整套酒店管理制度之员工手册
酒店员工手册规章制度（通用19篇）
酒店员工手册规章制度（通用19篇）酒店员工手册篇1一、人事资料员工须将以下个人变更事项报知人事部门：1、更改居住地址和电话号码;2、婚姻状况;3、家庭人员变更;二、个人仪表员工应在工作中保持衣着整洁。
男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。
女员工之发型与化妆保持清雅。
酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。
三、铭牌酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。
如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。
四、更衣柜1、酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用;2、员工须经常保持更衣柜清洁整齐;3、员工应将更衣柜上锁，酒店不负责任何财物之损失的赔偿;4、员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品;5、员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁;6、员工不得私自相互调换更衣柜;7、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;8、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜;五、制服1、酒店将按照员工之工种发给其制服;2、员工不得穿着制服出酒店;3、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服;4、员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁;5、员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。
六、酒店设施酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。
七、员工签到、签退1、各酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续;2、代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分;3、因公未能及时签到、签退者，应及时与值班经理签名确认。
八、值班时间表1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。
2、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理以上人员调班须征得总经理同意。
九、事假申请1、员工如无充分理由，不能无故请事假;2、员工如有事需请事假，应向总经理提出申请，获准后方可休假;3、请事假期间作无薪处理。
酒店员工手册范本(精选3篇)
酒店员工手册范本（第一篇）此文档协议是通用版本，可以直接使用，符号*表示空白。
1、仪容仪表员工须根据酒店仪容仪表标准来要求自己。
呈现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持洁净，全部员工不允许涂指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好全部应扣的纽扣，保持平整、洁净干净。
（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面洁净、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，确保身体无异味。
（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文静的姿态；男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
2、员工名牌员工当班时必需正确佩戴员工名牌，保持名牌的洁净、卫生并妥当保存。
如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜（1）酒店为每个人供应更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。
员工必需保持更衣柜的卫生及干净、不得存放珍贵物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。
部门领导不定期检查员工更衣柜。
（2）员工必需遵守员工区域的全部规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及平安。
如有违纪，则按有关规定进行惩罚。
（3）员工工作中应遵守团结、协作、听从、守纪、严格的原则，制造良好的工作环境、培育和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
4、个人资料员工申请职位时将真实个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）准时通知人事部。
5、员工通道（1）员工上下班必需使用指定的员工通道。
（2）员工上下班离开酒店时必需主动将随身携带的个人物品交保安检查。
（3）任何个人珍贵财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
6、拾遗员工在酒店范围内拾到任何财物必需马上上交主管处理。
7、个人行为（1）员工必需爱惜酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之聘请、公告等乱涂乱画。
关于酒店员工手册规章制度(7篇)
关于酒店员工手册规章制度（7篇）关于酒店员工手册规章制度精选篇11、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。
3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。
4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。
10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。
11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。
14、审核所管辖部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
15、完成副总经理、总经理布置的其他工作。
关于酒店员工手册规章制度精选篇2一、员工管理。
酒店员工手册和规章制度
酒店员工手册和规章制度酒店员工手册和规章制度酒店员工手册和规章制度是酒店管理的重要基础，定义了酒店员工的权利和义务，维护了酒店秩序和公平性。
本手册旨在为酒店员工提供准确的工作指导和规定。
1. 酒店员工行为规范：1.1 出勤要求：员工需要按时到岗上班，不迟到早退，不私自请假，任何请假都需提前按流程向上级报备。
1.2 仪容仪表：员工在工作期间需保持整洁的仪容仪表，着装需符合公司的制定标准，并佩戴公司提供的工作牌。
1.3 工作纪律：员工需尊重上级指令，服从管理，不得私自调换工作岗位，不得在工作期间使用私人手机等通讯设备。
1.4 语言礼貌：员工要用文雅的语言待客，礼貌与客人交流，不得进行不当言论，不得说粗言秽语。
2. 员工权利和福利：2.1 工资和奖金：员工将按照合同约定获得合理的工资待遇，并有权享受公司的奖金计划。
2.2 休假制度：员工有权根据公司规定享受带薪年假、病假等各类休假。
2.3 培训和发展：公司将提供各类培训机会，帮助员工提升自己的职业技能，为员工的职业发展提供支持。
2.4 安全与保障：公司将为员工提供必要的劳动保障和安全保护，确保员工的人身安全和工作环境安全。
3. 职责和权责：3.1 业务职责：员工需严格按照职责分工，做好本岗位工作，做到专业的服务与管理。
3.2 安全责任：员工有责任确保顾客和自身的安全，如发现异常情况需及时报告上级处理。
3.3 客户满意度：员工需以顾客满意为核心，提供优质的服务，主动解决客户问题，增加顾客回头率。
3.4 守密责任：员工对于酒店内的商业秘密要绝对保密，并不得转发或泄露给任何第三方。
4. 违纪与处罚：对于员工违反本手册规定的行为，将按照公司规定进行相应的处罚：4.1 警告：一般对于行为轻微的违规行为，公司将给予口头警告。
4.2 记过：对于违规情况较为严重的员工，公司将给予记过处分。
4.3 极度记过：对于多次重大违规行为的员工，公司将给予极度记过处分，并可能被解雇。
酒店员工手册完整版(最新5篇)
酒店员工手册完整版（最新5篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店员工手册模板大全5篇
酒店员工手册模板大全5篇酒店员工手册模板大全5篇员工手册通常包括组织的使命、愿景和价值观等信息，帮助员工了解和理解组织的文化和核心价值观。
这有助于员工更好地融入组织，并与组织的目标和价值保持一致。
今天小编在这给大家整理了一些酒店员工手册模板大全，就让我们一起来看看吧！酒店员工手册模板大全（篇1）第一章总则第一条目的为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。
本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。
第二条公司信念2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。
2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。
2.3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。
2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。
第三条生效与解释3.1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。
3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。
修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。
3.3 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力第二章录用第一条录用原则1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。
1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。
1.3 本公司的招聘以面试方式为主。
第二条录用条件2.1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。
2.2 试用期满考核2.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。
试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。
2.2.2 试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。
2.3 以下情况均将被视为不符合录用条件：曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者;判处有期徒刑，尚在服刑者;被剥夺公民权力者;通辑在案者;经公司指定医院体检不合格者;未满16周岁者;有欺骗、隐瞒行为者;患有精神病或传染病者;酗酒、吸毒者;不具备政府规定的就业手续者;亏空、拖欠公-款尚未清偿者;工作能力不符合要求者;曾担任课长及以上职务因任何原因离开本公司者;(经中国区总裁特批除外)第三条录用程序3.1 各部门主管可以根据本部门发展或职位空缺情况，协同人力资源部进行招聘。
酒店员工手册管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高员工素质，确保酒店服务质量，特制定本手册。
第二条本手册适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、后勤保障人员等。
第三条本手册的制定遵循合法、合理、公开、公平、公正的原则。
第二章组织架构第四条酒店设立员工手册管理制度小组，负责本手册的制定、实施和监督。
第五条员工手册管理制度小组由以下人员组成：1. 酒店总经理；2. 各部门经理；3. 员工代表。
第三章培训与教育第六条酒店应定期对员工进行职业道德、业务技能、服务意识等方面的培训。
第七条新员工入职前，必须接受酒店统一的新员工培训，培训合格后方可上岗。
第八条员工应积极参加酒店组织的各类培训活动，提高自身综合素质。
第九条酒店对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对表现不佳的员工进行批评和指导。
第四章工作纪律第十条员工应严格遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度。
第十一条员工应按时上班，不得迟到、早退、旷工。
第十二条员工应保持工作场所的整洁，爱护公共设施。
第十三条员工在工作中应保持良好的仪容仪表，礼貌待人。
第十四条员工应保守酒店商业秘密，不得泄露客户信息。
第五章安全管理第十五条员工应严格遵守酒店的安全管理制度，确保自身和他人的安全。
第十六条员工应定期参加安全培训，提高安全意识。
第十七条员工在工作中发现安全隐患，应及时报告并采取相应措施。
第十八条酒店应定期进行安全检查，确保各项安全措施落实到位。
第六章假期与福利第十九条员工享有国家规定的法定假期和带薪年假。
第二十条员工应按照国家规定参加社会保险，酒店负责缴纳社会保险费。
第二十一条酒店根据员工工作表现，给予相应的福利待遇。
第七章违规处理第二十二条员工违反本手册规定，视情节轻重，给予警告、记过、降职、辞退等处理。
第二十三条员工对处分决定不服，可向酒店劳动争议调解委员会提出申诉。
第八章附则第二十四条本手册由酒店员工手册管理制度小组负责解释。
第二十五条本手册自发布之日起实施，原有规定与本手册不一致的，以本手册为准。
酒店的员工手册(精选5篇)
酒店的员工手册(精选5篇)酒店的员工手册【篇1】第一条作业时间按公司制定的作业时间标准执行。
第二条考勤管理1、考勤内容1)上班时间已到而未到岗者，即为迟到。
2)未到下班时间而提前离岗者，即为早退。
3)工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。
4)迟到、早退或擅离职守超过1小时，或未经准假而不到岗者，均为旷工。
2、考勤须知1)员工不准迟到、早退。
每迟到、早退一次罚款20元。
连续三次迟到记警告一次，并处罚款50元。
2)迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。
每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。
3)旷工a)凡旷工半天者扣发一天半基本工资;旷工一天者扣发三天基本工资。
b)连续旷工两天;全年旷工六天者作自动离职，公司给予除名。
4)留职察看期间，只发50%岗位工资。
5)员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工擅离职守一次罚款20元。
连续3次记警告一次，并处罚款50元。
6)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故(无其他人证)脱岗、串岗者，第一次罚款20元，第二次罚款30元，当月累计三次以旷工一天论处。
3、考勤纪律1)严格遵守作业时间，员工出勤必须打卡(打卡时必须出示本人工号牌;未出示工号牌者不予打卡)。
酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。
2)酒店部门二次签到考勤制度，部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度，各部门将指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录，员工的迟到、早退以部门二次考勤为准。
3)各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录)，每月3日以前报人事部。
人事部负责监督打卡和核实考勤记录。
4)考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款50元，连续三次记严重警告处分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次，并处罚款50元。
6)上下班忘记打卡，由经理证明签字有效;但每月以两次为限，超过两次者按迟到或早退论处。
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员工手册
目录：
董事长致词
总经理致词
经营理念：
企业精神：
第一章公司简介
1.企业介绍
2.公司机构
第二章聘用规定
1.基本政策
●公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；
●职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘；
●工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。
2.入职手续
●应聘者通过公司笔试、面试、背景审查和体格检查，并经确认合格后，可被公司聘为正
式员工。
●新入司员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片4X；
●非XX户籍人员，入司七日内必须提供XX户籍人员担保书；
●入司之日，必须提供区医院的健康证明，身体不合格者，不予录用；
●部门经理在新员工入司之日应就《工作说明书》与新员工面谈。
●公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。
3.试用期
●新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表
现及其对工作的适应程度进行考核。
；
●试用期薪资执行公司制度标准；
●试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。
正式员
工薪资待遇按公司工资制度执行。
4.聘用的终止
●试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月（至少22个工作日）
提交书面通知。
●若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员
工与其解除双方的劳动合同。
5.劳动合同
●新员工在入司一个星期内，公司与其签订劳动合同和XX协议书，员工应严格执行劳动
合同和XX协议书。
6.离职手续
●凡离职者，必须先填写离职申请书。
●员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正
式离职。
●未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪
资不足以抵扣时，担保人负连带责任。
7.个人资料
●员工的个人资料包括家庭住址、、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。
8.业绩考评
●公司推行严格的绩效考评制度。
实行年终考核和年中考核。
考核结果将作为员工晋升或
提薪的重要依据。
第三章员工福利
1.社会保险
●在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。
2.津贴与补贴
第四章工作规X
1.行为准则
●尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；
●爱护公司财物，不浪费，不化公为私；
●遵守公司一切规章制度及工作守则；
●保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为；
2.工作态度
●员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率；
●热爱本职工作，对自己的工作职责负全责；
●员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非；
●对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；
●待人接物态度谦和，以争取公司XX与客户的合作；
3.工作纪律
●按规定时间上下班，不得无故迟到、早退；
●服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行；
4.奖励与惩罚
5.沟通与投诉
✧提案制度：员工可就有关公司经营管理方面随时提出建议，公司定于每月26日进行提
案审查（具体方式见《公司提案制度》）。
✧接待制度：
●各部门负责人要针对本部门员工的思想动态时时与员工进行沟通；
●人力资源部负责人随时接待员工；
●每月日为总经理接待日
第五章考勤制度
1.工作时间
●公司员工实行每周五日四十小时工作制。
周六、周日为正常工休时间。
公司作息时间为：
2.考勤办法
●公司员工一律实行早晨上班签到制。
●签到必须本人亲自执行，不得代签。
在规定时间未签到者，视为迟到；超过31分钟，视
为旷工。
迟到、旷工者分别按公司制度予以处罚。
3.请假程序和办法
●员工请假，需填写请假申请单，经部门经理审批后提交行政人事部。
如假期超过三天的，
需经总经理批准，方可准假。
4.休假种类和假期待遇
●病事假：
✧员工因病请假，需出示区、市级医院证明，一月五天以内，扣发假日工资的50%，超
过五日者，按病假时间，工资全额扣发。
✧员工因事请假，必须先经部门主管批准，并按公司制度扣发工资。
未经批准，擅自离
岗者，按旷工处理。
●丧假：在公司任职一年的员工，倘若直系亲属去世，可以享有三天有薪（标准工资）丧
假，直系亲属指父母、配偶、子女。
●年休假与探亲假：在公司任职满一年者，在次年的年度假内，可以享受七天有薪（标准
工资）年休假，年休假可作探亲使用，探亲旅费公司按职级支付相应比率。
●婚假：在公司任职满一年的员工，可以享受五天有薪（标准工资）婚假，婚假必须提前
向主管申请并附上结婚证书复印件。
第六章工资、津贴和奖金制度
员工的工资、津贴及奖金属XXX围。
●工资和津贴
✧公司于每月5日发给员工上一个月的工资和津贴，并按政府规定代扣个人所得税、社会统
筹养老保险的个人缴纳部分。
工资和津贴包括：工资、岗位技能津贴、
✧公司将根据经济效益和员工的工作表现及绩效考核结果，在每年年初调整（增加或减少）
员工的工资和津贴。
●公司在年度结算后，根据经济效益和员工在一年中的表现给予奖金。
第七章员工的发展
1.在职培训
●为提高每个员工的工作效率和工作效果，公司鼓励每个员工参加与公司业务有关的培训
课程，并建立培训记录。
这些记录将作为对员工的工作能力评估的一部分。
●公司在安排员工接受公司出资的培训时，可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务
期等事项。
2.内部竞聘
3.晋升机会
●公司的政策和惯例是尽可能地从公司内部提拔晋升最具资格的员工，接替空缺并承担更大
的责任。
第八章附言
●本手册属内部资料，请注意妥善保存。
●如若不慎遗失，请及时向行政部申报，补领并补交相应的工本费。
●员工在离职时，请将此手册主动交还行政部；
●本手册应根据劳动法及公司规定作正确理解，本手册条款亦构成劳动合同的一部分。
对本
手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向行政部咨询，以确保理解无误。
●本手册如需修正，公司将向员工提供最新修正本，并回收旧手册以防混淆。