酒吧岗位职责
酒吧岗位职责及工作流程
酒吧岗位职责及工作流程酒吧是一种时下极为流行的娱乐场所，拥有着众多的客户群体，各类饮品也是琳琅满目。
然而，要想成功经营一家酒吧，需要一支精益求精的团队。
在这个团队中最为重要的是服务员，他们负责着为客户提供优质的饮品和服务，下面就来了解一下酒吧服务员的岗位职责及工作流程。
一、酒吧服务员的岗位职责1. 接待客人：酒吧的服务员要始终保持亲切热情的态度，接待来店的客人，为他们提供温馨舒适的环境。
2. 推销饮品：酒吧服务员应当有丰富的饮品知识，并能够清晰地向客人介绍每个饮品的特点，以此增加销售量。
3. 按照客人要求调制饮品：在品尝饮品之前，要求服务员调整饮品的味道、温度或其他因素，服务员需根据不同客人的要求进行不同的调整，做到客人心中的沙漏饮品。
4. 维护酒吧秩序：酒吧环境较为繁杂，有些客人可能会产生不良的行为，例如喧哗闹事、占据座位等。
服务员要及时制止这些行为，保持酒吧的良好秩序。
5. 清理用具：在酒吧用具使用过后，需要及时清理收拾，保证整个酒吧环境的整洁。
6. 记录账单：服务员负责在店铺开张以后，记录每个客人所点饮品的数量，最后汇总到账单中，方便结算。
7. 管理库存：服务员需要负责酒吧饮料的存放和管理，保证饮品的充足，精确地计算每款饮品的库存量。
8. 熟悉相关法规：酒吧服务员还需要熟悉市场法规，遵守公司、行业和国家制定的相关条例和规定。
二、酒吧服务员的工作流程1. 店铺准备：在每个工作日的开始，服务员需要按照公司的规定，做好店铺准备，包括检查饮品的数量和品质、清洁饮品机器、准备好贵重物品等等。
2. 接待客人：服务员要以亲切的态度向客人问候，并引导客人就座。
对于老客户，服务员要多问问他们的需求，根据他们的要求推荐饮品。
3. 记录点餐：在客人就座后，服务员要及时了解客人的需求，推荐饮品并记录点餐，以此准确地制作饮品和送单。
4. 调制饮品：客人在点餐之后，服务员要按照记录的内容调制饮品。
必须注意，不同客人对同一款饮品的要求有很大的差异，只有根据客人的具体要求来调制饮品，才能赢得客人的好评。
酒吧岗位职责15篇
酒吧岗位职责15篇酒吧岗位职责1岗位职责：1、协助总经理制定并完成事业部各项方案。
2、协助总经理完成团队建设，人才挖猎、招聘、培养。
3、跟进工作进展与结果并及时汇报总经理4、不断优化部门工作流程，促进高效工作。
5、完成领导交办的其他事项。
任职资格：1、总经理或副总经理5年以上工作经历，熟悉企业经营管理。
2、具有优秀领导能力、高效执行力，能承受较大的工作压力。
3、团队管理方面具备极强的领导技巧、感召力和凝聚力，具备全局意识和协作精神。
4、企业管理等相关专业、有酒吧管理经验、丰富相关行业资源者优先。
酒吧岗位职责2内容：职务简述：负责整个酒吧运作管理，直接领导着酒吧主管及酒吧效劳员，组织下属高效高质为客人提供各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧密联系，要制度部门工作方案，所有这些在实施前都要与下属进行讨论。
岗位职责：A.直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。
B.做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。
C.根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。
D.熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求；E.按时参加〔或催促本部门员工参加〕公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。
G.维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；H.做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与控制，搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态；按时召集员工召开“班前例会〞，传达上级的指示精神和“副管级例会〞的内容；总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论，并提出可行性对策和新的出品要求；安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求；班前检查、催促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺利展开；班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品〔料〕供给情况等，及时纠正所发现的问题；班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；J.做好员工培训工作：在部门经理的指导下合理制定的培训方案，有针对性地进行培训〔包括理论，实操及军训〕组织好班前备训；直接纠正员工〔如有可能〕的效劳操作及错误；对培训之效果进行口头抽查及书面考试；K.随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备工作。
岗位职责酒吧工作内容
岗位职责酒吧工作内容引言酒吧是一种休闲娱乐场所，吸引着许多人前来享受夜生活。
作为酒吧的工作人员，岗位职责非常多样化，需要承担许多重要工作内容。
本文将介绍酒吧工作内容的一些主要方面。
1. 顾客服务作为酒吧的工作人员，最重要的职责之一就是提供优质的顾客服务。
这包括欢迎顾客、引导他们入座、解答他们对酒吧的问题，以及提供饮品和食物等服务。
工作人员需要友好、耐心地与顾客互动，确保他们享受到舒适的环境和愉快的体验。
2. 酒水调配酒吧的工作人员需要具备一定的调酒技巧和知识。
他们需要根据顾客的需求，准备和调配各种酒水。
这包括制作各种经典鸡尾酒、调制特色饮品以及根据顾客的要求，调整酒的浓度和口感。
工作人员还需要保持对酒水的存货进行管理和补充，以确保始终有足够的酒水供应。
3. 音乐和娱乐活动酒吧通常是夜生活和娱乐场所，所以工作人员还需要负责协调和管理酒吧的音乐和娱乐活动。
这包括选择和播放音乐、组织和推广特殊活动（如主题派对、现场演出等）、与DJ或表演者合作，并且确保音乐和娱乐活动与顾客的需求和口味保持一致。
4. 卫生和安全工作人员对于酒吧的卫生和安全负有重要责任。
他们需要保持酒吧的整洁和清洁，并确保设备和饮品的安全性。
工作人员还需要掌握急救技能，以应对可能发生的突发事件，并确保顾客和员工的安全。
5. 销售和营销作为酒吧的工作人员，了解并销售酒吧的饮品和食物是非常重要的一项职责。
他们需要熟悉菜单和饮品列表，并根据顾客的喜好和口味，给予推荐和建议。
他们还需要积极地推广酒吧的特色和活动，并与顾客建立良好的关系，以促进销售和提高酒吧的知名度。
6. 团队合作在酒吧工作中，团队合作至关重要。
工作人员需要与其他同事密切合作，共同完成工作任务。
这包括与调酒师、服务员和厨师等人员配合，确保顾客的需求得到满足，酒吧的运营得以顺利进行。
工作人员还需要遵守酒吧的规章制度，并且在工作中积极发挥团队精神。
结论酒吧工作内容的多样性和多重性使得这一岗位的职责非常丰富。
酒吧服务员工作岗位职责
酒吧服务员工作岗位职责酒吧服务员工作岗位职责在现在社会，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的酒吧服务员工作岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒吧服务员工作岗位职责11.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的`充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。
7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
酒吧服务员工作岗位职责21、准时到岗参加班前例会。
2、服从、接受领导的指派，做好餐前准备工作。
3、到岗时要保持良好的心态、旺盛的精力，标准的着装。
4、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，熟悉菜单及饮料单。
5、为宾客提供主动、迅速、热情、耐心、礼貌、周到的服务，并不断完善服务技巧。
6、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
7、团结协作、互补互助，又快又好地完成接待任务。
8、工作中必须集中精力、头脑灵活、反映敏捷，随时满足客人的`服务要求。
9、礼貌、热情、建议性地推销特色菜品、饮料及酒水。
10、定期参加各种业务培训，提高专业素质。
酒吧服务员工作职责(通用9篇)
酒吧服务员工作职责（通用9篇）酒吧服务员工作职责篇11.做好接待前各项预备工作各区域的卫生。
2.熟识服务程序和客人要求的标准。
3.熟识各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。
4.根据客人的要求供应酒水和饮料。
5.中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。
6.保持酒吧的干净和整齐包括营业前.7.对客人买当程序有任何不满即使反映.8.服务生操作规范标准1.迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿态弯腰30度声音嘹亮表情热忱大方得体.2.待客人入坐带到喜爱的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语协作的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满足的位置。
9.迎宾10.待客人入坐询问客人人数合理支配座位。
11.促销、点单依据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。
12.下单牢记客人的要求预备报出消费金额.13.写酒水单的留意各项1.日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改.14.收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。
15.取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上协作相应的杯具，找零钱假如还差酒水品种让客人稍等.。
16.巡台1.留意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面2.中途整理桌面的时间3.依据实际状况再次促销17送客1.主动上前问好感谢2.提示客人请随身物品18.整理台面1.检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级2.把杯具、碟子送去洗杯间3.预备迎接下一批客人.20酒吧的礼貌用语：先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么？先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打搅一下帮你整理一下台面好吗请问需要点什么愧疚让你酒等了慢走带好你的随身物品。
酒吧服务员工作职责篇2岗位描述：1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人供应最佳服务；4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长关心同事工作；6、乐观参与培训，不断提高服务技能。
酒吧前厅领班岗位职责
酒吧前厅领班岗位职责一、岗位概述酒吧前厅领班是酒吧前厅部门的主要管理者，负责协调、指导和监督前厅员工的工作，保持酒吧的正常运营秩序，提供优质的客户服务体验。
二、具体职责1. 有效管理- 组织和安排前厅员工的工作，确保所有岗位的配备齐全；- 制定合理的工作计划，分配任务给员工，并监督他们按时完成；- 确保员工遵守酒吧的规章制度，规范他们的仪容仪表和礼貌用语；- 促使员工不断提升自己的专业素养和服务水平；- 确保酒吧的消防和安全措施得以贯彻执行；- 及时处理员工的纠纷和投诉，并采取有效的措施解决问题；- 组织员工进行培训和学习，以提高他们的专业知识和技能。
2. 客户服务- 确保前厅工作人员给每一位顾客提供专业、高效、友好的服务；- 在高峰期间，积极协助员工处理突发状况和不满的客户，并妥善解决问题；- 对员工的服务质量进行监督和评估，及时提供反馈和指导；- 收集顾客的意见和建议，为酒吧的改进提供参考。
3. 前厅协调- 与其他部门的负责人保持良好的沟通和合作，确保顺利的工作流程；- 协调酒吧内部各个岗位之间的工作关系，防止工作重复或遗漏；- 确保前厅员工按时上岗，并有序进行换班和交接工作；- 组织并监督前厅员工的考勤情况，及时进行记录和汇报。
4. 酒吧运营- 负责酒吧前厅部门的业务运营，包括订桌、接待、点单和结账等工作；- 确保前厅工作区域的整洁和清洁，保持酒吧的良好形象；- 及时处理酒吧内部的设备故障和突发事件，并通知相关人员进行维修和处理；- 定期检查和维护酒吧内的设施和设备，确保其正常运行。
三、任职要求1. 教育背景- 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、服务管理等相关专业。
2. 工作经验- 具备2年及以上相关工作经验，有酒吧或娱乐场所管理经验优先。
3. 技能要求- 熟悉酒吧前台接待、订桌管理、点单结账等工作流程；- 具备良好的人际沟通和协调能力；- 具备较好的组织、管理和解决问题能力；- 具备良好的服务意识和服务质量控制能力；- 熟悉酒吧行业，了解酒吧的消防和安全要求。
酒吧内部执勤岗位职责
酒吧内部执勤岗位职责酒吧内部执勤岗位职责包括但不限于以下几个方面：一、安全维护酒吧内部的执勤人员要时刻保持警觉，确保酒吧内部的安全。
他们要对进出酒吧的人员进行检查，确保没有携带危险物品，例如武器等。
同时，他们要监控酒吧的摄像头，并及时发现并应对任何潜在安全风险，例如打架斗殴、盗窃等。
二、维护秩序酒吧是一个众多人群聚集的地方，执勤人员要疏导人流，维持秩序，防止拥堵和混乱。
当酒吧内出现过度饮酒或者冲突等情况时，他们要第一时间出现在现场，制止和解决纠纷，保持酒吧的正常经营秩序。
三、应对突发状况在酒吧经营期间，可能会出现各种突发状况，例如火灾、停电等问题。
执勤人员要随时掌握酒吧内的人员数量和位置分布，以便在紧急情况下迅速安全疏散。
他们也要熟悉酒吧的应急设施和应对措施，确保在突发状况下能够妥善处置。
四、处理纠纷在酒吧内出现各种纠纷是常有的事情，例如顾客间的争吵、投诉等。
执勤人员要学会辨别和分析纠纷的性质和原因，并采取适当的措施，例如调解、劝导等，解决纠纷。
如果情况严重或无法化解，他们应及时报警并协助警方处理。
五、服务协助执勤人员在酒吧内不仅要负责维持秩序和应对突发情况，还要协助服务员和其他工作人员提供优质的客户服务。
例如帮助服务员送酒、协助客人排队等。
执勤人员应保持礼貌和耐心，尽量满足客人的需求，并解决客人的问题或者提供合理的解决方案。
六、互助合作执勤人员之间要保持密切的合作与联系，相互之间要进行有效的沟通配合。
在日常工作中，他们可以相互提醒和补位，以确保整个酒吧环境的安全和秩序。
对于新人员，他们需要进行必要的培训和引导，让他们尽快适应和胜任工作。
总结起来，酒吧内部执勤岗位职责主要包括安全维护、维护秩序、应对突发状况、处理纠纷、协助服务和互助合作。
执勤人员需要有一定的身体力量、应变能力和沟通能力，能够应对各种复杂情况，并以专业和负责的态度为顾客提供安全和满意的服务。
酒吧夜场各岗位职责
酒吧夜场各岗位职责一、吧务员吧务员是酒吧夜场中非常重要的一环，他们承担着酒吧服务的基本职责。
吧务员的主要职责包括：1. 迎宾接待：当客人进入酒吧后，吧务员应主动迎接客人，并向其示意座位、递上菜单，提供优质的服务体验。
2. 点单服务：吧务员需要耐心听取客人的点单需求，并推荐适合的酒水和小吃。
同时，他们需要熟知酒单，能够对各款酒水热度、口感进行准确的介绍。
3. 酒水调制：吧务员应了解酒水的配制方法和调制技巧，根据客人的口味喜好用心制作，并确保酒品的质量和口感。
4. 结算收款：打印账单并准确收取客人的酒水消费费用，确保账单无误并为客人提供方便快捷的支付方式。
5. 协助保洁：酒吧环境需要保持整洁，吧务员需要随时检查客人周围的卫生情况，并及时清理垃圾和餐具。
二、调酒师调酒师是酒吧夜场中极具特色和吸引力的职位，他们致力于为客人提供精致的调酒体验。
调酒师的主要职责包括：1. 研究酒单：调酒师需要对酒单中的各种酒水了如指掌，熟悉不同类型的酒品和其特点，为客人提供专业的意见和建议。
2. 创新调制：调酒师应不断学习和研究调制技巧，创造出独特的鸡尾酒配方，提供给客人令人惊喜的口感和视觉享受。
3. 沟通服务：调酒师应与客人进行良好的沟通，了解他们的口味和需求，为客人量身定制调酒方案，并根据客人的喜好调整调酒的配方。
4. 表演传艺：优秀的调酒师应具备一定的表演和传艺能力，能够在制作调酒的过程中展示给客人观赏，增加互动和趣味性。
5. 保持卫生：调酒师需要保持工作区域的整洁和卫生，并注意酒水的储存和保质期。
三、DJDJ是酒吧夜场中负责音乐播放的重要角色，他们拥有丰富的音乐知识和舞台表演的技巧。
DJ的主要职责包括：1. 选曲播放：DJ需要根据不同的场景和不同阶段的氛围，选择合适的音乐曲目，包括流行歌曲、舞曲、电子音乐等，以提升酒吧的整体氛围。
2. 混音配搭：DJ需要具备一定的混音技巧，将不同的音乐曲目进行无缝连接和过渡，以确保音乐播放的连贯性和流畅性。
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岗位职责一、销售代表1、负责公司产品的销售及推广；2、根据市场营销计划，完成部门销售指标；3、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围；4、负责市场信息的收集及竞争对手的分析；5、严格按照公司管理模式、工作流程标准开展工作，确保良好的客户服务质量；6、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划；7、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
二、客户经理1、努力提高个人素质，不计较个人得失，对酒吧和客人须有奉献精神。
2、具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开酒吧。
3、积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。
4、和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。
5、严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。
6、积极做好每一次酒吧派对和节庆活动的宣传和销售工作，确保派对销售的实施效果。
7、服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．8、积极宣传酒吧，树立酒吧良好形象，并注意了解客人对公司的意见或见议并及时向上级汇报。
9、随时收集、整理相关信息，为俱乐部提供合理化建议。
10、协助销售经理联系拜访俱乐部的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要求改变销售策略。
11、熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．12、利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。
13、熟悉酒水知识、酒水牌，熟记每天供应出品情况，积极向客人推荐。
14、注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。
15、了解客人的个人兴趣，性格，特长等。
便于交谈及关系进一步融洽，同时不要卑躬屈膝，应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．16、合理调节气氛，避免冷场。
17、保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。
18、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
三、营业员1、遵守纪律、坚守岗位、保证商场营业的正常运行；2、学习并掌握一定的红酒知识、销售礼仪和技巧；3、负责店面卫生干净整洁，货物摆放有序；4、接待顾客时要面带微笑，做到热情、耐心、细致、周到，主动介绍红酒的特点、功能、产地、价格等；5、通过高素质、专业化的服务，向顾客展示商场的高端品牌形象，提高其在业内的知名度；6、按照规定记录销售情况和定期盘点库存，确保商品帐实相符；7、提高安全防范意识，加强责任心，确保商品的安全；8、及时妥善处理顾客纠纷，收集顾客对商场的意见与建议和期望并将信息反馈给上级领导，以帮助商场改善经营策略和服务水平；9、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
四、销售经理1、负责所属区域经销商开发2、帮助所属经销商开发二级分销商、名烟名酒店、终端门店的客户开发建设和管理3、市场推广活动的执行4、重点团购客户的开发5、完成公司的销售任务6、负责产品的区域拓展、客户发展、区域运营的策划制定及执行7、负责建立完整的地区经销商网络，整合资源实现公司销售总目标8、负责制定销售目标、市场拓展计划，审核客户的各种计划并监督执行9、负责与客户建立良好关及时反馈客户信息，满足客户需求，提高客户满意度10、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。
五、商场管理员1、认真贯彻执行商场各项管理制度和会议决定，合理组织人员，完成市场规范、管理与服务工作；2、维护商场交易秩序，倡导诚信经商，查处违规交易行为，保护公司、经营户、客商和消费者的合法权益；3、维护商场经营秩序，保障通道畅通，治理占道经营和乱摆放行为；4、加强保安，保洁人员的管理，督促搞好市场安全，清洁卫生，确保商场环境整洁干净；5、加强纪律教育，及时查处各种违规违纪行为；6、收集、汇总、整理各种市场信息和经营户资料，定期汇报，为公司决策提供参考；7、搞好员工培训工作，提高员工工作素质；8、负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
六、服务员1. 认真做好营业期间酒吧客人的各项工作，包括：向客人推销、为客人点单、结账、为客人验酒、开瓶及调酒，同时更要观注客人需求动作如举灯、举调酒壶、举冰桶、举酒瓶等并及时做出回应，其次要注意桌面空瓶空碟的及时撤离、酒水补充、冰块补充、水渍清擦、垃圾清扫、烟缸更换、烛台续火、纸巾开封、帮助点烟等，再次要观注地面卫生如纸屑、烟头、空瓶、水渍的清理和饮料桶的摆放；2. 开市前负责整个营业区域的卫生和台面摆放工作，补充桌子凳子，并认真检查是否符合卫生标准和摆放标准；3. 收市时认真完成整个营业区域的卫生工作及各项收尾工作如擦酒水牌、洗开瓶器、洗擦布、洗托盘并盘点登记，清洗色盅、色子及桌面，清理工作柜，倒垃圾等；4. 每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管或经理下达的有关要求或指示；5. 营业中按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；6. 做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；7. 牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务；8. 对于场内突发事件或违规现象，须及时做出汇报，同时按规定方法操作；9. 维护场内设施，制止一切破坏酒吧设施的行为；10. 如遇问题须及时提出，并在职责范围内协助解决问题；11. 按时参加公司组织的员工例会及各种活动；12. 按时上交每周的员工心得；13. 团结同事，不断提出改进工作的意见，分享经验；14. 积极参加公司提供的培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；15. 负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
七、吧员１．提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作，如：备冰块、摆杯具等；２．清洗大厅吧和出品部所保管的各种设施及器具，保证各项卫生工作；３．为吧台出品的酒水按规定做好标记，并根据营业中的销售补充酒水；４．摆放好营业中调酒时需用的各类基酒、装饰物等，制作每日所需的糖浆和果汁等用料；５．正常供应各类酒水及调制鸡尾酒；６．营业中为坐吧台的客人提供点单服务，同时注意保证吧台卫生；７．营业中不定时做调酒和喷火等花式表演，营造气氛；８．与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务；９．负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表；10. 当班期间不准串岗离岗或擅自脱岗，不准抽烟、看报、吃零食，更不得偷食吧内任何食品，未经批准不得私自外借吧台内任何物品；11. 做好每天的开市、收市工作及交接班工作；12. 协助仓库开市和收市时盘点工作；13. 爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损；14. 节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法；15. 熟练掌握专业知识及服务的基本技能；16. 遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排；17. 负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
八、库管员1. 按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；2. 负责酒吧物资的入库、出库、存库工作，同时做好帐务登记工作并定时送交财务；3. 收货时，对入库货物必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，并根据发票收据记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额认真填写入库单，并在货物上标明进货日期，属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关；4. 验收后的物资存库，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；5. 发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；6. 做到按实际进、销、存量及时编制日报表，营业结束后，要协同吧台人员进行实物盘点；7. 严格控制商品库存数量与其质量，合理调配商品流量，经常检查商品保存状态，严禁积压、滞留等现象出现；8. 物品入库及出库要及时填写入库单及出库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商，做到当日单据当日清理，同时，每月月底，仓库管理员负责将入库单、出库单的仓库存联按顺序排列，汇订成册，存档备查；9. 做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作；10. 做好仓库所有物品的保管与保养，根据不同类别、形状、用途分区摆放，做到“材料清、数量清、规格清”、“摆放整齐、库容整齐”、“按区、按排、按架、按位定位”、“不锈、不潮、不漏、不爆、不混”，同时要及时检查火灾隐患；11. 对公司进货作定期的市场调查,并记录对比,及时发现问题并上报；12. 负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
九、保洁员1. 按时上下班，不迟到不早退，上班期间须穿工作服，佩戴胸卡，严禁擅自离职；2. 清扫时注意做到“五无”，无垃圾、无蛛网、无灰尘、无痰迹污迹、无杂物；3. （1）酒吧大厅先用清洁剂再用清水擦洗干净，玻璃桌面用专用玻璃清洁用具清洁，椅子用干净抹布抹干抹净，酒吧营业期间须保证地面无烟头、无果皮纸屑、无痰迹污迹呕吐物等；（2）男女卫生间在正常营业之前须保证洗手液、纸巾准备充分，地面墙面一尘不染，空气清新，东西摆放整齐，营业期间WC 照样做到干净整洁无异味；4. 卫生清扫工具须按要求定点摆放，严禁随意摆放；5. 有权制止酒吧客人的各种破坏、污染酒吧环境的行为，尤其男女卫；6. 热情为客人服务，拾到财物要交公。
发现各类隐患或突发事件等能及时采取应急措施，并及时向管理人员汇报；7. 服从上级的工作安排，及时反馈部门情况；8.负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。
十、收银员1. 负责营业前的收银准备工作：联接POS机/ 准备充足的找零备用金/ 发票/ 结账单/ 交款明细表/ 日报表/ 沽清单/ 计算器/ 便签/ 支票夹/ 结账夹/ 验钞机/ 联接收银电脑并确认正常运行；2. 掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序；3. 熟悉酒吧所有的台位价格和出品价格；4. 熟练掌握收银、输单的操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交；5. 在收款中做到快和准，不错收、漏收客人款项，并予以盖章；6. 保管好每单出品的收银联并负责保管服务员收市时上交的单据；7. 对每日开出的发票做出登记并严格按规定控制发票的进出；8. 本班次营业终止后，对本班次的情况进行总结，填写交款明细表，随同现金等放入保险箱内进行安全保管，并择日存入指定帐户；9. 收市时，对每日的营业状况做出汇报，同时不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据；；10. 对每周入座台数和收入做好曲线示意对比图；11. 对员工上交的客人遗留物品做安全妥善保管并按规定程序发放，对无客人认领的物品三天后登记入库；12. 领取存酒卡，并做好营运中的监督登记工作；13. 负责日常的电话订位工作，对客人的电话投诉或意见做出登记并上报；14. 注意保证收银范围内外的卫生，维护本岗位的设施设备，发现问题及时上报；15. 坚持公司规定的其他工作原则，作好相关配合工作。