中国马铃薯产量(2003-2014年)
马铃薯产业发展现状与趋势(国内外)
国内外马铃薯产业发展现状及趋势一、国内外马铃薯产业发展现状与趋势马铃薯是继玉米、水稻、小麦之后的世界第四大粮食作物，马铃薯适应性强、栽培模式多、经济效益好，在许多国家和地区被广泛种植，是世界上最大的非谷物类食品。
马铃薯产业发展对于保障食物安全、促进农业现代化、发展区域经济等意义重大。
1.1 国外马铃薯种薯产业发展现状与趋势马铃薯品质的好坏和产量高低关键在种薯。
因此，马铃薯种薯产业在马铃薯产业链中占有重要地位。
1.1.1 国外马铃薯种薯产业发展现状中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉国、波兰、法国和白俄罗斯是世界上十大马铃薯生产国。
其中，荷兰是全球第一马铃薯种薯出口大国，出口量超过了其他国家出口量的总和，种薯出口到60多个国家，其种薯生产面积占总种植面积的21%，种薯单产达到30～35t/hm2，所种植种薯的75%用于出口，是农作物中产量、种植面积及经济效益最大的一种作物。
1、马铃薯种薯生产体系英国、荷兰主要以田间无性系筛选的方法获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯，而法国、德国、美国、加拿大和日本等种薯生产国家都采用茎尖脱毒、分生组织培养的方法来获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯。
2、马铃薯种薯生产技术成熟和先进的种薯生产技术为生产优质、高产的种薯提供了强大的技术支撑和有效的质量保证。
在荷兰，利用无性系选择、无性系快速繁殖、种薯催芽播种、种薯生产合理密植、测土精准施肥、GPS精细播种、GPS引导机械中耕和除草、全自动灌溉系统及卫星图像分析应用、晚疫病防治专家预警系统、适时灭秧等多种生产技术提高了马铃薯种薯的产量及品质，使其成为全球第一马铃薯种薯出口大国。
美国的爱达荷州被誉为“马铃薯之州”，驰名世界，该州马铃薯年种植面积约15万hm2，平均产量达30t/hm2以上，面积和产量都占全美国的四分之一左右。
爱达荷州马铃薯普遍丰产的原因也与其成熟、先进的生产技术密不可分。
3、马铃薯种薯检测和检验监督制度完善的种薯检测和检验监督制度为种薯生产和质量定级提供了可靠的保障机制。
试析我国马铃薯品质现状及改良对策
４ 我国马铃薯品质改良对策
４ ． １ 倍 性 育 种 在病虫害抗性 、 加工 品质和抗逆 等方面 ， 马铃薯野 生种 和近缘栽 培 种是重要的遗 传资源， 突 出的优 良性状 ， 对现代 品种改 良具有重 要意义。 但这些资源为 ２ ｎ ＝ ２ ｘ ＝ ２ ４的材料 ） ， 二倍体和 四倍 体 （ ２ ｎ ＝ ４ ｘ ＝ ４ ８品种 杂交 困难） ， 除 了倍 性的差异 ， 一个 重要的原因是不 同的胚乳平衡数 ， 导致这 些资源难 以利用 。自 １ ９ ６ ３ 年Ｃ ｈ ａ ｓ ｅ 提 出的分析育种方法得到了完善后 ， 通过种间杂交诱 导四倍体 品种 由普 通双单倍体孤雌 生殖单倍 体和二倍 体杂交产 生的， 产 生二倍 体杂交， 然后用马铃薯二倍体野生资源丰富 ， 在 二倍体水 平的遗 传改 良。质量优 良性状的利用 ２ ｎ配子传递将存在于二 倍 体野生种在 四倍体 品种 ， 育种 与新品种需要高质量 的人 。倍性育种计 划， 首先要通过种间杂交诱导四倍体孤雌 生殖产 生单倍 体 （ Ｈ） ， 然后与二 倍体野 生种或近 缘品种 （ Ｓ ） 混合 。Ｈ Ｓ的混 合产生的 ２ ｎ花粉或 ２ ｎ卵 ， 可 以与 四倍体 。其结果是 ， 可 以将 二倍体 的优异的品质性状重组到 四倍体
试 析 我 国马铃薯 品质 现状及 改 良对 策
苏 兰举
（ 贵州省水 城县纸厂 乡农业服务 中心 贵州 水城 ５ ５ ３ ０ ０ ０ ） 摘 要 ： 优质种薯是马铃薯产业健康 发展的重要物质基础 ， 也是提高我 国马铃薯单产的关键因素。我 国从一开始 的技术研究到脱毒 种 薯的大 面积推广应用共经历 了 ３ ５年， 然而形成专业 化生产 、 市场化运作 的种薯产业还是近 １ Ｏ年 的事情 。 本文从马铃薯品质现状 出发 ， 重 点分析 了马铃 薯品质改 良对策 。 关键词 ： 马铃薯 ； 品质现状： 改 良对策 中图分类号 ： ￥ ５ ３ ２ 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ： １ ０ ０ ４ — ７ ３ ４ ４ （ ２ ０ １ ３） １ ６ — ０ ２ ２ ７ — ０ ２
马铃薯在中国的发展和运用
马铃薯在中国的发展和运用刘爱军甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州（730070）Email：Liu.aj@摘要：自马铃薯传入中国以来，由于其营养均衡丰富，易于种植等特点，随着中国的发展而逐步成熟，现在中国是世界马铃薯生产第一大国，具有举足轻重的影响。
近年来，随着种植业结构调整，西部大开发战略的实施，马铃薯正成为中国很多省及自治区的经济作物和优势产业。
关键词：马铃薯育种传播退化加工1.引言马铃薯是世界广泛种植的高营养的重要农作物，是继水稻，小麦和玉米之后的第四大农作物，中国是全球第一生产大国，在世界上具有重要作用，中国马铃薯的发展，在诸多因素中品种的作用是最重要的，研究马铃薯的传播史有利于防止其在无性繁殖过程中的严重退化现象，使马铃薯的产量和品质不断提高，现以运用实生苗育种和由常规育种转向多途径育种，丰富了育种资源。
2．马铃薯在中国的传播历史马铃薯又名土豆，山药蛋，地蛋，洋芋，洋山芋等，属茄科茄属植物，茎可供食用，是重要的粮食，蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。
2.1马铃薯的起源与传播野生马铃薯分布在美国南部、墨西哥、中美洲以及几乎整个南美洲，在全世界有150多个野生种[1]。
原始人类在南美洲见到野生马铃薯可能约在1400年前，也许还要更早一些，但其由野生逐渐向栽培植物进化则约发生在公元前5000到2000年[2]。
栽培马铃薯的出现很大程度上是与人类活动相联系的，根据各种资料记载，在白种人到达以前北美洲和中美洲还没有栽培马铃薯，直到发现美洲以后，栽培马铃薯才从南美洲大陆引种到那里[3]。
马铃薯因两次偶然机会而引入欧洲。
首先是1570年左右引入西班牙，其次是略晚引入英格兰，马铃薯是从这两个地方几乎扩散到世界各地，从西班牙引进的马铃薯扩散到整个欧洲大陆和亚洲一些地方[4]。
可以确认，在新石器时代或更早时期，马铃薯已经从秘鲁沿海河谷流域的绿洲中种植，其栽培地区北到安卡什省的卡斯玛流域，南及伊卡省南部的沿海流域城市皮斯科之间的广大地区[5]。
中国马铃薯产业发展现状分析
中国马铃薯产业发展现状分析摘要:马铃薯是一种具有重要价值的粮食、饲料等多用途作物,我国各省都有种植,其产量比例和农作物总播种面积比例常年保持在3%左右,占食作物播种面积的比重也是维持在4% ~5% [1]。
目前,中国发展马铃薯的生产潜力极大。
二零一五年，国家举办了“马铃薯主粮化战略研讨会",会议确定了将积极推进优质马铃薯的主粮化的重要策略,将马铃薯与小麦、水稻、玉米并称为全国四大主粮作物。
马铃薯的主粮化是国家在经济转型发展新的常态背景下积极推进平衡粮食战略的重大选择，对全国粮食安全有积极作用。
关键词:马铃薯主粮化,马铃薯种植，粮食安全马铃薯是茄科植物，具有很高的营养价值。
马铃薯中淀粉、蛋白质含量较高，所含的矿物元素也较别的作物更加丰富,氨基酸组成齐全,含多种维生素。
在食品工业历史上马铃薯可用于生产如酒精、淀粉、面粉等产品,因此我国马铃薯产业技术的研究发展对于中国及整个世界经济的中长期粮食有效供应和保障国家和地方粮食供给安全有极重要意义。
据《中国农业年鉴》数据,2014年,我国的马铃薯生产种植规模为约556万hm2,鲜薯产量达到9551.5万吨,面积比例和马铃薯产量比重均约占全世界产量的1/4[2]。
1我国马铃薯种植现状1.1种植区域划分马铃薯种植的产区已经遍及全国,并针对不同分布区域的自然环境特色发展出了各自适应的种植模式。
李志勤等以栽培类型为基础,结合生物学特性以及各地的气候、地理条件,把中国的马铃薯规模化生产区划分为了北方一作区、西南混作区、中原二作区和南方冬作区4个特色优势区域。
北方一作区包括北方7省及河北省、辽宁省、陕西省、山西省的北部，该马铃薯种植区的栽培面积占全国马铃薯种植面积的50%左右，是中国马铃薯的一个主要产区。
该种植区域的日照十分充足,昼夜垂直温差相当大,适于马铃薯早熟生育。
本区马铃薯几乎一年有一熟,品种类型以中熟种为主。
西南混作区是中国的第二大马铃薯生产区,其种植面积仅次于北方一作区，约占了全国总面积的39%。
国内外马铃薯产业现状及贮藏技术研究进展
国内外马铃薯产业现状及贮藏技术研究进展一、内容综述近年来全球马铃薯产业呈现出快速增长的态势，根据联合国粮农组织(FAO)的数据，2019年全球马铃薯种植面积达到万公顷，总产量达到亿吨。
其中中国是全球最大的马铃薯生产国，占全球总产量的近四分之一。
此外阿根廷、印度尼西亚等国家也是马铃薯产业的重要生产国。
我国马铃薯产业自改革开放以来取得了显著的成绩，根据国家统计局数据，2019年我国马铃薯种植面积达到万公顷，总产量达到亿吨。
同时我国马铃薯产业结构不断优化，优质高产品种推广应用取得明显成效，农民收入得到有效提高。
传统的马铃薯贮藏方法主要包括堆放法、窖藏法等。
这些方法虽然简单易行，但存在一定的局限性，如容易受环境影响导致病虫害的发生、易发霉变质等。
为解决传统贮藏技术的不足，国内外学者积极开展马铃薯贮藏技术研究。
目前主要的现代贮藏技术包括气调贮藏、真空包装贮藏、低温贮藏等。
这些技术在保持马铃薯营养成分、延长保鲜期等方面具有较好的效果。
随着科技的发展和人们对食品安全的重视，未来马铃薯产业将朝着绿色、高效、智能的方向发展。
具体表现为：加大优质高产品种的研发力度，提高马铃薯产量；推广先进的贮藏技术，降低损耗；加强产业链整合，提高产业附加值。
为推动马铃薯产业的发展，政府将继续加大对农业的支持力度，出台一系列政策措施，如加大科研投入、优化产业布局、引导企业创新等。
同时加强国际合作，引进国外先进技术和管理经验，提升我国马铃薯产业的国际竞争力。
1. 马铃薯产业的重要性和地位马铃薯又称土豆，是一种重要的粮食作物和全球第四大经济作物。
在世界范围内，马铃薯产业具有举足轻重的地位，对于保障粮食安全、促进经济发展和改善民生具有重要意义。
首先马铃薯是全球第四大经济作物，仅次于水稻、小麦和玉米。
马铃薯在全球范围内的种植面积广，产量巨大为世界各国提供了丰富的粮食资源。
据统计全球每年生产的马铃薯约有亿吨，其中近一半用于食品加工，如薯片、炸薯条等。
中国马铃薯发展历史、育种现状及发展建议
摘要：马铃薯是我国仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作物，栽培面积近600万hm2，年产量约9 000万t，居世界首位。
中国农业部预计今后20 a间，我国需增产500亿kg粮食保障人民生活和社会发展的基本需要，马铃薯的贡献率将达到50%。
本文综述了中国马铃薯的起源和发展，主要经历了3个发展阶段；系统回顾了中国马铃薯的育种现状、各个时期的主要育种目标及品种应用状况，在此基础上，为中国马铃薯产业健康发展提出几点设想和建议。
关键词：马铃薯；发展历史；育种现状；发展建议1 马铃薯的发展历史1.1 中国马铃薯的引入马铃薯（solanum tuberosum l.）起源于南美洲的安第斯山脉。
其资源丰富，现已鉴定出228个种，其中最重要的是四倍体马铃薯栽培种。
那么，四倍体栽培种是如何传播到世界各地的呢？史料记载，西班牙人在1532-1570年征服了秘鲁，将马铃薯栽培种带回西班牙；1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯栽培种带到了英国。
随后的几十至一百年的时间，马铃薯又从西班牙和英国传播到他们殖民的其他国家直至世界各地。
马铃薯最早是如何传到中国的呢？比较公认的引入时间是明朝万历年间（1573-1619年），最有可能是1600年前后。
引入的途径有2种可能：一是经海路进入中国的西北地区，或者由荷兰人从中国台湾引入东南沿海诸省，故该地区称马铃薯为荷兰薯或爪哇薯；二是从陆上经西南或西北进入我国，故西南和西北至今仍将马铃薯称为洋芋。
考虑到明隆庆元年（1567年）才废除海禁，另外四川、陕西、湖北诸省17、18世纪的地方志中关于马铃薯的记载最多，故而马铃薯从陆上丝绸之路引入中国的可能性更大。
不管是以哪一种方式引进，可以肯定是沿中国现在提出的“一带一路”进入的。
经过400多a的发展，中国马铃薯产业已在全世界占据了重要地位。
1.2 中国马铃薯的发展历程根据马铃薯总产量、播种面积和单产变化，20世纪60年代以后我国马铃薯的生产发展大致可以分为以下3 个阶段。
中国、荷兰和比利时马铃薯生产概况对比分析
中国、荷兰和比利时马铃薯生产概况对比分析李文华;吕典秋;闵凡祥【摘要】马铃薯在调整农业产业结构,保障国家粮食安全,促进经济和谐发展中具有重要的战略地位.目前,马铃薯已成为中国农业开发和产业结构调整的优势作物.中国是世界马铃薯第一生产大国,但并不是生产强国.因此,明确中国马铃薯发展方向,提高种植者效益,保证马铃薯产业健康发展是十分必要的.比较分析了中国、荷兰和比利时在马铃薯生产和消费等方面的差距情况,找出中国与发达国家马铃薯生产差距的原因,在扩大品种资源引进,建立种薯认证体系,提高机械水平和调整出口策略等方面,提出建议和措施,从而全面提升中国马铃薯生产水平.【期刊名称】《中国马铃薯》【年(卷),期】2018(032)001【总页数】7页(P54-60)【关键词】马铃薯;种植面积;产量;单产水平【作者】李文华;吕典秋;闵凡祥【作者单位】黑龙江省农业科学院,黑龙江哈尔滨 150086;黑龙江省农业科学院植物脱毒苗木研究所,黑龙江哈尔滨 150086;黑龙江省农业科学院植物脱毒苗木研究所,黑龙江哈尔滨 150086【正文语种】中文【中图分类】S532马铃薯（Solanum tuberosum L.）属茄科茄属双子叶植物，粮菜兼用，营养全面，被誉为人类的“第二面包”。
马铃薯适应性强，分布范围广，是世界第三大粮食作物，中国第四大粮食作物[1]。
据联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization，FAO）数据统计，2014年全世界种植马铃薯的国家和地区有158个，种植面积1 920.50万hm2，总产量达3.85亿t，平均单产20.10 t/hm2。
中国是马铃薯生产大国，2015年，随着马铃薯主粮化战略的启动，人们对马铃薯的需求日益增加。
虽然中国马铃薯种植面积和产量均居世界第1位，但单产水平与发达国家仍然存在较大差距[2]，尤其是与一些欧洲传统马铃薯种植国家相比。
本文通过分析和比较中国、荷兰和比利时3个国家马铃薯的种植面积、产量、单产水平、消费、品种、种薯认证等情况，从而发现中国马铃薯产业发展过程中存在的问题并提出相应建议，继而指明中国马铃薯产业未来发展的方向，缩小中国与发达国家的生产差距。
我国马铃薯脱毒种薯推广应用的现状、问题及对策
二 、我 国 马铃 薯 脱 毒 种 薯 推 广 应 用 中面 临 的 主
内Ｉｌ 勺病毒 ，从 而获 得的无病毒或 极少有病毒侵染 的马 铃薯种 要 问题
薯 ，它具有早熟 、产量 高 、品质高等优点 。而所谓 的脱 毒技 术 ，
１．国家扶持力度 不足 ，脱毒种薯供不应求 。世界上一些
就是 去除马铃薯 累积的病毒 ，主要方法就是选取 马铃薯的幼 马铃薯高产 国家或地 区 ，马铃薯脱 毒种 薯普及率达百分之百 。
目前相比 ，还有 很大的增长 空间。因此 ，充分认 识 目前我 国 生产 体系 比较薄弱 ，脱 毒种薯特别是微 型薯 （原原种 ）的生
马铃薯脱 毒种薯推广应 用的状况 、存在 的问题 ，将有助于加 产总量不足 ，导致脱毒种薯的供应无法满足 日益增长 的需 求。
快我 国马 铃薯脱毒种薯 的推广应用 ，提 高马 铃薯单产 ，促 进
２．马铃 薯脱毒种薯生产成本 高 ，推广受限 。我 国脱 毒种
马铃薯产业的 可持 续健康发展 。
薯生产周期 长 、单产较低 、扩繁 技术相对复杂 ，且对 灌溉等
一 、 我 国马 铃薯脱 毒 种薯 推广 应用 现 状
基础设施和机 械化有较高 的要 求 ，很多企业受技术和 资金的
近 年来 ，我 国出台了一系列鼓励马 铃薯脱毒种薯推广 应 限制 ，在低成 本和高品质之 间很难找到平衡 。此外 ，中小农
景的 作物之一 。目前 ，马铃薯在我 国已成 为继玉米 、水稻 和 推广应用宣传 ，很 多科研单位不断 引进专业科研人 员对 脱毒
小麦之后 的第四大粮食作物 。２０１４年 ，我国马铃薯种植 面积 种薯技术进行 深入研究 ，一些企业也 不断加大对马铃薯 脱毒
达到 ５５７３３干公 顷 ，产 量达 到 ９５５１５万吨 ，但全 国平 均单产 种薯市场 的投资力度 ，使得我 国脱 毒种薯 已在马铃薯种 植过