食品生产监管中的有关问题
《食品安全监管问题与对策研究》范文
《食品安全监管问题与对策研究》篇一一、引言随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到公众的广泛关注。
食品安全不仅关系到人民群众的身体健康，更是社会稳定和经济发展的重要保障。
然而，近年来食品安全事件频发，暴露出食品安全监管中存在的诸多问题。
本文旨在分析当前食品安全监管的难点与问题，并提出有效的解决对策，以保障广大消费者的权益。
二、食品安全监管的现状及主要问题1. 监管法规不完善：现行食品安全法规尚存在一定程度的滞后性，无法及时适应新形势下食品行业的变化与发展。
部分法律法规过于宽泛，缺乏具体的操作标准，导致执行困难。
2. 监管手段落后：传统的食品安全监管手段难以有效应对新型的食品安全风险，例如网络食品、智能机器人制造的食品等新兴业态的监管尚待加强。
3. 责任落实不到位：政府相关部门在食品安全监管中责任划分不清，存在责任推诿现象。
同时，企业主体责任意识不强，部分企业为追求经济利益而忽视食品安全。
4. 信息不对称：消费者在食品安全信息获取上处于弱势地位，缺乏有效的信息获取渠道和解读能力，导致消费者在面对食品安全问题时处于被动地位。
三、食品安全监管问题的对策研究1. 完善法律法规体系：（1）制定更加严格、具体的食品安全法律法规，明确各方的责任与义务，提高违法成本。
（2）建立健全食品安全标准体系，确保食品从生产到销售的各个环节都有明确的操作标准。
2. 更新监管手段和技术：（1）运用现代信息技术手段，如大数据、云计算、物联网等，提升食品安全监管的智能化和精准化水平。
（2）加强对新兴业态的监管，制定针对性的监管措施，确保新型食品的生产和流通安全。
3. 强化责任落实：（1）明确政府各部门的食品安全监管职责，建立责任追究机制，确保责任落实到位。
（2）加强企业主体责任意识教育，引导企业自觉遵守法律法规，保障食品安全。
4. 加强信息沟通和公开透明度：（1）建立食品安全信息共享平台，及时向公众发布食品安全信息。
食品安全监管中存在的问题及解决途径
食品安全监管中存在的问题及解决途径食品安全问题一直是人们关注的话题，不仅影响着人们的身体健康，也牵动着社会稳定和经济发展。
然而，在食品安全监管方面，仍然存在着许多问题，需要我们共同去解决。
一、食品安全监管中存在的问题1.监管不力，责任不落实在食品安全监管过程中，监管部门长期存在监管不力的情况，责任不落实，导致捕捉违法行为的几率很低。
同时，监管部门的内部管理不够严格，导致存在着简单粗暴的管理方式和考核制度，使得监管部门的工作得不到有效的保障。
2.技术水平不高，缺少针对性、前瞻性的监管手段食品安全监管人员的技术水平存在欠缺的情况，并且针对性、前瞻性的监管手段不够完善。
因此，很难预测出各种食品中可能存在的安全问题，也无法从技术上解决已经存在的食品安全问题。
3.食品质量检验机构存在欠缺在食品安全监管中，需要依靠质量检验部门来检测食品的质量是否合格，但这方面的检验机构可能不足，或是存在质量不过关的情况。
这就导致了食品安全问题的失控。
4.信息不公开，监管数据难以传达在监管中，各个监管部门的监管数据难以传达，使得收集到的数据不能被相关部门利用。
此外，监管过程中缺少信息公开机制，致使公众了解监管进展的比例非常低。
二、解决食品安全监管问题的途径1.加大监管机构的治理力度加强监管机构的内部管理，实现治理力度的加强。
对于监管机构的管理，要严格按照相关条例和制度，建立不同等级的责任体系。
保证监管部门的工作能够得到有效的保障。
2.提高监管人员的技术水平针对监管人员的培训，提高监管人员的技术水平，使得监管人员能够应对各种食品安全问题，并且能够从技术上找到解决问题的方法，防止食品安全问题发生和发展。
3.建立食品质量检验机构建立高品质的食品质量检验机构，扩大食品安全检测的范围，提高检测效率。
对于检测合格的食品，质量检验机构应该公开其检测报告，使得各界人士对食品的质量有一个清晰的了解。
4.开设食品安全监管数据公开平台开设食品安全监管数据公开平台，让公众能够了解监管数据的相关内容，明确监管人员所做的工作以及监管情况。
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策近年来，食品药品安全一直是社会各界关注的焦点，因为食品药品安全事关公众的健康与生命安全。
然而，随着食品药品产业的不断发展和市场的扩大，食品药品安全监管面临着诸多问题。
本文将分析食品药品安全监管中的问题，并提出解决对策。
一、问题分析1.监管体系不完善：食品药品安全监管体系存在薄弱环节，监管责任不明确，监管资源不充足，影响了监管工作的效果。
2.监管手段滞后：新技术的快速发展给食品药品市场带来了新问题，然而监管手段滞后于市场需求，导致监管措施难以有效实施。
3.监管力度不够强劲：食品药品安全违法成本低，监管力度不够强大，被监管对象往往能够逃脱处罚，从而导致安全问题频发。
4.监管信息不透明：监管信息不及时公开，公众对食品药品安全的了解程度较低，缺乏有效的监督和参与。
二、解决对策1.健全监管体系：完善监管法律法规，明确监管部门的职责，加强监管资源的投入，提高监管效果。
2.创新监管手段：建立食品药品安全风险评估机制，利用大数据技术加强对市场的监测，及时发现问题，采取相应的监管措施。
3.加大处罚力度：严厉打击食品药品安全违法行为，提高违法成本，增加处罚力度，通过惩罚性制裁来震慑违法者，保护公众利益。
4.提升监管信息公开水平：加强监管信息的公开透明，建立食品药品安全监管的信息公开平台，让公众能够及时了解监管信息，提高社会监督的效力。
三、问题解决后的效果通过以上的对策，食品药品安全监管问题有望得到有效解决：1.监管体系健全完善，责任明确，有力地监管新技术和新市场，保障食品药品安全。
2.监管手段的创新应用，使监管工作更加高效、精准，及时预警并处理食品药品安全问题，降低风险。
3.加大处罚力度有利于形成食品药品安全的良好市场环境，树立违法成本高、守法成本低的市场秩序。
4.监管信息公开透明，提高公众的知情权和参与度，促进食品药品安全监管的民主化、科学化。
综上所述，食品药品安全监管中存在的问题应引起我们的高度重视。
当前食品安全监管存在的问题及对策建议
当前食品安全监管存在的问题及对策建议当前食品安全监管存在的问题及对策建议当前食品安全问题是一个全球性的焦点，需要针对性的监管和有效的对策来保障消费者权益。
以下是当前食品安全监管存在的问题及对策建议：问题一：监管机制不完善当前监管机制存在政府监管与企业自律相互配合不足的问题，监管部门缺乏足够的人力物力来全面监管市场的食品安全问题。
对策建议：加强监管机构建设，完善监管法律法规，提高监管标准和执法力度，切实增加监管部门的人力物力投入，加强监管信息公开和舆论监督，推动政府、企业、消费者的合作，形成高效的监管机制。
问题二：供应链管理薄弱供应链是食品安全的重要环节，但目前供应链管理存在薄弱环节，包括原材料采购、生产加工、运输配送等环节的监管不到位，易导致食品安全问题。
对策建议：加强供应链整体管理，建立健全供应商准入制度，加强原材料质量管控，加强生产环节的质量检测和卫生要求，规范运输配送环节，并建立全程追溯制度，确保食品从源头到消费者手中的安全。
问题三：食品标签信息不真实食品标签是消费者了解食品成分和质量的重要依据，但目前食品标签存在标注不明确、虚假内容等问题，给消费者带来了误导和风险。
对策建议：加强对食品标签的监管，制定更加严格的标签规范，强化对食品标签的抽查和检测力度，严惩标签虚假欺诈行为，增加对消费者权益的维护和保障。
问题四：食品安全知识宣传不到位食品安全知识普及不足，导致消费者对食品安全问题的认识和防范意识薄弱，易受到食品安全问题的侵害。
对策建议：加强食品安全知识普及工作，通过多种渠道宣传食品安全知识，提高消费者对食品安全问题的警觉性和自我保护能力，加强与教育部门的合作，将食品安全教育纳入学校课程。
问题五：监管执法力度不强当前监管执法力度不够，对食品安全违法行为处罚不到位，缺乏有效威慑作用。
对策建议：加强监管执法力度，严惩食品安全违法行为，加大处罚力度，建立违法行为黑名单制度，对严重违法者进行公示，增加违法成本，提高违法行为的惩戒效果。
食品安全监管工作中所遇到的常见问题及应对策略是什么？
食品安全监管工作中所遇到的常见问题及应对策略是什么？2023年的食品安全监管工作中所遇到的常见问题及应对策略随着社会的发展，人们对食品安全的重视程度越来越高。
食品安全监管工作作为保证食品安全的重要手段之一，承载着越来越重要的任务。
然而，由于种种原因，食品安全监管工作中依然存在一些常见问题。
那么，2023年的食品安全监管工作中会遇到哪些常见问题呢？我们又该如何应对呢？本文将从监管人员的角度出发，围绕2023年的食品安全监管工作中所遇到的常见问题及应对策略进行总结和展望。
一、问题1：监管标准不够严格食品安全检测标准是食品安全监管工作的基础性文件。
越是严格的标准，越能保证食品的安全。
然而，由于各种原因，监管标准的严格程度不够，导致某些问题的出现。
例如，在所有的蔬菜中，韭菜是最容易被农民们过多使用农药农药的。
这是因为韭菜本身是一种容易感染农药的蔬菜，而监管部门对它的农药残留检测标准相对较低，导致农民们大量使用农药。
应对策略：建立更加严格的监管标准为了加强食品安全监管的质量，监管部门应在制定标准的时候，考虑到各种问题的可能性，制定更加严格的标准，从而达到更好的监管效果。
该标准可以是从食品行业其他国家的监管标准中借鉴，也可以与专家和科研机构合作研发，并且要经过多次验证和修改，确保最终制定的标准是可行且合理的。
二、问题2：农民不配合监管工作农民往往是食品安全监管工作的主要对象之一，但是有些农民却有着不配合监管工作的态度。
他们不合法地使用农药、化肥等，不注重食品的卫生、安全等，并且不曾主动地与监管部门协同合作，这不仅对食品安全监管工作造成了很大的挑战，而且还进一步增加了食品安全的风险。
应对策略：宣传、培训和奖励监管部门应该通过各种渠道，向农民宣传食品安全监管的重要性，提高他们的食品安全意识，帮助他们理解监管政策的利益，增强他们的配合意识，从而达到监管的目的。
此外，监管部门也应该加强对农民的培训，提高他们的技能水平，加强他们的自我监管意识，从而让他们在监管政策的影响下，自觉地在行业中负责任的行事。
食品安全监管的常见问题及改进方法
食品安全监管的常见问题及改进方法食品安全是现代社会中非常重要的问题，食品安全问题的解决方式也是非常复杂和多种多样的。
在实际生活中，食品安全监管存在着很多的常见问题，如何改进这些问题也是非常重要的。
本文将从多个方面入手，探讨食品安全监管的常见问题及改进方法。
一、食品生产环节中存在的问题食品安全的关键在于监管，而监管的核心在于生产环节。
因此在食品生产环节中存在的问题必须得到改进。
1.1 食品生产环境不规范食品生产的环境非常重要，环境的好坏直接会影响食品的安全程度。
在我国，很多小作坊以及一些小型企业的食品生产环境非常不规范，很容易形成菌群和细菌，进而影响食品的质量和安全。
改进方法：政府部门应该加强对食品生产企业的日常监管。
加大惩罚力度，对那些不符合要求的企业实施停产整顿，甚至吊销营业执照。
1.2 食品添加剂使用不规范食品添加剂是指用于改善食品品质、提高食品色、香、味等感官特征及防腐、抗氧化、抗菌等物理化学作用的化学物质。
但如果使用不当，食品添加剂也会对人体健康产生巨大的威胁。
改进方法：实行增值税抵扣政策。
政府应该推动食品生产企业加强自主创新，开发新型安全的食品添加剂，并采取财政和税收等方式为企业提供支持和鼓励。
二、食品销售环节中存在的问题食品的销售环节也是食品安全监管的前沿。
食品销售环节中存在的问题主要有以下几个方面：2.1 伪劣食品屡禁不止伪劣食品是指食品中使用了不正常的成分或添加剂，导致了食品的质量和安全出现问题。
然而可以发现，即使一些食品被查获、处罚或公开持续追踪，还是有不少人对这些罪恶抱有侥幸心理，愿意去购买低价食品。
改进方法：增加罚款和监管力度。
加强对食品销售环节的监管和罚款力度，提高处罚严重性，对那些涉嫌销售假冒伪劣食品的商家，实施罚款、吊销营业执照等惩罚。
2.2 食品来源难以追溯目前，很多食品在销售后并不会的详细追溯其来源，以及具体的生产流程。
当出现食品安全问题的时候，很难快速定位罪犯和起始感染源。
食品安全监管存在的问题及对策建议(调研报告)
食品安全监管存在的问题及对策建议（调研报告）食品安全是人民群众的生命线和社会稳定的重要基础，关系着每个人的身体健康和生活品质。
然而，长期以来，我国食品安全监管中存在着一系列问题，不仅威胁着人们的生命健康，也影响了消费者对食品的信任度。
本文将就食品安全监管存在的问题进行调研，并提出相应的对策建议。
一、食品安全监管存在的问题1.法律法规不完善：我国现行的食品安全法律法规体系尚不健全，对于食品安全监管的权限分工不明确，法律措施不够完善，导致监管难度增加。
2.监管体系缺失：食品安全监管主体职责不明确、执法力量不足、监管部门缺乏协同配合等问题，导致监管体系建设不完善。
3.监管执法不力：一些地方存在食品安全监管责任不落实、执法力度不够和执法标准不统一等问题，导致监管执法不力。
4.失信问题突出：一些企业存在虚假宣传、夸大功效、掺假掺水、生产销售假冒伪劣产品等行为，严重破坏了市场秩序和消费者权益，使得食品安全监管形势更加严峻。
5.监测技术落后：食品安全监测手段相对滞后，无法及时准确地发现食品中的安全隐患，增加了监管的复杂度和难度。
二、对策建议1.完善法律法规：建议加强立法工作，完善食品安全法律法规体系，明确监管部门的权限和职责，提高监管的针对性和有效性。
2.建设监管体系：加强食品安全监管机构建设，明确监管主体的职责和权力分配，建立健全食品安全监管的体制机制，形成一体化的监管体系。
3.加强监管执法：加大对食品安全监管的投入力度，加强执法力量的建设，提高执法人员的素质和能力，加强监管执法的力度和标准。
4.加强信用监管：加强对食品企业的信用监管，建立健全企业信用评价机制，依法对失信企业采取限制措施，加强打击虚假宣传和假冒伪劣产品的力度，维护市场秩序和消费者权益。
5.提升监测技术水平：加大对食品安全监测技术的研发投入，推动监测技术的创新，提高监测手段的灵敏度和准确性，以便及时发现食品安全隐患，提高监管效能。
6.加强信息公开：建立食品安全信息公开制度，加强对食品安全监管信息的公开与透明，提高公众对食品安全的知情度和参与度，形成食品安全监管共治的良好局面。
食品安全监管中的关键问题与挑战
食品安全监管中的关键问题与挑战食品安全一直是人们关注的焦点之一，因为食品安全关乎着人们的身体健康和生命安全。
然而，在食品安全监管的过程中，仍存在着一些关键问题和挑战。
本文将对这些问题和挑战进行深入分析和探讨。
一、食品安全监管存在的关键问题1.信息不对称食品安全监管中存在着信息不对称的问题。
一方面，消费者对于食品安全知识的了解有限，很难分辨出食品是否安全；另一方面，一些食品企业可能故意隐瞒或篡改产品的真实情况，使得监管部门难以获得准确的信息。
这种信息不对称导致了监管的困难和局限性。
2.法律法规不完善食品安全监管涉及的法律法规体系不完善，其中存在着一些法律漏洞和模糊不清的地方。
这给了一些不法商家可乘之机，他们可以通过各种手段来规避监管，危害消费者的权益和健康。
3.监管机制不完善目前的食品安全监管体制存在一些问题，监管职责不清晰、监管力量不足、监管手段不健全等。
这使得食品安全监管无法得到有效的执行和监督，从而导致了一些监管失职和漏洞。
二、食品安全监管面临的挑战1.全球化及国际贸易随着全球化的推进以及国际贸易的扩大，食品安全监管面临着越来越大的挑战。
进口食品的安全问题、跨国食品企业的行为监管等都需要跨国合作来解决，这对监管部门提出了更高的要求和更大的压力。
2.新技术的应用现代科技的发展带来了新的食品生产和加工技术，如转基因技术、纳米技术等。
这些新技术的应用使得食品安全监管面临着新的挑战。
监管部门需要不断跟进技术发展，提高监管水平，确保新技术的应用不会对食品安全造成潜在风险。
3.消费者权益保护需求消费者对于食品安全的关注度越来越高，对于安全食品的需求也在不断增长。
监管部门需要提高监管水平和手段，保护消费者的合法权益，满足消费者对于食品安全的需求，从而增强监管的公信力和有效性。
三、解决关键问题和应对挑战的策略1.加强信息公开监管部门应加强食品安全信息的公开，通过各种渠道向消费者提供食品安全知识和相关情报，增强消费者对于食品安全问题的认知能力，提高他们的自我保护意识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1、食品生产许可
• 2019年4月7日发布《食品生产许可管理 办法》
• 国家质量监督检验检疫总局《关于企业 产品生产许可证标志的公告》(总局公告 2019年第39号)
• 国家质量监督检验检疫总局《关于调整 部分食品生产许可工作的公告》(总局 2019年第75号公告)
2020/7/15
2020/7/15
（3） 企业质量安全主体责任（ 14项）
8 企业标准执行应符合相关法律法规规定 9 企业应建立不安全食品召回制度
10 企业从业人员健康和培训应符合相关法律法规规定 11 企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定
12 企业应建立消费者投诉受理制度 企业应主动收集食品安全风险监测和评估信息，快速反应并建
➢ 18个月的过渡期内，两种标志同时出现 在市场中。
2020/7/15
关于调整部分食品生产许可工作 的公告
• 28大类管理权限全部下放给省局
2020/7/15
省局调整思路：审查、审批、监 督三分离
• 许可模式：统一管理、两级发证、分级 负责 。（1）按照省、市局两级发证模 式，安排食品生产许可工作。县（市、 区）局暂不考虑发证工作；（2）生产许 可证书盖发证机关章。
章）
• 7、事故处理：通报、参与处理（第71 条）
• 8、监督管理：有权查封、扣押（第77、 78、79、80、81条）
• 9、信息公开：准确、及时、客观（第 82、83条）
• 10、法律责任：最高可罚10倍（第9章 ）
2020/7/15
（二）当前主要的食品生产监管 手段
• 食品生产许可：规范 • 监督检查：突出重点，有效落实 • 监督抽查：科学布置 • 风险监管：不断强化，积极开展
• 《乳制品生产企业落实质量安全主体 责任监督检查规定》（国质检食监〔 2009〕437号），2009年10月1日起 执行。
2020/7/15
（1）两项重要内容
一是突出强调企业质量安全主体责任
✓ 县级以上地方人民政府对食品安全监督管理负总责 ✓ 生产者应当对其生产的食品安全负责
食品安全年度 监督管理计划
2020/7/15
• 许可检验：统一检验。（1）省局按照各 检验机构的资质能力，结合检验任务需 要，确定许可检验范围，重新发布文件 进行调整并向社会公告；（2）许可检验 以资质范围为核心，由发证机关按照方 便、就近和企业可选择原则确定；（3） 全省按照统一检验标准、统一检验时间 、统一收费标准进行。
2020/7/15
（3） 企业质量安全主体责任（ 14项）
1 企业应保持资质的一致性 2 企业应建立进货查验记录制度 3 企业应建立生产过程控制制度 4 企业应建立出厂检验记录制度
5 企业应建立不合格品管理制度 企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及
6 食品安全标准规定 7 企业应建立销售台帐
2020/7/15
• 3、生产环节食品安全形势依然严峻，食 品安全隐患不容忽视。
（1）安全类的风险 （2）非安全类风险
2020/7/15
二、主要监管措施
• （一） 《食品安全法》规定与质监相关 工作要点
• （二）当前主要的食品生产监管手段
2020/7/15
（一）《食品安全法》规定与质 监相关工作要点
食品生产许可管理办法
• （1）许可应当具备条件 • （2）许可基本程序
2020/7/15
（1）许可应当具备条件
➢在中华人民共和国境内，企业从事食品 生产活动应当具备5个方面的基本条件
━ 生产场所 ━ 生产设备及卫生防护 ━ 生产工艺及布局 ━ 技术和管理人员 ━ 管理制度
➢评判这些条件的基本标准是，他们应当 与申请生产许可的食品品种、数量相适
2020/7/15
主要问题
• 1、抽-检-分析-处置等环节有一定脱离，抽查 结果往往“一次性使用”，在数据处理上缺乏 全局性和时间序列性的分析，监督抽查的评估 和预测功能没有得到有效的体现。同时，承检 机构也没有充分发挥“参谋”的作用，大多仅 仅为了完成任务而检测，存在“监管”和“检 测”两张皮的现象。需要加强系统管理。
2020/7/15
• 行政审批受理和发证：由行政部门根据 审查机构的审查结论作出是否准予食品 生产许可的决定。省局发证放在行政审 批窗口。
2020/7/15
2、监督检查
• 《食品生产加工企业落实质量安全主 体责任监督检查规定》（国家质检总 局2009年第119号公告），2019年3 月1日起执行；
➢新发布的食品生产许可证标志仍为彩色 QS图案，图中改用“生产许可”中文字 样，不再使用“质量安全”中文字样
2020/7/15
• 从2019年6月1日起，新获得食品生产许可的 企业应使用企业食品生产许可证标志。之前取 得食品生产许可的企业在2019年6月1日起18 个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产 许可证标志包装物
2020/7/15
（2）许可基本程序
➢ 按照食品安全法及其实施条例的规定，管理办法 规定了食品生产许可基本程序
企业设立者提交申请
许机关受理申请
确定食品生产许可范围
主要环节
组织现场核查
产品检验
许可决定
企业设立者申请生产许可需要先到工商行政管理部门进行预名登记
2020/7/15
关于企业产品生产许可证标志的 公告
• 2、抽样的合理性与科学性。专项监督抽查合 格率普遍低于定期监督抽查。
• 3、后处理的问题。
2020/7/15
（四）风险监管
• 两种方法四种措施 1、对产品的风险监测：常规风险监测、
专项风险监测、专题的明察暗访 2、对企业的风险评价：抓关键环节
2020/7/15
谢谢！
2020/7/15
2020/7/15
• 许可审查：委托省、市产品质量监督检验机构 （食品监督检验）机构审查中心负责具体核查 工作，包括组建核查组、现场检查、资料审查 、整理审查报告、出具发证建议书等。
• 省局模式：在省质检院设置食品及相关产品生 产许可审查部，受省局委托，负责食品和食品 相关产品生产许可的技术审查工作；在省质量 监督技术审查评价中心设置食品添加剂及化妆 用品生产许可审查部，受省局委托，负责食品 添加剂、化妆用品生产许可的技术审查工作。
2020/7/15
一、浙江省食品生产企业的现状
• 1、食品工业是浙江的重要产业，对提高 居民生活水平、推动相关产业发展、扩 大就业、促进农业增效和农民增收，都 做出了重大贡献。
2020/7/15
• 2、食品行业生产力水平不高，食品消费 水平总体偏低、消费安全意识差等一些 深层次问题没能根本解决，产品档次较 低，同质化竞争严重。
政府责任
协调机制
2020/7/15
督促企业落实质量安全主体责任
➢ 119号公告第二章从14个方面阐述了企业的主体责任 体现食品安全法及其实施条例、特别规定的要求 强调企业主动报告 重点在企业的实际生产加工行为
2020/7/15
二是设定特别监督检查和常规监督检查
特别监督检查
执法检查
常规监督检查
日常监督检查
• 1、职责范围：监管生产环节（第一章） • 2、风险监测和评估：通报、建议、监管
（第二章） • 3、安全标准：提供标准编号（第三章） • 4、行政许可：负责生产许可（第29条
、31条） • 5、 5、食品召回：可以责令召回（第53
条）
2020/7/15
《食品安全法》规定与质监相关 工作要点
• 6、食品检验：检验资质认定，样品应当购买（第5
13 立和保存记录 14 企业应按规定妥善处置食品安全事故
2020/7/15
（三）监督抽查
• 定期监督抽查：上半年，全省定期监督 抽查4274批次，批次合格率93.17%，综 合合格率98.86%，较去年同期分别提高 了1.02、0.33个百分点。
• 专项监督抽查：PC饮用水桶、糖果、仿 瓷餐具、固体饮料四类食品及相关产品 的专项监督抽查，批次合格率为89.9% 。涉博产品专项监督抽查批次合格率为 96.8%
2020/7/15
• 省局负责统一管理全省食品生产许可工作，确 定省局、设区的市局（以下简称许可机关）分 别实施许可的品种目录范围（另行发文），指 导市局、县级局加强食品生产许可管理；
• 市局负责管理目录范围内的食品生产许可工作 ，指导县级局做好有关食品生产许可工作；
• 县级局负责辖区内获证食品生产企业的证后监 督、年度报告管理和依法查处有关违法行为等 工作。
─ 下达通知
➢ 常规监督检查的主要环节 ─ 企业自查
─ 现场检查
2020/7/15
✓ 要求企业提交自查报告，从诚信的角度，起到突出强 调企业主体责任的目的
✓ 基层监管部门在核查企业自查报告基础上，进行现场 检查 一是检查企业实际情况 二是检查企业诚信情况
企业有问题有困难主动说的，积极帮扶 企业有问题隐瞒的，从严从重处理