三聚氰胺是什么及毒性与用途
食品中三聚氰胺的性质、危害及常用的检测方法
比较各项数据我们可以得到如下结论：在整个发酵过程中，各项理化指标只有微量变化，水分和糖分略少，淀粉和酸度略高。
在得到的成品中，各项理化指标也只有微量变化。
在温度方面，加入米曲霉的成品比未加入米曲霉的成品在发酵过程中高温持续时间较长，在温度回落方面持续时间也更长。
白酒的风味特点与它的化学成分密切相关，其中酸、酯、醛、醇、酚类等香味物质种类繁多。
由于这些物质自身具有香与味，当它们共同混合在一个体系中，相互作用、相互影响最终形成一个整体的香与味。
当一些微量的变化发生时，通过综合影响，表现出不同的风味。
通过一系列实验，可见在芝麻香型白酒的酿造中，酱油曲对它的风味有着重大的影响。
未加入酱油曲的芝麻香型白酒焦香不够突出，香气不够自然，余味欠佳。
而加入酱油曲的芝麻香型白酒焦香突出，口感细腻、醇厚，香气自然协调，尾净余长。
通过不断的研究与试验，我们已经成功的研发了这个产品。
接下来仍需要我们不断地努力与探索，将研究重点放在芝麻香型白酒酿造过程中酱油曲的比例问题上，努力找到最合适的比例，使芝麻香型白酒具有更加独特的风味，更好的迎合市场，适合于广大消费者。
参考文献:[1]沈怡方主编.白酒生产技术全书[M].中国轻工业出版社.[2]傅金泉主编.中国酿酒微生物研究与应用[M].中国轻工业出版社.[3]白酒技术手册.四川省酿酒研究所.摘要:三聚氰胺本是化工原料，但利益的驱使使之进入了食品中，引起猫、狗等宠物中毒死亡，更为甚者引发了“三鹿事件”。
本文结合他人对三氯氰胺的研究，对三氯氰胺的性质、危害及检测方法进行了整合综述。
关键词:三聚氰胺性质危害检测方法三聚氰胺是一种合成有机含氮杂环化合物，属于化工原料，在涂料塑料、纺织业、造纸业及包装材料的生产中应用的比较广泛。
三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等突进进入到食品中，但含量很低。
因其是一种白色的结晶粉末，0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
三聚氰胺简介-1
三聚氰胺简介-1三聚氰胺简介-1三聚氰胺，化学式为C3H6N6，也被称为三聚氰胺、三聚蔗胺、三尿囟、三聚氨等，是一种有机化合物。
它是一种白色结晶固体，常见的结晶形态为带有斜劈镰刀枝晶的籽状和酸或碱盐结晶。
三聚氰胺在常温下几乎不溶于水，但是能溶于热水、甲醇和乙醇。
三聚氰胺作为一种重要的化工原料，具有广泛的应用。
它是合成尿素和三聚氰胺-蓝染料的中间体，也可以用作生产防火材料、树脂、塑料、胶粘剂、医药、农药等领域的原料。
此外，三聚氰胺还可以作为膨胀剂、固化剂、防霉剂等添加剂，被广泛应用于建材、纺织、电子、冶金等行业。
然而，三聚氰胺也因其安全性问题而备受争议。
在2024年，中国曾爆发过一起以三聚氰胺为原料生产奶粉，导致婴儿尿毒症事件。
该事件引起了全球范围内对三聚氰胺的关注。
通过对三聚氰胺的相关研究，人们发现三聚氰胺具有高度的毒性，并且会导致尿液中结晶形成，继而对肾脏和泌尿系统造成伤害。
在动物实验中，三聚氰胺被发现能引起肿瘤和癌症，并且对生殖系统和胎儿发育也有不良影响。
为了保证公众的安全和健康，许多国家对三聚氰胺的使用进行了限制和监管。
例如，欧盟规定了三聚氰胺残留物的最大限值，美国禁止将三聚氰胺添加到婴儿奶粉中。
在中国，政府加强了对食品安全的监管和质量检测，严禁使用三聚氰胺和其他有害的添加剂。
值得注意的是，虽然三聚氰胺在大剂量下具有毒性，但在低浓度和适当使用条件下，三聚氰胺是相对安全的。
它在一些领域的应用仍然是不可或缺的，特别是在农业领域。
农民使用三聚氰胺作为氮肥，可以提高作物的产量和质量，减少对土地的污染和侵蚀。
总的来说，三聚氰胺作为一种重要的化工原料具有广泛的应用，但由于其潜在的安全性问题而备受关注。
严格的监管和安全使用是保障公众健康的重要举措。
随着科学技术的不断进步，人们希望能够找到替代三聚氰胺的更加安全和环保的化合物，从而解决其潜在的危害问题。
2024年三聚氰胺市场前景分析
2024年三聚氰胺市场前景分析1. 概述本文旨在对三聚氰胺市场的前景进行分析和展望。
首先，我们将简要介绍三聚氰胺的定义和用途，然后探讨当前市场的发展趋势和影响因素，并最后提出未来三聚氰胺市场的发展前景。
2. 三聚氰胺背景2.1 定义三聚氰胺是一种具有高氮含量的有机化合物，化学式为C3H6N6。
它通常呈白色结晶粉末的形式存在，并具有高热稳定性和低毒性。
由于其特殊的化学性质，三聚氰胺被广泛应用于各个领域。
2.2 用途三聚氰胺在工业和农业领域有着广泛的用途。
在工业中，三聚氰胺常被用作树脂、胶粘剂、阻燃剂等原料。
在农业中，三聚氰胺可作为氮肥的替代品，提供植物所需的氮元素。
此外，三聚氰胺还被用于合成蛋白质、塑料、涂料等领域。
3.1 增长预测三聚氰胺市场的增长受到多个因素的推动。
首先，随着工业和农业的发展，对三聚氰胺的需求逐渐增加。
其次，三聚氰胺具有多功能性和高稳定性，使其在许多行业中具有广泛的应用前景。
最后，三聚氰胺在环保领域的应用也在不断扩大，这进一步促进了市场的增长。
3.2 技术创新随着科技的进步，新的生产技术和工艺不断涌现，使得三聚氰胺的生产成本降低，品质得到提高。
例如，一些新型的催化剂和高效反应器可以实现更高效、环保的三聚氰胺生产过程。
这些技术创新将进一步推动三聚氰胺市场的发展。
3.3 环境政策近年来，全球各国对环境保护的重视程度不断提高，加强对有害物质的监管。
三聚氰胺作为一种有机污染物，其排放和使用受到了严格的监管。
这将促使企业采取更环保的生产方式，并对市场格局产生影响。
4.1 增长潜力根据市场研究机构的数据显示，三聚氰胺市场在未来几年有望保持稳定增长。
随着新兴市场的快速发展和现有市场的扩大，对三聚氰胺的需求将继续增长。
同时，环保意识的提高将推动市场向更环保、可持续的方向发展。
4.2 市场竞争目前，三聚氰胺市场存在着激烈的竞争，主要来自国内外的企业。
市场竞争主要体现在产品质量、价格、服务等方面。
三聚氰胺事件的原理
三聚氰胺事件的原理
三聚氰胺事件是指2008年中国发生的一起食品安全事件，涉及到大批含有三聚氰胺的奶粉。
三聚氰胺事件的原理主要涉及到以下几个方面：
1. 三聚氰胺是一种化学物质，被用作含氮肥料、树脂、胶粘剂等材料的原料。
三聚氰胺具有丰富的氮元素，可以提高肥料的氮素含量，从而提高肥料的效果。
然而，三聚氰胺的毒性较大，高浓度的三聚氰胺对人体健康有害。
2. 在奶粉生产过程中，制造商可能会在奶粉中添加三聚氰胺。
三聚氰胺可以通过增加奶粉中的氮含量，提高奶粉的蛋白质含量，从而增加奶粉的价值。
而且，三聚氰胺具有保湿性能，可以吸收奶粉中的水分，使奶粉更加干燥，更易于储存和运输。
3. 在奶牛饲喂的过程中，可能会存在牧草和饲料中含有三聚氰胺的情况。
三聚氰胺是一种常用的杀虫剂和杀菌剂，用于预防农作物和饲料中的害虫和病菌。
当奶牛饲食含有三聚氰胺的饲料时，其体内的三聚氰胺会输出到奶中。
4. 奶牛在分娩后会分泌乳汁。
在奶牛生产乳汁的过程中，奶农可能会使用含有三聚氰胺的饲料来促进奶牛乳汁的产量。
这样，奶牛分泌的乳汁中就会含有三聚氰胺。
总的来说，三聚氰胺事件的原理是因为奶粉中可能存在三聚氰胺的添加剂，或者
奶牛饲喂的饲料中可能含有三聚氰胺，这样奶牛分泌的乳汁中就会含有三聚氰胺。
三聚氰胺的添加或存在会导致奶粉中三聚氰胺含量超标，对人体健康产生长期和慢性的危害。
三聚氰胺可以造成肾脏结石、尿毒症等健康问题，严重的甚至可能导致婴幼儿的死亡。
这一事件引起了广泛的关注和警惕，促使了中国食品安全制度的改革和监管体系的完善。
三聚氰胺
三聚氰胺【摘要】三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。
【关键词】三聚氰胺性质危害作用概述三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，IUPA C命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。
它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚类、对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物。
三聚氰胺是氨基氰的三聚体，由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气，因此可用作阻燃剂。
它也是杀虫剂环丙氨嗪在动物和植物体内的代谢产物。
分子立体模型物质定义汉语拼音：sān jù qíng àn三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。
简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，又叫2 ,4 ,6 - 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。
更多英文名称：1,3,5-Triazine-2,4,6-triamine；2,4,6-Triamino-1,3,5-triazine；2,4,6-Triamino-s-triazine；Aero；Cyanuramide；Cyanuric tria mide；Cyanurotriamide；分子模型Cyanurotriamine；DG 002 (amine)；Hicophor PR；Isomelamine；Mel amine；NCI-C50715；Pluragard；Pluragard C 133；s-Triazine, 2,4,6-t riamino-；Teoharn；Theoharn；Virset 656-4；分子结构化学式（分子式）C3H6N6相对分子质量126.15CAS 登录号108-78-1EINECS 登录号203-615-4物理性质三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3 (16℃)。
三聚氰胺是什么材料
三聚氰胺是什么材料
三聚氰胺是一种有机化合物，化学式为C3H6N6，也被称为蜜合胺。
它是一种
白色结晶性粉末，无臭，味苦，不挥发，不易潮解。
三聚氰胺是一种重要的化工原料，广泛应用于树脂、涂料、橡胶、塑料、纺织、皮革、纸张、电子、建筑等多个领域。
它的主要用途是作为膨胀剂、树脂、粘合剂、防火剂和增塑剂等。
三聚氰胺在树脂领域的应用是其主要用途之一。
它可以与酚醛树脂、脲醛树脂、脲醛酚醛树脂等反应，形成具有优异性能的树脂产品。
这些树脂产品具有优异的耐热性、耐腐蚀性、机械性能和电绝缘性能，广泛应用于汽车、家电、建筑、航空航天等领域。
在涂料领域，三聚氰胺也是一种重要的添加剂。
它可以作为固化剂、增塑剂、
填充剂等，与环氧树脂、酚醛树脂、脲醛树脂等反应，形成具有优异性能的涂料产品。
这些涂料产品具有优异的耐磨性、耐腐蚀性、耐高温性和耐候性，广泛应用于汽车、船舶、机械设备等领域。
此外，三聚氰胺还可以作为橡胶和塑料的增塑剂、填充剂等。
它可以提高橡胶
和塑料的加工性能、物理性能和耐老化性能，广泛应用于汽车、电子、建筑等领域。
三聚氰胺作为一种重要的化工原料，具有广泛的应用前景。
但是，由于其分子
中含有三个氰基，因此具有一定的毒性。
在使用过程中，需要严格控制其使用量和操作条件，以保障生产操作人员的安全。
总的来说，三聚氰胺是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。
在树脂、涂料、橡胶、塑料等领域都有重要的作用。
但是在使用过程中需要注意控制其毒性，确保安全生产。
希望通过本文的介绍，能够对三聚氰胺有一个更加全面的了解。
三聚氰胺调研报告
三聚氰胺调研报告白色粉末三聚氰胺含量：≥99.8%水分含量：≤0.15%灰分含量：≤0.03%铁含量：≤3mg/kgpH值：7.5-9.5四、安全性三聚氰胺是一种低毒、不易吸收的化合物，但长期接触可能会对皮肤和眼睛造成刺激。
在生产和使用过程中，应注意防护措施，避免吸入粉尘和接触皮肤。
如不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并咨询医生。
五、结论三聚氰胺是一种重要的有机化工中间体，在生产和生活中有广泛的应用。
在使用过程中，应注意安全防护，避免对人体和环境造成危害。
未来，随着科技的发展和需求的不断增加，三聚氰胺的应用领域将会更加广泛。
三聚氰胺是一种重要的化学品，主要用于生产树脂、胶粘剂、纤维、涂料等产品。
其质量指标包括三聚氰胺含量、水份含量、灰份含量、色度（铂-钴号）、浊度（高岭土）、PH值和水溶性等。
优质的三聚氰胺应为白色粉末，无杂物混入，三聚氰胺含量≥99.8%，水份含量≤0.10%，灰份含量≤0.03%，色度（铂-钴号）≤20，浊度（高岭土）≤20，PH值在7.5～9.5之间，水溶性＜20℃或＜25℃。
在市场前景方面，我国三聚氰胺的生产速度非常快，已成为世界上发展速度最快的国家之一。
根据统计数据显示，2007年世界三聚氰胺生产能力达到156.9万吨，产量达到122.6万吨，消费量达到122.5万吨。
预计2012年世界三聚氰胺生产能力将达到190万吨/年左右，2017年将达到220万吨/年左右。
预计2007-2012年间，世界三聚氰胺消费将以年4.8%的速度增长，2012年世界三聚氰胺需求量将达到155万吨。
预计2017年世界三聚氰胺需求量将达到188万吨左右。
在国内方面，我国已成为世界三聚氰胺产能与产量最大的国家，国内三聚氰胺有效生产能力约76万吨，产量50.6万吨，占世界总产能的48.4%。
预计2012年，国内三聚氰胺生产能力将达到100万吨，2017年将达到130万吨。
根据三聚氰胺下游相关应用领域的发展分析，预计2007-2012年年均需求增长率为7.8%，2012年国内三聚氰胺需求量达到56万吨；预计2012-2017年年均需求增长率为6%，2017年需求量将达到75万吨左右。
三聚氰胺(Melamine)化学式C3H6N6,俗称密胺、蛋白精.
三聚氰胺（Melamine）化學式：C3H6N6，俗稱密胺、蛋白精。
1.什麼是三聚氰胺以及它的主要用途？
是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，主要被用作化工原料，製造塑膠容器，最常見的是塑料碗碟。
但此器皿遇高熱會散發毒素，所以不可用於微波。
三聚氰胺還可以與乙醚配合作紙張處理劑，在一些塗料中作交聯劑，以及阻燃化學處理劑。
2.三聚氰胺的毒性。
具有輕微毒性，對身體有害，不可以用於食品加工或食品添加物。
三聚氰胺經常和結構類似的氰尿酸一起添加，攝入人體後進入腎細胞中，三聚氰胺在氰尿酸存在下兩者形成結晶沉積造成腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭。
3.為什麼三聚氰胺會被加到食物中？
由於三聚氰胺（含氮量66%)比蛋白質（平均含氮量16%）含有更高比例的氮原子，所以被一些不肖的業者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象來欺騙消費者。
三聚氰胺的性质及危害
三聚氰胺的性质及危害三聚氰胺，化学式为C3H6N6，是由三个氰酸胺基团（由一氮原子与一个碳原子相连）组成的有机化合物。
它是一种白色结晶固体，无味而不溶于水。
三聚氰胺具有多种性质，同时也存在一定的危害性。
首先，三聚氰胺具有稳定性较好的化学性质。
它在高温下可分解为氰气、氨气和二氰胺，但在常温下相对稳定。
它的结晶稳定性也较好，可以用于制备纯度较高的颜料和颜料树脂。
其次，三聚氰胺可与其他化合物发生反应。
例如，它可以与醛类反应生成脲醛树脂或醇类反应生成酚甲醛树脂，这些反应可以用于制备粘合剂、涂料和农药。
然而，三聚氰胺也存在一定的危害性。
首先，它在人体内经代谢后可转化为代谢产物氰酸，氰酸是一种高度毒性物质。
大量吸入或摄入三聚氰胺会导致中枢神经系统受损，引起头晕、昏迷等症状。
长期接触高浓度三聚氰胺还可能引起白血病、膀胱癌等疾病。
其次，三聚氰胺在食品和饮用水中的滥用也具有一定危害性。
由于三聚氰胺成本较低且易溶于水，曾有人将其掺入食品和饲料中以增加蛋白质含量。
然而，摄入过多的三聚氰胺可能对肝脏和肾脏造成损害。
此外，三聚氰胺还可与尿酸结晶形成沉淀，引起尿路结石。
另外，三聚氰胺还存在着对环境的潜在危害。
由于其不易降解，当三聚氰胺被排放到水体中时，会引起水体污染。
损害水生生物的生存和繁殖。
此外，三聚氰胺还可能通过与土壤颗粒结合，进而进入农作物，造成食品安全问题。
综上所述，三聚氰胺具有一些重要的性质和危害。
虽然它在一些应用中具有一定的价值，但由于其毒性和对健康及环境的潜在威胁，必须谨慎使用和管理。
在工业生产和食品安全方面，需要加强监管，避免滥用和超标使用，以保护人类的健康和环境的可持续性发展。
三聚氰胺
三聚氰胺（化学式：C3H6N6），俗称蜜胺、蛋白精，IUPAC命名为「1,3,5-三氨基-2,4,6-三嗪」，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。
它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶於水，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，具毒性，不可用於食品加工或食品添加物。
它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，具毒性，不可用于食品加工或食品添加物。
三聚氰胺用於食品工业造假食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由於直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。
三聚氰胺用于食品工业造假食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。
由於三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以被中国造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。
2003年2003年诺贝尔化学奖授予美国科学家彼得·阿格雷和罗德里克·麦金农，分别表彰他们发现细胞膜水通道，以及对离子通道结构和机理研究作出的开创性贡献。
他们研究的细胞膜通道就是人们以前猜测的“城门”。
2004年２００４年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解。
其实他们的成果就是发现了一种蛋白质“死亡”的重要机理。
2005年三位获奖者分别是法国石油研究所的伊夫·肖万、美国加州理工学院的罗伯特·格拉布和麻省理工学院的理查德·施罗克。
他们获奖的原因是在有机化学的烯烃复分解反应研究方面作出了贡献。
烯烃复分解反应广泛用于生产药品和先进塑料等材料，使得生产效率更高，产品更稳定，而且产生的有害废物较少。
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2008年中国婴幼儿奶粉污染事件再次将三聚氰胺的毒性引入公众视野。
中国石家庄三鹿集团股份有限公司2008年9月11日晚发布产品召回声明称，经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。
三鹿集团决定立即全部召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。
受影响的省份已达数个，中毒婴儿罹患泌尿系统结石、肾衰竭。
中国卫生部提醒公众，立即停止使用该品种奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。
同时，卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。
中国卫生部已将事件有关情况向世界卫生组织及有关国家通报。
有关调查处理进展情况将及时向社会发布。
三聚氰胺（cyanuramide），又称蜜胺、是一种白色单斜棱晶，微溶于水和热乙醇，是一种重要的有机化工中间产品，主要用来制作三聚氰胺树脂。
目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/千克体重。
动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。
合成三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法：由电石（cac2）制备氰胺化钙（cacn2），氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺（dicyandiamide），再加热分解制备三聚氰胺。
目前因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。
工业合成主要使用尿素为原料，在加热和一定压力条件下：
6 (nh2)2co → c3h6n6 + 6 nh3 + 3 co2
按照反应条件不同，三聚氰胺合成工艺又可分为高压法(7-10mpa，370-450℃，液相)、低压法(0.5-1mpa，380-440℃，液相)和常压法(<0.3mpa，390℃，气相)三类。
三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛树脂（蜜胺塑料）的原料。
该树脂有时也被俗称为三聚氰胺，被用于制造日用器皿、装饰贴面板、织物整理剂等。
三聚氰胺还可以与乙醚配合作纸张处理剂，在一些涂料中作交联剂，以及阻燃化学处理剂等。
三聚氰胺用于食品工业造假食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法(kjeldahl method)的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。
由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以最早被中国造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。
典型案例是2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国三鹿奶粉事件。
目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。
[2]其根据是1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。
然而，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。
但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。