次都要根据现场的情况随机安排，非固定不变。
5. 特别人物或者团队的座次在某些场合下，在座次的基础上，还会根据宴请人的身份、地位或者团队特性，重新进行座次的安排，以适应活动的需要。
二、中国宴席餐桌座次的具体实施方案在具体实施中，中国宴席的餐桌座次安排一般已经形成了一系列的传统规定。
下面就为大家介绍一下：1. 上座：宾客等于主座上座是指整桌餐宴中的最高峰，一般要选一个有重要地位或者是面子的来宾作为这个位置的主人。
在主人右边要安排有重要地位的来宾，比如高层管理人员、政府官员等，这样可以彰显主人的身份地位。
在主人左边，则要安排来宾的继承人、培养对象、下面级别重要的人等，进行照顾。
2. 下座：依序而坐下座是指整桌餐宴中的最低峰，主要由来宾的下属、普通员工和年轻人坐在这个位置上。
下座是整个宴席的末端，起到了起承转合的作用。
3. 前座：安排贵宾在主位之下，主要是安排有特殊身份和地位的来宾。
宴会与会议座次礼仪
宴会与会议座次礼仪1.正式宴会中的座次礼仪在排列宴会桌位、席次，若宴会厅内摆放圆桌，通常应以面对正门的方法具体定位。
若只设两桌，横向排列以右桌为主桌，纵向排列以离门远的那一桌为主桌；若设置多桌，同样是居中为上、以右为上、以远为上。
正式宴会中的席位座次要以主人为中心，以右为上，把主宾（首要的宾客）放在显要位置；夫妇一般不相邻而坐，宾主双方人员应穿插安排。
在宴席上敬酒也有位次礼仪要求。
第一杯由主人提议干杯，全桌共饮；第二杯是主人跟其右手边的人，即主宾干杯；第三杯应该主方代表按照顺时针方向依次同客人干杯。
一般情况下，按年龄、职位、宾主身份等考虑好敬酒的顺序，分清主次。
三桌宴会的座次安排如图-1所示。
图-1宴会座次安排（图中数字大小对应下位次尊卑高低）2.会议位次礼仪（1）大型会议。
大型会议应考虑主席团、发言席和群众席的位次。
主席团的位次排列要遵循三个要求：前排高于后排；中央高于两侧；右侧高于左侧。
发言席可在正中间，也可居于中间靠左侧。
大型会议的座次安排如图-2所示。
（2）小型会议。
举行小型会议时，讲究面门为上，即面对房间正门的位置一般被视为上座；通常只考虑主席之位，同时也强调自由择座。
例如，主席也可以不坐在右侧或者面门而坐，也可以坐在前排中央位置，强调居中为上。
图-2 大型会议的座次安排（3）洽谈会。
举行双边洽谈会时，应使用长桌或椭圆形桌子，宾主应分坐在桌子两侧。
桌子横放，以面对正门的一方为上，属于客方。
桌子竖放，以进门的方向为准，右侧为上，属于客方。
各方的主谈人员在自己一方居中而坐。
其余人员则应遵循右高左低的原则，依照职位的高低自近而远地分别在主谈人员的两侧就座。
洽谈会的座次安排如图-3所示。
图-3 洽谈会的座次安排3.会见位次礼仪（1）相对式。
相对式是指宾主双方面对面而坐，这样显得主次分明，易于使宾主双方公事公办，保持距离。
这种方式多适用于公务性会客。
例如，部下向上司汇报工作、求职面试、洽谈生意等。
宴会桌次座次安排
宴会中的桌次、座次安排举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。
桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位上下。
1、中式宴会的桌次安排。
中式宴会通常8-12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌。
在宴会不止一桌时，要安排桌次。
其具体原则是：①以右为上。
当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上〔如图〕。
②以远为上。
当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上〔如图〕。
③居中为上。
多张餐桌并列时，以居于中央者为上〔如图〕。
④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用〔如图〕。
2、中式宴会的席次安排〔如图〕。
席次，指同一餐桌上的席位上下。
排列席次的原则是：①面门为上。
即主人面对餐厅正门。
有多位主人时，双方可交叉排列，离主位越近地位越尊。
②主宾居右。
即主宾在主位〔第一主位〕右侧。
③好事成双。
即每张餐桌人数为双数，吉庆宴会尤其如此。
④各桌同向。
即每张餐桌的排位均大体相似。
3、西式宴会的桌席排位西式宴会的餐桌习惯用长桌，或是依据人数多少、场地大小自行设置〔如图〕。
同中式宴会一样，举办西式宴会也要排定桌次和席次。
西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位上下以距离主人座位远近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌，则男左女右，尊女性坐于右席；如果男、女主人各居一桌，则尊女主人坐于右桌；如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊；如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。
西式宴会的席次一般依据宾客地位安排，女宾席次依据丈夫地位而定。
也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。
在我国用西餐宴请客人，通常采纳按职务上下男女分坐的方法〔如图〕。
中国的餐桌礼仪
中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
2、点菜、一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。
在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3、进餐，先请客人，长辈动筷。
吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。
特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。
4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5、夹菜、为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。
6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
7、敬酒、主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。
中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
现代饭桌礼仪：现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。
酒斟八分，不可过满。
上菜顺序依然保持传统，先冷后热。
热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。
因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
宴会座次安排的原则礼仪
宴会座次安排的原则礼仪1.主宾坐首位：主宾通常是宴会的主要嘉宾，如贵宾、领导或重要客户等。
主宾应该被安排坐在宴会席位的首位，以示尊重和重视。
2.身份与地位的考量：宴会座次安排应根据宾客的身份和地位来决定。
例如，领导和重要客户可以被安排坐在主宾旁边，以示对其特殊身份的尊重。
而普通来宾可能会坐在离主席台较远的位置。
3.年龄和资历的考量：年长和有资历的宾客也应该得到特殊待遇。
年长者通常会被安排坐在离主席台近的位置，以示对他们的尊重和关怀。
4.互动与交流的考量：宴会座次安排应促进宾客之间的交流和互动。
例如，可以将具有共同兴趣或背景的宾客安排坐在一起，以便他们更容易展开对话和互动。
5.女士优先：在宴会座次安排中，应该给女士优先考虑。
主办方可以将女士们安排在更靠近主席台的位置，以示对女性的尊重和关怀。
6.不同国籍和文化的尊重：在安排座次时，应尊重不同国籍和文化的差异。
牢记宗教、传统和习俗等因素，避免造成冒犯和不适。
7.差异地位之间的平衡安排：宴会座次应尽可能地平衡不同地位的宾客之间的座位安排。
这可以避免产生不必要的尴尬和不满。
8.表达感激和尊重：在宴会座次安排中，应该充分表达对特殊宾客和有特殊关系的宾客的感激和尊重。
例如，可以在主席台或靠近主席台的位置安排亲密友人或亲属。
9.考虑宴会主题：宴会座次安排也可以根据宴会的主题来决定。
例如，在音乐会的宴会上，可以将音乐家们安排在主席台旁边的位置。
10.灵活性：在安排座次时，也要保持一定的灵活性。
如果有特殊要求或变更，应通过适当的协商和交流来解决。
在实施以上原则礼仪时，主办方应提前做好宾客信息的了解，以确保座次安排的准确性和合理性。
此外，主办方还应根据宴会的规模和性质来灵活应对，让每位宾客都能在宴会中感受到尊重和关怀。
吃饭座次礼仪常识
吃饭座次礼仪常识吃饭座次礼仪常识在吃饭时，座次是十分重要的，那么其中都有哪些礼仪呢？下面是小编分享给大家的吃饭座次礼仪常识，希望对大家有帮助。
第一招：两句话找对桌位找座先找桌，进入宴会正门后，先辨别出主桌，然后根据自己的身份选择就坐的桌位。
记住这两句话能够帮你迅速找对主桌：1、以右为尊面对正门右边的桌子是主桌。
2、以远为上两桌竖排时，离正门最远的桌子为主桌。
体贴的座位卡正式的宴会，主办方一般都会准备座位卡，这些座位卡通常中文在上(附名衔)、外文在下，应摆在不被遮挡、易于看见的地方。
座位卡固然体贴，但通过我们的找座位方法，我们更可以在第一时间找到座位。
第二招：两句话找对座位找对座位是相对更复杂一些的`礼仪，我们从众多座次礼仪当中总结出下面两句话，帮你迅速入门，找对位置。
1、主人中心、以右为尊以主人的坐位为中心，女主人参会时坐在对主人对面，以此为基准，主宾及夫人安排在主人右手边最尊贵先要的位置上。
其余主客，则围绕这个基准依此排列。
2、夫妇不邻、主客穿插夫妇一般不相邻而坐，西方人习惯让女主人坐在男主人对面，男女依此相间而坐，而我国并不受此限制，不相邻即可。
在尊从礼宾次序的前提下，主人的陪客应与宾客穿插而坐，避免只和己方人员坐在一起。
安排上，应尽可能使相邻就坐者便于交谈，例如：身份大体相同时，请职业、专业相近者排在邻座。
第三招：心中有图，方可对位1、圆桌座次2、长桌座次3、椭圆桌座次尊左还是尊右?在我国历史上，尊左还是尊右不是一成不变的，有年代地域的区别，至今仍存争议，因此不能简单认为我国是以左为尊。
座次安排，首先要看会议性质，政务会议、国企内部会议，一般尊左。
而其他商务、社交、涉外活动，一般遵循“以右为尊”的国际惯例。
宴会座次注意什么细节
宴会座次注意什么细节宴会座次是一场宴会中非常重要的环节，它不仅关系到宾客的尊卑和地位，也关系到宴会的气氛和效果。
因此，宴会座次的安排上需要注意一些细节，以下是一些注意事项：一、了解宾客身份和地位在安排宴会座次之前，主办方需要对宾客的身份和地位有一定了解。
了解宾客的职位、年龄、性别和个人关系等信息，以便合理进行座次的安排。
例如，重要宾客可以安排在主桌上，年长的宾客可以安排在次桌或者离主桌近的位置。
二、考虑人数和桌数宴会座次的安排还需要考虑到人数和桌数的因素。
如果宾客人数较多，可以考虑采用圆桌或者多张长桌的形式，以方便各桌之间的交流和互动。
此外，座次的安排也需要避免桌面过于拥挤，给宾客带来不便。
三、充分交流和协商在安排宴会座次之前，主办方可以与宾客进行交流和协商，听取他们的意见和建议。
有些宾客可能有希望与某些人坐在一起的要求，主办方可以根据这些意见进行合理调整。
通过充分的交流和协商，可以避免因座次不当而引起的不愉快和尴尬。
四、根据宾客的爱好和兴趣进行安排在安排宴会座次时，可以根据宾客的爱好和兴趣进行一定的安排。
例如，将不同领域的专家或者同行安排在一起，以便他们进行交流和探讨。
此外，也可以将一些同趣味爱好的人放在一起，以增加宴会的活跃程度和互动性。
五、男女宾客的座位安排在座次的安排中，需要注意男女宾客之间的座位安排。
通常情况下，男女宾客之间交错安排，以营造一种和谐的氛围。
然而，如果有一些特殊情况或需要考虑到宾客之间的关系时，可以根据具体情况进行调整。
六、确定主宾和宾客的座位宴会的主宾通常会坐在主桌的中央位置，而其他重要宾客会坐在主桌两侧。
此外，根据宾客的地位和身份，可以确定其他宾客的座位。
例如，将公司高层安排在主要位置，将合作伙伴或业务关系较好的宾客安排在重要位置。
七、餐点的顺序和座位的位置相匹配在座位安排的时候，需要和餐点的顺序相匹配。
通常情况下，前菜和汤类菜品会在正餐开始前上桌，所以可以将这些座位安排在离主桌较近的位置，以便宾客享用。
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.宴会中座次的常识中国人一贯重视“座次”。
《礼记》中讲“天地位焉”，意即天地万物各有其位，马虎不得。
对于人来说，人与人之间上下前后左右的不同位置，反映了不同的身份、地位、级别，关系到某一社会、某个团体对一个人价值的肯定与否，是其个人价值的体现，也是社会对其个人地位的尊重。
泱泱中华，礼仪之邦，饭桌上讲究座次乃是传统美德。
民间吃饭，一敬客人，二敬老人，上座一般让给客人或老人，我国的传统做法是“以左为上”，认为居左之位高于居右之位。
但实际上，在涉外礼仪中，国际惯例排座次的做法跟中国传统排法正好相反，国际惯例是右高左低。
所以中国人不仅要讲中国传统，在国际交往中也要遵守国际礼仪。
在国际惯例中，在就餐时排列桌次，通常讲究采用圆桌，并且各桌的就餐者宜为双数。
在正式的宴会厅内安排桌次时，应遵循以下五大原则，即“面门为上”，“居中为上”，“以右为上”，“以远为上”，“临台为上”。
其实，为了避免届时因外宾坐错了座位而产生不快，隆重的大型宴会可以在各餐台座位前预先摆放座位卡，所发请柬上则标明与宴者的台号，或由司仪导入，或持柬按图索骥、对号入座，这样就不轻易出差错了。
在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。
按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。
右高左低。
桌数较多时，要摆桌次牌。
宴会可用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。
团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。
餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。
各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。
礼宾次序是安排座位的主要依据。
我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
在具体安排座位时，还应考虑其它因素。
例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。
现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。
两旁仍按左为上，右为下依次安位。
主人则背门而坐。
恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。
最和谐的酒店婚礼座位安排酒店婚礼是时下新人选择最多的婚礼形式，当你的婚礼规模较大时，安排两个主桌显得相对隆重一些，建议将主桌安排在靠近舞台、通道两侧的位置，这样平衡对称的布局能够突出贵宾席的地位，同时两个主桌之间也相对平行，给人一种和谐之感。
酒店婚礼是时下新人选择最多的婚礼形式1。
新人及其父母、长辈和证婚人同坐在舞台前左侧的主桌，新人的贵宾安排在舞台前右侧的主桌。
此时有新人的主桌座次为：新人坐在主桌中央面向大家，新郎坐在新娘左边、新郎左边依次是他的母亲、父亲、父母的长辈；新娘右边依次是她的父亲、母亲、父母的长辈；新人双方家庭以新人为中心对面而坐，而证婚人、伴郎和伴娘则坐在长辈的旁边。
新人邀请的贵宾则需根据具体情况来安排。
2。
新人双方父母不在同一桌的情况，我国有地方的婚俗是新人双方父母要分开坐，新郎的父母坐在婆家桌，新娘的父母坐在娘家桌，此时建议新郎家属团坐在左边或右边的嘉宾席；新娘家属团坐在右边或左边的嘉宾席，新人的上方父母分别坐在一侧主桌的中央，面对所有来宾。
新人的贵宾安排在距离舞台和主桌最近的地方，以表示新人对贵宾的敬重。
新人的同事、业务伙伴要在贵宾席之后优先考虑，互相熟识的尽量安排在同一桌，不熟识的则需在每桌安插一位熟落的好友及时照顾，这样会礼貌一些，莎啦婚嫁建议你把他们安排在整个宴会区的中段。
新人的朋友和同学应该是新人最亲密的“死党”，他们不会过多地在意自己的座位，在年龄上看朋友和同学应该偏向年轻人，而且也必然是婚礼上最能活跃气氛的群体，不妨把他们安排在宴会区最后几桌，既让他们自得其乐，同时也避免了闹酒影响整个婚礼的进程，这部分也包括帮忙的工作人员。
宴会位次的排列是十分讲究的。
中餐宴会安排席位时，首先确定主人位。
主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。
副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。
主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。
副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。
如果主宾携夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。
主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译。
其他位置可安排陪同。
和其他的各种礼仪一样，席上礼仪也是以关心他人为基础。
就座时，从哪里入座不成问题，不过，一般是从椅子左边入座，而且应该尽量不要发出声音。
在别人家吃饭时，应等待女主人指定座位。
当然要让女性比男性先入座。
主要打餐巾是一种信号，在座的就要拿餐巾，铺放在膝头上，不能像小孩那样，把它结在颈脖上（如果是小孩，口水兜巾适合）。
小的餐巾摊开一半。
餐后，要把它放回食器旁边，可按原来的形状对折也可以就好那样成型地放着。
中途离席时，把餐巾放在椅子上。
餐巾可以用来抹试嘴唇，但不能揩试眼镜和抹汗，打喷嚏或咳嗽时也请不要使用餐巾。
必须坐得端正，但不要太僵硬。
把食物拿到口里，而不是用口来接食物。
不要把身体倾前到碟子旁边。
臂肘贴紧两侧，注意不妨碍邻座。
上菜的顺序是：先摆冷盘以佐酒，让客人慢慢饮酒叙谈。
然后上热炒，大菜(整荤、整鱼等)，最后上点心和汤。
上整鸡整鸭或整鱼时，不能把鸡头鸭尾鱼尾朝向主宾，而要将肥而多肉的部位献给客人，以示尊重。
第一道菜上来，主人应先请主宾或长者品尝。
当客人相互谦让，不肯下筷时，主人可站起来用公筷、公勺为客人分菜。
分菜时，一要注意首先分给主宾或长者，然后依照顺时针方向依次分下去；二要注意分菜的量，尽量差不了多少，避免有多有少，有好有差。
当客人对某道菜表示婉谢时，应给予谅解，不要强人所难。
宴会进行中，主人应该时时注意与客人之间有简短的交谈和应酬。
上一道菜，还要招呼大家下筷品尝。
吃海鲜或鸡这类菜肴时，可示意让大家用手撕开吃。
除非席上没有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。
应该先从坐在女主人右侧的人起，最后到女主人结束。
没有侍应，妻子需要分派一部分菜肴时，最后要在分给自己之后，才分给三四人后开始吃。
如果是快餐，当然是可以即分即吃。
女主人应当是家宴中真正的主人，在宴会中始终扮演着最重要的角色，偶有迟到的客人，由女主人从座位上站起来迎接、招呼。
天气炎热时，女主人可示意请客人宽衣。
宴会中，如有人不慎发生异常情况，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉着应付，一方面迅速收拾环境，另一方面要送上干净的餐具酒杯。
入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。
斟酒的姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应当作到既不要紧靠客人，也不能离得太远。
斟酒时左手拿稳酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。
斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜。
酒杯不可斟得太满，以八成为好。
若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内，避免产生大量泡沫。
如果在座的有年长者或职务较高的同事，或远道而来的客人，应先给他们斟酒。
若没有这种情况，可按顺时针方向依次斟酒。
如果客人不喜欢喝这种酒，最好不要强人所难，可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重。
在饮第一杯酒前，主人应致祝酒词。
祝酒词要围绕聚会的中心话题，语言应简短、精炼、亲切，有一定内涵，能为宴会的进行创造良好气氛。
碰杯时，主人和主宾先碰，然后再与其他客人一一碰杯。
如果人数较多，则可以同时举杯示意，不一定碰杯。
祝酒时注意别交叉碰杯。
对宾客劝酒要诚恳热情，但不可强行斟酒。
更要避免喝酒过量，必须控制在本人酒量的十分之一以内，以免失言、失态。
1、首先一点是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要劝酒。
3、给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。
倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满；倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3；啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。
4、别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意，切不可不理会敬酒者，表现出傲慢的态度。
5、主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。
6、一旦发觉自己不胜酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒疯。
７、有人给你敬酒，不要拒绝，但也不要一饮而尽。
并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。
千万不要想信：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。
之类的话.主人敬酒时，各桌人员应起立举杯，碰杯时要目视对方致意。
祝酒时，不目视对方是不礼貌的。
当主桌未祝酒时，其他桌不可先起立或串桌祝酒。
客人不宜先提议为主人干杯，以免喧宾夺主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活跃宴会气氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提议为男士干杯。
人多时，可同时举杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯时，要有自知之明，保持风度，切忌饮酒过量。
一般正式宴会，要主动将饮酒控制在本人酒量的１／３以内，切不可饮酒过多，失言失态，或醉酒误事。
不会喝酒或不能饮酒时，要注意礼貌拒酒。
不要别人给自己斟酒时，乱推乱躲，将酒杯倒扣。
可以提前声明或以饮料代酒，也可以倒入杯中少许酒不喝。
西餐宴会的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴会上，祝酒干杯讲究只用香槟酒，这时即使不会喝也要沾几滴。
西方人一般只祝酒，不劝酒；只敬酒，不真正干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自便。
在餐桌上饮酒失态是有失身份的规矩一，碰杯时要比对方低一点规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩三，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩四，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩五，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩六，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩七，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要放太低，要不,下面的人要低到没有人样了。
规矩八，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？规矩十二，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。