冬天的餐桌一种菜不能少,控糖减脂全靠它
冬季刮油减肥美食介绍
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生活常识分享冬季刮油减肥美食介绍
导语：冬天很多人都宅在家里，体重也慢慢涨上了，冬季都喜欢吃热腾腾的美食，那么稍不留神就会贪吃多次，脂肪就悄悄的爬上了你的身体，不过小编今天带来的是冬季可以为身体刮油的食物。
冬天很多人都宅在家里，体重也慢慢涨上了，冬季都喜欢吃热腾腾的美食，那么稍不留神就会贪吃多次，脂肪就悄悄的爬上了你的身体，不过小编今天带来的是冬季可以为身体刮油的食物哦，不会在让你因为脂肪而困扰哦。
那么想快速减肥的MM们，大家一起来为身体刮刮油吧。
很多mm都是在饱腹后才会想起自己在减肥，不过也没事，下面来为大家介绍几种水果可以帮大家快速消食还可以刮油哦。
冬季刮油食物：柠檬
柠檬虽然是美容养颜的极品，但同时它也是瘦身极品。
因为它含有很丰富的维生素C，也是瘦身必不可少的物质。
冬季刮油食物：番茄
番茄也是非常常见的食物，番茄含有众多维生素，都是女性朋友不可缺少的。
加之，番茄内所含的几种有机酸，能消化脂肪，而纤维素又能促进新陈代谢，真可谓一举多得。
冬季刮油食物：柑橘
冬季是盛产柑橘的时候，也属于平价水果。
不过它的瘦身效果可不赖哦，柑橘内含有丰富的酵素能够控制脂肪的细胞，而且柑橘中还含有超多的纤维素，也能帮助你强效瘦身。
冬季刮油食物：青苹果
之所以特别强调是青苹果，原因在于它含有丰富的果胶成分，不但可以抑肥胖，还能养胃补心，是女人必不可少的瘦身极品。
冬季糖尿病易发病 厨房里有七种控糖高手
冬季糖尿病易发病厨房里有七种控糖高手冬季是糖尿病的高发季节，糖友稍微不小心就容易发病。
其实厨房里又七种控糖高手，不仅能够让食物变得更美味，还能降低你的血糖。
冬季来临，糖尿病患者又开始了一年一度的熬冬。
为何糖尿病患者的冬天更加难熬呢？原来，在一般情况下，冬季的血糖要比春秋两季高。
糖尿病最容易在冬季复发或加重，应特别注意保健才行。
冬季寒冷的气温还会刺激交感神经，使体内儿茶酚胺类物质分泌增加，易使血糖升高、血小板聚集而形成血栓，使血压升高，激发冠状动脉痉挛，导致冠心病症状加重，诱发心绞痛等。
如何降低血糖不让糖尿病复发呢？其实厨房里就有多种控糖高手，平常烹饪食物时可以适当加进去，不仅能调味还能降血糖。
厨房里有七种控糖高手1、孜然这种调料经常与肉食搭配食用。
适量使用孜然能降低血糖和胆固醇。
研究表明，孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好，这种化合物会对糖尿病患者造成危害。
2、小茴香小茴香这种蔬菜和它的种子都含有能抵御糖尿病的化学物质。
茴香烯酸能阻断人体中的几种致炎因子，并起到抵御癌症的作用。
3、大蒜大蒜对心脏健康有好处，还能防止人们患上癌症。
大蒜的抗炎效力最强，对糖尿病患者体内的炎症因子起到抑制作用。
大蒜的功效还体现在：它能降低血糖、血脂和C反应蛋白（一种炎症标志物）的含量。
4、薄荷薄荷含有的天然抗氧化剂能对抗糖尿病、心脏病、癌症和人体老化。
建议选用新鲜的薄荷，而不是装在茶叶包里的干薄荷。
5、迷迭香迷迭香能对心脏起到滋补作用，同时也有助于治疗代谢综合征。
6、桂皮多项研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。
桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症，并通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减肥。
7、姜姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促进热量的燃烧，其次能增加饱腹感，有利于减肥。
发表在《为人类提供营养的植物性食品》上的一项研究成果显示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后，血糖水平下降了17%，甘油三酯下降了9%，总胆固醇下降了8%，低密度脂蛋白下降了12%。
控糖降脂养生食谱
控糖降脂养生食谱
1. 早餐：燕麦粥
材料：燕麦片、水、低脂牛奶、水果块
做法：将燕麦片放入锅中，加入适量的水，小火煮10分钟至燕麦软烂；倒入低脂牛奶搅拌均匀；最后加入水果块，即可食用。
2. 午餐：鳕鱼橄榄油煎
材料：鳕鱼片、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蔬菜沙拉
做法：将鳕鱼片洗净，用纸巾吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻；热锅加入少量橄榄油，放入鳕鱼片煎至两面金黄；搭配蔬菜沙拉一同享用。
3. 下午茶：无糖红茶
材料：红茶包、热水、柠檬片
做法：将红茶包放入杯中，用适量的热水冲泡；加入柠檬片提鲜，静置片刻即可饮用。
4. 晚餐：蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜末、蒜末、盐、生抽、清鸡汤
做法：将鲈鱼洗净，切成两段；将姜末、蒜末铺在鲈鱼上，撒上少量盐并淋上适量的生抽；放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟；蒸熟后，将清鸡汤烧开，淋在蒸好的鲈鱼上，即可食用。
5. 宵夜：低糖水果沙拉
材料：新鲜水果（如蓝莓、草莓、苹果、香蕉等），柠檬汁做法：将水果洗净，切小块；将切好的水果放入碗中，淋上柠
檬汁拌匀，即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，请在食用前先咨询营养师或医生的意见，以确保符合个人的健康需求。
霜降饮食冬季美食燃脂养颜两不误
霜降饮食冬季美食燃脂养颜两不误霜降饮食冬季美食燃脂养颜两不误霜降是二十四节气中的第十八个节气，标志着寒冷的冬季即将来临。
在这个季节里，人们的饮食需求也逐渐发生变化。
冬季不仅是寒冷的季节，也是滋养身体的好时机。
本文将为您介绍在霜降节气中，如何通过食物来燃脂和养颜。
一、燃脂食物的选择冬季的寒冷天气使得人们更容易积聚脂肪。
然而，合理选择燃脂食物可以帮助加速新陈代谢，消耗体内多余脂肪，从而保持健康的体态。
1. 柚子：柚子是冬季的标志性水果，富含维生素C和纤维，能够加速脂肪的氧化分解过程，有助于燃烧体内的脂肪。
2. 洋葱：洋葱中的硫化物有助于促进脂肪的分解，减少脂肪的堆积。
同时，洋葱还富含纤维，能够增加饱腹感。
3. 绿茶：绿茶中的儿茶素能够提高新陈代谢速度，加速脂肪的代谢分解。
此外，绿茶还具有抑制脂肪合成的作用。
4. 辣椒：辣椒中的辣素能够加速代谢，促进热量的消耗。
同时，辣椒还能够增加口腔温度，提高新陈代谢速率。
二、养颜食物的选择除了燃脂食物，冬季还需要适当地摄入一些养颜食物，帮助保持肌肤的水润和弹性。
1. 枸杞子：枸杞子被誉为"红宝石"，富含胜肽和维生素C，有助于提高皮肤抵抗力，减少皮肤松弛和皱纹。
2. 红枣：红枣是滋补养颜的极佳食材，富含维生素B和矿物质，能够改善肤色，提高皮肤光泽。
3. 杏仁：杏仁含有丰富的维生素E和膳食纤维，能够提供皮肤所需的养分，保持皮肤滑嫩。
4. 鸡蛋：鸡蛋中富含胶原蛋白和维生素A，具有滋润肌肤，减少细纹的作用。
三、冬季美食的推荐除了上述的燃脂和养颜食物，冬季还有一些特别适合的美食，可以为人们带来温暖与满足。
1. 红糖姜茶：将红糖和生姜一起煮成茶，不仅可以温暖身体，还有助于驱寒、健胃和改善血液循环。
2. 红烧肉：红烧肉是广受欢迎的冬季美食，它不仅具有浓郁的味道，还能够提供丰富的脂肪和蛋白质，为人们在寒冷的季节中带来一份暖意。
3. 火锅：火锅是冬季最受欢迎的美食之一，各种新鲜的食材和酱料搭配，不仅能够为身体提供丰富的营养，还能够增强身体的抵抗力。
冬天吃什么健康又减肥
冬天吃什么健康又减肥冬天吃健康又减肥的食物冬瓜是非常理想的减肥蔬菜，提供机体所需的蛋白质等营养物质但却无脂肪摄入，高钾低钠，能促进体内代谢并可抑制糖类像脂肪转变，有很好的减肥保健作用。
黄瓜补水美容想必大家都知道的，其实它也是一减肥利器哦。
黄瓜内含果酸，丙醇二酸和纤维素等，可以促进脂肪分解，抑制其形成，还可润肠通便，从而达到减肥效果。
海带是一种超低热量的食物，富含甘露醇、碘以及机体所需的微量元素等，可刺激肠胃润肠通便，有益于消化作用，同时可促进脂肪和胆固醇的分解功效。
韭菜中粗纤维的含量丰富，可增强胃肠性蠕动，有着非常不错的通便效果，进而可排出机体过剩的营养元素、无效代谢产物及有害毒素等，有利益胃肠道的排空。
椰菜是一种低热量的的蔬菜，不会引起热量过剩，其内含可抑制体内糖类等释能物质向脂肪转化的丙醇二酸，且富含能促进调节脂肪分解代谢的胆碱，非常适合减肥食用。
南瓜内富含胡萝卜素和Va，为低热量蔬菜，容易造成饱腹感，而且易于吸收消化。
南瓜盅含有的果胶成分能起到清肠排毒可增强体质，长期使用能起到减肥的效果。
土豆是一年四季中都比较常见的蔬菜，脂肪含量偏低，能促进脂肪的分解代谢，而且土豆含有丰富的优质蛋白、维生素以及人体所必需的氨基酸，营养丰富，却能保持控制脂肪的摄入，是非常有益减肥的食物。
一周减肥食谱周一：早餐：白水煮蛋1个、脱脂牛奶1杯;午餐：冬瓜汤为主菜，配米饭1小碗(1两)，黄瓜凉菜1碟;晚餐：水果沙拉(少放沙拉酱)。
主打减肥菜：冬瓜。
推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。
常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
特别注意：减肥都是需要很好的毅力的，要坚持不断地执行才会得到好的效果，所以千万不要想着偷懒哦，给自己制定一个详细的减肥计划，有计划行事总比没头苍蝇乱飞来得要好。
周二：早餐：茶蛋1个、白米粥1碗。
午餐：炒韭菜为主菜(可放少许鸡蛋或是瘦肉)，配米饭1小碗(1两)。
立冬养生瘦身食谱告别冬季脂肪困扰
立冬养生瘦身食谱告别冬季脂肪困扰随着寒冷的冬季的到来，我们的食欲也随之增加。
然而，冬季的食物往往容易导致脂肪的囤积，给身体健康和形体造成负担。
为了健康地度过冬天，让我们一起来探索一些立冬养生瘦身食谱，告别冬季脂肪困扰。
1. 蔬菜炒肉片材料：- 瘦牛肉片- 青椒、红椒、洋葱、蒜末- 盐、生抽、料酒、生姜末、胡椒粉、橄榄油做法：1. 将牛肉片用盐、生抽、料酒、生姜末、胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加热橄榄油，放入蒜末炒香，加入牛肉片翻炒至变色。
3. 加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒。
4. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
这道菜谱富含高蛋白质的瘦牛肉和各种蔬菜，富有营养且低脂肪，是理想的瘦身食谱之一。
2. 燕麦红枣粥材料：- 燕麦- 红枣- 冰糖做法：1. 将适量的燕麦和红枣用清水浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的燕麦和红枣倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 最后加入适量的冰糖，煮至燕麦熟烂即可。
燕麦富含植物纤维和维生素，红枣则富含维生素C和铁质，这道粥有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并提供了丰富的营养。
3. 清蒸鱼材料：- 鲜鱼（鲈鱼、黑鱼或草鱼等）- 姜丝- 酱油、料酒、蒸鱼豉油- 食用油做法：1. 将鱼清洗干净，剖腹去内脏，切成适当大小的块。
2. 将蒸鱼盘均匀抹上食用油，再将鱼块铺在盘中。
3. 将姜丝放在鱼块上。
4. 锅中烧开水，将鱼盘放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 蒸熟后，放入酱油、料酒和蒸鱼豉油调味，再撒上葱花即可食用。
清蒸鱼是一道低脂肪、高蛋白质的健康食谱。
鱼肉中富含的不饱和脂肪酸有益于心血管健康，同时也是瘦身的好选择。
通过控制烹饪方法和食材搭配，我们能够在寒冷的冬季保持健康的体重和身材。
以上介绍的立冬养生瘦身食谱可以帮助我们尽情享受美食的同时，也告别冬季脂肪困扰。
尽管冬天的寒冷，但坚持健康的饮食和适量的运动，我们一样可以拥有健康与美丽。
让我们一起度过一个舒适又美好的冬季吧！。
糖尿病人的冬天降糖食谱大推荐
糖尿病人的冬天降糖食谱大推荐*导读：糖尿病人的冬天降糖食谱大推荐！糖尿病的饮食一直是糖尿病人最关心的话题，冬天血糖高，容易波动，用食疗降糖是不错的选择。
那么，冬天糖尿病人吃什么降糖？下面推荐22个降糖食谱，来来看看吧。
*1、鲫鱼白扁豆粥材料：鲫鱼肉200g，白扁豆25g，小米30g，盐、葱花适量。
做法：将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。
*2、五谷杂粮粥材料：大米10克、小米15克，燕麦片、玉米粒、绿豆共25克，青菜叶50克，盐少许。
做法：先将玉米粒、绿豆洗净与冷水一起大火煮30分钟。
加入大米、小米后中火煮30分钟，放入燕麦片、青菜叶、盐再煮10分钟后即食。
*3、鸡汤豆腐小白菜材料：豆腐100克，小白菜250克，鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。
做法：将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。
小白菜洗净切成寸段。
鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。
*4、什锦素膳汤材料：山药30克，老藕30克，西洋菜30克，罗汉果1粒，盐、味精适量。
做法：西洋菜取叶心，清洗备用。
罗汉果拍碎后用纱布包好，山药、老藕去皮洗净切片，藕片用盐水浸5分钟。
罗汉果包放入清水浸15分钟，然后放入藕片（藕片浸好后要马上放进来）。
将罗汉果水、莲藕、山药一起放入锅中，熬煮20分钟后放入西洋菜，加盐、味精，煮滚后即可食用。
*5、韭菜煮蛤蜊肉材料：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许。
做法：蛤蜊泡净，与韭菜煮熟饮汤食肉。
*6、双耳汤材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。
做法：将黑木耳、白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内。
放入少量冰糖，加水适量。
将碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。
可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。
*7、生大蕉黑眉豆煲猪横俐材料：细的生大蕉（连皮、茎）、蚝豉各6只，黑眉豆、小麦各25～30克，陈皮1/3个。
霜降饮食健康瘦身的最佳选择
霜降饮食健康瘦身的最佳选择霜降作为二十四节气中的第十八个，标志着天气渐寒，气温骤降。
在霜降这个时节，如何通过饮食来保持健康，并辅助瘦身是很多人关心的问题。
本文将为您介绍霜降饮食中的最佳选择，帮助您更好地保持健康和瘦身。
一、冬瓜冬瓜是霜降季节的应季食材，味道清淡，性凉。
冬瓜富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少食欲。
同时，冬瓜中的维生素C和矿物质对于皮肤健康和免疫系统的支持也很重要。
将冬瓜炖汤或者凉拌，都是非常适合的健康瘦身菜品。
二、山药山药被誉为“黄金食品”，具有滋补补肺、健脾和益精等功效。
在霜降季节，山药可作为饮食中的主食之一。
山药中含有的淀粉和膳食纤维可以稳定血糖，增加饱腹感，减少摄入的热量。
此外，山药还富含维生素B和矿物质，对于神经系统的健康和新陈代谢的促进有着积极的作用。
三、黑木耳黑木耳富含膳食纤维和多种矿物质，对于改善胃肠道健康、预防便秘都有一定效果。
由于黑木耳的延展性较强，食用后可以在胃中膨胀，给人一种饱腹感，从而减少对其他高热量食物的摄入。
在霜降季节，黑木耳可以炖汤、凉拌或者炒着食用，都能够满足饮食的需求。
四、绿茶霜降季节气温骤降，为了保持身体的温暖，人们往往会选择高热量的饮品。
然而，对于健康瘦身来说，选择低热量的饮品是更好的选择。
而绿茶正是这样一种理想的饮品。
绿茶可以提供丰富的抗氧化剂，降低脂肪的积累，促进脂肪分解和燃烧。
此外，绿茶还能提升新陈代谢，增加能量消耗。
五、海鲜霜降季节是海鲜的丰收季节，也是最适合食用海鲜的时候。
海鲜富含高质量的蛋白质，低脂肪，对于瘦身十分有利。
同时，海鲜中的Omega-3脂肪酸可以促进心脑血管的健康，提高代谢率，帮助身体燃烧更多的脂肪。
在选择海鲜时，尽量选择蒸、煮、烤等低脂烹饪方式。
结语在霜降季节，通过合理的饮食选择可以保持身体健康和辅助瘦身。
冬瓜、山药、黑木耳等食物具有低热量、高纤维的特点，可以增加饱腹感，减少食欲。
同时，绿茶和海鲜也是健康瘦身的最佳选择，它们不仅可以促进脂肪燃烧，还有助于新陈代谢的提升。
冬季霜降饮食滋补身体的美食选择
冬季霜降饮食滋补身体的美食选择冬季是一个寒冷的季节，人们往往容易感到身体疲乏、容易生病。
在这个季节里，饮食也需要特别注意，选择一些滋补身体的美食是非常重要的。
本文将为您介绍一些冬季霜降饮食的美食选择，帮助您保持健康。
一、红枣糯米藕盅红枣糯米藕盅是一道传统的冬季养生美食，具有温补脾胃、养血安神的功效。
制作方法非常简单，首先将糯米浸泡一段时间后蒸熟，然后将藕洗净去皮，横切成段，将藕段挖空一部分，填入蒸熟的糯米，再加入适量的红枣，最后蒸煮15分钟即可。
二、姜汁糖醋排骨姜汁糖醋排骨是一道可以温暖身体的美食，尤其适合寒冷的冬季食用。
它的制作方法简单，先将排骨用清水焯水去腥，然后将排骨和适量的红糖、姜汁、醋、酱油一起炖煮，直到排骨熟烂入味即可。
三、鲜虾百合糊鲜虾百合糊是一道清淡可口的冬季美食，不仅味道鲜美，而且可以起到补肺润燥的作用。
制作方法简单，将鲜虾剥壳，百合泡水后切片，然后将鲜虾和百合放入搅拌机中打成糊状，最后加入适量的调料，搅拌均匀即可。
四、红豆山药粥红豆山药粥是一道非常适合冬季食用的美食，它富含纤维素和维生素C，可以起到滋补身体、养颜美容的作用。
制作方法简单，先将红豆和山药洗净，然后将它们放入砂锅中，加入适量的水，煮熟至成粥状即可。
五、黑木耳炒韭菜黑木耳炒韭菜是一道简单而美味的冬季美食，黑木耳富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，而韭菜则具有温补肾阳、活血驱寒的作用。
制作方法简单，先将黑木耳泡软切片，韭菜切成段，然后将它们放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。
总结：在冬季霜降时节，合理选择适宜的滋补美食对于保持身体健康至关重要。
红枣糯米藕盅、姜汁糖醋排骨、鲜虾百合糊、红豆山药粥以及黑木耳炒韭菜是一些不错的选择。
在享用这些美食的同时，也要适量搭配其他食材，保持饮食的均衡性。
希望本文的介绍可以帮助您在冬季保持健康的身体。
霜降饮食燃脂美食为冬季塑造完美曲线
霜降饮食燃脂美食为冬季塑造完美曲线霜降是二十四节气中的第18个节气，古人认为这一天降霜的机率很高，所以称之为霜降。
对于塑造完美曲线的人来说，冬季是一个重要的时期，因为人体在寒冷的季节中更容易积累脂肪。
为了帮助大家在霜降节气中保持良好的体形，我们可以通过饮食来改善代谢，燃烧脂肪。
本文将介绍一些适合霜降节气的燃脂美食。
一、温暖早餐：燕麦片早餐是一天中最重要的一餐，为了保持身体的能量供给和新陈代谢的正常运转，一顿温暖的早餐尤为重要。
燕麦片是一种理想的选择，它富含纤维和优质碳水化合物，并且能够提供长时间的饱腹感。
可以在燕麦片中加入一些果干、坚果或者蜂蜜，增加口感和营养价值。
此外，可以选择与燕麦片搭配的热牛奶或豆浆作为早上的营养饮品，这样能保持身体的温暖和健康。
二、丰盛午餐：烤海鲜午餐时，为了给身体补充能量和蛋白质，我们可以选择一份丰盛的烤海鲜。
海鲜富含优质的蛋白质和Omega-3脂肪酸，能够提高代谢水平和燃烧脂肪的能力。
可以选择烤鲈鱼、烤虾或者烤扇贝等海鲜，搭配一些蔬菜和橄榄油作为调味，这样既能够满足口腹之欲，又能够帮助燃烧脂肪。
此外，可以选择煮饭时使用糙米或全麦米，富含纤维和维生素B群，有助于体内脂肪代谢。
三、健康晚餐：烤蔬菜沙拉晚餐是一天中最后一餐，为了保持饱腹感和控制热量摄入，我们可以选择一份健康的烤蔬菜沙拉。
蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，而且烤蔬菜能够减少油脂的摄入量。
可以选择一些低糖的蔬菜，如番茄、黄瓜、胡萝卜等，用橄榄油、柠檬汁和一些香草作为调味，制作出美味又健康的沙拉。
此外，还可以搭配一些坚果和炒鸡胸肉等低脂肪高蛋白质食物，为晚餐增加口感和营养。
四、零食选择：坚果和水果在饮食中，零食的选择也是十分重要的。
为了满足口腹之欲，我们可以选择一些健康的零食，如坚果和水果。
坚果富含健康脂肪和蛋白质，而且可以提供长时间的饱腹感。
可以选择一些杏仁、核桃、腰果等坚果，适量食用。
水果富含维生素、纤维和抗氧化物，可以帮助消耗体内多余的脂肪。
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冬天的餐桌一种菜不能少，控糖减脂全靠它一到冬天，市场上的大白菜最吃香，既便宜又好吃。
“百菜不如白菜”，营养师们也是白菜的忠实粉丝。
白菜帮炖海带巧控糖
吉林省健康协会常务理事郝孟忠：白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。
但一般人炖白菜至少要10~20分钟，这对于需要控糖的糖友来说，时间有些长，白菜帮都炖烂了，纤维都炖软了，控糖作用大大下降。
所以，我常告诉糖尿病患者，吃这种炖菜，最好搭配一个“硬”菜，如叶茎类炒菜或菌藻类蔬菜，比如我炖白菜有时会放些海带。
海带的控糖效果较好，而且比较“硬”，糖友如果这么搭配，就弥补了软菜控糖的不足，这样一个菜里同时满足了软和硬两种风格，比单独吃软菜控糖效果更好。
但即使做这种炖菜，最好把白菜帮切得宽一些、厚一些，这样即使炖煮的时间一样，也比炖白菜条纤维保存得更多，更有利于控制血糖。
此外，炖白菜除了放海带，也可以放些木耳，木耳也不容易炖烂，这个搭配控糖也很好。
麻酱拌白菜叶很补钙
国家二级公共营养师董璠：老北京有一道乾隆白菜很有名，名字听起来像是很高大上的菜，其实说白了就是麻酱拌白菜，不过这个平民菜中，麻酱的钙含量比较高，可以说是一道补钙菜。
将白菜叶洗净后用手撕开(手撕白菜一方面减少营养流失，另一方面用手撕的白菜边缘不规则，表面积大，烹饪时更容易入味)，放入盘中备用，将3汤匙老陈醋放入1汤匙芝麻酱中搅拌均匀，加入少量蜂蜜继续搅拌(可根据个人需求加)，将调好的料汁浇在白菜上。
完成以上简单的这三个步骤，就大功告成了。
虽然芝麻酱含钙高，但是它也有一个缺点，那就是它的脂肪含量也比较高，高达52.7%，因此食用要适量。
另外，用醋稀释，不仅可以使料汁具有层次感，而且醋还可以将白菜中的钙、铁、磷等矿物质分离出来，更利于人体的吸收。
白菜蔬菜卷清爽减脂
国家二级公共营养师时阳：想吃清淡的菜，白菜就很好，热量很低，再卷一些其他各色的蔬菜，就成了一道非常清爽的减脂美食。
白菜叶、胡萝卜、黄菜椒、菠菜都找来搭伙儿，五颜六色，很丰富，入水洗净备用。
白菜叶选比较嫩一些的，最好不要有老的白菜帮。
首先，将胡萝卜、黄菜椒分别切丝，菠菜焯水后切短一些并切丝。
然后摊开一张白菜叶，将切好的胡萝卜丝、菠菜丝和黄菜椒丝各放上一些，卷成3~4厘米的墩儿，放到盘子里去蒸。
趁此时间，用白醋、少量白糖、盐和香油调成汁。
待白菜卷熟后，浇上刚才调好的汁，就可以吃了，满嘴菜香。
这道菜的食材都是低脂的蔬菜，而且颜色搭配很到位，吃起来又很清爽，尤其是吃过油腻菜品后，能吃上这样一盘菜卷，会很享受。