国家机械原理课程教学基本要求[修改版]

第一篇：国家机械原理课程教学基本要求国家机械原理课程教学基本要求（第三稿）机械类专用适用一、课程的地位、任务和作用机械原理课程是机械类各专业的一门主干技术基础课，它在培养学生的机械综合设计能力和创新能力所需的知识结构中，占有十分重要的地位。

本课程的任务是使学生掌握机构学与机器动力学的基本理论、基本知识和基本技能，学会常用基本机构的分析和综合方法，并具有进行机械系统运动方案设计的初步能力。

在培养高级机械工程技术人才的全局中，本课程不仅为学生学习相关技术基础课程和专业课程起到承前启后的作用，而且为今后从事机械设计、研究和开发创新奠定必要的基础。

二、理论教学的基本要求１、绪论明确本课程的研究对象和内容以及它的地位、任务和作用。

对机械设计及理论学科的发展状况和趋势有所了解。

２、机构结构的基本知识了解机构的组成要素，能绘制平面机构运动简图。

能正确设计平面机构的自由度，了解平面机构组成原洹。

了解空间机构及机器人机构的基本结构知识。

３、平面机构的运动分析和力分析了解机构运动分析和力分析的目的和方法。

能对简单基本机构进行运动分析和力分析。

４、常用机构及其设计熟悉常用机构的结构、特点和应用了解平面连杆机构的基本形式及其演化，对平面四杆机构的运动和传力性能有明确概念。

能按已知连杆三位置、两连架杆三对应位置、行程速比系数等要求设计平面四杆机构。

对凸轮机构的从动件常用运动规律及其选择原则，机构压力角等有明确概念。

掌握盘形凸廓线的设计方法和确定基本尺寸的主要原则。

对齿轮啮合基本定律、渐开线性质、齿轮基本参数及其啮合特性有明确概念。

掌握标准渐开线直齿圆柱轮传动的基本尺寸计算。

了解定位齿轮的概念。

了解其它类型齿轮传动的特点和尺寸计算。

了解轮系的分类和应用。

能计算轮系的传动化。

了解轮系设计的基本问题。

了解机构组合的基本知识。

５、机械系统运动方案设计了解机械系统设计的一般过程和创新设计的基本知识、掌握机械系统运动方案设计的基本步骤、内容和方法。

了解机械系统运动方案的评价准则。

６、机械系统动力学对单自由度机械系统等效动力学模型有明确概念。

掌握建立机械运动方程式的方法。

了解周期性与非周期性速度波动的调节原理。

掌握飞轮转动惯量的近似计算方法。

掌握刚性转子静平衡、动平衡的原理和方法。

了解平面机构震动力的平衡原理。

三、实验教学的基本要求掌握机构结构、运动学和机器动力学的基本实验方法。

实验时数不少于４。

实验内容可在以下几个方面根据条件适当选取。

１、机构几何参数的测定与运动简图的绘制。

例如：机构运动简图和示意图的绘制，渐开线齿轮基本参数的测定，盘形凸轮廓线的测量等。

２、用实验方法进行机构尺度综合例如：平面低副机构的实验法综合等。

３、机械运动参数的测定与分析例如：运动构件的位移、速度、加速度的测定等。

４、机械动力学参数的测定与分析例如：机械效率测定，机械速度波飞轮调速测试。

刚性转子不平衡量的测定，平面机构机座的平衡等。

四、课程设计的基本要求按照一个简单机械系统的给定功能要求，综合运用所学知识。

拟定机械系统的运动方案，并对其中的某些机构进行分析和设计。

通过课程设计这一实践环节，使学生更好地掌握和加深理解本课程的基本理论和方法，进一步提高学生查阅技术资料、绘制工程图和应用计算机的能力。

在课程设计中，要重视培养学生创新设计的能力。

学生应在教师指导下独立完成设计任务。

要求绘制适量图纸、编制计算机程序和撰写设计说明书。

课程设计时间不应少于1.5周。

设计成绩单独评分，另设学分。

五、几点说明１、上述《教学基本要求》是本科机械类专业应达到的最低标准。

各校可结合具体情况在此基础上适当扩充内容和提高要求，并制定相应的教学大纲。

２、对于进行机构分析和设计时选用图解或是解析的方法，本要求未作具体规定，可根据各校的情况和工程实用性原则自行确定，提倡使用解析方法。

３、积极提倡在教学中采用电教片、ＣＡＤ、ＣＡＩ等多种现代教学手段，以提高课时效率和增强教学效果。

４、提倡开设能反映现代测试技术和由学生自行构思实验方案的实验项目。

第二篇：食品工程原理课程教学基本要求食品工程原理课程教学基本要求（征求意见稿）一、本课程的地位、作用和任务食品工程原理是食品科学与工程专业的一门主干课程和专业基础课程，具有较强的理论性，且与生产实际紧密相联系。

学习本课程要求学生具备一定的物理学知识和物理化学知识。

食品工程原理以食品加工单元操作为主要对象，研究食品物料在加工过程中的动量、能量、质量的传递与守恒关系。

通过本课程的学习，掌握食品加工常见单元操作的基本原理与工艺计算，典型设备的设计计算。

综合利用所学知识与食品工程生产实际相结合，着重培养分析与解决工程问题的方法和能力，为进一步学习食品领域的专业课程或从事食品工业生产及相关领域的工作打下扎实基础。

二、本课程的教学基本内容与要求（一）理论教学部分0. 绪论（基本内容）1）单元操作的基本概念；三种传递过程及其物理量的守恒2）本课程的研究方法、学习要求3）物理量的量纲与单位换算（可选内容）食品工程发展现状及趋势1. 流体流动（基本内容）1）流体静力学：流体的物理性质，流体静力学基本方程及其应用；2）流体流动的守恒原理：流体流动的基本概念，质量守恒----连续性方程式，机械能守恒----伯努利方程式，动量守恒及其与机械能守恒之间的关系；3）流体流动的内部结构：雷诺实验与流体流动类型，直圆管内流体的流速分布，流动边界层；4）流体在管内的流动阻力：沿程阻力，局部阻力；5）简单管路的计算6）流量测量：测速管，孔板流量计，转子流量计；（可选内容）非牛顿流体的流动阻力；复杂管路(并联/分支)的计算；2. 流体输送（基本内容）1）液体输送机械：离心泵；其他类型泵（容积泵、浓浆泵、磁力驱动泵）；2）气体输送机械：离心式风机，鼓风机和压缩机，真空泵及真空管路；3）流体输送设备的种类特点及选型（可选内容）流体输送设备的能耗及节能措施；3.搅拌与混合（基本内容）1）液体混合的基本理论：混合物的混合程度，过程对混合程度的要求，混合机理；2）液体搅拌：搅拌器的分类及选型，搅拌器的功率；3）气液混合及粉体混合：气液混合，粉体混合；（可选内容）均质：均质机理，均质效应与影响因素，均质操作方式；4.非均相物系分离（基本内容）1）颗粒与颗粒床层的特性：单个颗粒的特性，颗粒床层的特性；2）流体通过固定床层的压降：物理模型，流体压降的数学模型；3）过滤：基本概念，过滤基本方程，过滤计算，过滤机的生产能力；4）颗粒的沉降：重力沉降，离心沉降；（可选内容）固体流态化：流态化的概念与特征，流化床的工作质量，气力输送简介；5. 传热（基本内容）1）传热的基本概念：传热过程的应用，传热的基本方式；2）热传导：傅里叶定律和热导率，平壁的稳态导热，圆筒壁的稳态导热；3）对流传热：对流传热过程的数学描述，影响传热膜系数的因素，对流传热过程的量纲分析，无相变流体的传热膜系数，液体沸腾与蒸汽冷凝；4）传热过程计算：传热速率方程，传热平均温差，总传热系数，壁温计算；5）换热器：间壁式换热器，列管式换热器设计和选型，传热过程的强化；（可选内容）热辐射；非稳态传热；6. 蒸发与结晶（基本内容）1）蒸发的基本概念：蒸发过程的基本概念，食品物料蒸发的特点，温差损失；2）单效蒸发：单效蒸发的计算，蒸发器的生产强度；3）多效蒸发：多效蒸发的操作流程，多效蒸发和单效蒸发的比较，提高生蒸汽经济性的其他措施；4）蒸发设备：蒸发器，其他辅助设备；5）结晶：结晶原理，结晶方法与设备，结晶操作的基本计算；（可选内容）多效蒸发的计算；7．吸收（基本内容）1）气液平衡关系：亨利定律，吸收剂的选择；2）传质基础：分子扩散，对流传质，传质设备简介；3）传质系数与速率方程：相际传质理论，吸收速率方程式；4）吸收塔的计算：物料衡算与操作线方程，吸收剂的用量，填料层高度计算；（可选内容）其他吸收过程简介：高浓度气体吸收，非等温吸收，多组分吸收，化学吸收，解吸；8．蒸馏（基本内容）1）双组分溶液的汽液相平衡：理想物系的汽液相平衡，挥发度与相对挥发度，非理想物系的汽液相平衡；2）蒸馏与精馏原理：平衡蒸馏与简单蒸馏，精馏原理与流程；3）双组分连续精馏过程的数学描述：全塔物料衡算，理论板与恒摩尔流假定，精馏段操作线方程，提馏段操作线方程；4）双组分连续精馏的计算：理论塔板数的计算，进料热状态对精馏过程的影响，回流比的影响及其选择，实际板数与板效率，理论塔板数的简捷求解；（可选内容）反应精馏与分子蒸馏：反应精馏，分子蒸馏；9．萃取与浸提（基本内容）1）液-液萃取的传质基础：三角形相图，杠杆规则，萃取剂的选择；2）萃取流程及其计算：单级萃取，多级错流接触萃取，多级逆流接触萃取3）液-液萃取设备：液-液传质设备类型与构造，液-液传质设备中流体流动与传质特性，萃取设备的选型；4）浸提：浸提的传质机理，浸提操作计算，浸提设备；（可选内容）超临界流体萃取技术简介：超临界流体的性质，超临界流体萃取的基本原理，超临界流体萃取在食品工程中应用；10．食品低温技术（基本内容）1）物料冷冻的技术原理：制冷基本概念，制冷循环及其计算，食品的冻结过程，食品冷冻与冷藏；速冻流程和装置；2）冷冻浓缩：冷冻浓缩的相平衡，冰晶－浓缩液的分离，冷冻浓缩装置；（可选内容）3）流化床速冻：食品物料的流态化速冻原理，流态化速冻过程中的传热，流态化11．干燥（基本内容）1）湿空气的性质：湿空气的状态参数，湿空气的焓湿图及初步应用；2）干燥过程的衡算：物料衡算，热量衡算，空气通过干燥器的焓变；3）干燥速率与干燥时间：物料中的水分，干燥速率曲线，干燥过程的传质机理，干燥时间的计算；4）干燥设备：对流式干燥器，非对流式干燥器，干燥器的选择和设计（可选内容）喷雾干燥：液滴的雾化，干燥室内液滴的传热与传质，喷雾干燥器的基本设计计算；12．膜分离（基本内容）1）概述：分离膜及膜组件，膜分离过程主要类型，膜分离在食品工程中的应用；2）微滤与超滤，过程特征和膜，过程的数学模型，微滤与超滤操作流程；3）反渗透：反渗透原理，反渗透过程的数学模型，反渗透设备；（可选内容）电渗析：电渗析原理及装置，电渗析过程的传递理论，电渗析操作计算；（二）实践教学部分1．熟悉食品加工各类典型单元操作设备（如离心泵、换热器、过滤装置、蒸发器、萃取设备、干燥设备、膜分离设备等）的基本构造、工作原理，并掌握其操作要领；能针对这些设备开展有关的性能测试实验。

2．培养学生独立从事实验和初步的实验设计能力。

能够根据实验要求设计实验方案，正确选择检测仪器仪表和实验装置，开展相关的性能测试。

3．培养学生良好的实验习惯，树立实事求是和严肃认真的科学作风。

能够准确读取并记录实验数据，如实撰写实验报告，具有对实验结果进行分析和解释的能力，并能提出改进措施。