第九章消化吸收与排泄ppt课件
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第九章消化吸收与排泄ppt课件
口腔内的消化主要是机械性消化， 少量的化学性消化。
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
第二节 消化系统的组成与消化
一、口腔内消化 唾液的成分:日分泌量1000~1500ml,水分占99%有机物有粘蛋 白,唾液淀粉酶和溶菌酶,无机物有Na-、k+、氯化物等。 唾液的生理作用： • 湿润口腔和清洁口腔；
• 润滑食物便于吞咽；
总管大量流入十二指肠。胆汁不含消化酶，主要成分为胆盐、 胆色素、胆固醇、卵磷脂等。最有消化意义的是胆盐，其作 用是：①加强脂肪酶的活性； ②乳化脂肪； ③促进脂溶性
维生素A、D、E、K等的吸收。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 肠液：呈弱碱性，pH值7.6。成人每日分泌1-3L。小肠液中
白质进行腐败式分解。大肠内细菌还能合成少量Vk和某些VB
族。其中一部分可被人体吸收，对机体的营养和凝血有一定 生理意义。
第三节 营养素的吸收
一、吸收部位
因消化道各部位的组织结构，以及食物在各部位被消化的程
度和停留时间的长短有异，消化道不同部位的吸收能力差异 很大。 （1）口腔和食道基本上没有吸收功能，但有些药物，如硝 酸甘油含在舌下可被口腔粘膜吸收。
第三节 营养素的吸收
二、吸收形式 （三）入胞转运和出胞转运 入胞：大分子物质或固态、液态的
物质团块通过细胞膜移向细胞内的
过程。 出胞：大分子物质或固态、液态的 物质团块通过细胞膜移向细胞外的 过程。
第四节 代谢物质的排泄
人体排泄的四条途径： 气管、支气管及肺脏等呼吸器官的排泄：二氧化碳、水； 皮肤汗液的排泄：热量、水、氯化钠、尿素等； 肾脏尿液的排泄：水、尿素、离子等； 大肠粪便的排泄：胆色素、钙镁等。
消化与吸收-PPT全文课件
消化与吸收
思考：
将馒头放入口中，反 复多嚼几次，感觉一下， 发生了怎样的变化？
口腔里的唾液内含有淀粉酶，它 能把淀粉分解为人体可以吸收的 物质。人体还有他消化器官分泌 各种消化液，它们能消化食物中 的各种营养物质。
一个馒头的旅行
—食物在体内的旅行
口腔 食道
小肠
胃 大肠
消化系统的组成
ห้องสมุดไป่ตู้
关于胃功能的早期研究
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化
消 食道----食物的通道
化
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分 混合并进行初步消化
道
小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，
将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物残渣推向肛门
• 在一次生日聚会上，小东胃口大开，一 通狼吞虎咽之后，忽然感觉胃里不太舒 服，四肢无力。同学们把他送到医院的 消化科。医生为小东做了检查并开了药 。
5．从自然生态的角度来看，生态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
6．作为最深层次的认同，文化的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
2. 木材的耐久性远逊于石材，因而以 土和木 为主要 材料的 中国古 建筑留 存至今 的并不 多，以 致某些西方学者以为现在根本没有 这种建 筑的实 物。
3. 中国古代的石建筑并不像欧洲那样 发达， 一直到 明清时 代，在 技术条 件完备 且有需 求的 情况下，石建筑在中国依然很少出现 。
•
4．多样性意味着差异，我国的民族多 样性决 定了以 民族为 载体的 文化的 多样性 ，这种 文化的 多样性 也意味 着各民 族文化 的差异 。
思考：
将馒头放入口中，反 复多嚼几次，感觉一下， 发生了怎样的变化？
口腔里的唾液内含有淀粉酶，它 能把淀粉分解为人体可以吸收的 物质。人体还有他消化器官分泌 各种消化液，它们能消化食物中 的各种营养物质。
一个馒头的旅行
—食物在体内的旅行
口腔 食道
小肠
胃 大肠
消化系统的组成
ห้องสมุดไป่ตู้
关于胃功能的早期研究
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化
消 食道----食物的通道
化
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分 混合并进行初步消化
道
小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，
将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物残渣推向肛门
• 在一次生日聚会上，小东胃口大开，一 通狼吞虎咽之后，忽然感觉胃里不太舒 服，四肢无力。同学们把他送到医院的 消化科。医生为小东做了检查并开了药 。
5．从自然生态的角度来看，生态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
6．作为最深层次的认同，文化的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
2. 木材的耐久性远逊于石材，因而以 土和木 为主要 材料的 中国古 建筑留 存至今 的并不 多，以 致某些西方学者以为现在根本没有 这种建 筑的实 物。
3. 中国古代的石建筑并不像欧洲那样 发达， 一直到 明清时 代，在 技术条 件完备 且有需 求的 情况下，石建筑在中国依然很少出现 。
•
4．多样性意味着差异，我国的民族多 样性决 定了以 民族为 载体的 文化的 多样性 ，这种 文化的 多样性 也意味 着各民 族文化 的差异 。
消化与吸收课件PPT课件
预防措施
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
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收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
消化系统结构及机能ppt课件
上皮：未角化的复层扁平上皮
固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细
胞，第一道免疫防线。
粘膜下层：有食管腺（粘液性）
肌层：上1/3---骨骼肌，中1/3---混合
下1/3---平滑肌
外膜：纤维膜
8
一、消化管
第一节 消化系统的组成和结构
(一)消化管的解剖学构造
4、胃
胃有上下2口、大小2弯和前
后2壁。
胃可分贲门部、胃底、胃体
18
二、消化腺 (一)唾液腺
第一节 消化系统的组成和结构
下颌下腺分泌70%，腮腺分泌25%，舌下腺分泌5% 唾液的成分和功能：
水、粘液－润滑口腔 唾液淀粉酶－分解淀粉 溶菌酶、干扰素－抵抗细菌、病毒 sIgA(可溶性免疫球蛋白A)－浆细胞和腺细胞协同分 泌，有免疫保护作用
19
二、消化腺
第一节 消化系统的组成和结构
蠕动：是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩 引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。
41
一. 口腔内的消化
第三节 食物的消化
3、唾液的化学性消化及其分泌调节
◆唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。 唾液淀粉酶最适ph 为7.0，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时 间，直至胃内容物变为pH约为4.5的酸性反应为止。 ◆唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件和条件反射两种。
腹膜和腹膜腔特点 腹膜分脏壁 二层夹一隙 女性通体外 男性是密闭
30
第一节 消化系统的组成和结构
三、腹膜-----腹膜形成的结构 （一）网膜：
网膜形态特点 小网膜，似餐巾 小弯向上围肝门 大网膜，象围裙 大弯向下横连襟
（二）韧带
四年级下册科学课件消化与吸收冀人版(共16张PPT)
到胃
进一步的研磨和消化
小肠：消
化和吸收食物
大肠：形成、存
储和排泄粪便，吸收 水分和电解质作用
第四站--“小肠” 饭粒到达小肠之后，饭粒会被进一步化学
加工，淀粉、蛋白质、水等营养物质就会被分 解出来。因此，小肠是食物消化和吸收的主要 场所。
第五站--“大肠” 食物残渣的水分在大肠里被充分吸收之后，就
我们每天需要的
能量来自所吃的食物， 食物为我们提供了各 种营养。
1食物在口腔中的消化
舌头将馒 头和唾液搅拌 在一起。
牙齿将馒头研 磨成碎块。
在口腔中馒头先被牙齿研磨成碎块，舌 头再将馒头和唾液搅拌在一起，唾液将馒头 中的部分淀粉分解成了麦芽糖，所以会越嚼 越甜。
食物在消化器官中被磨碎并被分解的过 程，叫做消化。
会形成粪便。
终点站--“肛门” 在大肠里粪便已经基本形成，最终会通过肛门
排出体外。
消化后的营养物质，会穿过消化器官 壁进入血液循环，被运往全身各处，这 个过程叫做吸收。营养物质被人体吸收 后才能被身体利用。
2 探索食物的消化之旅
食物经过口腔Biblioteka 入人体后， 还要在不同的消化器官中被进一 步消化，才能够被吸收利用。
人的消化器官包括口腔、 食道、胃、小肠、大肠、肛 门。
查阅资料，了解人体的消化器官，尝试描述并记录这些器官的形态结构 及其在食物消化中的作用。
口腔：咀
食道：将咀 胃：能够短暂的储
嚼食物
嚼后的食物运输 存食物，并对食物进行
第九章第二节 人体的消化与吸收(第2课时)七年级生物下册课件(苏教版 )
泌
，能促进
的乳化．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是
．
（3）淀粉开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（4）蛋白质开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（5）脂肪开始消化的部位是[ ] ，
其最终被分解为
．
参考答案：（1） 8 肝脏 胆汁 脂肪 （2）小肠 （3）1 口腔 葡萄糖 （4）3 胃 氨基酸 （5）4 小肠 甘油和脂肪酸
• 蛋白质 蛋白酶 初步消化形成多肽 肽酶 • ③脂肪的消化：
氨基酸
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油 + 脂肪酸
参考教材33页图片，小组合作，总结：
1、口腔中的物理性消化？ 化学性消化？ • 胃中的物理性消化？ 化学性消化？ • 小肠中的物理性消化？ 化学性消化？ • 2、蛋白质、脂肪、淀粉的最终消化产物分别是什么？ • 3、消化的主要器官是？为什么？
• 2、食物中的哪些营养物质必须经过消化？不消化行吗？
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化，转 变成小分子物质，才能被消化道吸收。
• 3、请按照消化方式进行分类。
消化分为物理性消化和化学性消化。
六大营养物质的消化
有机物 无机物
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐
大分子物质
必须经过消化，由大分子物 质分解成小分子物质，才能 被消化道吸收。
消化道各段的吸收情况
小肠是吸收营养物质 的主要器官。 为什么？这与小肠的结 构有关。
小肠内除大部分的甘油、 脂肪酸被毛细淋巴管吸 收外，其余的各种营养 物质都被毛细血管直接 吸收进入血液。
观察小肠结构
• 目的：说明小肠结构特点。 • 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 • 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观
小学科学消化与吸收课件ppt
小学科学消化与吸收
目录
• 消化与吸收概述 • 口腔消化与吸收 • 胃部消化与吸收 • 小肠消化与吸收 • 大肠和直肠功能简介 • 健康饮食习惯培养
01 消化与吸收概述
消化与吸收定义及意义
消化定义
消化是指食物在消化道内被分解为小 分子物质的过程，以便于身体进一步 吸收和利用。
消化与吸收的意义
消化与吸收是人体获取能量和养分的 重要途径，对于维持生命活动、促进 生长发育和保持健康至关重要。
出体外。
02 口腔消化与吸收
口腔结构与功能
牙齿
咀嚼食物，使其变 得更易于咽下和消 化。
颊部
协助嘴唇和舌头将 食物置于牙齿间进 行咀嚼。
嘴唇
保护口腔，辅助食 物进入口腔。
舌头
搅拌食物，辅助说 话和吞咽。
颚骨
支撑牙齿，使其能 够上下移动进行咀 嚼。
唾液分泌及其在消化中作用
唾液腺
分泌唾液的腺体，包括腮腺、下 颌腺和舌下腺。
胃排空过程
食物在胃内经过充分消化后，通过幽门进入小肠。胃排空的速度受食物种类、 胃内压力和神经体液调节等多种因素的影响。
04 小肠消化与吸收
小肠结构与功能
小肠分为十二指肠、空肠和回 肠三部分，是消化管中最长的 一段。
小肠内壁有环形皱襞，其上有 许多绒毛突起，增加了消化和 吸收的面积。
小肠的主要功能是消化食物和 吸收营养物质，同时分泌小肠 液，其中含有多种消化酶。
胃酸、胃蛋白酶在消化中作用
胃酸的作用
胃酸主要由盐酸组成，具有杀菌、激 活胃蛋白酶原和促进食物中蛋白质变 性的作用，有助于蛋白质的消化。
胃蛋白酶的作用
胃蛋白酶是一种消化酶，主要作用于 蛋白质分子，将其水解成多肽和氨基 酸，便于小肠进一步吸收。
目录
• 消化与吸收概述 • 口腔消化与吸收 • 胃部消化与吸收 • 小肠消化与吸收 • 大肠和直肠功能简介 • 健康饮食习惯培养
01 消化与吸收概述
消化与吸收定义及意义
消化定义
消化是指食物在消化道内被分解为小 分子物质的过程，以便于身体进一步 吸收和利用。
消化与吸收的意义
消化与吸收是人体获取能量和养分的 重要途径，对于维持生命活动、促进 生长发育和保持健康至关重要。
出体外。
02 口腔消化与吸收
口腔结构与功能
牙齿
咀嚼食物，使其变 得更易于咽下和消 化。
颊部
协助嘴唇和舌头将 食物置于牙齿间进 行咀嚼。
嘴唇
保护口腔，辅助食 物进入口腔。
舌头
搅拌食物，辅助说 话和吞咽。
颚骨
支撑牙齿，使其能 够上下移动进行咀 嚼。
唾液分泌及其在消化中作用
唾液腺
分泌唾液的腺体，包括腮腺、下 颌腺和舌下腺。
胃排空过程
食物在胃内经过充分消化后，通过幽门进入小肠。胃排空的速度受食物种类、 胃内压力和神经体液调节等多种因素的影响。
04 小肠消化与吸收
小肠结构与功能
小肠分为十二指肠、空肠和回 肠三部分，是消化管中最长的 一段。
小肠内壁有环形皱襞，其上有 许多绒毛突起，增加了消化和 吸收的面积。
小肠的主要功能是消化食物和 吸收营养物质，同时分泌小肠 液，其中含有多种消化酶。
胃酸、胃蛋白酶在消化中作用
胃酸的作用
胃酸主要由盐酸组成，具有杀菌、激 活胃蛋白酶原和促进食物中蛋白质变 性的作用，有助于蛋白质的消化。
胃蛋白酶的作用
胃蛋白酶是一种消化酶，主要作用于 蛋白质分子，将其水解成多肽和氨基 酸，便于小肠进一步吸收。
运动生理学课件消化吸收与排泄
改善消化酶活性
运动能够提高消化酶的活性，促进食物的消化过程，有助于提高 营养物质的吸收率。
调节胃酸分泌
适量的运动能够调节胃酸分泌，维持胃肠道的酸碱平衡，有助于 预防胃部不适和消化不良。
合理运动对营养吸收的改善
提高营养素吸收效率
运动能够促进胃肠道对营养素的吸收，提高吸收效率，有助于更好 地满足身体对营养的需求。
吸收营养
从消化分解后的食物中提 取出氨基酸、单糖、脂肪 酸和维生素等营养物质， 供身体细胞使用。
排泄废物
将消化后无法吸收的食物 残渣和废物排出体外，保 持身体内环境的稳定。
消化系统的组成
食道
将食物从口腔输送到胃和其他 消化器官。
小肠
主要负责吸收营养，并继续进 行化学消化。
口腔
负责物理破碎食物，并开始消 化过程。
改善肾脏功能
运动能够改善肾脏功能 ，促进尿液的生成和排 出，有助于预防尿路感 染和肾脏疾病。
调节水分代谢
运动能够调节身体的水 分代谢，维持水平衡， 有助于预防水肿和脱水 等健康问题。
THANKS
感谢观看
胃
主要负责化学消化，通过胃酸 和酶分解食物。
大肠
主要负责吸收水分和形成粪便 ，并最终将废物排出体外。
消化系统的运作机制
机械性消化
通过牙齿的咀嚼和食道的输送 ，将食物物理破碎成小块。
化学性消化
通过胃酸、酶和其他化学物质 将食物分解为可被身体细胞吸 收的小分子。
吸收
营养物质从消化后的食物中提 取出来，通过小肠绒毛进入血 液或淋巴系统，供身体细胞使 用。
促进肌肉合成代谢
运动能够促进肌肉合成代谢，增加肌肉质量，从而提高身体对蛋白 质等营养素的需求。
调节能量代谢
运动能够提高消化酶的活性，促进食物的消化过程，有助于提高 营养物质的吸收率。
调节胃酸分泌
适量的运动能够调节胃酸分泌，维持胃肠道的酸碱平衡，有助于 预防胃部不适和消化不良。
合理运动对营养吸收的改善
提高营养素吸收效率
运动能够促进胃肠道对营养素的吸收，提高吸收效率，有助于更好 地满足身体对营养的需求。
吸收营养
从消化分解后的食物中提 取出氨基酸、单糖、脂肪 酸和维生素等营养物质， 供身体细胞使用。
排泄废物
将消化后无法吸收的食物 残渣和废物排出体外，保 持身体内环境的稳定。
消化系统的组成
食道
将食物从口腔输送到胃和其他 消化器官。
小肠
主要负责吸收营养，并继续进 行化学消化。
口腔
负责物理破碎食物，并开始消 化过程。
改善肾脏功能
运动能够改善肾脏功能 ，促进尿液的生成和排 出，有助于预防尿路感 染和肾脏疾病。
调节水分代谢
运动能够调节身体的水 分代谢，维持水平衡， 有助于预防水肿和脱水 等健康问题。
THANKS
感谢观看
胃
主要负责化学消化，通过胃酸 和酶分解食物。
大肠
主要负责吸收水分和形成粪便 ，并最终将废物排出体外。
消化系统的运作机制
机械性消化
通过牙齿的咀嚼和食道的输送 ，将食物物理破碎成小块。
化学性消化
通过胃酸、酶和其他化学物质 将食物分解为可被身体细胞吸 收的小分子。
吸收
营养物质从消化后的食物中提 取出来，通过小肠绒毛进入血 液或淋巴系统，供身体细胞使 用。
促进肌肉合成代谢
运动能够促进肌肉合成代谢，增加肌肉质量，从而提高身体对蛋白 质等营养素的需求。
调节能量代谢
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
《生理学消化吸收》课件
01
02
03
机械消化
通过咀嚼和胃、肠道的蠕 动，将食物破碎成小块和 液体。
化学消化
通过胃酸、酶和其他消化 液的作用，将食物分解为 可吸收的小分子。
吸收
食物经过消化后，营养物 质通过肠道上皮细胞进入 血液或淋巴系统，供全身 利用。
02
消化系统的消化
口腔消化
咀嚼和吞咽
咀嚼食物，将大块食物破 碎成小块，便于吞咽。吞 咽动作将食物从口腔送入 食道。
小肠和大肠消化
小肠吸收
小肠是主要的吸收器官，吸收食 物中的营养物质，如氨基酸、葡
萄糖和脂肪酸。
大肠的分泌
大肠分泌粘液，保护肠壁并帮助 形成粪便。
肠道菌群
肠道内的菌群对食物的消化和营 养物质的吸收起到重要作用。
肝胆胰的消化功能
胆汁分泌
肝脏分泌胆汁，有助于分解和吸收脂肪。
肝脏代谢
肝脏对食物中的营养物质进行代谢，合成重要的 生物活性物质。
部位
小肠是主要的吸收部位，其他部 位如口腔、胃、大肠等也有一定 的吸收功能。
方式
消化后的营养物质通过绒毛和微 绒毛进入细胞，再通过细胞膜进 入血液循环。
营养物质的吸收和利用
碳水化合物的吸收和利用
01
消化后的单糖被吸收进入血液循环，用于合成糖原或转化为脂
肪和氨基酸。
脂肪的吸收和利用
02
消化后的脂肪酸和甘油被吸收，用于合成脂肪、磷脂等生物分
胰腺的酶分泌
胰腺分泌消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂 肪酶，帮助分解蛋白质、淀粉和脂肪。
03
营养物质的吸收
吸收的机制和过程
扩散
营养物质通过细胞膜由高浓度向低浓度扩散，不需要能量。
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总管大量流入十二指肠。胆汁不含消化酶，主要成分为胆盐、 胆色素、胆固醇、卵磷脂等。最有消化意义的是胆盐，其作 用是：①加强脂肪酶的活性； ②乳化脂肪； ③促进脂溶性
维生素A、D、E、K等的吸收。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 肠液：呈弱碱性，pH值7.6。成人每日分泌1-3L。小肠液中
易地接受食物而不引起胃内压力的增大。 紧张性收缩：使胃腔内有一定压力，助于胃液渗入食物，并 协助推动食物向十二指肠移动。 胃的蠕动：使食物与胃液充分混合，并把食物以适合小肠消
化和吸收的速度向小肠排放。
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化 （二）胃液 淡黄色、透明酸性液体，pH为0.9～1.5 ，成人每日分泌
（2）胃仅能吸收酒精、少量水分和某些药物（如阿司匹林）
白质进行腐败式分解。大肠内细菌还能合成少量Vk和某些VB
族。其中一部分可被人体吸收，对机体的营养和凝血有一定 生理意义。
第三节 营养素的吸收
一、吸收部位
因消化道各部位的组织结构，以及食物在各部位被消化的程
度和停留时间的长短有异，消化道不同部位的吸收能力差异 很大。 （1）口腔和食道基本上没有吸收功能，但有些药物，如硝 酸甘油含在舌下可被口腔粘膜吸收。
除含多种粘蛋白、肠激酶外，还含多种消化酶，此外还常混
有脱落的上皮细胞、白细胞和微生物等。 作用：进一步分解肽类、二糖和脂类使其成为可被吸收的物
质。
第二节 消化系统的组成与消化
四、大肠 无重要消化活动，主要功能是吸收水分，贮存残渣。 大肠液：少量碱性液体，pH值8.3-8.4，主要成分为黏液蛋 白，保护黏膜和润滑粪便。 • 大肠内容物受细菌的分解作用。细菌所含的酶能使食物残渣 与植物纤维素分解。如对糖类和脂肪进行发酵式分解，对蛋
• 溶解食物并刺激味蕾，引起味觉； • 唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖； • 溶菌酶有一定的杀菌作用。
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化 （一）胃的运动 胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩和胃的蠕动三种。
胃的容受性舒张：体积增大到1000~1500ml，使胃可以很容
第九章消化吸收与排泄
本章内容：基本概念 消化系统的组成与消化
营养素的吸收
代谢物质的排泄
教学目的：通过本章的学习，要求学生掌握消化、吸收
及排泄的概念，掌握消化系统结构与功能的关系，掌握
营养素吸收的方式，为后面各章节的学习打下基础。
第一节 基本概念
消化（Digestion）：食品在消化道内的分解过程称为消化。
口腔内的消化主要是机械性消化， 少量的化学性消化。
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
第二节 消化系统的组成与消化
一、口腔内消化 唾液的成分:日分泌量1000~1500ml,水分占99%有机物有粘蛋 白,唾液淀粉酶和溶菌酶,无机物有Na-、k+、氯化物等。 唾液的生理作用： • 湿润口腔和清洁口腔；
• 润滑食物便于吞咽；
进入十二指肠的胃酸，使肠细胞膜免受强酸的侵蚀，同时也 利于小肠内多种消化酶的活动；胰液含多种消化酶，参与碳 水化合物、脂肪、蛋白质的消化过程。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 胆汁：金黄色或橘棕色的弱碱性液体，味苦，成人每日分泌
0.5～1升。非消化期贮存在胆囊，进食时由肝脏及胆囊经胆
包括口腔、食道、胃、小肠和大肠等。
消化腺主要由唾液腺、胰腺和肝脏组成。
第一节 基本概念
消化过程：包括机械性消化和化学性消化两种形式。
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠 肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的食糜，这一消化过程 叫机械性消化，或物理性消化。 在消化道内，食糜与消化腺所分泌的消化液充分混合，并将 大分子营养素分解为小分子，这一过程称为化学性消化。 机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过
吸收（Absorption）：经过消化后的小分子物质透过消化道
黏膜进入血液或淋巴的过程称为吸收。
排泄（Excretion）：吸收后的营养素在体内参与代谢，会产
生一些代谢物，将这些物质排出体外的过程称为排泄。
第一节 基本概念
消化系统：按功能可分为消化道与消化腺两部分。
消化道由不同的消化器官相延续而成，
1.5～2.5升。主要成分有胃酸、胃蛋白酶、黏液、内因子等。
胃酸： • 激活胃蛋白酶原，使食物中的蛋白质变性，易于水解；
• 抑制和杀灭胃内细菌；
• 进入小肠后刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌，促进胆汁排出， 有助于小肠吸收铁和钙等。
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化 （二）胃液 胃蛋白酶： • 对蛋白质进行简单水解； • 随着ph值升高，会迅速失活，最适 ph 值为2.0。 黏液：
• 具有润滑作用，使食物易于通过；
• 保护胃黏膜不受损伤。 内因子： • 与维生素B12结合成复合体，促进回肠上皮细胞对其的吸收。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化（消化吸收食物的重要场所）
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化（消化吸收食物的重要场所） （一）小肠的运动 小肠的运动主要有紧张性收缩、节律性分节运动和蠕动三种 形式。 紧张性收缩：由小肠平滑肌完成，紧张性降低或增高时食糜 在小肠内的混合和转运速度发生变化。
节律性分节运用：由小肠环状肌的舒缩完成，对食物的消化
有十分重要的作用。 蠕动：把食糜向大肠方向推进，由环状肌完成，但速度缓慢。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 小肠内的消化液主要由胰液、胆汁及肠液组成。
胰液：无色、无臭的弱碱性液体，PH值为7.8-8.4，可中和
程。
第二节 消化系统的组成与消化
食物在人和动物体内的消过程可分为三个阶段：
• （1）口腔内消化 • （2）胃内消化 • （3）小肠消化
第二节 消化系统的组成与消化
一、口腔内消化
口腔内参与消化的器官主要有牙齿、舌和唾液腺。 唾液腺：人的口腔内有三对大的唾液腺，分别为腮腺、颌下 腺和舌下腺。 分泌唾液（淀粉酶）
维生素A、D、E、K等的吸收。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 肠液：呈弱碱性，pH值7.6。成人每日分泌1-3L。小肠液中
易地接受食物而不引起胃内压力的增大。 紧张性收缩：使胃腔内有一定压力，助于胃液渗入食物，并 协助推动食物向十二指肠移动。 胃的蠕动：使食物与胃液充分混合，并把食物以适合小肠消
化和吸收的速度向小肠排放。
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化 （二）胃液 淡黄色、透明酸性液体，pH为0.9～1.5 ，成人每日分泌
（2）胃仅能吸收酒精、少量水分和某些药物（如阿司匹林）
白质进行腐败式分解。大肠内细菌还能合成少量Vk和某些VB
族。其中一部分可被人体吸收，对机体的营养和凝血有一定 生理意义。
第三节 营养素的吸收
一、吸收部位
因消化道各部位的组织结构，以及食物在各部位被消化的程
度和停留时间的长短有异，消化道不同部位的吸收能力差异 很大。 （1）口腔和食道基本上没有吸收功能，但有些药物，如硝 酸甘油含在舌下可被口腔粘膜吸收。
除含多种粘蛋白、肠激酶外，还含多种消化酶，此外还常混
有脱落的上皮细胞、白细胞和微生物等。 作用：进一步分解肽类、二糖和脂类使其成为可被吸收的物
质。
第二节 消化系统的组成与消化
四、大肠 无重要消化活动，主要功能是吸收水分，贮存残渣。 大肠液：少量碱性液体，pH值8.3-8.4，主要成分为黏液蛋 白，保护黏膜和润滑粪便。 • 大肠内容物受细菌的分解作用。细菌所含的酶能使食物残渣 与植物纤维素分解。如对糖类和脂肪进行发酵式分解，对蛋
• 溶解食物并刺激味蕾，引起味觉； • 唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖； • 溶菌酶有一定的杀菌作用。
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化 （一）胃的运动 胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩和胃的蠕动三种。
胃的容受性舒张：体积增大到1000~1500ml，使胃可以很容
第九章消化吸收与排泄
本章内容：基本概念 消化系统的组成与消化
营养素的吸收
代谢物质的排泄
教学目的：通过本章的学习，要求学生掌握消化、吸收
及排泄的概念，掌握消化系统结构与功能的关系，掌握
营养素吸收的方式，为后面各章节的学习打下基础。
第一节 基本概念
消化（Digestion）：食品在消化道内的分解过程称为消化。
口腔内的消化主要是机械性消化， 少量的化学性消化。
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
第二节 消化系统的组成与消化
一、口腔内消化 唾液的成分:日分泌量1000~1500ml,水分占99%有机物有粘蛋 白,唾液淀粉酶和溶菌酶,无机物有Na-、k+、氯化物等。 唾液的生理作用： • 湿润口腔和清洁口腔；
• 润滑食物便于吞咽；
进入十二指肠的胃酸，使肠细胞膜免受强酸的侵蚀，同时也 利于小肠内多种消化酶的活动；胰液含多种消化酶，参与碳 水化合物、脂肪、蛋白质的消化过程。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 胆汁：金黄色或橘棕色的弱碱性液体，味苦，成人每日分泌
0.5～1升。非消化期贮存在胆囊，进食时由肝脏及胆囊经胆
包括口腔、食道、胃、小肠和大肠等。
消化腺主要由唾液腺、胰腺和肝脏组成。
第一节 基本概念
消化过程：包括机械性消化和化学性消化两种形式。
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠 肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的食糜，这一消化过程 叫机械性消化，或物理性消化。 在消化道内，食糜与消化腺所分泌的消化液充分混合，并将 大分子营养素分解为小分子，这一过程称为化学性消化。 机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过
吸收（Absorption）：经过消化后的小分子物质透过消化道
黏膜进入血液或淋巴的过程称为吸收。
排泄（Excretion）：吸收后的营养素在体内参与代谢，会产
生一些代谢物，将这些物质排出体外的过程称为排泄。
第一节 基本概念
消化系统：按功能可分为消化道与消化腺两部分。
消化道由不同的消化器官相延续而成，
1.5～2.5升。主要成分有胃酸、胃蛋白酶、黏液、内因子等。
胃酸： • 激活胃蛋白酶原，使食物中的蛋白质变性，易于水解；
• 抑制和杀灭胃内细菌；
• 进入小肠后刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌，促进胆汁排出， 有助于小肠吸收铁和钙等。
第二节 消化系统的组成与消化
二、胃内消化 （二）胃液 胃蛋白酶： • 对蛋白质进行简单水解； • 随着ph值升高，会迅速失活，最适 ph 值为2.0。 黏液：
• 具有润滑作用，使食物易于通过；
• 保护胃黏膜不受损伤。 内因子： • 与维生素B12结合成复合体，促进回肠上皮细胞对其的吸收。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化（消化吸收食物的重要场所）
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化（消化吸收食物的重要场所） （一）小肠的运动 小肠的运动主要有紧张性收缩、节律性分节运动和蠕动三种 形式。 紧张性收缩：由小肠平滑肌完成，紧张性降低或增高时食糜 在小肠内的混合和转运速度发生变化。
节律性分节运用：由小肠环状肌的舒缩完成，对食物的消化
有十分重要的作用。 蠕动：把食糜向大肠方向推进，由环状肌完成，但速度缓慢。
第二节 消化系统的组成与消化
三、小肠消化 （二）小肠内的消化液 小肠内的消化液主要由胰液、胆汁及肠液组成。
胰液：无色、无臭的弱碱性液体，PH值为7.8-8.4，可中和
程。
第二节 消化系统的组成与消化
食物在人和动物体内的消过程可分为三个阶段：
• （1）口腔内消化 • （2）胃内消化 • （3）小肠消化
第二节 消化系统的组成与消化
一、口腔内消化
口腔内参与消化的器官主要有牙齿、舌和唾液腺。 唾液腺：人的口腔内有三对大的唾液腺，分别为腮腺、颌下 腺和舌下腺。 分泌唾液（淀粉酶）