喜来登酒店香味营销案例分析
闻香识酒店—酒店的香味营销!
灵动的琴声渐起,柔和的灯光散落,袅袅香氛随之包裹着我们的嗅觉,倘若推门而入的酒店大堂能够如此细致地触动我们的感官,又有谁会对这样的酒店说“不”呢?而在4月份结束的“2011年中国酒店用品行业十大评选”中,嗅觉愉悦度也成为评选好酒店的重要指标。
森蒂菲在香味营销中独占鳌头,引领香味营销品牌!在酒店的经营中存在一种共识,即在一个地方停留的最初10分钟,不管是好是坏,都会给客人造成明确的印象。
于是,在这最初的10分钟里,在最核心的服务内容还来不及向顾客奉上之前,如何塑造良好的“品牌印象”是酒店业一直在研究的课题。
而在传统的视觉营销和声音营销相继被开发之后,嗅觉成为酒店新“入侵”的又一感官体验。
国外的气味学专家一直认为,鼻子是人类最敏感的器官之一,也是同记忆和情感联系最密切的感官,气味的运用是达成顾客感知体验最有效的方法。
对于酒店来说,利用宜人的芳香触动顾客的嗅觉神经,以这种随风潜入的方式促成顾客积极的情绪和行为反应,这无疑是一种巧妙的营销手段。
国外的酒店最先将营销的疆界扩展到人们的嗅觉,以特定气味吸引消费者关注、记忆、认同,并最终形成消费。
这种香味营销方式最早在20世纪90年代的酒店业起步,在2005年前后进入高速发展期。
多家国外酒店管理集团或个性化酒店纷纷在人们的嗅觉上大做文章。
而这场品牌营销的变革也漫及到了国际上各大品牌酒店——喜来登、香格里拉、万豪、洲际酒店等皆涉入其中。
然而,不管是怎样的营销模式,到最后都会殊途同归,他们的最终目的都是要提高客户对于品牌的认知度并最终实现消费,香味营销自然也不会例外。
酒店大堂香味在经历了最初几年单纯作为营销手段的阶段后,酒店在香味运用上的思考则更为深入,并开始根据自身的品牌和独特的客户定位,设计与其相符的“香味标签”,将品牌导入酒店的专属香氛之中,让顾客“闻香而识”。
其实人们的嗅觉识别也远比我们原本认为的更敏锐和持久。
有实验表明,人们对照片的视觉记忆在3个月之后准确度会降低到50%,但对味道的记忆即使在一年之后准确度也还能达到64%。
酒店经典案例分析(10个)
案例一：某年的九月八日，刘先生夫妇来到西安某酒店的中餐厅用餐。
入座后，服务员为他们端上茶水，接着拿着菜单去帮客人点菜。
服务员再帮客人点好餐并确认之后，马上通知厨房，很快柳先生夫妇就吃完了。
可是刘先生在结账时发现餐厅出示的票据上的菜跟他们吃的菜完全不一样.于是就问收银员：“这是怎么回事？我们并没有吃这些菜啊，再说我们吃的也没有这么多!"收银员马上就说:“先生,实在抱歉，请您在我们的大堂吧休息一会，我们马上为您核实，待我们查实后给您一个合理的解释！”经过领班的一个会议之后,马上得知是服务员在通知吧台结账时报错了，之后也没有确认就导致了客人的投诉.事情的处理结果是这样的：由领班带着当时的服务员向客人表示歉意，并告诉刘先生是他们的服务员操作失误；然后询问了刘先生的意见，他愿意接受酒店的道歉,并要求酒店将他们的消费金额打九折。
酒店欣然接受了刘先生的提议，并向他表示深深的感谢.并欢迎他下次光临。
事后对有关服务员按员工守则进行了相应的惩罚。
案例启示：在工作的过程中要做到快而不乱，将正确的信息传达到正确的位置，此外，要注意在发生投诉时不能推卸责任，做到“客人永远是对的"的服务理念.（结错帐）案例二：某年的十月十三日，西安某酒店高朋满座，无一空席。
餐厅所有的服务员都忙得不可开交，餐厅内几桌人同时进餐，上菜速度比平时要快了很多，但是平均下来每桌的客人还是觉得上菜的速度慢，这个时候有一桌的客人就问服务员小张：“你们的餐厅怎么回事,我们都来了这么长时间怎么还不上菜啊？”小张说：“实在不好意思，今天中午吃饭的人都坐满了，所以上菜的速度有点慢，我去给你们催一下菜好吗？客人说：“叫你们经理来,我倒要问问究竟怎么回事，那桌比我们来得晚，人家都吃上了，我们的菜还没有上！”小张没有办法就去叫经理了……经理来了之后说:“实在不好意思,我马上与厨房联系，您再等十分钟，菜马上就来。
您先别着急好吗?”之后随即通知厨房，以最快的速度将菜端上来,并向客人表示歉意！在上完菜之后赠送果盘以表示歉意和对客人的补偿.案例启示:当餐厅的就餐人数较多时主动向客人说明原因，以安抚客人情绪.上菜时客人再问的话就要向客人表示歉意，事后时情况而定是否要向客人作出一定的补偿。
喜来登市场营销案例分析
喜来登市场营销案例分析目录1．案例内容 (2)2．案例分析 (5)2.1市场环境 (5)2.1.1宏观环境 (5)2.1.2微观环境 (5)2.2市场细分、目标市场、市场定位 (5)2.2.1全球营销战略 (5)2.2.2市场细分及目标市场选择 (6)2.2.3市场定位 (6)2.3营销组合 (6)2.3.1产品 (6)2.3.2价格 (7)2.3.3渠道 (7)2.3.4促销 (8)2.3.5 人员 (9)3．案例思考 (10)3.1启示 (10)3.2潜藏的危机 (10)附录：5P营销组合 (11)1．案例内容背景概述喜来登是世界500强的喜达屋饭店及度假村管理集团旗下最大的一个品牌，主要分布在世界上最有吸引力的繁华的城市和度假村，为来自世界各地的商务客人和休闲旅游者提供高质量的服务。
近些年来，喜达屋强势进军亚洲市场并寻找其战略合作伙伴，而经济迅猛发展的中国更成为了其重要的市场。
依靠喜达屋巨大的集团品牌优势，喜来登稳步抢占中国市场。
通过委托管理、特许经营及有选择的带资管理等方式，已在中国的大都市和著名旅游城市营业。
厦门喜来登酒店为厦门市国际品牌豪华酒店，对厦门的旅游业和酒店业有着深远的影响，同时也标志着厦门城市旅游和商业整体接待能力的提升。
品牌喜达屋集团在全球的主要市场中有着很强的品牌知名度，并在定价上处于领导地位。
作为饭店业豪华高档细分市场中最大的饭店集团，喜达屋饭店的规模有力地支持它的核心市场营销和预定系统。
喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着宾至如归的服务。
喜来登的承诺，即为宾客提供广受欢迎、独一无二和意想不到的服务。
喜达屋优先顾客（SPG）计划为全球旅行常客提供卓越非凡的宜人酒店组合、更快捷的积分累积和无日期限制的免费住宿奖励，更是首个可用积分兑换百余家航空公司机票的酒店顾客计划，真正享受自由的旅行。
在精英会员层面，中国的SPG 会员有94%是该忠诚计划的活跃会员。
此项酒店常客奖励计划，让每位会员可兑换世界顶级的度假胜地、豪华酒店、欧洲酒店和高尔夫球场酒店的免费住宿。
喜来登案例题目
当别人都离开了，为什么它还在持续发展？ --来自中美合作的南京金丝利喜来登酒店的经验（个人案例）• 实验一：利用网络检索食品质量相关资料• 目的：学习使用网络检索食品质量相关资料的方法，初步掌握 准确找到所需资料的检索工具和相关语法，培养信息学素质。
• 仪器：计算机，网络设备 • 实验内容： • 1、熟悉教学中所涉及的各种检索方法，查找与食品质量相关的各类网站并记录网址（5个）。
• 2、请利用所学的检索知识查找与食品质量控制相关的国家和国际标准(全文).例如：查找和水产品相关的标准，并下载全 文，记录查询的方法、标准的名称编号，所获得文件的网站名 称。
实验2 Minitab绘制控制图目的：学习使用Minitab绘制各种控制图的方法，初 步掌握利用Minitab判断工序状态和工序力的方法。
仪器：计算机 实验内容： 1、熟悉Minitab菜单的各项功能。
2、参照Minitab帮助中的例子熟悉因果图、Xbar-R图，P图，工 序能力分析等质量控制工具的使用方法。
3、参照Minitab帮助中的例子绘制NP图，并记录操作步骤和实验 结果。
（TOYS.MTW文件，变量列为Rejects，子组大小列为 inspected)样本计数Rejects 的 NP 控制图120UCL=20.10__10NP=10.60LCL=1.1012345678910120UCL=20.10__10NP=10.60LCL=1.101112131415161718192020UCL=20.10__10NP=10.60LCL=1.1021222324252627282930样本实验3 Minitab进行试验设计目的：学习使用Minitab进行试验设计的原理，初步掌握利用Minit进行试验设数据分析的方法。
仪器：计算机 实验内容：1、熟悉Minitab实验设计的菜单操作。
2、参照Minitab帮助中的例子熟悉析因试验设计，响 应面试验设计和正交试验设计的方法。
酒店案例分析范文(3篇)
第1篇一、背景介绍随着我国经济的快速发展和旅游业的蓬勃兴起，酒店业也迎来了前所未有的发展机遇。
然而，在激烈的市场竞争中，酒店业面临着客户满意度不高、服务同质化严重等问题。
本文以XX五星级酒店为例，分析其客户满意度现状，并提出相应的提升策略。
二、案例分析1. 酒店概况XX五星级酒店位于我国某一线城市的黄金地段，拥有豪华客房、餐饮、会议、休闲等设施，是当地知名的商务休闲酒店。
近年来，酒店在服务质量、设施设备等方面不断升级，但仍面临着客户满意度不高的问题。
2. 客户满意度现状（1）客户投诉率高。
据统计，XX酒店每月客户投诉量约为10件，投诉内容涉及服务质量、设施设备、价格等方面。
（2）客户满意度调查结果显示，客户对酒店的整体满意度仅为75%，低于行业平均水平。
（3）客户忠诚度低。
调查发现，80%的客户表示不会再次选择XX酒店，主要原因是对酒店的服务质量、设施设备等方面不满意。
3. 问题分析（1）服务质量问题。
部分员工服务意识不强，对客户需求反应迟钝，导致客户满意度下降。
（2）设施设备老化。
部分客房设施设备存在老化、损坏等问题，影响客户入住体验。
（3）价格策略不合理。
酒店在定价方面缺乏竞争力，导致客户对价格产生质疑。
（4）营销策略单一。
酒店主要依靠线下渠道进行宣传，缺乏线上推广，客户获取渠道单一。
三、提升策略1. 提高服务质量（1）加强员工培训。
定期对员工进行服务意识、服务技能等方面的培训，提高员工的服务水平。
（2）建立客户关系管理系统。
通过客户关系管理系统，及时了解客户需求，提供个性化服务。
（3）设立客户投诉处理机制。
设立专门的客户投诉处理部门，确保客户投诉得到及时处理。
2. 更新设施设备（1）加大投入。
对客房、餐饮、会议等设施设备进行升级改造，提高客户入住体验。
（2）引入智能化设备。
如智能门锁、智能音响等，提升酒店智能化水平。
3. 优化价格策略（1）开展价格优惠活动。
如节假日折扣、会员专享价等，吸引更多客户。
酒店市场营销成功的案例分析 (修正)
结论
7. 数据分析与优化
通过数据分析，酒店可以了解客户的行为和喜好，优化产品和服务。例如，酒店可以通过 分析客户在酒店的消费数据，了解客户的需求和偏好，从而提供更符合客户期望的产品和 服务。此外，酒店还可以通过数据分析了解市场的趋势和竞争情况，制定更有效的营销策 略
案例三：Airbnb
2. 利用社交媒体和用户 生成内容(UGC)营销
Airbnb充分利用社交媒体和用户 生成内容(UGC)营销策略。他们 鼓励用户在社交媒体上分享他们 的住宿体验和评价，并通过UGC 营销提高品牌的知名度和口碑。 这种策略让更多的人知道Airbnb 并了解其服务的特点，从而吸引 了更多的潜在客户
万豪酒店利用忠诚度计划，鼓励 客户多次入住。他们推出万豪礼 赏计划，根据客户的入住次数提 供积分和优惠。这些积分可以用 于兑换住宿、餐饮和其他酒店的 优惠。这种忠诚度计划不仅提高 了客户的忠诚度，还增加了客户 的复购率
案例二：万豪酒店
3. 多元化渠道推广
万豪酒店通过多元化渠道进行推广，包括线上和线下渠道。他们与航空公司和旅游网站合 作，提供特价产品和套餐服务。此外，万豪酒店还通过广告、公关活动和合作伙伴关系等 线下渠道进行推广。这些多元化渠道的推广策略提高了万豪酒店的知名度和市场份额
公关活动等
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最后，建立信任和品牌形象、利用价格策略以
及优化客户体验等也是成功市场营销策略的重
要方面
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对于传统酒店业而言，他们可以借鉴Airbnb等 共享经济平台的营销策略来扩大市场份额和提
千岛湖喜来登度假酒店营销策略优化研究
2、客户体验：客户体验是决定酒店成功与否的关键因素之一。优化客户体 验可以从以下几个方面入手：（1）提升员工服务态度，加强员工培训，确保每 位员工都能提供热情、专业的服务。（2）优化客房设施，提高客房舒适度，为 客户提供更加舒适的居住环境。（3）提供多样化的餐饮选择，满足不同客户的 口味需求。（4）
谢谢观看
建立品牌口碑和忠诚度，通过优质的服务和客户体验吸引更多客户，同时鼓 励客户通过社交媒体等渠道分享好评和经历。（4）加强与其他品牌的合作和联 动，例如与知名旅游景点、餐厅或其他酒店建立合作关系，共同推出优惠套餐和 特色活动，扩大品牌影响力。
前景
随着国内旅游市场的不断扩大和消费者需求的不断升级，高端度假酒店的市 场前景十分广阔。千岛湖喜来登度假酒店作为高端度假酒店之一，具备优秀的自 然资源、品牌形象和服务质量等优势，有望在未来继续保持良好的发展势头。
2、价格策略
千岛湖喜来登度假酒店的价格策略是根据目标客户群体和市场需求制定的。 酒店采用高价定位，以体现其高端、豪华的品牌形象。此外，酒店还会根据不同 的季节、市场需求和客户群体，采取灵活的价格调整策略。
3、渠道策略
酒店营销渠道策略主要通过以下几个方面实施：
（1）直销渠道：酒店通过官方网站和销售直接与客户，推广和销售酒店产 品和服务。
（2）淡季促销：酒店在旅游淡季推出各类促销活动，如特价房、套餐优惠 等，以吸引更多的淡季客户。
（3）节假日促销：酒店在节假日期间推出特色活动和优惠套餐，提高酒店 知名度和业务量。
优化
虽然千岛湖喜来登度假酒店的营销策略已经取得了一定的成效，但仍存在一 些问题。为了进一步提高酒店的竞争力和吸引力，以下是一些优化建议：
（1）优质的服务：酒店员工提供全方位、高质量的服务，满足客户各种需 求。
嗅觉营销：酒店的新营销模式
嗅觉营销：酒店的新营销模式作者：黄小凤林美珍郑向敏来源：《旅游纵览·行业版》2014年第02期近年来嗅觉营销打破了传统的二维营销模式，作为一种新的营销模式显现出来，逐渐受到酒店行业的青睐。
然而，学界较少有系统阐述该方法在酒店业中运用。
本研究在对嗅觉营销的相关理论阐述的基础上，关于气味对消费者的影响、气味的选择原则及嗅觉营销的实施步骤等进行了系统地剖析。
一、嗅觉营销理论及其应用（一）嗅觉营销的概念及理论研究现状嗅觉营销又称为香味营销FM（Fragrance Marketing）、气味营销，是指企业经营者利用人体感官中的嗅觉与味觉功能，开展以特定的香味吸引目标顾客的体验式情景销售，目的是引起顾客关注、记忆、认同并最终有效促进其消费的一种营销模式。
香味营销分为物品香味营销与环境香味营销。
物品香味营销指的是将产品加香或以香页广告的形式出现，多见于服装业、食品餐饮业等；而环境香味营销则是在空间环境的空气中添加特有香味，使顾客亲身体验的过程，这种营销方式多见于娱乐休闲服务场所。
业界所指的香味营销多为环境香味营销，因为环境香味营销能提高服务商的硬件和软件设施的档次，且具有成本低、使用工作量小、提升品牌形象、加深顾客记忆等诸多优点。
嗅觉营销的历史可以追溯到远古时代露天市场的卖主利用熏香来吸引买主的注意，然而，古人利用香味来营销只是个例，未能被普遍运用，相关的研究也没有形成较为严谨的理论脉络。
近年由视觉和听觉相结合的二维营销方式俨然不能满足业界的需要，嗅觉营销顺应市场需求，悄然回到现实的舞台，同时也引起了学界的关注。
学界关于嗅觉营销的研究，主要是对其作用的描述，集中表现在“作为营销差异化手段、塑造品牌形象、影响顾客消费”三方面。
文章主要分布于报刊杂谈，很少见诸于期刊文集，这说明学界对嗅觉营销的关注尚处于探索描述阶段。
（二）嗅觉营销的广泛应用在现代营销方式中，传播速度的快慢和覆盖面积的宽窄作为衡量营销方式有效性的重要标准，以“色”悦人的视觉营销与以“声”动人的听觉营销一度成为营销界的主流元素。