孕妇营养论文
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==妊娠期论文篇一：妊娠期糖尿病管理论文浅谈妊娠期糖尿病管理【中图分类号】r 587.2 【文献标识码】a 【文章编号】1004- 7484（201X）05- 0543- 01妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus，gdm)是指妊娠前糖代谢正常或有潜在糖耐量减退，妊娠期才出现或发现糖尿病[1]，它是一种常见的妊娠期合并症。
发病率约为1%～5%。
因此，如何正确处理妊娠期糖尿病仍是围生医学的重要课题。
妊娠期糖尿病对母儿的危害程度与血糖水平密切相关，早期诊断、及时合理治疗妊娠期糖尿病将大大减少母婴并发症的发生，以减少不良妊娠结局。
1 妊娠期糖尿病的筛查和诊断gdm是一种基因异常与遗传易感性、营养因素、炎症因子、脂肪细胞因子等多因素相关疾病[2]。
是孕期胎盘泌乳素、催乳素、孕激素和糖皮质激素等抗胰岛素激素水平升高而造成胰岛素处于抵抗状态，从而导致糖耐量异常[3]。
临床上绝大多数gdm孕妇无临床症状，大约50%的孕妇无任何糖尿病高危因素。
妊娠期糖尿病的高危因素有：尿检2次空腹尿糖阳性者，有糖尿病家族史，年龄>30岁，肥胖，高血压，死胎死产史，有巨大胎儿，羊水过多，反复生殖道念珠菌感染者。
诊断标准：新近50克葡萄糖负荷试验（gct）正常值定在＜7.2 mmol/l，≥7.2 mmol/l则进行75gogtt，现推荐可直接行75gogtt[4]。
201X国际妊娠糖尿病研协会（iadpsg）gdm诊断标准：篇二：妊娠期孕妇健康指导论文妊娠期孕妇的健康指导【中图分类号】r 473.71 【文献标识码】a 【文章编号】1004- 7484（201X）05- 0505- 02妊娠是指胎儿在母体内发育成长的过程，临床上以末次月经的第一天作为妊娠的开始，胎儿及其附属物自母体内排出是妊娠的终止，全过程共10个月（40周、280天）。
产褥期妇女膳食营养论文
产褥期妇女的膳食与营养摘要：产褥期妇女的膳食和营养是很重要的，但长期以来由于人们知识的不足和传统观念的影响等各方面的原因，社会上对产褥期妇女的膳食和营养普遍存在着一些误区，很多人没有给予足够的重视，这些都会影响妈妈和孩子的健康甚至引起疾病。
本文对产褥期妇女的膳食和营养做一些研究，希望能够对你有所帮助。
关键词：产褥期；营养平衡；合理饮食；调理【中图分类号】r153 【文献标识码】a 【文章编号】1672-3783(2012)06-0337-01产褥期是指胎儿、胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间，需6～8周，俗称“坐月子”。
产褥期是妇女一生中非常特殊的阶段，合理的营养和膳食对产妇及婴儿的健康是至关重要的。
一方面要补充分娩时的体力消耗，另一方面还要满足哺乳的需要。
因此产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长，必须特别给予关注。
1 产褥期营养和膳食的误区一直以来，人们都比较重视孕产妇的饮食问题，但由于个体差异、文化程度、营养知识水平以及传统的观念和经验，在产褥期的营养和膳食上又出现了很多误区，有的是由于过去经济落后、生活水平不高的时代形成的传统的观念和经验，有的则是现代年轻妈妈结合各自美丽需求道听途说、东拼西凑而自己想象出来的。
产褥期营养和膳食的误区主要集中表现在一下几个方面：1.1 生完孩子身体虚弱，马上大补，唯恐奶水不充足。
这在过去食品种类不丰富、缺油少粮的年代，确实有一定的道理，但现在看来，大可不必。
另外，在产褥期的不同阶段，护理的重点和目的是不同的，因此营养需求也是不一样的。
1.2 产妇不能吃盐。
产妇饮食应以清淡为主，但产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，产妇体内容易缺水和盐，因此应适量补充盐分。
1.3 一天吃十个鸡蛋。
鸡蛋的营养丰富，也容易消化，适合产妇食用。
但并不是吃得越多就越好，太多不仅吸收不了，还会影响对其他食物的摄取。
1.4 月子期少喝水，否则人要发胖水肿。
孕妇和乳母的合理营养平衡膳食论文
孕妇和乳母的合理营养平衡膳食论文《食品营养与健康》课程论文毕业设计(论文)原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺:所呈交的毕业设计(论文)，是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
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作者签名: 日期:1学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
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本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
作者签名: 日期: 年月日导师签名: 日期: 年月日2孕妇和乳母的合理营养,平衡膳食化学化工学院妊娠期保持合理均衡的营养，不仅关系到孕妇自身的健康，而且直接影响到腹中胎儿大脑和体格的正常发育，对他一生的健康都有长远的影响。
孕期营养指导论文
浅谈孕期营养指导【摘要】关注孕期营养，提出营养指导，增进人们对孕期营养的正确认识，促进母婴健康。
【关键词】孕期营养；指导妊娠期营养不仅要满足孕妇自身生理需要和胎儿生长发育需要，还要为分娩和授乳做好准备。
所以，孕妇孕期从膳食中得到足够、均衡的营养至关重要，它是保障母婴健康的基础。
1孕期营养需要孕期孕妇身体基础代谢率明显升高，还要为胎儿出生后储备必要的营养，因此各种营养素的需要量都增加，孕妇体重也相应增加。
孕期体重增加10-12.5千克为宜。
妊娠早期保持原体重或稍增加，妊娠中期增加3-4千克，妊娠后20周增加6-8千克。
1.1热量热量是能量之源。
蛋白质、脂肪和糖是热量的主要来源，应有适当比例，蛋白质占15%，脂肪占20%，糖占65%。
妊娠早期：每日增加150千卡，相当于250毫升奶；妊娠中晚期：每日增加400千卡，授乳母亲每日增加800千卡，应达3000卡。
1.2蛋白质妊娠早期每日80g；妊娠中期每日增加优质蛋白10g （牛奶250克、或2个鸡蛋、或100克瘦肉），以植物蛋白为主时，每日应增加15克（干黄豆40克或豆腐200克），最好2/3为动物性蛋白，1/3为豆制品或混合粗粮。
妊娠晚期每日增加20克。
1.3维生素参与机体重要的过程，是生命活动中不可缺少的物质，主要从食物中获取，分为水溶性和脂溶性两类。
脂溶性维生素：va、vd、vk、ve能贮存在母体肝脏，逐渐释放供胎儿所需。
水溶性维生素：vb、vc不能贮存，需及时供应。
1.4va又称视黄醇，是维持机体抵抗力、防止夜盲症、促进生长的重要物质。
我国推荐孕妇每日膳食中视黄醇当量为1000微克。
动物肝中含维生素a特别多，其次是牛奶和鸡蛋等。
va前体类胡萝卜素在胡萝卜、红心甜薯、菠菜、杏、芒果中含量较多。
1.5vd我国推荐孕妇每日膳食中维生素d的供给量为10微克。
鱼肝油含量最多，其次肝、蛋黄及鱼。
人体中维生素d的合成跟晒太阳有关，因此，适当地光照有利健康。
1.6vk协助凝血功能，防止新生儿出血。
孕产妇孕期保健临床观察论文
孕产妇孕期保健的临床观察摘要：目的：研究孕产妇在孕期做好保健工作对其自身和新生儿的影响。
方法：对于2010年1月到2011年1月在我院进行待产的240例孕产妇进行孕期的保健指导，整个指导的持续时间为6个月，然后从中分析孕产妇的早产、难产、产后出血以及胎膜早破等的情况，还有观察新生儿的窒息发生情况。
结果：发生难产的孕产妇有8例，占总人数的3.33%，早产的有12例，占5.00%，产妇在生产后发生出血现象的有4例，占1.67%，出现胎膜早破的有2例，占0.83%。
在新生儿中出现窒息情况的有2例，占0.83%，出现感染现象的有4例，占1.67%。
结论：采取有效的孕期保健措施，能够明显改善孕产妇的临床症状，降低孕产妇并发症的发生率，减少新生儿感染和窒息的情况，孕期的保健对于孕产妇的临床治疗具有十分重要的临床意义。
关键词：妇产科；孕产妇；孕期；保健【中图分类号】r71【文献标识码】a【文章编号】1672-3783（2012）10-0331-02随着科技的不断发展，社会的不断进步，人们的生活水平也在不断的提高，越来越激烈的竞争使得人们增强了优生优育的意识[1]，大多数孕产妇都提高了孕期保健的意识。
现选取在我院进行生产的240例产妇进行研究，以求能够通过对其孕期保健的过程进行观察进而得出孕期的保健与孕产妇产后的恢复以及新生儿的身体状况直接的关系。
1资料与方法1.1临床资料：本次研究选择的对象共240例，均为我院妇科2010年1月至2011年1月收治的产妇年龄跨度为23～34岁，平均年龄25.8±3.4岁。
其中第一次产子的产妇有126例，非初次产妇有114例。
产妇的孕期在30～42周之间，平均为36±0.8周。
由于产妇的身体素质、年龄、营养状况均无太大差异（p>0.05），不对该研究造成大的影响，因而病例间具有可比性。
1.2方法1.2.1分发手册：将240例待产的孕产妇分别进行记录，每位孕产妇均有一本手册，手册中记录着孕产妇需要进行产检的时间以及每次产检的具体执行时间和检验结果，实施时间为6个月，然后从中分析孕产妇的早产、难产、产后出血以及胎膜早破等的情况，还有观察新生儿的窒息发生情况。
孕妇营养与婴儿健康论文
浅谈孕妇营养与婴儿健康【中图分类号】r173 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484（2013）06-0318-01每一个家庭希望有一个健康聪明的孩子，不愿意生个多病的智力低下的孩子。
从一个受精卵经过40周的发育，成为体重达3000克的新生儿，它必须也只能依靠从母体获得营养来完成宫内孕育这一过程。
胎儿营养的好坏，不但关系到胎儿的生长发育，而且关系到未来一生的健康。
1 合理饮食与体格发育合理的营养供给将直接影响和改善胎儿形体，婴儿中枢神经系统?——大脑与智能发育，并为未来打下坚实的物质基础。
孕妇营养不良可造成孕期血容量增加量的减少，心搏出量减少，胎盘血流量随之减少，胎儿在子宫内就会发育迟缓，即使足月产的婴儿也特别瘦小，表现为体重不够2500克，身长低于45cm，俗称‘小样儿’‘低体重儿’这样的新生儿对传染病易感染，肾脏发育不全。
体温调节功能差，碳水化合物和蛋白质代谢功能不良易患病死亡。
2 能量物质的摄入与脑发育胎儿的发育和母体代谢所需的各种物质全部来自母体，要满足和保证胎儿生长发育，这就要求不仅为了自生的健康，还必须为胎儿的正常持续发育保持摄入符合生理需要的营养，如提供充足能量的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和必需脂肪酸等。
如果能量摄入不足，其他营养素的吸收利用和新陈代谢也必将受到影响，最终结果是其他营养素的生物利用率降低，同时能量不足时膳食中的蛋白质将被转化成热能，从而引起蛋白质缺乏，蛋白质不足时不仅孕妇可发生营养缺乏症，而且会造成胎儿脑细胞分化缓慢，导致脑发育及智能发展受到影响，胎儿流产、生长迟缓、出生体重低、还可引起妊娠期、分晚期的某些并发症及影响孕妇钙、铁、锌的吸收，但是过量的能量及蛋白质并不利于胎儿的正常发育，摄入过多，孕妇体重增加过多，是慢性高血压、糖尿病、妊娠期高血压疾病等常见的原因，而且孕妇肥胖是增加畸形儿和发生巨大儿、难产的因素。
过高的血脂增加血液的粘滞沉积于胎盘的血管壁，使胎盘的血流受阻，导致脐带血流阻力增加，胎儿在母体内反而得不到足够的血流供应，从而诱发胚胎的缺血缺氧，最终导致流产或胎儿死亡。
孕产妇孕期及产后饮食营养结构论文
孕产妇孕期及产后饮食营养结构初探【摘要】妇女在孕期和产后的饮食营养必须保证科学合理，才能保证胎儿的健康成长和妈妈们产后的身体机能快速正常恢复，本文则对孕产妇孕期及产后的饮食营养结构提出了部分看法与建议。
【关键词】孕期；产后；饮食营养妇女在孕期和产后她们的生体机能都会发生非常明显的变化，在此期间她们的饮食和营养问题便成为了保证其自身和胎儿健康的一个重要途径。
也就是说，孕期和产后的饮食营养必须保证科学合理，才能保证胎儿的健康成长和妈妈们产后的身体机能快速正常恢复。
1 孕期的饮食营养1.1 初期怀孕初期（即怀孕1-3个月）要着重注意防止胎儿畸形和贫血、早产，因为此时是准妈妈腹中胎儿神经器官发育的一个关键时期。
要防止胎儿畸形和贫血、早产等，就要补充叶酸，牛肝、橙子、柑橘、苹果、龙须菜、芦笋、菠菜以及其他谷类、豆类都富含有叶酸，所以要将这些食物添加到准妈妈的食谱中，另外还可以通过服用叶酸片来保证充足的叶酸摄取。
如果这个时期的准妈妈在刷牙的时后出现牙龈有出血的现象，就需要补充维生素c，这还可以对其他牙齿疾病起到预防作用，提高准妈妈自身的抵抗力。
通过各类新鲜的蔬菜、水果，比如番茄、黄瓜、青椒、苹果、柠檬还有草莓等都可以使准妈妈摄取维生素c。
在对蔬菜的烹饪上，时间最好不要太长，否则会导致蔬菜中的维生素c 流失；如果准妈妈有孕吐现象，就要补充维生素b6，这对防止孕吐的效果较为显著。
麦芽糖、核桃、胡萝卜、香蕉、鸡蛋、瘦肉、鱼还有鸡肉等都富含有充足的维生素b6，所以可以通过食用这些食物来防止、缓解孕吐现象。
对于怀孕初期的胎儿而言，准妈妈对镁的摄取量是否到位，直接关系到了他们的生长、发育。
1.2 中期怀孕中期（即怀孕4-7个月）准妈妈对锌的摄取量应该加大，此时的胎儿生长、发育较快。
如果准妈妈缺锌，不仅会导致准妈妈的食欲下降、免疫力下降等不良现象出现，还会对胎儿的成长产生不良影响，延缓胎儿正常发育。
通过芝麻、动物肝脏、牡蛎、生蚝等食物可以帮助准妈妈摄取足量的锌，但要注意每天不能超过45毫克。
宜宾市322名孕妇膳食状况调查论文
宜宾市322名孕妇膳食状况调查【摘要】目的：了解宜宾市322孕妇孕晚期膳食状况，为指导孕期膳食提供依据。
方法：抽取322名孕妇，用自设计半定量食物频率问卷和24h回顾问卷调查其膳食状况。
结果：孕妇大部分营养素摄入较合理，而钙和铁摄入严重不足，3大产能营养素、叶酸、维生素b1、b2、钙、铁和锌等营养素摄入量有城乡差异（p﹤0.05）。
结论：本地区孕妇存在较多不合理膳食行为，部分营养素摄入不足，应当积极开展营养教育。
【关键词】孕妇；膳食状况；半定量食物频率问卷； 24h回顾【中图分类号】r715.3 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484（2013）05-0858-01孕期营养状况不仅会影响到孕妇自身的健康，还可能会严重影响到胎儿的健康，有研究证明[1]：适宜的孕期营养，直接关系到胎儿和婴幼儿体格和智力的全面发展。
本研究拟用食物频率问卷对宜宾市322名孕妇进行膳食状况调查，为了解孕妇孕期营养状况和开展孕期健康教育提供依据。
1 对象和方法1.1 调查对象随机抽取于2012年1月-2012年12月入我院住院分娩的孕妇350例，资料回收完整者322例，回收率92.0%，年龄20-39岁，平均24.5±3.5岁，产次为初次者223例，占69.3%，孕周37.5±2.1周，来自农村112人，城市210人，文化程度：初中及以下141人，高中、中专及大专119人，本科及以上62人。
1.2 问卷编制与评价参考文献[2]自设计膳食调查问卷，主要用2种方法进行调查，（1）连续3d 24h膳食回顾调查问卷，即用连续3天访谈法让调查对象回顾过去24h的进食情况，任何含能量和营养素的食物均列入回顾范畴。
（2）半定量食物频率问卷（semi-quantity food frequency questionnaire， sqffq），选择经常食用的14类123种食物设计成sqffq问卷，根据预调查和本地区饮食习惯稍作调整。
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孕妇膳食指南中国营养学会1.自妊娠第4个月起，保证充足的能量2.妊娠后期保持体重的正常增长3.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整，以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。
妊娠分为三期，每三个月为一期。
怀孕头三个月为第一期，是胚胎发育的初期，此时孕妇体重增长较慢,故所需营养与非孕时近似。
至第二期即第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等都迅速增长。
第二期增加体重约4～5千克，第三期约增加5千克，总体重增加约12千克。
为此，在怀孕第四个月起必须增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要。
我国推荐膳食营养素供给量中规定孕中期能量每日增加200千卡，蛋白质4～6个月时增加25克，钙增加至1500毫克，铁增加至28毫克，其他营养素如碘、锌、维生素A、D、E、B1、B2、C 等也相应增加。
膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质的动物性食物，含钙丰富的奶类食物，含无机盐和维生素丰富的蔬菜、水果等。
蔬菜、水果还富含膳食纤维，可促进肠蠕动，防止孕妇便秘。
孕妇应以正常妊娠体重增长的规律合理调整膳食，并要做有益的体力活动。
孕期营养低下使孕妇机体组织器官增长缓慢，营养物质贮存不良，胎儿的生长发育延缓，早产儿发生率增高。
但孕妇体重增长过度、营养过剩对母亲和胎儿也不利，一则易出现巨大儿，增加难产的危险性；二则孕妇体内可能有大量水贮留和易发生糖尿病、慢性高血压及妊娠高血压综合症。
妇女怀孕后应该怎样安排膳食妇女怀孕以后，体内物质代谢和身体各器官功能发生很大变化以适应孕育胎儿，由于胎儿生长发育和自身的需要，孕妇必须从膳食中获取比平日更多、更好的营养物质。
孕妇营养的好坏，不仅影响自身，而且影响胎儿、以及孩子将来的身体和智能发育，所以对妇女孕期的膳食营养应给以特别关注。
首先，孕期营养素的需要量要增加。
孕期如果营养供给不足，胎儿就要消耗母体的营养贮备，如蛋白质、钙、铁等。
这样就会使孕妇发生营养缺乏病，如妊娠贫血、骨软化症等。
按照营养学会膳食指南的要求，妊娠4个月后，每日摄入的能量应比孕前增加200千卡，蛋白质应增加20克。
二是要合理安排孕期膳食1. 孕期营养要丰富、充足、提高质量。
孕期要注意吃多种多样营养丰富的食物，增加动物性食物，注意多吃新鲜蔬菜及海产品，避免偏食，也不要暴饮暴食，以免造成肥胖，导致妊娠中毒或难产。
2. 注意膳食平衡要按照平衡膳食宝塔的原则安排膳食，孕妇要多吃富含铁的食物，如瘦肉、鱼类、菠菜等。
多吃新鲜蔬菜、水果和海产品以提供维生素和矿物质外，还要多吃奶制品和豆制品。
3. 妊娠各期的饮食应有差别怀孕前3个月，胎儿生长较慢，孕妇营养需要与平时差不多，摄入的营养素可以不增加或少量增加。
但膳食的质量要注意改善，可适当加优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼类，如果孕前膳食质量已很好，可以不变动，但有早孕反应，可以少量多餐。
怀孕4-7月胎儿生长加快，孕妇食欲一般极好，对营养素的需要量明显增加，一日三餐外下午可加一餐，要多吃富含多种营养素的食物，如：瘦肉、猪肝、海产品，奶类和豆制品等，还需多吃新鲜黄、绿色蔬菜和水果，主食要米面杂粮搭配。
怀孕末期是胎儿生长最快的阶段，除供胎儿生长发育的营养素外，还要贮存一些营养素，这时可继续前一阶段的营养原则，主要是增加蛋白质和钙、铁等的摄入，可选用体积小而营养价值高的食物，如肉、蛋、鱼、奶、蔬菜、水果，少吃能量高的食物，如糕点、甜食，少吃盐，盐量应每日少于5克，以免出现水肿。
餐次可每日4—5次。
4．注意饮食卫生不洁的食物可引起食物中毒，菌痢等胃肠道疾病有些化学污染的食品还可诱发胎儿畸形。
5．不要吃刺激性食物浓茶、咖啡、酒、辛辣食品可引起大便干燥，又可刺激引起子宫收缩，所以妊娠晚期要避免摄入以上食品。
吸烟与饮酒可能对胎儿健康亦应禁止。
孕期的营养原则分三个阶段。
1.孕早期（0~3个月）：少量多餐，吃容易消化的食物，一定的碳水化合物，平衡膳食，减少酮体生成；1.孕中期（4~6个月）：需要量全面增加，保证充足的能量，食物要多样化；3.孕晚期（7~9个月）：在平衡膳食基础上，增加优质蛋白质和钙，适量的减少盐的摄入。
具体如下：（1）热能：热能的摄入一般可根据定期的测量体重的增长正常与否来判断热能的摄入是否适宜。
我国营养学会建议妊娠4个月起每日增加热能摄入200kcal（2）蛋白质：在孕期所增长的体重中，蛋白质占了将近1kg，其中一半储存于胎儿。
我国营养学会建议，极轻体力劳动的孕妇每日摄入蛋白质总量为孕中期80g,末期90g,其中动物类和豆类等优质蛋白质应该占1/3以上。
（3）矿物质：孕期膳食中最可能缺乏的矿物质是钙、铁、锌、碘。
相关的量可参考居民膳食指南。
（4）维生素：孕期需要特别考虑的维生素为A、D及B族维生素。
但要注意：1.vitA如果过量，有导致先天畸形的可能，尤其是在孕早期；2.叶酸缺乏可导致神经管畸形，畸形的发生是爱妊娠的头28天内，因此叶酸的补充时间应该从孕前至少一个月到怀孕后三个月。
孕妇吃喝就要注意以下"十忌"：一、忌挑食、偏食：孕妇长期挑食、偏食，可以造成营养不良，影响胎儿生长。
所以，孕妇应吃富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质并且易消化食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、鲜鱼、花生、新鲜蔬菜和水果等。
二、忌饮可乐：孕妇过多饮用可乐型饮料会损害胚胎，因为可乐型饮料主要是用可乐果配制而成，而可乐果含有2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱。
这些生物碱可通过胎盘进入胎儿体内，危害胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。
三、忌营养过剩：孕妇过多地进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，可使体内儿茶酚胺水平增高，使胎儿发生唇裂、腭裂的几率增高；孕妇过多地进食动物肝脏，体内维生素A量明显增高，可影响胎儿大脑和心脏发育，甚至出现生殖器畸形。
因此，孕妇对营养丰富的食物不宜吃得过多过饱。
四、忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，与细胞中脱氧核糖核酸结合引起突变，孕妇常喝咖啡有造成流产和畸胎的危险。
五、忌吸烟：香烟的烟雾中有数百种有害物质，孕妇吸烟或被动吸烟均会严重影响胎儿的正常发育。
据统计，世界上每年有8千多名胎儿死于母亲吸烟或被动吸烟，主要是由于烟雾中的一氧化碳和尼古丁通过胎盘影响胎儿，致使胎儿在宫内缺氧，心跳加快甚至死亡。
六、忌食农药污染的果菜：孕妇吃了被农药污染的蔬菜、水果后，基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，从而导致先天性畸形；严重的可使胎儿发育停止而死亡，发生流产、早产甚至死胎。
七、忌常饮浓茶：孕妇常喝浓茶对胎儿骨骼的发育会有不良影响，严重的可导致胎儿畸形。
八、忌菜肴过咸：孕妇常吃过咸的食物，可导致体内钠潴留，引起浮肿，影响胎儿的正常发育。
九、忌饮酒：孕妇嗜酒会导致胎儿宫内发育迟缓，增加早产率和围产期死亡率。
十、忌多吃罐头食品：罐头食品中的化学添加剂对健康成人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍，引起流产和早产。
孕妇合理膳食1、孕早期：此期胎儿生长发育缓慢，孕妇经历一系列身体生理调整过程。
许多孕妇在此期常由于子宫内膜变化，胎盘产生的激素的作用，胃肠平滑肌张力降低，活力减弱，导致食物在胃内停留时间延长，常有恶心呕吐、食欲降低等现象而影响进餐。
因此，膳食应以少吃多餐、易消化、清淡为主，避免过分油腻和刺激性强的食品。
饮食物中需保证优质蛋白质的供给，无机盐与维生素的数最需足够。
2、孕中、末期：早孕反应已停止，胎儿生长发行增快，营养品种应注意多样，以满足各种营养素的平衡供给。
l．足够的粮谷类食物（每日可400-450克），除大米、面粉外，可适当食用杂粮如小米、玉米、燕麦片等，B族维生素和某些氨基酸在杂粮中往往优于大米．2．家禽肉类、鱼类等动物性食品及豆制品是食物的蛋白质来源，可适当增加，每周有1-2次动物内脏、海带或紫菜之类，以补充维生素和某些微微量元素。
3．绿叶蔬菜含有丰富的胡萝卜素．B族维生素与VC、每天应进食一定数量，水果也需要，但不能“以水果代替蔬菜’．每日有225克牛奶，对于补充蛋白质，特别是钙，很有好处。
孕中、末期还要注意切忌服用过量补药和各种维生素与微量元素制剂（必要时例外）以避免中毒，或影响胎儿发育，大剂量VC可干扰胎儿体内生理过程，造成出生后对VC的依赖性。
孕妇怎样合理营养有人认为，在怀孕期间应该少进食，这样可以使胎儿不致长得过大，孕妇身体形态改变也不大。
也有人认为，怀孕期间应该尽量多进食，既能促进胎儿生长，又能保证孕妇的身体健康，哺乳时奶水充足。
那么，究竟如何认识和掌握孕期的科学营养呢？认识科学营养首先要明白孕妇一人食，两人吸收的道理。
人们都知道，孕妇需要比较丰富的营养，这是因为孕妇在妊娠期除了保证自身的基本营养以外，还要供给乳房、子宫、胎盘足够的营养物质，为以后的分娩、哺乳打好基础。
另外，胎儿的生长发育，也需要充足的营养。
孕妇担负着自身和胎儿两个人的营养供应。
为了保证母子的健康，孕妇必须要有充足的营养。
其次，现在提倡每对夫妇只生一个孩子，谁都希望自己的孩子健康、聪明。
孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用。
人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。
妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。
在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。
胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。
如果孕妇营养不良，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。
胎儿即使能活着来到人间，也会体弱多病或智力低下。
由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。
掌握科学营养孕妇应该怎样科学营养呢？基本原则有二：第一，膳食的组成要多样化，保持营养素平衡。
第二，膳食中各种营养素和热量要能够满足孕妇的需要。
孕妇的饮食营养在不同时期有不同的要求：妊娠初期，胎儿生长比较缓慢，体重每天只增加1克左右，这时胎儿对营养的需要量较少，孕妇又有妊娠反应，所以饮食应该清淡，富含营养，容易消化。
妊娠中期，胎儿生长迅速，体重每天大约增加10克左右，是胎儿发育的重要时期。
这时孕妇的胃口也比较好，要充分保证各种营养素的供应。
妊娠晚期，胎儿各器官均已形成，生长特别快，孕妇应该多吃富含蛋白质的食物以及蔬菜和水果。
对脂肪和碳水化合物要加以适量限制，以免热量过剩，使胎儿发育过大，给分娩造成困难。
根据孕妇发育的特点和总热量，各种营养素标准，孕妇每天饮食的基本内容可做如下安排：鸡蛋1至2个。
瘦肉（包括脏腑、鸡鸭、鱼虾）50克至100克。
豆类（包括鲜豆、干豆、豆制品）100至150克。
蔬菜（尽量选用绿叶菜）500至750克。