西红柿炖牛肉｜家常西红柿土豆炖牛肉的做法｜西红炖牛肉
西红柿炖牛肉｜家常西红柿土豆炖牛肉的做法｜西红炖牛肉
西红柿炖牛肉的做法
这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉西红柿炖牛肉，可以消耗836kJ，伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商，时间短且热量消耗大的游泳运动是节省时间的最好选择，别的我就不多说了，大家知道的哈。
锅具我用的双立人炖锅，因为这种牛肉肉质很紧实，如果用普通的锅，往返共消耗约167kJ，需要炖很长时间，仅仅是单程乘车时间的站立就比坐着要多消耗约84kJ，炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了，每天消耗836KJ的运动，不过可以用砂锅代替也不错的。
1牛肉洗净切成块，只需要12分钟就能消耗掉大量热量，西红柿切小块葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
西红柿炖牛肉
2锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，可以消耗836KJ的热量，冲去血沫备用。
3炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
4把炒好的牛肉转入双立人炖锅砂锅也可加入没过牛肉的热水。
5炒锅少倒些油，这也是一天消耗的最高量，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，就可消耗836KJ，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
牛腩的营养价值
牛腩的营养价值名目牛腩的功效与作用牛腩的养分价值牛腩怎么做好吃牛腩的适用人群牛腩的存储味甘，性平；归脾、胃经；功效牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
禁忌人群感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
相宜人群一般人群均可食用；相宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软（肌肉）,以新奇黄牛的牛腩为好。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
若依部位来分，牛身上很多地方的肉都可以叫做牛腩。
国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，（瘦肉）较多，（脂肪）较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但外形不大规章的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。
因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
牛腩的功效与作用味甘，性平；归脾、胃经；（牛肉）具有（补脾胃）、益气血、（强筋骨）、消水肿等功效。
老年人将牛肉与（仙人掌）同食，可起到抗癌（止痛）、提高机体免疫功能的效果；牛肉加（红枣）炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛腩的养分价值调整病后体虚牛肉富含（蛋白质），氨基酸组成比（猪肉）更接近人体需要，能提高机体抗病力量，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
补血养血牛肉有（补中益气），滋养脾胃，强健筋骨，（化痰）息风，止渴止涎之功效，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
强筋壮骨水牛肉能（安胎）补神，黄牛肉能安中益气、（健脾）（养胃）、强筋壮骨。
牛腩怎么做好吃（一）牛腩做法指导烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存养分成分。
四年级数学下册《营养午餐》PPT
本班同学最喜爱的5种搭配方案 制
作 复 方 案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
式
条
2
形
3
统
4
计
图
5
Hale Waihona Puke 丰 盛9香 菇 油 菜
5
红 烧 鱼 块
午
餐 10
韭 菜 豆 芽
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
十岁左右的儿 童从每餐午饭菜肴 中获取的热量应不 低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
热量正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的
日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运 动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供 人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸， 消化吸收等。
（脂肪能符合标准，但热量不符合标准。）
3、怎样配菜才能容易使热量和脂肪都符合标准？
（荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，
或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量 过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余 的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。
牛肉可以这么炖!(8种牛肉的炖法,肯定有种适合你)
牛肉可以这么炖！（8种牛肉的炖法，肯定有种适合你）关注后查看更多往期精彩文章1、【西红柿土豆炖牛肉】原料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根调料：生抽5汤匙（75ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）做法：1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。
记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。
把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。
淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
超级啰嗦：**用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩哦，最好是肥肉相间的牛腩。
很多人怕吃肥肉，所以买牛里脊去炖，那可是真心不好吃啊，牛里脊更适合用来炒菜。
或者买来肥瘦相间的牛腩，却把肥肉部分切掉不要，那样的话，炖出来的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。
我年轻时就犯过这样的错儿。
**炖牛肉时，没有肥肉的滋润，瘦肉肯定不香也不好吃，对于怕吃肥肉的人来说，怎么办呢？买肉时，让人家拿一块相对瘦的，再来一块纯肥的。
炖之前，把瘦肉和肥肉分开切，但一起炖，炖好了之后，可以把上面的一层浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。
**牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不够，所以还需要撇沫的步骤。
一定再撇沫的过程中，用勺子多翻动肉，让底部的沫子也能翻到表面来，方便撇除。
否则底部的沫子不翻上来，看不到，炖出的肉还是有腥味。
**炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。
牛肉煲汤搭配什么最好
牛肉煲汤搭配什么最好一牛肉可以和番茄、白萝卜、土豆等煲汤滋补。
1、番茄：番茄含维生素A、维生素C、胡萝卜素等元素。
煮熟的番茄牛肉汤味道浓郁，略带酸甜，味道独特。
2、白萝卜：白萝卜和牛肉的搭配恰到好处。
牛肉可以补给身体需要的铁。
白萝卜也是一种营养价值高的蔬菜，富含维生素C和微量元素锌、芥子油、淀粉酶和粗纤维。
3、土豆：土豆和牛肉是很好的饮食组合。
牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等成分。
土豆含有大量的淀粉、蛋白质和胶体柠檬酸、乳酸和钾盐。
牛肉的蛋白质含量是猪肉的两倍，但脂肪和胆固醇要少得多。
在食用时应注意适量，可以搭配一些绿色蔬菜。
二营养的牛肉煲汤有：红豆莲藕牛骨汤、清炖牛肉汤、菌菇花胶牛肉汤、淮南牛肉汤、当归红枣煲牛肉。
1、红豆莲藕牛骨汤此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。
牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。
牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。
2、清炖牛肉汤此汤有补脾胃、益气血的功效，尤其适合冬季气温低，手脚不容易暖和的人；还有一些长期控制饮食、肉蛋进食不足的人；体内缺铁者的人。
3、菌菇花胶牛肉汤花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
这种食材素来是筵席名菜，具有相当的滋补作用和药用价值。
花胶能补肾益精，滋养筋脉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。
4、淮南牛肉汤南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，高营养、高热能、低糖、低脂肪。
冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。
牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；5、当归红枣煲牛肉当归性温、味甘，具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效；大枣性温、味甘，能补脾和胃、益气补血，可用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足等症；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。
厨房美食菜谱：番茄土豆炖牛腩的做法
厨房美食菜谱：番茄土豆炖牛腩的做法
番茄土豆炖牛肉是道非常好吃的经典菜。
番茄土豆和牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。
炖好后牛肉软烂，土豆面而不烂，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
食材
主料：
牛腩
番茄500g
土豆
油适量
盐适量
辣椒酱适量
小茴香适量
白寇适量
陈皮适量
香味适量
番茄酱适量
姜适量
生抽适量
八角适量
步骤
1.牛腩洗净
2.切块
3.冷水下锅
4.开后焯10分钟
5.沥出
6.准备好番茄土豆和姜
7.准备小茴香、八角、香叶、陈皮和白寇
8.热锅下油下辣椒酱炒香
9.下生姜片和牛肉
10.加少许酱油
11.加水
12.放进高压锅中
13.加番茄
14.盖上盖大火开后转中小火压15分钟关火
15.放到能打开盖
16.加土豆块和盐煮至土豆熟
17.最后加入番茄酱煮2分钟关火
18.盛入碗中
小贴士：1、牛肉炖熟再放盐。
2、炖牛肉时一次性加足水。
正宗牛肉汤的配方及做法
正宗牛肉汤的配方及做法为什么外面的淮南牛肉汤那么好吃，我把配料比例告诉你，赶紧收藏牛肉汤香料配方是什么？牛肉汤的配方:混合八角六粒、甘草25克、草果、丁香、沙姜和陈皮各5克。
放入小布袋中，放入炒锅中，加入生姜50g，清水2500g，煮半小时，再加入生抽1000g，淡酱油250g，糖200g，玫瑰酒150g，煮开。
著名的牛肉汤是淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的地方名小吃。
淮河黄牛肉、千层片、豆饼、红薯粉条等。
以香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料为原料制成。
成品汤醇厚鲜香麻辣，营养美味，具有滋补强身的治疗作用。
淮南牛肉汤绝密配方1.配方和制造工艺。
2.汤汁鲜美醇厚，肉烂酥脆。
3.牛骨4斤，牛肉2斤，牛杂3斤(包括牛心、肝、牛肚等内脏共3斤)，水24斤，牛骨白汤150 g，超浓缩牛肉粉15 g注:牛杂煮熟后可直接食用。
如果不是放在汤里卖，就不需要你操心了。
牛肉味道更浓。
(水烧开后可以放进去)切记:请严格按照配方放进去，不要偷工减料。
我们开店是为了生意，不是为了家用，口味一定要保证。
配料:茴香4克、高良姜4克、陈皮6克、丁香3克、香果8克、肉扣8克、草扣6克、木香6克、白芷8克、山奈7克、肉桂10克、八角8克、草果7克、香叶3克、香砂3克、甘草4克、花椒5克等。
，然后把它们放进调料包。
4.黄油辣椒:锅里放1斤黄油，然后放姜40，葱40，捞出，再放香料茴香3 g，高良姜6 g，陈皮3 g，香果5 g，肉扣7 g，木香5 g，白芷4 g，肉桂8 g，八角6 g，草果5 g，香叶2 g，香砂3 g，甘草3 g，花椒4 g，再放辣椒粉60。
6.调料:红薯粉条、豆腐丝、牛肉、牛杂(牛头肉、牛肚)、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、黄油辣椒、黄油和不辣油、汤。
7.制作牛肉汤:先将盐、味精、鸡精、胡椒粉放入碗中，然后用漏勺将粉丝、豆腐丝浸泡在牛肉汤中片刻。
8.牛肉、牛头肉、牛肚市场比批发产品便宜，省力又便宜。
(建议尝试一下)开店请用特制的牛肉卤水。
3月食谱
3月份食谱3月1日星期二早餐酱猪肝南瓜烩土豆热狗卷五彩珍珠汤配料超市鲜猪肝/南瓜土豆/火腿肠面粉鸡蛋西红柿豌豆香菜午餐糖醋鱼卤肉饭西红柿炒蛋冬瓜火腿汤配料黄花鱼/五花肉大米/青椒鸡蛋西红柿/火腿冬瓜香菜午点香蕉葡萄干西米露晚餐红烧狮子头鱼香肉丝大拇指炒饭三鲜菌汤配料里脊肉/ 肉丝洋葱胡萝卜蒜苔/胡萝卜黄瓜火腿鸡蛋/虾仁金针茹滑子茹香菜鸡蛋3月2日星期三早餐酱小肘腊肉西芹五彩珍珠汤蜗牛卷配料猪小肘/腊肉西芹胡萝卜/鸡蛋西红柿香菜虾皮面粉/豆沙面粉早点桔子山楂水午餐红烧鱼木须肉土豆炖豆角金银米饭海米豆腐汤配料深海燕鱼/精肉片鸡蛋蒜苔木耳胡萝卜葱头/土豆豆角西红柿/ 大米小米/海米豆腐小白菜午点香蕉京卷柳橙汁晚餐烧双丝炸酱面配料胡萝土豆/ 鸡蛋肉沫面酱西红柿黄瓜3月3日星期四早餐小蜜腊肉沫清烩蛋豆沙蝴蝶卷枸杞粥配料超市蜜腊/肉沫胡萝卜鸡蛋木耳清豆/豆沙馅面粉/枸杞子大米午餐香酥鸡腿酱香茄子蕃茄豆腐紫米饭西红柿蛋花汤配料鸡腿/茄子西红柿青椒/西红柿豆腐青椒/紫米大米/西红柿鸡蛋香菜虾皮晚餐松子玉米三鲜蒸饺小米粥配料胡萝卜黄瓜玉米粒松子/猪肉白菜虾仁鸡蛋面粉/小米3月4日星期五早餐黄油鸭蛋翡翠虾仁大米粥双色发糕配料鸭蛋/虾仁黄瓜/大米/ 面粉紫米面小枣葡萄干早点蛋黄派甜橙汁午餐板粟红烧肉鱼香肉丝素烧三丝绿豆米饭三鲜菌汤配料板粟猪肉/猪肉胡萝卜葱头蒜苔/白菜胡萝卜豆片/绿豆大米/食用菌香菜鸡蛋海米午点丰水梨菠萝干红枣汁晚餐太阳肉腊肉西芹四平头花卷柳叶汤配料精肉馅/菠菜胡萝卜小蜜腊芹菜/面粉/洋白菜挂面鸡蛋香菜虾皮3月7日星期一早餐五香鹌鹑蛋橙汁鸡柳蜗牛卷大米绿豆粥配料鹌鹑蛋/黄瓜胡萝卜鸡肉蕃茄酱橙汁/面粉豆沙馅/大米绿豆午餐莲藕鸭块木须肉片肉丝拉皮南瓜米饭海米冬瓜汤配料鸭块莲藕/鸡肉胡萝卜鲜笋木耳/洋白菜粉丝/大米南瓜/ 海米冬瓜午点圣女果奶片冰糖梨水晚餐烧茄子海鲜炒饭清水肉圆配料茄子青椒西红柿/鱿鱼虾仁鸡蛋胡萝卜清豆/精肉馅菠菜香菜海米3月8日星期二早餐椒盐带鱼豆角炒肉两米粥双色馒头配料鱼带鱼/豆角西红柿猪肉/大米小米/面粉南瓜早点苹果果汁午餐清炖牛肉宫爆鸡丁西洋蛋提子米饭丝瓜汤配料鲜牛肉/鸡肉胡萝卜黄瓜花生米/洋白菜西红柿鸡蛋/葡萄干大米/丝瓜虾皮香菜鸡蛋晚餐五花肉炖时蔬番茄菜花千层饼五彩珍珠汤配料：五花肉土豆洋白菜/番茄酱菜花/面粉油盐/高粉西红柿鸡蛋香菜3月9日星期三早餐鸡蛋肉糕芙蓉肉片酱香葱卷油菜面片汤配料肉馅鸡蛋胡萝卜/精肉胡萝卜黄瓜/面粉麻酱大葱/油菜面片海米香菜鸡蛋早点梨橙汁午餐盐水大虾鱼香茄子肉烩时蔬红薯米饭西红柿蛋花汤配料大虾/肉丝西红柿茄子青椒/猪肉洋白菜豆泡/红薯大米/西红柿鸡蛋虾皮香菜晚餐孜然羊肉三色鸡丸水果发糕杂豆粥配料：羊肉/黄瓜胡萝卜香菇鸡丸/水果丁玉米面粉/豆类大米3月10日星期四早餐炸鸡柳木须三鲜椒盐花卷八宝粥配料鸡柳/虾仁鸡蛋木耳黄瓜/椒盐面粉/枣葡萄干花生米大米红豆绿豆小米莲子早点香蕉西米露午餐红烧肉京酱肉丝地四鲜芝麻米饭棒骨汤配料五花肉/精肉丝干豆片黄瓜丝面酱/土豆西红柿青椒茄子/芝麻大米/棒骨香菜午点五香梨开心果苹果汁晚餐冬瓜肉圆宫爆鸡丁豆沙包小米粥配料：冬瓜肉馅/黄瓜胡萝卜鸡肉花生米/豆馅面粉/小米晚点千层饼大米黑米粥红烧鱼西红柿炒鸡蛋西瓜3月11日星期五早餐精肉火腿肉丝炸菜凤尾小馄饨奶油花卷配料火腿/精肉炸菜/面粉精肉/面粉奶粉早点沙琪玛冰糖水午餐可乐鸡翅腰果虾仁鸡汁豆腐丝白米饭紫菜蛋花汤配料可乐鸡翅/腰果虾仁黄瓜/洋白菜豆片/大米/紫菜鸡蛋香菜海米午点圣女果五香花生米柳橙汁晚餐双宝炖牛腩肉沫瓜条双色发糕虾仁菜心龙须面配料：胡萝卜土豆牛肉/里脊肉西葫/黑米面粉/虾仁上海青龙须面3月14日星期一早餐五香茶蛋牛奶面包果酱配料鸡蛋/牛奶/ 面包/果酱早点威化饼果汁午餐大拇指炒饭地三鲜肉沫小格扎海米豆腐汤配料火腿鸡蛋胡萝卜黄瓜大米/土豆青椒茄子/精肉洋白菜小格扎/海米豆腐香菜晚餐椒香洋白菜吉祥三宝多汁小笼饺多彩柳叶汤配料：洋白菜/黄瓜胡萝卜鸡丸墨鱼花/肉馅西葫面粉/鸡蛋西红柿香菜柳叶片3月15日星期二早餐鹌鹑蛋什锦虾仁五彩珍珠汤麻酱佛手配料鹌鹑蛋/虾仁胡萝卜鲜笋鸡蛋木耳/西红柿鸡蛋香菜面粉/麻酱面粉早点酸奶苹果午餐小鸡炖蘑菇木须肉南瓜土豆提子米饭虾皮萝卜汤配料鸡腿蘑菇/精肉胡萝卜葱头木耳蒜苔/南瓜土豆/葡萄干大米/虾皮萝卜香菜晚餐孜然羊肉豆角炒肉小肉笼两米粥配料羊肉/精肉豆角西红柿/精肉面粉/大米小米绿豆晚点香菇鸡块五香甘蓝豆沙包鸡丝粥3月16日星期三早餐炸鸡柳滑溜肉片豆沙包皮蛋瘦肉粥配料鸡柳/精肉胡萝卜鲜笋/面粉豆沙/松花蛋精肉大米午餐红烧鱼宫爆鸡丁西红柿鸡蛋枣米饭西红柿蛋花汤配料深水燕鱼/胡萝卜黄瓜鸡肉花生米/西红柿鸡蛋青椒/大枣大米/西红柿鸡蛋香菜虾皮午点苹果葡萄干西米露晚餐小鸡炖蘑菇酱爆肉丁五彩珍珠汤葱花卷配料：鸡肉蘑菇/里脊肉胡萝卜黄瓜花生米/面粉鸡蛋西红柿香菜豌豆/面粉香油3月17日星期四早餐酱小肘芝麻红丝黑芝麻糊菊花糖包配料小肘/胡萝卜芝麻/南方黑芝麻糊/面粉红糖早点香蕉果汁午餐红烧狮子头鱼香肉丝蕃茄豆腐紫菜米饭三鲜菌汤配料精肉笋片香菇/精肉胡萝卜葱头蒜苔木耳/西红柿青椒豆腐/紫菜大米/ 食用菌香菜鸡蛋虾皮晚餐土豆红烧肉里脊爆花菜杂豆粥营养蒸饼配料：土豆猪肉/里脊肉菜花/豆类大米/高粉3月18日星期五早餐三鲜蛋羹蕃茄鱼丸面片汤鸳鸯卷配料鸡蛋肉馅蒜苔虾仁胡萝卜/蕃茄酱鱼丸/白菜西红柿虾皮鸡蛋香菜/ 面粉豆沙午餐莲藕鸭块滑熘肉片西芹百合大米饭紫菜蛋花汤配料莲藕鸭腿/精肉胡萝卜黄瓜土豆/西芹百合/大米/紫菜鸡蛋香菜虾皮晚餐五花肉炖时蔬番茄菜花千层饼五彩珍珠汤配料：五花肉土豆洋白菜/番茄酱菜花/面粉油盐/高粉西红柿鸡蛋香菜清水丸子大拇指炒饭3月21日星期一早餐五香鸡蛋什锦虾仁佛手包绿豆粥配料鸡蛋/虾仁胡萝卜木耳鲜笋/豆沙面粉/大米绿豆午餐红烧鸡腿土豆炖豆角肉沫什锦豆腐紫米饭棒骨汤配料鸡腿/土豆豆角西红柿/肉馅胡萝卜西葫豆腐/紫菜大米/棒骨香菜午点火龙果五香花生米柳橙汁晚餐冬瓜肉圆宫爆鸡丁豆沙包小米粥配料：冬瓜肉馅/黄瓜胡萝卜鸡肉花生米/豆馅面粉/小米晚点丸子西葫肉片燕饼两米粥3月22日星期二早餐酱猪肝醋溜木须紫米粥蜗牛卷配料猪肝/胡萝卜黄瓜木耳鸡蛋虾仁/紫米大米/面粉豆沙早点动物饼干绿豆汤午餐土豆炖牛肉熘鱼段西洋蛋金银饭海米豆腐汤配料土豆牛肉/鳕鱼胡萝卜葱头卜蒜苔/鸡蛋西红柿洋白菜/大米小米/海米豆腐香菜午点香脆梨菠萝干鲜桃汁晚餐滑熘肉片牛腩炖萝卜麻酱花卷八宝粥配料鲜笋精肉胡萝卜/牛肉红萝卜/麻酱面粉/绿豆大米红豆花生米葡萄干江米秫米3月23日星期三早餐小蜜腊西胡肉丁豆浆蛋香馒头片配料超市小蜜蜡/精肉西胡/黄豆/面粉鸡蛋早点沙琪玛果汁午餐海带红烧肉京酱肉丝地三鲜南瓜米饭木耳蛋花汤配料五花肉海带/精肉面酱干豆片黄瓜丝/土豆青椒西红柿/南瓜大米/木耳鸡蛋香菜晚餐红烧狮子头家常豆腐凤尾小馄饨多彩馒头配料：肉馅藕片/豆腐胡萝卜葱头蒜苔肉片/肉馅海米鸡蛋紫菜香菜面粉/面粉南瓜3月24日星期四早餐油焖大虾腊肉西芹南瓜饼绿豆粥配料大虾/小蜜腊芹菜/南瓜面粉/绿豆大米午餐清炖牛肉肉烩时蔬海米西胡花生米饭三鲜菌汤配料牛肉/土豆豆角五花肉/西胡海米/花生大米/食用菌晚餐多彩鸡片蕃茄菜花三鲜蒸饺玉米渣粥配料鸡肉胡萝卜黄瓜/菜花蕃茄酱/虾仁猪肉胡萝卜鸡蛋面粉白菜/玉米渣晚点狮子头风片西芹糖包杂豆粥香蕉3月25日星期五早餐鸡蛋肉羹多彩鸡片五彩珍珠汤奶油馒头配料鸡蛋精肉/胡萝卜黄瓜鸡肉/面粉西红市鸡蛋香菜/奶粉面粉午餐红烧狮子头西红柿炒蛋鱼香茄子白米饭西红柿蛋花汤配料精肉/西红柿鸡蛋青椒/青椒茄子西红柿/大米/西红柿鸡蛋香菜虾皮晚餐孜然羊肉木须肉棒骨龙须面小花卷配料羊肉/里脊肉鸡蛋蒜苔葱头胡萝卜木耳/大棒骨龙须面/面粉3月28日星期一早餐黄油鸭蛋面包芝麻糊果酱配料鸭蛋/面包/南方芝麻糊/水果果酱早点柚子苹果汁午餐清炖排骨椒香西胡酱爆鸡丁绿豆米饭海米豆腐汤配料排骨/西胡/精肉黄瓜胡萝卜/大米绿豆/海米豆腐香菜午点香蕉猕猴桃片苹果汁晚餐五花肉炖时蔬三色鸡丸芝麻千层饼枸杞粥配料五花肉时蔬/黄瓜胡萝卜香菇鸡丸/面粉芝麻/枸杞大米3月29日星期二早餐酱牛肉素烧什锦豆浆蛋香馒头片配料牛肉/虾仁鸡蛋鲜笋胡萝卜木耳/黄豆/面粉鸡蛋早点南国梨橙汁午餐红烧鸭腿鱼香肉丝肉沫小格扎南瓜米饭海米冬瓜汤配料鸭腿/精肉蒜苔胡萝卜木耳葱头/精肉白菜小格扎/南瓜大米/海米冬瓜香菜晚餐滑溜里脊海鲜炒饭酸甜土豆丝冬瓜丸子汤配料里脊肉/鱿鱼虾仁鸡蛋胡萝卜蒜苔大米/土豆/冬瓜肉馅晚点红烧肉炖土豆椒香包菜豆沙卷小米粥圣女果3月30日星期三早餐小可爱翡翠虾仁热狗卷燕麦粥配料超市小可爱/黄瓜虾仁/面粉香肠/大米燕麦午餐可乐鸡蕃茄豆腐豆角炒肉红豆米饭木耳蛋花汤配料可乐鸡腿/蕃茄豆腐/豆角精肉/红豆大米/木耳鸡蛋香菜晚餐盐水大虾椒香甘兰小肉笼两米粥配料大虾/椒油包心菜//精肉面粉/大米小米晚点烩牛肉里脊土豆丝米饭牛骨汤蜜枣3月31日星期四早餐五香鹌鹑蛋肉丝榨菜紫米粥鸳鸯卷配料鹌鹑蛋/ 精肉榨菜/大米紫米/面粉豆沙午餐红烧鱼炒六香芙蓉肉片白米饭萝卜丝汤配料深海燕鱼/五香豆片精肉洋白菜香菜/胡萝卜鸡蛋精肉鲜笋/大米/萝卜虾皮香菜午点圣女果菠萝干蜂蜜水晚餐小鸡炖蘑菇西葫肉丁多彩柳叶汤双色发糕配料：鸡肉蘑菇/西葫里脊肉/鸡蛋西红柿香菜柳叶片/南瓜面粉紫米。
厨房美食菜谱：胡萝卜土豆炖牛肉的做法_0
厨房美食菜谱：胡萝卜土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉，是一道经典炖菜，据说起源于西班牙。
牛肉蛋白质含量较高，脂肪较低，因而深受人们的喜爱，减肥的人，也可以吃牛肉。
土豆被称为“地下苹果”，胡萝卜被的营养价值更是众所周知，炖牛肉加入土豆和胡萝卜，不仅提升味道，也使得营养更加丰富。
这道菜老少皆宜，我家人都喜欢吃，不仅营养，而且美味，希望大家也喜欢。
食材
主料：
牛腩
土豆
胡萝卜
油50克
盐适量
酱油6克
花椒一小把
桂皮2片
香叶2片
料酒20克
大料2个
葱适量
姜适量
步骤
1.牛腩洗净切块。
2.焯水
3.水开后捞出。
4.热锅放油，7成热放花椒，在放葱姜爆香。
5.放入牛肉翻炒几下，在放酱油，继续翻炒几下。
6.加入开水，没过牛肉，在放大料，香叶，桂皮，盐，料酒等调料。
7.煮开后倒入高压锅里。
8.盖上高压锅盖子，调到鸡肉排骨档，目的是把牛肉炖到8成熟。
9.胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块。
10.高压锅炖好后放气，牛肉和汤倒入炒锅，中小火炖到基本成熟。
11.放入胡萝卜，炖5分钟。
12.加入土豆块，大火开锅后改中小火，炖10分钟左右，等土豆熟了，大火把汤熬到粘稠。
13.装到盘里就可以吃了。
小贴士：小贴士：：
1、最好用牛腩的肉，炖出来口感比较好。
2、要先放胡萝卜，后放土豆块。
最简单的熟牛肉炖土豆的做法
最简单的熟牛肉炖土豆的做法
牛肉的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，跟土豆炖在一起，也非常的好吃。
土豆吸收了牛肉的肉香，炖的绵香软烂，所以要切成滚刀块。
想知道最简单的做法吗?下面是店铺就告诉大家牛肉炖土豆的具体做法，希望对大家有帮助!
牛肉炖土豆的成品图
牛肉炖土豆的食材准备
牛肉炖土豆的做法步骤
1.准备好所有材料。
2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。
3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。
4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。
5.倒入牛肉翻炒。
6.加入葱姜蒜翻炒。
7.倒入红烧汁上色。
8.加入土豆翻炒。
9.倒入醋翻炒。
10.加入适量盐。
11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。
12.关火加入味精。
13.上面点缀上葱花和红辣椒。
牛肉炖土豆做法小贴士
1.牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。
2.土豆在炖之前也要用冷水泡一会，去除淀粉。
3.汤汁收干后，牛肉还是咬不动，可以再加点开水继续炖至牛肉变软。
白萝卜西红柿炖牛肉的做法
白萝卜西红柿炖牛肉的做法白萝卜西红柿炖牛肉的味道鲜美无比，喝后让人很回味无穷，很多人都爱这道菜。
下面是小编为你整理的白萝卜西红柿炖牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.准备好调料2.牛肉切块洗净3.用开水焯一遍后捞出4.胡萝卜、白萝卜切成滚刀块5.西红柿切块6.锅中放油爆香调料7.把焯好水的牛肉倒入8.加料酒后快速翻炒9.放入西红柿10.加一些盐调味11.翻炒至西红柿出汤就关火12.把炒好的牛肉倒入高压锅内13.大火煮开后撇去浮沫14.盖上盖后压十五分钟15.然后开盖倒入胡萝卜和白萝卜16.煮十分钟后关火，撒上香菜就可以了白萝卜西红柿炖牛肉的营养价值牛肉的营养价值1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。
牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。
白萝卜的营养价值1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。
3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。
还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。
6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。