胰淀粉酶胰脂肪酶胰蛋白酶

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胰酶的正常颜色-概述说明以及解释

胰酶的正常颜色-概述说明以及解释1.引言1.1 概述胰酶是一种消化酶，主要由胰腺分泌，帮助人体分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，促进食物消化和吸收营养。

正常情况下，胰酶的颜色应该是无色或浅黄色，具有清澈透明的外观。

了解胰酶的正常颜色对于判断其功能的健康状态至关重要，有助于早期发现胰腺疾病和消化系统问题。

本文将详细介绍胰酶的作用、生理功能和分类，以及总结胰酶的正常颜色，强调其在消化系统中的重要性并展望未来的研究方向。

1.2 文章结构本文将分为三个部分来详细探讨胰酶的正常颜色。

首先，在引言部分，我们将概述胰酶的基本概念和作用，说明文章的结构和目的。

接着，在正文部分，我们将深入探讨胰酶的作用、生理功能以及分类，以便读者能够更全面地了解这一重要的消化酶。

最后，在结论部分，我们将总结胰酶的正常颜色，强调其重要性，同时展望未来的研究方向，希望能够为相关领域的研究和临床实践提供一定的启示。

通过这种结构化的安排，我们希望读者能够系统地了解胰酶的正常颜色及其意义。

1.3 目的本文的主要目的是探讨胰酶的正常颜色及其在人体内的作用。

通过对胰酶的生理功能、分类和作用进行详细的分析，我们可以更全面地了解胰酶在人体内的重要作用和影响。

同时，通过研究胰酶的正常颜色，可以帮助我们更好地监测和评估人体内胰酶的水平，从而及时发现和预防与胰腺相关的疾病。

通过本文的研究，我们旨在增进对胰酶的认识，提高对其重要性的认识，并希望为未来相关研究的方向提供一定的参考和启发。

最终目的是为了促进对胰酶及其在人体内的作用的深入理解，促进相关领域的进一步发展和进步。

2.正文2.1 胰酶的作用胰酶是一种重要的消化酶，主要由胰腺分泌。

它在消化系统中扮演着至关重要的角色，帮助人体消化食物并吸收营养物质。

胰酶主要包括脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶三种类别。

首先，脂肪酶能够分解食物中的脂肪，将其分解为甘油和脂肪酸，有助于脂肪的吸收和利用。

其次，淀粉酶能够将淀粉分解为葡萄糖、麦芽糖等简单的糖类物质，为人体提供能量来源。

《人体解剖生理学》各章课后练习题答案

第一章细胞和基本组织一、填空题1、细胞膜细胞质细胞核2、脂类蛋白质3、线粒体4、被覆上皮腺上皮感觉上皮生殖上皮5、肌纤维的周缘多6、肌原纤维肌肉7、长柱状闰盘节律性植物性8、胞体突起9、运动神经元感觉神经元中间神经元二、选择题：1、A2、D3、E4、A5、E6、D7、A8、C9、C 10、E三、问答题：1、①细胞排列紧密，细胞间质少；②上皮细胞有明显极性，分游离面和基底面；③上皮组织没有血管，其营养来自深层的结缔组组织；④再生能力强。

第二章运动系统一、填空题1、长骨短骨扁骨不规则骨2、骨膜骨质骨髓3、骨密质骨松质红骨髓黄骨髓4、关节面关节囊关节腔二、选择题1、C2、C3、D综合练习题一、填空题1、新陈代谢2、强度时间强度时间变化率刺激强度3、兴奋抑制4、易化扩散（以“通道”为中介）主动转运5、胞饮作用6、钾离子7、乙酰胆碱8、钙离子10、神经调节、体液调节11、正反馈12、神经、肌肉、腺体二、选择题1、C2、C3、B4、D5、C 7、D 8、A 9、C10、C 11、B 12、B 13、C 14、D 15、D 16、B三、问答题1．答：细胞膜转运物质的方式有：单纯扩散、易化扩散、主动转运、出胞入胞。

K+、Na+是通过易化扩散（以“通道”为中介）顺差通过细胞膜；通过主动转运逆着电-化学差通过细胞膜的。

O2是通过单纯扩散出入细胞。

葡萄糖是通过易化扩散（以“载体”为中介）出入细胞的。

细菌是通过入胞作用和出胞作用进出细胞的。

水是利用渗透梯度从低渗一侧到高渗侧。

2．细胞在静息状态下，膜内外存在的电位差称为静息电位。

静息电位的形成是由细胞膜对特异离子的相对通透性不同和离子的跨膜浓度梯度决定的。

A、Na+-K+泵的作用（…）；B、Na＋、K＋、Cl-、有机负离子通透性；C、在静息状态下，膜内外存在K+浓度差且细胞膜对K+有较大的通透性，因而K+顺浓度差向膜外扩散，增加膜外的正电荷，随着K+的外流，膜外正电荷逐渐增多，膜内负电荷也逐渐增多，限制K+外流，当扩散力=电场力时，K+停止外流，膜电位固定，所以静息电位是钾离子外流而形成的电化学平衡电位。

高考生物高考考点5 人和动物体内的三大营养物质的代谢

藏躲市安详阳光实验学校高考考点5 人和动物体内的三大营养物质的代谢本类考题解答锦囊本高考考知识点综合性校强，要求掌握三大营养物质的代谢过程，同时要求学生在此基础上要进一步拓展，比如初中学过的对三大营养物质的消化、吸收，三大营养物质生理作用，代谢场所，即细胞的结构等知识。

还要与动物的生命活动及调节的知识相联系。

要求学生在日常学习过程中，对基础知识一定要扎实、牢固地掌握，并能进行分析、综合应用。

解决此类问题的关键是首先要掌握三大营养物质各自的代谢过程，其次要掌握三大营养物质之间的转化和联系，这类体比较容易和实际生活相联系，要求学生学会知识迁移，审题准确，抓住题干中的关键亭、词，从考查的对象或提供的代谢中间产物、最终产物判断出要考查的是哪一种物质，再联想与此物质相关的有关知识，就能把握住解，冼此类问题的主要思珞，就不会有太大的偏差。

Ⅰ热门题【例题】生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下。

据上面的图解回答：(1)反应①②③④中可在人体细胞中进行的是：_______(2)粮食贮藏进程中有时会发生粮堆温度增大现象，这是因为__________。

(3)在反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是________________高考考目的与解题技巧：本题主要考查人体内的糖的代谢、种子的呼吸，同时考查对各种现象的分析能力。

解题关键是理解糖代谢的途径、掌握动物和植物在呼吸方式上的不同。

【解析】人体在物质代谢中，不可能使丙酮酸转化为乙醇，该过程一般发生在植物钿胞中。

粮食也进行呼吸作用，所以堆放时间久了以后，会生水。

丙酮酸进一步分解为CO2和水需氧。

图形中的①是呼吸的第一阶段，场所是细胞质，②是有氧呼吸的第二、三阶段，场所是线粒体，③是多数植物无氧呼吸产生的，④是动物和部分植物(玉米等)无氧呼吸的产物，丙酮酸沿③、④两条途径反应的原因是酶不同速成的。

【答案】(1)①、②、④(2)呼吸作用产生水(3)②1关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是A．可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D．经过氨基转换作用形成尿素答案： A 指导：本题主要考查学生对蛋白质代谢的分析。

胰蛋白酶

胰蛋白酶简介一、介绍胰蛋白酶（C6H15O12P3）为蛋白酶的一种。

在脊椎动物中，作为消化酶而起作用。

在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。

作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。

它不仅起消化酶的作用，而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化作用。

是特异性最强的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具。

牛的胰蛋白酶氨基酸残基223个，分子量23800，活性部位的丝氨酸残基是不可缺少的丝氨酸蛋白酶。

除存在于脊椎动物外，还存在于蚕、海盘车、蝲姑、放线菌等范围广泛的生物体中。

另外与高等动物的血液凝固和炎症等有关的凝血酶、纤溶酶、舒血管素等蛋白酶在化学结构和特异性等方面与胰蛋白酶具有密切的关系，可以认为这些酶是从共同的祖先酶在进化过程中分化而来的。

胰糜蛋白酶与弹性蛋白酶在结构和催化机制方面也具有密切关系，但其特异性则完全不同。

胰蛋白酶系自牛、羊或猪胰中提取的一种蛋白水解酶。

中国药品标准规定按干燥品计算，每1mg 的效价不得少于2500单位。

由牛、羊、猪胰脏提取而得的一种肽链内切酶，只断裂赖氨酸或精氨酸的羧基参与形成的肽键。

白色或米黄色结晶性粉末。

溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。

分子量24 000，pI 10.5，最适pH值7.8～8.5左右。

pH>9.0不可逆失活。

Ca2+对酶活性有稳定作用；重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制剂对其活性有强烈抑制。

临床用于抗炎消肿，工业上用于皮革制造、生丝处理、食品加工等。

胰蛋白酶的分子量与其酶原接近（23300），其等电点约为pH10.8，最适pH7.6～8.0，在pH=3时最稳定，低于此pH时，胰蛋白酶易变性，在pH>5时易自溶。

Ca2+离子对胰蛋白酶有稳定作用。

重金属离子，有机磷化合物和反应物都能抑制胰蛋白酶的活性，胰脏、卵清和豆类植物的种子中都存在着蛋白酶抑制剂。

1诊断酶学

诊断酶学一、血清酶（一）血清酶的分类1.血浆特异酶：在血浆中发挥特定催化作用的酶。

如胆碱酯酶、脂蛋白脂肪酶、铜氧化酶等。

大多数在肝内合成。

血浆特异酶活性的改变，除了反映血液功能外，还反映来源器官的功能。

2.非血浆特异酶：在血浆中浓度很低，且无功能。

（1）分泌酶：来源于外分泌腺的酶。

如胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶和前列腺酸性磷酸酶等。

血液中分泌酶以失活状态存在，不发生催化作用。

在血液中的浓度和其分泌腺体的功能活动和疾病有关，例如，急性胰腺炎时，血淀粉酶就会升高。

（2）代谢酶（细胞酶）：在细胞内发挥催化功能的酶。

正常时这些酶存在于组织细胞中，血浆中酶活性很低。

细胞内、外浓度差异悬殊。

当酶来源的组织细胞发生病变，细胞膜通透性增加或细胞坏死时，细胞内酶大量进入血浆，导致血浆酶活性显著增高。

其下降的临床意义很少。

这一类酶较多，如转氨酶、乳酸脱氢酶、肌酸激酶等，它们在肝病、心脏病时都可能出现变化。

（二）血清酶生理变异及其病理生理机制1.血清酶生理变异（1）性别：CK和GGT都是男性高于女性。

（2）年龄：碱性磷酸酶（与骨生长发育相关）。

（3）进食：酗酒可引起γ-GGT明显升高。

（4）运动：剧烈运动可引起血清中多种酶升高，如CK、LD、AST等。

（5）妊娠与分娩：妊娠时ALP升高，分娩时可能有CK、CK-BB、LD升高。

2.血清酶病理改变机制：（1）酶合成异常：血浆特异酶大多数是在肝合成，当肝功能障碍时酶浓度常下降。

如血清胆碱酯酶活性在有肝功能障碍时可能下降。

由于酶基因变异也可引起特定酶减少或消失，如肝-豆状核综合征患者血中铜氧化酶活性可明显下降。

如有骨细胞增生时，血中ALP可上升。

（2）细胞酶的释放：是疾病时大多数血清酶增高的主要机制，影响细胞酶释放的主要原因有：1）细胞内、外酶浓度的差异；2）酶在细胞内的定位和存在的形式；3）酶蛋白分子量的大小：酶释放的速度和分子量成反比。

例如LD分子量大于CK，而当有心肌梗死时，LD在血液中升高的时间就晚于CK。

作用于消化系统的其他药物

作用于消化系统的其他药物
仁怀市人民医院药剂科唐文娟
其他消化系统用药
主要有： 1、助消化药：胃蛋白酶、多酶片 2、解痉药：丙胺太林 3、促胃肠动力药：甲氧氯普胺、多潘立酮、西沙比利 4、泻药：硫酸镁、甘油 5、止泻药：蒙化，用于消化道分泌机能减弱，消化不良。
抗酸药、收敛药
药理作用：
碳酸铋
中和胃酸及收敛药，在胃肠道黏膜起保护性的制酸和收敛作用，此外，本品对幽门螺杆菌也有杀灭作用。同时可与肠腔内异常发酵产生的硫化氢结合，抑制肠蠕动，起到止泻作用。
适应症：用于胃肠功能不全及吸收不良引起的腹泻、腹胀等。也可用
于慢性胃炎及缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸。
药物相互作用
1.本品与甲氧氯普胺、多潘立酮不能同用。 2.由于本品可延长胃排空时间，会对一些药物的
吸收产生影响。如红霉素可因在胃内停留过长而受到胃酸分解，降低疗效，对乙酰氨基酚的吸收可被延迟，血浆峰浓度降低;地高辛的血浆浓度可因同用本品而提高。
促胃肠动力药
一、分类与作用特点:
1、甲氧氯普胺：为多巴胺D2受体阻断剂，能阻断种属催吐化学感受区和外周的多巴胺D2受体，产生强大的止吐作用，促进胃肠蠕动改善胃轻瘫的胃排空速率；
药物相互作用
1.本品在酸性条件下易破坏，不宜与抗酸药同服。
2.铝制剂可能影响本品疗效，故不宜合用。
用药监护
一、注意保护消化酶的活性含有消化酶的助消化药不宜和抗菌药、吸附剂合用，如需合用
时应间隔2-3h; 禁与酸性或碱性较强的药物和食物合用，遇热不稳定，宜餐前
或餐时服用
二、注意胰酶的合理应用用时不可嚼碎，以免残渣导致严重刺激和消化口腔黏膜从而导

最新生理学习题(带答案)6

一、单项选择题1.胃肠平滑肌基本电节律的产生主要由于()A.Ca2+的跨膜扩散B.K+ 的的跨膜扩散C.Cl-的跨膜扩散D.生电性钠泵的周期性变化2.消化道平滑肌细胞的动作电位产生的离子基础是: ()A.K+内流B.Na+内流C.Ca2+内流D.Ca2+与K+内流3.关于消化器官神经支配的叙述,正确的是: ()A.交感神经节后纤维释放乙酰胆碱B.所有副交感神经节后纤维均以乙酰胆碱为递质C.去除外来神经后,仍能完成局部反射D.外来神经对内在神经无调制4.下述关于胃肠激素的描述,哪一项是错误的? ()A.由散在于粘膜层的内分泌细胞分泌B.均为肽类激素C.仅存在于胃肠道D.可调节消化道的运动和消化腺的分泌5.唾液中除唾液淀粉酶以外，还有()A.凝乳酶B.蛋白水解酶C.溶菌酶D.肽酶6.以下关于胃酸生理作用的叙述,哪一项是错误的? ()A.能激活胃蛋白酶原,供给蛋白酶所需的酸性环境B.可使食物中的蛋白质变性而易于分解C.进入小肠后,可促进胰液,肠液及胆汁的分泌D.可促进VitB12吸收7.水分及营养物质吸收的主要部位是: ()A.十二指肠B.胃C.小肠D.大肠8.胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是: ()A.内因子B.Na+C.K+D.HCL9.以下关于胃液分泌的描述,错误的是: ()A.壁细胞分泌盐酸B.主细胞分泌胃蛋白酶C.粘液细胞分泌糖蛋白D.内因子由壁细胞分泌10.胆汁中与消化有关的成份是: ()A.胆盐B.胆色素C.胆固醇D.水和无机盐11.对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是: ()A.小肠液B.胃液C.胆汁D.胰液12.主动吸收胆盐和维生素B12的部位是: ()A.十二指肠B.空肠C.回肠D.结肠上段13.吸收铁最快的部位是: ()A.胃B.十二指肠、空肠C.结肠D.回肠14. 排便反射的初级中枢位于: ()A.髓腰骶段B.髓胸段C.延髓D脑桥15.下列哪一个激素不属于胃肠激素? ()A.胃泌素B.胆囊收缩素C.肾上腺素D.促胰液素16.胃泌素不具有下列哪项()A.促进胃酸分泌B.促进胃蛋白酶原分泌C.促进胆囊收缩D.促进胃的蠕动17.下列哪一种因素可抑制胃排空? ()A.食物对胃的扩张刺激B.迷走神经兴奋释放乙酰胆碱C.胃内的氨基酸和肽浓度升高D.肠-胃反射增强18.下列哪一项物质不刺激胃酸分泌? ()A.胃泌素B.生长抑素C.组织胺D.糖皮质激素19.关于胆盐肠-肝循环的描述,下列哪一项是错误的? ()A.胆盐在回肠吸收B.经门静脉回到肝脏C.可被肝脏重新分泌出来D.每次循环将损失20%以上的胆盐20.蛋白质主要以下列哪种形式吸收? ()A.蛋白质B.多肽C.寡肽D.氨基酸21. 关于胰液分泌的调节,哪项是错误的? ()A.胰腺分泌受神经与体液调节双重控制,但以体液调节为主B.非消化期,胰液基本上不分泌C.胰液分泌的体液调节因素主要有促胰液素和胃泌素D.切断迷走神经,可显著减少胰液分泌22.迷走神经兴奋引起的胰液分泌的特点是：()A.水分少，碳酸氢盐和酶的含量丰富B.水分和碳酸氢盐的含量少，酶的含量丰富C.水分多，碳酸氢盐和酶的含量也丰富D.水分少，酶的含量少23.肝脏最重要的功能是()A.消化B.排泄C.解毒D.代谢24.胃的容受性舒张是通过下列哪一途径实现的()A.交感神经B.迷走神经C.壁内神经从D.抑胃肽25.三种主要食物在胃中排空的速度由快至慢的顺序是()A.糖类，蛋白质，脂肪B.蛋白质，脂肪，糖类C.脂肪，糖类，蛋白质D.糖类，脂肪，蛋白质26.十二指肠－结肠反射可()A.抑制胃液分泌B.抑制胃窦运动C.增强十二指肠运动D.增强结肠运动27.胃大部分切除的患者出现严重贫血，表现为外周血巨幼红细胞增多，其主要原因是下列哪项减少()A. HClB. 内因子C. 粘液D. HCO3-28. 消化腺细胞分泌酶原颗粒的形式是()A．单纯扩散B．出胞作用C．易化扩散D．主动转运29.消化器官不具备哪一功能()A.内分泌C.维持酸减平衡D.吸收营养30.缩胆囊素是下列哪种细胞分泌的()A.D细胞B.I细胞C.S细胞D.M细胞31.促胰液素主要通过下列哪种方式发挥作用()A.内分泌B.旁分泌C.神经分泌D.自分泌32.胃肠道平滑肌的节律性收缩频率主要取决于()A.动作电位的频率B.慢波的频率C.平滑肌本身的节律D.动作电位的幅度33.胰液缺乏时，哪种物质的消化吸收一般不受影响()A.蛋白质C.维生素DD.糖类34.关于糖的吸收错误的是()A.以单糖的形式吸收B.需要钠离子参与C.是继发性主动转运D.吸收途径为血液和淋巴液二、填空题1. 副交感神经兴奋可使胃肠运动，胆囊，消化腺分泌。

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的紧张性收缩逐渐加强，使胃内压加大。这有利于胃液渗入食物，并
促使食糜向十二指肠移行。
（3）胃的蠕动食物进人胃后约5分钟，胃便开始蠕动。胃蠕动
2.胃液
的意义是搅拌和粉碎食物，使食物与胃液充分混
（1）胃酸
合，以利消化；并可推进胃内容物通过幽门，向十二指肠移行。
（2）胃蛋白酶
（3）黏液
（4）内因子
食物在体内过程
生消理化
与吸收
内营运养输素
的体
内营代养谢素
的体
质营的养排代泄谢
物
与消吸功化收能系
统的组成
循环系统的组成
各种营养素的运
蛋白质的代谢
脂代碳肾尿尿类谢水的液液代化结的的谢合构形排
物特成放的点
• 1．紧张性收缩
• 小肠也存在着一定程度的紧张性收缩。当小肠紧张性降低时，肠腔易于扩张，肠内容物的混合与推进减慢；反之，当小肠紧张性增强时，混合与推进作用加快。
• 2．分节运动 • 环状肌为主的节律性收缩和舒张的活动。
• 当一段小肠作分节运动时，在该段肠管上，相距一定间隔的几处环状肌同时收缩，因而将食糜分割成许多节段；随后，原来收缩处转变为舒张，舒张处转变为收缩，使原来的食糜节段分为两半而邻近的两半则合拢，形成一个新的节段。
• ②胆盐、胆固醇和卵磷脂有乳化作用，能降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微粒。
• ③胆盐可与脂肪酸、甘油一酯等结合，形成水溶性复合物，从而促进脂肪的吸收。
• ④胆盐可促进脂溶性维生素的吸收。
• （三）小肠液
• 由小肠粘膜中的小肠腺所分泌。
• 呈弱碱性，pH值约为8。成人每日分泌量约 1～3L。小肠液边分泌边吸收，这种液体的交流为小肠内营养物质的吸收提供了媒介。
表面的上皮细胞所分
种糖蛋白。它能与食
泌。覆盖在粘膜表面，物中的维生素B12结合
形成一层黏液膜，具
成复合物，以保护维
有润滑和保护作用。
生素B12不被消化酶所
胃黏液成碱性反应，
破坏，并促进维生素
故还有中和胃酸的作
B12的吸收。
用。
•
四、小肠
（ smallintestine)
1.小肠的运动
（1）紧张性收缩（2）节律性分节运动（3）蠕动（4）摆动 2.进入小肠的消化液（1）胰液（2）胆汁（3）小肠液
输
第一节消化与吸收生理
一、概念
1.什么是消化（digestion)？
人们摄入的食物必须被分解成小分子物质后才能穿过生物膜进入体内，这种将食物分解为小分子物质的过程为消化。它包括机械消化和化学消化。
2.什么是吸收 (absorption)？
食物消化后，所形成的小分子物质通过消化道黏膜进入血液（blood)或淋巴的过程，被机体细胞所利用，称为吸收。
• 小肠淀粉酶、肠激酶（胰蛋白酶原）
• 小肠液的作用主要有二：①消化食物，即肠激酶和肠淀粉酶的作用；②保护作用，即弱碱性的粘液能保护肠粘膜免受机械性损伤和胃酸的侵蚀，以及免疫蛋白能抵抗进入肠腔的有害抗原。
• 胃酸有两种形式：一种是解离的盐酸，称为游离酸；另一种是盐酸与蛋白质结合而形成的盐酸蛋白盐，称为结合酸。
• 这两种形式的酸合称总酸。胃液的酸性反应主要取决于游离酸。
• 盐酸的作用：
重点
• ①盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转变为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境。
• ②盐酸能使食物中的蛋白质变性而易于消化。
食物在食管内移动的速度，以流体最快，糊状食物较慢，固体最慢。水在食管中只需1秒钟便到达食管下端。人在卧位情况下，食团也能蠕动入胃，但移动较慢。
三、胃
1.胃的运动（1）容受性舒张（2）紧张性收缩
•容受性舒张使胃腔容量由空腹时的50ml，增加到进食后的1500ml，它适应于大量食物的涌入，而胃胃的内紧压张力性变收化缩并有不助大于，保从持而胃使的胃正更好地完成容常受形和态贮和存位食置物。的进功食能后.数分钟，胃
• 3．蠕动 • 环状肌
• 小肠蠕动的推进速度很慢，每个蠕动波将食物向前推进数厘米后即消失，但蠕动可反复发生。小肠蠕动在进食后大大增加。
• 速度：1-2cm/min
• 4、摆动 • 纵状肌完成。 • 肠系膜造成。 • 功能： • 使食糜进一步的粉碎； • 使食糜与消化液充分混合，便于进行化
消化系统的组成与功能
一、口腔 (mouth)
1.牙齿（dens) 2.舌（tongue) 3. 唾液腺（salivary gland)
（1）唾液的成分和性质（2）唾液的作用
• 正常成人每日分泌唾液约1～1.5升。
• 唾液的有机成份包括唾液淀粉酶、黏蛋白、溶菌酶等；无机成份有钠、钾、钙、氯、氨和硫氰酸盐等。
• ①湿润和溶解食物。 • ②清洁和保护口腔。
• ③唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解为麦芽糖。
• ④黏蛋白使食物黏合成团，便于吞咽。
• 由于食物在口腔内停留的时间很短，口腔内化学性消化的作用不大。
二、咽与食道
1.咽（pharynx) 2.食道 (esophagus)
食团吞咽后由咽腔进入食管上端，食管肌肉即发生波形蠕动，使食团沿食管下行至胃。
学性消化。
• 进入小肠的消化液： • 胰液、胆汁、小肠液
病态胰液涂片
胆汁溶菌实验
胰液
1、是由胰腺的外分泌腺所分泌。 2、胰液为无色、无嗅的弱碱性液体。 3、PH为7.8—8.4 4、无机盐（碳酸氢盐），作用 5、酶类
胰淀粉酶胰脂肪酶胰蛋白酶
胆汁
• （一）胆汁的性质和成分 • 1、胆汁是由肝脏分泌的。成人每日分泌胆
汁8种类和浓度，可由金黄色至深绿色不等。 • 3、胆汁的成份较复杂，除水外，还有胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂，以及血浆中的各种无机物。
重点
• （二）胆汁的作用 • 胆汁中不含消化酶，其在消化中的作用主要
是胆盐的作用：
• ①胆盐可激活胰脂肪酶。
• ③盐酸可杀死进入胃内的微生物。
• ④盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。
• ⑤软化膳食纤维，减少粗纤维对消化道的损伤。
• 2胃蛋白酶
• 对蛋白质进行简单分解
• 主要作用于苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸的肽键。
• 3．黏液黏液由胃腺 • 4．内因子内因子是
的粘液细胞和胃粘膜
胃腺壁细胞分泌的一