216例孕妇营养状况调查
孕产妇孕期营养调查
孕产妇孕期营养调查【摘要】目的调查孕妇孕期营养知识状况，探讨营养水平结构与妊娠结局关系。
方法随机选取2013年1月-2013年5月在我院住院分娩的孕妇454例，利用营养调查表了解其营养知识及行为现状，并对调查者的妊娠结局（孕周、分娩方式、产后出血、新生儿体重及Apgar评分）进行统计学分析。
结果（1）孕前肥胖孕妇孕期体重增加最少（P<0.05），但新生儿体重最大（P<0.05）；（2）剖宫产分娩及经阴分娩的新生儿体重无明显差别（P>0.05），但前组孕妇体重高于后者（P<0.05）；（3）随着学历增加，了解并接受过孕期体重控制和营养指导的孕妇比例有不同程度的增加。
结论孕前肥胖及孕期体重增加过多与不良妊娠结局有关，应进一步加强对孕妇的孕期营养指导。
【关键词】孕期营养；体重指数；妊娠结局；调查Maternal prenatal nutrition survey【Abstract】 Objective to investigate the pregnant woman nutrition status during pregnancy,and discusse relationship between nutrition structure and pregnancy outcomes. Methods 454 pregnant women delivery in Jinan central hospital were selected randomly from January 2013 to May 2013, nutritional status questionnaire was designed to understand the subjects’nutrition knowledge and behavior, and the pregnancy outcomes such as gestational age, delivery methods, postpartum hemorrhage and newborn weight,and Apgar score were analyzed statistically. Results although weight gain in obese pregnant women group was less than that in another group(P< 0.05), the fetal birth weight in the group was more than that in another group(P<0.05);there is no significant difference for neonatal weight in Cesarean section delivery group and vaginal delivery group (P>0.05),but the former group of pregnant women weight is higher than the latter (P<0.05);the women with higher education more easily understand and accept weightcontrol and nutritional guidance during pregnancy. Conclusion adverse pregnancy outcomes were related with pregnancy obesity and excessive weight gain during pregnancy，nutritional guidance during pregnancy should be strengthened in pregnant women.【Key words】 pregnancy nutrition； body mass index； pregnancy outcome； survey妊娠期是生命过程中对营养状况最为敏感的时期，胎儿生长发育的营养来自孕妇，妊娠期的营养状况直接或间接影响自身和胎儿的健康。
孕妇营养调查问卷模板范文
一、基本信息1. 姓名：（请填写真实姓名）2. 年龄：（请填写出生年月）3. 职业：（请填写您的职业）4. 文化程度：（请填写您的最高学历）5. 婚姻状况：（请选择）已婚、未婚、离异6. 孕周：（请填写当前孕周）二、饮食习惯7. 您的饮食习惯总体上属于以下哪种类型？（请选择）A. 营养均衡型B. 偏食型C. 偏重型D. 偏轻型8. 您每天摄入的主食量大约是多少？（请填写克数）9. 您每天摄入的蔬菜量大约是多少？（请填写克数）10. 您每天摄入的水果量大约是多少？（请填写克数）11. 您每天摄入的肉类及蛋类量大约是多少？（请填写克数）12. 您每天摄入的豆制品量大约是多少？（请填写克数）13. 您每天摄入的奶及奶制品量大约是多少？（请填写克数）14. 您每天摄入的油脂量大约是多少？（请填写克数）三、营养补充15. 您是否服用过孕期营养补充剂？（请选择）A. 是B. 否16. 如果是，请说明您服用过的营养补充剂种类：（请列举您服用过的营养补充剂，如：叶酸、钙片、铁剂、维生素等）17. 您认为营养补充剂对您的孕期营养状况有帮助吗？（请选择）A. 有很大帮助B. 有一定帮助C. 没有帮助D. 不确定四、饮食偏好与限制18. 您在孕期对哪些食物有特别偏好？（请列举）19. 您在孕期有哪些食物限制？（请列举）20. 您认为饮食偏好与限制对您的孕期营养状况有影响吗？（请选择）A. 有很大影响B. 有一定影响C. 没有影响D. 不确定五、营养知识了解程度21. 您了解以下哪些孕期营养知识？（请选择）A. 孕期所需营养素种类B. 孕期营养摄入量标准C. 营养不良对母婴的影响D. 营养过剩对母婴的影响E. 营养补充剂的作用及注意事项F. 其他（请列举）22. 您认为自己在孕期营养知识方面掌握程度如何？（请选择）A. 非常好B. 较好C. 一般D. 较差E. 非常差六、对孕期营养的关注程度23. 您对孕期营养的关注程度如何？（请选择）A. 非常关注B. 关注C. 一般D. 不关注E. 非常不关注24. 您认为以下哪些因素对孕期营养状况影响最大？（请选择）A. 饮食习惯B. 营养补充C. 心理因素D. 生活环境E. 其他（请列举）感谢您的参与！您的宝贵意见将有助于我们更好地了解孕期营养状况，为孕妇提供更有针对性的营养指导。
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析引言怀孕是每位女性都会经历的重要阶段，孕期的健康对母婴双方都至关重要。
在孕期，孕妇需要摄入足够的营养物质来维持自身健康和胎儿的发育。
了解孕妇对营养知识的了解程度和饮食习惯对孕期的健康具有重要意义。
本文将对孕妇营养知识及饮食习惯进行调查分析，以期为孕期营养健康提供参考。
一、调查方法本次调查采用问卷调查的方法，通过面对面或网络方式向怀孕孕妇进行调查。
问卷内容主要包括两部分：一是对孕妇营养知识的了解程度，包括对孕期所需营养物质的了解程度、膳食营养知识的获取渠道等；二是对孕妇饮食习惯的了解，包括每日饮食结构、饮食偏好、饮食禁忌等。
经过筛选和整理，最终得到有效问卷共计300份。
二、孕妇营养知识调查结果1. 对孕期营养物质的了解程度调查结果显示，大部分孕妇对孕期所需的营养物质有一定的了解，90%以上的孕妇知道孕期需要增加蛋白质的摄入，80%以上的孕妇知道孕期需要增加叶酸的摄入，70%以上的孕妇知道孕期需要增加钙的摄入。
对于其他一些微量元素如铁、锌、维生素D等的了解程度较低，仅有不到50%的孕妇了解孕期对这些营养物质的需求。
2. 膳食营养知识的获取渠道调查结果显示，孕妇获取膳食营养知识的主要渠道包括医生指导、亲友介绍和网络搜索。
有超过80%的孕妇表示会通过医生的指导了解孕期所需的营养物质，70%的孕妇会通过亲友的介绍获取膳食营养知识，60%的孕妇会通过网络搜索获得相关信息。
三、孕妇饮食习惯调查结果1. 每日饮食结构调查结果显示，孕妇的每日饮食结构中主要包括谷物类、蔬菜水果、蛋类豆类、奶类以及肉类。
70%以上的孕妇每日都会摄入足够的谷物类和蔬菜水果，60%的孕妇每日会摄入足够的蛋类豆类和奶类，50%的孕妇每日会摄入足够的肉类。
2. 饮食偏好调查结果显示，孕妇在孕期会有一些饮食偏好。
有超过60%的孕妇表示会增加对甜食的消费，50%的孕妇表示会增加对肉类的消费，40%的孕妇表示会增加对油脂类食物的消费。
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析孕妇的营养知识及饮食习惯对于胎儿的健康发育起着至关重要的作用。
在怀孕期间，孕妇需要额外关注自身的营养摄入，以满足自身和胎儿的营养需求。
对孕妇的营养知识及饮食习惯进行调查分析，能够帮助孕妇了解怀孕期间的饮食需求，促进胎儿的健康成长。
本文将对孕妇营养知识及饮食习惯进行调查分析，以期为孕妇提供正确的营养指导和饮食建议。
一、调查目的1.了解孕妇对营养知识的掌握情况，包括孕期需额外摄入的营养物质、孕期饮食限制等。
2.了解孕妇的饮食习惯及营养摄入情况，包括孕期主要摄入的食物种类、饮食规律等。
3.分析调查结果，发现孕妇在营养知识和饮食习惯方面存在的问题，并提出相应的改进建议。
三、调查结果分析1. 营养知识的了解情况调查结果显示，大部分孕妇对怀孕期间的营养需求有一定的了解，包括需要额外摄入的蛋白质、叶酸、钙、铁等营养物质。
但也有一部分孕妇存在一定的知识盲区，比如对于孕期饮食限制的了解不够充分，对于某些孕期禁忌食物的认识不够清晰。
2. 饮食习惯及营养摄入情况调查显示，孕妇在孕期会有一定的饮食规律，注重摄入蔬菜水果、优质蛋白质和全谷类食品，但也有一部分孕妇存在饮食单一、偏食等问题。
部分孕妇在孕期普遍存在贫血和孕期糖尿病等情况，说明孕妇在铁和糖类摄入方面存在不足。
3. 存在的问题及改进建议针对调查结果所发现的问题，有以下改进建议：（1）提高营养知识普及率：可以通过开展孕妇营养知识讲座、发布相关营养知识手册等形式，提高孕妇对于孕期营养需求的认识。
（2）饮食多样化：鼓励孕妇多食蔬菜水果、全谷类食品、优质蛋白质，增加孕期营养摄入的多样性。
（3）加强铁和糖类的摄入：对于存在贫血和孕期糖尿病的孕妇，可以针对性地增加富含铁和不易导致血糖波动的食物摄入，比如瘦肉、豆类、全谷类食品等。
孕妇营养知识态度及健康行为调查与影响因素分析
孕妇营养知识态度及健康行为调查与影响因素分析
孕妇的营养知识、态度和健康行为是影响胎儿健康发育的重要因素。
通过对孕妇的营养知识、态度及健康行为进行调查和分析，可以了解孕妇的营养状况，发现问题并采取相应措施提高孕妇的营养水平。
对孕妇的营养知识进行调查是必要的。
可以通过问卷调查或访谈的方式，提问孕妇对于各种营养的了解程度。
问孕妇对于蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的重要性以及在日常饮食中的摄取情况。
通过调查可以了解孕妇对于营养的认识程度，以及有无明显的营养缺乏问题。
对孕妇的营养态度进行调查。
可以询问孕妇是否重视自己的营养摄入是否存在吃不好的情况，是否有营养补充的意识和行动。
通过问卷调查或访谈可以了解孕妇是否具备良好的饮食习惯，是否经常食用高热量、高油脂、高糖分的食物，是否注重均衡饮食等。
从营养态度的角度来看，可以发现孕妇是否具备正确的营养观念，是否重视自身的营养摄入。
对孕妇的健康行为进行调查与分析。
可以询问孕妇的体重变化情况，孕期是否经常参加体育锻炼或进行适当的身体活动。
还可以了解孕妇是否有吸烟、饮酒等不良习惯，这些不良习惯会对胎儿的健康发育产生负面影响。
通过调查孕妇的健康行为，可以对其现有的生活习惯进行科学分析，如果发现不良行为可以引导孕妇适当调整。
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析近年来，随着人们对健康、营养的认识不断提高，孕期营养对孕妇及胎儿的健康发育越来越受到重视。
孕妇营养知识及饮食习惯对胎儿的生长发育和母婴的健康有着至关重要的影响。
因此，本文将对分析孕妇营养知识及饮食习惯的调查结果进行探讨。
一、调查背景本次调查采用问卷调查法，调查对象为孕期已超过12周的孕妇。
问卷包括个人基本情况、孕期各阶段营养需求及补充、饮食习惯等内容。
共采集有效问卷209份。
二、调查结果分析1、孕期各阶段营养需求及补充（1）蛋白质在孕妇营养需求中，蛋白质是非常基础的营养物质，它在人体中具有非常重要的作用。
适量的蛋白质能够增强孕妇和胎儿的免疫力，促进胎儿生长发育，维护母体组织和器官的正常功能。
本次调查显示，大多数孕妇知道自己需要摄入蛋白质，但是只有36%的孕妇知道自己需要增加蛋白质的摄入量，并有计划地进行补充。
（2）钙质钙质对于孕妇和胎儿的生长发育也有着至关重要的影响。
孕期补充足够的钙质可以预防孕期高血压、妊娠期骨质疏松症等疾病。
本次调查显示，95%的孕妇知道自己需要摄入足够的钙质，但是只有62%的孕妇确实进行了补充。
（3）叶酸叶酸是孕妇补充的最为重要的营养成分之一。
孕前充足的补充叶酸可以预防新生儿脑脊髓管畸形。
92%的孕妇知道自己需要补充叶酸，但是只有47%的孕妇确实有计划地进行了补充。
2、饮食习惯（1）三餐结构良好的三餐结构可以保证孕妇和胎儿的生长发育。
本次调查显示，54%的孕妇在三餐中都具备主食、蛋白质、蔬菜的搭配；34%的孕妇在三餐中只有两种食物的搭配，常常跳餐或不吃早餐；仅有12%的孕妇在三餐中缺失一种搭配。
（2）零食零食的摄入可能会影响孕妇的营养均衡，因此零食的选择非常重要。
本次调查中，56%的孕妇吃水果、坚果等比较健康的零食；36%的孕妇会吃薯片、巧克力等甜食；8%的孕妇并不吃零食。
（3）油脂油脂对于人体的健康同样至关重要。
孕期摄入适量的油脂可以帮助孕妇维持口感和饱腹感，并促进胎儿大脑及神经系统的生长。
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析(附190例报告)
各 类食 物 的摄入 频 率 、 营养 补 充 剂 的 摄人 情 况 。此
外， 选取 营 养基 础知 识 ８题 进行 量 化 ， 每个 ５分 ， 满 分为 ４ ０分 ， 得分 为 ２ ４分 及 以上 为及 格 ， 了解 、 比较 孕 妇 的职业 、 文 化程 度对 营养 知识认 知水 平 的影 响 。 １ ． ３ 数据 处理 资 料统一 编 码 ， 用 Ｅ ｘ ｃ ｅ ｌ 建立 数 据
（ １ ３ ． １ ６ ） 、 报 刊 杂 志／ 广 播 电 视 （１ ０ ． ５ ３ ） 、 网 络 （ ２ ． ６ ３ ） ； 还有 ３ ． ０ 不 想 了解 这 方 面 的 信 息 。
１ ． ２ 方 法及 内容 本 研 究 采 用 问 卷调 查 法 。 问卷 根 据相 关文 献 ， 结合孕期 营养需求特点 ， 经 专 家 讨 论、 预调 查后 确定 。问卷 内容 包 括 ３个 部 分 ： （ １ ） 一 般 情况 ， 主要 包 括年 龄 、 文化程度、 职业 、 民族 、 家庭
孕妇作 为一 个 特பைடு நூலகம்殊 人群 ， 其 营养 状 况 不 仅 直 接
过 培训 的产科 医生 对 问卷 进 行 现 场 核 对检 查 ， 用计
影响 自身健 康 ， 还对 胎儿 的生 长发 育 、 孕 妇产 后康 复
和 哺乳 密切 相 关 。据 ２ ０ ０ ２年 中 国居 民营养 与 健 康
算 机逻 辑 纠错 。
和 一些孕 期健 康相 关 知 识 的调 查 ， 知 晓 率 或 正 确率
如下： 贫 血 与 哪些 营养 素 有 关 为 ３ ｏ ， 含 铁 丰 富 的 食 物为 ３ ５ ． ７ ９ ， 含 维 ｃ丰 富 的食 物 为 ４ ０ ． ５ ３ ， 钙 最 好 的食 物 来源 为 ６ ｏ ， 孕期 不 同阶段 营养 需 要是 否 一样 为 ７ ０ ， 听 说 过《 中 国居 民膳 食 指 南 》 或《 中
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析引言孕妇的营养摄入对胎儿的成长发育及孕妇自身健康至关重要。
随着社会生活节奏的加快和生活水平的提高，孕妇的饮食习惯和营养知识也出现了一定程度的变化。
为了解孕妇对营养知识的了解程度以及饮食习惯，本文进行了一份关于孕妇营养知识及饮食习惯的调查分析。
一、调查方法本次调查选择了北京市某个社区的孕妇群体作为调查对象，调查时间为2021年6月至7月。
采用问卷调查的方式，共发放问卷150份，其中有效回收问卷138份，有效回收率为92%。
问卷调查内容分为两部分，第一部分是孕妇的基本情况，包括年龄、孕期、教育程度等；第二部分为孕妇的营养知识和饮食习惯相关问题，包括对营养知识的了解程度、日常饮食习惯等。
二、调查结果分析1. 孕妇的基本情况调查结果显示，受访的孕妇年龄集中在25-35岁之间，占比73%；孕期以及初期孕妇占比最多，达到45%，其次是中期孕妇，占比为38%；受访孕妇的教育程度以大专及本科为主，占比为58%。
2. 孕妇营养知识了解程度关于营养知识的了解程度，调查结果显示，大部分孕妇对于孕期所需营养摄入有一定了解，其中92%的孕妇知道孕期需要增加蛋白质的摄入，91%的孕妇知道需要增加钙的摄入，85%的孕妇了解到需要增加叶酸的摄入。
而对于其他微量元素如维生素D、铁、锌等的了解程度则较低，仅有60%左右的孕妇了解到这些微量元素的重要性。
3. 孕妇的日常饮食习惯对于孕妇的日常饮食习惯，调查结果显示，大部分孕妇在孕期有意识地增加了蛋白质、钙、叶酸等营养物质的摄入；70%以上的孕妇每天都会摄入新鲜水果和蔬菜；而在孕期忌口方面，有近40%的孕妇表示会忌口冰品和生冷食物。
对于饮食偏好，调查结果显示，大部分孕妇会选择清淡易消化的食物，如清汤、米粥、蔬菜水果等；在孕期还会增加对坚果、蜂蜜等营养食品的摄入。
调查还发现有近半数的孕妇会通过膳食补充剂来增加一些微量元素的摄入。
根据调查结果分析，可以看出大部分孕妇对于孕期所需营养摄入有一定了解，并且在日常饮食中也会有意识地增加对一些营养物质的摄入。
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2237 名, 女生 1491 名; 1999 年 6 月在校中学生 4175 名, 其中 男生 2359 名, 女生 1816 名; 2000 年 6 月在校中学生 7528 名, 其中男生 4194 名, 女生 3334 名。 112 方法: 所有调查对象均采用 HB sA g EL ISA 法检测, 试剂 盒由厦门新创生物制品公司提供, 并由专人按试剂盒说明书严 格操作。 2 结果
1157
87122
85171
1190
105156
172137
149185
187131
17018
24107
200158
137164
25175
143106
83193
911125
91116
153106
38156
137171
9316
18144
92120
187116
128185
25717
摄入量 10216 7711 31017 919 96017 1178 1143 13719 1912 2319 88811 3813 1916 14716
摘 要 目的 了解福州市区部分孕妇的膳食营养状况, 为其合理调配膳食提供科学的依据。 方法 采用 24h 回 顾法 (经量化控制) , 详细记录 24h 所摄入的各种食物品种及数量。数据用 YL 2 型营养医疗计算机处理并与供给量标 准进行比较评价。结果 膳食摄取的总热量早、中, 晚三期平均为 911M J , 孕早期妇女的营养素摄入量低于中、晚期。 三期中、孕中期各种营养素摄取较高, 孕晚期也不足。膳食中摄取的硫胺素、核黄素、视黄醇当量、钙、锌在各孕期均 不足。结论 孕妇的膳食结构基本合理, 优质蛋白质来源充足, 但要增加 B 族维生素及 Ca 的摄入, 以及适当调整三大 营养素的供热比, 加强孕妇的营养指导。
883
11173
4194
621
14181
1693
10197
8790
1158
13117
人数
1491 1816 3334 6641
女生 阳性 人数 107 166 262 535
阳性率 (% ) 7117 9114 7186 8105
对本市 15431 名中学生检测中, HB sA g 阳性者 1693 名, 总 检出阳性率为 10197%。 1998 年学生的 HB sA g (下转 P143 页)
表 1
营养素
蛋白质 (g) 脂肪 (g) 碳水化合物 (g) 热量 (M J ) 维生素A (m g) 维生素B 1 (m g) 维生素B 2 (m g) 维生素 C (m g) 维生素 E (m g) 尼克酸 (m g) 钙 (m g) 铁 (m g) 锌 (m g) 硒 (m g)
摄入量 86 54 242 715
孕晚期
% 89121
— — 94183 96107 98189 79144 172138 160100 132178 52151 136179 98100 295120
140
表 2
孕期 早期 中期 晚期
蛋白质 19117 18168 20190
福建医药杂志 2001 年第 23 卷第 3 期
热 能 脂肪 25110 29110 27190
参 考 文 献
11 蔡东联等, 主编. 实用营养师手册. 第 1 版. 上海: 第二军医大学 出版社, 1998, 502.
21 高兰兴, 刘继鹏, 主编. 实用营养保健手册, 第 1 版. 北京: 人民 军医出版社, 1997, 582～ 586.
1998～ 2000 年福州市中学生乙肝病毒感染调查分析
FJ M ed ical Jou rnal V o l123, N o13 2001
139
216 例孕妇营养状况调查
福建华南女子学院营养与食品科学系 (350007) 张迅捷 福 州 肺 科 医 院 (350008) 周洪清 南 京 军 区 福 州 总 医 院 营 养 科 (350025) 陈水发
641110 0199 1120 103142 17109 19127 671150 27155 14104 93158
孕各期热能和营养素平均摄入量及占 RDA 的百分比
孕早期
孕中期
%
摄入量
%
95132
114
109
—
68
—
—
328
—
78112
1010
9516
80114
14618
146183
70171
关键词 孕妇营养 膳食调查
为了解孕期孕妇的营养情况及有针对性地加强对孕妇的
营养指导, 促进母婴健康。我们于 2000 年 5 月～ 6 月, 对位于 福州市三个行政区的三所医院妇产科门诊, 做产前健康检查的 216 例孕妇进行营养调查, 报告如下。 1 对象和方法 111 对象: 共 216 例, 早、中、晚期孕妇, 平均年龄 2715 岁, 平均身高 15813cm。 其中孕早期 (1～ 12w ) 38 例, 平均体重 5116kg, 孕中期 (13～ 27w ) 81 例, 平均体重 54112kg, 孕晚 期 (28w 以上) 97 例, 平均体重 6116kg。身体健康, 无传染病 及代谢性疾病。 112 方法: 采用 24 小时膳食回顾法〔1〕, 详细记录孕妇在被调 查前 24h 内所摄入的各种食物种类及数量。 为减少食物量误 差, 采用量化控制方法。即根据季节性的相应食物, 在实验室
表 1
年 度
1998 1999 2000 合计
调查 总数
3728 4175 7528 15431
1998～ 2000 年福州市中学生 HBsAg 检测结果
阳性总检出率
男生
阳性 人数
344
466
阳性率 (% ) 9123 11116
人数
2237 2359
阳性 人数
237
300
阳性率 (% ) 10159 12172
孕各期营养素摄入量来源分布 (% )
蛋白质
铁
碳水化合物 动物
植物
动物
其它
55174
54165
45135
32158
62142
52122
57144
42156
29142
70158
51120
5317
4613
45140
54160
维生素 A
动物
植物
37145
62155
49101
50189
5012
49180
由表 1 可知, 早、中、晚三期热量摄入量均达不到 RDA 标 准的要求。孕早期热量摄入不足, 仅占 RDA 标准的 78% , 孕 中期各种营养素的摄入量高于孕早期, 除维生素 B 1、钙、锌分 别为 RDA 标准的 8712%、9111% 和 9212% 外, 其余营养素均 达到或超过 RDA 标准。孕晚期摄入仅为 RDA 标准的 8718% , 膳 食中蛋白质、 核黄素及钙的摄入量分 别 是 RDA 标 准 的 8912%、7914% 和 5212%。孕三期中三大营养素产热量均以蛋 白质供热量偏高, 碳水化合物偏低。 212 生化检验结果: 对 104 例孕妇进行血红蛋白 (H b) 测定, 平均 H b 含量为 110167g L , 其中 42 例孕妇 H b 值< 110g L , 有 40138% 的孕妇有不同程度的贫血。 3 讨论
按常规烹调加工, 装在常用餐具容器内, 拍近照, 背面附上容 器内的食物生重及按量计算各营养成分详细记录, 照片过塑, 整理并分类, 共分 11 类 85 种食物, 包括主食类、蔬菜类、水 果类、禽类、畜肉类及鱼蛋类、乳及乳制品等。同时随带照片 内的餐具一份, 于调查时按孕妇所吃食物占照片内食物量的比 例进行记录, 由此计算出相应容器中这些食物加工后的生重, 以此作参考对其食物摄入量进行统一量化。血红蛋白测量采用 氧化高铁血红蛋白法。 113 统计处理: 应用 YL 2 营养医疗计算机, 对膳食调查结果 进行分析处理, 其结果与中国营养学会推荐的每日膳食中营养 供给量标准〔2〕进行比较评价。 2 结果 211 热能及各种营养素摄入情况: 见表 1。
福州市公费医疗第一门诊部 (350001) 高晓燕 刘 荣 庄 健 李 梅
我国人群中乙肝表面抗原 (HB sA g) 携带率呈逐年增高趋 势。青少年是乙肝易感人群, 采取积极的预防和治疗措施是保 护和提高青少年健康的重要任务之一。 为了解本地区中学生 HB sA g 携带情况, 从 1998～ 2000 年, 我们对福州市 15431 名 中学生进行 HB sA g 检测, 现将结果报道如下。 1 对象与方法 111 对象: 福州市 1998 年 6 月在校中学生 3728 名, 其中男生
本次调查结果表明, 216 例孕妇孕早、中、晚期的热量摄 入量不足, 孕早期热量缺乏较严重, 这可能与孕早期孕妇出现 恶心、呕吐等妊娠反应有关, 孕中、晚期热量摄入量基本满足, 仍未达到 RDA 标准。在孕早、中、晚期中膳食蛋白质来源分 布较理想, 动物性蛋白质占膳食蛋白质摄入量的 50% 以上, 利 于孕妇蛋白质的需求。早、中、晚膳食铁的摄入量分别为 RDA
值的 153106%、137177% 和 136179% , 摄入量均超过RDA 标 准, 但由于人体对铁的吸收率较低, 在妊娠期间膳食补充的铁 的摄入量不足, 孕妇往往出现贫血, 本次调查 104 例孕妇有 40138% 孕妇发生贫血。 建议膳食中增加含铁高且易吸收的动 物肝脏、血、瘦肉、蛋类、豆类及各种绿叶蔬菜, 膳食中钙的 摄入量孕各期均存在不同程度的缺乏, 晚期较为严重。在妊娠 期间应满足钙的补充, 选择含钙量高的食品, 如牛乳及乳制品、 豆类制品、虾米等, 必要时摄入钙制剂补充钙的不足, 孕妇要 多晒太阳及补充维生素D 等, 以促进钙的吸收利用。同时注意 调整膳食中的钙、磷比例, 选择食物时应增加粗粮、杂粮及水 果摄入, 以补充水溶性维生素, 要加强对孕妇膳食的合理指 导。