夏枯草的化学成分及药理作用的进展
药食两用夏枯草的营养价值、功效与食疗方法
药食两用夏枯草的营养价值、功效与食疗方法（图一：）夏枯草夏枯草为唇形科多年生草本植物。
每当春美芳草地，绿水满地塘之时，人们漫步在乡村荒坡、草地、溪边及路旁时，便可见到那美丽的头顶蓝花、身着绿装的植物，这就是夏枯草。
由于这种植物夏末全株枯萎，故名夏枯草。
祖国医药学一直以它的带花的果穗作为药用，人们在夏季当穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干即可。
原名：夏枯草（Prunella vulgaris L.）属唇形科夏枯草属多年生草本，夏枯草也是药食两用的食物。
别名：夏枯头，夏枯球，夏枯花，铁线夏枯，麦穗夏枯草，麦夏枯，铁色草，铁色花，白花草，胀饱草，干叶叶，牛枯草，广谷草，棒槌草，锣槌草，羊胡草，牛抵草，炮杖草，棒头柱，地牯牛，棒柱头花，大头花，滚子花，灯笼头，六月干，东风，乃东，夕句，燕面，羊肠菜，郁臭，山苏子，枯草穗。
形态特征：为多年生草本，茎方形，基部匍匐，高约30厘米，全株密生细毛。
叶对生，近基部的叶有柄，上部叶无柄，叶片椭圆状，披针形，全缘，或略有锯齿。
轮伞花序顶生，呈穗状，苞片肾形，基部截形或略呈心脏形,尖端突呈长尾状渐尖形,背面有粗毛,花萼唇形,前方有粗毛,后方光柔,上唇椭原形,3裂,两侧扩展成半披针形,下唇2裂,裂片三角形,先端渐尖,花冠紫色或白色,唇形,下部管状,上唇作风帽状,2裂,下唇平展,3裂,雄蕊4强,花丝顶端分叉,其中一端着生花药,子房4裂,花柱丝状。
小坚果褐色，长椭原形，具3棱。
花期5-6月。
果期6-7月。
分布：生于荒地，路旁及山坡草丛中。
全国大部分地区均有分布。
全国各地均有出产，主产于江苏、浙江、安徽、河南等地。
夏枯草属植物全球有15种，广泛分布于欧亚的温带地区、非洲西北部及北美洲，中国产4种及3变种：白花夏枯草、狭叶夏枯草、山菠菜、硬毛夏枯草、和大花夏枯草。
（图二：白夏枯草）营养分析：夏枯草[铁色草]的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 0 水分(克) 81 能量(千卡) 60能量(千焦) 251 蛋白质(克) 2.5 脂肪(克) 0.7碳水化合物(克) 12.7 膳食纤维(克) 1.9 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 3.1 维生素A(毫克) 627 胡萝卜素(毫克) 3760视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.21尼克酸(毫克) 1.2 维生素C(毫克) 28 维生素E(T)(毫克) 0一、化学成分：夏枯草为临床常用中药,主要含有三萜及其苷类、甾醇及其苷类、黄酮类、香豆素、有机酸、挥发油及糖类等成分,药理作用广泛,主要有降压、降糖、抗菌、抗炎、抗过敏及抗病毒等作用,近年来由于其明确的抗病毒及抗癌作用受到研究者的重视.：1、糖：夏枯草中含游离的单糖、双糖及多糖。
夏枯草
夏枯草夏枯草为唇形目唇形科植物。
一般是在夏季采取半干燥果穗入药，但在台湾市场多见全草使用。
在一般凉茶铺都有卖夏枯草饮料。
主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁，花期4－6月，果期7－10月。
由于此草夏至后即枯，故有此名。
夏枯草 Xiakucao[编辑本段]简介【出处】《神农本草经》。
【中药材学名】Spica Prunellae。
【科属】唇形科夏枯草属。
【别名】【异名】夕句、乃东(《本经》)，燕面(《别录》)，麦穗夏枯草、麦夏枯、铁线夏枯(《滇南本草》)，铁色草(《纲目》)，棒柱头花(《中国药植志》)，大头花(《浙江中药手册》)，灯笼头、羊肠菜、榔头草(《江苏植药志》)，白花草(《河北药材》)，胀饱草(《山东中药》)，棒槌草(《中药志》)，干叶叶(《陕西中药志》)，锣锤草、东风、牛枯草、地枯牛、广谷草(《湖南药物志》)，六月干、棒头柱(《闽东本草》)。
【基原】本品为双子叶植物唇形科 Labiatae 夏枯草 Prunella vulgaris Linn. 的干燥果穗。
夏季果穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干。
【性状】本品呈棒状，略扁，长1.5～8cm，直径0.8～1.5cm,淡棕色至棕红色。
全穗由数轮至10数轮宿萼与苞片组成，每轮有对生苞片2 片，呈扇形，先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。
每一苞片内有花3 朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果4 枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。
体轻质脆，微有清香气，味淡。
以色紫褐、穗大者为佳。
主产于江苏、安徽、浙江、河南等地，其他各省亦产。
西藏、云南尚以刚毛夏枯草的花穗及果穗同等入药。
【植物形态】Prunella vulgaris Linn.多年生草本，高13—40厘米。
茎直立，常带淡紫色，有细毛。
叶卵形或椭圆状披针形，长1．5—5厘米，宽1—2．5厘米，全缘或疏生锯齿。
轮伞花序顶生，呈穗状；苞片肾形，基部截形或略呈心脏形，顶端突成长尾状渐尖形，背面有粗毛；花萼唇形，前方有粗毛，后方光滑，上唇长椭圆形，3裂，两侧扩展成半披针形，下唇2裂，裂片三角形，先端渐尖；花冠紫色或白色，唇形，下部管状，上唇作风帽状，2裂，下唇平展，3裂；雄蕊4，2强，花丝顶端分叉，其中一端着生花药；子房4裂，花柱丝状。
夏枯草的药用研究概述
至棕 红色 。全穗 由数轮 至数 ｌ ０ 轮宿 鄂与苞 片组成 ，每 轮有 对生苞 片２ 片 ，呈扇 形 ，先 端尖 尾状 ，脉 纹 明显 ，外表 面有 白毛 。每 一苞 片 内 有花３ 朵 ，花冠多 已脱落 ，宿 鄂二唇形 ，内有小坚果４ 枚 ，卵 圆形 ，棕 色 ，尖端有 白色突起。体轻 。气微 ，味淡。 ２化 学成 分研 究 目前为止 ，各 国科研 人员从夏枯 草中提取分 离得到 了多种化合 物
主要包 含以下七类化 合物。
３ ． ２降血压作 用 夏枯 草茎 、叶、穗及全草 均有降压作 用。夏枯草 的水浸 出液、 乙 醇一 水 浸出液和３ ０ ％乙醇浸 出液 ，对麻 醉动 物都有降低血压作用 】 。煎 剂 （ １ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ）注射 于麻醉犬 ，可产生显著持久 的降压作用 ，但易 产 生 急速耐 受 ；对 肾陛高 血压 犬 ，连续 服药２ 周 后 ，血压 有 中等程度 之 降低 ， 停 药后又恢复至原初水平 。 ３ ． ３ 降血脂 降血糖作用 夏枯 草 中有 效成分 能够 防止 动脉 硬 化。 梁兴 伦 四应 用安 胶囊 （ 夏 枯草 、水 蛭 、黄 连等 ）对乳 幼大 白鼠、糖 尿病 家兔模 型进 行治 疗 ，观察 其对实验对 象血脂代谢 的影响 ，证 明能够有效 降血 脂 。此外 夏枯草 中的某些成 分能够明显的降低血糖浓度 水平。
中图分类号 ：Ｒ ２ ８ ２
文献标识码 ：Ａ
文章编号 ：１ ６ ７ １ — ８ １ ９ ４（ ２ ０ １ ３ ）１ ９ － ０ ４ ］ ｔ ９ — ０ ２
夏 枯草 （ Ｐ ｒ ｕ ｎ ｅ ｌ ｌ ａ ｖ ｕ ｌ ｇ ａ ｒ ｉ ｓ Ｌ ｉ ｎ ｎ ）为唇形科夏枯 草属多年生 草本植 物。一般 是在夏季 采取干燥果穗人 药 ，但在 台湾市场 多见全草使 用。
夏枯草药理作用研究进展
夏枯草药理作用研究进展【关键词】夏枯草；药理作用；综述夏枯草为唇形科植物夏枯草Prunella vulgaris L.的干燥果穗,味辛、苦,性寒,有降糖、降压、抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤及活血化瘀等功效。
由于其重要的药用价值和广泛的药理作用,因此越来越多地引起人们的关注。
多年来,国内外学者对夏枯草进行了大量的研究,笔者现就近年来国内外对夏枯草的药理研究状况作一概述。
1 药理作用降血糖夏枯草具有明显的降血糖作用。
夏枯草醇提物可降低正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病模型小鼠血糖水平,可对抗肾上腺素升高血糖作用,并具有改善糖耐量、增加肝糖元合成的作用。
刘氏等[1]认为,其机制可能与促进胰岛素分泌或增加组织对糖转化利用有关。
Zheng J等[2]认为,夏枯草提取物可能通过提高体外胰岛素的敏感性,有效降低小鼠血糖,能增强格列本脲的降血糖作用。
李氏等[3]采用链脲菌素(Strepotozotocin,STZ)尾静脉注射得到糖尿病模型小鼠,分别以含生药量8、4 g/kg醇提物、格林苯脲或纯净水进行灌胃实验,发现夏枯草提取物具有抑制糖尿病小鼠血糖升高的作用,并呈现明显的量效关系,作用效果以高剂量为佳。
其降糖机理可能与夏枯草提取物通过修复β细胞使胰岛素分泌增加或调节组织糖脂代谢有关。
降血压夏枯草提取物能有效降低血压。
孙氏等[4]研究发现,夏枯草氯仿提取物、正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物可使去甲肾上腺素引起的家兔胸主动脉收缩曲线右移,且使其最大收缩幅度变小。
王氏等[5]从夏枯草中提取夏枯草总皂苷进行静脉注射,结果显示,麻醉大鼠的舒张压和收缩压有显著下降。
临床上,夏枯草复方制剂用于治疗高血压病取得了良好的效果。
具有明显降压效应的三草降压汤[6](夏枯草、益母草、龙胆草),在服药后1 h即出现血压下降,并在1～4 h 内保持较稳定的降压效果,6 h时后血压才开始回升。
降血脂夏枯草可防止动脉粥样硬化。
四安胶囊[7](夏枯草、水蛭、黄连等)可调节多种动物血脂比例,使乳幼大白鼠、糖尿病家兔模型的甘油三脂(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)和血脂指数降低；使糖尿病模型兔的总胆固醇(TCH)、低密度脂蛋白(LDL)及载脂蛋白B(APOB)显著降低；使乳幼大白鼠的高密度脂蛋白(HDL)升高,并可降低动脉粥样硬化模型兔的氧化修饰低密度脂蛋白(oxLDL)、脂蛋白a(LPa)。
夏枯草药理作用研究
夏枯草药理作用研究夏枯草作为一种传统中药一直是医学界重点研究的对象之一，其为唇形科植物夏枯草Prunella vulgaris L.的干燥果穗，辛、苦、寒是其主要特性，入肝、胆经，具有清肝明目、散结、活血化瘀、降血压、降血糖及抗病毒等的作用。
夏枯草一直是医学界尤为关注的药物之一，对其药理作用也进行了大量的试验研究，本文对夏枯草的药理作用进行了分析，为夏枯草在临床上的应用提供了有利的理论依据。
标签：夏枯草；药理作用；研究近年来，夏枯草药理作用研究一直是中外医学界学者不断进行的一项研究，因为夏枯草这种药物确实存在着非常大的潜力，在治疗一些常见疾病中发挥着巨大作用，比如它有很好的降血糖作用，给糖尿病患者带来福音，而且夏枯草的提取物有一定的降血压作用，又为高血压病的治疗提供了用药途径，夏枯草还有其他一些非常重要的药理作用，同样在各种疾病治疗中发挥着作用。
夏枯草一系列的试验研究显示，夏枯草的提取物熊果酸具有一定的抵制和预防癌细胞生成的功效，给整个癌症预防研究带来了非常大的契机，值得在今后的科研中对其进行更为深入的研究。
同时夏枯草还具有抗菌、抗感染、抗氧化、抗病毒及免疫系统调节和呼吸系统调节等作用，是一种高效低毒的中药，副作用非常小，在临床上应用较为广泛。
本文对夏枯草的药理作用进行了分析，为夏枯草在临床上的应用提供了有利的理论依据。
1药理作用1.1降低血糖的作用夏枯草降低血糖的作用在临床中已经得到广泛应用，夏枯草对正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病起到降低小鼠餐后血糖的作用，可以促进肝糖元合成、提高糖耐量、抑制肾上腺素升高血糖等作用。
夏枯草提取物降糖机制可能与其修复β细胞增加胰岛素的正常分泌有关系。
夏枯草的降糖作用对糖尿病的治疗起着非常积极的作用，是糖尿病患者所能选择的高效药物。
且中药与西药相比较，其远期效果可能会更好，副作用也相对较低，很多糖尿病患者在治疗时都是首选中药制剂。
因此，夏枯草在临床治疗中的应用就更加普遍，其有效成分的研究从未间断，相信在未来如果得到更进一步的研究肯定会发挥更大的作用。
白毛夏枯草的研究进展
[1]王实强,王晓洪,许敏.筋骨草总二萜的降压实验研究[J].湖南中医 药导报,1996,2(3):28. [2]韩立明,彭莉莉,徐彭.肌瘤消颗粒对小鼠免疫功能的影响[J].上海 中医药杂志,2004,38(12):39-40. [3]马志平,黄榕.筋骨草有效部位黄酮类粗品的保肝实验[J].海峡药 学,2002,14(5):40-41. [4]李东,姜淼.中药白毛夏枯草水体液体外抗肿瘤研究[J].吉林中医 药杂志,2009,5. [5]沈丕安.中医治疗慢性支气管炎经验[J].世界临床药物,2006,27 (1):35-38. [6]周华.行气利胆汤治疗慢性胆囊炎 40 例[J].浙江中医杂志,2006, 41(10):596. [7]吴炅,周正球,周定华.加味四草汤治疗风湿热郁型类风湿性关节 炎 37 例临床观察[J].新中医,2010,42(11):56-57.
1.1 在呼吸系统上的作用 1.1.1 止咳作用 各种提取物,如酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚、结晶Ⅰ(甾体 化合物)及皂甙,给小鼠灌胃都有一定止咳作用,除去黄酮的总酸酚 则无止咳作用(氨水喷雾引咳法)。 1.1.2 祛痰作用 酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚、总生物碱及结晶Ⅰ给小鼠灌 胃均有一定的祛痰作用(酚红法),皂甙的祛痰作用不显著。 1.2 抑菌、抗病毒作用 煎剂或醇一乙醚提取液在试管内有一定抑菌作用,提取物中以 铅盐去杂质后的酸醚提出液抑菌作用最强,主要对金黄色葡萄球 菌、卡他球菌、肺炎球菌、甲型链球菌、大肠杆菌及绿脓杆茵。 1.3 降压作用 王实强等[1]研究白毛夏枯草中总二萜对自发性高血压大鼠的降 压作用,结果表明白毛夏枯草总二萜给药2周后显示出降:起效时间较慢, 作用强度不强,但维持效果较长。 1.4 对免疫系统的影响 韩立民等[2]报道,由白毛夏枯草为主药组成的方剂肌瘤消颗粒 明显增强吞噬细胞功能和清除异物的能力。 1.5 保肝利胆作用 马志平等[3]报道,从白毛夏枯草中提取的黄酮粗品对小鼠CCl4 性肝损伤有明显降低血清ALT的作用。另外,木犀草素能降低CCl4 诱导的大鼠肝纤维化,木犀草素可能主要是通过清除自由基,抑制 HSC活化增生和胶原合成而具有治疗肝纤维化作用。
夏枯草治疗自身免疫性甲状腺炎的研究进展
较少外ꎬ其余各剂型均有一定研究ꎮ
３ １ １ 夏 枯 草 胶 囊 夏 枯 草 胶 囊 源 于 « 证 治 准
服液可有效降低 ＴＧ 及 ＴＭ 滴度水平ꎬ改善 ＨＴ 免疫
状态ꎮ
３ １ ４ 夏枯草片 夏枯草片是将除去杂质的夏枯
草水进行提取浓缩ꎬ制成浸膏后ꎬ进行干燥、灭菌处
且研究发现联合夏枯草片在改善甲状腺肿大方面疗
及浸润ꎬ最终导致甲状腺组织纤维化改变ꎬ体征上常
效更显著ꎮ
表现为甲状腺的坚硬、肿大及甲状腺结节ꎮ 范智媛
３ ２ 中药复方治疗 ＡＩＴ 经验
等
[２２]
研究认为ꎬ在优甲乐基础上ꎬ联合口服夏枯草
胶囊 ８ 周ꎬ不仅在降低抗体( ＴＧＡｂ、ＴＰＯＡｂ) 水平上
具有优势ꎬ而且联合用药能有效改善甲状腺形态ꎬ未
胞呈现不同程度破坏且伴有淋巴细胞浸润ꎬ同时实
膏与蔗糖粉按比例混合制成夏枯草颗粒ꎮ 杨余朋
验后夏枯草干预治疗组大鼠ꎬ甲状腺滤泡结构较模
等 [２４] 对 ２８ 例桥本甲减伴甲状腺弥漫肿大患者采用
性
[１５]
Ｔｈ１ 型、Ｔｈ２ 型以及 Ｔｈ１７ 型细胞作用ꎬ从而减少 ＩＦＮ －
达
[１６]
ꎮ 俞灵莺等
[１７]
３ ２ １ 专家用药经验 许芝银治疗 ＡＩＴ 常分三期
论治ꎬ许老认为该病早期为肝郁气滞型ꎬ治以清热养
阴、理气和血ꎬ中药方ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ清肝泻心汤加减( 组方:黄
１０２０
现代中西医结合杂志 Ｍｏｄｅｒｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ ａｎｄ Ｗｅｓｔｅｒｎ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ ２０２１ Ｍａｒꎬ ３０(９)
夏枯草提取物的药理作用和研究进展
夏枯草提取物的药理作用和研究进展作者：向润清张艳娇黄宽林艾和陈玉高雪娟张芳范源来源：《中国民族民间医药·下半月》2020年第04期【摘要】夏枯草为临床常用中药，具有清火明目、软坚散结的功效。
夏枯草常用提取物为水提取物、醇提取物、乙酸乙酯提取物，3种提取物具有抗肿瘤、抗菌消炎、免疫调节、清除自由基及抗氧化、抑制病毒生长等多种药理作用。
现综合近年来国内外文献报道，对夏枯草提取物的药理作用进行综述，为其研究和临床应用提供参考。
【关键词】夏枯草提取物;抗肿瘤;抗菌;免疫调节;药理作用【中图分类号】R285.6 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2020）8-0037-06Pharmacological effects and research progress of prunella vulgaris extractXIANG Runqing1 ZHANG Yanjiao1 HUANG Kuan1LIN Ai he1 CHEN Yu1 GAO Xuejuan1 ZHANG Fang1 FAN Yuan2*1.Yunnan University of Chinese Medicine，Kunming 650500，China;2.Second affiliated Hospital of Yunnan University of Chinese Medicine，Kunming 650200，ChinaAbstract： Prunella vulgaris ;is a commonly used traditional Chinese medicine in clinical practice，and has the functions of clearing fire and clearing eyes，and softening and firming.The common extracts of Prunella vulgaris are water extract，alcohol extract and ethyl acetate extract.The three extracts have various pharmacological effects such as antitumor，antibacterial and anti-inflammatory，immune regulation，scavenging of free radicals and anti-oxidation，and inhibition of virus growth.Based on the recent literature reports at home and abroad，the pharmacological effects of prunella vulgaris extracts are reviewed to provide a reference for its research and clinical application.Key words： Prunella vulgaris ;extract;Antitumor;Antibacterial;Immuneregulation;Pharmacological action夏枯草為唇形科（ Lamiaceae ）植物夏枯草 Prunella vulgaris ;L.的干燥果穗，始载于《神农本草经》，因“此草夏至后即枯”而得名，是一种药食同源的多年生草本植物，至今已有几千年的药用历史。