冷链物流技术与管理专业简介
物流类——冷链物流技术与管理630906
高等职业学校冷链物流技术与管理专业教学标准（征求意见稿）一、专业名称（专业代码）冷链物流技术与管理（630906）二、入学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力三、基本修业年限三年四、职业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位群或技术领域举例职业资格证书和职业技能等级证书举例财贸商贸大类（63）物流类（6309）道路运输业(54)装卸搬运和仓储业(59)1.道路货物运输(5-04-03)2.低温仓储(5-09-03)冷链运输调度主管、冷链配送中心主管、冷链仓储主管、冷链项目运营主管、冷链设备维护主管、冷链市场营销经理物流从业人员职业能力等级认证五、培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握冷链物流技术与管理的专业知识和技术技能，面向道路运输业、装卸搬运和仓储业等行业的道路货物运输、低温仓储等职业群，能够从事冷链运输调度、冷链配送、冷链仓储、冷链项目运营、冷链设备维护、冷链市场营销等工作的高素质技术技能人才。
六、培养规格本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。
（一）素质1.坚决拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；3.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维；4.勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；5.具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；6.具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。
冷链物流服务与管理专业介绍
冷链物流服务与管理专业介绍
一、冷链物流技术与管理专业介绍
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应服务区域经济发展为宗旨，适应“一带一路”倡议背景下东盟区域经济发展需要，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持发展能力；重点培养能在冷链物流类企业从事冷链物流仓储与运输管理、冷链物流项目运营管理、冷链物流技术运维等高素质复合型技术技能人才。
二、专业课程
按照“模块化培养，专精化训练”设置课程体系。
按照基础模块、专业模块、实践模块三级设置，按照“厚基、强技、精艺”逐层递进开展人才培养。
专业基础课程：冷链物流管理，大数据与物联网技术，商务数据分析，物流基础等。
专业核心课程：冷链仓储与配送管理，冷链物流运输，冷链物流信息技术，冷链技术与装备，冷链物流设备维护，冷链物流运营管理等。
三、就业方向
就业前景不错，就业主要面向省内外冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。
就业渠道主要有物流类企业：物流运输调度、仓储配送管理、物流营销、运营管理、运输管理、冷链市场营销。
冷链物流管理课程
冷链物流管理课程摘要：1.冷链物流管理课程简介2.冷链物流的定义和重要性3.冷链物流管理课程的主要内容4.冷链物流行业的发展趋势和前景5.冷链物流管理课程的学习意义和应用价值正文：【冷链物流管理课程简介】冷链物流管理课程是一门针对冷链物流行业的专业课程，旨在培养具备冷链物流管理知识和技能的专业人才。
通过本课程的学习，学生可以了解冷链物流的基本概念、运作流程和管理方法，从而更好地应对冷链物流行业的挑战和机遇。
【冷链物流的定义和重要性】冷链物流是指在运输、储存和销售过程中，对易腐物品（如食品、药品等）进行低温控制的物流系统。
冷链物流对于保证食品质量和安全、减少食品损耗、提高企业效益具有重要意义。
随着人们对食品安全和品质的要求日益提高，冷链物流在我国得到了快速发展。
【冷链物流管理课程的主要内容】冷链物流管理课程主要包括以下内容：1.冷链物流的基本概念和原理2.冷链物流的运作流程和管理方法3.冷链物流设备的选择和使用4.冷链物流的信息技术和物联网应用5.冷链物流的质量管理和安全控制6.冷链物流行业的法律法规和国际标准【冷链物流行业的发展趋势和前景】随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，冷链物流行业面临着巨大的市场需求和发展空间。
未来，冷链物流行业将呈现以下发展趋势：1.规模化和专业化：冷链物流行业将朝着规模化、专业化的方向发展，提高整体运营效率和降低成本。
2.绿色和智能化：冷链物流行业将加大绿色物流和智能化技术的应用，实现可持续发展和提高服务水平。
3.国际化和标准化：随着国际贸易的日益频繁，冷链物流行业将加强与国际接轨，提高行业标准和竞争力。
【冷链物流管理课程的学习意义和应用价值】学习冷链物流管理课程，对于学生和从业者来说具有重要意义和应用价值：1.提升专业素养：通过学习，学生可以全面了解冷链物流行业的知识和技能，提高自身的专业素养和竞争力。
2.提高工作效率：掌握冷链物流管理知识和技能，有助于从业者提高工作效率，降低企业运营成本。
冷链物流管理
冷链物流管理物流管理一直是现代社会中不可或缺的重要产业，无论是商业还是个人生活，都需要物流服务的支撑。
而冷链物流业是现代物流领域中一个日益重要的分支，特别是在食品、医药等方面的应用得到越来越广泛的应用。
一、冷链物流概述冷链物流，又称为冷运物流，是为保证货物在运输、储存、配送等环节中温度控制的物流过程。
这类物流以温度的控制为关键指标，确保货物始终处于一定的温度状态下，从而保证产品的质量在整个过程中不降低。
二、冷链物流的应用场景1.食品行业：在食品行业，尤其是新鲜蔬果、肉类、乳制品等易腐食品的运输、储存、销售过程中，必须严格控制温度，以确保食品的新鲜度和品质。
2.医药行业：在医药行业，许多药品对温度、湿度变化都非常敏感，需要在整个物流过程中控制其温度，以保证药品的有效性和安全性。
3.生物医学行业：在生物医学行业，包括血液、器官、细胞等许多生物制品，也需要在整个物流过程中控制温度，以保证产品的品质和有效性。
三、冷链物流的管理冷链物流管理是指在整个物流过程中对冷链物品进行运输、存储、质检和配送等各个环节的管理控制。
1.温度控制管理：首要任务为确保冷链物品的温度处于规定范围内，以避免货物在物流过程中发生变质。
2.设备保养管理：冷链物流需要的专用设备，如运输车辆、仓储设备、温度计等，需要经常保养和检修。
3.风险控制管理：由于冷链物品的运输和储存过程中存在一定的风险，如保险、风险预警机制等，使物流过程尽量做到无风险。
4.信息管理：信息化系统的建立和应用，包括冷链物品的追溯和监控、规范管理以及灵活的配送等功能。
四、发展趋势与前景随着市场需求不断增长，冷链物流也逐渐得到了广泛应用和发展。
未来，随着科技不断发展进步，冷链物流在智能化、自动化、绿色化等方面的改进和发展将不断推进。
可以预见，冷链物流产业的发展前景是广阔的。
结语：随着我国物流业的快速发展，冷链物流越来越成为生产生活中不可或缺的重要组成部分，冷链物流的规范化管理和市场应用也逐渐得到了广泛的关注和推广。
冷链物流专业人才培养方案
（一）专业名称（专业代码）冷链物流服务与管理（122700）（二）入学要求初中毕业或具有同等学力（三）基本学制3年（四）人才培养目标本专业培养拥护党的基本路线、适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展的合格人才。
中职阶段，对接助理物流师职业资格标准，培养掌握物流领域的专业知识及技能，满足运输、仓储、配送、物流营销等物流活动的岗位需求，具有良好物流信息技术素养和一定创新、创业等可持续发展能力的技术技能型人才；高职阶段，参照物流师职业资格标准，培养掌握物流系统规划、设计与管理技能，满足物流方案设计、运输配送网络优化、物流信息管理、设备选用与管理、物流企业管理等岗位需求的冷链物流管理应用型人才。
（五）人才培养规格要求和知识能力结构分析1.基本知识要求中职阶段：①掌握经济学、管理学等专业基础知识；②掌握物流市场调研的相关理论和方法；③掌握运输、仓储、配送等物流活动基本知识；④掌握物流活动信息技术和设施设备选择及运用知识；⑤掌握物流法规、物流成本控制等相关知识。
高职阶段：①掌握物流信息系统相关理论；②掌握物流战略管理的基本理论和方法；③掌握物流项目管理的基本理论和技术方法；④掌握物流系统仿真及优化方法；⑤掌握物流系统规划设计相关理论知识和技术。
2.基本素质要求①具有良好的思想品德、社会公德、职业道德和人文修养；②具有良好的团队精神和客户服务意识等合作交流能力；③具有有效使用信息、客观分析事物状态等发现问题、解决问题、逻辑思维的能力。
3.基本能力要求中职阶段：①能够进行运输工具和方式的选择并能进行运输组织工作；②能够编制配送作业计划,组织配送作业；③能够进行采购量的预测、完成采购过程及合理控制库存；④能够熟练操作物流设备、使用物流管理信息系统；⑤能够拟定调研方案，进行市场调研，撰写物流调查报告；⑥能够进行物流合同谈判、物流成本分析和控制；⑦必须获取助理物流师等与专业相关初级职业资格证。
高职阶段：①能够提出物流信息系统需求分析方案；②能够使用仿真软件进行物流系统仿真；③能够进行物流活动规划方案设计；④具有物流系统或物流活动的分析、诊断、优化能力;⑤职业能力达到物流师职业资格水平。
冷链运输的技术与管理
温度监控技术
温度监控技术是确保冷链运输安全和有效的重要手段，通过 实时监测运输物品的温度变化，及时调整制冷或保温措施， 确保物品品质。
温度监控技术包括温度传感器、数据记录仪等设备，能够实 现实时监测和数据记录，为运输过程中的决策提供依据。
成本问题
总结词
冷链运输成本较高，包括设备购 置、维护、燃料等多个方面。
详细描述
冷链运输需要专业的制冷设备， 这些设备的购置和维护成本较高 。此外，由于冷链运输的特殊性 ，燃料消耗也较大，进冷技术和设备，提 高能源利用效率，降低运营成本 ；合理安排运输计划，提高运输 效率，降低单位货物的运输成本
。
效率问题
总结词
冷链运输过程中温度控制要求高 ，导致效率较低。
详细描述
冷链运输过程中，需要对温度进 行严格控制，以确保货物的品质 和安全。这需要耗费更多的时间 和人力，从而降低了运输效率。
解决方案
采用先进的温度控制技术和设备 ，提高温度控制的准确性和稳定 性；优化运输流程和操作规程， 减少不必要的环节和时间。
冷链运输的技术与管理
汇报人：可编辑 2024-01-06
目录
• 冷链运输概述 • 冷链运输技术 • 冷链运输管理 • 冷链运输的挑战与解决方案 • 冷链运输的未来发展
01
冷链运输概述
冷链运输的定义与特点
定义
冷链运输是指在温度控制下，对 易腐食品进行全程恒温、恒湿、 恒压的特殊供应链系统。
特点
冷链运输要求严格控制温度、湿 度和时间，确保食品在整个运输 过程中保持新鲜、安全。
税收优惠
对符合条件的冷链运输企业给予税收优惠政策， 降低企业运营成本。
《冷链物流管理》课程标准
《冷链物流管理》课程标准课程名称：冷链物流管理适用专业：物流管理（电商物流方向）开设学期：学时：学分：一、课程性质与作用《冷链物流管理》是我校物流管理专业（电商物流管理方向）的一门专业选修课程，其功能在于培养学生具备冷链管理人才所需具备的能力。
该课程的学习是担负着培养学生在互联网技术的推动下，运用冷链物流技术和方法，保证产品质量，减少产品损耗和解决冷藏冷冻类食品从生产到消费各个环节中出现问题的任务过程。
冷链物流业对于提高国民经济增长的质量和效益的作用渐趋明显，因而，这门课程对于学生满足冷链物流企业或生产企业、商贸企业对物流管理人才的需求发挥着至关重要的作用。
二、课程设计思路该课程立足于综合服务型物流企业基层管理岗位及冷藏食品生产企业综合冷链部门基层管理岗位，通过设计不同的教学单元，形成任务型的课业，接着通过针对性的理论指导，让学生带着问题学习，同时组织学生通过查找资料、调研等形式，以小组为单位进行问题讨论，完成工作任务。
从而增强课程实践效果，同时也能增强学生的自豪感，提高学生学习热情，让学生通过系统的课程学习，掌握冷链食品生产企业在互联网技术下的冷链物流管理及冷链物流企业的运营管理；掌握冷链出库、入库、在库保管的作业；掌握肉类、果蔬等冷链产品的实际操作流程，着重培养学生的综合集成能力，物流资源集成能力，计划与执行能力及沟通能力。
三、课程目标1．认知目标（1）掌握冷链物流的基本概念和冷链系统的构成；（2）了解冷链物流的发展现状和特征；（3）掌握冷链物流常用的设施设备与技术；（4）掌握不同产品的冷链物流运作及服务模式；（5）掌握冷链物流城市配送的基本概念和体系；（6）掌握冷链物流的运营管理；（7）了解冷链物流认证体系和管理规范；（8）了解冷链物流标准化建设，掌握冷链物流相关标准。
掌握的基本理论、基本知识，能够从事与冷链物流相关的物流业务运作，掌握冷链技术和管理、冷链物流操作的技能，了解制冷技术、冷链管理、热工技术、食品冷冻学、冷库与冷藏技术等相关知识；能够适应职业岗位指向：冷链物流企业、机电安装企业、商贸物流企业从事冷库仓管、装卸、冷藏运输、冷库施工与维护、机电安装、制冷设备维护等岗位的工作。
物流管理专业介绍
物流管理专业介绍物流管理专业是以实现物流目标和优化物流过程为核心，以提高物流效率和降低物流成本为目标的一门专业。
下面是对物流管理专业进行详细介绍的____字。
一、物流管理专业概述物流管理专业是一门综合性较强的专业，主要研究各种资源在物流环境中的组织、调配、协调和控制等管理活动。
物流管理专业不仅涉及货物、信息和资金的流动，还包括供应链管理、仓储管理、运输管理、采购管理、配送管理等方面的内容。
物流管理专业涵盖了物流计划与策划、物流系统与网络设计、物流成本管理、物流信息系统、供应链管理、运输管理、仓储管理、配送管理等多个方面的知识。
物流管理专业的学生需要具备较强的逻辑思维能力、组织协调能力、决策能力和沟通能力，以及对新技术和新业务模式的敏感性和学习能力。
二、物流管理专业的课程设置物流管理专业的课程设置通常包括必修课和选修课两个部分。
必修课主要包括物流管理导论、物流系统工程、供应链管理、物流成本管理、物流信息系统、运输管理、仓储管理、配送管理等核心课程。
选修课根据学生的兴趣和职业规划选择，包括供应链优化、物流运作模拟、物流与环境、电子商务物流等专业课程。
物流管理专业的课程设置旨在培养学生具备物流管理的基本理论、方法和实践技能，能够在物流领域中从事物流规划、物流系统设计、物流成本控制、物流信息管理等工作。
三、物流管理专业的就业方向物流管理专业毕业生的就业方向非常广泛，包括物流企业、生产企业、商贸企业、电子商务企业、仓储企业、运输企业、供应链服务企业等各个行业和领域。
物流企业是物流管理专业毕业生的主要就业方向，包括物流服务商、物流运营商、物流信息服务商等。
物流企业主要从事物流规划、物流系统设计、供应链管理、运输管理、仓储管理、配送管理等工作，物流管理专业毕业生可以在这些企业中从事物流管理、物流咨询、物流项目管理等岗位。
生产企业是物流管理专业毕业生的另一个就业方向，特别是大型制造企业和跨国公司。
生产企业主要从事生产活动，物流管理专业毕业生可以在生产计划、物料控制、供应链管理等岗位工作。
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冷链物流技术与管理专业简介
专业代码630906
专业名称冷链物流技术与管理
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代物流、冷链物流、食品与药品物流等专业知识，具备冷链物流业务技术处理和管理能力，从事冷链物流企业和食品药品等物流企业技术维护和现场管理工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2.具备冷链物流运营方案设计与实施的能力；
3.具备制冷设备和其他冷链设备技术的维护能力；
4.具备冷库仓储管理和现场作业组织的能力；
5.掌握现代物流基本理论；
6.掌握冷库和其他冷链设备的操作技能；
7.了解食品、药品等冷藏冷冻的专业知识。
核心课程与实习实训
1.核心课程
制冷技术、冷库与冷藏技术、食品冷冻、冷链物流管理、冷链物流设施与设备、仓储与配送实务、包装技术、物流信息技术等。
2.实习实训
在校内进行包装、冷链设施设备操作与维护、冷库仓储与现场管理、冷链物流运营方案设计与实施等实训。
在冷链物流企业进行实习。
职业资格证书举例
物流师（三级）特种设备作业证制冷工电工
衔接中职专业举例
农产品营销与储运
接续本科专业举例
物流工程。