食品销售管理制度范本
食品经营管理制度范本(5篇)
食品经营管理制度范本根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我单位食品经营管理工作制定如下制度：一、进货查验制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
销售生鲜食品的，查验上市凭证是否与生鲜食品安全监管系统信息相符。
2、实行统一配送经营方式，由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，建立进货查验记录制度。
二、索证索票制度1、索证。
进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票。
进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容的进货票据。
经营生鲜食品的应索取生鲜食品安全监管信息系统开具的上市凭证。
3、食品索证索票后，予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
三、进销货台账制度1、建立食品进销货台帐制度。
2、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及____、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
3、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
四、质量自检制度1、建立食品质量检测室(台)，为主开展水产、蔬菜等食品的检测工作。
2、设置食品质量检测岗位，配备专(兼)职食品质量检测人员和检测设备，自行开展质量检测。
3、通过检测，及时发现食品质量问题，经检测不合格的食品进行退市处理，防止不合格食品进入流通环节。
4、在市场、超市内设立公示牌，对食品质量检测结果进行公示。
五、不合格食品退市制度1、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架另存，并协助食品生产者执行食品召回制度2、对贮存、销售食品的生产日期和保质期进行检查，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
销售公司食品管理制度范本
一、总则第一条为加强公司食品销售管理，确保食品质量安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有食品销售活动，包括食品采购、储存、运输、销售、售后服务等环节。
第三条公司全体员工应严格遵守本制度，切实履行食品安全责任。
二、食品采购管理第四条食品采购应遵循合法、合规、安全、优质、经济的原则。
第五条采购人员应具备相关食品知识和技能，熟悉食品安全法律法规。
第六条采购食品时，应查验供应商的资质证明、产品合格证明等相关文件，确保食品来源可靠。
第七条采购食品应进行样品检验，合格后方可采购。
第八条采购食品的价格应合理，不得低于市场价格。
三、食品储存管理第九条食品储存应遵循分类存放、分区管理、先进先出、定期检查的原则。
第十条食品储存场所应保持清洁、卫生、通风、干燥，温度、湿度符合食品储存要求。
第十一条食品储存时应做好防潮、防霉、防虫、防鼠等措施。
第十二条食品储存期间，应定期检查食品质量，发现问题及时处理。
四、食品运输管理第十三条食品运输应选择合法、合规的运输工具，确保食品在运输过程中不受污染。
第十四条食品运输过程中，应保持食品包装完好，防止食品受损。
第十五条食品运输温度、湿度应符合食品储存要求。
五、食品销售管理第十六条食品销售应遵循公平、公正、诚信的原则，不得销售假冒伪劣食品。
第十七条销售人员应具备相关食品知识和技能，熟悉食品安全法律法规。
第十八条销售食品时，应向消费者提供真实、准确的食品信息。
第十九条销售食品的价格应合理，不得高于市场价格。
六、售后服务管理第二十条售后服务应遵循诚信、及时、高效的原则。
第二十一条消费者对食品质量有疑问时，应及时予以解答。
第二十二条消费者对食品质量不满意时，应依法予以退换货。
七、监督与检查第二十三条公司应定期对食品销售活动进行监督检查，确保本制度得到有效执行。
第二十四条对违反本制度的行为，应依法予以处理。
食品销售经营管理制度范本
第一章总则第一条为加强食品销售经营管理工作，确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位所有食品销售经营活动，包括食品销售、储存、运输、加工、包装、标签标识等环节。
第三条食品销售经营活动应遵循以下原则：（一）合法经营，诚信为本；（二）保障食品安全，预防食物中毒；（三）遵守法律法规，接受政府监管；（四）加强内部管理，提高服务质量。
第二章组织机构及职责第四条成立食品安全管理领导小组，负责食品销售经营活动的全面管理工作。
第五条食品安全管理领导小组职责：（一）制定食品安全管理制度，并组织实施；（二）监督食品销售经营活动，确保食品安全；（三）组织食品安全培训和宣传教育；（四）处理食品安全事故，追究相关责任。
第六条食品安全管理人员职责：（一）负责食品销售经营活动的日常管理；（二）监督食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生条件；（三）检查食品标签标识，确保内容真实、完整；（四）定期对食品进行抽样检测，确保食品安全；（五）发现食品安全问题，及时报告并采取措施。
第三章食品采购及验收第七条采购食品应选择合法、信誉良好的供应商，确保食品来源正规、安全。
第八条采购食品时，应查验以下证件：（一）食品生产许可证；（二）食品流通许可证；（三）产品合格证明；（四）检验报告。
第九条食品验收时应检查以下内容：（一）食品包装标识是否完整、清晰；（二）食品质量是否符合标准；（三）食品储存条件是否符合要求；（四）食品数量是否与采购单相符。
第四章食品储存及运输第十条食品储存应分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
第十一条食品储存场所应具备以下条件：（一）通风、干燥、防潮；（二）温度、湿度适宜；（三）具备防鼠、防虫、防霉等设施。
第十二条食品运输应使用清洁、卫生的容器，防止食品污染。
第五章食品销售及加工第十三条食品销售应保证食品新鲜、卫生，不得销售过期、变质、有毒有害食品。
食品销售制度范本
食品销售制度范本第一条总则为了加强食品销售管理，保障食品安全，维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条食品安全管理原则（一）严格遵守国家食品安全法律法规，诚实守信，公平竞争，不得制售假冒伪劣食品。
（二）建立健全食品安全管理制度，明确责任，加强培训，提高员工食品安全意识。
（三）加强食品采购、储存、运输、销售等环节的管理，确保食品质量安全。
（四）积极履行食品安全义务，接受社会监督，及时处理消费者投诉和意见。
第三条食品采购管理（一）采购的食品应当符合国家食品安全标准，不得采购不合格或者过期、变质的食品。
（二）采购进口食品应当符合国家关于进口食品的相关规定，索取并保留相关检验检疫证明文件。
（三）采购原料应当来自合法生产厂家，签订采购合同，明确质量要求，保障食品来源可追溯。
第四条食品储存管理（一）根据食品的特性，合理选择储存方式，确保食品在适宜的温度、湿度等条件下储存。
（二）食品储存场所应当保持清洁卫生，防止食品受到污染。
（三）不同食品应当分开存放，避免交叉污染。
（四）定期检查库存食品，及时清理变质、过期食品，确保食品质量安全。
第五条食品运输管理（一）运输食品应当使用符合食品安全要求的运输工具，避免食品在运输过程中受到污染。
（二）根据食品的特性，采取适当的保温、保冷措施，确保食品在适宜的温度条件下运输。
（三）运输过程中，注意防止食品受到剧烈震动、撞击等，避免食品损坏。
第六条食品销售管理（一）销售食品应当符合国家食品安全标准，不得销售不合格或者过期、变质的食品。
（二）销售预包装食品应当标明食品的名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息，保证食品标签的真实、完整、清晰。
（三）销售散装食品应当设置明显的食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，并提供食品容器。
（四）加强食品销售场所的卫生管理，保持环境整洁，防止食品受到污染。
第七条员工健康管理（一）员工应当具备食品安全知识，定期进行食品安全培训。
食品安全销售管理制度范本
食品安全销售管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品销售的经营者和相关管理人员。
第三条食品销售经营者应当依法经营，诚信守信，加强对食品销售的管理，确保食品安全。
第二章食品安全管理组织第四条食品销售经营者应当设立食品安全管理组织，明确负责人，负责食品安全管理工作。
第五条食品安全管理组织的主要职责包括：（一）制定和实施食品安全管理制度；（二）组织食品安全培训和考核；（三）监督食品采购、储存、运输、销售等环节的食品安全；（四）处理食品安全事故和投诉；（五）定期对食品安全情况进行自查和改进。
第三章食品采购与进货查验第六条食品销售经营者应当从具有合法资质的供应商采购食品，并查验供应商的许可证和食品生产日期、保质期等相关证明文件。
第七条食品销售经营者应当建立食品进货查验记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息，并保存相关凭证。
第四章食品储存与运输第八条食品销售经营者应当根据食品的特性，合理选择储存方式，保证食品的质量和安全。
第九条食品销售经营者应当建立健全食品运输管理制度，保证食品在运输过程中的质量和安全。
第十条食品销售经营者应当对储存和运输工具进行定期清洁、消毒，防止食品被污染。
第五章食品销售与售后服务第十一条食品销售经营者应当遵守食品标签管理规定，确保食品标签的真实、清晰、完整。
第十二条食品销售经营者应当建立健全售后服务制度，对消费者提出的食品安全问题及时进行解答和处理。
第六章食品安全事故处理第十三条食品销售经营者应当制定食品安全事故应急预案，定期进行演练。
第十四条发生食品安全事故时，食品销售经营者应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时报告有关部门。
第十五条食品销售经营者应当配合有关部门进行食品安全事故调查，如实提供有关情况。
食品销售安全管理制度范本
食品销售安全管理制度范本一、总则第一条为了保障消费者食品安全，预防和控制食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品销售的企业、个体工商户（以下简称经营者）。
第三条经营者应当依法经营，诚信守信，加强食品安全管理，保障消费者合法权益。
第四条经营者应当建立食品安全管理制度，明确食品安全管理责任，配备专职或者兼职的食品安全管理人员，加强食品安全培训和宣传。
第五条经营者应当建立健全食品进货查验制度、食品储存管理制度、食品销售管理制度、食品退货管理制度、食品安全事故处理制度等。
二、食品进货查验制度第六条经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、生产企业、供货商等信息。
第七条经营者应当索取供货商提供的食品生产许可证、营业执照、产品合格证明等文件，并留存复印件。
第八条经营者不得采购无证生产、无照经营、过期、变质、伪劣等不符合食品安全标准的食品。
第九条经营者应当对进货的食品进行质量检验，不符合食品安全标准的食品不得销售。
三、食品储存管理制度第十条经营者应当根据食品的性质和保存要求，合理选择储存方式，确保食品储存条件符合食品安全要求。
第十一条经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质、过期、不合格的食品，并做好记录。
第十二条经营者应当采取措施，防止食品交叉污染，确保食品安全。
四、食品销售管理制度第十三条经营者应当建立食品销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、销售日期、销售价格等信息。
第十四条经营者应当在经营场所显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证、营业执照、食品安全许可证等证件。
第十五条经营者应当定期对销售人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
第十六条经营者应当采取措施，保证食品运输、储存、销售等环节的温度、湿度等符合食品安全要求。
第十七条经营者不得经营无证生产、无照经营、过期、变质、伪劣等不符合食品安全标准的食品。
食品销售管理制度4篇
食品销售管理制度4篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品销售环节食品安全管理制度(4篇)
食品销售环节食品安全管理制度一、制度目的食品销售环节是保障食品安全的重要环节之一，为了规范食品销售行为，提高食品安全管理水平，保障消费者的健康和权益，制定本食品销售环节食品安全管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品销售活动的单位和个人，包括食品销售场所、市场、超市、餐饮服务、电商平台等。
三、具体内容1. 食品销售许可证食品销售单位必须按照国家相关规定取得食品销售许可证，并在销售场所醒目位置公示销售许可证。
2. 食品安全责任制食品销售单位应明确食品安全的全员责任制，明确各级管理人员的食品安全责任，建立健全岗位责任制和考核制度。
3. 食品原料和供应商管理食品销售单位应建立健全食品原料和供应商管理制度，对采购的食品原料进行检验，确保其符合国家相关标准和要求，对不符合要求的原料及时退回或处理。
4. 食品储存和保管食品销售单位应建立食品储存和保管制度，规定食品的存放温度、湿度、通风等要求，定期对冷藏和冷冻设备进行维护和保养，确保食品的安全性和新鲜度。
5. 食品包装和标签管理食品销售单位应对销售的食品进行包装，并标注明确的产品名称、产地、生产日期、保质期、食品添加剂等信息，确保食品包装和标签的真实、准确和完整。
6. 食品销售环境和设施食品销售场所应保持清洁、整洁、卫生，要定期进行消毒和清理，确保无害生物不得进入销售环节。
同时，应做好食品销售设施的维护和保养，确保设施的安全性和正常运行。
7. 食品销售员培训食品销售单位应定期组织销售员进行食品安全知识培训，提高销售员的食品安全意识和能力，确保他们能够正确操作、储存和销售食品。
8. 食品追溯管理食品销售单位应建立食品追溯制度，对进货、销售、退货等环节进行记录和备案，确保能够追溯到每一批次食品的生产和流通情况。
9. 食品安全事故应急处理食品销售单位应制定食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的报告、处理和上报程序，及时采取措施控制食品安全事故的扩散，并将处理结果进行公示。
食品销售环节食品安全管理制度范文(3篇)
食品销售环节食品安全管理制度范文(仅供申请人参考)一、从业人员健康管理制度为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
健康证明应随身携带，以备检查。
二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
四、食品从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。
私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放臵在食品加工、销售工作区内。
五、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案，加强个人健康状况日常监督管理。
二、从业人员培训管理制度为规范从业人员培训，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和培训计划。
二、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等。
四、定期组织食品从业人员开展食品安全知识集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。
五、按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级食品药品监督管理部门组织的食品安全知识培训。
六、有条件时选送食品安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培养专职或兼职食品安全检测、检验人员。
三、食品安全管理员制度为规范食品安全管理员管理，根据《食品安全法》、《河南省食品流通企业食品安全员(师)制度试行办法》等有关规定，制定本制度。
食品经营安全管理制度范本(3篇)
食品经营安全管理制度范本为加强食品安全管理，保障公众身体健康和生命安全，落实食品经营者作为食品安全第一责任人的责任，根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等法律法规，制定以下制度：一、食品进货索证索票制度(一)采购食品时，严格查验供货者(包括批发销售商或者直接供货的生产者)的许可证、营业执照和食品合格的证明文件(二)对购入的食品，仔细查验并索取由供货者签名或者盖章的营业执照、生产许可证或者流通许可证、法定机构检验合格的产品质量报告、进口食品的有效商检证明、国家规定应该经过检验检疫食品的检验检疫合格证明复印件。
上述相关的证明文件应当在有效期内购入该种食品时查验索取。
(三)每次购进食品，都应索取供货者出具的加盖印章或者签名的销售凭证。
销售凭证应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、销售日期等内容。
(四)查验和索取的营业执照(____明)、生产许可证或流通许可证、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售凭证应当按供货者名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保存期限自该批次食品购入之日起不少于____年。
二、食品进货查验记录制度(一)每次购进食品，及时、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容。
(二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。
食品进货台账应当妥善保管，保存期限自该批次食品购入之日起不少于____年。
(三)经常查阅进货台账，检查食品的保存和质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者____、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下货架进行无害化销毁或者报告工商行政管理机关依法处理。
问题食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
三、食品贮存管理制度(一)食品与非食品应分别存放，不得与洗涤化工用品、日杂用品等商品混放。
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内部管理制度系列
食品销售管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-77293
食品销售管理制度
Food sales management system model
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
一目的
食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。
二内容
2.1建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。
建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
2.2认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整;
2.3及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
2.4上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
2.5定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
2.6直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
2.7从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动。
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