玫瑰精油的提取课件复习过程共28页文档
高中生物选修1课件：6.1植物芳香油的提取(共29张PPT)
中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的
部分用来接收冷凝后的蒸馏物。安装仪器一般都按照自下而上、
自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺
栏
序和方法如下：
目
链
(1)固定热源——酒精灯。
接
(2)固定蒸馏瓶，保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。
(3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。
(4)连接冷凝管。保证上端出水口向上，通过橡皮管与水 池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。
(5)连接接液管。
栏 目
链
(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥 接
形瓶而不用烧杯作接收器，接收瓶应在实验前称重，并做好
记录。
(7)将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与 蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。
B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
栏 目
链
接
C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
解析：蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温
度的过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，
就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。
栏 目
链
接
答案：D
变式
训练
2．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后
接
请思考：
1．植物芳香油都有哪些来源？
栏
2．如何从植物中提取芳香油？
目 链
接
栏 目 链 接
一、植物芳香油
1．天然香料的来源
(1)动物香料来源于___麝_____、灵猫、__海__狸____、_抹__香__鲸___等。
(2)植物香料来源于______多个科的植物。
玫瑰精油的提取方法
玫瑰精油的提取方法
玫瑰精油是一种非常珍贵的精油，它具有很多的功效，如舒缓神经、促进血液循环、美容养颜等。
那么，玫瑰精油是如何提取出来的呢？玫瑰精油的提取方法主要有两种，一种是蒸馏法，另一种是溶剂法。
蒸馏法是将玫瑰花瓣放入蒸馏器中，加入适量的水，然后加热蒸馏器，使水蒸气通过花瓣，将其中的精油蒸发出来，再通过冷凝器冷却，就可以得到玫瑰精油了。
这种方法提取出来的玫瑰精油质量较高，但是提取效率较低，需要大量的花瓣。
溶剂法是将玫瑰花瓣放入溶剂中，如乙醇、丙酮等，然后加热搅拌，使精油溶解在溶剂中，再通过蒸发溶剂的方法，得到玫瑰精油。
这种方法提取效率较高，但是需要使用化学溶剂，对环境和人体健康有一定的影响。
无论是哪种方法，提取出来的玫瑰精油都需要经过精细的处理和提纯，才能达到高纯度的标准。
此外，玫瑰精油的价格较高，因为提取过程需要大量的花瓣，而且玫瑰花的生长环境也比较苛刻，只有在特定的气候和土壤条件下才能生长出高品质的玫瑰花。
玫瑰精油的提取方法虽然比较复杂，但是它的功效和价值也是不可替代的。
如果你想要使用玫瑰精油，建议选择正规的品牌和渠道，以确保产品的质量和安全性。
高中生物选修一专题6：课题1《植物芳香油的提取》优质课件(26张)(共26张PPT)
（3）局限性：
——有机溶液处理不当，会影响芳香油的质量
使用的有机溶剂必须经过 精制，除去 杂质 。
2020/5/28
练习
A
《金牌学案》p75 ：例1
在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法 和压榨法。下列有关描述，错误的是
A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再 把水蒸发掉，剩余的就是芳香油
二、植物芳香油的提取方法：
阅读P72~73（二）内容，思考以下问题：蒸馏
1、植物芳香油的提取方法有哪几种？ 2、蒸馏和萃取的原理是怎样的？ 3、推测三种提取方法的局限性。
压榨 萃取
1、水蒸气蒸馏法
（1）原理
是指芳香油溶解在水中？
利用__水__蒸_气__将挥发性较强的植物芳香油携带出来，
形成__油__水__混_合__物__，冷却后，混合物又会重新分离 出_油____层和_水____层。
B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中 的芳香油
C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中， 蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳 香油2020/5/28
研究课研题究：使内用容水：中玫蒸瑰馏精法油提的取提玫瑰取精油
1、提取方法： [资料一] 2、实验装置： “锅+锅盖”=蒸馏装置？
趋势是 一定的时间内，提。取量随蒸馏时间的延长而增加；
一定时间后提取量不再增加
链接高考
（全国卷.T39）下列是与芳香油提取相关的问题：
（3）若蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 下降 ，
原因是 部分精油会随水蒸气挥发而流失
。
（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在
玫瑰精油的提取方法
二、玫瑰精油的提取方法用玫瑰花生产玫瑰油的方法，主要分两大类：即蒸馏法和萃取法。
蒸馏法提取的产品有：玫瑰油(无色或黄色液体)，还有副产品玫瑰水(少量玫瑰油溶解在水中无法完全提取)；萃取法又分为：溶剂萃取和二氧化碳萃取。
用溶剂萃取法获得的产品有：玫瑰浸膏(concrete，蜡状、淡棕色、半固体))和玫瑰香精(Rose absolute，以酒精为溶剂再从玫瑰浸膏提取的微红色液体)。
溶剂萃取法提取的玫瑰油产量是蒸馏萃取法的10倍。
二氧化碳萃取因为设备昂贵、加工能力有限，提取出的精油不被化妆品市场接受而很少应用。
这里不再介绍。
三、全世界玫瑰精油的产量及市场需求情况保加利亚是是世界上最大的玫瑰及其相关产品的生产国和出口国。
美国、法国、德国、瑞士、奥地利、荷兰、日本和阿拉伯等国家是玫瑰精油及其相关产品的主要进口国。
世界各国玫瑰油的产量及市场需求情况如下：1987年，全世界玫瑰精油的产量是15～20吨，主要生产国有保加利亚、土耳其、摩洛哥、法国、意大利、印度和中国。
目前全世界玫瑰油的年产量为3000公斤。
1849年保加利亚的玫瑰油产量为：900公斤，1852年1500公斤，1905~1914年产量最高在3000～6000公斤。
1989年产量2000公斤，1993年1000公斤。
2002年产量700公斤，2003年产量900公斤，2004年以后至今，保加利亚的玫瑰精油产量一直保持在800～1200公斤左右。
世界上玫瑰精油的需求情况：1924～1930年间，法国每年平均进口1670公斤玫瑰油；德国每年进口500公斤；美国每年进口730公斤。
其次是：英国580公斤；瑞士280公斤。
美国1977年进口玫瑰油16吨，1983年进口15.074吨，1984年进口23.68吨。
保加利亚的玫瑰精油产量，始终居世界首位，占国际市场的40%。
2004年以后，保加利亚的玫瑰精油产量一直占据着全世界玫瑰精油市场的约40~60%。
由于国际市场对玫瑰精油的需求量逐年增加。
玫瑰精油的提取
产生愉悦感。玫瑰精油的价格非常的昂贵，工业上
大约需要5kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精
油。
用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛期采
收，大约是每年的五月上、中旬。在此阶段，花朵
含油量最高。
本次设计的实验只是对玫瑰油进行粗提取，玫
瑰花瓣与清水的质量比是1:4.
提取方法
玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有 机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。所以，根据这点我 们可以选用蒸馏的方法提取玫瑰精油。
蒸气蒸馏的原理：植物芳香油会随水蒸气一起 蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物 又会分离出油层和水层。
操作流程
鲜玫瑰花+清水
水蒸气蒸馏
油
水
混
加入无水Na2SO4
9
玫瑰精油的价格非常的昂贵工业上大约需要5kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛期采收大约是每年的五月上中旬
玫瑰精油的提取
12生物科学 郭玉 20121950
课题背景
早在古代，人类就已发现具有芳香气味的植物 或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后， 可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发， 不易存储。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植 物芳香油提取技术的诞生。19世纪，有机化学迅速 发展，进而有了人造香料。但是，人们对天然植物 芳香油的独特品质，依然情有独钟。如今植物芳香 油广泛的应用于轻工，化妆品，饮料和食品制造等 方面。所以，本节课我们就学习了解设计简单的实 验装置从玫瑰花中提取芳香油。
合
玫瑰油
除水
分离油层
物
过滤
加入NaCl
蒸馏装置
操作提示
1、蒸馏时许多因素都会影响产品的品质。例如，蒸 馏温度太高、时间太短，产品品质就比较差。如果 要品质，就需要延长蒸馏时间。
人教版选修1 植物芳香油的提取 课件(28张)
实验流程： 方法： 压榨法
实验流程：
植物芳香油的提取方法：
提取方法 实验原理 适用范围 方法步骤
等挥发性强的 （水中、水 油携带出来 芳香油 上、水气） 压榨法 通过机械加压， 适用于柑橘、 压榨出果皮中 柠檬等易焦糊 的芳香油 原料的提取
水蒸气蒸 利用水蒸气将挥 适用于提取玫 1.水蒸气蒸馏 馏 发性较强的芳香 瑰油、薄荷油 2.分离油层
2、压榨法
原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械 冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水 分后可得到冷压精油。
优点：生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯
类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高、香气 逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可 通过压榨或割伤而得到。
3、萃取法的原理：
基础知识
（一）植物芳香油的来源
主要来源于麝、灵猫、 动 物：
海狸和抹香鲸等
物理性质：
分布：可在不同器官，有 植 物：
化学本质:
的分布于根、茎、叶等营养 器官，有的分布于花、果实、 种子等生殖器官
提取部位：根据不同植物选 择不同器官
（二）植物芳香油的提取方法：
植物芳香油选择方法的依据：
1、水蒸气蒸馏法是常用的方法
5、流程： ①石灰水浸泡 ②压榨
③与水分离
加入相当于橘皮质量 0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4， 并调节PH至7～8。
④过滤：除去固体物和残渣 ⑤离心：除去质量较小的残留固体物
5、流程： ⑥静置：5～10℃下静止5-7d 使杂质沉淀，吸出上层澄清橘皮油。
⑦再次过滤
⑧橘皮精油：滤液 + 上层橘皮油
6、注意：
橘皮在石灰水中的浸泡时间为10h以上。 橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率 高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时 不会堵塞筛眼。
生物选修一专题六植物有效成分的提取一轮复习ppt课件
3、为了对柑橘综合利用，某研究人员做了以下实验：请回答以下问题：
③通常使用方法1时，可以提前使用_石__灰__水__浸泡。浸泡的时间通常是_10 h___以上。 ④使用方法2提取时发现，柑橘皮的破碎度越高，即颗粒越小，出油 率越高，原因_原___料__（__相__对__）__表__面__积__大__，__随__水__蒸___气__蒸__馏__速__度__快__（__或__与__溶______ _剂__接__触__的__面__积__越__大__，__橘__皮__精__油__从___果__皮__内__部__逐__渐__扩__散__至__固__体__表__面___所__通__过__的________ _距__离__越__短__，__故__容__易__渗__出__）__。
2、下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
③如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_下__降_，原因是_部__分___精__油_ 会随水
_________________。
蒸气挥发而流失
④密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_较__低__的地方，目
的是_减__少__挥__发__。
⑤某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育
②当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因 素有蒸馏时间和_蒸__馏__温__度__。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间
植物有效成分的提取PPT课件
适用 范围
适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性强的 芳香油
适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取
适用范围广，要求 原料的颗粒要尽可 能细小，能充分浸 泡在有机溶液中
优点
局限 性
简单易行，便 于分离
生产成本低， 易保持原料原 有的结构和功 能
出油率高，易分离
水中蒸馏会导
致原料焦糊和 分离较为困难， 使用的有机溶剂处
（3）⑤为 ，对于⑤实验时应注意
。
（4）⑥为
，常用
。
（5）如果层析液没及⑤会导致
。
解析 该题易错的原因是没有领会该实验应注意的 问题。胡萝卜素粗品的鉴定常用纸层析法，在该法中， 需注意:①点样要快速细致且需保持滤纸干燥；②要 保持层析容器中有层析液的饱和蒸气，以保证层析效 果；③层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层 析液中，使鉴定失败。
管的下限处在同一水平线上。 （3）冷凝管中的水流向：从下方进水，上方出水，
与蒸气流向相反。 （4）加热时防暴沸：垫石棉网，向液体中加入几粒
沸石或瓷片。
资金是运动的价值，资金的价值是随 时间变 化而变 化的， 是时间 的函数 ，随时 间的推 移而增 值，其 增值的 这部分 资金就 是原有 资金的 时间价 值
资金是运动的价值，资金的价值是随 时间变 化而变 化的， 是时间 的函数 ，随时 间的推 移而增 值，其 增值的 这部分 资金就 是原有 资金的 时间价 值
对位训练 3.我们选择提取玫瑰精油的方法是
A.水气蒸馏 B.压榨法 C.水中蒸馏 D.萃取法
（C ）
资金是运动的价值，资金的价值是随 时间变 化而变 化的， 是时间 的函数 ，随时 间的推 移而增 值，其 增值的 这部分 资金就 是原有 资金的 时间价 值
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46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
玫瑰精油的提取课件复习过程
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ