苏门答腊麝香猫咖啡
让人灵魂出窍的奇怪饮品
世界之大无奇不有，有些事情你最好听说一下，原来世界上还有如此震撼的饮料，喝了之后会不会灵魂出窍呢，只有试过的人才知道……塞缪尔·亚当斯·乌托邦斯啤酒“塞缪尔·亚当斯·乌托邦斯”啤酒波士顿啤酒公司推出的这款名为“塞缪尔·亚当斯·乌托邦斯”(Samuel Adams Utopias)的啤酒中酒精含量达到了27%，是迄今为止世界上度数最高的啤酒。
波士顿啤酒公司的销售人员介绍说，公司总共向市场推出了1.2万瓶这种啤酒，并建议喜欢尝试新奇酒精类饮料的朋友赶快抢购。
“塞缪尔·亚当斯·乌托邦斯”啤酒的市面售价为每瓶130美元；而在“电子港湾”(eBay)拍卖网上的拍卖起价已经达到每瓶180美元。
目前，美国弗吉尼亚州已经率先开始销售这种啤酒。
波士顿啤酒公司的负责人吉姆·科赫表示，尽管酒精含量为27%，但是酿酒师认为这还不是啤酒酒精含量所能达到的极限，酿酒师们今后还可能开发出更高度数的啤酒。
不过，科赫也承认，随着酒精含量的增多，啤酒的香醇味道可能会有所下降，但是生产高酒精含量啤酒的目的正是让消费者们品尝到另类啤酒的味道。
麝香猫咖啡咖啡不要震惊，所谓的麝香猫咖啡，其实只是猫屎咖啡的一种隐晦叫法罢了，猫屎被加工成世上最昂贵的咖啡麝香猫对喜爱咖啡的人来说，喝上一杯牙买加的蓝山并无特别，但倘若能喝到一杯Kopi Luwak（又名麝香猫咖啡），那可真是此生无憾了。
这种咖啡有个别称，叫做“有屎以来最香的大便”，名字虽然不太雅，却是事实。
它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，当地的农民通常把发现“麝香猫”便便当作是上天的恩赐，因为并不是所有“麝香猫”的粪便都能被幸运地找到。
一旦找到几颗这样的“咖啡豆”，当地人就会弯腰躬身地把它们捡起来，小心地收集，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。
咖啡豆产地之亚洲篇
受汉文化影响，亚洲茶文化兴盛，而相较之下，咖啡就显得势单力薄。
不过在赤道附近，因为热带气候适宜，也出产不少享誉世界的顶级咖啡。
咖啡自传入亚洲开始，就展现出其浑厚沉稳的一面，亚洲咖啡豆的质感稠密，极具厚实感，甘味强而圆润，相较之下香气与酸味就显得保守。
不过呢，奔放的感觉本来就不是亚洲豆的长处，亚洲豆强调的是如金字塔底部般庞大浑厚的口感；是咖啡还未入口就已经先感觉到质感厚重的香气。
从外观来看，亚洲豆因为处理方式多为水洗与半水洗，所以生豆的颗粒大小也都很均匀，一些用半水洗法处理的生豆在颜色上会比其他处理法所处理的生豆来的深，事实上高品质的亚洲豆在浅烘焙下同样可以展现出够水准的香味与柔和的水果酸味。
一般所知，亚洲地区印度尼西亚、也门、印度、越南与巴布亚新几内亚等国都有精选咖啡生产；其实，早在100多年前，中华民族土地上就曾种植咖啡，只是茶文化实在根深蒂固，因此，只能感慨：既生茶叶，何生咖啡。
在谈亚洲各国咖啡之前，先让我们来认识一下自己土地上所种植的咖啡吧。
云南地区（China Y unnan）：我国大陆的咖啡种植以云南最为知名，并已外销国外。
云南咖啡起源于1892年，由一位法国传教士开始在宾川县的山谷地区种植。
至今，宾川县的朱苦拉乡仍存有数十棵咖啡老树，树龄高达90岁，照样开花结果。
现今，云南咖啡采用水洗法，种植的区域逐渐扩增，包括德宏、西双版纳、思茅、玉溪与保山等地都有种植，产量也明显上升，渐受国际市场注意。
其中，思茅地区以种植“阿拉比卡种”与“卡帝莫”（Carimor）为主，产品大都回销给雀巢公司；保山的潞江坝以种植“铁毕卡种”与“波旁种”为主，品味香醇，可为精选咖啡。
台湾地区（China T aiwan）：台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了，英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树，到1942年，全岛的咖啡面积达到1000多公顷，是最多的时期；后来，太平洋战争爆发，农业以种植粮食为主，咖啡园大多转作；到了1953年，竟然只剩下4.9公顷。
世界上最稀有咖啡
世界上最稀有咖啡作者：季如锦来源：《农产品·市场周刊》2008年第38期对喜爱咖啡的人来说，喝上一杯牙买加的蓝山并无特别，但倘若能喝到一杯Kopi Luwak （又名麝香猫咖啡），那可真是此生无憾了。
这种咖啡有个别称，叫做“有屎以来最香的大便”，名字虽然不太雅，却是事实。
它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，当地的农民通常把发现“麝香猫”便便当作是上天的恩赐，因为并不是所有“麝香猫”的粪便都能被幸运地找到。
一旦找到几颗这样的“咖啡豆”，当地人就会弯腰躬身地把它们捡起来，小心地收集，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。
喝一杯，请准备50英镑在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。
据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。
在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的一个原因是制造这种咖啡的不是人而是野生动物。
传统上的咖啡果子采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡却是利用野生动物体内自然发酵的过程制得。
更何况，这些野生动物只有印尼这些小岛上才有，它们出没的时间、地点神秘莫测，且数量在日益减少。
虽然印尼当地曾经宣称经过保护和人工哺育已经让“麝香猫”的数量得以稳定回升，但是这种靠其消化系统才能造就的诱惑人类味蕾的东西，究竟是不能够与工业化时代的产品相比拟的。
“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。
神奇的自然发酵法“麝香猫”属于杂食动物，它们生性孤僻，喜欢夜行，栖息在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林区、山地灌丛或者丘陵、山地、草丛等地。
世界知名单品咖啡品种
1、麝香猫咖啡:是发明的咖啡,产于印尼,咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种,但是咖啡豆不能被消化系统完全消化,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出,当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,也就是所谓的“猫屎”咖啡,此咖啡味道独特,口感不同,但习惯这种味道的人会终生难忘,由于野生环境的逐步恶劣,麝香猫的数量也在慢慢减少,导致这种咖啡的产量也相当有限,能品到此咖啡的人是相当的有幸。
2、大象咖啡:大象屎咖啡,简称大象咖啡.和俗称“猫屎咖啡”的麝香猫咖啡一样,“大象咖啡”其实就是让大象吞食之后,经消化随大便排出的咖啡豆。
据泰国安纳塔拉酒店说,研究显示,大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。
由于蛋白质会令咖啡产生苦味,所以蛋白质越少,咖啡的苦味就越少,味道也更顺滑。
3、蓝山:是一种大众知名度较高的咖啡,只产于中美洲牙买加的蓝山地区,并且只有种植在海拔1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),”的标志,占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。
而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans),种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。
蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品。
真正的蓝山咖啡每年产量只有4万袋,并且由于日本始终投资牙买加咖啡业,蓝山咖啡大都为日本人所掌握,他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。
每年蓝山咖啡90%为日本人所购买。
由于世界其他地方只能获得蓝山的10%,因此不管价格高低,蓝山咖啡总是供不应求。
中国市面上的咖啡厅、酒店销售几十块钱一杯的所谓“蓝山咖啡”,99%以上不是真正的牙买加蓝山咖啡,而是用其它产地的咖啡豆调配出来的蓝山风味咖啡。
Kopi Luwak
Kopi Luwak亦称努瓦克咖啡，被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。
这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。
到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就有意将麝香猫（果子狸、破脸狗）放入咖啡种植园中，让它们大肆饕餮。
待那些棕麝香猫吃饱后，当地农民便弓下腰，四处寻找麝香猫的粪便。
一旦发现目标，他们便像考古学家一样跪在地上挖掘，幸运的话，他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。
棕榈只能消化表皮的果肉，咖啡豆外壳厚实坚硬，不容易被消化，正合农民的心意。
收集工作完成后，农民将这些特殊咖啡豆直接晒干后，这些咖啡豆就要为人们的味蕾服务了。
由于产生的方式不同，使得努瓦克咖啡产量极少。
在国际市场上，努瓦克咖啡的售价始终在每公斤1000美元左右，是名副其实的奢侈品。
也许就因为大多数人无法企及，喝努瓦克咖啡Kopi Luwak 成为一种彰显个人财富的“时尚品味”。
但是，即使能品尝到努瓦克咖啡的人，大多也无法接受它夸张的“出身”。
在一次品尝会上，众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着努瓦克咖啡的每一种芬芳，并试图以华丽的语言来形容自己的感官反应。
有人说这咖啡有股浓郁的香草味道，有人说它带有纯正的巧克力味道，还有人说它混杂着蜜糖和烟草的味道。
然而，当人们了解到这种饮料的由来后，却不约而同地感到了胃部的不适。
努瓦克咖啡的销售人员建议，如果你想用这种咖啡来招待客人，要么永远不要告诉他真相，要么事先说清楚咖啡的来历，让他自己决定喝还是不喝，以免他反应过度。
努瓦克咖啡Kopi Luwak的美味是否真与麝香猫有直接关系？科学研究给出的答案是肯定的。
根据加拿大研究人员的说法，麝香猫的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而这会增加咖啡在研磨过程中的香味。
此外，麝香猫的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质，从而减少咖啡的苦味。
研究人员表示，Kopi Luwak咖啡豆经过棕榈猫肠胃的过程非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程，而在这两个过程中起关键作用的都是乳酸菌。
世界上最贵的“猫屎咖啡”
世界上最贵的“猫屎咖啡”！喜欢咖啡的人肯定都知道，世界上最贵的咖啡，也最是“重口味”的咖啡——猫屎咖啡。
麝香猫咖啡（KopiLuwak），Kopi（印尼语，咖啡），Luwak是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。
在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用的Luwak，KopiMusang就是麝香猫咖啡（也译作慕赏咖啡），俗称“猫屎咖啡”。
这喝起来应该是怎样的一种味道呢？这里让我们一起走进猫屎咖啡的世界。
文章由中国油脂网提供。
“猫屎咖啡”的历程最先把KopiLuwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P.Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到KopiLuwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。
这种咖啡的风味如何?一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是KopiLuwak的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊，如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌KopiLuwak，如果你偏好陈年豆的土腥味，可能会爱上这种另类咖啡。
品尝过KopiLuwak的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极品咖啡。
虽然是极品，但肯不肯花上千元去喝一杯猫屎咖啡，就是个人喜好。
“猫屎咖啡”的来源猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。
印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。
最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来，粪便就是一粒粒的咖啡豆。
麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。
而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。
这样的消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。
麝香猫咖啡：化腐朽为神奇
麝香猫咖啡：化腐朽为神奇作者：宫乃斌来源：《百科知识》2009年第19期在印尼首都雅加达的超市里，有一种咖啡豆的售价为300美元／磅。
在伦敦著名的索洛尼广场的咖啡厅里，以这种咖啡和牙买加蓝山咖啡勾兑的调和咖啡，每小杯竟卖到了50英镑。
这便是世上最昂贵的麝香猫咖啡。
匪夷所思的来历乍听说麝香猫咖啡匪夷所思的来历，实在有些令人难以置信。
再看看麝香猫那一堆堆标准排泄物的照片，免不了又令人作呕。
心中的疑惑不免油然而生：难道这就是荷兰皇家曾经独享的贡品咖啡的原料?一点也不错!麝香猫的排泄物正是世界顶尖的极品咖啡的原料。
1619年，荷兰殖民者占领了印度尼西亚。
1699年，有个荷兰人从印度将咖啡树引入了印尼。
由于当地的热带气候、火山土质和海拔高度天生适于咖啡树的生长，引进的咖啡树不但棵棵茁壮，就连结出的果实也明显更饱满红润。
再加上来自苏丹的奴隶的加工技术，“爪哇咖啡”很快名扬四海。
1712年，第一批印尼咖啡进入了荷兰首都阿姆斯特丹，大受青睐。
与此同时，荷兰人又把带回国的咖啡种子栽种在植物园里。
咖啡文化从此传入欧洲，咖啡树也在欧洲落地生根。
此后，品质优良的“爪哇咖啡”成了荷兰殖民者的专属，印尼的当地人只能捡拾野生麝香猫粪便中的咖啡豆加工饮用。
看到爪哇人津津有味地享用这些“猫粪”，殖民者无不匆匆掩鼻而过。
后来有位好奇的总督觉得这些来自猫粪的咖啡有些异香，香味十分诱人，便壮着胆子品了一小口，孰料竟大呼过瘾。
消息传到荷兰，王公大臣们争相品尝，才知他们昔日所不齿的“猫粪”，居然是世间的美味。
随后，麝香猫咖啡被荷兰皇帝“钦点”为贡品之一。
当时，麝香猫咖啡的产量非常稀少，大多数年景仅数十磅而已，这个数字就是全世界的总产量，根本不能满足荷兰皇室的需求。
冗长的加工工艺所谓“麝香猫咖啡”，是由印尼语“鲁瓦克咖啡”(Luwak Kopi)翻译而来。
“麝香猫”是印尼人的俗称，发音为“鲁瓦克”。
“鲁瓦克”是一种树栖野生动物，夜间觅食。
凭着十分敏锐的嗅觉，它只挑选咖啡树上最红艳剔透、香甜饱满的熟透的果实。
深圳咖啡豆批发排行榜10强
NO.1一、猫屎咖啡/kopi luwak猫屎咖啡豆【品名】印尼进口麝香猫屎咖啡kopi luwak GA YO【国别】印尼【产区】苏门达腊【标示】野生【品种】阿拉比卡【生豆处理】麝香猫肠道发酵，自然荫干【净含量】100克NO.2二、原装进口牙买加100%蓝山咖啡豆【商品名称】原装进口牙买加100%蓝山咖啡豆/4OZ*2木桶礼盒【商品品牌】Wallenford㊣【净含量】227g【商品产地】牙买加【保质期】8个月NO.3三、原装进口Lavazza CREAM Espresso拉瓦萨咖啡豆(香醇型)【品牌】Lavazza CREAM Espresso(香醇型)【产地】意大利【包装】专业咖啡单项透气阀包装【规格】1000克【储存】阴凉干燥无异味处【保质期】2年NO.4四、特级爪哇有机咖啡豆【品名】新鲜烘焙爪哇咖啡豆有机咖啡豆【工艺】爪哇咖啡豆为深烘焙，为保证咖啡豆的纯正香度，本店所售咖啡豆均为进口原产地生豆由国内知名咖啡烘培工厂专业烘培生产。
【重量】净重：约454g【包装】本产品采用反光隔热铝膜高分子复合袋，带单向导气阀专业包装，确保咖啡纯正口味，是自品和送礼的佳品。
NO.5五、特级哥伦比亚有机咖啡豆【品名】：哥伦比亚咖啡有机咖啡豆【规格】：454克【包装】：单向透气阀袋装【口味】：哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。
口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味NO.6六、特级蓝山风味有机咖啡豆【商品名称】蓝山风味咖啡豆有机咖啡豆【商品等级】AAA级【商品产地】100%ARABICAcoffee生豆国内新鲜烘焙【技术参数】净含量454克/包【包装】镀铝膜高分子复合袋【商品特点】蓝山是一种微酸柔顺带甘甜风味细腻的咖啡纯蓝山咖啡口感香味较侬，但喝起来却非常香醇精致。
被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
NO.7七、特级曼特宁有机咖啡豆【品名】新鲜烘焙曼特宁咖啡豆【工艺】咖啡豆均为4天内烘焙，曼特宁咖啡豆为中深度烘焙，为保证咖啡豆的纯正香度，本店所售咖啡豆均为进口原产地生豆由国内知名咖啡烘培工厂专业烘培生产。
咖啡寓意
2010-10-26 19:29:16 来自: 33 & 33﹒(习惯不会因任何人更改﹒)爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合适合思念心情的咖啡。
卡布其诺：那说不出的浪漫。
(暗恋)绿茶咖啡冰拿铁咖啡香猫咖啡的寓意KOPI LUWAK：象征忠贞不变的爱情；摩卡咖啡花心的人卡布奇诺Gappuccino/Cappuccino Coffee 泡沫爱情/ 我爱你等待就是甜中带苦怀着忠实的真心不会变心的等待拿铁latte 淡而无味的爱情少数不一定服从多数少数在特定的环境中往往成为主角蓝山浓浓情怀伯爵咖啡贵族曼特宁咖啡/ 苏门答腊咖啡阳光与爱坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神意大利浓缩咖啡Espresso 迅速快/ 为您特制/ 汲精敛露哥伦比亚咖啡/ 翡翠咖啡认真/ 值得怀念/ 人生最好的境界是丰富的安静（安静是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑丰富是因为拥有了内在精神世界的宝藏）一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。
倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒……然而由衷的思念让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。
一年后，他终于等到了这个机会，为思念的女孩点了“爱尔兰咖啡”，当他为她调制爱尔兰咖啡时，再也无法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼泪，他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
香醇浓烈的爱尔兰咖啡，适合思念心情的咖啡。
卡布其诺：那说不出的浪漫。
(暗恋)绿茶咖啡：绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。
这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
麝香猫的奇妙之旅
麝香猫的奇妙之旅作者：***来源：《青少年科技博览》2022年第01期很少有一種动物像它一样，让我们通过一款美味饮料来记住它，这就是能够“制造”猫屎咖啡的麝香猫。
猫屎咖啡是由麝香猫排泄物中的咖啡豆加工制作而成，也是目前世界上最贵的咖啡之一。
爱清洁的大灵猫麝香猫是猫型亚目、灵猫科属下的马来灵猫、大灵猫、大斑灵猫，以及马拉巴灵猫这4种动物的俗称。
灵猫科动物数量庞大，因此对它们的分类一直颇有争议。
过去，人们把长得像猫科动物但又明显不是猫科动物的，以及无法归类的食肉动物统统划到灵猫科，后来才陆续从中分出獴科、食蚁狸科和林狸科等。
灵猫科动物的排泄孔附近都长有一对梨形的门腺，这两个门腺能分泌出含有麝香的黄色油脂状物质。
在野生状态下，它们通常用这种分泌物来标识领地。
这也是麝香猫名称的由来。
然而，由于麝香猫的分泌物是人类香水稳定剂的重要来源，所以它们曾经被大量猎捕，导致其野生种群濒危。
正因为麝香猫数量不多，所以市场上所谓的“猫屎咖啡”，绝大多数咖啡豆是由它们的近亲果子狸排泄出来的。
四种麝香猫全部分布于亚洲，我国主要有大灵猫和大斑灵猫这两种。
我们要讲的是国家二级保护动物大灵猫的故事。
大灵猫生性孤僻且狡猾多疑，主要栖息在海拔2 100米以下的丘陵、山地等热带雨林、亚热带常绿阔叶林的林缘灌木和草丛中。
在那里，它们能够捕捉到各种小型哺乳类、两栖类、爬行类、甲壳类、软体类动物，并以各种植物的根、茎、果为食。
看出来了吧，大灵猫是一种典型的杂食性动物。
成年大灵猫体长在70厘米左右，尾长约为体长的2/3。
它们喜欢在夜间活动，尾巴上五六道黑白相间的色环是它们的重要标识。
最有意思的是，灵猫科的动物几乎都有在领地内固定地点“上厕所”的习性。
这无疑给研究人员提供了方便，但它们为什么要这么做，至今还没有确切答案。
幼崽的探险之旅清晨，在秦岭紫柏山-屋梁山保护区向阳山坡上的一节枯树干里，三只大灵猫幼崽来到了这个世界上。
幼崽的性别是一雌两雄，虽然还睁不开眼睛，但本能驱使着它们争先恐后地钻进妈妈的怀里吮吸奶水。
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清洗分类咖啡果子
• 印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克 (Luwak)的麝香 猫喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化 豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物， 筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不 下，是全球最名贵的咖啡。
麝香猫：牢饭为啥还吃这么好呢？
• 印度尼西亚麝香猫的性 器官附近有一个腺体，分泌 乳白色油脂，一直是香水业 珍贵原料，连莎士比亚的剧 作《李尔王》也有一句对白 ：“请给我一点麝香猫的香 油，刺激我的灵感。”不过 ，剂量太多就会有刺鼻味， 麝香猫有时也会射出这种油 脂来防卫自己。
• 麝香猫： 你们想肥死我啊，给这 么多！
准备大块朵颐的麝香猫
• 一般而言，印度尼西亚 咖啡带有泥土味和中药味， 稠度也高居各洲之冠，但是 鲁哇克的土骚味和稠度则更 强，稠度几乎接近糖浆，香 味很特殊，如果你原本就不 喜欢印度尼西亚咖啡，肯定 更讨厌鲁哇克咖啡，如果你 偏好印度尼西亚陈年豆或印 度风渍豆的土腥味，可能会 爱上风味类似的鲁哇克咖啡 。
世界上最贵的粪便 ——苏门答腊麝香猫 ——苏门答腊麝香猫 咖啡
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• 牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵咖啡？答错了，身 价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊，而且沾有某 种动物的排泄物，每磅邮购价高达300美元，比蓝山咖 啡贵10倍。
清洗完毕的咖啡果实
•
最先把鲁哇克咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑 话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到鲁哇克咖啡的特 别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货 来源，开始少量引进美国。
麝香猫的美食
• 这种咖啡的风味如何?据咖啡专家指出，鲁哇克咖 啡大部分是低海拔的罗布斯塔豆，这足以证明麝香猫偏 好罗布斯塔的程度，远甚于高海拔的阿拉比卡豆。
• 无法消化被排泄出来的咖啡豆
• 收集这些脏而昂贵的排泄物
• 收集这些脏而昂贵的排泄物
• 清洗晾晒
• 昂贵的麝香猫咖啡你愿意尝尝吗？
• 成了 ！就是这么恶心这么贵。
Elements
美餐百吃不厌
• 品尝过鲁哇克咖啡的专家，提出两极化评价，有人 比喻为人间极品咖啡，相当浓稠，味道非比寻常，很难 形容，有点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去 ，直到最后一滴。
一只一只单独就餐
• 也有人指为难以下咽 ，完全是噱头，不值得花 钱买臭咖啡。然而，却有 人肯花十美元买一杯鲁哇 克咖啡，蒙塔纳斯公司去 年只卖出三十磅，可见这 种咖啡在美国仍停留在尝 鲜阶段，在日本就比较受 欢迎。
这种稀世咖啡叫做鲁哇克(Kopi Luwak)，又叫 苏门答腊麝香猫咖啡，经过独特发酵过程，风味和一般 咖啡大异其趣 。
农民采摘咖啡果子
• 清洗分类咖啡果子 传统上，咖啡 果子是透过水洗或日晒 处理法，除去果皮、果 肉和羊皮层，最后取出 咖啡豆，然而，鲁哇克 却是利用体内自然发酵 法，取出咖啡豆，因此 有一股特殊风味。