人体的营养----单元测试
4.2 人体的营养测试题一、选择题（每小题2分，共50分）1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B①②④C、①②③D①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？A、唾液和胃液B、唾液和肠液C肠液和胆汁D、肠液和胰液3、某人在阑尾手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A蔬菜 B 水果C粗粮 D 奶、蛋、鱼、肉4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？（）A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量A、①③ B ②④C②③D、①②7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A蛋白质和维生素B脂肪和无机盐C维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪8、营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中初步被消化（）A口腔、胃、小肠 B 胃、小肠、大肠C胃、口腔、小肠 D 小肠、口腔、胃9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力10、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。
他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水11、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。
根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A装在淀粉胶囊内药物需慢慢渗出B胃不能消化淀粉胶囊可经胃进入小肠C胆汁不能消化淀粉D 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽12、 有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。
他们的食物 中可能缺少（）A 、维生素 AB 、维生素BC 、维生素 CD 、维生素 D13、 位于消化道外的消化腺有（）A 、唾液腺、肝脏、胰腺B 、肠腺、胰腺、胃腺C 、唾液腺、胃腺、肝脏D 、肝脏、胰腺、肠腺14、 下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A 、小肠长约5〜6米C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 15、下列做法中，未注意食品安全的是（A 、生产绿色食品 C 吃发芽的马铃薯16、 牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能使幼儿体内缺少（A 、维生素 DB 、维生素C C 、维生素 B1D 维生素 A 17、 某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（） A 、水果糖B 、牛肉干C 、花生米D 、牛奶18、 不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A 、米饭B 、红烧肉C 、维生素D 、牛奶19、 小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该 特别注意（）A 、饼干的名字B 、饼干的生产日期C 、饼干的成分D 饼干的生产厂家 20、 合理膳食是指（ ）A 、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B 糖类是主要的供能物质，应多吃C 应以肉类、蔬菜、水果为主D 各种营养物质的比例合适，互相搭配 21、 人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A 大肠B 小肠C 胃D 口腔 22、 构成人体细胞的基本物质是（）A 、水B 糖类C 蛋白质D 脂肪23、 小明从小就得了佝偻病，医生给她开了药方，其中最科学的是（）A 钙片、鱼肝油（富含维生素D ） B 钙片C 钙片、葡萄糖D 钙片生长激素24、 下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖（）A 唾液B 胃液C 肠液D 胆汁25、 每日摄入的总热量中，中餐的热量应占（）B 、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛D 、小肠壁内有肠腺）B 用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜 D 买肉时看肉是否是检疫合格的A20%左右B30 % 左右 C40 %左右 D50 %左右二、填空题(每空 2分，20分)(1)__________________________________ 供给人体能量的主要物质是;由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是___________ 。
(2)__________________________________________ 占人体体重60 %〜70%的营养成分是。
(3)种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是。
(4)本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是。
(5)_______________________________________ 人体消化食物、吸收营养主要由________ 系统完成，此系统由_____________________________ 和__________________________组成。
(6)食物的消化过程包括两个方面：一是 ____________________________________________ ;二、分析题(每空1分，共30分)1、该图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。
请根据该图回答问题。
(1 )图中丙曲线表示_______________ 的消化过程。
(2 )乙曲线表示的营养成分最终被分解为______________ 。
(3)甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的________ 乳化后才能被消化。
(4)_________________ 食物在图中 (填字母)处最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
(I )曲线甲表示_________ 的消化。
(4)这三种营养物质在__________ 中都可以被消化，⑸C 中含有的消化液有__________ , D中含有的消化液__________________食物糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A 维生素C 维生素DA 0.4 90 9 4 7 45B 49.3 7 32 40 10 0E 15 3 6 3 230 0_______ 有利于坏血病患者实用，食物_________ 有利于防治骨质疏松症。
(2) 长期以食物 D作为主食易患________________ 。
⑶表中还没有列出的营养成分有__________ 、_______ 和维生素D等。
3、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题(1)___________________________ 火腿肠中含丰富的，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________(2)有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治_______________________，铁化酱油可以防治____________ 。
5、依右图分析:(1) 每天人摄取最多的食物应是含 ____________ 较多的食物。
(2) 每天人摄取最少的食物应是含 ____________ 较多的食物。
(3) 青少年每天应比成年人多摄取含_____________ 较多的食物，即金字塔第__________ 、___________ 层的食物。
(4) 李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________ 层的食物，适当多吃第___________ 层的食物。
6、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。
试问：(1 )以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取______________ 两组作对照。
(2)____________________________________ 以“唾液”为变量时，应选取两组作对照。
(3)___________________________________________________________ 若将3支试管都放入37 C左右温水中，5〜10分钟后取出，__________________________________ 号试管中的物质遇碘后不变蓝。
(4)我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。
你认为这第四种处理______ 必要(填“有”或“不”)1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 CDC B CD C D C C 11 1213 14 15 16 17 18 19 20 BAADCAABCD1、（ 1）蛋白质糖类 脂肪（2） 水 （3） 维生素（4） 膳食纤维2、 336焦没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分3、 （ 1）蛋白质、脂肪（2）蛋白质、碳水化合物、脂肪 （3）胃、小肠 （4）蛋白质 （5） —日三餐，按时进餐；不偏食，不挑食等A 无机盐氨基酸缺铁性贫血127 （ 2）佝偻病（3）维生素D（4）五 二8、（ 1）①和③（2） ①和② （3） ① 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关 （4） 不9、（ 1）脂肪（2） 蛋白质 （3） 口腔 （4） D 小肠（5） 胃液胰液、肠液和胆汁三、假设：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C （或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C ）参考答案4、 （ 1） B A E（2） 夜盲症 （3） 水5、 （ 1）生产日期和保质期（2）蛋白质（3 ）地方性甲状腺肿7、（ 1）谷类（2）油脂类（3）蛋白质。
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章《人体的营养》单元测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（）A．无机盐B．膳食纤维C．胡萝卜素D．维生素C 2．如图，阿拉伯数字代表的器官中，所分泌的消化液，对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是（）A．4和6 B．1和5 C．6和8 D．5、 6和8 3．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，请你帮她选择，她最需要的食物是（）A．鸡蛋 B.牛奶 C，带鱼 D.猪肝4．营养学家建议，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是（）A．1：2：3 B．1：4：9 C．3：4：3 D．4：3：45．下列有关“合理营养”的叙述正确的是（）A．食物中所含的各类营养物质等量搭配B．色香味俱全的食物C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相合理搭配D．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果为主6．人体内下列物质中，与为生命活动提供能量无关的是（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸7．下列关于胆汁的叙述中，没有错误的是（）A .胆汁具有分解脂肪的作用，使脂肪变成甘油和脂肪酸B．胆汁中含有消化脂肪的消化酶C．胆汁是由胆囊分泌的消化液D．胆汁对脂肪具有乳化作用，使脂肪变成脂肪微粒8．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱最为合理的是（）A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B．面包、香肠、巧克力、牛奶C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9．下列物质中，不能．．被人体消化道直接吸收的物质是（）A．维生素 B．无机盐 C．蛋白质 D．葡萄糖10．多次吃发霉的花生会致癌，主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素。
这种毒素是由下列哪类微生物产生的( )A．病毒 B．细菌 C．草履虫 D．真菌11．食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是（）A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐C.葡萄糖、维生素D.纤维素、氨基酸12．将碘液滴加在某一食物上，发现食物表面呈蓝紫色，说明该食物一定含有（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素13．根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（）A．有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病。
北师大版-有答案-七年级下册《第8章_人体的营养》单元测试卷(2)
北师大版七年级下册《第8章人体的营养》单元测试卷（2）一．选择题（共23小题）1. 馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A.蛋白质脂肪B.淀粉脂肪C.蛋白质淀粉D.淀粉蛋白质2. 下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）A.不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素B.缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症C.缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症D.脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞3. 维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（）A.是一种有机物，可为生命活动提供能量B.需经过消化后才能被人体吸收C.需要量很少，但对人体有重要作用D.饮食中缺少维生素C易患神经炎4. 烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（）A.苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用B.苹果中含有丰富的维生素和无机盐C.苹果中含量最多的物质是水D.苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空5. 人体吸收营养物质的主要器官是（）A.口腔B.食道C.胃D.小肠6. 小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。
下列有关分析，正确的是（）A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②处阻塞，消化蛋白质能力下降C.③分泌的消化液中含胰岛素D.④内的消化液中含有多种消化酶7. 某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。
分析错误的是（）A.该实验的变量是唾液B.两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C.1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D.该实验结果说明低温抑制淀粉的消化8. 如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A.曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B.a、c分别代表的器官是口腔和胃C.蛋白质化学性消化的起始部位是bD.脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸9. 肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）A.胰液分泌过少B.胃液分泌过少C.胆汁分泌过少D.唾液分泌过少10. 下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）A.该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B.水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C.滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D.该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论11. 小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A.①②③B.①③④C.①②④D.①②③④12. 下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤13. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。
人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案
人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知能演练提升一、能力提升1.下列几组食物中,含糖类较多的一组是()A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是()A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类3.XXX不爱吃蔬菜、水果,刷牙时发现牙龈经常出血,这是由于其体内缺少(A.维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素A4.既患夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()A.胡萝卜和番茄B.新鲜水果和蔬菜C.燕麦和玉米D.动物肝和鱼肝油5.有些人虽常喝牛奶,却仍患上了佝偻病,你认为其原因可能是()A.缺乏维生素CB.缺乏维生素DC.缺乏维生素AD.缺乏维生素B16.XXX将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。
1)儿童和青少年如果历久缺钙易患。
2)下页左上表为XXX同学某日的食谱,XXX同学此日摄入钙的总量为克,根据下页左上表分析,造成XXX同学缺钙的直接原因最可能是。
如果通过喝牛奶补钙,依照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天最少应在饮食上增加克牛奶。
食物种食物质量/100克食物中含钙量类馒头甘蓝豆腐牛奶牛肉XXX1000500100100克030316100063)教育部号令大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是二、探讨创新7.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。
首先,取一粒核桃仁,称其质量为5克,切取一部分用作实验材料,称其质量为0.5克,然后组装了右图所示的实验装置。
1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现现象,从而造成较大的误差。
所以,将水量定为20毫升。
2)为了尽可能减小误差,可为这套装配增设一个防止热量散失的部件,请在上图所示装配上画出该部件的示意图。
人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
(最新)生物七年级下册《第8章 人体的营养单元测试题》(含答案解析)
第8章人体的营养单元测试题(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(每题2.5分,共50分)1.小明在本班QQ群中提出了与食品安全和合理膳食相关的话题后,其中4位同学跟帖如下,你认为值得点赞的是(D)A.小龙女:零食种类繁多,价格不贵,营养成分更全,可以代替主食B.小鲜肉:麻辣食品比食堂中的菜给力,可以代替菜C.哥是传说:零食中添加了防腐剂,不会变质,可以放心吃D.小苹果:食物可以多样,当应以谷类为主,多吃蔬菜,少吃零食2.右图表示人体消化管内吸收营养物质的一种结构。
该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(C)A.小肠皱襞;甘油、氨基酸B.小肠绒毛;脂肪微粒、水C.小肠绒毛;维生素C、脂肪酸D.十二指肠;葡萄糖、无机盐3.“民以食为天”,食品安全始终是人们高度关注的热点话题,食品安全应考虑的问题包括(B)①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐的含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑥⑦⑧D.①②④⑦⑧4.下列关于脂肪的认识,比较确切的是(A)A.脂肪是人体的备用能源物质B.人体只需要植物脂肪,不需要动物脂肪C.脂肪是人体的主要能源物质D.人体只需要动物脂肪,不需要植物脂肪5.下列关于人体物理性消化的认识,不正确的是(D)A.牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动,都属于物理性消化B.能将食物切断、撕裂、磨碎,并与消化液充分混合C.只是食物的形状发生了变化,食物的成分并没有发生变化D.食物在口腔中成为食物团,其整个变化过程,都属于物理性消化6.下面是四位同学在网上晒的午餐,其中营养比较均衡的是(C)A.甲同学:牛肉面3两(面+牛肉片)B.乙同学:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.丙同学:米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D.丁同学:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)7.根据你所学的生物学知识,判断下列说法正确的是(A)A.有些同学从小就不喜欢吃水果、蔬菜导致身体中缺乏维生素C,则可能患坏血病B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的C.咽、食管既无消化功能,也无吸收功能;因此,咽、食管可有可无D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖8.制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服,以免对胃产生刺激。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
第8章人体的营养单元测试1(北师大版七年级下)
第4单元生物圈中的人第8章人体的营养章末检测题（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。
）1. 合理的饮食有利于青少年的健康成长。
下列饮食习惯中科学合理的是 （）A. 只吃水果和蔬菜B.用含多种营养成分的饮料代替水C.谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配D.炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味 2. 人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤 维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（） A.米饭 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 肉汤 3. 某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物？ （） A. 苹果 B. 牛肉 C. 胡萝卜 D. 鱼4. 为了比较不同蔬菜中维生素 C 的含量，小明同学根据维生素C 可使高锰酸钾溶 液退色的原理，设计了如下实验：在 4支同样的试管中分别加入2mL 相同浓度 的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液退色，结果如下表所示据表可知，4种蔬菜的维生素C 含量不同，那么由多到少依次是（）A.①②③④B. ②④①③C. ③①④②D. ④③②① 5. 某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。
该患者应多吃 C.含维生素C 较多的食物 D. 6. 构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（）A.含碘、磷的无机盐 B. C.含钙、磷的无机盐D. 7. 营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为 （）A. 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的B. 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C. 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D. 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 8. 下列哪项不是纤维素的作用？（）A.可预防冠心病B.C.可促进人体对钙、磷的吸收D.9. 能够为人体生命活动提供能量的物质有一些什么食物？（） A.含维生素A 较多的食物 B. 含维生素B 较多的食物 含维生素D 较多的食物含铁、锌的无机盐 含碘的无机盐可预防糖尿病 利于形成粪便（） 糖类、脂肪和维生素 糖类、脂肪和蛋白质A.水、脂肪和糖类B.C.水、无机盐和维生素D.10. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
新人教版七年级初一生物下册第四单元第二章人体的营养章节测试含解析
人体的营养一、单选题（共20题；共40分）1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（）A. 牙龈出血B. 贫血 C. 地方性甲状腺肿 D. 骨质疏松2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（）A. 胃B. 食道 C. 大肠 D. 小肠3.蛋白质在消化道中最终被分解成（）A. 葡萄糖B. 二氧化碳和水 C. 麦芽糖 D. 氨基酸4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（）A. 锌B.铁 C. 铜 D. 钙5.小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B.钙 C. 锌 D. 碘6.人体生命活动所需能量主要来自于（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪 D. 水7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（）A. 胃液B. 唾液 C. 肠液 D. 胆8.下列叙述中，错误的一项是（）A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（）A. 糖类B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 食盐10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A. 胃B. 小肠 C.大肠11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（）A. 维生素AB. 维生素B C. 维生紊C D. 维生素D12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A. 唾液、胆汁、胃液B. 胆汁、肠液、胰液C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液13.下列做法中，未注意食品安全的是（）A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )A. 人体主要的供能物质 B.容易消化的物质C. 人体生长发育必需的物质 D. 人体的备用能源物质15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统 C. 消化系统 D. 内分泌系统16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（）A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素CB. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素AC. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素BD. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（）A. 鸡蛋B. 热狗 C. 水果糖 D. 营养快线18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、火腿肠、咸菜 D. 稀饭、鸡腿、油条19.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②③B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①③⑤20.购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（）A. 保质期B. 生产日期和生产厂家 C. 营养成分表 D. 以上三项都正确二、填空题（共5题；共11分）21.在人体消化系统中最主要的吸收器官是________，不需要经过消化就能直接被吸收的营养成分是水、________和________．22.如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．23.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．24.人体最坚硬的器官是________，它由牙冠、牙颈和________三部分组成．25.消化系统是由________和________两大部分组成。
(人教版)初中生物七年级下册 第四单元第二章人体的营养综合测试 (含答案)解析版
第四单元第二章综合测试一、选择题（共20小题、每小题3分，共60分。
在每小题所列的四个选项中，只有一个是最符合题意的）1.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和膳食纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.豆制品2.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质，他们应适当多吃下列哪种食物？（）A.米饭B.瘦肉C.青椒D.猕猴桃3.暑假期间，几位同学相约去泰山登山旅游，在上山前各自准备了一些补充能量的食物。
丁丁准备了一些饮料，西西准备了一些牛肉干，冉冉准备了一些水果，鑫鑫准备了一些蛋糕。
这四位同学谁准备的食物能够更快更好地补充能量？（）A.丁丁B.西西C.冉冉D.鑫鑫4.下列食物中含脂肪较多的是（）A.鱼类B.小麦C.牛奶D.芝麻5.某煤矿发生重大透水事故，被困矿工在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，质量减轻最明显的应是（）A.皮下脂肪B.骨骼肌C.脑D.肾脏6.某同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1 244焦、1 249焦、1 248焦，则该花生种子所含能量为（）A.1 249焦B.1 244焦C.1 248焦D.1 247焦7.作为细胞的主要组成成分，约占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是（）A.蛋白质B.无机盐C.糖类D.水8.既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A.唾液B.胰液C.胆汁D.胃液9.在试管内加入2毫升的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。
让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是（）A.胃液、胆汁B.胃液、胰液、肠液C.胰液、肠液D.胰液、肠液、胆汁10.一同学将唾液加入淀粉糊中，然后置于下列条件中做处理，希望将淀粉转变为麦芽糖，其中能获得理想效果的是（）A.将混合物置于4℃冰箱中B.将混合物置于37℃温箱中C.将混合物煮沸后置于37℃温箱内D.将混合物置于70℃温箱内11.小西将一块馒头放在嘴里细细咀嚼，慢慢地感觉到有甜味。