食物不耐受和食物过敏有哪些区别
食物不耐受健康教育PPT课件
何时寻求医疗帮助？
何时寻求医疗帮助？ 症状持续
如果食用某些食物后，症状持续存在或加重，应 寻求医疗帮助。
医生可以通过详细的病史和必要的检测来确诊。
何时寻求医疗帮助？
严重反应
如出现严重的腹痛、呕吐或脱水等症状，需立即 就医。
这些症状可能影响身体的其他功能，需紧急处理 。
何时寻求医疗帮助？ 饮食调整
在医生指导下，进行饮食调整以排除可疑食物， 评估不耐受情况。
记录饮食日记有助于识别不耐受的食物。
如何管理食物不耐受？
如何管理食物不耐受？ 饮食排除法
暂时排除可疑食物，观察症状是否改善。
在医生指导下进行，以确保营养均衡。
如何管理食物不耐受？ 逐步引入
在症状改善后，逐步引入食物，观察反应， 以确定耐受情况。
食物不耐受健康教育
演讲人：
目录
1. 什么是食物不耐受？ 2. 谁会受到影响？ 3. 何时寻求医疗帮助？ 4. 如何管理食物不耐受？ 5. 总结与预防
什么是食物不耐受？
什么是食物不耐受？
定义
食物不耐受是指个体对某些食物成分的消化和吸 收能力下降，导致身体产生不适反应。
常见的食物不耐受包括乳糖不耐受和麸质不耐受 等。
此过程需要耐心和细致的记录。
如何管理食物不耐受？ 营养补充
必要时通过补充剂来弥补因食物不耐受而缺 失的营养。
咨询营养师以获取专业建议。
总结与预防
总结与预防
健康饮食
均衡饮食，避免过量摄入可能引起不耐受的食物 。
注意成分标签，选择适合自己的食物。
总结与预防
定期体检
定期进行健康检查，及时发现潜在的消化问题。
人群特征
孩子食物不耐受≠食物过敏
孩子食物不耐受≠食物过敏
现在，越来越多的孩子被扣上“过敏”的帽子，很多孩子因此被终身限制不能吃这种食物，不能尝那种食品。
有的孩子甚至因此营养不良，严重的还影响了生长发育。
专家指出，其实很多孩子并非食物过敏，只是食物不耐受而已。
有的人喝了牛奶就胀气腹泻，喝了豆浆后会感觉腹胀和疲乏，还有人一吃海鲜就长湿疹… … 其实这就是食物不耐受。
很多人对食物不耐受并不了解，很多食物不耐受引起的症状也被归罪于食物过敏。
儿科医师指出，很多的孩子出生后（或者添加辅食后）表现出对某些食物不适应，出现湿疹、红斑、皮肤瘙痒以及不同程度的腹痛、便秘、腹泻及腹部饱胀等肠易激综合征。
于是家长和医生往往就给孩子扣上一顶过敏体质的帽子，对可疑食品退避三舍。
但事实上，很多孩子并非是对食物过敏，只是食物不耐受而已。
专家告诉，食物过敏和食物不耐受是不同的，食物过敏与免疫球蛋白E相关，食物不耐受与免疫球蛋白G相关。
前者发病快，症状明显，属于急性病，在临床通常以药物治疗为主；后者症状隐蔽，属于慢性病，平时人们通常认识不到它的存在，在临床通常以调整饮食治疗为主。
食物不耐受出现最多的就是婴幼儿，因此一些家长给孩子“忌口”来避免食物不耐受。
张思莱提醒，这种做法易导致孩子营养不良。
通过饮食调整，大部分食物不耐受是能改善的，不管是成人还是孩子，都可以通过少量添加、慢慢增加分量，逐渐来适应某种食物。
专家建议，对于食物过敏的诊断不可凭借家长的主观臆断，建议及早带儿童前往专科医院接受严格监测。
scfis解读 -回复
scfis解读-回复首先，让我们一起来了解什么是SCFIS。
SCFIS是Scientific Committee on Food Intolerance Syndromes（食物不耐受综合征科学委员会）关于食物不耐受综合征的研究和专业组织。
该组织由一群专门研究食物不耐受的科学家和医学专家组成，致力于了解和解决食物不耐受相关问题。
现代生活中，越来越多的人们报告说他们对某些食物有不良反应，这种反应可能是不耐受，而不是过敏。
因此，SCFIS的任务是确定和定义食物不耐受综合征，为它们提供科学依据，并发展有效的治疗方法。
SCFIS的研究成果对个人和社会的健康都具有重要意义。
在理解和准确诊断食物不耐受综合征之后，医生和食品行业可以更好地指导患者和消费者选择适合自己的食物。
此外，政府和监管机构也可以依据SCFIS的研究成果制定更科学合理的食品标准和政策。
那么，什么是食物不耐受综合征呢？食物不耐受综合征是指人体对某些食物成分的反应，表现为消化系统问题、免疫系统问题或其他生理不适。
与食物过敏不同，食物不耐受是一种非免疫性的反应。
现如今，一些常见的食物不耐受综合征包括乳糖不耐受、麦麸不耐受、亚硝酸盐不耐受和添加剂不耐受等。
这些不耐受综合征可能由于食物中的某些成分无法被消化或处理而引起，以及个体先天或后天的生理差异。
那么，食物不耐受与食物过敏有什么区别呢？食物不耐受与食物过敏不同，其反应机制和症状有所不同。
在食物过敏中，人体的免疫系统对某种蛋白质或物质过敏，导致各种免疫反应，如过敏性鼻炎、呼吸道症状或皮肤病变。
食物不耐受则是由于人体对食物成分的消化不良或代谢问题，而引起的非免疫性的反应，如腹胀、腹痛或腹泻。
为了确诊和治疗食物不耐受综合征，SCFIS提供了一套详细的临床诊断指南。
首先，医生将收集患者的病史信息，包括食物摄入、症状出现的时间和持续时间等。
然后，医生可能会进行一系列的辅助检查，如血液检测、呼气氢试验或肠道穿孔试验，以评估患者的食物不耐受综合征症状和严重程度。
小儿不长肉不长个 查查食物不耐受
小儿不长肉不长个查查食物不耐受作者：暂无来源：《家庭医学（上半月）》 2021年第5期胡琼（湖南省儿童医院湖南长沙 410007）1岁的天天能吃能喝，但是夜间睡眠质量不好，易哭闹，拉的粑粑一直偏稀不成形，还伴有口臭，身高和体重也停滞不动。
天天妈妈带宝宝来到儿童医院看了消化营养科医生，做完检查后得知天天竟然对牛奶、鸡蛋、牛肉、小麦等均不耐受，处于高度敏感或中度敏感。
天天妈妈疑惑了，天天没有过敏的症状，怎么会出现食物高度过敏了呢？经专科医生解释后才得知，原来天天是对上述食物均无法吸收。
食物过敏和食物不耐受这两者之间颇有相似之处，家长们该怎样区分食物不耐受和食物过敏呢？食物不耐受是一种复杂的变态反应疾病，是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应，可引起全身多个系统的慢性症状，如慢性鼻炎、慢性咳嗽、慢性腹泻腹痛、口臭等。
引起食物不耐受的原因通常是人体内缺少某种消化酶导致的，因为没有急性发病的症状，一般看不出来，需要到医院做食物不耐受检查才能查出。
但随着小儿长大，免疫力增强，一般在6岁左右，不耐受的食物也可转为耐受。
食物过敏则是由于食物中某些成分引起了身体的过敏反应，发病急，症状明显。
小儿常表现出口周或身体上长许多疹子，或引发哮喘等症状。
食物过敏一般伴随终身的可能性大一些，但也有例外。
另外，长期的食物不耐受可导致肠黏膜的破坏，进而引起小儿腹泻，出现应激性食物过敏。
这种情况下小儿通常没有特别明显的过敏症状，需要家长正确区分对待。
对于某些食物不耐受的小儿，家长们该如何喂养呢？我们提倡科学食谱，可少食、替换或禁食不耐受的食物，在专科医生指导下调整日常饮食，以满足生长发育的需要。
不需要药物治疗。
食物过敏则需禁止食用此类食物，出现过敏反应后可进行药物治疗。
总之，食物不耐受不同于食物过敏。
家长切莫混淆而限制孩子不能吃这个不能吃那个，导致营养不良，影响生长发育。
如果家长看到自家孩子能吃能睡，但就是不长个，体重不增加，或者有慢性腹泻等疾病，建议带孩子到医院查查食物不耐受，找出原因，有针对性地治疗。
什么是食物不耐受检测
健康域检验在人们进食以后，人体的免疫系统为了保护机体，会对系统“自动识别”出的“有害成分”产生抗体，常常为特异性IgG抗体，这种免疫反应可引起所有组织发生炎症反应。
这就是食物不耐受。
食物不耐受可累及全身各个系统，但常发生于消化系统，主要的临床表现有腹胀、腹痛、腹泻、消化不良、变态反应等。
致病机制人体无法直接吸收大分子营养物质，食物中的淀粉、蛋白质等物质经消化酶分解为氨基酸、单糖等可被肠道吸收的小分子物体，成为自身物质为机体供应能量。
但是人们的身体素质不同，有些人可以完全吸收摄入的蛋白质，但也有一部分人的体质无法完全吸收、分解机体所摄入的蛋白质，机体会将这些通过胃肠道的蛋白质分子识别为对机体有害的物质，从而激发免疫系统产生了特异性IgG抗体。
特异性IgG抗体会与食物中无法分解的大分子结合，形成免疫复合物沉积在胃肠道内，且难以清除，反复的炎症反应会不断使机体发生免疫损伤。
这种慢性免疫炎症反应不停刺激机体功能，造成全身免疫功能紊乱，表现出一系列慢性症状或出现慢性多系统疾病。
如循环系统、呼吸系统、消化系统、神经传导系统、皮损、肌肉骨骼病变等各个系统症状的发生。
简言之，食物不耐受的致病机制就是：不耐受食物进入人体→产生特异性的食物IgG抗体→抗体与抗原相结合形成免疫复合物→难以清除的免疫复合物造成机体炎症反应→损伤不断累积最终导致各种慢性病或疾病。
食物不耐受检测方法检查前患者可进行正常的饮食，不需要禁食、禁水；抽取患者1毫升静脉血置入血清管内；放入离心机内离心5分钟，离心后采用酶联免疫吸附法（ELISA）进行检测后得到食物不耐受的结果。
食物不耐受检测结果：检测值＜50U/ml为阴性；50~100U/ml为+1级，轻度不耐受；100~200U/ml为+2级，中度不耐受；＞200U/ml为+3级，重度不耐受。
检测结果为阴性，说明体内未发现该食物的特异性IgG抗体或抗体水平未达到致病水平，可以放心食用这些食物。
食物消化 食物过敏和不耐受的差异
食物消化食物过敏和不耐受的差异食物消化：食物过敏和不耐受的差异食物是人体所必需的营养来源，然而，有些人对某些食物的反应却可能远离预期。
这种身体对食物的不良反应可能是由食物过敏或食物不耐受所引起的。
虽然两者都可以导致身体不适，但它们的机制和症状却有所不同。
本文将探讨食物过敏和食物不耐受之间的差异。
一、食物过敏食物过敏是特免疫系统对某些食物或其成分产生过度反应的结果。
当免疫系统错误地将食物识别为威胁，它会释放出大量的抗体来对抗这种“入侵”。
这些抗体会引发一系列的生理反应，导致过敏症状的出现。
1.症状食物过敏的症状可以从轻微到严重不等。
常见的症状包括皮肤瘙痒，荨麻疹，呼吸急促，喉咙肿胀，恶心，呕吐和腹痛等。
一些严重的过敏反应可能会导致过敏性休克，这是一种危及生命的情况。
2.常见的食物过敏原某些食物被发现更容易引发过敏反应。
常见的食物过敏原包括牛奶和乳制品，鸡蛋，花生，坚果，大豆，鱼类和贝类等。
然而，个人对食物过敏的反应是因人而异的。
有些人可能对某种食物过敏，而另一些人则对同一种食物没有任何反应。
3.过敏反应机制食物过敏的机制是由免疫系统的过敏原与抗体之间的反应引发的。
一旦人体摄入过敏原，这种物质就会与免疫系统中的特定白细胞（即记录T细胞和B细胞）产生反应。
这个过程会释放出组织素，例如组胺，引发过敏症状，如呼吸道症状和荨麻疹。
二、食物不耐受相较于食物过敏，食物不耐受的机制并不涉及免疫系统。
食物不耐受通常是由于人体缺乏某种酶或转运蛋白，导致食物成分在消化过程中无法充分分解和吸收。
1.症状食物不耐受的症状可能是消化系统相关的，如腹胀，胃痛，腹泻和便秘等。
虽然症状可能不那么严重，但长期的食物不耐受可能会导致维生素和营养素的吸收不足，从而影响整体健康。
2.常见的食物不耐受原因食物不耐受的原因多种多样，但最常见的原因之一是乳糖不耐受。
乳糖是乳制品中的一种糖分，它需要乳糖酶来进行分解。
然而，某些人体内缺乏乳糖酶，导致乳糖无法被分解和吸收，从而引发乳糖不耐受的症状。
食物不耐受正常值范围
食物不耐受正常值范围食物不耐受是指人体对某些食物成分的消化、吸收或代谢能力降低，导致摄入这些食物后出现不适症状。
食物不耐受与食物过敏不同，前者是一种生理现象，后者是一种免疫反应。
食物不耐受的症状通常较为轻微，但长期摄入可能导致营养不良、慢性疾病等问题。
了解食物不耐受的正常值范围有助于我们更好地调整饮食结构，预防和治疗相关疾病。
一、常见食物不耐受类型及其正常值范围1. 乳糖不耐受：乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖的现象。
乳糖不耐受者在摄入乳糖后可能出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。
乳糖不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入乳糖不超过25克，儿童不超过10克为宜。
2. 麸质不耐受：麸质不耐受是指人体对麸质（一种存在于小麦、大麦等谷物中的蛋白质）的消化能力降低。
麸质不耐受者在摄入麸质后可能出现腹泻、便秘、腹痛等症状。
麸质不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入麸质不超过30克为宜。
3. 大豆不耐受：大豆不耐受是指人体对大豆中的蛋白质成分（如大豆球蛋白）的消化能力降低。
大豆不耐受者在摄入大豆后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。
大豆不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入大豆不超过60克为宜。
4. 鸡蛋不耐受：鸡蛋不耐受是指人体对鸡蛋中的蛋白质成分（如卵白蛋白）的消化能力降低。
鸡蛋不耐受者在摄入鸡蛋后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。
鸡蛋不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入鸡蛋不超过2个为宜。
5. 花生不耐受：花生不耐受是指人体对花生中的蛋白质成分（如花生球蛋白）的消化能力降低。
花生不耐受者在摄入花生后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。
花生不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入花生不超过30克为宜。
二、如何判断自己是否患有食物不耐受？1. 观察症状：在摄入某种食物后出现不适症状，如腹泻、腹胀、腹痛等，可能是食物不耐受的表现。
需要注意的是，食物不耐受的症状通常在摄入食物后的几小时内出现，且持续时间较短。
食物敏感报告怎么写模板
食物敏感报告怎么写模板什么是食物敏感？食物敏感是指人体对某些食物产生不良反应，通常包括胃肠道不适、发痒、荨麻疹、充血、哮喘等症状。
食物敏感分为食物过敏和食物不耐受，两者区别如下：•食物过敏是指对某一种或多种食物产生免疫反应导致的不良反应，通常是由于特定蛋白质引起。
•食物不耐受是指人体对食物中的某些成分不能消化或吸收，产生不良反应。
如何写食物敏感报告模板？食物敏感报告是指对进行食物敏感测试的人进行的结果分析和报告总结。
下面是一个食物敏感报告模板，可根据需要进行修改。
报告摘要对经过食物敏感测试的患者进行病史调查和相关检测后，得出的食物敏感结果报告患者信息•姓名：•性别：•年龄：•联系方式：病史调查•症状：•持续时间：•治疗状况：•其他相关病史：食物敏感测试结果食物敏感测试采用目前较为科学合理的IgG抗体血清检测方法进行，以下为测试结果：•食物过敏：–食物1：•种类：•IgG值：–食物2：•种类：•IgG值：•食物不耐受：–食物1：•种类：•IgG值：–食物2：•种类：•IgG值：分析和建议•食物过敏：–食物1：•IgG值较高，建议暂时避免；–食物2：•IgG值较低，建议逐渐添加到饮食中。
•食物不耐受：–食物1：•IgG值较高，建议暂时避免；–食物2：•IgG值较低，建议逐渐添加到饮食中。
注意事项•避免接触食物过敏原，牢记个人过敏食物清单；•注意多种食物的组合，避免同时进食多种易过敏和不易消化的食物；•少食易引起食物不耐受的食物，如不易消化的蔬果、豆类制品等；•健康的生活方式对身体康健十分重要，加强锻炼、保持良好的睡眠等能提高自身免疫力。
总结食物敏感报告模板通常包括患者信息、病史调查、食物敏感测试结果、分析和建议等不同部分。
通过这个模板，可为患者提供科学合理的食物敏感测试报告，帮助患者掌握个人过敏食物清单，有效改善微生态环境，有效提高免疫力，从而达到预防和治疗各种食物相关疾病的目的。
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食物不耐受与食物过敏的区别
食物不耐受也可以称为慢性食物过敏,它就是一种复杂的变态反应疾病,就是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应,它可引起全身各系统的慢性症状。
食物不耐受主要就是因为体内缺少某种消化酶而导致的。
食物进入消化道后,由于人体缺乏相应的酶,或就是食物中含有某些特殊的化学成分,或就是由于胃肠道的屏障作用被破坏等,使得人体不能充分消化这种食物的大分子,免疫系统便将其当作有害物质来识别,从而导致过度保护的情况发生,引起一系列慢性症状,就就是食物不耐受。
食物不耐受与食物过敏的区别
1、食物不耐受与食物过敏相关的免疫球蛋白不同,食物不耐受与免疫球蛋白G相关,食物过敏与免疫球蛋白E相关。
2、食物不耐受与食物过敏最明显的区别就是,食物过敏发病来得快,症状明显,属于急性病,而食物不耐受就是比较缓慢的,症状不明显的一种慢性病。
食物过敏主要就是由于食物中某些成分引起了身体的过敏反应,虽然在症状表现上与食物不耐受有相似之处,但过敏发病急,症状明显,而食物不耐受则症状隐蔽,往往在吃了不耐受的食物数小时或数天后才显现,其影响可遍及全身各系统,在平时人们通常认识不到它的存在,就是人体健康的隐性“杀手”。
食物不耐受怎么检查出来?
食物不耐受已被发现与人体诸多慢性疾病密切关系,如慢性鼻炎、鼻窦炎、哮喘、慢性咳嗽、慢性腹痛腹泻、口臭、口腔溃疡、恶心、胃肠胀气、痤疮、过敏性紫癜、荨麻疹、关节炎、焦虑、忧郁、偏头痛、睡眠障碍、肥胖等,都可做食物不耐受检测,这些症状都可能与食物不耐受有关。
食物不耐受(过敏原)检测
由于食物不耐受就是人的免疫系统对进入体内的食物,产生了过度保护性免疫反应,产生食物特异性IgG抗体,且不就是急发性的,患者无法自查,需要到医院通过检测这种特异性IgG抗体,即食物不耐受检测(食物过敏原检测),检查对哪些食物不耐受,并根据检查结果,将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类,控制疾病发生的源头,再由专家制定出针对性的科学食谱,指导患者进行日常饮食调整,既可解决不耐受问题,无需任何药物治疗。
孩子食物不耐受就就是食物过敏不？
孩子食物不耐受就就是食物过敏不?如今,很多孩子被扣上“事物过敏”的帽子,因此被限制不能使用这种食物,不能接触那种零食。
部分孩子甚至为此营养不良,严重的还影响了生长发育。
深圳远东妇儿科医院的专家指出,事实上很多孩子并不就是食物过敏,仅仅就是食物不耐受而已。
人们往往认为喝了牛奶胀气腹泻,喝了豆浆腹胀与疲乏,吃海鲜就长湿疹等等,这些就就是实物过敏,其实这就是片面的,有的只就是食物不耐受。
人们对食物不耐受并不了解,就把许多食物不耐受引起的现象也归类为于食物过敏。
很多的孩子出生后(或者添加辅食后)表现出对部分食物不适应,出现红斑、皮肤瘙痒湿疹、以及不同程度的腹痛、便秘、腹泻及腹部饱胀等症状。
由此家长与医生往往就认为孩子有食物过敏的情况,杜绝接触可疑食品。
但事实上,很多孩子并非就是对食物过敏,只就是食物不耐受而已。
食物过敏与食物不耐受就是不同的,食物过敏与免疫球蛋白E相关,食物不耐受与免疫球蛋白G相关。
前者发病快,症状明显,属于急性病,在临床通常以药物治疗为主;后者症状隐蔽,属于慢性病,平时人们通常认识不到它的存在,在临床通常以调整饮食治疗为主。
食物不耐受出现较多的就就是婴幼儿时期,因此一些家长给孩子“忌口”来避免食物不耐受。
这种做法容易引起孩子营养不良。
通过饮食调整,大部分食物不耐受就是能改善的,不管就是成人还就是孩子,都可以通过少量添加、慢慢增加分量,逐渐来适应某种食物。
专家提醒:对于食物过敏的诊断不可凭借家长的主观臆断,建议及早带儿童前往专科医院接受严格监测,避免盲目禁止孩子食用某些食物,而导致孩子营养不良的现象出现。