食堂、后勤工作人员会议记录
学校食堂周排查会议记录
学校食堂周排查会议记录会议日期：2024年6月20日会议地点：会议室主持人：食堂主管或相关负责人参会人员：食堂管理层成员、食品安全监督员、后勤保障部门代表、食堂工作人员代表会议议程：一、上周排查工作回顾1、主持人对上周食堂安全卫生排查工作进行了简要回顾，包括检查的内容、发现的问题及采取的整改措施。
2、食品安全监督员对上周排查结果进行了补充和强调，对部分整改措施的执行情况进行了评估。
二、本周排查情况汇报1、食堂工作人员代表汇报了本周对食品加工区、储存区、就餐区及食堂周边环境的排查情况。
2、食品安全监督员对本周排查中发现的问题进行了详细记录，并提出了针对性的整改建议。
三、问题讨论与整改措施针对本周排查中发现的问题，与会人员进行了讨论，并提出了具体的整改措施。
食品加工区：对于切菜机刀片磨损问题，决定立即更换，并加强设备日常维护和检查。
储存区：对于原料标签不清晰问题，要求重新打印并张贴新的标签，同时加强原料的出入库管理。
就餐区：对于餐具存在污渍问题，加强餐具清洗和消毒工作，并定期对餐具进行质量检测。
周边环境：对于绿化带内垃圾问题，加强日常巡查和清理工作，同时提高师生环保意识。
主持人对整改措施进行了总结，并明确了整改责任人和完成时间。
四、下一步工作安排1、主持人对下一周食堂安全卫生排查工作进行了安排，明确了排查的重点和注意事项。
2、食品安全监督员对下一周的工作提出了具体要求，并强调了食品安全的重要性。
五、会议总结主持人对本次会议进行了总结，强调了食堂安全卫生工作的重要性，要求与会人员认真执行会议精神，确保食堂安全卫生工作取得实效。
同时，鼓励大家积极提出意见和建议，共同推动食堂工作的改进和发展。
记录人：记录时间：2024年6月20日。
食堂、后勤工作人员会议记录
食堂工作人员培训会议记录(一)一、时间：2018年4月1０日二、地点:会议室三、参加人员：食堂从业人员4名四、主讲人：唐海艳五：培训内容1、传达食药局培训的食堂餐饮内容:(详细内容见培训笔记)（1）总结201７年餐饮监管工作,安排部署2018年餐饮监管工作（2）《食品安全法》（3）《食品经营许可管理办法》（4）《餐饮服务食品安全操作规范》（5）《食品药品违法行为处罚到人》（6）《四川省“三小”条例的有关规定》2、进行食品安全风险隐患自查表3、针对上次食药局的抽查到的问题进行及时整改食堂工作重在细节，不留一点瑕疵,不给隐患埋下种子，杜绝食堂的大小安全事故发生。
(1)食堂的清洁卫生工具(扫把、拖把、垃圾桶）在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。
(2)食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门，关好留样间、泡菜间、储存室等,杜绝闲杂人员进入食堂。
检查时需要进入厨房再开门。
(3)备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开30分钟以上进行餐前杀菌消毒处理,在工作人员进入时立刻关掉。
(4)工作人员一旦把饭菜送进备餐间后,注意关好2道玻璃门。
杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。
(5)一日三餐注意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗(所有厨具、用具、玻窗地下水沟等）要彻底。
(6)进入备餐间时要做好第二次更衣，戴上口罩，工作帽。
4、当前的工作要求及安排（１)随时清理冷冻冰箱里的霜，保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的新鲜度和干净卫生。
防止有害物质的侵害。
（２）食堂从业人员的工作态度要端庄、工作作风要优秀，听从学校领导的安排,认真出色地完成任务。
(３）食堂具体负责人要随时检查食堂的安全隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。
（4）食堂从业人员每次培训做好记录，每天完善食堂９本登记薄，不延时也不提前签字（5）主要每天个人卫生,如遇身体不适，(流行感冒、生病、发烧、咳嗽等)立刻请假就医。
（6)团长每天检查登记薄的记录情况,同时应收集好每次培训资料,做好培训记录、培训测试卷的检查工作，整理存档备案。
食堂和后勤座谈会会议纪要6篇
食堂和后勤座谈会会议纪要6篇食堂和后勤座谈会会议纪要 (1) 12月24日，市教育局召开精准扶贫工作专题办公会，现纪要如下：会议强调，精准扶贫工作是我国全面建成小康社会的重要内容，是当前各级党政部门一项重要的政治任务。
教育系统要切实认清形势，明确职责，强化措施，确保全市建档立卡贫困户在校就读学生国家政策性资助100%全覆盖，确保20xx年结对帮扶贫困村出列，贫困户脱贫。
会议要求，教育系统精准扶贫工作要做到专人负责，分工明确。
该工作由陈于新同志负总责,具体工作由周开林同志负责。
教育局联系精准扶贫的黑土坡村是工作的重点，主要工作由周开林同志负责，联系村王店村的主要工作由李金波同志负责。
在黑土小学挂牌“当阳市教育局精准扶贫工作办公室”，从黑土小学抽调1名教师，专职从事精准扶贫工作。
会议明确，全市建档立卡贫困户在校就读学生救助工作由周民同志负责，具体工作由李爱华同志负责，要做到精准识别，建档立卡，数据库录入准确并及时上报有关部门，贫困学生资助全覆盖;全市建档立卡贫困人口职业技能和实用技能培训工作由许成同志负责，具体工作由毛俊华同志负责，要与劳动部门、职教中心等沟通协调，共同做好贫困户技能培训工作。
会议决定，教育局列支十万元专项经费，专项用于黑土坡村精准扶贫工作。
拟将黑土坡村定为全市教育系统后勤服务基地，先从王店镇学校试点做起，由黑土坡村贫困村民为学校定点供应所需农副产品。
参加会议人员：曾祥卿周民陈于新胡伦贤占东进周开林食堂和后勤座谈会会议纪要 (2) 时间：20xx年9月28日14:00～16:30地点：技术大楼104、112及展示厅一楼会议室主持人：、参加人员：、各部门团支部书记及新入司大学生主题：了解新入司大学生入职一个月后工作、生活情况一、基本情况为充分了解新大学生入职一个月的实际情况，帮助他们尽快完成角色转变，迅速成长，公司团委组织新入职大学生X余人，分三组进行座谈，就工作、学习、生活三方面的情况进行详细了解。
食堂后勤工作人员会议记录
食堂后勤工作人员会议记录
2024年5月1日，食堂后勤工作人员会议在食堂6号会议室举行，参加会议的有食堂总管李先生、后勤部主任张先生、快递队长王先生、餐具队长王小姐、清洁队长李小姐等人。
会上，李先生首先就食堂后勤服务质量发表了自己的观点，他表示，本学期食堂后勤服务质量总体上提升了不少，尤其是餐具和快递更新换代的速度更快，同学们也反馈了不少称赞。
但还是有不少细节需要改善，比如清洁工作的质量还要加强，定期对洗涤液的检测也要做好分工。
后勤部主任张先生对此表示赞同，他表示清洁问题应该给予重视，应该定期开展清洁质量抽查。
此外，张先生也建议未来大家可以尝试全面实施电子追踪，从根源上提升后勤服务效率，最大限度减少后勤服务的耗时和劳动强度。
随后，各部门队长也针对自己的领域提出了自己的看法和建议，比如快递队长王先生建议今后可以建立快递优惠服务，特别是对外地同学可以优惠力度更大，以利于提高快递服务的可用性。
最后，大家一致同意加强对后勤服务质量抽查，进一步提升食堂的服务质量，力求达到学生满意的服务标准。
会议结束后，大家一致表示将按照讨论的要求去实施下一步的工作。
食堂工作人员培训会议记录
食堂工作人员培训会议记录日期：某某某某年某某月某某日地点：某某食堂会议室参会人员：食堂工作人员全体会议内容：一、开场白会议在主持人的开场白中开始，主持人首先向大家表达了对全体工作人员的感谢和鼓励，并提到本次培训会议的目的是为了提升食堂服务的质量和效率。
二、食品安全与卫生1.重要性：食品安全和卫生是食堂工作人员工作中最基本也是最重要的一项内容，参会人员都应高度重视。
2.标准操作规程：主持人详细介绍了食堂工作人员在食品加工、处理以及储存等环节中应严格遵守的标准操作规程，包括洗手、清洗、消毒等步骤，并强调了干净的操作环境的重要性。
3.食品留样：主持人指出，食堂工作人员在工作过程中应注意将食品留样，以备不时之需，确保食品的安全性。
三、服务规范与沟通技巧1.服务态度：主持人强调了食堂工作人员在对待顾客时应保持友好、热情、耐心，并指出工作人员的微笑和礼貌是关键。
2.接待标准：主持人介绍了合适的服务方式和对待顾客的标准，尤其是在繁忙时段，工作人员应灵活调整服务方式，尽量保证车队服务顺利进行。
3.沟通技巧：主持人指出了拉近与顾客距离的重要性，建议工作人员积极与顾客进行沟通，了解他们的需求和意见，并及时反馈。
四、团队协作与问题解决1.团队协作：主持人提出了食堂工作人员应该以团队为单位，互相协作、相互扶持，营造和谐的工作氛围。
2.问题解决：主持人带领大家进行了一些实际案例的分析与解决，鼓励大家在工作中积极主动地解决问题，并提出了对各类问题及时向领导反馈的建议。
五、其他事项1.安全意识：主持人提醒工作人员要时刻保持安全意识，防止出现火灾、人员伤亡等意外事件。
2.职业道德：主持人强调了职业道德的重要性，要求工作人员遵守职业操守，不得从事违规违法的行为。
六、总结及展望会议在积极的氛围中圆满结束，主持人对全体工作人员在会议中的高度参与和交流表示感谢，希望大家能够把本次培训的内容运用到实际工作中，并提出了进一步提高服务质量和提升个人能力的展望。
学校食堂会议纪要（通用3篇）
学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
食堂每周会议记录
食堂每周会议记录
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：食堂会议室
参会人员：食堂管理员、厨师、服务员、清洁工等
会议议程：
1.总结上周工作情况
2.安排本周工作计划
3.讨论食堂卫生、安全等方面的问题
4.听取员工意见和建议
会议记录：
一、总结上周工作情况
上周食堂工作总体运行平稳，菜品质量和服务水平得到了员工的认可。
但在工作中也发现了一些问题，如部分菜品口味不够好，卫生方面存在一些死角等。
针对这些问题，我们将采取措施加以改进。
二、安排本周工作计划
1.提高菜品质量，加强食材采购和储存管理，确保食材新鲜、安全。
2.加强卫生管理，对食堂进行全面清洁，确保环境卫生整洁。
3.提高服务质量，加强员工培训，提高服务水平。
4.加强安全管理，确保食堂设备设施正常运行，防止意外事故发生。
三、讨论食堂卫生、安全等方面的问题
1.卫生方面：加强食材清洗和储存管理，确保食材新鲜、安全。
同时加强餐具清洗和
消毒工作，确保餐具卫生。
2.安全方面：加强设备设施检查和维护，确保设备设施正常运行。
同时加强员工安全
培训，提高员工安全意识。
四、听取员工意见和建议
1.部分员工反映菜品口味不够好，希望食堂能够改进菜品口味。
2.部分员工反映餐具不够干净，希望食堂能够加强餐具清洗和消毒工作。
3.部分员工反映排队等待时间过长，希望食堂能够增加人手，提高工作效率。
针对员工提出的意见和建议，我们将采取措施加以改进，不断提高食堂工作质量和服务水平。
学校食堂培训会议记录
学校食堂培训会议记录一、会议背景为了提高学校食堂的服务质量，确保食品安全，提升员工的专业素养和操作技能，我校于XXXX年XX月XX日在学校多功能会议室召开了食堂培训会议。
此次会议旨在传达食品安全知识、强调食堂操作规范、分享先进的服务理念，以及针对日常工作中存在的问题进行深入的讨论和解决。
二、参会人员学校领导：校长、副校长、后勤处处长食堂管理人员：食堂主任、副主任、各区域负责人食堂员工：厨师、面点师、服务员、清洁工等外部专家：食品安全监督员、营养师三、会议议程开场致辞（XX分钟）主持人：后勤处处长内容：介绍会议背景、目的和议程安排食品安全知识讲座（XX分钟）主讲人：食品安全监督员内容：讲解食品安全法律法规、食品储存与运输、食品加工与烹饪、食品中毒预防与应急处理等方面的知识食堂操作规范培训（XX分钟）主讲人：食堂主任内容：介绍食堂日常操作流程、清洁消毒标准、设备使用与维护、个人卫生习惯等方面的规范先进服务理念分享（XX分钟）主讲人：外部专家（营养师）内容：分享现代食堂服务理念、营养搭配与均衡、健康饮食知识等方面的内容分组讨论会（XX分钟）分组情况：按照食堂区域和工种进行分组讨论内容：针对日常工作中遇到的问题和困难进行交流和探讨，提出改进意见和建议汇总与反馈（XX分钟）主持人：食堂副主任内容：各小组代表汇报讨论成果，主持人进行汇总和点评，对提出的改进意见和建议进行梳理和反馈闭幕总结（XX分钟）主持人：后勤处处长内容：总结本次会议的成果和收获，强调食品安全和服务质量的重要性，对下一步工作提出要求和期望四、会议内容开场致辞后勤处处长在开场致辞中强调了学校食堂作为师生日常生活的重要组成部分，其服务质量和食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的声誉。
他希望通过本次培训会议，能够提升食堂员工的专业素养和操作技能，确保食品安全和服务质量。
食品安全知识讲座食品安全监督员从食品安全法律法规、食品储存与运输、食品加工与烹饪、食品中毒预防与应急处理等方面进行了详细的讲解。
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食堂工作人员培训会议记录（一）
一、时间： 2018年 4月 10日二、地点：会议室
三、参加人员：食堂从业人员 4 名四、主讲人：唐海艳
五：培训内容
1、传达食药局培训的食堂餐饮内容：（详细内容见培训笔记）
（1）总结 2017 年餐饮监管工作，安排部署 2018 年餐饮监管工作
（2）《食品安全法》
（ 3）《食品经营许可管理办法》
（4）《餐饮服务食品安全操作规范》
（5）《食品药品违法行为处罚到人》
（6）《四川省“三小”条例的有关规定》
2、进行食品安全风险隐患自查表
3、针对上次食药局的抽查到的问题进行及时整改食堂工作重在细节，不留一点瑕疵，不给隐患埋下种子，杜绝食堂的大小安全事故发生。
（1）食堂的清洁卫生工具（扫把、拖把、垃圾桶）在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。
（2）食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门，关好留样间、泡菜间、储存室等，杜绝闲杂人员进入食堂。
检查时需要进入厨房再开门。
（3）备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开 30 分钟以上进行餐前杀菌消毒处理，在工作人员进入时立刻关掉。
（4）工作人员一旦把饭菜送进备餐间后，注意关好 2 道玻璃门。
杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。
（5）一日三餐注意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗（所有厨具、用具、玻窗地下水沟等）要彻底。
（6）进入备餐间时要做好第二次更衣，戴上口罩，工作帽。
4、当前的工作要求及安排
（1）随时清理冷冻冰箱里的霜，保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的新鲜度和干净卫生。
防止有害物质的侵害。
（2）食堂从业人员的工作态度要端庄、工作作风要优秀，听从学校领导的安排，认真出色地完成任务。
（3）食堂具体负责人要随时检查食堂的安全隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。
（4）食堂从业人员每次培训做好记录，每天完善食堂 9 本登记薄，不延时也不提前签字
（5）主要每天个人卫生，如遇身体不适，（流行感冒、生病、发烧、咳嗽等）立刻请假就医。
（6）团长每天检查登记薄的记录情况，同时应收集好每次培训资料，做好培训记录、培训测试卷的检查工作，整理存档备案。
（7）全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。
（8）全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，食堂管理人员要认真遵守学校的坐班制度，严格对食堂人员考勤。
（9）食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。
男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。
（10）. 食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。
（11. ）工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。
（12）11. 严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。
禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。
（13）注意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。
（14）. 对炊事机械，从业人员要爱惜使用，使用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。
货梯内严禁乘人，防止安全事故发
生。
15）同事时间和睦相处，互相配合工作 , 不说闲话、空话，不偷懒。
16）拒绝学生及家长打饭菜的无理要求
安岳特校后勤工作人员培训会议记录（一）
一、时间： 2018年 4月 11日二、地点：会议室
三、参加人员：生活老师 4 名四、主讲人：唐海艳五：培训内容记要
生活老师职责及工作要求
（一）、就餐工作
1、餐前组织学生排队，清点人数就餐，餐后组织学生搞好食堂卫生，回寝室清点人数午休。
2、就餐时要组织学生排队打饭菜，并帮助小同学剩饭菜，汤，坚决杜绝年龄小的学生自己打热汤，做到就餐不拥挤，排队有秩序，制止抢轮次，走读学生家长抢位置。
3、要及时劝阻学生浪费饭菜现象，做到吃多少盛多少，一餐多盛。
4、对暴饮暴食等不良现象要阻止，督促学生饭前洗手，饭后走走。
5、维护食堂卫生。
6、随时了解学生就餐意见并及时向团长反馈信息。
（二）宿舍工作
1、每天午休、晚上就寝督促学生按时休息，按时起床，学生就寝后每晚坚持巡查各个寝室不少于 2 次，检查门窗是否关好，学生有无异常现象，做到学生没休息生活老师不休息，学生休息后生活老师再休息。
2、不定期对学生宿舍的门窗、水、电源开关、插座进行安全隐患排查，把排查结果进行登记，如需维修及时上报学校。
3、每天要求学生搞好室内的内务、卫生，低年级进行耐心指导。
4、学生上课时，检查好每个宿舍，关好过道上的栅栏门，杜绝无关人员进入宿舍，同时防止问题学生躲藏在宿舍里。
5、宿舍垃圾生活老师要每天督促学生倒掉，坚持不过夜堆放，做好四害的预防工作。
6、对宿舍的电扇要求学生正确使用后，及时关，天气不炎热不使用电扇，防感冒。
7、夏天到了，蚊虫较多，正确使用蚊香，不让学生使用火，杜绝宿舍火灾发生
8、对生活自理能力差的学生要指导，做到多帮助、多鼓励，多关爱。
9、每次学生放假返校要检查学生携带的物品，禁止零食、手机、管制刀具、危险玩具以及其他尖锐武器等入校。
10、尊重学生隐私，做到不声张，不外传。
11、端正工作态度，听从学校领导的安排，认真完成任务。
12、注意每天早、中、晚空档时间、周末、节假日的学生安全看管，学生放假离校、请假外出配合班主任做好学生离校的交接手续，签好字。
13、注意学生在宿舍的自由活动时间的纪律管理，制止学生打架、斗殴、欺负同学、做危险的游戏、玩水、爬高跳下、大声喧哗、串门、就寝时聊天等违纪现象。
14、防止学生破坏宿舍的公物。