时六堡茶的起源与历史
六堡茶简史：诞生、兴盛和复兴
六堡茶简史：诞生、兴盛和复兴诞生六堡茶是中国历史名茶，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名，属于黑茶后发酵茶，其外形色泽黑褐光润，叶底红褐色，间有金黄花，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
远年陈茶还具有解暑祛湿、生津止渴、消食除滞、暖胃提神的保健功效。
六堡山区位于北回归线北侧，境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口均峰峦耸立，形成了以山地、丘陵构成的地貌，林区内溪流纵横，山青水秀，日照短，终年云雾缭绕。
得益于这一片雨林水岸，生态优越，自古便是植茶佳所。
六堡镇在明清时期就是南方著名的茶叶产区，据史料记载，在清康熙年间的一张苍梧地图上，六堡镇所属区域就明确的被标为茶亭（当时茶商茶农的交易场所）。
清朝康熙三十六年（1697年）出版的《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔夜不变……色香味俱佳”；在清朝嘉庆年间，六堡茶就其特殊的类槟榔香味而列为全国24名茶之一，成为朝廷贡品。
广西通志稿（清）载：“六堡茶在苍梧，茶叶生产之盛，以多贤乡之潘绍珊 摄六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗佛港澳等埠。
”地处岭南的六堡，气候炎热多雨潮湿，属瘴疠之地。
数百年来，六堡茶就常以药的形式出现，当地人用喝茶的方式来治疗痢疾、祛湿避瘴，直到现在还保持着这一乡风民俗。
过去，许多农家种茶也制茶，但茶并不是主要的营生，大多是自家采了自家喝，做好的茶用竹篓、葫芦等装满挂在灶台上方，被烟熏日久，所以那时的茶会带有浓重的烟熏味道，这种茶叶称为农家六堡茶，出门务农前，泡上一壶装进壶里随身携带，消暑解渴；平时在家煮一些，当预防感冒、梳理肠胃的“保健茶”。
六堡茶俗称“爷孙茶”，意思是爷爷做的茶留给孙子喝，制好的六堡茶一般是要被搁置几年以后才喝的，因此茶就一代一代延续下来。
民间常用陈年六堡加冬蜜来治疗痢疾拉肚子，所以有“三年药，五年宝，十年丹”之说。
六堡茶的早期传播，是沿着珠江流域开始的，这得益于广东人爱茶、嗜茶，大量消费茶水的生活习惯。
六堡茶的历史
六堡茶的历史
一、肇始阶段：公元前214年自秦始皇平定岭南大业，驻军开始寻求缓解潮湿闷热气
候引起的水土不服。
《晋书》记载“吴人采茶煮之，曰茗粥”。
二、发展阶段：自唐至宋，兴盛朝代下，文人推崇，茶叶形态也由团茶转为散茶。
陆
羽《茶经》中所提到的“蒸之”，在宋朝发展成为主要六堡茶的制茶工艺。
六堡茶的茶叶形态则从宋元开始，古法六堡茶一直以散茶的形式存在。
在六堡周边的丛林里，不难发现一些树龄在800年以上古树，这也足以证明，宋朝，六堡茶已经有栽培管理、茶叶加工技术。
三、鼎盛阶段：六堡茶经历了宋元大发展之后，自明代起，确立了茶名。
四、衰落阶段：1938年后至二十世纪九十年代
五、恢复复兴阶段：二十一世纪初开始。
六堡茶800字心得
六堡茶800字心得
六堡茶800字心得
六堡茶，是一种山茶系列，它的来源也是深受人们热爱和追捧的中国“铁观音”茶的变种之一，有“台湾绿茶之王”的美称。
它的生产制作地位于茶乡古城金华市西部，全称为金华市婺城区六堡茶。
这种茶具有极高的草莓香味，茶叶楔形，外形金黄色。
六堡茶有着悠久的历史，其历史可以追溯到清朝乾隆朝。
当时，当地的茶农把乾隆朝的大观园的六堡历史名称带到他们生产的茶叶上，由此得名“六堡茶”，并且在当地得到了较高的认可度。
传统的六堡茶是用精心选择的铁观音茶叶发酵制成的，它的颜色比普通茶叶深，橙灰色，香气极强，沁人心脾，入口醇厚，唇齿留香。
六堡茶的烧制方法也让它具有极高的质量。
从落叶开始，要求手摇后不破坏茶叶的形态，在室温下经过四小时的发酵，茶叶将会变成非常漂亮的深绿色。
接着，将烧制的茶叶放置在活性炭上，再用高温火焙烧，将叶子的表皮放热而发酵，茶叶含氧量渐渐减少，失去鲜绿的色泽。
六堡茶在悠久的历史中，一直被人们喝来清新心情，而且它的口感也同样令人满意，是最受人们欢迎的台湾茶之一。
六堡茶闻起来有着浓郁的草莓香味，它的滋味也被普遍认为是独一无二的，口感醇厚，回味悠长，十分美妙。
作为中国茶文化的一部分，六堡茶在世界茶文化中越来越受到人们的青睐和重视，是中国茶叶文化的佼佼者。
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非物质文化遗产六堡茶的基本内容
非物质文化遗产六堡茶的基本内容六堡茶是一种珍贵的非物质文化遗产，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，在中国传统文化中占有极其重要的地位。
它不仅在中国有很高的声誉，而且在世界茶叶文化中也具有巨大的影响力。
六堡茶，简称“堡”，是绍兴市贡茶的绰号，又称“六堡贡茶”，具有四百多年的历史。
它是在明朝康熙年间，康熙皇帝传唤大臣布得仁进行栽培的，由此开始了“六堡茶”这一传统。
从当时起，在绍兴市六个堡茶园里就生产出了“六堡茶”这一优良品种，因此得名。
六堡茶属于发酵茶类，包括毛尖，露丝，熟青，熟绿四大类。
毛尖具有淡雅的清香口味，和清明的色泽，在特定的条件下，其发酵时间可以达到一年以上；露丝茶的外形比较小，有的像雨滴，颜色呈淡黄色，有淡淡的清香；熟青茶外表圆润，有灰绿色，口味醇厚；熟绿茶外观较大，叶芽比较完整，口味咸香，比较清香。
此外，六堡茶还有独特的制作工艺，包括萎凋、揉捻、晾放、锅烧、烘晒等，这些技术要求制茶者有着近乎完美的技艺水平。
比如，萎凋是把叶子让茶压凋变黑，揉捻是把凋变黑的茶叶揉成小的球状，晾放是把叶子晾放出来，然后再进行锅烧烘晒等加工。
此外，六堡茶还具有许多独特的品质，特别是清香、口感和芳草的特质，而且不易变质，保质期较长。
六堡茶中含有的氨基酸也更多，具有清热、解乏、止渴的功效，也有疏风、清热、散寒等保健功效。
“六堡茶”在传统文化中占有重要的地位，如今也被更多的人所重视，被誉为“中国茶叶之王”，几乎是中国高端茶叶中的标配。
“六堡茶”的文化影响力越来越大，它不仅代表着中国的文化传统，也对各种活动起到了良好的影响。
总之，六堡茶是一种珍贵的、有着悠久历史的、具有浓郁文化内涵的中国传统文化遗产。
它不仅具有独特的口感和芳香，而且具有独特的制作工艺，更有助于解乏、清热等功效，从而得到人们的广泛认可和喜爱。
赞美六堡茶演讲稿范文
大家好！今天，我非常荣幸能够站在这里，为大家带来一篇赞美六堡茶的演讲稿。
六堡茶，作为我国广西壮族自治区的一种传统名茶，历史悠久，文化底蕴深厚，具有独特的品质和风味。
下面，就让我带领大家走进六堡茶的世界，感受它的魅力。
一、六堡茶的历史渊源六堡茶起源于唐代，距今已有1200多年的历史。
它产于广西壮族自治区苍梧县的六堡村，因此得名。
六堡茶的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、晾晒、发酵、陈化等工序，形成了独特的色、香、味、形。
在漫长的历史长河中，六堡茶逐渐成为我国茶文化的重要组成部分，享有“茶中瑰宝”的美誉。
二、六堡茶的品质特点1. 色泽独特：六堡茶色泽红褐，汤色橙黄明亮，叶底红匀。
这种色泽的形成，得益于其独特的发酵工艺。
2. 香气浓郁：六堡茶香气独特，具有“陈香、醇香、清香”三种香型。
陈香型香气浓郁，醇香型香气醇厚，清香型香气清新。
这种香气让人陶醉，回味无穷。
3. 滋味甘醇：六堡茶滋味甘醇，回味悠长。
其汤水入口，口感滑爽，回味悠长，具有解渴、消暑、提神、降脂等多种功效。
4. 形状独特：六堡茶条索紧结，色泽油润，呈红褐色。
这种形状的茶叶，便于存放和冲泡。
三、六堡茶的文化内涵1. 茶马古道：六堡茶作为古代茶马古道的重要商品，见证了我国茶文化的传播与发展。
茶马古道不仅是一条贸易通道，更是一条文化交流的纽带。
2. 民族风情：六堡茶与广西壮族的民族风情紧密相连。
在壮族人民的生活中，六堡茶是不可或缺的饮品，象征着吉祥、团圆和幸福。
3. 茶道精神：六堡茶传承了我国茶道精神，倡导“和、敬、清、寂”的茶道理念。
品茗六堡茶，可以陶冶情操，净化心灵。
四、六堡茶的发展前景随着人们对健康生活方式的追求，六堡茶的市场需求逐年上升。
近年来，我国政府高度重视茶产业的发展，出台了一系列政策措施，为六堡茶产业提供了良好的发展环境。
在市场需求的推动下，六堡茶产业将迎来更加广阔的发展前景。
总之，六堡茶作为一种具有深厚历史底蕴和独特品质的茶叶，不仅丰富了我国茶文化，还为人们带来了健康、愉悦的生活体验。
非物质文化遗产六堡茶的基本内容
非物质文化遗产六堡茶的基本内容中国的六堡茶是茶的传统品种，属于中国茶文化的一部分。
它对中国的茶叶历史有着至关重要的意义。
六堡茶是中国历史上极具特色的茶叶。
它拥有着传统古典、艺术精神，以及吸引全世界的文化精神。
六堡茶是由中国古代茶艺家张文仪（907年976年）创造的。
当时，张文仪利用他的茶艺技能，将多种茶树的叶子混合在一起，并以煎泡法加工而成。
从此，六堡茶成为了中国文化遗产的一部分，并被历代士人所喜爱。
六堡茶具有清脆活泼的芳香，淡雅清香，穿心润喉，回味悠长，可以活跃肠胃，健康人体，促进血液循环，疏通经络，具有特殊的药用价值。
在六堡茶的制作过程中，主要采用非物质文化遗产的技术手段。
古代茶艺家用传统的手工艺制作六堡茶，包括茶叶的挑选、洗揉、著色、发酵、煎制、萃取等。
古代茶艺家们利用古典发酵工艺，以及茶叶的著色等手段，来营造六堡茶的独特香味。
此外，六堡茶的传统古典茶香也使它成为一种文化艺术。
中国的古代茶艺家们，有很多古风绘画与摄影作品，展现出六堡茶独特的茶香与艺术精神。
比如，赵树理《花果山佛茶会》、张贻诚《茶间》，以及邓丽君《落花水》等，都是表现六堡茶艺术精神的很好作品。
六堡茶作为中国文化遗产，在国际上极具吸引力，它不仅是一种文化饮品，更是一份文化传承。
六堡茶的茶叶不仅具有良好的品质，更有深厚的文化底蕴。
在传承中国茶文化的过程中，六堡茶的传播使这种文化更加流行，使得全世界都能领略到来自中国古老茶文化的精髓。
总之，六堡茶是一种传统古典、艺术精神及吸引全世界的文化精神，以传统的手工艺制造出特殊的香味，传承中国茶文化的精髓，使得全世界都能受益。
六堡茶作为中国文化遗产的一部分，被列入世界非物质文化遗产名录，值得我们去珍惜及传承六堡茶的文化精神。
六堡茶文化的发展历史
六堡茶文化的发展历史饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，下面是店铺精心为你整理的六堡茶文化的发展历史，一起来看看。
六堡茶文化的发展历史早在明朝时，苍梧(即现在的广西梧州)已经为两广重镇，苍梧辖区内有头堡、二堡、三堡一直到六堡，均产茶，其中以六堡所产最优，因此后世都称六堡茶。
现在整个苍梧县乃至贺州、蒙山等地都有六堡茶毛茶生产。
明蓝瑛《临宋人青绿山水》卷局部六堡茶在清朝嘉庆年间被列为全国名茶，成为贡品。
而其中以六堡当地的一个山冲—下头茶最出名。
据考证，广东的茶商到六堡收茶，把当地方言“下头”听成了“虾斗”，因茶品优异，回去后大肆宣传，“虾斗茶”的名气越来越大。
在清末，广生祥的虾斗茶备受港澳茶商欢迎六堡茶的文化主要体现在以下三方面。
六堡是老百姓的茶茶是开门七件事之一，与大众的生活很近，但名气大的茶却离普通人很远，有些甚至几千块一斤。
而六堡茶例外，在六堡的产地梧州，两三百块一斤的六堡茶随处可见，而且是正货。
六堡茶就是老百姓的茶，这与两广的“早茶”文化息息相关。
两广“喝早茶”名为喝茶，实为亲朋好友相聚聊天，泡上一壶茶喝两三个小时最正常不过。
因此，普洱、六堡等耐泡的黑茶类在当地非常流行。
广州、梧州的茶楼随处可见，而喝茶的氛围已经从当初的早茶发展至“太子茶”(意为早上10-11点才去喝茶)，夜茶(茶楼营业至凌晨1点)，可以说是全天候不停歇。
六堡茶就有这样的品性，不用讲究冲泡技巧，从第一泡到十几泡，色不衰味不减。
甚至在日常的家中，把六堡老茶婆放保温水壶里，可以喝一天。
岭南地区喜欢喝“凉茶”，就是喝中草药熬的水。
街上的凉茶铺比比皆是，各家各户也喜欢自己煲凉茶。
凉茶最注重降火和祛湿两大功能，但凉茶毕竟是中草药，而六堡茶对祛除肠胃的湿气有奇效，比中草药熬制的凉茶温和以及便捷。
因此，普通人家把六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品，经常喝酒抽烟的人也喜欢喝六堡茶作保健之用。
第一课时 六堡茶的起源与历史资料讲解
第一课时六堡茶的起源与历史六堡茶文化第一课时六堡茶的起源与历史课型：新授课教学目标：1、了解我镇是六堡茶的原产地2、了解六堡茶文化的发祥地，了解有关六堡茶文化的起源，传说。
3、感受博大精深的中国茶文化。
教学重难点：1、了解我镇是六堡茶的原产地。
2、了解六堡茶文化的发祥地，了解有关六堡茶文化的起源，传说。
课时安排：一课时教具准备：PPT、图片教学过程：一、谈话导入PPT展示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。
PPT展示中国名茶之乡的照片，导入六堡茶。
二、新授课（一）、六堡茶的原产地1.介绍我镇是六堡茶的原产地六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。
至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。
2.介绍我镇六堡茶的产区历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
（二）、六堡茶历史1.介绍六堡茶的传说说据传在很久以前，天上的玉皇大帝想要了解人间的民俗风情，便令仙母娘娘带着一班仙女下凡。
她们落到黑石村，喝了黑石山下的泉水，觉得清甜兹润，异常鲜美，而且连远途的劳累也一扫而空了。
可是看到黑石村人却过着非常困苦的生活，这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，真是太苦了。
怎么办呢?仙母娘娘想了一下，这里田少山多，稻谷不够，就种茶叶吧!于是就在黑石山上种了一棵茶树。
告诉人们说，只要把这棵茶树的叶牙晒成茶谷，拿去卖给山外的人，就等于把这里甜美的泉水分给了他们享受，就可以换取足够的粮食和盐巴了。
仙母娘娘走后，这棵茶树很快就开花结果了，人们将种子散播开来，变成了漫山遍野的茶树林，遍布六堡镇、遍布梧州、进而在适宜的气候、土壤环境下慢慢发展，分布到整个广西的土地上。
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六堡茶文化第一课时六堡茶的起源与历史
课型：新授课
教学目标：
1、了解我镇是六堡茶的原产地
2、了解六堡茶文化的发祥地，了解有关六堡茶文化的起源，传说。
3、感受博大精深的中国茶文化。
教学重难点：
1、了解我镇是六堡茶的原产地。
2、了解六堡茶文化的发祥地，了解有关六堡茶文化的起源，传说。
课时安排：一课时
教具准备：PPT、图片
教学过程：
一、谈话导入
PPT展示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的着作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。
PPT展示中国名茶之乡的照片，导入六堡茶。
二、新授课
（一）、六堡茶的原产地
1.介绍我镇是六堡茶的原产地
六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。
至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。
2.介绍我镇六堡茶的产区
历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
（二）、六堡茶历史
1.介绍六堡茶的传说
说据传在很久以前，天上的玉皇大帝想要了解人间的民俗风情，便令仙母娘娘带着一班仙女下凡。
她们落到黑石村，喝了黑石山下的泉水，觉得清甜兹润，异常鲜美，而且连远途的劳累也一扫而空了。
可是看到黑石村人却过着非常困苦的生活，这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，真是太苦了。
怎么办呢?仙母娘娘想了一下，这里田少山多，稻谷不够，就种茶叶吧!于是就在黑石山上种了一棵茶树。
告诉人们说，只要把这棵茶树的叶牙晒成茶谷，拿去卖给山外的人，就等于把这里甜美的泉水分给了他们享受，就可以换取足够的粮食和盐巴了。
仙母娘娘走后，这棵茶树很快就开花结果了，人们将种子散播开来，变成了漫山遍野的茶树林，遍布六堡镇、遍布梧州、进而在适宜的气候、土壤环境下慢慢发展，分布到整个广西的土地上。
神话传说当然只是无从考证的传说而已，但它一直这样流传下来，至少可以说明几个问题，第一，六堡茶源于黑石。
第二，历史被传颂为神话，证明这段历史的发生年代，一定是当地民族末被开化，还不懂使用文字的时代发生之前;第三，证明六堡历代茶民，对茶树、茶山的感恩情怀，是真挚的，崇敬的，是历久而弥新的。
第四，六堡茶已成为广西的特有茶叶品种。
2.介绍六堡茶的历史
据《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳”。
六堡茶当年广为流行。
乾隆二十二年（1757年），清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗，便封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留广州一个口岸通商，于是“十三行”便独占中国对外贸易。
六堡茶也随之名声大噪。
六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云，几经磨难，大
小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。
一直以来，在中国出口的商品中，以茶叶为最大宗。
大量的茶叶通过“十三行”加工、包装，然后再运往世界各国。
而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主，得益于当时兴旺的水路运输，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。
茶叶是其中重要的一项。
每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶着名的“茶船古道”。
这条熙熙攘攘、舟楫往来的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。
六堡茶在200多年前从湖南江华道县，通过广西贺州八步传入境内，品种属槠叶种。
湖南茶树有槠叶种，在安化等地产的黑茶。
其加工方法与六堡茶大同小异，故较为可信。
《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚。
隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。
《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，每年出口者，产额在60万斤以上，在民国十五、十六年间（1926年—1927年），每担估价三十元左右。
《广西通志稿》戴：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为着名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。
《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡（今六堡镇）为最。
六堡茶（又名垌茶），颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗日战争前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地，自抗战后，交通阻塞，销售范围日形缩小，一般茶农生活无法维持。
多弃茶而经营其他，于是茶叶衰落矣。
六堡乡（今六堡镇）占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担，抗日时外销日减，估计每年平均产茶1500担左右。
现有面积7500亩。
”据彭庆中《中国六堡茶》载：旧时粤南在广西六堡乡（今六堡镇）合口街设庄收茶叶。
广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，仅为197.5吨，至中
华人民共和国成立初期有所恢复，1953年产六堡茶450吨，比抗日时期增加1.28倍。
横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。
（三）、课堂总结
通过本节课的学习你有哪些收获？
（四）作业布置
1.六堡茶的主产茶区有哪几个？
2.六堡茶历史上层销往哪些地区？。