食物过敏与食物不耐受题库2-0-8
儿科住院医师考试：2022变态反应性疾病真题模拟及答案(6)
儿科住院医师考试：2022变态反应性疾病真题模拟及答案(6)1、下面哪一种方法能快速而方便的扩张支气管平滑肌（）（单选题）A. 静脉用肾上腺皮质激素B. 静脉用氨茶碱C. 吸入溴化异丙托品D. 吸入沙丁胺醇气雾剂或雾化溶液E. 口服β2受体激动剂试题答案：D2、食物过敏的主要治疗手段是（）（单选题）A. 皮质激素B. H受体阻断剂C. 避免过敏食物D. 脱敏治疗E. 抗IgE抗体疗法试题答案：C3、原发刺激性接触性皮炎的特点是（）（单选题）A. 已被致敏的个体接触后才会发病B. 致敏诱导期通常需要5～21天C. 由致敏CD4T细胞介导D. 接触物本身有很强的刺激性，如强酸、强碱E. 发病机制为Ⅳ型变态反应试题答案：D4、变应性鼻炎属哪型变态反应（）（单选题）A. Ⅰ型B. Ⅱ型C. Ⅲ型D. Ⅳ型E. 以上都不是试题答案：A5、男婴6个月，咳嗽、流涕伴发热3d，1天前热退，咳嗽加重，出现喘息，呈阵性发作。
体检：面部湿疹，呼吸急促60／min，满肺哮鸣音，余无异常。
以往无类似发作，其父患严重支气管哮喘。
外周血白细胞5×109／L，N0．50，L0．50胸部X线片呈间质性改变伴肺气肿。
可能的诊断是（）（单选题）A. 支气管哮喘B. 毛细支气管炎C. 异物吸入D. 间质性肺炎E. 喘息性支气管炎试题答案：E6、异位性皮炎的特点不包括下列哪项（）（单选题）A. 常伴有血清IgE水平升高B. 对异种蛋白过敏C. 伴发哮喘、过敏性鼻炎D. 年龄阶段不同，其临床表现各异E. 分为儿童期、青年成人期、老年期试题答案：E7、最常用于变应性鼻炎的皮肤试验是（）（单选题）A. 斑贴试验B. 划痕试验C. 皮内试验D. 点刺试验E. 鼻腔黏膜试验试题答案：C8、最常导致过敏的药物是（）（单选题）A. 抗生素B. 维生素C. 皮质激素D. 局麻药E. 抗心律失常药物试题答案：A9、关于湿疹不正确的是（）（单选题）A. 常迁延不愈B. 环境变应原可加重病情C. 经常清洗皮疹有助于缓解症状D. 合并感染时应积极抗感染治疗E. 婴儿湿疹属异位性皮炎的婴儿期试题答案：C10、关于遗传性血管性水肿正确的是（）（单选题）A. 为真皮浅层小血管扩张、通透性增加，血浆进入皮下疏松组织所致B. 可出现吞咽、呼吸困难或腹痛C. 创伤是常见的诱发因素D. 常同时伴发荨麻疹E. 血清CIINH水平均降低试题答案：B11、有关支气管哮喘下列哪一条是不正确的（）（单选题）A. 哮喘是多种细胞及细胞组分参与的气道慢性炎症B. 气道高反应性是哮喘最基本的特点C. 呼吸道病毒感染是哮喘发作的重要诱因D. 哮喘是单基因遗传病E. 哮喘的长期防治首选吸入糖皮质激素试题答案：D12、属于第二代抗组胺药的是（）（单选题）A. 酮替芬B. 伯克纳C. 色甘酸钠D. 氯苯那敏E. 开瑞坦在以上各种治疗变应性鼻炎的药物中试题答案：E13、荨麻疹的治疗不正确的是（）（单选题）A. 寻找病因，进行针对性治疗B. 轻症患者一般口服糖皮质激素治疗C. 较重患者可选择两种抗组胺药联合应用D. 对特殊类型的荨麻疹同时使用H和H受体拮抗剂E. 伴有休克、呼吸困难的急性重症患者立即皮下或肌内注射0.1％肾上腺素0.1～0.3ml试题答案：B14、血清病最常见于（）（单选题）A. 新鲜冰冻血浆输注后B. 破伤风抗毒素注射后C. 浓缩红细胞输注后D. 人静脉丙种球蛋白输注后E. 抗生素使用后试题答案：B15、关于药疹下列哪项不正确（）（单选题）A. 同一种药物在不同患者可引起不同的皮疹B. 同一种药物在不同患者可引起相同的皮疹C. 同一皮疹可由不同的药物引起D. 皮疹类型与致病药物之间有明确的规律可循E. 只发生在少数过敏体质人群试题答案：D16、患儿，女，5岁，有鼻塞、流清鼻涕，偶有打喷嚏，伴耳闷、张嘴呼吸半年。
食物不耐受
食物不耐受简介食物不耐受的研究是当前欧洲各国的研究热点，其应用正在世界范围内迅速普及。
食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
食物不耐受的产生原理当前仍然存在分歧，但是其存在的事实及产生的后果是公认的。
这一研究领域现在得到较广泛认可的是德国科学家FOOKE博士阐述的食物不耐受的发生原理。
FOOKE博士认为，理论上食物在进入消化道后，应当被消化到氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量提供人体所需，但许多食物，因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致免疫反应的发生，产生食物特异性的IgG抗体。
IgG抗体与食物分子结合形成免疫复合物，并被机体当作废物从肾脏排除。
同时，由于某些免疫复合物无法通过肾小球滤膜，堵塞了肾脏的滤过结构，导致了肾小球滤过压升高，继发血压升高、血管壁扩张和胆固醇沉积。
人体废液不能正常通过肾脏排出而潴留在组织中，尤其是脂肪细胞，最终导致水肿和肥胖。
所以，如果不能及时改变饮食结构，不耐受的食物会继续形成复合物，加重原有的症状并不继续下去。
免疫系统超负荷，致使人体各系统出现系列症状疾病，包括高血压、肥胖、头痛或偏头痛、慢性腹泻、疲劳、感染等各系统疾病。
发生食物不耐受的患者可同时会对4-5种或更多食物产生不耐受的现象，其症状一般是在进食后数小时到数天出现，长期食用也可以引起慢性症状，由于其症状没有特异性，患者自我诊断比较困难。
YORK营养学实验室曾经过一项研究，他们对2567个怀疑有食物不耐受的英国人进行了调查研究，有44%的人出现慢性腹泻、腹痛、溃疡、消化不良；16%的人皮肤出现皮疹、红斑、皮肤瘙痒；12%的人有偏头痛，失眠；10%的人患哮喘；7%的人出现肌肉骨骼症状关节痛。
食物过敏和食物不耐受
食物过敏和食物不耐受发生食物过敏时，免疫系统将食物误判为对机体有害的物质，产生大量的IgE 抗体以对抗这种“有害”物质。
过敏的症状与体征经常在数分钟内产生，常见的症状有口腔麻刺感，荨麻疹，脸、口唇、舌头以及咽喉肿胀，出现哮鸣音或呼吸困难，头晕、腹痛、腹泻、恶心或呕吐，严重时甚至会出现气管痉挛。
食物不耐受的症状由某种食物或食物成分引起，比食物过敏更常见。
仅有2%的成人和6%的儿童患有食物过敏症。
食物不耐受并不累及免疫系统，但是可以引起和食物过敏相同的胃肠道症状。
例如，乳糖不耐受的患者因不具有能完全消化乳制品中糖的消化酶，会在服用乳制品后出现腹胀、腹痛或腹泻等症状。
如何判断是食物不耐受还是食物过敏？如果你是对某种食物过敏，即使吃很少量的食物也可以引起严重的过敏反应；如果是对某种食物不耐受，吃少量的该食物并不会引起过敏反应症状。
医生建议“如果您对服用某种食物后的反应存在忧虑和疑问，去看医生是您明智的选择”。
过敏性疾病可以通过皮试和血液学检测进行诊断。
诊断食物不耐受则是一个更大的挑战，需要了解详尽的健康史。
食物引起不适症状也可以因为继发于许多其他疾病，例如肠易激综合症，反酸和偏头痛。
NIAID公布首个食物过敏指南2010年12月2日，美国国立过敏及感染性疾病研究所（NIAID）公布了首个食物过敏指南。
指南全文发表于《过敏与临床免疫学杂志》(J Allergy Clin Immunol)。
该指南指出，避免摄入特殊过敏原是管理食物过敏的主要策略，并且目前不推荐任何药物治疗。
该指南包括43项临床建议，并讨论了IgE介导和非IgE 介导的食物过敏反应。
指南制定专家小组将食物过敏定义为暴露于特定食物时由特异性免疫应答所致的可重复性不良健康效应。
食物过敏发生率可能随时间推移而有所变化。
多项研究提示，在过去10～20年间，食物过敏发生率增加。
同时，指南也指出，食物过敏易与哮喘、特应性皮炎、嗜酸性急性食管炎和运动诱导的哮喘共同存在。
食物过敏与养生保健策略考核试卷
7. ×
8. ×
9. √
10. ×
五、主观题（参考）
1.食物过敏的免疫机制主要是IgE介导的过敏反应。常见食物过敏原有花生、鸡蛋、牛奶。
2.典型症状包括皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难、恶心呕吐等。避免食物过敏应识别并避开过敏原，阅读食品标签，外出就餐时告知服务员。
3.养生保健策略有助于增强身体免疫力，减少过敏反应。方法包括：均衡饮食、适量运动、充足睡眠。
B.变质肉类
C.未洗净的蔬菜
D.过期乳制品
17.以下哪些情况下食物过敏患者需要携带急救卡？（）
A.外出旅行
B.上学
C.工作场所
D.参加集体活动
18.以下哪些食物成分可能引起非IgE介导的过敏反应？（）
A.酵母
B.醋
C.硫磺
D.硒
19.以下哪些因素可能影响食物过敏的诊断？（）
A.食物摄入量
B.过敏原的种类
4.紧急情况下，患者应立即使用肾上腺素等急救药物，并寻求医疗帮助。案例：某患者在餐馆误食含花生的菜肴，出现呼吸困难，立即使用急救药物并拨打急救电话，及时就医。
1.以下哪些是食物过敏的常见症状？（）
A.皮肤红疹
B.呼吸急促
C.腹痛腹泻
D.心悸
2.哪些食物可能引起交叉过敏反应？（）
A.花生
B.核桃
C.豆类
D.鸡蛋
3.以下哪些方法有助于识别食物过敏原？（）
A.详细的病史询问
B.皮肤点刺试验
C.食物排除法
D.血清特异性IgE检测
4.以下哪些情况下应立即就医？（）
A.呼吸困难
B.皮肤出现大面积红疹
C.腹痛剧烈
D.持续性呕吐
5.以下哪些措施有助于减少食物过敏的风险？（）
幼儿园食品安全知识竞赛题库分享
幼儿园食品安全知识竞赛题库分享幼儿园食品安全知识竞赛题库分享第一部分：基础知识1. 食品安全是什么？为什么它对我们很重要？食品安全是指食品在生产、加工、运输、贮存、销售和消费过程中不存在对人体健康造成危害的情况。
食品安全对我们至关重要，因为不安全的食品可能导致食物中毒、食物过敏等健康问题，甚至危及生命。
2. 请列举一些常见的食品安全问题。
常见的食品安全问题包括：- 细菌污染：如沙门氏菌、葡萄球菌等。
- 化学污染：如农药残留、重金属污染等。
- 食品添加剂过量使用。
- 不良食品加工条件。
- 不合格或过期食品的销售。
3. 你能分享一些避免食品中毒的基本措施吗？避免食品中毒的基本措施包括：- 饭前便后洗手，保持个人卫生。
- 在食用生食前，彻底清洗水果和蔬菜。
- 确保食材煮熟煮透。
- 避免生食或未经熟化的动物制品。
- 严格遵守食品储存和加工的卫生规范。
第二部分：进阶知识4. 请解释食物过敏和食物不耐受之间的区别。
食物过敏和食物不耐受是两个不同的概念。
食物过敏是指身体免疫系统对某种食物中的特定蛋白质过度反应，导致免疫系统释放出过量的抗体。
而食物不耐受是指消化系统对某种食物或食物成分的反应不适，但并不涉及免疫系统的反应。
5. 食物中常见的过敏原有哪些？食物中常见的过敏原包括：- 牛奶和乳制品。
- 鸡蛋。
- 花生和坚果。
- 大豆。
- 鱼和贝类。
- 小麦和谷物。
6. 怎样检查食物的新鲜度？检查食物的新鲜度可以通过以下方式进行：- 观察食物的外观，如颜色、形状和气味是否正常。
- 碰触食物表面是否有异常。
- 闻一闻食物是否有异味。
- 检查食物包装上的标签和日期，确保食品没有过期。
第三部分：综合应用7. 请分享一些促进食品安全的教育方法。
促进食品安全的教育方法包括：- 向幼儿普及食品安全的基本知识，如洗手、煮熟食物、不乱吃东西等。
- 通过和幼儿制作食品安全相关的手工艺品或游戏，加深他们对食品安全的理解。
- 定期组织食品安全知识竞赛，激发幼儿学习和掌握相关知识的兴趣。
食物过敏与食物不耐受题库1-2-10
食物过敏与食物不耐受题库1-2-10问题：[单选,A2型题,A1A2型题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。
A.食物中含有苯胺B.食物中含有高脂肪C.红细胞中缺少单加氧酶D.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶E.食物中含有酪胺胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪，则很多的脂肪不能很好的消化，从而引起胃肠功能紊乱。
问题：[单选,A2型题,A1A2型题]牛奶中可成为变应原的物质是（）。
A.β-乳球蛋白B.IgAC.乳清蛋白D.IgEE.乳酸钙①牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。
②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白（α-LA）是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，虽然这种蛋白不耐热，经高温煮沸处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。
也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白（β-LG）可能是牛奶的最重要变应原成分。
一般认为酪蛋白的变应原性相对较低。
临床上突发性的婴儿“摇篮死亡”即可能与牛奶过敏有关。
由于甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性，故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。
对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。
问题：[单选,A2型题,A1A2型题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。
A.充分加热B.冷冻C.加糖D.发酵E.加防腐剂经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。
(11选5 )问题：[单选,A2型题,A1A2型题]下列哪项是最有效的防治食物过敏的方法（）。
A.食物加工处理方法B.避免疗法C.早期喂养方法D.食物口服脱敏疗法E.代用食物疗法最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物，即避免疗法。
问题：[单选,A2型题,A1A2型题]食物不耐受的特点中，不包括（）。
临床营养学试题及答案
临床营养学试题及答案一、选择题1. 临床营养学的主要研究对象是什么？A. 食物的营养成分B. 人体的营养需求与疾病的关系C. 食品的加工与保存D. 农业生产与食品供应答案：B2. 下列哪项不是人体必需的微量元素？A. 铁B. 锌C. 钠D. 铜答案：C3. 营养不良的临床表现不包括以下哪项？A. 体重下降B. 免疫力减弱C. 血糖升高D. 皮肤干燥答案：C4. 以下哪种维生素对于维持视力至关重要？A. 维生素AB. 维生素B2C. 维生素CD. 维生素D答案：A5. 蛋白质-能量营养不良症主要发生在以下哪个年龄段？A. 婴幼儿期B. 儿童期C. 青春期D. 成年期答案：A二、填空题1. 人体内最大的器官是__________，它在营养吸收和消化过程中起着至关重要的作用。
答案：皮肤2. 碳水化合物是人体的主要能量来源，其中最常被人体利用的形式是__________。
答案：葡萄糖3. 维生素D的主要生理功能是促进__________和磷的吸收与利用，维持骨骼健康。
答案：钙4. 在临床上，常用的营养支持方式主要有全肠外营养和__________。
答案：全肠内营养5. 膳食纤维对于维持肠道健康非常重要，它包括__________和不可溶性纤维两大类。
答案：可溶性纤维三、判断题1. 糖类、脂肪和蛋白质都是人体必需的宏量营养素。
(对/错)答案：对2. 人体可以自行合成所有必需氨基酸。
(对/错)答案：错3. 营养过剩只会导致肥胖，不会影响其他健康问题。
(对/错)答案：错4. 食物过敏和食物不耐受是同一概念。
(对/错)答案：错5. 微量元素虽然人体只需要少量，但对健康同样至关重要。
(对/错) 答案：对四、简答题1. 简述蛋白质在人体中的主要功能。
答案：蛋白质是人体生命活动的基础物质，其主要功能包括：构成和修复组织，如肌肉、骨骼、皮肤和内脏；作为酶和激素参与生命活动的调节；维持免疫功能，如抗体的生成；以及作为细胞内信号传递的介质等。
食物过敏原培训考试试题
食物过敏原培训考试试题1.蛋白质是生物体内最复杂，也是最重要的物质之一，异体蛋白质进入人体后可会发过敏反应。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误2.花生是被广为人知的能引起过敏性休克的食品，紧急处理措施包括，注射肾上腺素，它能打开呼吸通道，紧缩血管。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误3.食品过敏反应通常在1小时之内出现。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误4.只有西方人才有过敏原体质。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)5.二氧化硫不属于过敏原。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)6.食物过敏原目前尚无有效的治疗手段。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误7.我国预包装食品标签通则推荐标注过敏原。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)8.各国强制标识的主要过敏原基本相同。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误9.大豆油不属于过敏原。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)10.扇贝属于过敏原。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误11.豆腐属于过敏原。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误12.酸奶不属于过敏原。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)13.绿豆属于食品过敏原。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)14.维生素E属于过敏原。
[判断题]A.正确(正确答案)B.错误15.蜗牛不属于过敏原。
[判断题]A.正确B.错误(正确答案)16.在配料时，所有操作拆包后可能接触到过敏原成分的操作人员，在操作前需要更换围裙，套袖、手套等，以避免交叉污染（） [单选题]A.正确(正确答案)B.错误17.食品致敏原的定义是特殊食品中存在的天然或人工添加物质，被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应（） [单选题]A.正确(正确答案)B.错误18.致敏原的定义是能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质（） [单选题]A.正确(正确答案)B.错误19.含麸质的谷类及其制品、甲壳类及其制品都属于预包装食品中的致敏原成分（） [单选题]A.正确(正确答案)B.错误20.坚果及其制品、虾类及其制品、蛋类及其制品、乳及其制品、花生及其制品、大豆及其制品都属于GB/T23779-2009预包装食品中的致敏原成分（） [单选题]A.正确(正确答案)B.错误21.配料间人员要知晓哪些过敏原知识（）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食物过敏与食物不耐受题库2-0-8
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]下列哪种食物不易引起过敏（）。
A.富含矿物质的食物
B.有特殊刺激性的食物
C.富含蛋白质的食物
D.某些生食的食物
E.一些外来而不常吃到的食品
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]下列哪项可能是食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因（）。
A.小肠黏膜乳糖酶缺乏
B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D.红细胞中缺少单加氧酶
E.体内缺乏半乳糖激酶
乳糖在小肠中必须经小肠黏膜乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。
小肠黏膜乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，称之为乳糖不耐受症。
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。
A.卵黄球蛋白
B.卵球蛋白
C.卵胶黏蛋白
D.卵白蛋白
E.类卵黏蛋白
/ 澳大利亚网球公开赛
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]女童，2周龄，母乳喂养。
生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。
应采取的膳食治疗为（）。
A.给予牛乳喂养
B.给予配方奶
C.母乳少量多次喂食
D.给予混合奶
E.避免一切含乳糖的食物
先天性乳糖不耐受一般为先天性乳糖酶缺乏，应避免一切含乳糖的食物。
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法（）。
A.小肠X线检查
B.乳糖耐量实验
C.乳糖耐受性的测定
D.乳糖氢呼吸实验
E.葡萄糖耐量实验
有两种可以诊断乳糖不耐症的方法。
一种方法是口服乳糖耐受试验，另一种更可靠的方法是乳糖氢呼吸实验，它是检查乳糖吸收的氢呼吸试验。
摄取乳糖后，测量呼气中氢的水平，将其作为未消化乳糖量的指标。
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]口腔过敏综合征与哪类食物有关（）。
A.牛奶
B.鸡蛋
C.豆制品
D.新鲜水果和蔬菜
E.海产品
有些人会因食用果蔬而患口腔过敏综合征，症状为嘴唇水肿、口舌麻木皮疹、皮肤瘙痒等。
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]食物过敏常出现的生理异常除外（）。
A.消化酶分泌不足
B.肠壁局部免疫功能下降
C.黏膜损伤
D.肠壁局部免疫功能增强
E.胃酸缺少
食物过敏常出现的生理异常是肠壁局部免疫功能下降。
问题：
[单选,A2型题,A1A2型题]男性，40岁，身高175cm，体重45kg。
1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。
近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。
为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入（）。
A.高脂肪食物
B.中链三酰甘油
C.高蛋白食物
D.淀粉食物
E.长链三酰甘油
脂肪痢患者，更应严格限制脂肪，每日的脂肪量不宜超过40g，中链三酰甘油不会在血中堆积，可以使用。