有机农业 探究英国的永久农业
英国农业概况
英国农业概况大不列颠及北爱尔兰联合王国，简称为英国或联合王国。
英国位于欧洲西部，由大西洋中的不列颠群岛组成，包括英格兰、苏格兰、威尔士以及爱尔兰岛北部及附近许多小岛组成，有时称“英伦三岛”。
首都伦敦，人口677万，是全国的政治、经济、文化、交通中心，也是英国最大的海港和国际金融中心。
英国国土面积为24.4万平方公里，1994年全国总人口为5831万人。
国土面积相当于我国安徽、江苏两省之和，而只有安徽一个省的人口。
英国人口密度为240人／平方公里， 78％的人口为城市人口，城市化程度居发达国家的前列。
英国的农业人口（1994年）为104万，农业经济活动人口为51万，占经济活动总人口的1.8％。
这个比例在所有发达国家中也是最低的。
英国是最早的资本主义国家。
英国一度在相当长时间里被称为“世界工厂”和最大的殖民帝国。
英国1914年的殖民地国土面积比其本土面积大111倍，曾炫耀为“日不落帝国”。
从第一次世界大战后，英国的世界霸主地位逐步动摇、衰落。
第二次世界大战后，其殖民体系土崩瓦解，经济实力逐步削弱，但迄今仍然是西方七大经济强国之一。
英国垄断资本仍有相当雄厚的经济实力。
英国的货币是英镑，1995年1英镑可兑换1.5 1.6美元。
1993年，英国的人均国民生产总值为18060美元。
英国的东南部为平原，土地肥沃，适于耕种，北部和西部多山地和丘陵，北爱尔兰大部分为高地，全境河流密布。
泰晤士河（346公里）是英国最重要的河流，它自西向东经伦敦平原注入北海，水位稳定，终年不冻，海轮朔流可直驶伦敦。
塞文河为大不列颠岛上最长的河流，全长354公里，下游有长约80公里的三角洲。
英国全境有很多湖泊，其中以北爱尔兰的内伊湖为最大。
英国的海岸线在西欧国家中是最长的，总长为11450公里，是世界海岸线最长、最曲折的国家之一。
英国属海洋性温带阔叶林气候，纬度较高，但全年气候温和，年均降雨量1100毫米。
冬季温暖，夏季凉爽，季节温差变化很小（10 150C），最北部冬季平均温度为30C，夏季为120C；最南部冬季为50C，夏季为160C。
可持续农业之有机农业和农业可持续性
可持续农业之有机农业和农业可持续性可持续农业是指在保持土地资源和生态环境完整的前提下，提高农业生产效益和质量，满足人类对食品和其他农产品的需求，并促进农村可持续发展的农业经营方式。
其中有机农业作为可持续农业的重要组成部分，在近年来得到了广泛关注和重视。
本报告将从行业分析师的角度对有机农业和农业可持续性进行研究和分析。
一、有机农业发展现状及趋势有机农业以其不使用化学农药和化学肥料、尊重生态环境、提供安全高质量农产品等特点，受到越来越多消费者的关注和追捧。
根据最新数据显示，全球有机农产品市场规模持续增长，预计在未来几年内将保持良好发展势头。
1. 全球有机农产品市场规模增长迅速：据统计，2019年全球有机农产品市场规模已超过1000亿美元，年复合增长率达到7%。
这显示了消费者对健康和可持续农产品的日益关注，也反映了有机农业的市场潜力。
2. 中国有机农业市场迅猛发展：中国作为世界人口最多的国家之一，对有机农产品的需求也在不断增长。
近年来，中国政府出台一系列政策措施，推动有机农业的发展。
据数据显示，2019年中国有机农产品市场规模已达到160亿美元，成为全球第二大有机农产品市场。
3. 技术创新助推有机农业：随着科技的不断进步，有机农业领域也出现了一些技术创新。
例如，生物农药的研发和应用、智能农业技术的推广应用等，都为有机农业的发展提供了新的动力和机遇。
二、有机农业的优势与挑战有机农业相比传统农业具有许多优势，如提供健康安全的农产品、保护生态环境、提高土地质量等。
然而，有机农业也面临一些挑战和问题，例如高成本、市场认可度不高等。
1. 优势：a. 提供健康安全的农产品：有机农业不使用化学农药和化学肥料，农产品更加安全和健康，符合现代人们对食品安全的要求。
b. 保护生态环境：有机农业注重农业资源的可持续利用，避免土壤污染、水源污染等问题，有助于保护生态环境的可持续发展。
c. 提高土地质量：有机农业注重土壤保护和改良，通过有机肥料、轮作等措施，可以提高土地的肥力和质量。
有机农业促进可持续农业发展
有机农业促进可持续农业发展可持续农业是指通过科学合理的农业生产方式，保持农业生态平衡，满足粮食等农产品需求的同时，保护环境、维护生态系统稳定、保障农民利益的一种农业经营方式。
有机农业作为可持续农业的一种重要形式，不仅可以提高农产品的质量和安全性，还可以保护农田生态环境，提高农民的收益水平。
本文将从有机农业的定义、原则、优势以及推广等方面，探讨有机农业在促进可持续农业发展中的作用。
一、有机农业的定义有机农业是一种基于生物学原理，强调尊重和保护生态环境，最大限度地利用自然资源，尽量减少使用化学农药和化学肥料的农业生产方式。
有机农业采用自然肥料和生物防治手段，不使用化学农药和转基因技术。
二、有机农业的原则1. 生态原则：强调尊重和保护自然生态环境，通过生物多样性和资源的充分利用，实现农业和生态系统的良性互动。
2. 可持续原则：注重农业生产的长期可持续发展，确保农田土壤的理想物理、化学和生物学状况，保持土壤肥力的稳定性和氮、磷、钾等营养元素的平衡。
3. 健康原则：以保障人类身体健康为出发点，采用无毒、低毒农药和优质、安全的农产品生产方式，确保食品安全。
4. 社会公平原则：注重农民的利益，提高农民的生活质量和收入水平，促进农村社会的协调发展。
三、有机农业的优势1. 农产品质量安全性高：有机农业采用天然肥料和生物防治手段，不使用化学农药和转基因技术，所产农产品质量安全性高。
2. 农田生态环境保护好：有机农业不使用化学肥料和农药，减少了对土壤和水体的污染，保护了农田生态环境。
3. 农民收益提高：有机农产品市场需求量大，价格相对较高，农民通过有机农业生产可以提高收益水平。
4. 农业可持续发展：有机农业注重土壤和水资源的保护，不破坏农田生态系统，有助于实现农业的可持续发展。
5. 促进乡村振兴：有机农业可以提升农产品品牌和乡村形象，促进乡村经济的振兴和农村产业的多元化发展。
四、有机农业的推广1. 政策支持：加大对有机农业的政策支持力度，制定相关政策法规，鼓励农民发展有机农业。
国外生态农业模式
国外生态农业模式
国外有很多值得借鉴的生态农业模式，以下是部分案例：
- 日本爱东町地区循环农业：通过发展油菜生产，一方面用油菜籽榨油后的油渣堆肥或饲料化处理成优质有机肥料或饲料；另一方面回收废弃食用油，再加工处理成生物燃油。
- 德国“绿色能源”农业：通过对甜菜、马铃薯、油菜、玉米等农产品定向选育，从中提取乙醇、甲烷等生物质能源和化工原料替代品。
- 美国精准农业：通过将GPS系统技术应用到农业生产领域，进行精确农业技术试验，实现农业投入的最优化使用和最高产量及经济效益。
- 以色列节水农业：通过普遍使用喷灌、滴灌、微喷灌和微滴灌等技术，用污水处理后的净化水代替淡水用于滴灌，节约用水和肥料，并有利于循环利用废污水。
- 日本菱镇循环农业：通过将农业生产和生活中的废弃物转化为有机肥，实现废物的高度资源化和无害化。
- 英国“永久农业”：强调使用多年生植物，鼓励使用自我调节系统，以节约使用土地资源且不破坏环境。
每个国家的农业模式都有其独特的特点和优势，可以根据当地的自然环境、农业资源和经济发展状况进行适当的借鉴和应用。
英国农业的发展趋势
英国农业的发展趋势
英国农业的发展趋势包括以下几个方面：
1. 可持续农业：随着环境保护意识的增强，英国越来越注重可持续农业的发展，包括有机农业和生态农业等。
这种农业利用可再生能源，减少化学农药和化肥的使用，保护土壤和水资源，促进生物多样性的保护。
2. 技术创新：英国农业积极推动技术创新，如农业机械自动化、精准农业技术和云计算等的应用，提高农业生产效率和品质。
例如，农业机械自动化可以减少人工劳动力成本，精准农业技术可以提高农产品的品质和产量。
3. 农业多样性：英国农业越来越注重多样性，包括增加农产品的品种和品质。
越来越多的农民开始种植罕见的、有特殊营养价值的作物，以满足消费者对于健康、不同口味的需求。
此外，特色农产品也受到市场的青睐。
4. 农业与旅游业的结合：英国农业与旅游业的结合越来越紧密。
农业景观和农村体验吸引了越来越多的游客，农家乐和农民市场等农业旅游项目的兴起，为农民提供了额外的收入来源。
5. 农业政策的调整：英国农业政策的调整也在不断推动农业发展。
例如，脱欧后，英国将不再受欧盟共同农业政策的限制，有望通过制定适合本国国情的农业政策来促进农业发展。
总体而言，英国农业的发展趋势是朝着可持续、技术化、多样化和与旅游业结合的方向发展。
国外有机农业和有机食品发展
国外有机农业和有机食品发展在当今全球化的时代，有机农业和有机食品的发展在国外越来越受到重视。
有机农业指的是一种不使用合成农药和化肥的农业方式，注重生态平衡、保护环境和人体健康。
有机农业是可持续农业的一种形式，旨在确保农产品的质量，减少对环境的污染，并提高农民的生活质量。
有机食品则是指通过有机农业生产的食品，不含化学物质和农药残留，对人体健康更加友好。
国外的有机农业和有机食品发展非常迅速，已成为农业和食品产业的重要部分。
首先，许多国家制定了有机农业和有机食品的相关法律法规，为其发展提供了法律保障。
例如，欧盟的“欧盟有机农业法规”于1991年开始实施，规定了有机农业生产和有机农产品认证的标准。
这些法规使得有机农业和有机食品的生产规范化，并促使消费者更加信任和选择有机食品。
同时，国外政府对有机农业和有机食品的发展也给予了经济支持，如通过补贴和贷款来鼓励农民转向有机农业。
此外，有机农业还得到了科研机构和大学的关注和支持，进行了大量的科研和技术创新，从而提高了有机农业的生产效率和质量。
世界上很多国家都设立了有机农业研究中心和有机农业教育机构，培养有机农业专业人才。
有机农业和有机食品也得到了社会各界的支持和认可。
随着人们对健康意识的提高，越来越多的消费者选择购买有机食品。
有机食品在超市和农贸市场都有专门的区域展示和销售，消费者可以方便地购买到有机食品。
同时，一些餐馆和酒店也开始提供有机食品，满足消费者对健康饮食的需求。
有机农业和有机食品发展的背后是人们对健康和环境的关注。
由于有机农业不使用化学农药和化肥，减少了对土壤和水资源的污染，保护了生态环境。
同时，有机食品不含农药残留和化学物质，对人体健康更加友好。
许多科学研究也表明，有机食品中的营养成分和抗氧化物质含量更高，对人体有益。
总而言之，国外有机农业和有机食品的发展已经成为一个全球性的趋势。
政府、科研机构、企业和消费者都积极参与其中，共同推动有机农业和有机食品的发展。
有机生态循环农业标准综合体研究-生态学论文-农业论文
有机生态循环农业标准综合体研究-生态学论文-农业论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——【摘要】依据标准GB/T31600《农业综合标准化工作指南》，结合有机生态循环农业标准化示范区项目建设的实践，探索有机生态循环农业的基本形式，总结研究有机生态循环农业标准综合体建立的方法和内容，为有机生态循环农业按标准化组织建设和生产提供参考依据。
【关键词】有机；生态；循环农业；标准综合体1有机生态循环农业概述生态循环农业建设以“再利用、减量化、资源化”建设为原则，是因地制宜，依托当地生态资源搭建成熟的单一或多种复合农业模块的经营方式。
日本的“油菜生产”生态循环农业、德国的以甜菜、马铃薯、油菜、玉米为主开发的“绿色能源”生态循环农业、英国的“永久农业”、美国以小麦、玉米、大豆等作物为主的“精确农业”、以色列的“节水农业”都是具有代表性实施生态循环农业的成功例证。
我国地域广阔，种植农作物的品种丰富，畜牧养殖产业发展迅猛，为生态循环农业建设提供了良好基础。
目前我国的生态循环农业方式并不局限于种植业或养殖业单一的生态循环模式，而是将种植业、畜牧业、渔业等加工业有机联系的综合经营方式，利用物种多样化为生物科技的核心技术，在农林牧副渔多模块间形成整体生态链的良性循环。
在此基础上，为从源头保障食品安全，满足人们对优质农副产品的需求，我国的很多地区开始探索将有机农业与生态循环农业有机结合的新路子，推动了当代有机生态循环农业产业化和标准化的快速发展。
有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等，同时，生产优质农产品，提升农产品附加值，还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。
世界有机农业的起源和发展动态
设的“农业发展的社会科学基础”课程。其理论核心 为：人类作为宇宙平衡的一部分，为了生存必须与环 境协调一致；企业作为个体和有机体：要求饲养反刍 动物；使用生物动力制剂；重视宇宙周期。20世纪30 年代，瑞士的汉斯•米勒(Hans Mueller)积极推进有机 生物农业(organic-biological agriculture)。他的目标是： 保证小农户不依赖外部投入而在经济上能独立进行生 产，施用厩肥以保持土壤肥力。玛丽亚•米勒(Maria• Mueller)是将汉斯•米勒的理论应用到果园生产系统的 先锋。汉斯•拉什(Hans Peter Rush)强调厩肥对培肥地 力的作用，丰富了通过土壤生物保持土壤肥力、促进 有机物质循环的理论。汉斯•米勒和汉斯•拉什为有机 生物农业奠定了理论基础，使有机生物农业在德语国 家和地区得到发展。
农产品加工业25
特别报道
Special Report
世界有机农业的发展现状
1. 全球有机农业生产
目前世界上约有120个国家在进行有机农业生产， 全球有机农业生产和贸易的份额约占1%左右。
目前全球有机农业的统计工作主要是由一些研究 机构进行的，由于缺乏各国官方有机农业统计数据， 因 此 资 料 和 信 息 的 收 集 工 作 具 有 相 当 的 复 杂 性 。自 1999年开始，德国的生态和农业基金会SOEL和瑞士的 有机农业研究会FiBL开始进行全球有机农业数据的统 计，并每年在德国纽伦堡市召开的全球性的BioFach展 会上公布年度最新统计数据。自2003年开始，IFOAM 开始与这两个机构合作进行数据统计方面的工作，并 每年公布最新的统计结果。
第三阶段：增长阶段（1990～2000）
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探究英国的“永久农业”
Graeme Sherriff 规划和景观学院，曼彻斯特大学，英国greengraeme@
Joe Howe 规划和景观学院，曼彻斯特大学，英国jmhowe@
“永久农业”的概念源自比尔•莫里森对永久农业的展望，持久农业就是在不破坏环境的基础上生产食物。
它应该着眼于人们如何在自己的土地上种植食物并实现自我供给，可能的话还将食物供给当地社区。
这显然是我们在英国进行了永久农业食物项目的调查后得出的印象（1999年sherriff对此作了详细介绍）。
永久农业自出现以来，不断地发展变得多样化。
它本质上是一种新的尝试，试图通过元素间相关联系的最大化来设计整个生产体系，而这些元素拥有可持续发展的伦理基础和生态学的科学依据。
它的主要特征是通过元素的有效配置达到有利关系最大化（莫里森1991）。
值的注意的是，永久农业与有机农业截然不同。
根据欧洲的标准和诸如英国土地协会这种组织的政策规定，有机农业从根本上说是一种不使用杀虫剂和化肥的农业，种植没有经过基因加工的庄稼以及进行人道的农事家畜管理。
永久农业看起来像有机农业，这是因为永久农业的设计可能符合有机农业的标准，但两者间有一些重要的差异。
有机农业是一种生产方法，而永久农业则是一个设计方法。
永久农业更注重本地能量与资源的循环；更强调相互关联的最大化利用；更具有创造性而不是规则性；强调多年生植物的使用；鼓励使用自我调节系统，社区贸易结构明显胜过全球贸易结构。
后者尤为惊人。
例如，当你庆祝英国土地协会组织竞争到更多农场主的市场和其他地方贸易优先权时，你仍然买到了贴有“绿色食品”标签的大白菜，但它每个加工、分配和销售的程序却经过了几百里路，这显然与哈地在林肯郡的土地不同，那儿是通过当地的交易计划出售胡萝卜的。
如果都市农业在自给自足的土地上发展，那么单一的庄稼种植就是不适宜的。
永久农业追求庄稼的多样性，自给自足并不是目的。
永久农业贸易体系将项目的范围从个人扩展到社区。
在这里，本地贸易体系（LETS）通过当地人相互提供对方所需的技术或产品，将社区内本无关联的元素之间的相互联系最大化。
永久农业的食物多样性适合本地发展计划，贸易方式的财政安全性使得更多种类的庄稼能被种植，人们也更敢冒创造性的风险。
按永久农业的观点，食物种植永远不是孤立的。
例如伦敦东部达格南的Becontree绿色食物种植者通过本地贸易计划体系的规划以及当地大学、学院和保护组织的合作，发展了当地经济。
Becontree绿色食物种植
者们能够遵循当地21议程的要求，做到：再使用和循环利用资源，节省能源，耕种当地土地，监控当地环境，绿色构建及规划，社区发展及教育，发展当地经济。
永久农业，从定义上理解，要寻求尽可能节约使用资源的土地。
这一点在都市农业中非常重要，原因有二：一方面，促进可持续发展；另一方面，实施起来成本不会太高。
由于都市农业被认为是使贫困地区获得新生的方法，后者就显得尤为重要。
在永久农业体系中，资源是常常被循环利用的。
用香烟头来收集雨水，变人类粪便为有用的肥料，经济地利用和再利用资源是永久农业科学和道德（ethical）基础的核心所在。
永久农业不使用人造化肥和杀虫剂。
相反，它通过包括多种类种植和绿色护盖的一系列完整技术来保养土地，通过种植多样性的植物以及促使食肉动物进入生态系统来阻止害虫进入。
豆类植物，如苜蓿，能够释放氮气，种植多样植物的花园使害虫迷失方向，这样也就比单一种植的花园少受害虫攻击。
健康的土壤确保了永久农业的作物很可能比传统农业的庄稼更具营养价值（可持续2001）。
如果都市农业的倡导者要想寻求传统作物的健康替代物以供应给社区，他们最好遵循有机农业的“无化学”和“培养土壤”的原则。
永久农业开辟了一条新路，创造性地将这些原则应用于多样化的以社区为中心的项目中。
总结一下，永久农业作为城市食物生产和消费的举措是非常有价值的。
它为食物种植和本地食物贸易提供了一种有用的方法，所有与都市农业利害相关的人们都应当对永久农业给予考虑。
参考文献：(下转27页)
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古巴的社区后院种植
Justo Torres Lazo 社区庭院项目，哈瓦那，古巴
Francisco Paz Barada 社区庭院项目，哈瓦那，古巴ideasz@.cu
古巴哈瓦那的社区庭院项目激励着都市农业的实践发展——运用“永久农业”的技术（见31页）在家中小地方（庭院、阳台、屋顶、花园、花坛等）种植食用植物、药用植物、调味料和装饰用植物。
这个项目还通过定期的专题讨论、课程和会议对周围邻居和其他有兴趣团体进行环境教育和能力建设。
受1997年6月安东尼奥博士为人类与自然基金会所作演讲的启示，该项目于1998年3月开始进行，其间还伴有几个月的实践培训。
项目力图教育人们使用永久农业技术的重要性和好处，促进社区的环境意识。
该项目旨在创建城市生态区，提高生活质量，为社区联系各种组织和协会以促进花园和绿化区的发展，并促进人们对此区域的关注。
萨尔瓦多Allende医院的疗养院还通过该项目为城市的老年居民探索出了职业疗法。
项目的受益者众多。
首先是直接参与其中的32个家庭。
除此之外还有服务于120个家庭、一个学前班、两所小学校以及一群来自萨尔瓦多Allende 医院的工作人员和老年病人的家庭医学尝试。
也连同他们各自的花园参与到这个项目中。
这就使得总共36个花园和小块土地，约940个不同年龄段的人从此项目中得益。
参与人员中包括家庭主妇、老年居民、退休员工、医生、专业人员、社区领导者以及社区的儿童和年青人。
该项目中妇女的参与是关键。
该项目已经被推广到城市的其它区域，例如旧哈瓦那的san Isidro的周边，革命广场的Carmelo, 以及Coreain San Migued del Padr’on。
好处
除了生产食物、种植其它植物和提供环境教育处，这个项目的又一好处在于它能促进固体废物的再循环和再利用。
家庭会产生大量有机固体废物，如食品废物，它们能用于Vermiculture、生成肥料、喂养动物等。
此外，项目中的一系列活动如交换种子和分享发生在彼此花园中的经验都增强和改善了参与人员的人际关系，残疾人也因此得到帮助开始种植活动。
项目还为社区低收入成员带来了经济收入。
人们种植药用植物，并接受如何正确使用它们的教育。
医疗人员则开始探索药物的自然替代物和对各种疾病的预防措施（尤其针对老年人群）。
在整个过程中，种植物与参与者身心健康的关联受到
了充分的关注。
同时，项目倡导人们建立良好的饮食习惯。
最后，项目还努力保护现存的稀有或濒临灭绝的物种以维持植物的多样性。
如何创建社区庭院？
(1)首先观察周围邻居，寻找拥有花园的居民，
自然社区的带头人以及社区组织的领导。
(2)组织一个会议，详细讲解项目的目标并阐述
如何使之对个人及社区总体有利。
(3)与社区成员开展多种专题讨论会以便更详
细地介绍项目。
(4)从小活动开始，创造正面影响，赢得协调组
的信任。
类似的活动可以包括：资助一个花园；与当地学校的孩子共同组建一个永久农业工作组等。
(5)邀请社区成员加入协调组，使他们感到自己
是队伍中的一员，同时对他们进行有关环境、永久农业和如何在社区开展环境基础研究的培训。
(6)开展参与性的基础研究，发掘社区中潜在的
问题和机遇。
(7)根据该研究得来的信息，开始计划环境行动
来改善周围的生活质量，这包括促进家庭、学校、医疗所及商业区的绿色花园的建立。
(8)作为项目举措的一部分，创立工作组以指导
参与者运用简单技术储存食物以及使用混合肥料和Vermiculture来循环利用家中废物。
寻求适宜当地的好办法：如鼓励人们养殖“cuy”，一种小型的Andean动物，它易于养殖且肉中富含蛋白质。
这个方法不能盲目地采用。
每个社区有其自身的特色，每个参与项目的团体可能决定采用与我们预想不同的方案。
我们尊重他们的决定。
“永久农业”的技术
我们可以从不同的角度看待永久农业：一种实践型的蔬菜种植体系，一种设计花园的形式或是一种生活方式。
永久农业有助于我们更好地理解如何成为生活的主人。
通过一整套伦理和原则体系，这个理念逐步发展起来。
永久农业建立在仿效自然或与其合作的基础上，而不是与自然为敌。
它不仅运用人们积累的知识还在必要时将新技术纳入进来。
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