五年级上册海西家园教案 (2)
小学海西家园《2世界遗产丹霞美》教案及反思
与
学
设
计
一、激情导入课题。
1、自学课文并想一想：A泰子这座神奇的城市在哪里？B、泰宁地质遗迹是怎样形成的？“丹霞”有什么组成？大金湖景观怎样？
2、学生相互交流讨论。
3、教师总结反馈。
二、自学“南方悬空寺”的部分。
三、学习“和关键接”的部分。
教学反思
课堂应该充分调动学生的积极性,以学生为本。应该注重课外迁移,让学生充分利用课堂所学知识。
小学海西家园《2世界遗产丹霞美》教案及反思
第3周
星期二
学科
海西
年级
五
班级
1
授课内容
世界遗产丹霞美
课前准备
PPT、泰宁的图片
执教者
林泰宁的一些风景名胜，文人古迹和一些美丽的传说。
2.通过欣赏美景，激发学生因自己生活在这福天福地里的自豪感，诱导出学生对风景名胜的向往之情，产生游览观光、亲临其境的欲望。
五年级上册海西家园教案
五年级上册海西家园教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解海西家园的自然环境、地理位置、历史文化等基本知识。
（2）培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力、交流与合作的能力，以及运用信息技术进行创新性学习的能力。
2. 过程与方法：（1）通过自主学习、合作学习、探究学习等方式，让学生深入了解海西家园的特点和魅力。
（2）培养学生热爱家乡、关注家乡发展的情感。
3. 情感态度与价值观：（1）使学生认识到保护环境、节约资源、可持续发展的重要性。
（2）培养学生关注家乡、服务家乡的社会责任感。
二、教学内容第一课时：海西家园的自然环境1. 教学目标：让学生了解海西家园的自然环境特点，培养学生的环保意识。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的地理位置、气候特点。
（2）分析海西家园的自然环境对生活和经济发展的影响。
（3）讨论如何保护海西家园的自然环境。
第二课时：海西家园的地理位置1. 教学目标：让学生掌握海西家园的地理位置，提高学生的地理素养。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的地理位置及相邻地区。
（2）分析海西家园地理位置的优势和劣势。
（3）探讨海西家园地理位置对经济发展的影响。
第三课时：海西家园的历史文化1. 教学目标：让学生了解海西家园的历史文化，培养学生的文化自信。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的历史背景、重要事件。
（2）分析海西家园历史文化对现代社会的影响。
（3）讨论如何传承和弘扬海西家园的历史文化。
第四课时：海西家园的经济发展1. 教学目标：让学生了解海西家园的经济发展状况，培养学生的经济观念。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的主要产业、经济发展特点。
（2）分析海西家园经济发展对自然环境、社会生活的影响。
（3）探讨如何实现海西家园的可持续发展。
第五课时：海西家园的社会事业1. 教学目标：让学生了解海西家园的社会事业进步，培养学生的社会责任感。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的教育、科技、医疗等方面的发展。
五年级上册海西家园教案
五年级上册海西家园教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解海西家园的自然地理、历史文化、经济社会发展等方面的特点；（2）培养学生搜集和处理信息的能力、主动探究的能力、合作交流的能力。
2. 过程与方法：（1）通过调查、访问、收集资料等方法，了解海西家园的特点；（2）运用比较、分析、综合等方法，对收集到的信息进行处理和归纳。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生热爱家乡、关注家乡发展的情感；（2）增强学生的社会责任感和使命感。
二、教学内容第一课时：海西家园的自然地理1. 教学目标：让学生了解海西家园的自然地理特点，包括地理位置、地形地貌、气候资源等。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的地理位置，包括所处的中国地理位置和海西家园在福建省的位置；（2）讲解海西家园的地形地貌特点，如山地、丘陵、平原等；（3）介绍海西家园的气候资源，如亚热带季风气候、温暖湿润等。
第二课时：海西家园的历史文化1. 教学目标：让学生了解海西家园的历史文化特点，包括历史文化名城、非物质文化遗产等。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的历史文化名城，如福州、泉州等；（2）讲解海西家园的非物质文化遗产，如闽南文化、客家文化等。
第三课时：海西家园的经济社会发展1. 教学目标：让学生了解海西家园的经济社会发展特点，包括经济发展、社会发展、城乡建设等。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的经济发展特点，如经济总量、产业结构、对外贸易等；（2）讲解海西家园的社会发展特点，如教育、科技、医疗等；（3）介绍海西家园的城乡建设项目，如交通、住房、环境等。
第四课时：海西家园的生态环境1. 教学目标：让学生了解海西家园的生态环境特点，包括生态环境现状、生态文明建设等。
2. 教学内容：（1）介绍海西家园的生态环境现状，如森林覆盖率、空气质量等；（2）讲解海西家园的生态文明建设，如绿色发展、循环经济等。
第五课时：海西家园的人民生活1. 教学目标：让学生了解海西家园的人民生活特点，包括生活方式、民俗风情等。
五上海西家园教案
五上海西家园教案第一篇：五上海西家园教案第一课国菜之尊佛跳墙教学目标：让学生明白国菜佛跳墙的传说，由来，以及佛跳墙的制作方法，佛跳墙得此名的原因；让学生基本了解山与海的味道，以及主要的闽菜有哪些？培养学生在生活中懂得各种闽菜。
教学重点：佛跳墙的由来，制作过程，以及得到此名的原因，山与海的味道，闽菜的特点。
教学难点：深入了解佛跳墙的制作过程，课外的时候可以学习制作佛跳墙。
教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：先了解菜馆中的各种闽菜，预习课文第一课教学时间：一课时教学过程：1．佛跳墙是福州聚春园菜馆的名菜 2．佛跳墙的起源3．坛煨佳肴后来又叫“佛跳墙”的原因4．了解佛跳墙有如此大的魅力的原因 5．了解闽菜是中国八大菜系之一以及其特点第二课闽南小吃有故事教学目标：让学生明白闽南小吃的特点，了解有代表性的闽南小吃主要有沙茶面，烧肉粽，薄饼，及它们的制作过程，知道有关薄饼的传说和诱人的台湾小吃教学重点：闽南特色小吃沙茶面的制作方法，烧肉粽的由来，薄饼的制作过程。
教学难点：深入了解闽南特色小吃的制作过程，课外的时候可以自己学习制作。
教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关闽南小吃的资料，预习课文第二课教学时间：一课时教学过程：1．闽南小吃的由来2．沙茶面的主配料及其做法3．烧肉粽的制作原料，制作过程4．薄饼的制作过程5．关于薄饼的传说 6．诱人的台湾小吃有哪些第三课山水培育“八大干”教学目标：了解闽西八大干出名的由来，知道猪胆干的特色，豆腐干的美味，菜干的特点，地瓜干的味道，田鼠干的功效，笋干的嫩甜清翠等。
教学重点：猪胆干的特色，豆腐干的美味，菜干的特点，地瓜干的味道，田鼠干的功效，笋干的嫩甜清翠等。
教学难点：分清八大干的具体的产地，查询其他地区的风味土特产教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关闽南小吃的资料，预习课文第二课教学时间：一课时教学过程：1.闽西八大干的由来2.猪胆干的特色3.豆腐干的制作工艺4.菜干和地瓜干的制作过程5.田鼠干的功效6.肉脯干的特点第四课宫廷小吃留沙县教学目标：了解沙县小吃的品种，沙县小吃旅游文化节的举办，沙县小吃的传说，沙县小吃与当地民俗，日常生活的紧密联系。
五年级上册海西家园教案
五年级上册海西家园教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解海西家园的自然环境、地理特点、历史文化等方面的知识。
（2）培养学生收集、整理、分析资料的能力。
（3）提高学生运用地图、图片等资源进行学习的能力。
2. 过程与方法：（1）通过小组合作、讨论交流的方式，培养学生团队协作的能力。
（2）引导学生运用观察、比较、分析等方法，提高问题解决能力。
（3）利用互联网、图书馆等资源，培养学生信息素养。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生热爱家乡、珍惜家园的情感。
（2）增强学生对地理知识的兴趣，提高探究学习的热情。
（3）培养学生环保意识，关注家园可持续发展。
二、教学内容第一课时：海西家园概述1. 导入：通过展示海西家园的图片，引导学生关注家乡的自然风光和人文景观。
2. 学习海西家园的地理位置、面积、人口等基本信息。
3. 了解海西家园的气候特点，分析其对当地经济、文化等方面的影响。
第二课时：地理特色1. 学习海西家园的地形地貌，分析其对农业、交通等方面的影响。
2. 探讨海西家园的自然资源，了解其开发与保护状况。
3. 引导学生关注海西家园的生态环境，思考人与自然和谐共生之道。
第三课时：历史文化1. 介绍海西家园的历史沿革，感受家乡的发展变迁。
2. 分析海西家园的文化底蕴，了解当地民俗风情。
3. 探讨海西家园的保护与传承地方文化的措施。
第四课时：经济发展1. 学习海西家园的产业结构，了解其特色产业和发展趋势。
2. 分析海西家园的支柱产业，探讨其对地方经济发展的影响。
3. 引导学生关注海西家园的科技创新，了解其对经济发展的推动作用。
第五课时：社会事业1. 了解海西家园的教育资源，分析其优势与不足。
2. 探讨海西家园的医疗卫生状况，关注民生福祉。
3. 分析海西家园的社会保障体系，了解其发展现状和趋势。
三、教学资源1. 图片：海西家园的自然风光、人文景观、发展历程等图片。
2. 地图：海西家园及相关地区的地形地貌、交通网络等地图。
海西家园 教案
海西家园教案教案标题：海西家园教案教案目标：1. 通过学习海西家园的历史和文化，培养学生对家园的热爱和保护意识。
2. 提高学生的阅读理解能力，培养学生的思维能力和创新精神。
3. 培养学生的合作意识和团队合作能力。
教学内容：1. 海西家园的地理位置和特点。
2. 海西家园的历史和文化。
3. 海西家园的生态环境和保护措施。
教学步骤：第一步：导入（5分钟）1. 利用图片或视频展示海西家园的美丽景色，引起学生的兴趣。
2. 提问：你们知道海西家园在哪里吗？它有什么特点？第二步：知识讲解（15分钟）1. 介绍海西家园的地理位置和特点，包括地理坐标、气候、地貌等。
2. 讲解海西家园的历史和文化，包括历史名人、传统节日、民俗习惯等。
第三步：阅读理解（20分钟）1. 分发海西家园的相关文章，让学生阅读并回答问题。
2. 引导学生分析文章中的关键信息，提高他们的阅读理解能力。
第四步：思维拓展（15分钟）1. 提出问题：如果你是一位设计师，你会怎样设计海西家园的旅游景点？2. 鼓励学生发表自己的观点，并进行讨论。
第五步：合作实践（25分钟）1. 将学生分成小组，每个小组设计一个海西家园的旅游景点。
2. 学生们需要合作完成景点的名称、特点、景点图、宣传口号等。
3. 每个小组派代表向全班展示他们的设计，并进行评选。
第六步：总结回顾（5分钟）1. 让学生总结今天的学习内容，回答以下问题：你们对海西家园有了什么新的了解？你们对家园的保护有什么想法？教学评估：1. 学生的阅读理解能力可以通过回答问题和小组设计的质量来评价。
2. 学生的思维能力和创新精神可以通过思维拓展和小组合作实践来评价。
3. 学生的合作意识和团队合作能力可以通过小组设计和展示的过程来评价。
教学延伸：1. 鼓励学生进行实地考察，亲身体验海西家园的美丽景色和独特文化。
2. 组织学生参加海西家园的保护活动，增强他们的环保意识和责任感。
希望以上教案建议和指导能够对您有所帮助，祝您教学顺利！。
福建省海西家园版五上教案
福建省海西家园版五上教案一、教材分析《福建省海西家园版五上教材》是适用于福建省海西地区小学五年级上学期的语文教材。
本教材突出地域特色，注重学生的语文实际应用能力和阅读理解能力的培养，内容紧贴学生生活和海西地方特色，具有很强的适应性和实用性。
二、教学目标1.知识与技能目标：1）掌握字词知识，准确、流利地朗读和书写。
2）初步认识四声音调，学会运用，准确自如地朗读、书写。
3）能读懂教材中的课文，理解故事情节，抓住主题，初步阅读体会。
4）初步学会对课文进行内容分述、阅读跟述、朗读。
5）初步学会写作句子，培养学生观察事物、拟定题目、搜集素材、组织语言的能力。
2.过程与方法目标：1）提出问题法：精心设计问题，学生听、读教材，查找答案，思维活跃。
2）课内外阅读相结合法：通过课内课外阅读，扩展学生的知识面和阅读广度。
3）课堂解答法：针对学生思维中可能产生的疑惑，及时解答。
3.情感态度与价值观目标：培养学生积极向上的学习态度、良好的学习习惯。
通过阅读来启发学生的情感、思维和创造性思维，激发学生学习的兴趣和动力。
三、教学重点与难点1.重点：1）学习轻声的发音及书写；2）通过阅读培养学生的语文应用能力和阅读理解能力。
2.难点：如何培养学生的主动阅读意识和发展阅读策略。
四、教学方法与手段1.教学方法：1）讲授法：通过教师的讲解，传授语文知识；2）阅读法：通过课文的阅读，培养学生的阅读兴趣和阅读能力；3）操作法：通过课后的练习或活动，让学生进行操作和实践。
2.教学手段：1）多媒体技术：利用多媒体课件、录音机、投影仪等多媒体技术辅助教学；2）黑板课件：利用黑板课件进行教学设计、展示。
五、教学过程一、学生自学或听课之前先阅读教材，做好课前预习。
二、教师授课步骤：1.引言：出示句子“小鸟在山上飞，飞到了树上。
”请学生读句子。
2.学习新字词：学生通过音韵、意义、形状三个方面认真学习新字词。
3.学习轻声的发音及书写：1）让学生集体朗读四声韵母；2）让学生分组进行回答；3）让学生分角色朗读课文；4）通过“读文”让学生学习字的笔画。
五年级上册海西家园教案
五年级上册《海西家园》教案一、教学目标：1. 让学生了解和认识海西家园的自然环境、地理特征以及人文景观。
2. 提高学生的乡土情怀，培养他们热爱家乡、保护环境的意识。
3. 通过本课程的学习，使学生能够运用所学知识，对海西家园进行简单的评价和规划。
二、教学内容：第一课时：海西家园的自然环境1. 学习海西家园的地理位置、气候特点、水资源、土地资源等自然环境要素。
2. 分析海西家园自然环境的优势和劣势，培养学生保护环境的意识。
第二课时：海西家园的地理特征1. 学习海西家园的地形地貌、河流分布、交通状况等地理特征。
2. 分析海西家园地理特征对经济发展的影响，培养学生热爱家乡的情感。
第三课时：海西家园的人文景观1. 学习海西家园的历史文化、民俗风情、名胜古迹等人文景观。
2. 分析海西家园人文景观的特色和价值，提高学生的乡土情怀。
三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究海西家园的自然环境、地理特征和人文景观。
2. 运用案例分析法，让学生通过分析实际案例，深入理解海西家园的特点和价值。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作意识和团队精神。
四、教学评价：1. 学生对海西家园的自然环境、地理特征和人文景观的理解程度。
2. 学生对家乡的热爱之情以及保护环境的意识。
3. 学生运用所学知识对海西家园进行评价和规划的能力。
五、教学资源：1. 教科书《海西家园》。
2. 相关报纸、杂志、网络资源等关于海西家园的资料。
3. 地图、图片、视频等教学辅助材料。
教学进度安排：第一周：学习海西家园的自然环境第二周：学习海西家园的地理特征第三周：学习海西家园的人文景观六、教学活动设计：第1课时：海西家园的自然环境1. 导入新课：通过展示海西家园的自然风光图片，引导学生关注家乡的自然环境。
2. 自主学习：让学生阅读教科书，了解海西家园的地理位置、气候特点等自然环境要素。
3. 课堂讨论：分组讨论海西家园自然环境的优势和劣势，培养学生保护环境的意识。
五年级上册海西家园教案
五年级上册《海西家园》教案一、教材分析《海西家园》是一本关于家乡福建的教材，通过介绍福建的自然风光、历史文化和民俗风情，让学生了解和热爱自己的家乡。
本册教材共有五个章节，分别介绍了福建的自然地理、历史文化、民俗风情、著名景点和现代发展。
二、教学目标1. 知识与技能：（1）了解福建的自然地理特点；（2）掌握福建的历史文化知识；（3）了解福建的民俗风情；（4）掌握福建的著名景点；（5）了解福建的现代发展。
2. 过程与方法：（1）通过查阅资料、图片，了解福建的自然地理特点；（2）通过讲故事、观看视频，掌握福建的历史文化知识；（3）通过观察、调查，了解福建的民俗风情；（4）通过游览、采访，掌握福建的著名景点；（5）通过讨论、研究，了解福建的现代发展。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生热爱家乡的情感；（2）培养学生尊重和传承历史文化的意识；（3）培养学生关注家乡发展的责任感。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）福建的自然地理特点；（2）福建的历史文化知识；（3）福建的民俗风情；（4）福建的著名景点；（5）福建的现代发展。
2. 教学难点：（1）福建的历史文化知识；（2）福建的民俗风情；（3）福建的现代发展。
四、教学方法1. 情境教学法：通过图片、视频等素材，创设情境，让学生身临其境地去感受和了解福建；2. 案例教学法：通过讲解典型实例，让学生深入理解福建的自然地理、历史文化和民俗风情；3. 讨论教学法：引导学生分组讨论，共同探讨福建的发展变化，培养学生的团队协作能力；4. 实地考察法：组织学生参观福建的著名景点，让学生亲身体验家乡的魅力。
五、教学步骤1. 导入新课：简要介绍福建的自然地理特点，引发学生对家乡的兴趣；2. 讲解福建的历史文化知识，让学生了解家乡的历史背景；3. 通过图片和视频，展示福建的民俗风情，让学生感受家乡的独特魅力；4. 讲解福建的著名景点，让学生了解家乡的旅游资源；5. 讨论福建的现代发展，让学生关注家乡的未来。
小学海西家园《2世界遗产丹霞美》教案及反思
小学海西家园《2世界遗产丹霞美》教案及反思教案：学习目标：1.了解世界遗产丹霞美的背景和特点。
2.学习用正确的方式欣赏和保护丹霞美。
3.培养学生的想象力和创造力。
教学重点和难点：1.让学生理解世界遗产的意义。
2.引导学生用正确的方式欣赏和保护丹霞美。
教学准备：•多媒体设备•PPT或图片展示丹霞美的照片和信息•小组讨论的工具和材料教学过程：第一课时（30分钟）：1.引入（5分钟）：教师用图片或PPT展示丹霞美的风景，引导学生猜测这是哪个地方，以及丹霞美有什么特点。
2.学习（15分钟）：教师介绍丹霞美的背景和特点，包括地理位置、地貌特点、文化遗产等。
可以用PPT或图片展示来辅助讲解。
3.拓展（10分钟）：教师引导学生展开小组讨论，让学生讨论一下丹霞美为什么能被列为世界遗产，以及我们应该如何保护它。
第二课时（30分钟）：1.复习（5分钟）：教师向学生复习上节课学到的丹霞美的背景和特点。
2.学习（15分钟）：教师给学生发放丹霞美的照片，并让他们用自己的话描述照片中的景象和感受。
3.实践（10分钟）：教师组织学生进行户外写生活动，让学生亲身感受和欣赏丹霞美，鼓励他们用画画、写诗等方式表达对丹霞美的感受。
第三课时（30分钟）：1.收集（10分钟）：教师引导学生收集有关丹霞美的资料，如图片、视频、文献等，要求学生找出丹霞美的特点和美丽之处，并写成简短的文字表达出来。
2.展示（10分钟）：学生在小组内互相展示自己收集到的资料，分享自己对丹霞美的认识和感受。
3.反思（10分钟）：学生在小组内讨论我们应该如何保护丹霞美，制定一些可行的保护计划，并向全班汇报自己的想法和计划。
教学反思：本节课的教学重点是让学生了解和欣赏丹霞美，并且知道世界遗产的重要性和保护丹霞美的方式。
整个教学过程通过讲解、实践和小组讨论等方式，使学生参与到课堂中来，培养了他们的想象力和创造力。
同时，学生通过户外写生和资料收集等活动，锻炼了他们的观察力和调研能力。
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五年级上册海西家园教学计划一、教材分析《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。
《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。
这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。
他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。
二、学生情况分析高年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。
三、教学目标1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。
2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。
3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。
4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。
5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。
6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。
四、具体措施1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。
2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。
3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。
4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。
五年级上册海西家园教案一、国菜之尊佛跳墙教学目标：1、了解佛跳墙的由来。
2、了解闽菜的大致情况。
教学重点难点：1、知道佛跳墙因何得名2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。
教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：一、引入课题同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？二、介绍佛跳墙的由来佛跳墙原名福寿全。
光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。
周莲尝后，赞不绝口。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。
有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
从此即改名为佛跳墙。
1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。
各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。
佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。
三、总结总结全文，指导学生完成课后练习题：1、按对应关系，把地名和菜名连起来2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜二、闽南小吃有故事教学目标：1、了解闽南丰富的小吃种类。
2、了解一些闽南小吃的传说故事。
教学重点难点：1、能说出闽南一些有名的小吃。
2、知道一些闽南小吃的传说故事。
教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。
教学过程：一、引入课题二、介绍闽南小吃闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。
小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。
其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。
地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。
其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。
闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。
土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。
鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。
民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。
其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。
肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
三、介绍闽南小吃的传说故事四、总结导学生完成练习题：查找资料，以“小吃中的趣味故事”为话题，进行故事交流。
三、山水培育”八大干”教学目标：1、了解“八大干”的名称。
2、了解“八大干”的产地。
教学重点难点：1、了解“八大干”的做法教学思路：本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。
教学过程：一、引入课题闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
二、介绍”八大干”的产地和历史长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。
而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。
连城地瓜干也叫连城番薯干。
宁化老鼠干上杭萝卜干清流笋干武平猪胆肝明溪肉脯干永定菜干三、总结总结全文，引导学生完成课后练习题：连线“八大干”的名称和产地。
四、宫廷小吃留沙县教学目标：1、了解沙县小吃的种类2、了解沙县小吃的特点教学重点难点：1、知道沙县小吃的历史以及其浓郁的地域特色教学思路：本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再由老师引导学生学习课文中所介绍的内容。
教学过程：一、介绍沙县小吃很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。
沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。
因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。
据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。
二、介绍沙县小吃的种类节令小吃地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
常规普通小吃有三、总结指导学生完成课后练习题：吃和它的名字连起来.五、涨海声中万国商教学目标：1、了解海峡西岸的海外贸易的历史2、了解福建省内的几个港口教学重点难点：1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况2、培养热爱家乡的思想感情。
教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：一、引入课题二、介绍泉港的港口优势一是区位优势。
开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。
此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。
二是大港口优势。
开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。
良好的建港条件，被誉为"中国少有、世界不多"。
目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。
肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。
国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。
三、总结指导学生完成课后练习题：查找“海上丝绸之路”的资料六、罗星山上中国塔教学目标：1、了解罗星塔的历史2、了解罗星塔的历史故事教学重点难点：1、知道罗星塔的历史教学思路：让学生搜集有关罗星塔的资料，并在课堂上互动交流，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：一、引入课题二、介绍罗星塔的历史罗星塔，为宋代柳七娘所建。
相传，七娘系岭南人，因姿容佳丽被乡间豪强看中，设下圈套，诋其夫罪，调入苦役。
七娘随夫入闽，不久，其夫被折磨而死。
她变卖财产，在此建造一座石塔，为亡夫祈求冥福。
由于塔下山突立水中，回澜砥柱，水势旋涡，如若“磨心”，所以也称“磨心塔”。
明万历年间，罗星塔被海风推倒。
天启年间，著名学者徐渤等人倡议复建。
所以，“冶城东望诲天遥，谁遣中流二柱标”，出自明代叶向高诗句，感慨古塔的销沉。
重建的石塔7层8角，高31.5米，塔座直径8.6米，每层均建拱门，可拾级而上；外有石砌栏杆和泻水搪。
檐角上镇有八佛；角下悬铃择，海风吹来，叮当作响，“舵楼风细听铃雨，月近家园渐觉圆”。
清光绪十年（1884年）的中法马江海战就在塔下开火，石塔损伤多处。
战后，在塔顶安装一颗铁球，以代替被炮火所毁之塔刹。
1964年重修，因栏板和塔檐剥落，只好改用铁管栏杆。
但建筑的艺术风貌，仍存旧观。
三、总结总结全文，指导学生完成课后练习题：请你搜集有关灯塔的故事，然后与同学们交流分享。
七、出海白瓷瓷都造教学目标：1、了解德化白瓷的历史2、了解德化白瓷的种类教学重点难点：1、知道德化白瓷的历史2、能说出德化白瓷的种类教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体，在教师的引导下与学生进行互动学习。
教学过程：一、引入课题二、介绍德化白瓷的种类德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广州潮州（一说为湖南醴陵）齐名。
“中国白”原文(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。
德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉。
早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。
由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。
三、总结总结全文，指导学生完成课后练习题：说一说，什么是德化的“三朵金花”？八、侨界领袖陈嘉庚教学目标：1、了解陈嘉庚的生平2、了解陈嘉庚所作的贡献教学重点难点：1、知道陈嘉庚的生平以及他为国家做的贡献教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。