桐城市市场调研报告1

桐城市市场调研报告

一、背景与目的

桐城第一家华润苏果购物广场即将开业，为了了解当地市场，了解当地商品结构，在公司的安排下，开展了本次调研工作。

二、主要内容

（一）商圈初步调研

桐城市和平路购物广场位于桐城市龙眠中路与和平路交叉路口，属桐城第二繁华地段。

一级商圈内竞争对手有：乐家百货、大润发和世纪华联；菜市场有3家，分别是清风菜市场，红星菜市场，和平集贸市场。其中较大的菜市场为和平集贸菜市场，离我店只有不到1公里的距离。门店周边住房以平房散户为主。门店附近的街道有胜利街、和平巷、光荣路、胜利社区、小河街、南大街等。附近小区有名仕苑小区、西园新村、和平尚城、玫瑰园、三里街居委会（平房区）；一级商圈内企事业单位有桐城市国税局、桐城市财政局、桐城市烟草专卖局、桐城市工商行政管理局，北街小学和桐城市二中。

二级商圈内太阳城百货商场，面积为2.4万平房米，是当地最大的百货商场，得到当地人民的青睐。二级商圈散户平房较多，有部分小区在开盘销售，目前入住率不高，如都市华庭、滨河苑、龙眠春晓小区等。西北方向西大街、文华苑入住满。二级商圈企事业单位有桐城市第二中学、桐城市实验小学、桐城市人力资源市场、桐城市财政局等。

桐城市人口达70多万，但是常驻人口只有13万人，当地年轻人大多外出务工，所以我店消费群体以中老年为主。

（二）市场环境、消费习惯、消费特点

当地最大超市为乐天玛特超市，文昌大道与龙眠路交叉口上，大约在4000平方米左右,离我店较远。离我店较近的超市有乐家百货、世纪华联和太阳城，超市营业面积都不大。其中离我店最近的为乐家百货，私营超市，无房租压力。私营大润发超市约即将在12月5日开业，离我店距离不到1000米，将是我店最大竞争对手。

当地消费者以食用菜籽油为主，在当地本土超市中，菜籽油和调和油比重最大；桐城老百姓不太喜欢去超市购买大米和油，都喜欢去粮油店购买，主要因为粮油店能送货上门，其次价格粮油店价格和超市价格基本相同。建议粮油商品提供送货上门服务，或者逐步引导老百姓改变消费习惯。当地居民喜欢在路边和菜市场卖肉，在街道相隔两三百米就可看到卖肉摊点，稍微大点的小商铺在早晨就会在门口摆设摊点，主要销售猪肉、蔬菜、豆制品。当地居民早饭主要在家里食用，到外出来吃早点习惯较少，早晨在各区域的早点摊非常少，当地以米饭为主，面食较少。当地居民认为散称食品比袋装食品优惠，所以购买散称食品比重较大；当地居民逢年过节，喜欢送盒装牛奶、茶叶、酒。

当地生活节奏较慢，上班时间多以三班为主，早班12点下班，下午班12点接班，晚上6点再由早班员工接班。员工中午吃饭一般在家里解决，晚上一般在八点半左右街上就无人出入，夜生活较少。

花肉11.30元/斤、白鲢鱼3.30-3.50元/斤、鲫鱼8.0元/斤、白萝卜0.70元/斤、西红柿2.50元/斤。

综上所述，苏果与乐家、世纪华联、集贸市场的优势和劣势有：

优势：

（1）苏果肉品分割品项多，粗、细分割都有，顾客挑选余地多（2）生鲜品种多，能为顾客提供一站式的服务

劣势：

（1）超市集贸市场以及其他摊位肉价格便宜，且摊位众多，对生鲜肉类影响大

（2）当地居民有在路边摊点购物的习惯，要改变和引导当地消费习惯，需要一段时间过程

（3）当地超市、集贸市场存在时间较长，有一些固定的消费群体2、食品

（1）太阳城

食品面积：450平方米左右，主要经营休闲小吃，散称食品，干货，烟酒饮料，冲调饮品，日配、粮油。

日配食品：日配食品经营面积在50平方米左右，占食品营业面积九分之一左右。日配食品有两节冷藏柜，其中一节半为低温奶，半节为冷藏肉制品；低温奶以伊利、蒙牛、光明三大品牌为主，其中伊利约27个品项，蒙牛约23个品项，光明约20个品项。其中都以酸奶为主，奶酪只有一个品项，品牌为伊利，冷藏鲜奶没有。常温牛奶一般品牌都有，光明区域较大，而且光明有厂家特陈位，光明莫斯利

安陈列约有3平方，据了解莫斯利安为该超市最为畅销常温奶。伊利大红枣奶、蒙牛未来星和特仑苏做地堆陈列，各品项销售不错。据了解当地有盒装牛奶送礼的习惯。日配速冻面点只有思念和三全两个品牌，四节卧柜，三节陈列的为思念，一节为三全，该超市思念销售比较高，三全比较少，。火腿肠方面，主要以双汇和金锣为主，但品项较少，只有20个左右，当地销售比较好的是双汇鸡肉肠。

②粮油食品，没有散称大米区，袋装米为混合地堆陈列，约有3个平方，主要品牌有金龙鱼、福临门、青草香大米（当地品牌）。该超市袋装大米价格偏高，例如，最便宜的青草香大米5千克装，价格28.5元，所以我们卖场进驻市场价格上应该有优势。油方面，该超市共有16个陈列背，约98个品项（品项较少，主要为厂家形象陈列），主要品牌有金龙鱼，福临门、鲁花、长寿花；鹰唛、南嘉（当地品牌）等；其中金龙鱼有六个背左右，福临门4个背，鲁花3个背，长寿花1个背，鹰唛1个背，南嘉1个背。主要以调和油，菜籽油为主，大豆油，花生油，玉米油较少。方便面，康师傅和统一两大品牌为主打，安徽品牌幸运牌方便面陈列面较大。该超市方便面陈列主要以单包陈列为主，7节背有4节背是单包陈列。销售比较好的是:康师傅红烧牛肉面，统一老坛酸菜，幸运牌方便面每一个品项都比较畅销，建议公司能够引进当地方便面品牌商品。

③冲调保健：奶粉方面，奶粉品牌较全，贝因美，多美滋，雀巢，圣元，伊利都有。合生元和雅培无。婴幼儿奶粉方面以多美滋和贝因美为主，雀巢和伊利次之。中老年奶粉以雀巢罐装陈列为主。婴幼儿

谷物早餐以贝因美品牌商品为主打品项。

④酒水：白酒以安徽酒为主，例如:迎驾、古井、宣酒、口子窖、金种子、黄梅戏系列酒。江苏酒基本没有，只有三款今世缘（5年，10年，15年三款典藏）。白酒中迎驾酒有包柱特陈，其中以迎驾银星和金星为主要陈列，还辅以一些迎驾贡酒。另外金六福系列酒陈列较大（乐家也如此），占酒水货架10%货架。红酒主要以长城为主，该超市还有长城特殊陈列区域，有点像专柜，从简装到礼盒装都有。

⑤饮料：以可乐，百事，康师傅为主。

⑥休闲食杂：饼干品项较全，以卡夫，康师傅，达利园为主；膨化方面，主要以乐事为主，乐事有几节单独背陈列，大包装陈列较少。散称食品陈列区域较大，在该超市休闲食品区域约有110平方米，其中散称食品面积有70平方米米，散称占休闲食杂面积达64%，占食品营业面积15.6%。

⑦当地特产

该超市当地特产集中陈列，共有3节背，主要品项是：胡玉美酱菜，麻油，龙眠山茶油，树人豆干，大关草鸡，大关草鸡蛋，大关豆腐干。

（2）乐家超市

食品部面积为400平米左右，主要经营包括：酒水饮料，休闲食品，日配，粮油，冲调饮品等。

①日配食品：常温奶9节背，其中4节伊利、3节蒙牛、2节光明。主要以光明莫斯利安，蒙牛未来星，伊利大红枣为主，其他品项基本

都有，莫斯利安陈列比较大，地堆还有其特陈，其他地堆还有特仑苏、合肥现代牧业现代牛奶和乳饮料六个核桃的地堆陈列，六个核桃属于当地畅销品项。

②粮油食品：大米方面，该超市有散称大米，主要是安徽六安产的东方大米，原价2.2元/500g，特价1.95元/500g，每人每卡限购5kg，北大荒牌东北大米，原价3元/500g，特价2.5元/500g。其他袋装米以金龙鱼和福临门为主，没有米台和米堆，大米相对陈列较少。购买散称大米很少，无需排队。食用油方面，1.6米长地台有四节，油一共有98个品项，主要以金龙鱼大豆调和油，菜籽油，福临门大豆调和油，菜籽油，鲁花花生油，菜籽油，南嘉菜籽油为主，其他还包括各系列的油。各品牌油中还是以调和油和菜籽油两种油陈列面较大，大豆油陈列面比较少，其中要关注一下当地产南嘉菜籽油，该品项有三个规格，分别为1.8L，2.5L，5L，其中5L最为畅销，价格为75元。主要品项陈列与太阳城陈列比较相似。方便面方面，也是以单包陈列为主，五连包为辅，碗装趋于正常，主要品牌也是以康师傅，统一，安徽产幸运牌方便面为主，其品牌，陈列与太阳城都颇为相似。

③白酒：以安徽酒为主，白酒陈列了5个背48个品项，其中古井陈列一个背，黄梅戏系列（黄梅戏，黄梅福）一个背，金六福陈列一个背，其他两个背上主要陈列还是以安徽产为主，主要包括：迎驾，种子，口子窖，宣酒等，其他还有其他地白酒，包括:泸州，郎酒。江苏白酒没有。

④饮料：主要以可乐，百事，康师傅，农夫为主，跟太阳城品项