商品的分类与品种
商品学商品的分类与品种ppt学习教案
引进先进技术和设备
加强自主研发能力，提高产品技术含量
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提高商品质量途径探讨
加强供应链管理
优化供应商选择和管理
加强原材料和零部件的质量控制
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提高商品质量途径探讨
加强市场监管和消费者反馈
加强市场监管力度，打击假冒伪劣产品
关注消费者反馈和需求，持续改进产品质量
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根据商品的销售渠道进行分类，如 线上商品、线下商品、批发商品和 零售商品等。
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商品分类原则及注意事项
可操作性原则
商品分类应具有可操作性 ，方便企业进行商品管理
和市场营销活动。
灵活性原则
商品分类应具有灵活性， 能根据市场需求和企业战
略进行适时调整。
01
02
03
04
05
系统性原则
商品分类应具有系统性， 能反映商品之间的内在联
包括年龄、生命周期阶段、职业 、经济状况等，决定消费者的购 买能力和购买偏好。
04
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针对不同消费者群体营销策略制定
针对不同年龄段的消费者群体，制定符合其 生理和心理特点的营销策略，如针对年轻人 的时尚潮流营销、针对中老年人的健康养生
营销等。
针对不同性别和职业的消费者群体，制定符 合其消费习惯和购买偏好的营销策略，如针 对女性的美妆护肤营销、针对商务人士的办 公用品营销等。
形成原因
商品品种的形成是商品生产、流通和消费发展到一定阶段的产物，与社会生产 力水平、市场需求变化、科技进步等因素密切相关。
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不同类型商品品种特点比较
农产品品种
专业小商品批发市场业态的细分——上千种商品
常规小商品市场经营业态细分目录一、日杂类 (1)二、日用日化类 (2)三、小食品类 (3)四、茶叶茶具类 (4)五、小五金类 (4)六、小电器类 (5)七、劳保用品类 (6)八、酒店用品类 (6)九、民间用品类 (7)十、渔具鱼饵类 (7)十一、玩具类 (7)十二、文体办公用品类 (8)十三、工艺礼品类 (9)十四、珠宝饰品类 (9)十五、钟表眼镜类 (9)十六、图书和音像制品类 (10)十七、婴幼儿用品类 (10)十八、针织类 (11)十九、服装类 (12)二十、鞋类 (12)二十一、箱包皮具类 (12)二十二、酒水饮料类 (12)二十三、干货及调料类 (13)二十四、粮油类 (13)二十五、大件塑料制品 (13)二十六、大件五金类 (13)一、日杂类按用途分类：包括餐具、厨房用具、清规用具和整理箱、清洁用具、浴室配件、一次性用品、雨具。
二、日用日化类按用途分，包括家居清洁用品、个人清洁用品、护肤和化妆用品、纸类用品。
三、小食品类市场内经营的小食品一般包括保健品、冲调食品、休闲零食、地方特产、有机食品、进口食品；四、茶叶茶具类一般是茶具、茶叶分开独立经营，也有茶具和茶叶混合统一经营；五、小五金类一般包括五金工具类、五金配件类、锁具类、厨卫五金、建筑装饰五金、休闲工具车类；六、小电器类一般包括日用小电器、音响器材类、通讯设备、电子数码产品及配件、照明器具及其用品类；七、劳保用品类包括头眼面部防护用品系列、护手部防护用品系列、呼吸防护用品系列、护体防护用品系列、防足部防护用品系列、高空安全防护用品系列、消防器材系列、其它防护用品系列；八、酒店用品类包括酒店针织用品、酒店清洁用品、酒店餐具、大堂用品、客房用品、餐饮设备、酒店厨房设备；九、民间用品类经营品种：神龛、佛香、蜡烛、香炉、蜡烛台、黄纸、灯具等十、渔具鱼饵类经营品种：鱼竿、渔线轮、浮标、鱼钩、鱼饵、钓箱、水桶、渔网、钓鱼专用音箱书刊等；十一、玩具类一般包括电动玩具、毛绒玩具、塑料玩具；十二、文体办公用品类包括体育用品、办公用品、文具等；十三、工艺礼品类包括小型工艺品、精品、喜庆用品、花艺等；十四、珠宝饰品类一般包括各类首饰、挂饰、服饰等；十五、钟表眼镜类包括钟类、表类、以及钟表配件；十六、图书和音像制品类包括各种知识类别的书刊、录音带、录像带、唱片、激光唱盘和激光视盘等；十七、婴幼儿用品类包括婴儿口水巾系列、婴儿奶瓶系列、婴儿日用品系列、婴儿床上用品类、婴儿服饰系列等；十八、针织类。
商品学名词解释
名词解释第一章商品学的研究对象与内容1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。
3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
4.商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。
5.商品的消费使用价值商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。
由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。
第二章商品分类与编码1.商品分类商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。
2.商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
3.商品编码是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。
4.商品条码商品条码是由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。
5.商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。
第三章商品品种1.商品品种指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。
2.商品使用价值规律由商品交换而产生的存在于同类商品使用价值中的社会必要标准及其对生产者的反作用，就称为商品使用价值规律。
商品学(项目三：商品品种)
品种
质量
效益
商品
商品品种是决定商品占领市场大小的条件。 产品品种越齐全、越新，便越有利。
买方 • 新的、齐全的 • 可以充分选择比较
卖方 • 越新、越齐全 • 更多的销售机会
为什么要研究商品品种
通过商品品种研究，可以了解商品品种的 内涵和特点、商品品种的变化和发展规律、商 品品种类别及其特征、商品品种结构及其优化， 从而不断淘汰旧商品和开发新商品，使商品品 种不断增多，产品不断创新。与此同时，还可 以促进商品质量不断得到提高，从而使商品的 使用价值充分满足市场需求。
“新经典”的“经典”，在于保持对品质的一贯追求，而它的“新”，则 在于品质的具体内涵发生了变化。譬如生产一辆自行车，过去用不锈钢，现在 用碳纤维等新材料，结实之外还要轻便；设计一只球鞋要加入仿生学原理，穿 着舒服的同时还能保护肢体……生活水平在提高，消费者的需求在升级，产品 的品质也要随之提升。老字号拥有长期积累的技术、经验，是一种难得的底蕴， 但正如一位老字号的“掌门人”所说，“老字号没有天然优势，只有创新才是 真正的优势所在”。只有通过引入新技术、开发新产品等手段，想方设法激发 创新活力，才能把底蕴转化为持久的生命力。如果只是“吃老本儿”，再深的 底蕴也会日渐失色，难免落伍、被淘汰。
商品品种和商品质量是决定商品使用价值 的两个重要方面，也是决定销售和经济效益的 两个关键因素。
品种较多 质量较优
品种较多 质量难以保证
在现代商品经济尤其是在供给大于有效需求的情况 下，竞争十分激烈，消费者和用户挑选余地大，对商品 质量、品种要求更高、更复杂，经济效益的实现也就由 简单形态步入复杂形态。
商品分类的方法
4、按照商品品种的重要程度分类
日常用商品品种
第4章商品品种
商品品种的发展规律
➢ 商品品种合理增长的规律； ➢ 商品品种新陈代谢的规律。
◆商品品种发展规律对现代商品经营者有什么启示？
……
鞋
食品……
女士皮鞋 男士皮鞋
童鞋 凉鞋 布鞋 雨鞋
糕点 速冻食品
面包 奶粉 软饮料 糖果
……
……
广而浅的商品结构策略
• 这种策略是指企业选择经营的商品种类多，但在每一种类中经营 的商品品种少的策略。在这种策略中，企业提供广泛的商品种类 供消费者购买，但对每类商品的品牌、规格、式样等给予限制。 这种策略通常被廉价商店、杂货店、折扣店等零售企业所采用。
• 这种策略是指企业选择较少的商品种类和在每一类中选择较少 的商品品种。这种策略主要被一些小型商店，尤其是便利点所 采用，也被售货机出售商品的零售商所采用。自动售货机往往 只出售有限的饮料、香烟等商品。这种策略要成功使用，有两 个关键因素，即地点和时间。在消费者想得到商品的地点和时 间内，采取这种策略可以成功。
• 这种策略的优点是：投资少、见效快；商品占用资金不大，经 营的商品大多为周转迅速的日常用品，便于顾客就近购买。
• 这种策略的缺点是：种类有限，花色品种少，挑选性不强，易 使顾客产生失望情绪，商圈较小，吸引力不大，难以形成商店 经营特色。
确定门店商品结构的7个依据
• 1、商品销售排行榜 • 2、商品贡献率 • 3、损耗排行榜 • 4、周转率 • 5、新进商品的更新率 • 6、商品的陈列 • 7、其他
• 这种策略的优点是：目标市场比较广泛，经营面较广，能形成较 大商圈，便于顾客购齐基本所需商品，便于商品管理，可控制资 金占用。
• 这种策略的缺点是：由于这种结构模式花色品种相对较少，满足 需要能力差，顾客的挑选性有限，很容易导致失望情绪，不易稳 定长期客源，商品无特色。
第二章 商品分类
（二）商品代码的编制方法
全国工农业产品（商品及物资）分类代码标准 GB7635-87规定： 1、代码结构分四层：大类、中类、小类、品种，由八位数字组成。
门类另用英文字母表示顺序。 2、每层均以两位数字表示，从 01-99 。第一、二、三层类目不
再细分时，其代码后面补“ 0 ” ，直至第八位。各层均留有适当 空码，以备增加或调整类目用。各层数字为“ 99 ” 的代码均表 示收容类目。层内分成若干区间时，每个区间的收容类目一般用 末位数字为“ 9 ” 的代码表示。 3、为满足管理上的特殊需要，第三层设有“开列区”，其类目用 “ 01 ” 至“ 09 “表示，可按不同层次重新分类或按不同要求 补充设置类目。如贸易粮的代码为 A01010100 。不设开列区时， 第三层代码从“ 10 ” 开始编码，如移动式空调器的代码为 T78031005 。
1/10000，而采用条码技术1/1000000。
（３）采集信息量大：传统的一维条码一次可采集 几十位字符的信息，二维条码更可以携带数千个字 符的信息，并有一定的自动纠错能力。
（４）灵活实用：单独使用，也可和识别设备组成 自动化识别系统，还可和控制设备实现自动化管理。
条码标签易于制作，对设备和材料没有特殊要求， 识别设备操作容易，不需要特殊培训，且设备也相 对便宜。
二、商品代码 （一）商品代码的概念
商品代码又称商品编码，或商品代号、货号，是在 商品分类的基础上，赋予某种或某类商品的代表符 号，通常用具有一定规律的阿拉伯数字组成。
商品代码往往是商品目录的组成部分，商品分类与 代码共同构成了商品目录的完整内容。使用商品代 码，是为了加强企业的经营管理，提高工作效率， 便于计划、统计、物价管理及核算工作，简化业务 手续；使用商品代码还可以便于记忆、清点商品， 便于实现现代化管理；对于容易混淆的商品名称， 使用商品代码可以避免差错。
商品学概论ch2商品品种与商品分类.ppt
★优点:可以赋予编码对象一定属性和特征,提供有关编码对 象的某些附加信息(但附加信息的确定需要借助于代码表)。
★缺点:当系列顺序代码过多时,会影响计算机的处理速度。
第三节 商品代码与商 品编码
◆ 商品代码及其类型 ◆商品编码 ◆商品条码
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一、商品代码及其类型
商品代码是指为了便于识别、输入、存储
商品 和处理，用来表示商品一定信息的一个或一 代码 组有规律排列的符号。
商品代 码类型
依据代码所表示的信息内容不同，商品代码可以进一步划
分为商品分类代码和商品标识代码。
识别商品的手段。商品编码是建立在商品分类与编制商品 目录基础上进行的。因此，商品编码与商品分类、商品目
录是密切相关的。
㈠商品分类代码的编制原则
唯一性 简明性 层次性
可扩 充性
稳定性
统一和 协调性
㈡商品标识代码的编制原则
唯一性 稳定性
无含 义性
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三、商品编码方法
㈠商品分类代码的编制方法
★商品分类代码是有含义代码，代码本身具有某种实 际意义。此种代码不仅作为编码对象的唯一标识，起 到代替编码对象名称的作用，还能提供编码对象的有 关信息(如分类、排序等信息)。
大类，用小写字母表示其他类目。如A 、B…表示大类，a、b、 c…表示中类，α、β、γ…表示小类等，依次类推。
★优点：便于记忆，便于识别，但不便于计算机处理。 ★缺点：常用于分类对象较少的情况,在商品分类编码中很少使用。 29
㈢数字、字母混合型代码
★数字、字母混合代码是采用数字和字母混合编排的商 品代码。
商品分类
面分类法结构
第一面
第二面
第三面
螺钉选用面及类目编码 材料 螺钉直径 螺钉头形状
1—圆头 2—平头 3—六角形头 4—方形头
表面处理
1—未处理 2—镀铬 3—镀锌 4—上漆
1—不锈钢 1—直径0．5 2—黄铜 2—直径1．0 3—铜 3—直径1．5
商品编码的种类和商品编码方法
（1）数字型编码。
（2）字母型代码。 （3）混合型代码。
后5位是产品代码，
最后一位是自动生成的校验码。 中华人民共和国可用的国家代码有690、691、692、 693、694和695。
校验符 EAN-13条码的校验符的作用是检 验前面12个数字是否正确。 校验符的计算方法是:将12个数据 符从左起将所有的奇数位相加得出一 个数a，将所有的偶数位相加得出一个 数 b，然后将数 b乘以 3再与a相加得到 数 c ，用 10 减去数 c 的个位数，如果结 果不为 10 则检验符为结果本身，如果 为10则检验符为0。
示例 例如：690123456789
690表示国家代码：中华人民共和国 1234表示生产商代码 56789表示产品代码 计算其校验符的过程为： 1、奇数位和：6 + 0 + 2 + 4 + 6 + 8 = 26 偶数位和：9 + 1 + 3 + 5 + 7 + 9 = 34 2、将奇数位和与偶数位和的三倍相加：26 + 34 * 3 = 128 取结果的个位数：128的个位数为8 3、用10减去这个个位数：10 - 8 = 2 所以校验码为2
常用商品分类标志
1．以商品的用途作为分类标志
文化用品 衣着 食品
日用品Βιβλιοθήκη 家用电器器皿类玩具类
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第十大类：洗涤、化妆类
洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清香 剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发 露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特 殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油，
黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、
陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等
科学性：分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一 系统性：以分类对象的本质属性或特征为基础，按照一定的顺序
排列组合，使各个分类对象在该排列组合中都有一个独立位置，并 确保彼此间既有联系又有区别
可延性：在建立分类体系时，就应该考虑以后在该分类基础平台
上是否可以进一步延展和细化，留有足够的空间和余地。
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1.商品分类的概念与意义
(2)商品分类的意 义
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及 实现信息化管理奠定了科学基础
利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定 便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 利于商品研究和教学工作的开展 利于国际信息资源共享和对外贸易发展
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2. 商品分类的原则与方法
(1)商品分类原则
喷花
食器
压制品
磨花
容器
自由制品
雕花
装饰器
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实例2: 服装的面分类法
面料
纯棉 纯麻 纯毛 涤/粘
式样
男式 女式
款式
西装 衬衫 裙子 猎装
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面分类法的特点
优点
灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理
缺点
组配结构复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息 容量。因此现实中人们多将面分类法作为线分类法的辅助
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2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
B.面分类法 平行分类法 它是把分类对象按照选定
的若干分类标志划分成彼此 没有隶属关系的若干组独立 的类目，每组类目构成一个 “面”，再按照一定的顺序 将各个面平行排列
第一面
第二面
第三面
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实例1: 玻璃器皿的面分类 法
成型方法
装饰方法
用途
吹制品
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大类
日 用 化 工 品
线分类体系的实例演示图
中类
小类
清洁类商品
洗衣类商品
美容类商品
洗面类商品
保护类商品
洗发类商品
洗餐具类商品
品种
肥皂 香皂 合成洗涤剂 其他
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线分类法的特点
优点
信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的 习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。
不足
一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹性 较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必须预 先留有足够的后备容量
第二层
第三层
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表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级 大类 中类 小类 品种
类目名称
大类商品
中类商品1 中类商品2 中类商品3
小类商品1 小类商品2 小类商品3 小类商品4
品 种1 品 种2 品 种3 其他
关系
─上位类
─下位类
同位类(日用化工类)
─上位类
—下位类 同位类（清洁类） —上位类
-—下位类 同位类（洗衣类）
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三. 商品分类标 志
1. 是选表择明商商品标品志特的征基、本用原以则识别商品不同类别的记号
①目的性:明确商品分类目的，以满足组织单位的经营管理需要
②稳定性：选择其最稳定的本身特征作为分类标志，以确保分类清晰科学
和在分类体系中保持相对稳定
肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素 制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
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CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）第九大类：南北货腌蜡制品类
桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、 豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊 制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
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1.商品分类的概念与意义
(1)概念
指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费 活动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作 为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐 次划分为大类、中类、小类、细类、品种、细目的过程
大类：根据商品生产和流通领域的行业划分 中类（品类）：指若干具有共同性质和特征的商品的总称 小类（品种）：按商品特性、成分等特征划分得到的商品类组 单品（细目）：对商品品种的进一步详尽区分
二. 商品分类与商品品种
1.商品分类的概念与意义 2. 商品分类的原则与方法
3.商品分类标志 4.商品代码、编码与条码
5. 商品目录 6. 商品品种
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CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
兼容性：各分类体系之间具有良好的对应与转换关系 实用性：分类合理、经济、实用即可
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表1
表2
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2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
A.线分类法
层级分类法 它是将分类对象按照 选定的若干分类标志， 逐次分成若干层级，每 个层级又分为若干类目 ，排列成一个有层次的 、逐级展开的分类体系
第一层
2
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类