冷库温度检查记录
【审核】HACCP(ISO22000)内审检查表(含检查记录)
组织怎样确定并提供所需的资源
抽查管理评审输出，是否有对资源需求评估和决定？
2013年07月12日的记录无资源需求需求的评估和决定
提供的资源是否满足体系的要求
是否配备了足够的资源？查阅人员、设备、设施的清单。
是
6.3 基础设施
组织怎样确定、提供并维护所需的基础设施
组织是否规定了确定、提供并维护基础设施的方法？
是否将食品安全管理体系的更新情况形成了报告，作为管理评审的输入？
是
行政人事部
审核员/日期：
ISO22000
条款
检查项目
检查内容
检查结果记录
5.4 职责和权限
是否明确规定了组织结构、职责、权限
是否有清晰的组织结构图？
有
相关职能部门或岗位的职责是否得到规定并形成文件？
卫生质量手册中有规定
5.7 应急准备和响应
法律、法规和标准的符合性及时与品管部门沟通确认
7.3.4 预期用途
识别预期用途
产品开发过程有无考虑产品准备、食用的建议，以及产品的使用群体？
有，有些产品会在产品标签中体现
采购部
审核员/日期：
ISO22000
条款
检查项目
检查内容
检查结果记录
4.2.3 文件控制
采购文件控制
有无建立与物料保障和安全的采购管理程序文件？
是
培训程序和培训计划是否得以有效实施
培训是否有记录？
建立了培训记录
培训后是否考核？
具有考核记录，考核分为笔试、口试和操作演练
如何评价培训的有效性？
培训后续跟踪
6.4 工作环境
工作环境是否合适
工作环境是否满足保持体系运作需求？
仓库冷库日常检查表
原料、成品按照限高堆放，无超高或垛上堆垛的状况；垛位 13 之间应留有合理通道，要离墙45厘米、离地≥10cm存放、排
放整齐货物，以便于货物的搬运和先进先出。
14
所有原料、半成品、成品存放符合包装标识储存条件要求 （如：环境温度）
仓库是否设立了不合格品区域及不合格品区域是否有明显标 15 识；不合格品的标识至少包括物料名称、数量、不合格原因
20 垫板干净、无破损；
四、 其他不符合要求项目
消防应急疏散灯
电梯
防撞柱
验证结果
配电柜、消防栓内洁净、无杂物；消防箱门锁处于正常状
4
态，消防栓内的管带应按要求存放，干燥、无发霉现象，枪 头配备齐全，消防栓有定期检查记录；灭火器完整、在有效
期内
仓库对外的门要有风幕机或门帘（皮帘相互重叠，不得距离
5 地面缝隙大于1cm），门开启后风幕机能正常运行；与外部
直接相连的物料出口有双层门的两个门不能同时打开；
、隔离时间、处理方法及贴标识人
仓库内不应存放有毒、有害及危险物品。遇有特殊情况必须 16 存放时则必须由专人负责，单独存放，标识清楚并与原物料
隔离。
17
所有玻璃门、窗、钟表及玻璃制品使用防爆膜或贴膜防护或 加装防护罩
18
制冷设备、风机下方不存放物料（有效冷凝水防范措施的除 外）
19 清洁工具洁净、无破损集中放在指定位置
6
仓库内或产品、原料、包装物上不得发现昆虫、蜘蛛/蜘蛛 网、老鼠、蜥蜴、蚂蚁等
7
捕鼠器内没有腐烂的啮齿类动物或其他动物尸体；粘鼠板上 没有明显的昆虫堆积
仓库区域放置的虫鼠害防治设施（捕鼠器、粘鼠板）与虫鼠 8 害分布图对应一致，且设施完好、有检查记录、在有效状态
冷库安全生产表格-概述说明以及解释
冷库安全生产表格-范文模板及概述示例1:冷库安全生产表格是用于冷库安全管理和生产监控的重要工具。
它是一个记录和检查冷库安全措施的文件，以确保冷库设施和运营过程符合安全标准和规定。
以下是一份典型的冷库安全生产表格的示例，可以根据实际需要进行调整和定制：1. 冷库基本信息：- 冷库名称：- 冷库地址：- 冷库管理员：- 日期/时间：2. 冷库设施检查：- 冷库温度：- 冷库湿度：- 急救设备和消防设备是否可用：- 是否有任何渗漏或水患：- 运行的制冷系统是否正常：- 门封和密封是否完好：3. 库存监控：- 库存名称：- 入库日期：- 出库日期：- 库存数量：- 库存位置：- 库存监控人员：4. 安全措施落实：- 是否定期进行安全培训：- 是否建立和执行安全操作规程：- 是否定期检查和维护冷库设备：- 是否定期进行灭火器检查和更换：- 是否定期清理冷库内部和周边区域：- 是否对应急情况制定应急预案：5. 事故记录：- 发生日期和时间：- 事故描述：- 是否引起人员伤亡：- 是否引起财产损失：- 是否采取了适当的应对措施：6. 签字及日期：- 冷库管理员签字：- 监督人员签字：- 日期：这些表格可以定期进行填写和检查，以确保冷库安全生产。
通过记录和监控这些信息，可以及时发现问题并采取相应的措施，从而保障冷库的安全运营。
此外，定期的安全检查与记录也有助于提高员工的安全意识和责任感，形成良好的安全管理体系。
示例2:标题：冷库安全生产表格引言：在现代冷链物流系统中，冷库扮演着至关重要的角色，它们负责储存和保鲜食品、药品以及其他易受温度影响的物品。
为了确保冷库的安全生产，我们需要建立一套完善的安全生产表格。
本文将介绍一些常见的冷库安全生产表格。
一、温度记录表温度是冷库中最重要的参数之一，它直接影响物品的质量和安全。
温度记录表用于记录冷库中的温度变化情况，以便及时发现和纠正温度异常。
表格中包含日期、时间、温度读数以及备注栏，操作人员需要每天定期记录冷库的温度，并及时上报。
冷库检查要点范文
冷库检查要点范文冷库是用来存储和保鲜冷冻食品、药品以及其他需要低温环境的物品的设施。
对冷库进行定期检查和维护非常重要，以确保它的正常运行和保持食品的质量和安全性。
以下是冷库检查的要点：1.温度检查：冷库的主要目的是保持低温环境，所以第一步就是检查温度是否处于设定的范围内。
使用专用的温度计测量不同区域的温度，确保温度没有超出允许的范围。
还应该检查温度传感器是否正常工作并校准。
2.门封检查：冷库的门是进出货物的主要通道，需要确保门封良好以防止冷空气泄漏和热空气进入。
检查门封是否完好无损，门是否能完全关闭和紧密贴合，以及是否存在裂缝或漏风的迹象。
3.照明检查：冷库的照明系统应当经常检查，确保灯泡正常工作。
照明系统应当安装在防水、防爆的适当位置，并且不会加热货物。
4.电器设备检查：检查冷库内的所有电器设备，如空调机组、风机、压缩机等，确保它们正常工作。
注意是否有异常噪音、异常振动或漏油的问题。
5.排水系统检查：检查冷库的排水系统，确保排水通畅，防止冰雪聚集或水蒸气引起的湿气问题。
检查排水管道是否有堵塞，确保排水系统正常工作。
6.绝缘检查：检查冷库的绝缘材料，确保其完好无损。
检查冷库的保温层是否存在破损或脱落等问题，确保其保温性能。
7.安全设备检查：检查冷库的安全设备，如烟雾报警器、温度报警器和紧急开关等。
确保这些安全设备能够及时发出警报并采取必要的应急措施。
8.清洁卫生检查：冷库是存储食品和药品的地方，所以保持冷库的清洁卫生非常重要。
定期清洁冷库的墙壁、地板、货架和货物箱，移除任何灰尘、污垢、异味或其他污染物。
9.进出货物的检查：10.检查日志记录：确保冷库的日志记录是完整和更新的。
日志记录应包括每日、每周和每月的温度记录、检查和维护的情况以及任何问题和修复的记录。
这些是冷库检查的主要要点，希望能够帮助你了解如何进行冷库的定期检查和维护。
根据实际情况也可以进行其他检查，以确保冷库以最佳状态运行，确保食品的安全和质量。
冷库巡查监管制度
冷库巡查监管制度一、目的和范围本制度旨在规范冷库巡查监管工作，确保冷库设施正常运行，并提供安全，高效的冷藏储存环境。
适用于我公司所有冷库设施。
二、巡查内容1. 温度检查：每次巡查都应记录冷库内部和外部的温度，确保温度在设定范围内。
同时，应检查温度计的准确性，并及时更换电池或维修。
2. 冷库设备检查：包括冷库门，灯光，通风系统，制冷设备等各项设备的检查。
确保设备的正常运行和安全性。
如发现故障或安全隐患，应立即上报并配合维修。
3. 冷库存货检查：检查冷库内存货情况，包括存货摆放是否整齐，标签是否清晰可读，及时清理过期或损坏的存货。
同时，应保持存货的分区，分类和标识以便于管理和取货。
4. 设施清洁检查：定期清洗冷库设施，包括地面，墙壁，货架等。
确保环境卫生，避免细菌滋生和异味产生。
5. 消防设备检查：检查冷库内消防设备（灭火器，喷淋系统等）是否完好有效，并确保明晰的操作指南和应急预案。
三、巡查频率根据冷库设施的使用强度和存货种类，制定巡查频率。
一般情况下，冷库巡查应每天进行一次，并做好记录。
对于食品类存货较多的冷库，可以考虑增加巡查频率。
四、巡查记录每次巡查结束后，巡查员应填写巡查记录报告，包括巡查日期，巡查员姓名，巡查内容和发现的问题。
如有问题需要整改的，应指定责任人，并设定合理的整改期限。
五、责任和处罚1. 冷库巡查员负责按照制度进行巡查，及时上报问题，并配合整改工作。
如发现巡查员不按要求进行巡查，或者隐瞒问题，将视情况进行相应处罚。
2. 冷库设施管理人员负责组织和监督巡查工作，指派巡查员，并对巡查结果进行审核。
如发现巡查工作不规范或存在问题，应及时纠正并采取相应措施。
3. 对于严重违反巡查制度的行为，冷库设施管理人员有权采取相应的处罚措施，包括降低薪资，辞退等。
六、修订和生效本制度的修改，须经冷库设施管理人员批准后方可生效。
如有需要，可根据实际情况进行修订，并及时通知相关人员。
修订版本的制度应保留并进行归档。
冷库的巡视要求
冷库的巡视要求背景冷库是用于储存食品和其他易腐败物品的重要设施。
为了确保冷库的正常运行和储存物品的安全性，进行定期的巡视和检查是必要的。
本文档将详细介绍冷库巡视的要求。
巡视频率冷库应当按照以下频率进行巡视和检查：1. 日常巡视：每天至少进行一次日常巡视，检查温度、湿度、门封等基本参数是否正常。
2. 周期性巡视：每周进行一次周期性巡视，检查冷库设备的运行状态，如压缩机、冷凝器、风扇等是否正常工作。
3. 定期巡视：每月进行一次定期巡视，检查冷库的保温层、密封条、防潮装置等是否存在磨损或损坏。
巡视内容冷库巡视应包括以下内容：1. 温度和湿度检查：记录冷库内部的温度和湿度，并确保其在规定的范围内。
2. 门封检查：检查冷库门的密封性能，确保门封完好，无漏气现象。
3. 冷库设备检查：检查冷库设备的运行状态，如压缩机、冷凝器、风扇等，确保其正常工作。
4. 保温层检查：检查冷库的保温层是否完好，无破损或脱落现象。
5. 防潮装置检查：检查冷库的防潮装置是否正常运行，确保冷库内部干燥。
巡视记录对于每次巡视，应当记录以下信息：1. 巡视日期和时间。
2. 温度和湿度记录。
3. 门封检查结果。
4. 冷库设备运行状态记录。
5. 保温层和防潮装置检查结果。
异常处理如果在巡视过程中发现异常情况，应立即采取相应的措施，包括但不限于：1. 温度异常：调整冷库的温度控制设备，确保温度恢复到正常范围。
2. 门封漏气：及时更换或修复门封，确保冷库密封性能良好。
3. 设备故障：联系维修人员进行设备检修或更换。
总结冷库的巡视要求对于保证冷库正常运行和储存物品的安全至关重要。
通过定期的巡视和检查，可以及时发现问题并采取相应的措施，确保冷库的稳定性和可靠性。
受限空间-冻库作业记录
签字： 年 月 日 时 分
完工验收
签字： 年 月 日 时 分
申请人
作业证编号
受限空间所属单位
受限空间名称
作业内容
受限空间内原有介质名称
作业时间
自 年 月 日 时 分至 年 月 日 时 分
作业单位负责人
监护人
作业人
涉及的其他特殊作业
危害辨识
分析
分析项目
有毒有害介质
可燃气
氧含量
时间
部位
分析人
分析标准
分析数据
序号
安全行分析
2
所有与受限空间有联系的阀门、管线加盲板隔离，列出盲板清单，落实抽堵盲板责任人
7
检查受限空间进出口通道，无阻碍人员进出的障碍物
8
分析盛装过可燃有毒液体、气体的受限空间内的可燃、有毒有害气体含量
9
作业人员清楚受限空间内存在的其他危险因素，如内部附件、集渣坑等
10
作业监护措施：消防器材（ ）、救生绳（ ）、气防设备（ ）
16
其他安全措施：
编制人：
实施安全教育人
申请单位意见
签字： 年 月 日 时 分
受限空间（冷库）作业记录
时间
库内作业人数
库外作业人数
监护人
检查人员
作业后确认
冷库检查记录表
检查标准
1、抽风换气系统正常；2、货架稳固；3、货物按规定存放；4、报警装置正常；5、温度在规定范围内；6、电气线路正常；7、地面无结冰、通道无堵塞。
检查时间
检查情况
检查人
受 限 空 间 安 全 作 业 证
申请单位
3
设备经过置换、吹扫、蒸煮
4
设备打开通风孔进行自然通风，温度适宜人员作业；必要时采用强制通风或佩戴空气呼吸器，不能用通氧气或富氧空气的方法补充氧
冷库例行检查规章
冷库例行检查规章目的本文档旨在规范冷库例行检查的流程和要求，确保冷库的安全运行和食品安全。
范围本规章适用于所有冷库的例行检查工作。
负责人冷库例行检查由冷库管理员负责，确保按照规章要求进行检查，并记录检查结果。
检查频率冷库例行检查应每周进行一次。
检查内容1. 温度检查：- 使用温度计测量冷库的温度，确保温度在规定范围内。
- 检查温度计的准确性，定期校准温度计。
2. 环境检查：- 检查冷库内部的卫生情况，确保无异味、无腐烂食品、无杂物。
- 检查冷库门的密封性能，确保门密封良好，避免冷气外泄。
3. 设备检查：- 检查冷库的制冷设备、通风设备和照明设备是否正常运行。
- 检查设备的清洁情况，定期清洗和维护设备。
4. 食品存储检查：- 检查冷库内的食品存储情况，确保食品按照规定的存储方式、温度和时限进行存放。
检查记录每次冷库例行检查都应记录检查日期、检查人员、检查内容和检查结果。
检查记录应保存至少一年，以备查阅。
异常处理如果在冷库例行检查中发现异常情况，应及时采取措施进行修复或通知上级部门，确保冷库的正常运行和食品安全。
纠正措施对于冷库例行检查中发现的问题，应及时采取纠正措施，并记录纠正措施的执行情况。
复查对于经过纠正措施处理的问题，应进行复查，确保问题得到解决并不再出现。
审核本文档由冷库管理员审核，并定期进行评估和更新，以适应实际工作需求。
---以上为冷库例行检查规章的内容，旨在确保冷库的安全运行和食品安全。
冷库管理员应按照规章要求进行例行检查，并记录检查结果。
如发现异常情况，应及时采取措施进行修复或通知上级部门。
对于发现的问题，应采取纠正措施并进行复查，以确保问题得到解决。
本规章由冷库管理员审核，并定期进行评估和更新。