妊娠中晚期孕妇营养知识现况调查
孕期孕妇妊娠期妇女妇幼保健知识和需求调查与分析
孕期孕妇妊娠期妇女妇幼保健知识和需求调查与分析随着社会的进步与发展，女性的地位逐渐提升。
在妇女的一生中，怀孕和生育是一个重要的阶段。
在这个特殊的时期，孕妇的身体会经历很多变化，因此对于孕期妇女的妇幼保健知识和需求进行调查与分析，可以帮助更好地满足她们的需求，保障她们健康的同时，也是对社会的贡献。
一、调查目的与方法我们进行这次调查的目的是了解孕妇在孕期妊娠期间的妇幼保健知识掌握情况以及她们对这方面需求的认识和期待。
为了达到这个目的，我们采用了问卷调查的方式。
调查对象为已经怀孕或正在怀孕的女性，我们在妇幼保健医院和社区等地进行了问卷发放。
二、调查结果通过收集和分析问卷数据，我们得出了一些初步的调查结果。
首先，大部分孕妇对孕期妊娠期间的妇幼保健知识掌握不足。
其中有超过六成的孕妇表示不了解妊娠期的饮食营养需求，有近五成的孕妇不熟悉孕期运动的相关知识。
这些结果表明，目前对于孕期妇幼保健知识的宣传还存在一定的不足。
其次，孕妇对妇幼保健服务的需求较高。
近九成的孕妇表示希望能够参与相关的健康教育活动，七成以上的孕妇认为预防孕期常见疾病是一个重要的需求。
另外，对于孕期身心状况咨询和孕期饮食指导方面的需求也较为显著。
三、需求分析通过调查结果，我们可以看出孕妇对于孕期妇幼保健知识存在着较大的不了解。
这一点需要引起我们的重视。
孕妇在孕期妊娠期间的身体会发生很多变化，因此具备一定的妇幼保健知识是非常重要的。
相关部门可以通过举办健康教育讲座、提供宣传资料等方式，向孕妇传播相关知识，增强她们的自我保健意识。
另外，孕妇对妇幼保健服务的需求也需要满足。
妊娠期是一个身心状况较为敏感的阶段，因此孕妇在这个时期需要更多的关注和支持。
针对孕妇的需求，可以设立孕期保健门诊，提供更加个性化的保健服务。
此外，举办一些针对孕妇的身心健康活动，如瑜伽、产前健身等，可以帮助孕妇保持良好的身心状态。
四、结论与建议通过本次调查与分析，我们了解到了孕期孕妇妊娠期妇女妇幼保健知识和需求的情况。
妊娠中晚期孕妇营养知识、态度、行为调查
妊娠中晚期孕妇营养知识、态度、行为调查胡倩倩;丛林;王维利【期刊名称】《安徽医科大学学报》【年(卷),期】2011(46)5【摘要】目的了解妊娠中晚期孕妇的营养知识、态度及行为(知信行)现状,探讨可能存在的影响因素,为开展个体化孕期营养干预性研究、营养咨询门诊和孕期营养培训提供参考资料.方法采用"社会支持问卷"、自行设计的"一般情况调查表"和"孕期营养知信行问卷"对定期产前检查的259例孕妇进行现场问卷调查,采用频度描述、相关分析、回归分析等方法进行资料分析.结果孕妇营养知信行得分为(32.89±5.68),及格率为75.10%,态度普遍良好,但存在着一些认知和行为上的错误.孕期营养知识、态度、行为呈正相关,营养知信行与客观支持、支持利用度、总的社会支持呈正相关,差异有统计学意义(P<0.05);孕妇营养知信行受到自身文化程度、饮食主要照顾者职业影响.结论应针对妊娠中晚期孕妇不同背景采取不同措施,实施有针对性的个体化教育,并把宣教对象扩展到除孕妇外的家庭成员(尤其是孕期饮食主要照顾者),充分发挥社会支持的作用(尤其是医护人员),才能有效提高孕妇营养健康状况.【总页数】4页(P481-484)【作者】胡倩倩;丛林;王维利【作者单位】安徽医科大学护理学院,合肥,230032;安徽医科大学第一附属医院妇产科,合肥,230022;安徽医科大学护理学院,合肥,230032【正文语种】中文【中图分类】R153.1;R193【相关文献】1.妊娠早期孕妇营养知识、态度及行为调查与分析 [J], 宋燕;刘耿华2.妊娠中晚期孕妇营养知识认知调查及影响因素分析 [J], 谢燕萍3.妊娠中晚期孕妇营养知识认知调查及影响因素分析 [J], 谢燕萍4.孕妇营养知识、态度及健康行为调查与影响因素分析 [J], 郑乃汭5.广州市社区建卡孕妇的营养知识、态度和行为状况调查 [J], 邹娜;严春华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析引言怀孕是每位女性都会经历的重要阶段，孕期的健康对母婴双方都至关重要。
在孕期，孕妇需要摄入足够的营养物质来维持自身健康和胎儿的发育。
了解孕妇对营养知识的了解程度和饮食习惯对孕期的健康具有重要意义。
本文将对孕妇营养知识及饮食习惯进行调查分析，以期为孕期营养健康提供参考。
一、调查方法本次调查采用问卷调查的方法，通过面对面或网络方式向怀孕孕妇进行调查。
问卷内容主要包括两部分：一是对孕妇营养知识的了解程度，包括对孕期所需营养物质的了解程度、膳食营养知识的获取渠道等；二是对孕妇饮食习惯的了解，包括每日饮食结构、饮食偏好、饮食禁忌等。
经过筛选和整理，最终得到有效问卷共计300份。
二、孕妇营养知识调查结果1. 对孕期营养物质的了解程度调查结果显示，大部分孕妇对孕期所需的营养物质有一定的了解，90%以上的孕妇知道孕期需要增加蛋白质的摄入，80%以上的孕妇知道孕期需要增加叶酸的摄入，70%以上的孕妇知道孕期需要增加钙的摄入。
对于其他一些微量元素如铁、锌、维生素D等的了解程度较低，仅有不到50%的孕妇了解孕期对这些营养物质的需求。
2. 膳食营养知识的获取渠道调查结果显示，孕妇获取膳食营养知识的主要渠道包括医生指导、亲友介绍和网络搜索。
有超过80%的孕妇表示会通过医生的指导了解孕期所需的营养物质，70%的孕妇会通过亲友的介绍获取膳食营养知识，60%的孕妇会通过网络搜索获得相关信息。
三、孕妇饮食习惯调查结果1. 每日饮食结构调查结果显示，孕妇的每日饮食结构中主要包括谷物类、蔬菜水果、蛋类豆类、奶类以及肉类。
70%以上的孕妇每日都会摄入足够的谷物类和蔬菜水果，60%的孕妇每日会摄入足够的蛋类豆类和奶类，50%的孕妇每日会摄入足够的肉类。
2. 饮食偏好调查结果显示，孕妇在孕期会有一些饮食偏好。
有超过60%的孕妇表示会增加对甜食的消费，50%的孕妇表示会增加对肉类的消费，40%的孕妇表示会增加对油脂类食物的消费。
妊娠期间孕妇基本情况以及饮食习惯调查表
妊娠期间孕妇基本情况以及饮食习惯调查表姓名： [填空题] *_________________________________年龄: [填空题] *_________________________________孕前体重(kg) [填空题] *_________________________________身高(cm) [填空题] *_________________________________现在体重(kg) [填空题] *_________________________________怀孕期间您的饮食情况与孕前相比有无改变(包括饮食习惯、增减的食物等)？ [单选题] *○无○有孕期近1-2个月您的饮食有哪些改变？ [多选题] *□喜酸□喜甜食□喜辛辣□食量下降□食量增加□喜油腻□喜清淡类□其他 _________________*依赖于第6题第2个选项怀孕期间您早餐通常吃什么? [多选题] *□白米粥、肉粥□米粉、河粉、肠粉□面条□包子、馒头、面包□玉米、番薯、山药□纯牛奶、鲜牛奶、孕妇奶粉、酸奶□豆浆□鸡蛋□其他 _________________*□不吃早餐早餐与午餐之间有加餐(如吃水果、零食等)的习惯吗？ [单选题] *○没有 (请跳至第11题)○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天早餐与午餐的两餐之间通常会吃哪些食物？ [填空题] *_________________________________怀孕期间您午餐通常是哪种方式？ [多选题] *□在家吃□带餐到公司□公司或单位饭堂□外卖或外出就餐□不吃午餐 (请跳至第19题)午餐的主食通常吃哪些？ [多选题] *□白米饭□杂粮饭□面条、米粉类□馒头、面包□不吃主食□其他 _________________*午餐的饭量(如不吃饭跳过此题): [单选题]○少于半碗○半碗○大半碗○1碗○1碗以上午餐的主食量(如饭量)与孕前对比 [单选题] *○减少○一样○增加午餐通常选择哪些肉类(平均一周吃一次或以上的) [多选题] *□猪肉□牛肉□鱼类□虾类□禽类(鸡鸭鹅)□贝壳类□其他 _________________*□不吃肉如不吃肉，会用蛋类或豆制类的食物替代吗？ [单选题] *○会○不会依赖于第15题第8个选项午餐的肉量与孕前对比 [单选题] *○减少○一样○增加午餐通常选择哪些蔬菜？ [多选题] *□绿叶蔬菜□瓜类(青瓜、冬瓜等)□豆类(豆角，兰豆等)□根茎类(土豆、莲藕等)□不吃蔬菜午餐与晚餐之间有加餐(如吃水果、零食等)的习惯吗？ [单选题] *○没有 (请跳至第21题)○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天午餐与晚餐的两餐之间通常会选择哪些食物？ [填空题] * _________________________________怀孕期间您晚餐通常是哪种方式？ [多选题] *□在家吃□带餐到公司□公司或单位饭堂□外卖或外出就餐□不吃 (请跳至第30题)晚餐的饮食量与午餐一样吗？ [单选题] *○一样 (请跳至第30题)○减少○增加晚餐的主食通常吃哪些？ [单选题] *○白米饭○杂粮饭○面条、米粉类 (请跳至第25题)○馒头、面包 (请跳至第25题)○不吃主食 (请跳至第26题)○其他 _________________ * (请跳至第25题)晚餐的饭量(如不吃饭跳过此题): [单选题]○少于半碗○半碗○大半碗○1碗○1碗以上晚餐的主食量(如饭量)与孕前对比 [单选题] *○减少○一样○增加晚餐通常选择哪些肉类(平均一周吃一次或以上的) [多选题] *□猪肉□牛肉□鱼类□虾类□禽类(鸡鸭鹅)□贝壳类□其他 _________________*□不吃肉如不吃肉，会用蛋类或豆制类的食物替代吗？ [单选题] *○会○不会依赖于第26题第8个选项晚餐的肉量与孕前对比 [单选题] *○减少○一样○增加晚餐通常选择哪些蔬菜？ [多选题] *□绿叶蔬菜□瓜类(青瓜、冬瓜等)□豆类(豆角，兰豆等)□根茎类(土豆、莲藕等)□不吃蔬菜午晚餐有经常吃肥肉(五花肉、猪蹄等)吗？ [单选题] *○有○没有晚餐与睡前之间有加餐(如吃水果、零食等)的习惯吗？ [单选题] *○没有 (请跳至第36题)○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天晚上加餐，通常会选择哪些食物？ [填空题] *_________________________________您家里通常用哪些烹饪油呢？ [多选题] *□花生油□玉米油□菜籽油□橄榄油□茶籽油□猪油□其他 _________________*您孕期喝汤的频率 [单选题] *○从不喝汤 (请跳至第36题)○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天喝汤的种类有哪些呢？ [多选题] *□猪骨汤□牛骨汤□鸡汤□瘦肉汤□鱼汤□蛋汤□其他 _________________*怀孕期间您运动(散步等)的频率 [单选题] *○从不运动 (请跳至第38题)○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天运动您孕期的运动种类 [多选题] *□散步□瑜伽□游泳□骑自行车□慢跑□孕妇操□其他 _________________*怀孕期间近1-2个月您喝饮料、奶茶、水果茶的频率？ [单选题] *○不喝○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天都喝您每天的水果量约是多少呢(中等大小苹果1个≈200g、5颗草莓约100g)？[单选题] *○<200g○200-400g○﹥400g ○从不吃 (请跳至第41题)您孕期常吃的水果有哪些？ [多选题] *□葡萄、提子□榴莲□苹果□香蕉□火龙果□樱桃□猕猴桃□西瓜□哈蜜瓜□番茄□橙子、橘子□龙眼、荔枝□其他 _________________*您每天鸡蛋摄入量是多少呢? [单选题] *○不吃○<1个○1个○2个○﹥2个您每天的奶及奶制品摄入量是多少呢? [单选题] *○﹤200-250mI ○200一250ml○400-500ml○﹥500ml○从不喝奶黄豆或黑豆及豆制品的摄入频率 [单选题] *○从不吃○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天坚果(花生、核桃、芝麻、瓜子等)的摄入频率 [单选题] *○从不吃○偶尔(每周﹤1次)○每周1-2次○每周﹥3次○每天孕期补充哪些营养素？ [多选题] *□钙片□多种维生素矿物质片(如善存、爱乐维)□DHA(海藻油、深海鱼油)□铁剂□其他_________________*最近您有腿抽筋的情况吗？ [单选题] *○没有○偶尔○经常孕期的作息饮食时间规律吗？ [单选题] *○规律○不规律近1个月，晚上睡觉通常在__点钟 [填空题] *_________________________________近1个月，早上起床通常在__点钟 [填空题] *_________________________________您孕前半年有通过吃减肥药、节食或运动减肥吗？ [单选题] *○有○没有本次问卷调查结束，感谢您的参与。
我国孕期营养及孕妇营养知识水平现状
我国孕期营养及孕妇营养知识水平现状孕妇是指处于妊娠特定生理状态下的人群，不仅要维持自身的营养需要，还要保证胎儿的生长发育和乳房、子宫及胎盘等的发育需要，同时为分娩和产后哺乳做好营养储备。
孕期营养对妊娠结局及胎儿生长发育以及成年后健康的影响，一直是人们特别关注的热点。
近十几年来，对孕期营养需要量的研究以及孕期营养干预的实践结果均表明，母体营养对妊娠结局将产生直接至关重要的影响，营养不良孕妇营养改善能理想地改善妊娠结局，并维持母体的健康。
尽管如此，无论是发展中国家还是发达国家，早产率、低出生体重率、出生缺陷率及其他妊娠合并症发生率仍然很高，因此研究妊娠期母体营养素代谢特点及适宜的营养素需要量可以为孕期营养干预和指导提供科依据。
一、我国孕妇营养现状在2006年赵伟明[1]对银川市112名孕妇的营养状况的调查显示：孕早期的热能及各种营养素摄入水平均不足或严重缺乏，其中VB2仅占RNI的3112%，而铁的比例最高，也仅为82%；孕中、晚期的热能及大多数营养素均能满足孕妇需要，但钙、铁、VB2仍摄入不足或严重缺失。
我们知道钙元素的缺乏不仅会导致孕妇手足抽搐、骨质疏松，而且会使胎儿发生先天性佝偻病及缺钙抽搐。
铁元素的缺乏则会导致缺铁性贫血，有关资料显示我国由于铁缺乏而引起妊娠合并贫血的发生率达30%以[2]。
在2008年钟泰文对浙江省妇幼保健院518名孕妇进行营养调查发现[3]，大多数孕妇蛋白质摄入量充足，且优质蛋白所占的比例在30%以上。
同2006年银川孕妇营养状况类似，钙、铁、VB2的摄入量均不足或严重缺乏，同时他还指出约有四分之一的孕妇锌的摄入量不足。
王雪松在2010年对湖北省宜都市妇幼保健院164例孕妇的营养调查显示[4]不同孕期的孕妇热量的摄入均达到或超过标准，而蛋白质的摄入均存在一定的不足；对铁而言3-6月的农村与城镇孕妇均不缺乏，6-9月的孕妇缺乏明显；不同孕期的农村城镇孕妇的食物中维生素 A、E、PP 的摄入量均较充足，而维生素B1、B2、C ( 除孕 6 -9 月农村孕妇组维生素 0 充足外)均缺乏明显，不能达到标准供给量。
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析
孕妇营养知识及饮食习惯调查分析孕妇的营养知识及饮食习惯对于胎儿的健康发育起着至关重要的作用。
在怀孕期间，孕妇需要额外关注自身的营养摄入，以满足自身和胎儿的营养需求。
对孕妇的营养知识及饮食习惯进行调查分析，能够帮助孕妇了解怀孕期间的饮食需求，促进胎儿的健康成长。
本文将对孕妇营养知识及饮食习惯进行调查分析，以期为孕妇提供正确的营养指导和饮食建议。
一、调查目的1.了解孕妇对营养知识的掌握情况，包括孕期需额外摄入的营养物质、孕期饮食限制等。
2.了解孕妇的饮食习惯及营养摄入情况，包括孕期主要摄入的食物种类、饮食规律等。
3.分析调查结果，发现孕妇在营养知识和饮食习惯方面存在的问题，并提出相应的改进建议。
三、调查结果分析1. 营养知识的了解情况调查结果显示，大部分孕妇对怀孕期间的营养需求有一定的了解，包括需要额外摄入的蛋白质、叶酸、钙、铁等营养物质。
但也有一部分孕妇存在一定的知识盲区，比如对于孕期饮食限制的了解不够充分，对于某些孕期禁忌食物的认识不够清晰。
2. 饮食习惯及营养摄入情况调查显示，孕妇在孕期会有一定的饮食规律，注重摄入蔬菜水果、优质蛋白质和全谷类食品，但也有一部分孕妇存在饮食单一、偏食等问题。
部分孕妇在孕期普遍存在贫血和孕期糖尿病等情况，说明孕妇在铁和糖类摄入方面存在不足。
3. 存在的问题及改进建议针对调查结果所发现的问题，有以下改进建议：（1）提高营养知识普及率：可以通过开展孕妇营养知识讲座、发布相关营养知识手册等形式，提高孕妇对于孕期营养需求的认识。
（2）饮食多样化：鼓励孕妇多食蔬菜水果、全谷类食品、优质蛋白质，增加孕期营养摄入的多样性。
（3）加强铁和糖类的摄入：对于存在贫血和孕期糖尿病的孕妇，可以针对性地增加富含铁和不易导致血糖波动的食物摄入，比如瘦肉、豆类、全谷类食品等。
中晚期孕妇营养知识、态度、行为(KAP)调查
２ ０ １ ４年第 ２ ５ 卷 第 ３期
Ｈ ｅ ｎ ａ ｎ Ｊ Ｐ ｒ ｅ ｖ Ｍｅ ｄ ， ２ ０ １ ４ ， Ｖ ｏ １ ． ２ ５ Ｎ ０ ． ３
・ １ ９ ９ ・
・
调查研究 ・
中晚期 孕妇营养知识 、 态度 、 行为 （ Ｋ Ａ Ｐ ） 调查
张淼， 樊亚婕 ， 楚楚， 李古亚 男， 许永杰， 王玲
郑州大学公共卫生学院 ， 河南 郑州 ４ ５ ０ ０ ０ １
摘要 ： 目的
了解郑州市 中晚期 孕妇营养知识 （ Ｋ） 、 态度（ Ａ） 、 行 为（ Ｐ ） 的情 况及其可能 的影 响因素 ， 为指导孕
妇合理膳食提供 理论依据 。方法
采用问卷对郑州市某医 院 ２ ０ １ ２年 ９月 ～ １ １ 月进行产前保健的 １ ５ ６名 中晚
ｏ ｎｅ ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ａ ｆ ｉｌ ｆ ｉ ａ ｔ ｅ ｄ ｈ ｏ ｓ ｐｉ ｔ ａ ｌ ｗａ ｓ ｒ ａ ｎ ｄｏ ｍｌ ｙ ｓ ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｅｄ ａ ｎ ｄ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｄ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｓｅ ｐ ｔ ． ｔ ｏ Ｎｏ ｖ． ｉ ｎ ２ ０１ ２ ｉ ｎ Ｚｈｅ ｎ ｇ ｚ ｈｏ ｕ ．Ｓｅ ｌ ｆ
期孕妇进行一般情况及 营养 Ｋ Ａ Ｐ调查 。 结果 所调查的孕妇的营养 Ｋ Ａ Ｐ总体水平较好 ， 但存 在一些认知及行
为上 的问题 ； 营养态度普遍较好 ； 孕妇营养 Ｋ Ａ Ｐ水平 受学历 、 职业 的影 响； 营养 Ｋ Ａ Ｐ评分之间有明显 的正相关 性 。结论 所调查 的郑州市孕妇的营养知识有待提高 ， 饮食行 为有 待改善。可以充分利用孕妇积极的营养态
Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ｐ ｕ ｂ ｌ ｉ ｃ Ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ ， Ｚ ｈ ｅ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｚ ｈ ｅ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ， Ｈ ｅ ｎ ａ ｎ ４ ５ ０ ０ ０ １ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ
中晚期孕妇营养状况调查
丁志民等中晚期孕妇营养状况调查第９期下半月中晚期孕妇营养状况调查丁志民王明珠广州军区武汉总医院营养科４３００２２·２１·中国图书分类号Ｒ１５３．１文献标识码Ｅ文覃■号ｌ∞１‘“１１（２∞４）０９－００２１‘０２【摘要】２０００年对４７８２名孕妇进行了营养治疗和膳食指导，改善了孕妇的营养状况，纠正了营养缺乏病，提高了孕妇、胎儿的免疫力。
同时，还对１６４２名中期妊娠孕妇（孕４～６个月），观察到晚期（７～９个月），并进行了为期５ｄ的膳食调查，做了有关检查、营养缺乏病检查和血红蛋白、血清总蛋白及血锌等生化检验。
根据调查结果，研究出较合理的孕妇营养膳食方案，缓解了营养不良状况。
【关键词】孕妇营养状况蛋白质膳食指导为对中、晚期孕妇进行营养治疗和膳食指导，笔者对其营养状况进行了调查。
１对象与方法１．１对象的选择：选择长期居住在城市的２２～３２岁的１６４２名中期孕妇为调查对象，并观察到晚期。
其中工人、职员占７６．２％，干部和知识分子占２３．８％，均为初产妇。
１．２调查内容和方法１．２．１膳食调查：以１６４２名中期孕妇为膳食调查对象，采用统一表格，要求孕妇将每天所吃食物准确填写在调查表格内，连续５ｄ，经过询问核实，确定每人每天平均摄入量。
同时进行有关体检及营养缺乏病的检查，部分人测定血清总蛋白、血红蛋白和血锌。
规定中期孕妇３个月后必须来院进行复检。
用微机统计处理两次调查结果，可获得孕妇在中、晚期妊娠时每人每日平均各种营养素摄取量。
１．２．２热能消耗量调查：选择有代表性的中、晚期孕妇各２０人，采用个人记录２４ｈ生活情况和详细询问相结合的方法进行调查。
２结果２．１膳食调查：调查结果表明，中、晚期孕妇日平均摄入量分别是ｌ４０９．ｏｇ和ｌ６４７．ｏｇ，平均为１５４１．５ｇ。
孕妇在晚期摄入稍多。
以大米、面粉和蔬菜为主，动物性食物主要是猪肉占８７．２％。
平均每人每日热能营养素摄入量见表１，膳食中三大营养素产热量见表２。
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妊娠中晚期孕妇营养知识现况调查胡倩倩1、王维利2、池建淮1、李成 2(1.安徽中医学院护理学院，安徽合肥230038；2.安徽医科大学护理学院,安徽合肥 230032）[摘要] 目的了解孕妇的营养知识水平，探讨其影响因素,为孕期营养教育提供科学依据。
方法采用自行设计的“一般情况调查表”和“孕期营养知识问卷”对合肥市孕妇进行现场调查。
采用频度描述、Pearson相关、方差分析、多元回归等方法进行资料分析。
结果孕妇营养知识得分为(16.63±3.82)，及格率为54.40%；孕妇营养知识受到自身文化程度、配偶和饮食主要照顾者营养知识水平影响。
结论从总体看孕妇营养知识掌握情况不容乐观，应针对孕妇背景尤其是文化程度实施个体化教育，并把宣教对象扩展到孕妇的家庭成员，尤其是配偶和饮食主要照顾者。
[关键词] 妊娠；孕妇；营养知识；调查Investigation on nutrition knowledge of pregnant women in the second and third trimesterHu qian-qian1,Wang wei-li2,Chi jian-huai1,Li cheng2（1.Nursing Department of Anhui University of Traditional Chinese Medicine，Hefei 230038 China；2. Nursing Department of Anhui Medical University，hefei 230032 China）Abstract: Objective To examine the status and influencing factors about nutrition knowledge among pregnant women in the second and third trimester and to provide scientific evidence for health education on nutrition. Methods Pregnant women in Hefei were surveyed by questionnaires. The questionnaires included the socio-demographic characteristics, the nutrition knowledge about pregnancy. Descriptive statistics、Pearson correlation analysis、Analysis of variance、Stepwise regression analysis, etc were employed to analyze. Results Nutrition knowledge score was1 ~ 25 (16.63±3.82),passing rate was 54.40%, affected by their own education，nutrition knowledge of spouse and dief caregivers. Conclusion The rate of nutrition knowledge among pregnant women was low.We should take different measures to different backgroud people, and expand the scope of other family members especially spouse and the primary caregiver during pregnancy.Key words pregnancy; nutrition; knowledge; Investigation基金项目：安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2010B393)作者简介：胡倩倩（1983-），女，安徽宿州人，硕士，从事妇产科护理教学研究、临床护理研究、孕期营养研究。
研究表明[1]胎儿的生长发育、出生后的健康及成年后的疾病发生与孕妇营养有明显关系，尤其是妊娠中晚期[2]。
因此妊娠中晚期合理膳食对孕妇和胎儿都很重要，而孕妇营养状况与其营养知识、态度、行为有密切关系。
根据“知信行”理论[3]，保健知识和信息又是建立积极、正确的信念与态度，进而改变健康相关行为的基础。
但目前我国孕妇对孕期营养的认知、营养知识获取的途径等方面都存在着一定的问题[4]。
那么准确评估孕妇营养知识水平并实施个体化教育，是有效改善孕妇营养健康状况的关键。
本研究以妊娠中晚期孕妇为被试，探讨其营养知识现况及影响因素，现报道如下。
1 对象与方法1.1 对象选择2010年3～12月合肥市某三甲医院产科门诊定期产检的孕妇。
纳入标准：①在合肥市居住1年以上；②建立了孕产妇保健手册；③孕中晚期（13周≤孕周＜42周）；④文化程度小学及以上；⑤配偶文化程度小学及以上；⑥孕期饮食主要照顾者文化程度小学及以上；⑦单胎；⑧初产妇；⑨知情同意者。
排除标准：①既往和目前有精神疾病、意识障碍和交流障碍；②流动无随访基础；③双胎或多胎；④夫妻在孕期两地分居者。
孕妇的配偶及饮食主要照顾者也纳入到调查中。
本次研究中符合纳入标准的研究对象共计549例，孕妇有效应答人数为535人（97.45%），配偶有效应答人数为433人（97.45%），饮食照顾者有效应答人数为419人（97.45%）。
1.2 研究工具1.2.1一般情况调查表采用自制调查表，内容包括3部分：①孕妇一般资料共17题（包括年龄、文化程度、职业、家庭经济月收入等）；②配偶一般资料共7题（包括年龄、文化程度、职业等）；③孕期饮食主要照顾者一般资料共6题（包括年龄、文化程度、职业等）。
1.2.2孕期营养知识调查问卷采用自行编制孕妇营养知识问卷，该问卷包括营养知识共27题。
每题答对得1分, 总分值范围为0～27分，总分越高,表明营养知识水平越高。
1.3 调查方法调查人员经统一培训后进行调查。
调查前发放知情同意书并签字，并允许研究对象随时退出；由调查对象独立完成问卷填写，问卷完成后当场检查，发现遗漏及时补齐。
1.4统计分析以Epi3.1建立数据库，SPSS 13.0进行数据分析。
采用频度描述、Pearson相关、方差分析、逐步回归分析等对孕妇营养知识现况及其影响因素进行分析。
2 结果2.1 一般情况在本次调查中，535例孕妇年龄19～43（28.07±3.09）岁；孕周13～41（28.62±6.55）周，其中妊娠中期218例(40.7%)，晚期317例(59.3%)；98.7%是汉族人；均是在婚；调查对象本科及以上者居多，为254例(47.5%)，初中及以下者仅占3.4%；职业分布中,主要为公司职员(237例,44.3%)和医务人员、教师、公务员(135例,25.2%)；96.8%家庭人均月收入都在1 000元以上,无人均月收入在500元以下者；怀孕期间与长辈同住的为312例(57.8%),单独住的为226例(42.2%)。
2.2 孕妇营养知识水平孕妇营养知识得分为1.0～25.0（16.63±3.82），得分≥60%者为及格, 及格人数为291人(54.4%)。
2.2.1营养知识知晓率本次调查发现，对新生儿出生体重应适量、钙的作用、富含维生素C的食物来源的答对率＞90.0%；对补充叶酸防止胎儿神经管畸形发生、孕期体重增加应适量、铁的作用、优质蛋白质的食物来源的答对率＞85.0%；但对热能的主要来源、富含钙的食物来源等答对率较低，均＜55.0%,且多数误认为热能的主要来源是脂肪、钙的最佳来源是骨头汤；仅有不足35.0%知道妊娠中晚期每天应摄入的牛奶量、钙片的正确服用方法、体重指数；仅有6.7%知道谷类的正确摄入量。
见表1。
这与其他研究报道结果一致[5-6]：我国孕妇对孕期营养的认知还存在着问题。
2.2.2营养知识来源孕妇希望获取营养知识的途径依次为医护人员(66.7%)、专业书籍(43.0%)、专业讲座宣传栏(34.6%)、营养师(32.9%)、网络电视 (22.6%)、长辈亲朋(15.7%)、报刊杂志(13.2%)，而目前获得知识的途径依次是专业书籍（67.9%）、长辈亲朋（48.8%）、电视广播网络 (38.7%)、报刊杂志(29.2%)、医护人员(26.8%)、专业讲座宣传栏(7.5%)、营养师(3.9%)，两者之间存在差距。
表1 营养知识知晓率(%)题目（按知晓率高低排序）答对人数知晓率题目（按知晓率高低排序）答对人数知晓率您知道下列哪种食物富含维生素C吗？517 96.6您认为妊娠高血压的发生与吃盐量是否有关系？353 66.0您知道孕期缺乏哪种营养素会发生腿抽筋吗？506 94.6您知道下列哪种食物是铁的最佳来源？335 62.6您是否同意“吃越贵、精、细的食品对健康越有利”？500 93.5您认为孕期应根据什么调整饮食?289 54.0您是否认为新生儿出生体重越重越好？493 92.1您知道下列哪种食物是钙的最佳来源吗？283 52.9您知道在孕早期缺乏哪种营养素会增加胎儿神经管畸形的发生吗？472 88.2您知道我国人民膳食中热能的主要来源是？219 40.9您认为孕妇是否吃得越多越好?470 87.9 您知道孕中晚期（孕13周以后）摄入鱼、虾等水产品的最佳频率吗？218 40.7您知道孕期贫血主要是由哪种营养素缺乏引起的吗? 468 87.5您知道哪种维生素与钙剂同时使用可以促进其吸收吗？211 39.4您知道下列哪种食物是优质蛋白质的主要来源吗？460 86.0您知道孕中晚期（孕13周以后）每天牛奶及奶制品的摄入量应保证多少量吗？180 33.6您认为孕期高血糖发生与饮食结构不合理是否有关系？452 84.5您是否知道什么是体重指数？165 30.8您认为孕期不同阶段营养需要是否一样? 431 80.6您认为鸡汤与鸡肉相比较，哪个更有营养？147 27.5您知道正常新生儿出生时体重是多少吗? 404 75.5您知道下列哪种服用钙片的方法会降低其吸收率?118 22.1您认为深色蔬菜与浅色蔬菜相比较，哪个营养价值更高？371 69.3您知道我国建议孕妇每天摄入食盐量为多少吗?75 14.0您知道下列哪种食物的摄取可以帮助改善孕期的贫血状况？366 68.4为了保证胎儿的健康发育，您知道在孕早期应该保证每天至少摄入多少量的谷类（如大米、麦子等）吗？36 6.7您认为新生儿出生体重与您孕期体重增加之间是否有关系？359 67.12.3 孕妇营养知识的影响因素分析2.3.1 单因素分析使用单因素方差分析、Pearson相关分析孕妇、配偶及饮食主要照顾者的人口学资料和配偶及饮食主要照顾者的营养知识水平与孕妇营养知识的关系。