诺克美食-黄油的5种懒人吃法
黄油怎么吃
黄油怎么吃黄油营养是奶制品之首，直接吃法就是涂抹在面包上吃，比较适合做早餐。
黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。
也可制作成饼干，口感味道酥脆，很适合小朋友的口味。
黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
黄油曲奇1、黄油用来烤曲奇特别好吃，制作时需要准备低筋面粉200克，鸡蛋一个，黄油150克，白糖30克，糖粉65克，香草精适量。
2、把准备好的黄油软化，加入细砂糖和糖粉，用打蛋器调匀，打到蓬松的状态，再把鸡蛋分2到3次加入到黄油中，用打蛋器调匀，最后放入香草精搅拌均匀。
3、把准备好的面粉放入的黄油体重，用橡皮刮刀拌匀，直接装入到裱花袋中，然后挤在烤盘上，烤箱调到190度，烤制十五分钟里面的黄油黄奇就能烤好。
黄油的分类有很多，分为植物黄油，动物黄油，还分为有盐和无盐的。
而无盐的黄油主要用在烘焙上比较多，有盐的黄油主要用做调料，也可以用来做曲奇饼干。
如果喜欢吃涂抹的黄油面包，相对于固体块状的黄油，很难涂抹，建议可以买容易涂抹式的黄油。
黄油可以用来做菜、烹饪，跟其他油有很多同样的用法。
做烘焙也比较常用，比如做曲奇饼干，面包和吐司等。
也可以作为菜的调味料来吃。
用来煎牛排，很香，口感很好。
可以用来做三明治，洋葱饼、蛋糕等。
做咖喱牛肉饭的时候，也可以作为调料加进去。
早餐的时候吃面包，也可以涂抹在面包上吃。
西餐和中餐都可以吃，中餐可以用来做手抓饼，炒西红柿。
黄油还分为植物黄油和动物黄油，植物黄油可以用来烤面包，做蛋糕等。
动物黄油可以加热后，涂在面包上吃。
炒菜的时候，跟其他的油是一样的用法，可以用来炒菜。
可以当做食物的调味料一起吃，比如抹在面包上。
可以加入各种甜点里面，做蛋糕时可以加入蛋糕里，和面包一起烤来吃。
黄油的吃法有哪些？
黄油的吃法有哪些？说起黄油，你一定会联想起黄油面包。
所以黄油作为一种食品添加剂，也是食用油的一种，只不过是在油里面加上了其它的添加剂。
除了黄油面包之外，黄油还可以拿来油炸或者生煎一些事物，这样做出来的食物会更加的美味，有一种黄油独特的香味。
那么，下面就一起来看看黄油的吃法还有哪些：黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。
白色的叫酸油。
若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。
将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。
为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。
炼过的阿木苏称为黄油渣。
由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。
若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。
待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。
黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。
为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。
寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。
以上介绍了有关黄油的吃法，其实黄油多数适用于西餐中作为调料，黄油的营养价值也是很丰富的，黄油含有很多种维生素，主要是与酸奶和面包进行搭配。
如果在中餐中加入黄油，也是一个独特的选择，这些都可以在厨房中尽情尝试。
黄油煎牛排
黄油煎牛排
牛排是一种高蛋白高氨基酸的食物类型，而且含有的矿物质比较多，经常吃可以让你强筋骨的哦。
而且牛肉含有的铁质比较多，对身体的健康是有好处能提高机体抗病能力，并对智力发育，长个长高均是有很大好处呢。
将西冷牛排拿出来提前解冻，用厨房吸油纸擦干表面血水，将海盐，黑胡椒适量撒在表面，上下涂抹均匀即可，静置30分钟左右，让其入味，铸铁锅加热后，放入黄油，融化后即可放入牛排，2厘米厚的牛排4到5分钟，单面煎2分钟即可翻面，另一面煎2分钟即可出锅，中间无需来回翻面，大火煎制为的是更好的锁住里面的肉汁，煎好的牛排大约七成熟了，放在锡纸上包起来，送入烤箱180度烤10分钟，鲜嫩多汁的牛排大功告成，秋葵，芦笋，胡萝卜提前焯水，稍微煎制就可摆盘了，牛排的肉汁配合黑胡椒浓郁的口感，超级好吃，搭配蔬菜可以随你自己的喜爱，玉米是我们家小子的最爱。
黄油的用法
1、柠檬派???????????用料：饼底：250克细面粉柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋125克黄油3只鲜柠檬(榨取汁留用)70克白糖3汤匙鲜奶油1只鸡蛋50克黄油做法：第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。
接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。
第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治?????材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片3，在面包上涂上适量黄油4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。
根据个人的口味，也可夹些蔬菜！3、什锦土豆泥???★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
★做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。
此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。
螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。
黄油菜谱
For personal use only in study and research; not for commercial use当你把黄油加热的时候，你就会闻到黄油特有的香味尤其是做荷包蛋的时候真的很好吃你还可以先把花椰菜煮熟过滤加入黄油，盐，煮熟的肉片，搅拌均匀，就可以吃了这样也很好吃的其苏比兹汤洋葱900克，鸡汤500毫升，黄油60克，西米50克，做好的奶油汤250长官升，豆蔻，盐，胡椒粉各少许1．洋葱切细末，把鸡肉汤加热2．在锅内把黄油溶化，加进洋葱和盐，炒成黄色，把米撒入锅中，把热好的汤倒进去，煮25分钟，然后用萝过滤，3．把做好的奶油汤加热倒在鸡汤中，搅拌均匀，用盐，胡椒粉，豆蔻粉撒匀沙黄蛋角酥面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗沙100克、水果罐头适量、泡达粉10克、香兰素5克、精炼油1500克(实耗50克)。
1.馅心制作：洗沙分剂，分别包入鸭蛋黄，搓圆、待用。
2.坯团制作：面粉加入泡打粉拌匀于面案上围圈，黄油加入糖粉，用手反复搓至发白，发泡，再分两次加入鸡蛋液调和均匀成稀浆状，拌入面粉，调和成生坯团(边调边加香兰素)待用。
3.成品制作：生坯团分别均匀分剂(圆剂)，按成圆皮，半圆抹上蛋液，包入沙黄馅，捏成饺形；精炼油。
锅烧至6成熟(180度左右)，下入成形生坯，不断翻动炸至浮面，发泡，成熟，色黄，起锅，滤尽炸油，趁热沾上白糖粉。
4.装盘：用罐头水果或鲜果作围边，点缀，装饰。
西式芦笋汤鲜青芦笋6根，鲜奶油半杯，洋葱半个切片，鸡精2小匙，蒜子1个拍烂，盐、胡椒粉少许，黄油50克，三明治面包1块，面粉1匙，牛奶1杯，食用油1、将芦笋切成小段，用清水煮一下。
2、用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。
3、煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火，放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。
黄油能做家常食物吗？黄油的妙用
黄油能做家常食物吗？黄油的妙用黄油是很家常的食物，黄油中富含有丰富的维生素及微量元素，黄油的脂肪含量高，黄油一次性不能吃太多，也不可以直接吃，黄油可以加入家常的食物中，黄油中的糖分含量不会太高，黄油需要和糖放在一起的，可以做黄油曲奇饼干，黄油烤鸡，以及黄油的各种食物。
★黄油曲奇材料【主料】低筋面粉180g，黄油120g【辅料】糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个做法1、黄油切成小块，在室温下软化。
2、黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。
3、分次加入鸡蛋液搅打，直至黄油发白。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅匀，放入裱花袋中。
5、选择自己喜欢的花嘴，将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。
6、放入预热的烤箱，180度，中层，10分钟即可。
★香蒜黄油烤鸡简介白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国，光是鸡的做法，少说也有几十种。
中式做法的鸡大家吃得多了，今天要介绍一道特别点的料理方式。
这道鸡，最大的特点就是香！黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻。
而且虽是烤鸡，但肉质却一点都没有被烤老，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。
制作时间：120min 难度3星人数3-4人适应人群老少皆宜烤箱设定：德普809E烤箱，风扇烤模式，预热10min，烤90min材料三黄鸡 1只盐适量迷迭香 1支洋葱约2个黄油适量蒜适量黑胡椒适量做法1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。
鸡身上均匀抹上一层盐，2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可。
黄油的食用方法和营养价值（2）
黄油的食用方法和营养价值(2)黄油的饮食文化黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。
在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是野蛮人的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。
这种状况一直延续到文艺复兴时期，在北欧和西欧人们渐渐地将它看作是贵族食品。
而在文艺复兴时期的法国，黄油还被用来美容。
自18世纪开始，在餐桌上渐渐有了黄油盘，这几乎成了有钱人标榜自己有钱的一种标志。
19世纪黄油开始流入寻常百姓家。
这主要归功于1879年的离心分离技术的发明使大生产成为可能。
铁路的建造再加上运输过程中冷藏技术的出现，黄油被运到了绝大多数的法国各地, 并用来取代部分传统的动物油，植物油来烹调菜肴。
19世纪末，造假的商人将黄油和植物黄油混合出售。
1924年，法国颁布了一项法令，严格规定黄油的品名和成分。
今天，黄油成为高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。
而在一些糕饼制作中，包装上的DOUBLE_QUOTATION纯黄油制作DOUBLE_QUOTATION成了质量的代名词。
黄油的主要类比区别稀奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。
专业上，奶油指的其实是黄油;而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。
分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为稀奶油。
稀奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是稀奶油，其实是错误的。
这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。
氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。
对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。
失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。
黄油怎么吃
黄油怎么吃
1、可以直接吃。
黄油是用牛奶加工出来的，口感润滑很香甜，很多小孩子喜欢直接食用，其实搭配面包口感更佳。
黄油是用牛奶加工出来的。
把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。
2、黄油在内蒙古中是一种用来招待嘉宾的佳品，它味道醇香，还含有很多很好的营养物质。
黄油一般用来烹煮配料，加了黄油的菜式，会有一种很独特的香味，这深受很多朋友的喜爱。
3、黄油是人们日常生活中使用的比较多的东西。
它主要是从牛奶中加工出来的，而且因为口感细滑香甜，受到了很多人的喜爱。
很多人都喜欢在日常生活，吃面包的时候抹上一些黄油来增加它的口感。
除此之外，黄油还可以制作成其他的产品，例如蛋糕，面包等。
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诺克美食|黄油的5种懒人吃法
懒人吃法NO.1 涂抹面包
切一小块黄油，室温软化后直接涂抹到吐司上就可以享用啦，配全麦吐司会更健康哟~如果你嫌黄油没有味道，可以学学法国人，先涂一层黄油，再涂一层果酱，会好吃得飞起来~~~
如果你不是那么懒的话，可以把软化的黄油添加少许食盐或白砂糖打发一下，然后夹到面包里或挤到面包表面。
TIPS: 黄油分为普通黄油和发酵黄油，发酵黄油的口感更细腻，质地也更细软顺滑，所以涂抹面包会容易操作，打发起来也容易。
发酵黄油比较好的品牌有“欧利兰”和“总统”。
懒人吃法NO.2 黄油煎牛排
将一小块黄油放入牛排锅中，融化后再放入牛排，煎出来的牛排口感鲜嫩、味道香浓。
懒人吃法NO.3 《深夜食堂》黄油拌饭
日剧《深夜食堂》里出现过一款黄油拌饭，做起来很简单，吃起来却满口留香，如果用发酵黄油和日本酱油来做，味道简直让人欲罢不能。
懒人吃法NO.4 黄油炒鸡蛋
这是一道典型的西式早餐炒蛋，欧美酒店的自助早餐里必有这么一款黄油炒蛋，口感滑嫩，质地松散。
1.鸡蛋打散备用。
2.平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。
3.开始出现凝结状时，加入两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状
稍带粘稠时，离火。
4.炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。
可配香肠和煎培根，佐食面包沙拉，
是非常营养的早餐。
懒人吃法NO.5 黄油炒口蘑
这道简单易做、营养丰富的黄油炒口蘑，也是很下饭的一道菜，下班回家炒一道，十几分钟就能开饭啦~
1、口蘑洗净控干水份，切厚片备用；
2、黄油放入平底锅中，开始融化后加入一片生姜；
3、黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑，翻炒至口蘑稍稍变软变薄；
4、加入百里香，继续翻炒均匀，盖盖略焖；
5、焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加入盐调味，翻炒均匀；
6、加入黑胡椒碎或黑胡椒粉；再次翻炒均匀即可食用。