五谷杂粮窝窝头的多种做法
教你在家做窝窝头，9种窝窝头的做法，口感好促消化，比外面买的健康
教你在家做窝窝头，9种窝窝头的做法，口感好促消化，比外面买的健康一、【奶香玉米小窝头】主料：玉米面100g，白面100g，糯米面100g。
辅料：牛奶适量，白糖适量，枸杞适量做法：1.玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。
2.缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。
3.揉成光滑的面团，饧15分钟。
4.枸杞冲洗一下，泡一会。
5.饧好的面团再次揉至光滑，分成小剂。
6.左手托着面团，用右手大拇指捏出小窝，做成窝头。
7.做好后，每个窝头上用枸杞点缀。
8.蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可。
二、【奶香窝窝头】主料：玉米面200g辅料：油适量，小苏打适量，奶粉适量做法：1.玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2.加入适量的水将面和匀顺着一方向搅拌3.加入奶粉后继续搅拌均匀，放在盆中备用4.蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅5.准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了，取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可6.将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火7.大火蒸15分钟即可出锅三、【黄金奶香窝头】主料：玉米粒30g，玉米面300g，绿豆面100g辅料：酵母粉5g，温牛奶200ml，白糖适量，盐适量做法：1.将玉米面与绿豆面按3：1的比例放入碗中备用，2.酵母面按说明书用温水调匀备用3.将酵母水放入混合的面粉中，面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖，用温牛奶替代水来分次搅拌面粉，制成面团备用4.锅中烧开水，将屉布用水浸湿铺在蒸笼上，将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中，大火蒸30分钟即可。
四、【香甜小窝窝头】主料：玉米面500g辅料：糯米面适量，糖适量，南瓜适量做法：1.把南瓜秧挖出来2.把南瓜放到锅里蒸3.盖锅蒸10分钟4.把南瓜放至凉5.玉米面倒进盆里6.把糯米倒进盆里放适量白糖7.把南瓜放进盆里8.把玉米面调成团9.把面团揪成小剂子10.把小剂子搓成圆锥型在下面用手指钻个眼11.把小窝窝头放进蒸锅里12.把蒸锅盖上蒸25分钟即可五、【糖三角和窝窝头】主料：绿豆200g，黑米200g，面粉400g。
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？教你蒸玉米面、黄豆面窝窝头玉米面、豆面窝窝头营养丰富，香甜可口。
做窝窝头，玉米面和豆面的比例2：1，做出来的窝窝头松软好吃，口感好，和面一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会口感更好。
下面就来分享下玉米面、豆面窝窝头的做法。
一、蒸窝窝头玉米面、豆面的比例是多少窝窝头的做法有很多种，玉米面和白面，玉米面和豆面等都可以来做窝窝头，不过很多人都喜欢用玉米面和豆面来做窝窝头，做出来的窝窝头吃起来特别好吃，让人吃了回味无穷，玉米面、都面的比例是2：1，也可以根据自己的口感来调整，我们家都是自己家种的玉米和豆子磨的面，做出来的窝窝头吃起来特别的香。
二、制作步骤1、食材：玉米面400克、黄豆面200克、白糖100克、小苏打5克、开水350克.2、盆里加入400克玉米面、200克黄豆面、100克白糖，混合均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下。
3、加入5克小苏打，下手揉成光滑面团，放着松弛10分钟，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂。
4、拿一个小面剂，先整理成馒头的模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子，全部做好后，就可以开始蒸了。
5、把笼布湿一下水，拧干水分，铺在笼篦上，把做好的窝窝头放进去，不要放的太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸20分钟就可以吃了，香甜可口，实在是太好吃了。
三、小技巧1、玉米面我们家都是自己种的玉米磨的面粉，吃起来特别的香，买的话一定要买新鲜的玉米面，豆面可以根据自己的喜好选择，用黄豆面、黑豆面、豌豆面等，做出来的窝窝头都非常的好吃。
2、做玉米面、豆面窝窝头一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会松软好吃，口感也会更好，水一定要慢慢地加入，不能一下全部加入，要边加入边搅拌，保证面粉都能均匀的被烫好，这样做出来的窝窝头才好吃。
7种窝窝头的做法，很简单
7种窝窝头的做法，很简单成分:玉米粉30g，山药110g，面粉60g，乳40ml。
实践：1。
山药去皮切小块，锅蒸泥；2。
将玉米粉和面粉拌匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀，揉成面团。
三.搓成细条，做成均匀的面团，呈头状；4。
蒸约15分钟，用胡萝卜和黑芝麻装饰。
小心：如果面团太干，形状容易开裂，你可以蘸在手上摩擦它。
另外，它也可以包在馅里，很香。
成分:细玉米粉100克，中粉100克，成熟玉米粒100克，芹菜叶100克，苏打粉3g，盐2G。
实践：芹菜叶用沸水煮过的水煮鱼。
芹菜叶用干水切丝，成熟的玉米粒切碎。
中粉，细玉米粉，切碎的玉米和芹菜。
加入盐，小苏打和温水揉面团，醒来10分钟。
把面团揉成同样的小块。
用馒头做成圆形的小块。
头上的蒸笼托盘上的巢。
在锅里冷却水，大火开15分钟，盖上3分钟。
吃了它！实践：准备材料：胡萝卜，香肠，大蒜，洋葱，生姜洗净，letinous香菇、天然面粉、豆粉、玉米粉（2:1:1的比例）倒入碗中，酵母35克。
加入面粉、玉米粉、酵母和水150克的天然面粉，搅拌成絮状物表面，形成面团，放入温热发酵的两倍于原来的体积。
大蒜，洋葱，香肠，letinous香菇，胡萝卜，姜丁。
发酵面团，揉，搓条，切成均匀大小的小块。
取一个小表面剂，揉成圆形，用拇指一捏捏一个凹陷，然后翻窝。
15分钟的起床时间可以用罐子蒸。
馒头变成蒸笼，打开水，蒸十五分钟。
蒸，不要冲出锅，两分钟后，再出锅。
当油热时，放入葱姜，大蒜，胡萝卜，香肠，letinous香菇、丁丁，搅拌均匀。
将所有原料均匀搅拌均匀，加入酱油、盐、十三香料，继续炒熟，即可锅。
把煮熟的菜放进蒸窝里吃。
山药玉米面窝窝头成分:玉米粉320G，山药100g，细砂糖35g，温水300ml，一些红枣。
实践：山药去皮、切片，在蒸笼上蒸软，凉进新鲜袋子中，用滚棍碾成泥。
玉米粉、糖、山药泥。
加入温水混合在一起。
取一个面团，用手掌压成一个光滑的表面，揉成一个球，用食指压出一个窝。
窝窝头的做法和配方
窝窝头的做法和配方
主料：细玉米面300克。
配料：黄豆粉150克，大枣适量。
操作步骤。
1、将细玉米面、黄豆粉混合加入温水，放入切碎的大枣揉成面团，揉匀后搓成圆条，再揪成面剂。
2、在捏窝窝头前，右手先蘸点凉水，擦在手心上，取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，两风干得表皮捏软，在用两手搓成球形，仍放在手心里。
3、右手蘸点凉水，在面球中间钻一个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指协同捏拢。
将窝窝头上端捏成尖形，直到窝窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟既成。
喧软香甜的黑豆玉米面窝头，大家争着抢着吃
喧软香甜的黑豆玉米面窝头，大家争着抢着吃姐姐送来两包从村里带回来的，刚磨的新鲜黑豆面和玉米面。
这可是好东西。
我得趁新鲜，把它做成美味给分享了。
家里没大锅，烀粑粑找不着感觉。
干脆做窝头算了。
你家有多久没做窝头了？纯粗粮的窝头？平常我看大家做窝头，多是添加部分小米面或者白面。
是嫌粗粮拉嗓子，难以下咽，不好吃是吧？我做的窝头，只用了玉米面和黑豆面，添加比例是2:1。
500克总粉量，加了1个鸡蛋，20克白糖还有一小捏（拇指食指捏在一起）的食用小苏打。
做出的窝头，金灿灿，甜丝丝，香喷喷，一吃就拿不下嘴儿，大家争着抢着吃。
您也可以尝试下，粗粮做好了，其实也蛮好吃的。
窝头喧软香甜的制作小窍门在文后分享。
原料：玉米面和黑豆面共500克，比例是2:1，鸡蛋1个，小苏打1克，白糖20克，温水约350克做法：1、玉米面和黑豆面混合，用黄豆面也可以；2、粉中添加白糖和小苏打，混合均匀；3、打入一个鸡蛋；4、一边添加水，一边用筷子搅拌粉；5、盆里没干粉了，改用手抓和搋面这个动作，多搋一会儿，更有利于面团蓬松，然后静置10分钟；6、取一个面团，用两手反复团实团圆；7、把面团底部戳一个窟窿，注意兼顾窝头四周厚薄均匀，然后整好形状；8、全部做好以后，屉上干玉米皮；9、入锅蒸制，开锅后继续用中火蒸十二分钟即可。
蒸制时间随窝头大小而定。
窝头喧软好吃的秘诀：1、有条件的，面粉用新鲜的，最好是新磨的粉；2、添加糖和鸡蛋，能有效改善口感，增添风味；3、食用小苏打的添加是为了增加蓬松度，但注意不要过量添加；4、多搋一会儿面，窝头会更加喧软。
厨房美食菜谱：窝窝头的做法
厨房美食菜谱：窝窝头的做法
那天带着乐乐去超市，乐乐看到食物区的窝窝头说妈妈吃，嘿嘿，我回家就搜了菜谱给乐乐做了这款窝窝头，让这小家伙也尝一下粗粮的味道
食材
主料：
红薯1个
玉米粉
奶粉半碗
白糖适量
步骤
1.材料准备
2.红薯切片，放入方便袋中
3.将红薯片放入微波炉加热烤熟
4.烤熟后，用擀面杖将红薯压成泥
5.玉米粉，奶粉加入白糖混合
6.然后加入红薯搅拌均匀
7.加入红薯后，将玉米面粉，奶粉与红薯揉匀，揉成面团，揉好后醒发半个小时
8.面团醒发好后，弄成均匀的剂子
9.用手揉成窝窝头形状
10.最后点上小芝麻，就是眼睛和嘴巴
11.放锅中蒸熟即可食用了
小贴士：不用加水，因为红薯本身有水分，不过面粉多了就要加水了。
厨房美食菜谱：五彩杂粮窝窝头的做法
厨房美食菜谱：五彩杂粮窝窝头的做法
家里好多的粉粉来不及吃，这个周末准备全部消灭他们，于是做了各种粉粉的窝窝头，嘻嘻，有趣哦！
食材
主料：
糯米粉200g
油适量
盐适量
玉米1个
土豆1个
胡萝卜半个
黑芝麻粉50g
玉米粉100g
黑米粉50g
步骤
1.黑芝麻、黑米粉炒熟，用料理机磨成粉，加白糖和酵母粉；玉米粉加糯米粉、白糖、酵母粉
2.分别加入适量的水合成团
3.取一份黑芝麻黑米粉团成纺锤形
4.大拇指放在中间，慢慢捏成中空
5.比普通的窝窝头稍大
6.反过来放进蒸锅
7.玉米的同样做好
8.大火蒸15分钟
9.玉米胡萝卜土豆炒好，吃时放在窝窝头里面即可
小贴士：1、粉团不要太软哦，因为空间较大，太软了容易塌陷。
2、空间尽量做大，可以装多一点菜哦。
传统玉米窝头的做法
传统玉米窝头的做法玉米窝头不仅营养丰富，还特别美味。
都知道玉米属于粗粮，能增加饱腹感。
窝头的做法要比馒头稍微复杂一点，需要特别讲究手法。
玉米最好要先过滤一下，千万不能有杂质，这样做出来的才好吃。
捏窝头的时候，尽量控制力度，尽量接近一些。
不然一边太厚，另一边太薄，这样外观上面可能会不太好看。
材料：玉米面150克普通面粉150克糯米粉50克白糖50克水180克发酵母4克制作过程：1、先将玉米面过筛2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。
3、分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。
4、将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。
5、取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状。
6、锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
制作心得：1、制作窝窝头不需要等到面发后再制作，个人觉得和好面饧上30分钟就足够了。
2、再捏窝窝头的时候，全凭手感操作，要捏的厚薄均匀一些。
3、玉米面一定要过筛，这样吃起来口感很细腻。
4、将窝窝头上锅蒸时，用大火蒸，以便窝窝头定形。
材料：玉米面150克普通面粉150克糯米粉50克白糖50克水180克发酵母4克制作过程：1、先将玉米面过筛2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。
3、分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。
4、将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。
5、取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状。
6、锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
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五谷杂粮窝窝头的多种做法
现在很多的人们都喜欢吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中所含有的营养成分非常的多，在以前的时候，人们每天能够吃上一个窝窝头，都是非常不错的啦，但是在现在五谷杂粮窝窝头基本上已经失传，很多年轻人根本就不会制作，那么下面就为您介绍一下，五谷杂粮窝头的制作方法吧。
主料：荞麦面100g玉米面100g
辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g
做法一、
步骤
1.将黄豆与黑豆洗净晾干
2.适量小苏打和无铝泡打粉
3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀
4.将晾干的豆子放入料理杯
5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）
6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间
7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀
8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状
9.将面粉揉成团醒发10分钟
10.将醒发好的面团分成若干等份
11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了
12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中
13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了
14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅
哦
小贴士：在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。
做法二、
1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨
出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀
3、顺着一方向搅拌
4、加入一袋奶粉，如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略
5、加入奶粉后继续搅拌均匀，放在盆中备用
6、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅
7、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了
8、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可
9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火
10、大火蒸15分钟即可出锅。