酒店价格策略
酒店的营销策略价格策略
酒店的营销策略价格策略一、差异化定位酒店营销策略的第一步是明确酒店的差异化定位。
这可以包括对酒店所在地区、建筑设计、装潢风格、服务设施等方面的特点进行分析，找到与竞争对手的差异，并将其转化为市场竞争的优势。
例如，如果酒店位于旅游景区，可以强调便利的交通和靠近景点的优势；如果酒店设计独特且有特色，可以突出其独特的风格和吸引力；如果酒店拥有高品质的设施设备和豪华服务，可以以豪华体验和高端客户为目标。
二、市场细分和目标客户了解并细分酒店所在市场是制定价格策略的关键。
市场细分是将整个市场分成小的目标市场，并找到目标客户以满足其需求。
这可以通过行业市场调研和客户分析来实现。
例如，对于商务旅客市场，酒店可以提供灵活的入住和退房时间、高速互联网服务和会议设施；对于休闲度假客户，酒店可以提供优美的环境、休闲娱乐设施和舒适的客房布置。
三、定价策略酒店的定价策略是制定价格的关键。
酒店可以采用各种不同的定价策略，如市场定价、成本定价、竞争定价和价值定价等。
市场定价是根据市场需求和竞争情况来制定价格。
成本定价是以酒店运营成本为基础，加上一定的利润率来制定价格。
竞争定价是根据竞争对手的价格来制定价格。
价值定价是根据酒店的价值和独特性来确定价格。
四、促销策略促销策略是酒店营销过程中的关键环节之一。
酒店可以通过各种促销活动来吸引客户，如优惠券、打折、特价套餐和会员折扣等。
此外，酒店还可以通过与旅行社、媒体和企业等合作来共同推广，提供优惠的团购和企业合作优惠等方式。
五、客户关系管理客户关系管理对于酒店的长期发展非常重要。
通过建立客户数据库和积极的沟通互动，酒店可以保持与客户的良好关系，并提供个性化的服务和特殊优惠。
酒店可以利用客户关系管理的工具和技术，如实施会员计划、发送定制化的邮件和短信提醒等，提高客户满意度和忠诚度。
六、口碑营销现如今，口碑营销对于酒店而言越发重要。
满意的客户会主动分享他们的入住体验，并在社交媒体或旅行网站上发布评价。
酒店常用的定价方法
酒店常用的定价方法
在酒店行业中，定价是非常重要的一项策略，它直接关系到酒店的利润和竞争力。
酒店常用的定价方法包括以下几种：
1. 市场导向定价：基于市场需求和竞争情况制定价格。
酒店会分析市场上类似
酒店的价格水平，根据自身品牌地位和服务质量进行相应定价，以满足市场需求并保持竞争力。
2. 成本导向定价：以酒店的成本为基础，加上期望利润来制定价格。
这种定价
方法考虑到酒店的运营成本、设备维护成本以及员工薪酬等因素，确保酒店能够实现盈利。
3. 市场细分定价：根据不同的市场细分群体，制定不同的价格。
例如，酒店可
能给商务旅客提供高价套餐，给度假者提供折扣或特殊优惠，以满足不同客户群体的需求。
4. 动态定价：根据季节性需求和供应变动，灵活调整价格。
酒店可以根据淡旺
季的不同需求，随时调整价格以最大化收益。
例如，在旅游旺季，酒店可以提高价格以提高利润。
5. 套餐定价：将房间与其他服务（例如早餐、SPA等）打包，制定一定的折扣
价格。
这种定价方法可以吸引更多客户，并增加客户体验。
总之，酒店常用的定价方法包括市场导向定价、成本导向定价、市场细分定价、动态定价和套餐定价等。
通过合理运用这些定价方法，酒店可以实现良好的经营效益和客户满意度。
酒店市场的房间价格与收益管理
酒店市场的房间价格与收益管理在酒店业中，房间价格与收益管理是一项至关重要的策略。
正确地定价房间可以帮助酒店最大化收益，并提供给客人满意的住宿体验。
本文将探讨酒店市场中房间价格与收益管理的相关问题与策略。
一、房间价格的制定1.市场需求与供应：在确定价格时，首先需要了解市场的需求与供应情况。
市场的需求水平以及竞争酒店的数量和价格都会影响到酒店的定价策略。
2.优势与定位：酒店可以通过提供独特的优势和特色来确定价格。
例如，如果酒店位于市中心或旅游景区，价格可以相对较高；如果酒店更注重实惠和舒适，价格可以相对较低。
3.季节性和周期性：酒店市场的需求会受到季节和周期性的影响。
在旺季或特定假期，酒店可以提高房间价格以应对高需求；在淡季或平日，可以采用一些促销措施吸引客人。
4.竞争分析：了解竞争酒店的价格和服务水平是制定房间价格的重要依据之一。
酒店可以通过比较竞争对手的价格和优势来确定自己的定价策略。
二、收益管理策略1.客房分类：酒店可以将客房分为不同的类型和档次，并为每个类型设置不同的价格。
例如，高级客房相对于普通客房可以定价更高，豪华套房可以定价更高。
2.弹性定价：根据市场需求和供应情况，酒店可以采用弹性定价策略。
这意味着根据需求的变化，酒店可以随时调整房间价格。
例如，在需求低谷时，可以提供更具吸引力的套餐和促销活动。
3.增值服务：除了房间价格，酒店还可以通过提供增值服务来增加收入。
例如，餐饮服务、会议室租赁、SPA和健身房等额外服务可以为酒店带来额外的收益。
4.渠道管理：酒店可以通过合理管理各种销售渠道来提高收益。
例如，在不同的在线平台上设置不同的价格，或与旅行社和机票预订网站进行合作，通过销售渠道的多样性来吸引更多客人。
5.客户关系管理：建立良好的客户关系是提高收益的重要途径。
通过提供个性化的服务和特殊待遇，酒店可以建立忠诚度，并吸引客人选择高价位的产品。
总结起来，酒店市场中的房间价格与收益管理需要考虑市场需求与供应、优势与定位、季节性和周期性、竞争分析等因素。
酒店产品定价的策略
2.撇油价格策略（取脂法）
是新产品上市初期常采用的高价格策略 。产品的价格远远高于成本，目的在于在短 期内补偿全部固定成本，并迅速获取高额利 润。
3.渗透价格策略
是一种产品上市初期常采用的低价格 策略。它以较低的价格吸引消费者，以期 很快打开市场，尽快取得较高的市场份额 。
4.折扣价格策略
即根据不同的交易方式、数量、时间及 条件，在基本价格的基础上加入适当折扣而 形成实际售价的定价策略。
（1）理解价值定价法。这种方法以消费者对 产品价值的感受及理解程度为定价依据。
买方的价值判断
（2）区分需求定价法。产品的定价应反映 供求关系的变化，针对不同的需求，应制 定不同的价格，这是这种定价方法的基本 思路。
酒店可以根据不同的销售对象、销售 地点和销售时间，依据基本价格确定不同 的价格。
四、产品定价策略和技巧
酒店产品定价的策略
2023年5月29日星期一
一、酒店产品价格的概念及形式
（一）概念 酒店产品的价格是指酒店消费者购买
酒店产品所支付的货币量。
如：酒店标间价格为488元，通常情况下这 488元里包含哪些内容？
酒店角度： •成本
•488元 •税费 •利润
•价值 •与价格是 •什么关系
酒店产品的价格要由酒店产品的价值 来决定，但是，它们两者不一定完全相等 。价格由于受到供求关系、竞争状况等因 素的影响，市场会出现偏离价值、围绕价 值上下波动的情况。
产品单价=单位产品总成本（1+成本加成率 ）
餐饮产品定价适合这种成本导向，表现为两 种：销售毛利率定价法 、成本毛利率定价 法。
①销售毛利率定价法——以销售价格为基础， 按照毛利与销售价格的比值计算价格
品种理论售价=原料总成本÷（1-销售毛 利率）
酒店价格策略
酒店价格策略价格是市场营销组合中不可缺少的重要内容，酒店产品的价格是不是适当，直接关系到酒店产品在市场中的竞争力。
价格策略是酒店企业进行价格决策的基本措施和技能。
酒店企业常采用三种定价策略。
1．新产品定价策略新产品进进市场能否有效地打开消路，价格起着非常关键的作用。
所谓“价格是产品的先容信”的意思是价格定得公道，就可以增加产品的受关注程度和受欢迎程度。
经常使用的新产品定价策略有三种。
撇脂定价法。
产品以高价进进市场，以便迅速收回投资，当有竞争者进进时，为限制竞争者进进而采用降价方法。
采用这类定价方法，要求酒店提供的产品具有没有可相比的优良性或独特性。
渗透定价法。
为“薄利多销”，产品以低于预期的价格进进市场。
在酒店构成买方市场的情况下，很多新开业的酒店都是以这类方式进进市场的。
满意定价法。
吸取撇脂定价和渗透定价的优点，选取一种比较适中的价格，既保证企业取得一定的早期利润，又具有可接受性。
2．心理定价策略利用宾客的心理因素进行公道定价，奇妙地对客人的消费欲看进行刺激。
经常使用的心理定价策略有四种。
尾数定价策略。
给酒店产品定一个以零头数结尾的非整数价格，在宾客心目中留下一个价低的印象。
适用于低档产品的定价。
整数定价策略。
以整数价格给产品定价，以这类价格来反映产品较高的质量。
分级定价策略。
根据产品的质量、构成、价值等因素，将酒店产品定为不同档次的价位，以体现不同产品的价值。
若分级落后级反而不妥。
吉祥数定价策略。
根据人们对数字的迷信和忌讳心理而采取的一种定价策略，如选一个含有6、8或9的吉祥数作为酒店产品的价格。
香港、广东一带较流行此定价法。
3．折扣定价策略即在实行产品交易进程中，通过对实际价格的适当调剂，让宾客得到一部份优惠，鼓励宾客购买。
折扣定价策略包括即期折扣策略和延期折扣策略。
即期折扣策略。
即宾客在购买酒店的产品时立即取得优惠。
包括：①数目折扣：酒店根据宾客购买产品的数目或次数来决定是不是给予折扣及折扣幅度，以宾客多买或重复购买为目的；②季节折扣：根据宾客购买行为的发生时间来确定是不是给予或给予多少折扣，酒店产品是一种季节性很强的产品，有明显的淡、旺季之分，季节变换可以作为酒店打折的一个缘由；③时间折扣：根据天天早中晚不同的时间段或一星期中天天客流量的变化，拟订不同的价格；④现金折扣：指对批发商实行的一种折扣及对提早支付账单的宾客给予的一种优惠，如某宾客在指定付款日期前若干天支付了账单，酒店因此给他折扣，使其少付一部份用度；⑤功能折扣：根据宾客的身份或产品的功能来确定折扣，中间商一般能得到酒店较大的折扣，但是给予散客的折扣幅度通常就较小；⑥有效的整体折扣：将酒店的一系列产品组合成一个整体进行“打包”销售，并给予较大的整体折扣。
酒店新产品价格营销策略
酒店新产品价格营销策略在酒店业中，价格营销策略对于推广新产品至关重要。
通过制定合理的价格策略，酒店可以吸引更多的消费者，提高预订率，并实现盈利目标。
以下是一些价格营销策略的示例，可帮助酒店成功推广新产品：1. 基本价格设置：首先，酒店需要确定新产品的基本价格。
这是一个关键决策，应根据成本、市场竞争、目标客户群体等因素进行考虑。
酒店可以选择与竞争对手价格相当，或提供更具竞争力的价格，以吸引客户。
2. 产品包装：酒店可以将新产品与其他服务或设施进行组合，推出有吸引力的产品包装。
例如，将住宿与早餐或SPA服务相结合，提供优惠价格。
这样可以提高产品的价值感，并吸引更多客户选择预订。
3. 限时优惠：临时降价或限时促销是吸引消费者的有效策略。
通过在新产品推出初期提供折扣或特价，酒店可以迅速吸引大量客户，并通过积极反馈和口碑进一步推广产品。
4. 会员特权：如果酒店拥有会员计划，可以将新产品的推广与特权结合。
例如，提供仅限会员预订的优惠价格，或为会员提供独家服务或礼品。
这样可以激励现有会员选择新产品，并促使更多人加入会员计划。
5. 预订提前：为那些提前预订新产品的客户提供额外的折扣或奖励。
这种策略可以激励消费者更早地做出决策，同时确保酒店在新产品上的早期预订率。
6. 赠送升级：为新产品的预订客户提供免费或低价的升级选项。
这是一个具有吸引力的激励，可以促使客户选择更高级别或更高价位的房间，从而提高酒店整体的平均房价。
7. 媒体促销：通过与媒体合作，酒店可以提高新产品的曝光率。
例如，邀请媒体记者或博客作者体验新产品，以获取正面的口碑和报道。
这样可以吸引更多消费者的关注，提高产品的知名度。
总的来说，价格营销策略是酒店成功推广新产品的重要因素。
通过合理设置基本价格、创造吸引人的产品包装、提供限时优惠、利用会员特权、促进预订提前、赠送升级和展开媒体促销等手段，酒店可以吸引更多客户，提高新产品的销售和盈利能力。
酒店价格方案
2.优惠价格：指针对特定客户群体、时段等实行的优惠政策。
3.预订价格：指客户通过酒店官方网站、电话等渠道预订的价格。
4.现场价格：指客户直接到店入住的价格。
五、价格调整
1.定期调整：根据市场情况，定期对房价进行调整。
2.临时调整：遇特殊情况，如重大活动、节假日等，可进行临时价格调整。
二、价格策略定位
1.公平竞争：确保酒店价格在市场中具有竞争力，吸引更多客户入住。
2.合理盈利：在保障客户权益的前提下，实现酒店合理盈利。
3.灵活调整：根据市场变化和酒店经营状况，适时调整价格策略。
三、价格体系构建
1.房型分类：根据房间面积、设施设备、楼层及景观等因素，将房型分为多个等级。
2.价格区间：为各房型设定合理的价格区间，以满足不同客户需求。
2.监督：设立价格监督机制，对价格执行情况进行定期检查，发现问题及时整改。
3.反馈：收集客户意见，针对客户反馈，优化价格方案。
八、附则
1.本方案自发布之日起实施，如有变更，以最新公告为准。
2.本方案解释权归酒店所有。
第2篇
酒店价格方案
一、引言
鉴于当前酒店业竞争态势，为优化酒店收益管理，提升客户满意度，保障酒店合法权益，依据市场行情及相关法律法规，特制定本酒店价格方案。
1.会员政策：设立会员等级制度，根据会员等级给予相应折扣优惠。
2.团体政策：针对团队客户，提供优惠政策，提高团队入住率。
3.节假日政策：在法定节假日及特定时段，推出优惠活动，吸引客户入住。
六、价格公示与监督
1.价格公示：在酒店官方网站、前台等位置，对房价进行公示，提高透明度。
2.价格监督：设立价格监督机制，对价格执行情况进行定期检查，确保合规。
酒店价格策略方案
酒店价格策略方案随着酒店产业的竞争日益激烈，绝大多数酒店纷纷开始实行差异化策略，以此来说明其与其他品牌的差异化竞争优势。
酒店价格策略方案的形成是一个全面考虑市场需求与酒店自身经营发展状况的过程。
本文将从以下几个方面阐述酒店优化价格策略的实现过程：一、优化房间单价房间单价是酒店价格策略的重中之重，短期内的价格优惠可以吸引大量客户，但长期来看不能一味追求低价位。
因为低价格可能意味着服务的降低、设施陈旧等，不过多的依靠价格竞争会对酒店品牌造成较大影响。
因此，对于酒店来说，优化房间单价非常必要。
在实际操作中，酒店可以通过以下方法优化房间单价：1.根据节假日与淡季调整价格：酒店管理者需要合理地根据当前市场需求情况及政策规定，对房价进行适度调整。
节假日或其他活动时段，可适当提高房价以获取更高的盈利；淡季则可以降低房价以稳定酒店的经营。
2.通过销售渠道以及会员制度调整房价：不同的销售渠道可能会收取不同的佣金费用，所以在销售渠道上的价格也可能会不同，酒店可以根据不同的销售渠道来调整不同的定价。
而对于会员系统，则可以根据不同的会员类型，设置不同的优惠价格，进一步促进客户的消费行为。
二、提供组合销售产品酒店需要制定一系列组合销售的套餐方案，引导客人消费，满足消费者需要，提高客户消费量。
为了尽可能地提高酒店的收入，酒店可以采用以下组合销售策略：1.联合营销：通过联结相关酒店、航空公司、旅游线路等合作伙伴，以联合优势实现销售推广。
例如，酒店可以与航空公司合并销售机票和酒店房间套餐，吸引客户购买，实现销售增长。
2.增值服务：增值服务是指为客户提供物超所值的服务，在提高客户体验的同时，增加酒店的收入。
例如，提供送机、接机、免费泊车等增值服务，可以增强客户对酒店的好感度。
三、发挥会员制度作用会员制度是酒店经营的重要支柱之一，酒店可以通过不断完善会员制度，来引导消费者形成固定消费群体，提高消费体验和忠诚度。
酒店可以通过以下方式来改进会员制度：1.分层设置会员等级：根据会员的消费记录，分别设置不同的会员等级，针对不同等级的会员制定不同的会员体系，并通过不同的优惠活动来优先服务不同等级的会员，促进其消费。
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一、新产品定价策略
(一)撇油定价策略（短期的价格策略）
1、含义：这是一种高价格策略，即在新产品上市初期，价格定得很高，目 的在于在短时间内获取高额利润。
2、特点：
短期内获取大量利润， 在竞争加剧时采取降价手段，既可限制竞争者的加入，又符合了旅游消
费者对待价格从高到低的客观心理反应。
3、应用条件：
若产品在5元以下的，末位数为9的定价容易受到旅游者的欢迎； 在5元以上的产品．末位数为95的定价也易受到旅游消费者的欢迎， 如价格为 19.95元或19．50元就比标价20元的销路好。
这在饭店的餐饮产品中反映尤为明显，许多专家认为，菜单上最
高价与最低价之差一般不应超过1倍。
低价值商品
9.97元 美国人喜欢奇数
某电视机厂生产2 000台彩色电视机，总固定成本600万元，每 台彩电的变动成本为1000元，确定目标利润率为25%。则采用总成 本加成定价法确定价格的过程如下： 单位产品固定成本6 000 000/2 000=3 000元 单位产品变动成本1 000元 单位产品总成本4 000元 单位产品价格4 000×(1+25%)=5 000元
（一）、外部因素：2、市场竞争状况
在由需求决定的最高价格与由成本决定的最低价格之间，企 业能把价格定多高，取决于竞争者同种产品的价格水平。因此 ，企业应该将自己的产品与竞争产品比质比价。
1.完全竞争：竞争充分而不受任何阻碍和干扰的市场结构
2.完全垄断：只有唯一一个供给者的市场类型
3.寡头竞争：某种产品的绝大部分由少数几家大企业生产或销
有时又称为“温和价格”或“君子价格”。
策略名称
内容
优缺点
取脂定 价策略
以高价投放新产品，力求在短 时间内收回全部成本，并获取 盈利。适用于无类似替代品、 需求弹性小、生命周期短的产 品
易于企业实现预期利润；掌握市 场竞争及新产品开发的主动权； 树立高档名牌产品形象；便于价 格调整。高价影响销路扩大，且 易诱发竞争。
价格稳定，利润平稳，一般能使 企业收回成本和取得适当盈利。 比较保守，有可能失去获得赢利 的机会。
案例：
高价也可多销
1945年圣诞节即将来临时，为了欢度战后的第一个圣诞节， 美国居民急切希望能买到新颖别致的商品作为圣诞礼物。
• 当年6月份，美国有一位名叫朵尔顿·雷诺兹的企业家到阿根 廷谈生意时，发现圆珠笔在美国将有广阔的市场前途，立即不惜 资金和人力从阿根延引进当时美国人根本没有见过的圆珠笔，只 用一个多月便拿出了自己的改进产品，并利用当时人们原子热的 情绪，取名为“原子笔”。
(二)盈亏平衡定价法
• 以企业总成本和总收入保持平衡为依据来 确定价格的方法
•
盈亏平衡点（保本点）
(三)投资回收定价法
（四）目标收益定价法
根据估计的总销售收入（销售额）和估计的产 量（销售量）来制定价格的一种方法。 价格恰恰是影响销售量的重要因素。
单位产品=总成本(1+目标利润率)/预计销售量
• 之后，他立即拿着仅有的一支样笔来到纽约的金贝尔百货公 司，向主管们展示这种“原子时代的奇妙笔”的不凡之处：“可 以在水中写字，也可以在高海拔地区写字。”这些都是雷诺兹根 据圆珠笔的特性和美国人追求新奇的性格精心制定的促销策略。 果然，公司主管对此深感兴趣，一下订购了2500支，并同意采 用雷诺兹的促销口号作为广告。
短短半年时间，雷诺兹生产圆珠笔所投入的2.6万 美元成本竟然获得150多万美元的利润。等到其他对手 挤进这个市场，杀价竞争时，雷诺兹已赚足大钱，抽 身而去。
二、心理定价策略
1. 尾数定价策略
指饭店企业利用消费者数字认知的心理特点，有意保留尾数、避免 整数的定价策略。 适用于价值较低的旅游产品服务。
价格变化的方向相反.
• 需求的价格弹性系数=需求量变动的百分比/价格变动的百分比，如鸡蛋的价 格上涨了10%，使得人们想买的鸡蛋数量减少了5%，需求价格弹性就是5%
除以10%，即0.5。
价格
• 当弹性系数<1时，需求弹性不足
• 当弹性系数>1时，称弹性充足
• 当弹性系数=1时，称弹性不变
需求曲线图
需求量
售。
4.垄断竞争：既有垄断又有竞争
（一）、外部因素：3、旅游资源差异
• 空间差异-----地区性差价 • 时间差异-----季节差价
（一）、外部因素：4、政府干预程度
• 政府限价 • 价格补贴 • 低价倾销 • 价格垄断
（一）、外部因素：5、汇率变动
• 如人民币对美元汇率变动 1 人民币 = 0.581 美元
看重现在
（三）市场占有率最大化 企业制定尽可能低的价格来追求市场占 有率的领先地位。
长远着想
（四）产品质量最优化
当市场上存在数量较多的关心产品质 量胜于关心价格的顾客时，企业就可以 考虑产品质量领先这样的定价目标。
豪华团VS零团费
（五）维护企业形象
指企业在定价时，首先考虑价格水平是 否为目标消费群所认可，是否有利于维护 企业或以物美价廉或以优质高档而立足市 场的企业形象。
（六）应付和防止竞争
这是竞争性较强的企业所采用的定价策略。在 定价之前，对同类产品的质量和价格资料等进行 分析比较，从有利于竞争的目标出发制定价格， 以低于、等于或高于竞争者的价格出售产品。
看看同行
（二）内部因素:4、销售力量
为了在激烈的竞争中保持良好的分销渠道，促进 销售，企业有时会以保持良好的分销渠道为定价目 标，充分考虑中间商的利润，以激发中间商推销本 企业产品的积极性。
(五)千分之一定价法
• 千分之一定价法 • 每日客房价格=饭店建造总成本/
饭店客房总数/1000
三、竞争导向定价法 （一）通行价格（随行就市）定价法
随行就市定价法都是同质产品市场的常用定价方法。
（二）竞争价格定价法
第三节 饭店产品定价策略
• 新产品价格策略 • 心理价格策略 • 折扣价格策略 • 产品组合定价策略
沃尔玛的“天天平价”
沃尔玛创业于1945年，从一家小型零售 店成为全球第一零售品牌，其经营的关键就 在定价上，它始终如一地坚持了“平价原则” ，坚决地维护了它的经营宗旨和企业形象。 每一家沃尔玛市场网点，都有醒目的“天天平 价”的广告牌。
沃尔顿说：“我们重视每一分钱的价值，因为我们服务 宗旨之一就是帮助每一位顾客节省每一分钱。
4、适用：能尽快大批量生产、特点不突出、易仿制、技术简单的新产 品．如旅行社的观光旅游类产品、低星级饭店的客房产品等。
(三)满意价格策略
这是一种折中价格策略．它吸取上述两种定 价策略的长处，采取比撇油价格低但比渗透价格 高的适中价格，既能保证旅游企业获取一定的初 期利润，又能为旅游消费者接受，因而这种价格 策略确定的价格称为满意价格。
案例：
例如，一位消费者在一小卖部喝一杯咖啡、 吃一块点心要付1.5美元，在饭店的咖啡厅，同 样的东西需2.5美元，如果送到饭店的房间里享 受，需3.5美元，价格一级比一级高。
这并不是由成本的增加而导致的，而是由于 附加的服务和环境气氛为产品增加了价值，消 费者对产品的感受、理解不同所致。
（二）需求差异定价法
渗透定 价策略
以低价投放新产品，吸引顾客 ，扩大销售，实现盈利。对需 求弹性大，市场生命周期长， 潜在市场容量大的产品适宜该 策略。
有利于迅速打开销路；树立企业 形象；阻止竞争者进入。投资回 收期长，在竞争中价格变动余地 小。
满意定 价策略
是介于取脂定价和渗透定价之 间的一种中间价格。大多产品 适宜采用该策略。
3. 声望定价策略
指饭店企业利用消费者仰慕名牌商品或名店的心理 ，有意给产品制定高昂价格以提高产品地位的定价 策略，适用：较高级的旅游企业及产品、服务。
如：迪拜8星级酒店
购买它可以显示消费者身份，高价格，高身份
168元 588元
3000元 9999元
名牌产品或名牌企业
高价值产品
4. 招徕定价
指零售商利用部分顾客求廉心理，特意将几种商 品的价格定的较低以吸引顾客到商店来，借机带动 其他商品的销售，以扩大销售业绩。如：7天酒店的 77元特价房
市场需求较高； 制定高价，不会刺激更多竞争者进入，有助于形成新产品优质的形象； 有可能销售量不大且单位成本较高，但企业仍能获得高额利润。
4、适用：具有独特的技术、不易仿制、生产能力迅速扩大不太可能等特点 的新产品，同时市场上存在高消费或时尚性的要求。
(二)渗透价格策略（长期价格策略）
1、含义：这是一种低价格策略，即在旅游新产品投入市场时，以较低 的价格吸引消费者，从而很快打开市场。
当时，这种圆珠笔生产成本仅为0.8美元，但雷诺 兹却果断地将售价抬高到20美元，因为只有这个价格 才能让人们觉得这种笔与众不同，配得上“原子笔”的 名称。
1945年10月29日，金贝尔百货公司首次销售雷诺 兹圆珠笔，竟然出现了3000人争购“奇妙笔”的壮观场 面。人们以赠送与得到原子笔为荣，一时间新颖、奇 特的高贵的原子笔风靡美国，大量订单像雪片一样飞 向雷诺兹的公司。
内部因素
成本 产品特色 定价目标 销售力量
定价决 策
外部因素
市场需求 竞争 旅游资源 政府干预 汇率 通货膨胀
产品定价与影响因素的关系
最高价格
需求控制
竞争者、其他制约
最低价格
成本限制
第二节 饭店产品定价的方法
一、需求导向定价法
（一）理解价值定价法
关键是企业要正确地估计消费者对产品的认知价值。
由我国上海厂家生产的，在国际市 场上只能按每台37美元价格销售，而 由日本索尼公司收购后，贴上“SONY” 的品牌标识，就可以按每台58美元价 格销售。也就是说，在消费者的心目 中，“SONY”这个品牌的价值感觉更高 些.
3. 竞争者没有可能在企业以较高价格销售产品的市场 上以低价竞销。