南极磷虾怎么吃

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磷虾食用方

月月月月月月月月月月月月盐腌制后
烤
【特点】
【食用方
岩手的生蚝产量居日本第 5 法】 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
位。岩手的牡蛎肉质肥美，烧烤、、意月月月月月月月月月月月月
特别是初春时肉肥滑爽，是式烤饭配
最好吃的时候。
料、清蒸等
【特点】
岩手的鲍鱼产量全日本第【食用方
生鱼片、煎月月月月月月月月月月月月
烤
【特点】
【食用方
岩手产量是继北海道之后法】
的第 2 位。11 月下旬是捕火锅或煎 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
捞秋鲑的最好季节。之后在鱼、用盐腌月月月月月月月月月月月月
三陆特有的气候中风干的制后烤。鲑
鲑鱼可以说是岩手引以为鱼头和鱼
豪的美食。
骨可做汤。
【特点】
【食用方夏天的鱿鱼肉质柔软，味道
法】
4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
香甜，新鲜状态下呈透明
生食、油月月月月月月月月月月月月
状。冬天的鱿鱼肉变厚，适
炸、烧烤
合做鱿鱼干。
【特点】
【食用方三陆海域冬天正是捕捞长
味道鲜美，特别是夏季受到法】
月月月月月月月月月月月月
金枪鱼类海胆类鲣鱼黄肌金枪鱼目旗鱼
欢迎。固定网捕捞。
酱汤中添加
【特点】
【食用方
鲈形目鲭科，生长于暖水海
4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
法】
域的大型食用鱼。世界各地
月月月月月月月月月月月月

如何区分各种虾

如何区分各种虾不管鱼多鲜，蟹多肥，肚子总有一块地方是为虾准备的，我们经常吃的品种就有很多，例如对虾、基围虾、皮皮虾、北极虾、小龙虾、牡丹虾等等，但是你对它们有多少了解呢？今天我们就来介绍一下这些常见又美味的虾类，包括它们的学名、俗名、分类和具体介绍，还不赶紧来看看，你认识几种？开始介绍之前，先听作者声明的几点原则：● 一些品种的虾在外观和体型上差距并不明显，要区分它们主要依靠外壳上不同色泽、形状的花纹。

但虾壳中含有大量虾青素，一旦加热，虾壳都会变成红色而掩盖原有的花纹；还有一些虾，死亡之后外壳会迅速的变色（比如变成黑色之类的），这都让辨认工作变得非常困难。

所以，辨别虾的品种最好是看活虾的外观，你们拿着一盘熟虾过来让我辨认，我是拒绝的；● 辨别虾是一项繁重的工作。

虾的品种之多倒还在其次，更要命的是——我们日常生活中很少以虾的学名正确的称呼它们啊！而是给它们起了各种奇奇怪怪的俗称啊！而且每个地区的俗称还不一样，甚至好几种完全不同的虾共用一个俗称啊！我说一个故事你们感受一下：在我生命长河的前20年，我一直把某种虾叫做“虾姑”，后来去外地上学，才发现他们那里管它叫“虾婆”啊，一夜之间就姑娘熬成了婆啊！这还不算完，我后来又去外地工作，发现他们那里管它叫“虾虎”啊，你看，不光是熬成了婆，还是母老虎黄脸婆啊！这还没完呢，后来我走遍四海，发现他们管它叫“皮皮虾”“撒尿虾”“虾爬子”……简直要报警了！所以，在这个帖子里我会尽量用学名或者被广泛接受的名字称呼某种虾，同时会列出一些俗名，如果和你们当地的俗称不同，也请你们理解；● 日常生活中我们统称的“虾”和生物分类上的“虾”是不一样的。

我们常常归类为“虾”的许多生物，其实都并不是虾，比如我刚才说的皮皮虾，不过为了方便，我也一概论之，你们也别较真，我会在这几种“虾”的名字后边特殊标明。

目录：1.对虾（学名：中国明对虾，俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾）2.毛虾（学名：中国毛虾）3.基围虾（学名：刀额新对虾，俗称：花虾、虎虾、红爪虾）4.南美白对虾（学名：凡纳滨对虾，俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾）5.竹节虾（学名：日本对虾，俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾）6.草虾（学名：斑节对虾，俗称：大虎虾、黑壳虾、牛形对虾）7.立虾（学名：鹰爪虾，俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾）8.罗氏虾（学名：淡水长臂大虾，俗称：泰国虾，泰国长臂大虾，马来西亚大虾，罗氏沼虾，金钱虾）9.河虾（学名：日本沼虾，俗称：青虾、江虾，湖虾、沼虾）10.太湖白虾（学名：秀丽白虾，俗称：白虾，水晶虾，米虾，白米虾）11.日本甜虾（学名：北国赤虾，俗称：甜虾，日本赤虾，喷火湾甜虾）12.北极虾（学名：北方长额虾，俗称：北极甜虾，元宝虾）13.磷虾（学名：美丽磷虾，俗称：南极磷虾）14.南极深海螯虾（学名：南极深海螯虾，俗称：南极虾，南极深海小龙虾，新西兰小龙虾，新西兰深海螯虾）15.挪威海螯虾（学名：挪威海螯虾，俗称：挪威深海螯虾，挪威小龙虾）16.牡丹虾（学名：高背长额虾，俗称：日本牡丹虾，富士山虾）17.温哥华牡丹虾（学名：温哥华斑点虾，俗称：加拿大斑点虾，阿拉斯加虾，加利福尼亚斑节虾）18.阿根廷红虾（学名：牟氏红虾，俗称：阿根廷大虾，阿根廷牟氏红虾）19.小龙虾（学名：克氏原螯虾，俗称：麻辣小龙虾，麻小）20.龙虾（学名：中国龙虾，波纹龙虾，日本龙虾等，俗称：龙头虾，虾魁）21.螯龙虾（学名：美洲螯龙虾，俗称：波士顿龙虾，美洲龙虾，加拿大龙虾）22.蝲蛄（学名：蝲蛄，俗称：草龙虾，水蝲蛄，蝲蛄夹，东北螯虾，东北黑螯虾）23.蝼蛄虾（学名：美食奥蝼蛄虾，俗称：虾猴，鹿港虾猴，海蜂子）24.皮皮虾（学名：口虾蛄，俗称：螳螂虾，虾姑，虾婆，虾公，虾虎，虾爬，虾爬子，虾耙子，爬爬虾，撒尿虾，濑尿虾，拉尿虾，虾狗弹、弹虾，富贵虾，琵琶虾，皮带虾，虾公驼子，虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子，官帽虾等 (25)枪虾（学名：鲜明鼓虾，俗称：咔嗒虾，手枪虾，狗虾，乐队虾，夹板虾，嘎嘣虾，共生虾，强盗虾）26.虾姑排（学名：九齿扇虾，毛缘扇虾，俗称：琵琶虾，虾蛄撇仔，拖鞋龙虾）27.日照海知了（学名：解放眉足蟹，俗称：海节六，海知了，海蝉虾）28.虾姑头（学名：鳞突拟蝉虾，俗称：战车虾，虾姑排）1对虾学名：中国明对虾俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾对虾的学名是中国明对虾，俗名那就非常多了，广为人知的包括：中国对虾、东方对虾、明虾、黄虾、青虾。

南极的知识科普

南极的知识科普南极的知识科普南极大陆的总面积为1390万平方千米，相当于中国和印巴次大陆面积的总和，居世界各洲第五位。

下面是小编为大家整理的南极的知识科普，仅供参考，欢迎阅读。

南极冰放入水中为什么会“唱歌”？如果你有幸得到一小块南极冰，把它放进一杯水中，会出现非常奇妙的现象：冰块在融化的同时，会发出轻微的但是人耳能够听得见的美妙音响，冰块也会在水面微微移动，甚至轻轻碰撞杯子的边缘，这是为什么呢？原来，这一切都是因为南极冰中含有的气体造成的。

南极巨大的冰盖都是由万年的冰雪积累而成的，降落在南极的雪花经过压实，变成冰川冰，而原来雪花中的气体也被保存在冰中，由于上面不断的积累，气泡在巨大的压力下变成了高压的气体。

当冰块融化时，高压的气泡破裂，发出了美妙动听的音乐声，同时会推动体积较小的冰块移动，碰撞水杯，甚至会发出轻微的撞击声。

什么是乳白天空？为什么探险家如此害怕乳白天空？南极洲的低温和冷空气的特殊作用还能产生一种十分危险的天气现象，这就是南极探险家谈之色变的乳白天空。

发生这种天气现象时，天地之间浑然一片，人仿佛融入浓稠的牛奶里，一切景物看不见了，方向也迷失了，而且人的视线会产生错觉，分不清景物的距离和大小。

造成这种幻境的原因，是由于太阳光射到冰层后又反射到低空的云层里，而低空云层中无数细小的雪粒又像千万个小镜子，将光线四散开来，这样来回反复地反射，便形成白蒙蒙雾漫漫的乳白天空。

对于在极地上空飞行的飞机，驾驶员会因分不清天上地下而失去控制，不少极地飞机失事的原因皆是如此。

在野外工作的考察队员遇到突如其来的乳白天空也很危险，因迷失方向而出事的时有发生。

有的滑雪者突然摔倒在地，有的汽车翻车肇祸，因此坠入冰裂缝而伤亡的`也大有人在。

什么是“地吹雪”？疾风吹动浮雪像流沙一样在地面上迅疾移动，车辆驶过，车尾处卷起一条白龙。

老队员们把这种天气称为“地吹雪”，这更像是一场白色的沙尘暴。

“移动的岛屿”冰山是怎么形成的？冰山和浮冰不同，浮冰是海水冻成的海冰，冰山却是从南极冰盖分离出来的。

南极磷虾的营养作用

南极磷虾的营养作用南极磷虾（学名Euphausia superba），又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南极洲水域的磷虾。

南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。

它们以微小的浮游植物作为食物，它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。

它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种（大约共有5亿吨）。

南极磷虾是高蛋白质的食物。

据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部氨基酸。

尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。

世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。

据分析，人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有，且合起来占蛋白质含量的41.04%。

磷虾体内高于95%的色素都以虾青素的形式存在，虾青素不仅仅是一种色素，它具有抗光性和抗氧化作用。

而且，研究还证实虾青素具有促进鱼类和虾类的生长和免疫机制的作用。

此外，虾青素还对虾类的成活率的提高具有明显作用。

以此可以推测，南极磷虾可以增强幼体的成活率。

甲壳质是甲壳类动物和昆虫甲壳的组成物质。

许多生物通过特种酶来降解甲壳质获取能量。

疾病的控制、预防以及消除要依靠疫苗和化学治疗物质。

但是对于一些疾病还没有发现有效的治疗方法。

例如，发生在智利鲑鱼养殖业的Piscirichettsiosis疾病以及对全世界虾类养殖业造成严重影响的疾病等,都没有明确有效的预防和治疗措施。

可以用于疾病预防的另一个有效的方法是应用可以促进动物免疫功能的物质的摄取。

这些物质中就包括像壳聚糖这样的复杂的多醣体。

壳聚糖是甲壳质的一种衍生物，磷虾体内含有这种甲壳质。

壳聚糖添加到饲料或用注射方式，可以作为鲑鳟鱼类的免疫刺激剂。

甲壳质被证实是许多生物增强免疫系统的刺激物，而磷虾是甲壳质的来源之一。

吃货眼中的磷虾：世上最干净的美食

019TOURISM WORLD / 吃货眼中的磷虾世上最干净的美食文丨文雨纤秀的虾须，乌黑的眼晴，晶莹饱满的身躯，南极最“闪闪惹人爱”的海洋生物——南极磷虾，一路跨越冰山与陆地，来到了吃货们的餐桌上。

他们真的如传言中所说，是世界上最干净，氨基酸含量最全，连金枪鱼、牛肉和虎纹虾都望尘莫及的“营养之王吗”？作为资深吃货，你又怎么能不了解。

别看我小，营养可不少南极磷虾生活在无污染的南大洋寒带水域，不仅能够在海中发出漂亮的荧光，更是赫赫有名的“小身材，大营养”，要知道，它可是世界上最大的海洋生物蓝鲸的主食呢。

南极磷虾富含蛋白质、氨基酸、人体所需要的钙、磷、钾、钠等元素，以及丰富的胡萝卜素，其中dha 和epa 两种不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的“人体必需脂肪酸”。

dha 是对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起到补脑健脑以及提高视力的作用。

epa 则被称为“血管清道夫”，具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。

其体内高于95%的色素都以虾青素的形式存在，天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂，其抗氧化效果被确认是维生素C 的6000倍；是维生素E 的1000倍；是辅酶Q10的800倍；是纳豆的720倍，全球一线的化妆品品牌几乎都添加了天然虾青素作为其超强抗氧化剂。

世界卫生组织曾将南极磷虾与牛肉、牛乳和对虾的氨基酸综合营养价值进行比较，结果磷虾第一，牛肉第二，牛乳第三，对虾第四。

人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有。

如此纯天然、零污染的品质和丰厚的内涵，是不是可以当之无愧地称之为南极“营养之王”呢？我虽然很干净，但不要直接生吃哦南极磷虾的虾皮很薄、肉质饱满、晶莹剔透、细腻又鲜美，可以与对虾媲美，是难得一见的海洋珍品。

冻虾仁的10种最佳吃法

冻虾仁的10种最佳吃法水晶虾仁冻材料：鲜虾仁10只、苦瓜一小瓣、琼脂；适量做法：1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。

2、虾仁沸水里焯熟。

3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。

4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。

5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。

玉子虾仁材料：500克日本豆腐，100克鲜虾，30克青豆，盐，酱油，香油，淀粉，水；做法：1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右，清洗后挑出沙线去除表壳。

2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。

有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

红袍虾仁主料：鲜活虾6两，大红袍1包，鸡蛋1粒，香醋半碗辅料：葵花子油适量，盐少许；做法：1、鲜活明虾，去头去壳，剥出虾仁。

2、虾仁清水冲洗干净，直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里，当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。

3、浸泡时间：我是半天。

4、爆炒前，把茶水倒掉，加一些淀粉和蛋清，加一点点盐调和好。

5、锅烧热，倒入油，直接下虾仁翻炒几下。

6、虾仁很容易熟，盛起装盘，摆上两瓣薄荷叶，好看也散发薄荷香。

7、最后一步，也是最关键的，一定要来小半碗的香醋，虾仁沾醋吃，味道真得很意外。

虾仁玉米；材料：虾仁100克，甜玉米50克，葱2根，姜5克，料酒1茶匙（5毫升)，盐1比2茶匙（3克），做法：1、准备材料，虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末；2、锅中放少许油，倒入葱姜末3、倒入虾仁，加入料酒；4、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，加入少许盐即可出锅。

虾青素各产品的功效

虾青素各产品的功效1. 虾青素~ 抗氧化消炎修复细胞肠炎（单吃虾青素都能好）2. 对眼睛白内障等有效~ 南极磷虾油叶黄素水飞蓟子油南极磷虾肽虾青素微囊粉3. 南极磷虾肽虾青素微囊粉~ 对肝脏各项指标不错，并调脾胃（可单款产品吃）先吃4. 益生菌（烫不死的益生菌）~ 调肠道5. 南极磷虾油（虾青素）~ 吸收快清血管单用降血压6. 纯南极磷虾油（DHA）~ 孕妇可用三高清血管与虾青素配合使用更好7. 水飞蓟籽油~ 专调肝脏减肥的要（空腹吃）亚健康人保健人早晚各一粒8. 梦乡（纯中药）~ 吃了好睡9. 植物干细胞~治腰10. 牡蛎肽微囊粉~ 补肾[关节+（纯南极磷虾油（DHA）] 三高人群下午17:00~19:00喝最好11. SK复合糖肽~ 对肝病艾滋病清理体内五脏病毒12. 胆囊息肉~ 用南极磷虾肽虾青素微囊粉+ 水飞蓟籽油（干好的不用吃时间太长）13. 便秘~ 单吃虾青素+益生菌14. 关节响~ 虾青素+ 胶原蛋白肽+纯南极磷虾油DHA（这样吸收会更好有利于关节的修复）15. 皮下脂肪瘤~ 用纯南极磷虾油（DHA）+虾青素16. 骨质疏松~虾青素+17. 肾结石~虾青素+ 水飞蓟子油18. 单纯血压低（肝脏）~ 单吃虾青素+胶原蛋白肽19. 静脉曲张、老年斑~虾青素+ 南极磷虾油（吸收不好的要加）早晚各一粒20. 腰间盘突出~虾青素吃一年在急性期+纯南极磷虾油DHA21. 甘油三酯高~ 虾青素+纯南极磷虾油（DHA）22. 痛风颈椎病心慌~纯南极磷虾油（DHA）+虾青素23. 胆囊肿~虾青素+ 水飞蓟子油24. 大小三阳~虾青素+水飞蓟子油+SK复合糖肽+脑黄金25. 中度脂肪肝~纯南极磷虾油（DHA）+虾青素26.肺部问题~ 情绪压抑免疫系统会低下会影响脏器27. 肝硬化~纯南极磷虾油DHA+虾青素（这两样先用）+ 水飞蓟子油（后用）如有乙肝病毒可加上SK糖肽没有乙肝病毒可用南极磷虾肽虾青素微囊粉28. 夏天室外闷热天气走不了路只在空调室的~纯南极磷虾油（DHA）+虾青素吃3-4个月29.声音沙哑~纯南极磷虾油（DHA）+虾青素30. 脑梗塞~纯南极磷虾油（DHA）+虾青素+脑黄金31.护肾~纯南极磷虾油（DHA）+虾青素+ 牡蛎肽32. 生理循环周期（也就是细胞换代周期）=年龄+10（如50岁+10=60天为一周期）。

南极磷虾营养成分蛋白质氨基酸脂类矿物质元素

南极磷虾营养成分蛋白质氨基酸脂类矿物质元素南极磷虾，一种生活在南极洲海域的小型甲壳动物，以其丰富的营养成分而备受关注。

在这篇文章中，我们将深入探讨南极磷虾的营养成分，着重分析其包含的蛋白质、氨基酸、脂类和矿物质元素，并从中发现其健康价值和营养特点。

1. 南极磷虾的营养成分南极磷虾是一种富含蛋白质的食物，每100克南极磷虾中含有约20克蛋白质，远高于其他海鲜产品。

南极磷虾还富含氨基酸，尤其是赖氨酸、苏氨酸和色氨酸等人体必需的氨基酸。

南极磷虾中的脂类含量也相当丰富，主要包括不饱和脂肪酸和磷脂等。

南极磷虾还含有多种矿物质元素，如钙、镁、锌和硒等。

2. 南极磷虾的健康价值南极磷虾所含的丰富蛋白质对人体具有重要的营养作用，可提供人体生长发育所需的营养物质。

南极磷虾所含的氨基酸种类齐全，比例适宜，有助于增强人体免疫力，改善睡眠质量，促进身体健康。

另外，南极磷虾中的脂类含量丰富，有助于维持血管弹性，降低胆固醇，预防心血管疾病。

南极磷虾中富含的矿物质元素也具有重要的保健作用，如钙可强健骨骼，锌可增强免疫力，硒可预防癌症等。

3. 个人观点和理解南极磷虾作为一种营养丰富的食物，对人体健康有着重要的意义。

其丰富的蛋白质、氨基酸、脂类和矿物质元素，能够提供人体所需的营养物质，具有益健康的作用。

我认为南极磷虾在日常饮食中应该得到更多的关注和推广，以满足人们对健康饮食的需求。

总结回顾南极磷虾作为一种特殊的食材，其营养成分非常丰富。

它所含的蛋白质、氨基酸、脂类和矿物质元素，对人体健康具有重要的意义。

通过本文的探讨和分析，我们对南极磷虾的营养成分有了更深入的了解，也希望更多的人能够从中受益，使其成为日常饮食中不可或缺的营养来源。

在本文中，我们就南极磷虾的营养成分进行了深入的分析和探讨，希望能够让读者更全面、深刻和灵活地理解这一主题。

也共享了我个人对这一主题的观点和理解，希望能够引发更多的讨论和交流。

感谢您的阅读！以上是根据您提供的主题和要求所写的文章，希望对您有所帮助。

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南极磷虾怎么吃
南极磷虾是一种比较常见的虾类，它的营养价值非常高，相比于普通的小龙虾或者是基围虾来说，它的口味或许要更加的好一些。

如果人们以前没有食用过这一种虾类，可以购买了以后自己在家里面做，南极磷虾怎么吃呢？假如以前没有吃过，可以来具体了解一下它的吃法。

第一种：软炸南极磷虾
主料：南极磷虾200克。

辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。

调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。

软炸虾仁的特色：外表脆软，呈金黄的颜色，南极磷虾嫩鲜。

烹制方法：
1、将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。

2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3、勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，依次下入油中，炸到九成熟时捞出装到盘子里，上席带椒盐，南极磷虾营养真的是太丰富了。

第二种：南极磷虾蛋黄豆腐
主料：南极磷虾、北豆腐。

辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄。

调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。

烹制方法：
1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分再放入盐、鸡精入味。

2、将南极磷虾洗净沥水，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。

3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，放少量豆腐，烧制微黄，入南极磷虾翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁前加入蒜苗，南极磷虾出锅时撒入蛋黄末即可。

南极磷虾营养价值
南极磷虾营养：粗蛋白>62%粗脂肪>10%粗灰粉>6%粗纤维>8%水分<4%丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素。

南极磷虾虾红素是普通鱼饲料的40倍之多。

磷虾蛋白质含量出众--一只南极磷虾抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。