(完整版)高中生物必修一知识点总结(人教版)
高中生物必修一知识点总结(人教版)
高中生物必修一知识点总结(人教版)第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞一、生命活动离不开细胞1、细胞是生物体构造和功能的根本单位。
二、生命系统的构造层次细胞→组织→器官→系统〔植物没有〕→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性和统一性一、使用显微镜1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：〔1〕放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数〔2〕物镜越长，放大倍数越大目镜越短，放大倍数越大“物镜—玻片标本”越短，放大倍数越大〔3〕物像与实际材料上下、左右都是颠倒的〔4〕高倍物镜使用顺序：低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈，凹面镜→细准焦螺旋〔5〕污点位置的判断：挪动或转动法二、细胞的类型1、原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。
如细菌、蓝藻类、衣原体、支原体、放线菌、乳酸菌等原核生物的细胞。
2、真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。
如动物、植物和真菌〔酵母菌、霉菌、食用菌〕等真核生物的细胞。
3、细胞学说的建立和开展l创造显微镜的科学家是荷兰的列文•虎克；l发现细胞的科学家是英国的胡克；l创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的根本单位”。
l在此根底上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的根本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca 〔98%〕，称为大量元素。
有些含量较少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为微量元素。
2、组成生物体的根本元素：C元素。
〔碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的根本骨架，称为有机物的碳骨架。
〕3、缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病〔缺硒〕，缺铁性贫血4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
(新教材)统编人教版高中生物(必修1)全册知识点汇总(分课整理)
（新教材）统编人教版高中生物（必修1）全册知识点汇总（分课整理）目录第1章：走近细胞1.1 细胞是生命活动的基本单位1.2 细胞的多样性和统一性第2章：组成细胞的分子2.1 细胞中的元素和化合物2.2细胞中的无机物2.3 细胞中的糖类和脂质2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者2.5 核酸是遗传信息的携带者第3章：细胞的基本结构3.1 细胞膜的结构和功能3.2 细胞器之间的分工合作3.3 细胞核的结构和功能第4章：细胞的物质输入和输出4.1 被动运输4.2 主动运输与胞吞、胞吐第5章：细胞的能量供应和利用5.1 降低化学反应活化能的酶5.2 细胞的能量“货币”ATP5.3 细胞呼吸的原理和应用5.4 光合作用与能量转化第6章：细胞的生命历程6.1 细胞的增殖6.2 细胞的分化6.3 细胞的衰老和死亡第1章：走近细胞第1节细胞是生命活动的基本单位1.细胞学说及其建立过程（1）细胞学说的建立者：主要是两位德国科学家施莱登和施旺。
（2）细胞学说的要点：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成;②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用;③新细胞是由老细胞分裂产生的。
（3）细胞学说的重要意义：揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。
①细胞学说使人们认识到植物和动物有着共同的结构基础，从而在思想观念上打破了在植物学和动物学之间横亘已久的壁垒，也促使积累已久的解剖学、生理学、胚胎学等学科获得了共同的基础，这些学科的融通和统一催生了生物学的问世。
②细胞学说中关于细胞是生命活动基本单位的观点，使人们认识到生物的生长、生殖、发育及各种生理现象的奥秘都需要到细胞中去寻找，生物学的研究随之由器官、组织水平进人细胞水平，并为后来进入分子水平打下基础。
③细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，不仅解释了个体发育，也为后来生物进化论的确立埋下了伏笔。
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三、生物大分子以碳链为骨架
化学元素
单体 单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油
多聚体 多糖 蛋白质 核酸
脂肪
功能 能源 物质
结构 物质
遗传 物质
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储能 物质
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一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高，结合水含量越高，抗逆性相对越强。
第 三 章
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一细、胞细膜胞—膜—系的统成的分边界
（一）制备细胞膜
所有细胞的边界都是细胞膜。
1、选材 哺乳动物成熟的红细胞 ： 原因： 没有细胞核和其它众多的细胞器
2、实验原理： 哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破
3、怎样获得纯净的细胞膜 高速离心 ：（二）细胞膜的成分
①通过体液的作用来完成的间接交流。例如激素通过体液的运 输与靶细胞膜表面的受体（糖蛋白）结合，完成信息传递
②相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个 细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合
③相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入 另一个细胞。如胞间连丝
五、细胞壁（植物细胞）1．化学成分：纤维素和果胶（用纤维
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第 二 章
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生物界与非生物界的关系：统一性：元素种类 差异性：相对含量差别
一、细胞中的元素
大量元素：C、H、O、N、S、P、
依据含量分
K、Mg、Ca等
高一人教版生物必修一知识点
高一人教版生物必修一知识点一、细胞的基本概念与结构1. 细胞的定义与重要性- 细胞是生命的基本单位。
- 所有生物体都由一个或多个细胞组成。
2. 细胞的结构- 细胞膜：控制物质进出，保护细胞。
- 细胞核：包含遗传物质，控制细胞活动。
- 细胞质：细胞内充满的半流体物质，包含细胞器。
- 细胞器：如线粒体、内质网、高尔基体等，各自有特定功能。
3. 细胞的功能- 新陈代谢：细胞内进行物质和能量的转换。
- 生长与分裂：细胞通过分裂进行增殖。
- 遗传信息的传递：DNA的复制和蛋白质的合成。
二、生物的分类与进化1. 生物分类的基本原则- 根据形态结构、生理功能和遗传信息进行分类。
- 生物分类单位从大到小依次为：域、界、门、纲、目、科、属、种。
2. 生物进化的证据- 化石记录：显示生物从简单到复杂的演变过程。
- 比较解剖学：不同物种间相似的解剖结构表明共同祖先。
- 分子生物学：DNA序列的相似性支持进化论。
3. 自然选择与物种形成- 达尔文的自然选择理论：适者生存。
- 物种形成的过程：地理隔离、生殖隔离等。
三、遗传与变异1. 遗传的分子基础- DNA的结构与复制。
- RNA的转录与蛋白质的翻译。
2. 孟德尔遗传定律- 孟德尔的豌豆实验。
- 一对性状的遗传规律：分离定律和组合定律。
3. 基因的变异与修复- 基因突变的原因与类型。
- DNA修复机制：如错配修复、核苷酸切除修复等。
四、生态与环境1. 生态系统的结构- 生产者、消费者和分解者。
- 食物链与食物网。
2. 物质循环与能量流动- 水循环、碳循环、氮循环等。
- 能量的输入、传递和散失。
3. 生物与环境的相互作用- 环境对生物的影响：如温度、光照、水分等。
- 生物对环境的适应与影响。
五、人体健康与疾病1. 人体结构与功能- 人体系统的组成与协调。
- 重要器官的功能：如心脏、肺、肾等。
2. 常见疾病与预防- 传染病：病原体、传播途径和预防措施。
- 非传染性疾病：如心血管疾病、糖尿病等。
人教版高中生物必修一知识点归纳
人教版高中生物必修一知识点归纳第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞一、细胞是生物体结构和功能的基本单位。
生命活动是建立在细胞的基础上的。
无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存单细胞生物(如: 草履虫), 单个细胞即能完成整个的生物体全部生命活动。
多细胞生物的个体, 以人为例, 起源于一个单细胞：受精卵, 经过细胞的不断分裂与分化, 形成一个多细胞共同维系的生物个体。
二、细胞是最基本的生命系统。
最大的生命系统是: 生物圈。
细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性与统一性一、细胞的多样性与统一性1.2. 细胞的多样性: 细胞大小,细胞核、细胞质中的细胞器, 包含的生物类群等均不同。
3．根据细胞内有无以核膜为原核细胞真核细胞界限的细胞核, 把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。
这两类细胞分别构成了两大类生物：原核生物和真核生物。
类别细胞大小较小较大细胞核（本质）无成形细胞核, 无核膜。
核仁。
染色体有成形的细胞核, 有核膜。
核仁。
染色体细胞质只有核糖体有核糖体、线粒体等, 植物细胞还有叶绿体。
液泡等生物类群衣原体, 支原体, 蓝藻, 细菌, 放线菌(一支蓝细线)动物, 植物, 真菌常见的细菌有: 乳酸菌, 大肠杆菌, 根瘤菌, 霍乱杆菌, 炭疽杆菌, 葡萄球菌。
常见的蓝藻有：颤藻, 发菜, 念珠藻, 蓝球藻。
常见的真菌有: 酵母菌。
二、细胞学说的建立和发展发明显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；发现细胞的科学家是英国的胡克；创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的, 细胞是一切动植物的基本单位”。
细胞学说建立(德科学家：施旺, 施莱登) ：细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。
在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”, 细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
三、光学显微镜的使用（注意）（一）高倍镜的使用步骤1. 在低倍镜下找到物象, 将物象移至（视野中央）,2. 转动（转换器）, 换上高倍镜。
人教版高一生物必修一全册知识点总结
高一生物必修一知识点整理第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈二、病毒的相关知识：1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征：①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较：1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。
如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。
如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。
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新教材高中生物必修一知识点总结看完一个知识点之后一定要到新学案上找相关练习之后才能真正掌握第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理：1病毒没有细胞结构，由蛋白质和核酸组成，但必须依赖（活细胞）才能生存。
单细胞生物的生命活动依赖单个细胞就能完成摄食、运动、生殖等各项生命活动（不能完成反射，反射需要多个细胞的参与）。
多细胞生物依赖各种分化了的细胞密切配合完成各项生命活动，生命活动如生长、发育、生殖遗传变异生命活动调节。
2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。
3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。
每个层次都要能辨别，做几个练习去巩固，下面是一些特例4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。
5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。
6地球上最基本的生命系统是（细胞）。
最大的生命系统是生物圈第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步）1．在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央），2．转动（转换器），换上高倍镜。
3。
调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。
4．调节（细准焦螺旋），使物象清晰。
二、显微镜使用常识1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。
2高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。
低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。
3物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。
目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。
4会判断低倍到高倍镜下细胞数目的计算？（新学案）5学会移动载玻片？（新学案）。
6目镜（10X）的放大倍数乘物镜放大倍数（10X）等于放大倍数（100）三、原核生物与真核生物主要类群：（要知道一些原核生物原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素），可进行光合作用。
细菌：能判断哪些生物属于细菌新学案上讲的更详细（球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌）放线菌：（链霉菌）支原体，衣原体，立克次氏体真核生物：动物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇）等四、细胞学说1创立者：（施莱登，施旺）2内容要点：共三点。
高中生物必修一知识点总结人教版
高中生物必修一知识点总结人教版高中生物必修一知识点总结人教版无机盐的作用：无机盐在细胞中担任许多有机物的重要组成成分，例如：钙离子是骨骼和牙齿的重要成分，钾离子和钠离子在神经传递中发挥重要作用。
无机盐还能维持细胞和生物体的生命活动，例如：氯离子和钠离子在维持细胞膜的稳定性和细胞的渗透压方面起着重要作用。
细胞的基本结构：细胞膜是细胞的边界，由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类。
脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
细胞膜的功能主要有三个方面：将细胞与环境分隔开，控制物质出入细胞，进行细胞间信息交流，还有分泌、排泄和免疫等功能。
细胞壁的成分：植物的细胞壁由纤维素和果胶组成，原核生物的细胞壁主要由肽聚糖组成。
细胞壁的作用是支持和保护细胞。
细胞膜的特性：细胞膜具有流动性和选择透过性。
流动性使得细胞膜可以进行变形虫变形运动和白细胞吞噬细菌等活动。
选择透过性使得细胞膜可以进行腌制糖醋蒜、红墨水测定种子发芽率等实验。
细胞器的分工合作：细胞器之间有明确的分工，例如叶绿体存在于绿色植物细胞，是光合作用的场所；线粒体是有氧呼吸的主要场所；内质网负责细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；高尔基体对蛋白质进行加工、分类、包装；液泡调节植物细胞内环境，维持细胞形态；溶酶体则分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
分泌蛋白的合成和运输：分泌蛋白是指在细胞内合成，然后通过细胞膜释放到细胞外的蛋白质。
分泌蛋白的合成和运输需要经过核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜等细胞器的协同作用。
1、生物膜系统是由细胞膜、核膜和各种细胞器的膜共同组成的，它的作用是为细胞提供稳定的内部环境，进行物质运输、能量转换和信息传递。
此外，生物膜系统还为许多生化反应提供了大量附着位点，并将各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。
2、细胞膜的化学成分是由脂质、蛋白质和糖类等多种分子组成的。
如果想获得纯净的细胞膜，可以选取细胞膜丰富的细胞类型，如红血球，然后通过化学和物理方法进行分离和纯化。
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二、生命系统的结构层次细胞→组织→器官→系统（植物没有）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性和统一性一、使用显微镜1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数（2）物镜越长，放大倍数越大目镜越短，放大倍数越大“物镜—玻片标本”越短，放大倍数越大（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的（4）高倍物镜使用顺序：低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈，凹面镜→细准焦螺旋（5）污点位置的判断：移动或转动法二、细胞的类型1、原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。
如细菌、蓝藻类、衣原体、支原体、放线菌、乳酸菌等原核生物的细胞。
2、真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。
如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。
3、细胞学说的建立和发展发明显微镜的科学家是荷兰的列文•虎克；发现细胞的科学家是英国的胡克；创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。
在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%），称为大量元素。
有些含量较少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为微量元素。
2、组成生物体的基本元素：C元素。
（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。
）3、缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病（缺硒），缺铁性贫血4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二、组成细胞的化合物无机单糖糖二糖多糖脂肪有机脂质固醇类物质核酸蛋白质核酸第二节、生命活动的主要承担着——蛋白质一、氨基酸及其种类1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位2、氨基酸结构通式：：3、氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）4、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基在同一个碳原子上。
二、蛋白质的结构及其多样性1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）2、形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
3、蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同4、计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数＝氨基酸数-肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数5、功能：生命活动的主要承担者。
（注意有关蛋白质的功能及举例）6、蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mLCuSO4溶液（3-4滴）使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
第三节遗传信息的携带者——核酸一、核酸在细胞内分布1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成2、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）3、分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核内。
线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。
RNA主要分布在细胞质中。
4、实验：○1实验药品：甲基绿、吡罗红、质量分数为0.9%的NaCl溶液、质量分数为8%的盐酸（a、使DNA和蛋白质分离b、使细胞壁的通透性改变）二、核苷酸1、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）脱氧核苷酸（DNA）1分子脱氧核糖、1分子含氮碱基（A、T、G、C）核糖核苷酸（RNA）、1分子五碳糖、1分子含氮碱基（A、U、G、C）2、碱基种类：3、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。
（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。
）第四节细胞中的糖类和脂质一、糖类1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
2、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
）4．糖的鉴定：(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。
(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。
斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+ 0.05g/mL CuSO4溶液（4-5滴）使用：混合后使用，且现配现用。
二、脂质1、元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3、功能：脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。
固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
4、脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）第五节、细胞中的无机物：一、水1、含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
2、形式：自由水、结合水自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。
作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）结合水：是与其他物质相结合的水。
作用是组成细胞结构的重要成分。
（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）二、无机盐1、存在形式：离子2、作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。
②参与细胞的各种生命活动。
（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）第三章细胞的基本结构第一节细胞膜——系统的边界一、细胞膜的成分1、组成：主要为磷脂双分子层（基本骨架）和蛋白质，另有糖蛋白（在膜的外侧）。
2、结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）。
3、细胞壁：主要成分是纤维素，有支持和保护功能。
二、细胞膜的特点1、将细胞与外界环境分隔开来。
2、控制物质进出细胞。
3、进行细胞间的信息交流。
4、自我保护。
第二节细胞器——系统内的分工合作一、细胞器1、线粒体（双层膜）：内膜向内突起形成“嵴”，细胞有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段），含少量DNA。
2、叶绿体（双层膜）：只存在于植物的绿色细胞中。
类囊体上有色素，类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。
含少量的DNA。
3、内质网（单层膜）：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。
4、高尔基体（单层膜）：动物细胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。
5、液泡（单层膜）：泡状结构，成熟的植物有大液泡。
功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。
6、核糖体（无膜结构）：合成蛋白质的场所。
7、中心体（无膜结构）：由垂直的两个中心粒构成，与动物细胞有丝分裂有关。
8、实验：①药品：健那绿（1%）②线粒体被染成蓝绿色9、小结：★双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体★单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡★非膜的细胞器：核糖体、中心体；★含有少量DNA的细胞器：线粒体、叶绿体★含有色素的细胞器：叶绿体、液泡★动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。
★能生成水的细胞器：核糖体、线粒体、叶绿体、高尔基体的代谢二、生物膜系统1、组成：细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统2、作用：①将细胞与外界环境分隔开来。
控制物质进出细胞。
进行细胞间的信息交流②许多化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应都需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点③使各个化学反应互不干扰第三节细胞核——系统的控制中心1、功能：细胞核控制着细胞的代谢和遗传2、组成：核膜、核仁、染色质3、核膜：双层膜，有核孔（细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA、蛋白质等大分子进出必须通过核孔。
）4、核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）5、染色质：被碱性染料染成深色的物质，主要由DNA和蛋白质组成。
染色质和染色体的关系：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态6、原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有成形的细胞核（是否具有核膜）第四章细胞的物质输入和输出第一节物质跨膜运输的实例：一、细胞的吸水和失水1、细胞的吸水和失水取决于细胞内外溶液浓度差2、实验：观察植物细胞的质壁分离和复原实验①原理：原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜，当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。
反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。
②材料用具：紫色洋葱表皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镊子，滴管。
③显微镜等方法步骤：a、制作洋葱表皮临时装片。
b、低倍镜下观察原生质层位置。
c、在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。
d、低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变小），观察细胞是否发生质壁分离。
e、在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在清水中。
（6）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变大），观察是否质壁分离复原。
实验结果：细胞液浓度＜外界溶液浓度细胞失水（质壁分离）细胞液浓度＞外界溶液浓度细胞吸水（质壁分离复原）二、物质跨膜运输其他实例1、细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜（功能特性）第二节生物膜的流动镶嵌模型略第三节物质跨膜运输的方式1、小分子：方式浓度载体能量举例自由扩散高→低××O2、CO2、水、乙醇、甘油、苯（只能从高到低被动地吸收或排出物质）协助扩散高→低√×葡萄糖进入红细胞主动运输低→高√√各种离子，小肠吸收葡萄糖、氨基酸，肾小管重吸收葡萄糖（一般从低到高主动地吸收或排出物质，以满足生命活动的需要。