咖啡与茶-东西方之间的文化差异
东西方饮食文化差异
「文化」指的是一個群體或個體所 接受的價值、信仰、態度或習慣。
文化的行為模式則會因為地區環境 或社會經濟的狀況產生地區化或地 域性而被強化。
若從文化的角度來看食物的喜好， 在文化的適應上或是同化的過程中， 飲食都是最後才被改變的。
飲食文化
所謂的「飲食文化」，指的是由我們所發展、決定我 們自己的飲食方式與喜好的程度。
地瓜：而以台灣地區的人民來說，地 瓜也是主食的一種。地瓜是一種鹼性 食品，含高纖維素，除可以滑腸通便 外，還可中和人體內所累積過多的酸， 如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的 酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類 物質，可以預防動脈血管硬化與保持 血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作 用，是一種好吃又有用的蔬菜。
德國－啤酒節：德國啤酒節源自1810年的王 族世紀婚禮，巴伐利亞王儲路易王子與薩克 森希德堡豪森德雷莎公主的婚宴，全國狂歡， 喝酒慶祝，一連6天，竟然喝出了傳承百年 的啤酒節。由於歷年來啤酒節最後的周末都 是在十月，所以就將此傳統的節慶叫做「十 月節」，而此傳統也一直延續至今，成為德 國境內最盛大、最具地方特色的傳統民俗慶 典。
五花八門的「美食節目」帶動了近代飲食文化新趨勢。 在科技進步，繁榮的時代下，飲食不再像從前一樣。 人類對飲食越來越講究。在此方面，飲食專業化、方 便化、甚至結合地方特色，帶動地方的繁榮。打開電 視，五花八門的美食節目不再只是傳統的家常菜介紹。 標榜「邊吃邊玩；邊玩邊吃」的外景美食節目、「五 星級主廚」的創意中西式料理，以及「網路店家排行 榜」的美食特別節目等，近幾年來如雨後春筍般不斷 推出。大眾傳播的渲染力再加上時代進步，外食家庭 日亦增加，開啟當代飲食文化的新興局面。
西方－小麥：小麥的大概起源於中東的新 月沃土。在伊拉克北部就曾發現世界最古 老的小麥，具有八千年歷史。自五千年起 小麥就已經在印度、英國、西班牙等地栽 培。小麥的世界產量和種植面積，居於栽 培穀物的首位。尤其在歐美和其他溫帶地 區，小麥是人們必須的食糧。
中西方茶文化和咖啡文化对比论文
中西方茶文化和咖啡文化对比论文中西茶文化与咖啡文化的比较[摘要]人类历史的发展已进入全球化时代，跨文化交际日益频繁，不同文化背景的人们间或多或少存在这样或那样的障碍。
因此，了解中西方文化差异很有必要。
文章着重把中国茶文化和西方咖啡文化进行比较，解释形成不同文化的原因。
[关键词]茶;咖啡;文化;跨文化交际咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位。
而在中国，人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
中国人上至帝王将相，下至平民百姓，无不以茶为好。
茶在人们的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。
咖啡与茶代表着中西方两种不同的文化。
1茶文化之中庸与咖啡文化之理性中国位于欧亚大陆的东方，面向大海，地域广阔，物产丰饶。
中国文化生长于一个既相对封闭又十分广阔的地理空间，文化传统受半封闭的、农业型自给自足的小农经济即“家国一体”的宗法社会所决定。
千百年来，中国社会占支配地位的意识形态，首当其冲是以小农经济为背景的传统儒家思想文化，其特点是“中庸”“守常”“平衡”“对称”。
儒家把“中庸”思想引入中国茶文化。
茶生于山林中，承甘露滋润，其味苦中带甘，饮之可令人心灵澄明，心境平和，头脑清醒，茶的这些特性与儒家所提倡的中庸之道相符。
通过饮茶可以自省，也可以养廉，赋予茶以清廉、高洁的品性。
儒家学说认为通过饮茶可以沟通思想，增进彼此的友情，协调人际关系，促进和谐。
在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。
而茶文化中从采茶、制茶、煮茶、点茶、泡茶、品饮等一整套的茶事活动中无一不是渗透着和的思想。
在泡茶时，“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”;待客时“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”;饮茶时“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”;品茶的环境与心境为“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”。
这些都体现了儒家中庸、明论、谦和以及俭德。
西方文化的萌生、发展于相对开放的地理环境，没有具备像中国那样的可以左右整个文化动向的典型的农业区域。
茶和咖啡文化对比分析1101
茶和咖啡中的文化特征分析摘要：茶和咖啡是风靡全球的，世界上最广泛最为人所接受的饮品。
他们各自凭借其独特的口感和和所隐藏的丰富文化内涵，已完全融入人们的生活，且形成了代表中国文化之一的茶文化和代表西方文化之一的咖啡文化。
茶文化和咖啡文化在中西文化文中都蕴含着各自的价值观，通过对比中西咖啡文化和茶文化可以发现两者的价值观也不同。
随着时代的进步，但中西文化交流越来越频繁，西方文化中也出现了中国茶的影子，在中国人的生活中也出现了咖啡，且这种不同文化在各自本土文化的碰撞和冲击下，通过吸纳各自特色，形成了具有各自文化特色的新文化。
本文对咖啡和茶文化中的中西文化价值观进行了对比研究，以更充分了解中西文化，同时促进中西文化更好、更快速的融合。
关键词：茶文化；咖啡文化；文化的碰撞和交融Abstract:Both coffee and tea prevails around world and become the widely and acceptable beverages. Each has fully melted into huma n’s daily life via special tastes and rich culture element implied. Meanwhile, both have turned out to be a tee culture representing Chinese culture and a coffee culture representing western culture. Each culture implied a certain culture element. It’s easy to find out different valued contained in Chinese culture and western culture through analyzing discrepancies in these two cultures. With promotion of culture exchange between western and Chinese culture, we can find tea element in coffee culture, and vice versa. At the same time, two cultures have formed a new culture under the collision and impact of local culture. This paper makes comparison analysis to western and Chinese culture values through tea and coffee culture, aiming at knowing more about western and Chinese culture and promoting the fusion of these two cultures.Key Words: tea culture, coffee culture, culture collision and fusion一、概述文化，根据美国著名人类学家克莱德·克鲁克烘教授的定义，“文化指的是某个人类群体独特的生活方式，既包含显行式样又包含隐型式样，它具有为整个群体共享的倾向，或是在一定时期中为群体的特定部分所共享。
中国茶文化与西方咖啡文化的对比
中国茶文化与西方咖啡文化的对比茶与咖啡是当今社会中普遍流行的饮料，在人们的生产生活中占有重要地位。
而从茶与咖啡的文化角度来看，其二者各自代表着不同的文化。
茶是中国传统文化的象征，从古至今流传而来，有着深厚的历史底蕴。
咖啡文化则是西方国家的典型象征，由于历史背景、生长环境等因素的不同，导致二者有很大的差异性。
因此，从这个层面来讲，茶和咖啡，有着不同的内涵、历史，那么这个时候就引发了一个问题，茶文化与咖啡文化到底有着怎样的不同。
本文对此进行详细叙述。
一、茶的历史起源及茶文化概述1. 茶的历史起源人类的饮茶史传说从上古神农尝百草之后就开始了，那个时候是作为药用。
相传彭祖得饮茶养生之道，活了800多岁。
后其携二子彭武、彭夷定居于闽北山中，武夷山因此而得名。
后来周朝统治者借鉴商纣灭亡的原因，颁布禁酒令，倡议群臣百姓以茶代酒。
闽北某山被时闽王划为茶山以备上贡茶叶之用。
有历史记载的是西汉时一个道人吴理真在四川蒙顶山种植茶叶，此后茶叶种植才作为经济作物推广开来。
而中国并没有像日本那样固定下来形式化的茶道，甚至说，中国没有“茶道”这个概念。
中国的“道”有两种来源，一是通过反复尝试，熟能生巧，举一反三，积累总结“道”。
而后再以此道调养身心，调适行为。
再从修行中总结心得体会，进一步完善其“道”。
另一种是通过思想感悟而得“道”，而后以行动来实践、验证此道。
对于日本茶道“和、敬、清、寂”的核心精神，国人会感叹中国茶不成道，更无茶道精神。
其实日本的“茶道”与中国完全不同。
日本是固定下来的泡茶形式和泡茶内涵，而中国文化中，“道”存于万物，不拘泥于时间场合等，二者不能等量齐观。
2. 茶文化的概述“茶文化”泛指与茶相关的文化，包括茶产业、饮茶、品茗、器用、茶事等，其层面除了人文历史哲学，甚至涵盖政治、经济等。
以茶文化和政治的关系来说，自中唐以来，历代茶政与饮茶方式都有相关记载与论述。
就经济的层面来说，唐代时期社会安定，经济发达，因茶风鼎盛，茶的大量生产，促使贸易消费发展迅速。
咖啡文化与茶文化的对比
咖啡文化与茶文化的对比茶与咖啡都是闻名世界的饮品，两者都属于饮食文化的范畴，但是由于两者发展的深远性以及它们呈现形式的丰富多彩性使得它们各自都形成了自己的文化，即茶文化和咖啡文化。
下面是店铺精心为你整理的咖啡文化与茶文化的对比，一起来看看。
咖啡文化与茶文化的对比中庸之道与崇力竞争的差异中国人是喜欢茶的，好多人都喜欢茶的清新淡雅、喜欢茶的温和性情。
饮茶者需要静心体味，才会体会到茶的幽香与怡情，慢慢地感受着茶色与茶韵，将茶的性情与中国的中庸之道结合起来，寻求中庸和谐的价值取向。
自古以来茶树是可以栽种到各家的门前或者门后的，这种自给自足的小农经济式的生活状态给予了人们更多的接触自然的机会，练就了人们朴实、淳厚、谦和的性情。
中国的茶道是中国茶文化的中心，它融儒释道三家于一体，将传统文化里的谦让、恭俭以及宽容和博爱展现得淋漓尽致。
保守内向与开拓创新的差异中国人传统的生活方式以及那种自给自足的小农经济式的生活状态使得人们的日常生活仅仅的局限于自家的范围之内，那种重视宗族观念与血缘体系的生活让人们较多地存在保守性、注重内省而轻视开拓的文化形态。
相反，西方国家则较多地受到当地山地与海洋的影响，受到地势上的阻碍，在寻求改变生存之道的时候也开拓了他们的探索精神和创新意识，并且将这种意识融入到自己的文化氛围中，形成了自己的文化风格。
在茶和咖啡的传播过程中两地发展上的不同得到了充分的体现，尤其是在文化上有着不同的表达。
在两地之间的茶文化与咖啡文化中就表现出了这些方面的不同。
茶的口味、形态和营销策略在中国是一个逐渐演变的漫长过程，几千年来变化不大，我们倾向于“因循祖制，唯古是法，尊古泡制”。
所以说茶在我国尽管存在深远，历史也很悠久，有着我们自己的存在方式和存在状态，但是它却并未将中国的这些特色引领到世界的范围之内。
欧美国家则不一样，他们依据自己的开拓精神，在短期之内就开发了方便携带和泡制的袋泡茶、速溶茶以及冰茶等。
尽管中国仍然是茶的最大生产国，但是西方国家却不断的研发新的茶形式与咖啡形式。
中国茶文化与西方咖啡文化
中国茶文化与西方咖啡文化茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。
咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中；而茶深深根植于中国人的生活中，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。
茶和咖啡代表了中西方两种不同的文化。
茶和咖啡的起源茶，古称“荼”，也称“茗”，相传是由神农发现的。
据《神农本草经》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
古字“荼”就是今天的“茶”字。
茶最初被当作一种药材来使用，后来在人们反覆的医药实践中，发现茶不但可以治病，而且可以清热解渴，味道也清新扑鼻，是一种很好的饮料。
而在关于咖啡起源的众多传说中，基督教的“牧羊人的故事”是流传最广的。
据传，在北非的伊索比亚的加法（Kaffa）地区，有一名叫科迪（Kaldi）的牧羊人，某日如常出外牧羊，突然发现羊群蹦蹦跳跳，异常活跃，他仔细一看，发现它们在吃地上的红果实。
他估计是这些红果实使得羊如此兴奋。
于是，他带着红果实去找邻近修道院的一名神父求教，神父听了牧羊人的话，也很好奇，于是把数颗红果实往嘴里送，不一会儿，神父也变得生龙活虎。
自此，所有神父在做弥撒前都会吃下几颗红果实，后来命名其为加法果，就是流传至今的咖啡果了。
中国人喝茶已经有几千年历史了，种类繁多，主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶等；根据不同场合有不同的泡法，比如绿茶需要用较冷的水冲泡，红茶和乌龙茶要用传统式的泡法。
茶有健身、治病等药物疗效，还具有修身养性、陶冶情操等功效。
同样，咖啡对法国人的重要性亦如茶对于中国人，且是有过之而无不及。
法国人说：“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。
”看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照，因为咖啡已经成为了法国人生活的必需品。
茶的文化意蕴中国人品茶讲究的是茶道，而法国人品咖啡讲究的是环境和情调，如今，茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化。
茶文化与中国传统文化中儒、释、道三家的哲学理念是息息相关的，儒家中庸和谐，以茶雅志；道家混同物我，以茶清心；佛家明心见性，以茶着禅。
从茶文化与咖啡文化的对比研究看中西文化冲突与融合
2018年第05期学术专业人文茶趣作者简介：令狐曼（1983-），女，重庆万盛人，硕士，讲师，研究方向：跨文化交际、英语语言文学。
张可（1985-），女，湖南常德人，硕士，讲师，研究方向：社会语言学，外语教学，翻译。
1引言在全球化趋势的推动下，我国与西方国家之间的跨文化交际也变得日益频繁，因此为了让交际更为顺利有效的进行，了解中西文化差异与融合之处一直是被学术专家及大众所重视的问题。
现在人们的物质文化条件提高了，对精神的需求也随之提高，若是欠缺对文化的了解，也就没有精神可言！餐饮文化是每个国家乃至每个民族文化特色的代表之一，它可以在某种程度上体现出这个民族的精神。
如茶就传承了我国多种文化的元素，是大部分国人生活方式中不可或缺的一部分。
而咖啡，则与西方文化有着千丝万缕的关系，在西方文化里，作为饮品主角之一，它代表的是热情、开放与自由的生活态度。
即使在不同的文化背景下，由于中西文化交流的日益频繁，茶文化与咖啡文化也开始逐渐求同存异的融合在了一起。
了解中国的茶文化和西方的咖啡文化有利于跨文化交际的顺利进行。
尽管这两者在人们的日常生活中代表了一种舒适、休闲及品位的态度，但是两者却在很多方面表现着极大的差异，本文将简单地通过对比差异看两种文化的存在的冲突及融合。
2茶与咖啡的发展史与普及2.1茶的发展史与普及关于茶的起源，说法其多，大家都执一词，争议未定，有先秦说、西汉说、三国说等等。
茶以文化形式出现，则是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。
《神农本草经》也记载了关于茶的一些相关知识。
据说“茶”的名字的由来跟神农氏有关。
传说神农氏能把吃进自个儿肚子里的东西看得一清二楚，就如同透过玻璃柜看里面所展示的物品一样，由于他尝遍百草，所以自然能够通过观察肚子里食物的情况来判断某种食物是否对于身体有害。
这大概也是他多次中毒都能幸免的原因吧。
在他吃了这种叶子之后，发现只要这叶子在肚子里流过的地方，都能清洗干干净净。
于是他就把这种神奇的植物叫做“擦”，也就是后来我们称之为“茶”的东西。
浅析中国茶文化与西方咖啡文化的对比
浅析中国茶文化与西方咖啡文化的对比改革开放以来，我国社会不断进步，经济不断发展的同时，茶文化与咖啡文化也有了很大的发展。
以茶与咖啡为基本切入点，其代表着不同的物质文化，茶文化与咖啡文化被称为是中国和西方文化的代表，在其具体的发展过程中，对其精神文明的建设有着重要的意义。
因此，本文主要从茶文化与咖啡文化的起源入手，对其茶文化与咖啡文化的不同点进行细致详尽的探讨，从而更好地促进中国与西方文化的交流与合作。
标签：茶文化；咖啡文化；对比一、引言茶与咖啡是当今社会中普遍流行的饮料，在人们的生产生活中占有重要的地位。
而从茶与咖啡的文化方面的角度来看，其二者各自代表着不同的文化，茶是中国传统文化的象征，从古至今流传而来，有着深厚的历史底蕴。
咖啡文化则是西方国家的典型象征，由于历史背景、生长环境等因素的不同，导致其二者有很大的差异性。
因此，从这个层面来讲，茶和咖啡，有着不同的内涵、历史，那么这个时候就引发了一个问题，茶文化与咖啡文化到底有着怎样的不同。
本文对此进行详细叙述。
二、茶的历史起源及茶文化概述不同年代，茶的功能也不相同，唐人饮茶谈艺术，宋人饮茶重意境，元代饮茶粗犷豪迈，明清讲求修身养性。
自古“琴、棋、书、画、诗、酒、茶”则是文人雅士的七件雅事，俗事文化和雅事文化都包含“茶”，由此可见在这雅、俗两个文化层面，茶占有重要的一席之地。
对茶的历史起源与茶文化进行系统的研究，有助于我们对茶文化有更加系统的了解。
2.1茶的历史起源。
人类的饮茶史据传说从上古神农尝百草之后就开始了，那个时候是作为药用。
相传彭祖得饮茶养生之道，活了八百多岁。
后其携二子彭武、彭夷定居于闽北山中，武夷山因此而得名。
后来周朝统治者借鉴商纣灭亡的原因，颁布禁酒令，倡议群臣百姓以茶代酒。
闽北某山被时闽王划为茶山以备上贡茶叶之用。
有历史记载的是西汉时一个道人吴理真在四川蒙顶山种植茶叶，此后茶叶种植才作为经济作物推广开来。
而中国并没有像日本那样固定下来形式化的茶道，甚至说，中国没有“茶道”这个概念。