食品级白油食品级润滑油食品级润滑脂使用标准
食品级白油
食品级白油食品级白油是采用独特的HT高压加氢裂解工艺、经过深度精制后得到的矿物油，其别名食品级白矿油,英文名Food grade white oil，一般为无色无味无荧光液体。
食品级白油在制作工艺上经过二、三次加氢处理，重金属含量和砷含量达到国家食品级白油的相关标准，并且通过NSF认证。
符合FDA以下标准:FDA 21 CFR第172.878条、第178.3620 (a)条、第178.3570、第176.170条规定。
食品级白油按照粘度从2.6——120分多种型号产品，一般为5#、7#、10#、15#、26#、32#、36#、70#等。
在性能上，食品级白油具有良好的耐黄变，抗氧化性能和良好的粘温性能。
适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。
在食品加工领域，可用做烤箱烤架、面包盘、模具的脱模剂；用于面团分割器、刀具、切割机、肉类包装台、案板、盘子以及吊钩的润滑；食品纸箱和纸盒的润滑剂；糖果、水果和蔬菜的保险膜层；蛋类外壳的喷涂；也可用于肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂、烘焙厂、宠物食品厂、酿酒厂、冰淇淋生产、水果加工厂、炸土豆片厂、罐头厂、饮料灌注厂、自来水厂的设备润滑剂。
在化妆品行业，可作面霜的润肤剂，也可用在防晒油，婴儿油的润肤剂等化妆品的配制。
在医药行业，可作为喷剂和软膏的载体，药丸的辅剂和制药的媒介，胶囊生产的助剂、脱模剂；也可用做纤维、塑料和树脂领域辅助材料、稀释液、色素分散剂，以及纺织纤维润滑油。
食品级白油在国内的应用范围相对于其他白矿油小，但随着国内行业要求，相关产品法规，国家食品安全法律法规的不断完善，食品级白油的使用正在呈现不断增长的趋势。
不同生产厂家和不同型号的食品级白油的理化性质有一定差异，下表为某厂加氢装置生产的食品级白油产品理化性质。
食品级润滑剂的等级
食品级润滑剂的等级在食品加工和制造过程中，润滑剂扮演着关键的角色。
润滑剂的正确选择不仅能确保生产线的正常运行，还能确保食品的安全和质量。
食品级润滑剂被广泛应用于食品工业，并根据其特定的性质和用途划分为不同的等级。
本文将介绍食品级润滑剂的等级及其应用。
一、H1级食品级润滑剂H1级食品级润滑剂是最常见的食品级润滑剂等级。
它们被广泛用于食品加工过程中与食品直接接触的设备和机械的润滑。
这些润滑剂必须符合严格的法律法规，确保对人体健康无害。
H1级食品级润滑剂通常使用基于白色润滑剂油的配方，添加少量的添加剂来提高其性能。
这些添加剂通常是食品级的，并且不会对最终产品的食品安全性造成任何危害。
H1级食品级润滑剂的应用范围广泛，包括面包、饼干、糖果、饮料、乳制品等食品的生产线。
在这些生产过程中，润滑剂需要具备良好的耐高温性能和化学稳定性，以确保设备的正常运行。
二、H2级食品级润滑剂H2级食品级润滑剂主要用于食品加工设备的非直接接触部位的润滑。
与H1级食品级润滑剂不同，H2级润滑剂不需要严格遵循直接接触食品的法规。
因此，其配方和添加剂可能包含非食品级的成分。
H2级食品级润滑剂主要应用于食品加工设备的链条、轴承、齿轮等部位。
这些部位通常要求具备较强的防锈和耐磨性能，以确保设备的正常使用寿命和安全。
三、其他食品级润滑剂等级除了H1级和H2级食品级润滑剂之外，还存在其他一些特殊的润滑剂等级，用于特定的食品加工需求。
例如，H3级润滑剂是专门用于保护和润滑食品切割器具的润滑剂；HX-1级润滑剂用于动物饲料加工设备的润滑。
这些特殊等级的食品级润滑剂在应用时需要严格遵循相关的法律法规和指导原则，以确保食品加工过程的安全和卫生。
结论食品级润滑剂的等级分为H1级、H2级及其他特殊等级。
不同等级的润滑剂应用于食品加工过程中的不同设备和部位，以满足润滑需求和确保食品的安全和质量。
在选购和使用食品级润滑剂时，企业应该了解并遵守相关的法律法规，确保所选润滑剂符合相应的食品级标准。
食品级白油标准
食品级白油标准
白油是一种广泛应用于食品工业中的食用油，它是通过精炼和脱臭等工艺处理而成。
白油通常无色透明，无臭味，这使得它成为食品加工过程中的理想原料。
为了确保白油的质量和安全性，采用了一系列的食品级标准进行评估和监控。
一、外观和气味
食品级白油应该呈现为无色透明状，不应有任何悬浮物或杂质。
同时，它也应该没有任何异味或难闻的气味。
二、酸度
白油的酸度是评估其质量的重要指标之一。
食品级白油的酸度应该在0.2%以内，过高的酸度可能会对食品的质量和口感产生不良影响。
三、透明度
食品级白油的透明度是评估其纯度的指标之一。
它应该在可接受范围内保持高度透明，不应有任何混浊或浑浊。
四、重金属含量
食品级白油应该符合国家或地区相关的重金属含量标准。
重金属如果超出安全限制，可能会对人体健康造成潜在的风险。
五、微生物污染
食品级白油应该经过严格的微生物检测，确保它不含有有害的微生物，例如大肠杆菌、沙门氏菌等。
合格的食品级白油应该在微生物限量测试中达到符合规范的标准。
六、氧化物含量
食品级白油应该保持较低的氧化物含量，以确保长期稳定性和质量。
高氧化物
含量会降低白油的稳定性，影响其在食品加工中的应用。
总结：
食品级白油标准通过一系列指标来保证其质量和安全性。
以外观和气味、酸度、透明度、重金属含量、微生物污染以及氧化物含量进行评估和监控是确保食品级白油符合标准的重要步骤。
这些标准的制定和遵守，对于保障食品工业产品的质量和安全具有重要的意义。
食品级润滑剂的等级
食品级润滑剂的等级【原创实用版】目录1.食品级润滑剂的定义和重要性2.食品级润滑剂的等级划分3.各种等级的食品级润滑剂的特点和应用4.选择合适的食品级润滑剂的建议正文【1.食品级润滑剂的定义和重要性】食品级润滑剂是一种在食品加工和包装过程中使用的特殊类型的润滑剂，其主要特点是无毒、无味、无臭，不会对食品产生任何污染。
在食品工业中，食品级润滑剂的应用范围广泛，包括食品机械的润滑、防锈和密封等。
【2.食品级润滑剂的等级划分】食品级润滑剂按照其与食品接触的程度和安全性能，被划分为三个等级：- H1 级：食品级润滑剂的最高等级，完全符合美国 FDA（食品和药物管理局）的标准，可以在食品加工和包装过程中直接与食品接触，不会对食品产生任何污染。
- H2 级：次高级别的食品级润滑剂，适用于间接接触食品的机械设备，如食品加工机械的轴承和密封圈等。
- H3 级：该级别的食品级润滑剂主要用于食品加工和包装机械的非食品接触部分，如机械外壳和非关键部位的密封等。
【3.各种等级的食品级润滑剂的特点和应用】- H1 级食品级润滑剂：该级别的润滑剂具有高度的安全性和无毒性，其成分主要包括白油、硅油和聚乙二醇等。
广泛应用于食品加工和包装机械的关键部位，如齿轮、链条、密封圈等。
- H2 级食品级润滑剂：该级别的润滑剂的成分主要包括石墨、石棉和脂肪酸等，适用于间接接触食品的机械设备。
- H3 级食品级润滑剂：该级别的润滑剂主要用于非食品接触部分，其成分主要包括钙基润滑脂和锂基润滑脂等。
【4.选择合适的食品级润滑剂的建议】在选择食品级润滑剂时，应根据机械设备的具体应用情况和食品加工的要求，选择合适的润滑剂等级。
同时，还应注意以下几点：- 确保润滑剂的安全性和无毒性，避免对食品产生污染。
- 考虑润滑剂的耐高温性能和抗氧化性能，以保证机械设备的正常运行。
- 选择质量可靠、信誉良好的润滑剂品牌，以保证产品质量和使用效果。
总之，食品级润滑剂在食品工业中具有重要的应用价值。
食品加工中润滑油的使用
食品安全作为社会公众关注的热点问题，近年来由于受三聚氰胺、三鹿奶粉等重大事件的影响，对我国食品安全管理和国际贸易均造成了很大影响，对内影响到国内消费者的信心，对外影响到我国的国际形象和对外贸易。
当前，食品安全问题已经从加工卫生延伸到了包括原料渠道、添加物质、设施卫生、储运销售等方方面面的细微环节。
食品加工设备作为食品生产的必要和基础设施被广泛使用，本文仅就食品加工设施卫生中涉及到的润滑油使用问题进行探讨，并基于HACCP原理对食品加工设备因不能正确使用润滑剂或使用普通的润滑油对食品生产和产品质量带来的影响进行了系统分析。
一、基于HACCP原理的加工设施卫生危害分析HACCP原理是基于过程控制系统有效识别食品生产、储存、销售等全过程存在的潜在危害并加以控制的科学体系，可对食品生产加工过程中可能造成食品污染的各种危害，包括生物危害、化学危害、物理危害进行系统和全面地分析，从而确定能有效预防、减轻或消除危害的加工环节，进而在关键控制点对所有危害因素进行控制，并对控制效果进行监控，当发生偏差时予以纠正，从而达到消除食品污染的目的。
HACCP体系科学性和有效性经过三十多年的验证，已得到国际上的广泛认可，并被各国政府推荐为食品制造业应实施的食品安全体系，甚至在某些加工领域要求成为强制性标准。
同时，HACCP已经由初期的主要控制食品微生物学的安全性，扩大到对食品中化学和物理危害的安全控制。
近年来，随着对化学物毒理学研究的深入，以及加工食品受化学污染的加剧，食品中的化学危害越来越被重视，相应的有关食品级化学物应用的法规也在不断的出现，以规范相关化学物的使用，减少食品危害问题的发生。
当前，食品加工过程中广泛使用的各种机械装置设备，如果汁的压榨机、搅拌机、饮料的罐装、产品的输送包装，甚至加工过程中使用的压缩机设备，这些设备的内部和外部的机械装置和传动部分在运转和工作过程中，为防止机械部件的磨损、腐蚀或降低摩擦产生的热量，以及提供良好的密封功能，都要使用润滑油脂。
食品企业润滑油的选择和使用
食品企业润滑油的选择和使用在机械中，各个运动部件都离不开润滑油，食品机械也是一样。
您所在的食品企业，使用的是食用植物油、猪油、工业润滑油还是食品级润滑油呢？亦或是其中的两种结合理使用呢？01食用油≠食品级润滑油我们先来看下食品级润滑剂的定义：食品级润滑剂在食品、化妆品、药品等的制造加工和包装过程中，可用于偶然、技术上不可能完全避免会与产品和/或包装发生接触的润滑点使用的润滑剂，即使偶然接触产品也不会对产品造成影响产品安全性的污染。
非产品接触性润滑剂允许维修或维护时在生产区域内使用，不允许接触产品接触面、产品、原料和包装材料的润滑材料。
上述术语定义源自：SN/T 3692-2013 出口食品生产企业润滑剂使用指南很多食品加工企业之所以用猪油、菜籽油等食用油来润滑食品机械，主要是他们认为这样做可以做到无污染。
除了用食用油代替，速冻领域使用工业润滑油的现象也很普遍。
就成本而言，由于食品级润滑油的价格高于工业级产品，很多客户比较倾向于选择后者；而前端处理、搅拌成型等设备使用润滑油的量比较大，也会选择食用油代替。
可是，食用油并不能替代食品级润滑油。
主要有以下原因：食用油润滑作用很小，而且还容易滋生细菌。
如果真的可以代替，一些加工食用油产品的企业也不会买食品级润滑油来润滑设备了；食用油基本没有润滑性能，而且极易磨损设备，从而增加零部件损耗和维修费用；食用油的抗水性、抗高低温的性能也不好，在高温、高湿环境下很快就会生长细菌、发霉变质，产生有毒有害物质，从而污染食品。
02食品级润滑油的选择就算是食品级润滑油，在食品机械中也不能乱用。
由于食品级润滑油是专门针对食品机械的工作环境来设计配方的，机械设备的生产环境、工况、与食品接触程度的不同，食品级润滑油的产品和解决方案也不同。
主要包括以下三类：几种常用润滑剂的选择食品级液压油的选择，主要应考虑以下三方面：一、液压油的抗氧化性及热稳定性。
液压油的抗氧化性及抗热分解性可使液压系统免受油泥及漆膜的影响，从而保证液压阀门及驱动装置的平滑和可靠运转。
RW-101-1白色食品级润滑脂
产品简介：
★ 润华RW-101-1是不含有任何有毒及刺激性、挥发性的化学物质，完全符合食品级润滑剂的要求，已获得美国国家卫生基金会NSF H1级产品认证。具有优良的耐热性、防腐性和润滑性。稠度随温度变化很小。通常可在-50~200℃（短暂250℃）范围内使用，对有色金属、黑色金属及其合金没有腐蚀性。对金属及橡胶具有较强的附着性
稠化剂 改性硅胶
锥入度，1/10mm -------
滴 点， ℃ 无
蒸发度，（100℃，1h）% <0.2%
压力分油，% <5%
腐蚀试验（100℃，3h；铜，45#钢） 合格
塑胶兼容性 合格
储存方法：储存于阴凉干燥处，勿受阳光直射，不能加热熔化后使用，勿与其它油脂合用
包装方式：1KG/桶 5KG/桶 16KG/桶
★ 各种类厨房小电器部件的的润滑和密封
★ 各类儿童玩具部件的润滑和密封
★ 各类厨卫设施——花洒、水龙头、水阀、热水器等的润滑和密封
★ 用于各环境中塑料件表面的润滑和防护，金属与橡胶、金属与高分子材料滑动件
的润滑和密封
技术参数：
项 目 RW-101-1
外 观 白色油脂
基础油 硅油
性能特点：
★ 具有较好的防水密封性和塑料润滑性
★ 优异的附着力，温度：-50～200℃。
使用方法：
★ 加脂前确保部件表面的洁干燥
★ 可用注脂机或手动加注, 保证注脂过程的清洁
★ 注脂装配完毕后, 适当运转或跑合, 以使部件表面油膜均匀
推荐应用：
★ 各种类食品机械部件的的润滑和密封
2013 食品级润滑油
真正丶严格的食品级润滑剂的生产
只允许生产厂家使用FDA指定的化学品以及 该产品应在生产装置的专用部分生产. 这些因素导致更高的研发和生产成本， 导致稍高售价的产品。 特别是合成油产品， 较高的价格可常要通过 更长的产品使用寿命 + 降低整体维护成本来补偿。
NSF认证分类码
表1. 分类码 – 授权物质
Kosher认证
• Kosher的含义已远远超出宗教范畴。 在购买Kosher食品的消费者中， 超过 2/3的Kosher食品购买者不是犹太人， 其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、 饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
中国相关法规
• 中国颁布的GB4853《食品级白油》
GB12494《食品机械专用白油》两个标准， 明确要求食品加工机械应使用食品级润滑油， 以避免润滑剂与产品接触后影响人体健康。 • 根据这两个标准，任何一款使用工业润滑油的 食品加工机械都是不合格产品，都不应出现在市场上。
FDA
• 21.CFR 172.882：合成异石蜡烃基础油定义 • 21.CFR 172.880：固体石蜡( Petrolatum)， 可用作防锈与脱膜剂 • 21.CFR 182 & 183：一般公认的安全物质 (Generally Recognized as Safe, GRAS)列表， 可使用于所有食品级与H2级 润滑剂
• 21.CFR 178.3620(b)：
• 21.CFR 172.878：
可用于直接接触食品/药物的 USP(United States Pharmacopoia)等级矿物白油定义， 可用来直接加入食物/药品中，可制成3H等级之基础油
FDA
• 178.3620(b)技术级矿物白油： 可用于H2等级润滑剂 • 178.3620(a)矿物白油： 可用于H1等级润滑剂 • 172.878 USP矿物白油： 可用于H1、3H等级润滑剂
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食品级白油/食品级润滑油/食品级润滑脂使用标准
目前，我国针对食品机械用油脂的国家标准有食品级白油、食品用石蜡、食品机械专用白油及食品机械润滑脂。
食品级白油标准适用于石油的润滑油馏分经脱蜡、化学精制或加氢精制而得到的食品级白油。
用于食品上光、防粘、脱膜、消泡、密封、抛光和食品机械／手术器械的防锈、润滑及延长酒醋、水果、蔬菜、罐头的储存期等，相当于美国USDAH-1，用于偶然与食品接触的场合。
食品机械专用白油同属白油标准，它的技术指标没有食品级白油标准严格，用途限于与食品非直接接触的食品加工机械设备的润滑，如粮油、水果蔬菜、乳制品等加工，相当于USDA H-2。
目前我国食品生产领域中，润滑剂的使用标准
包含GB 4853-2008食品级白油；GB 15179-1994食品机械润滑脂；G B 23820-20 09机械安全偶然与产品接触的润滑剂卫生要求。
但这些标准仅限于推荐使用，不具有强制性及约束力。
上海禾泰特种润滑科技股份有限公司出品。