猪舌莲藕汤怎么做？
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生活常识分享猪舌莲藕汤怎么做？
导语：猪身上的很多部位都吃过，但是有两个部位却是大家都吃得比较少的，一个是猪尾巴，还有一个是猪舌头。
猪尾巴可以用做中药材，用来熬汤对身体
猪身上的很多部位都吃过，但是有两个部位却是大家都吃得比较少的，一个是猪尾巴，还有一个是猪舌头。
猪尾巴可以用做中药材，用来熬汤对身体非常好。
猪舌头也不例外，用猪舌头和莲藕一起煲汤，不仅有很多的营养物质，而且功效也很多。
下面小编就给大家说说猪舌莲藕汤的具体做法。
做法一：材料：
莲藕500克，猪舌一条，八爪鱼干50克，红枣12只，陈皮一块。
做法：
①莲藕去皮，洗净。
②猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。
③八爪鱼干洗净。
④红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。
⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火30分钟，下盐调味即可。
做法二：
材料：萝卜、莲藕共750克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜、莲子连皮洗净，斜向切成中块；芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，。
煲汤做法大全
煲汤做法大全不要总是说煲汤是广东人的事情。
其实每个地方的人都特色适合喝点汤水。
接下来就是店铺为你收集整理的煲汤做法介绍，一起来学学吧。
煲汤做法介绍1、玉米萝卜大骨汤原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、豆苗蘑菇汤原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火3、冬瓜丸子汤原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量做法：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
4、排骨海带汤原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐调味，淋入香油即成。
5、金针鸡汤原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许做法：1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2、金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
6、竹笋香菇汤原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克做法：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。
莲藕猪骨煲汤搭配什么食材
莲藕猪骨煲汤搭配什么食材
素汤莲藕猪骨，在中国民间有着百年的沿用，特别是在冬季滋补养生大有好处，因为莲藕性凉，而猪骨有温燥而补虚之功效，这样综合营养更丰富，滋补更适宜，尤其是对女性身体颇有帮助。
这道素汤莲藕猪骨自然可以搭配上很多吃的，比如西芹、香菇、百合、玉米、莴笋、紫甘蓝、枸杞等食材，根据个人偏好和对汤的口感偏好各有不同。
首先，把猪骨洗净，用白酒或者半碗白开水淹没，煮一个小时，将骨头、汤、莲藕和香菇放入锅中，煮至莲藕变软，以清水兑入调料，再加入剩余的蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。
在素汤中加入西芹，充分增添清香十足的滋味。
西芹不仅营养丰富，而且拥有强大的抗氧化能力，为人体提供了丰富的维生素，还可以帮助减少脂肪的摄入，是一种健康的食材。
另外，香菇也是很好的搭配，它既能丰富汤的口感，又能增加素汤的清香，能够强化汤的阴润养血的功效，对增强体质颇有帮助。
再加入一些百合，它具有温馨回甘的滋味，有助于滋补肝脏，有助于平衡酸碱，在调和莲藕猪骨煲汤中，也能带来极好的口感，特别是女性在汤中加入一些百合，再加以煲煮，能有助于调节内分泌，对生理代谢有一定的帮助作用。
同时，将紫甘蓝、玉米、莴笋和枸杞一起煮到最后，可以使素汤中的香气更浓厚，也能补充营养。
综上，用猪骨和莲藕煲出的汤，再加上西芹、香菇、百合、玉米、莴笋、紫甘蓝和枸杞，结合在一起，更能满足人们的口感特点，可谓特别的美味，健康滋补的素汤就是这样诞生的，构成了一种既营养又健康的汤。
厨房美食菜谱：莲藕猪狰汤的做法
厨房美食菜谱：莲藕猪狰汤的做法依照旧有习俗，由于莲藕生有管孔，因此被视为“能预见未来”的吉祥食物。
自古便可在庆典的场合中看到莲藕，虽然不是很吸引人的蔬菜，但可做为健胃剂，其评价颇高。
千年前莲藕的种子化石，将其播种后，仍能开出莲花，而数千年前的莲藕照样会发芽等的事例，即可证明莲藕具有旺盛的生命力。
莲藕原产于我国和印度，已有3000多年的栽培史。
质量以藕节肥大，色鲜、黄白而无黑斑，清香味甜；肉质嫩且多汁，无于缩断裂，无损伤，无淤泥者为佳。
莲藕营养：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，止泻充饥、补心补虚之功能。
中医还认为藕节可用于止血，莲子对贫血、肝病等疾病有防治效果。
切开莲藕时，会有藕断丝连的现象，这是由于黏肮物质的缘故，黏肮能促进蛋白质的消化，如果把莲藕切开后了以放置一段时间后，切口处会有鞣质的成分产生。
鞣质具有强烈的收敛作用，而且也有吐血的效果。
莲藕被视为健胃剂也是由于其具有对胃溃疡等伤口的止血效果。
食材主料：莲藕500g猪狰莲子100g步骤1.食材莲藕2.食材猪狰3.将莲藕清洗干净，切成小段，切开后应立即泡水，否则一旦与空气接触便会变为褐色4.猪狰洗干净切小块，用热水泡一会可去产除猪的难闻味道5.用电紫沙锅煲一锅水，待水开后再放莲藕与猪狰下锅，煮藕时忌用纯铁器皿，以免纯铁器皿引起食物发黑。
莲藕炖猪蹄汤的做法有哪些
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生活常识分享莲藕炖猪蹄汤的做法有哪些
导语：用莲藕来炖猪蹄汤相信对大家来说都不是一个很陌生的食物搭配，因为莲藕含有淀粉，也有蛋白质，吃了对身体好处多多，营养丰富，经常吃莲藕还
用莲藕来炖猪蹄汤相信对大家来说都不是一个很陌生的食物搭配，因为莲藕含有淀粉，也有蛋白质，吃了对身体好处多多，营养丰富，经常吃莲藕还具有清热的效果，如果将莲藕用来炖猪蹄的话，那么还能具有健脾养胃的功效，这样的美食养胃的话人们才更愿意去选择，因为这样的汤养生，那么这个莲藕炖猪蹄汤的做法有哪些呢？
1将莲藕削皮后切成小块备用(因为这次我用得莲藕在冰箱里了2天表皮发黑了所以削皮了，如果新鲜也可以不削皮)
2猪蹄清洗干净备用
3锅中装水淹没猪蹄，放入两片生姜，猪蹄冷水下锅直到水烧开
4水烧开后打去浮沫
5把焯水后的猪蹄稍清洗一下，重新放入炖锅
6加入料酒，少量八角，花椒，生姜，滴几滴食醋
7大火烧开后，小火慢炖，1.5到2小时左右就可以吃了。
牙齿不好的可以炖久点：)
上桌前可以放少量盐到汤里
做法二
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
莲藕炖猪蹄儿的做法
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。
然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。
锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，。
干发菜的做法
干发菜的做法发菜海蚌汤的做法制作材料：主料：海蚌300克辅料：发菜（干）15克调料：料酒15克,盐1克,味精5克,鸡油5克教您发菜海蚌汤怎么做，如何做发菜海蚌汤才好吃1. 每只海蚌肉片成2片，蚌裙切开，与蚌纽去沙洗净；2. 一并放入60℃的热水锅氽一下捞出；3. 拣净蚌膜，放在碗里，加料酒抓匀；4. 淋入上汤50克稍泡；5. 而后取出蚌肉片沥干汁，装入汤盘左边；6. 发菜用清水泡发，洗净后捏干水分，放入小盆，加上汤50克和熟鸡油5克；7. 上笼屉用中火蒸5分钟取出，捏干蒸汁，装入汤盆右边；8. 锅置大火上倒入上汤650克，加精盐、味精调匀煮沸；9. 起锅徐徐冲入蚌肉发菜上即成。
发菜海蚌汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备上汤约750克，如果没有上汤可用清水代替。
小帖士-健康提示：1. 发菜蚌肉汤系汤中之上品；2. 搭配素雅，色泽黑白分明，发菜、蚌肉脆嫩，汤清而味醇，鲜美甘爽；3. 不仅营养丰富，还可供给人体多种必须的营养素，同时又可用于食疗，具有清热滋阴，明目解毒之功效；4. 适用于治疗烦热、消渴、血崩、带下、痔痿、目赤、湿疹等症；5. 实为保健食疗之佳品。
三丝发菜羹的做法制作材料：主料：竹笋60克,香菇（干）20克,胡萝卜40克,发菜（干）50克调料：花生油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克教您三丝发菜羹怎么做，如何做三丝发菜羹才好吃先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。
用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。
小帖士-健康提示：软化血管、清肠除斑、祛脂消滞。
豆腐泡大豆芽发菜汤的做法制作材料：主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃 1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。
新年吉祥菜：发菜蚝豉猪舌汤的做法
发菜猪舌冬菇焖猪手的做法材料：冬菇、猪舌、猪手、生菜等调
arsf 发菜
料：盐、味精、生粉、蚝油、老抽、料酒、姜、蒜头等做法：1、 发菜、冬菇先在水里浸泡，洗净；2、猪手劈开两半后再剁成几 块；3、猪舌用开水烫一下，刮去表皮；猪手、猪舌一起用老抽、 料酒腌制半小时；4、烧开水，放猪手在开水锅里，煮上几分钟 后捞出，再冲洗干净；5、生菜洗干净后，放入开水中烫熟，放
arsf 发菜
发菜、蚝豉、猪手和猪舌一起入菜，意思自然就是“发财好市， 横财就手”。
其实这道菜中加点生菜味道也是一级棒哦！生菜也一样有“生生 不息”的好意头；圆圆的冬菇也是想表示“团团圆圆”的意思。
arsf 发菜
妻子说，“发菜冬菇猪舌焖猪手”中再加点生菜，想要的意思也 都到了，一样能大吉大利，而且“卖相”还更好看。
arsf 发菜
发菜功效发菜有清热、补血、清理肠胃的作用；蚝豉补肾滋因七、 补血治虚损，又可解毒和饮酒后的烦热；猪舌可以清理肠胃，又
不太肥腻。
arsf 发菜
具有滋阴补肾、润燥滑肠、调理肠胃作用的这款汤水，适合一家 日常佐膳饮用，而且可使大便畅顺、预防肠胃病、积滞病的发生， 对高血压也有食疗和预防的作用。
新年吉祥菜：发菜蚝豉猪舌汤的做法 作为老广的我们，做菜也爱讲“意头”，即取个吉利的名字。
比如发菜(取“发财”之意)、蚝豉(取“好市”之意)和猪手(取 “发财就手”之意)等向来都是广东人年夜饭的必备菜，以示“过
arsf 发菜
年大吉大利”。
今年过年，妻子想加点创意，特意准备做一个又有“发”又有“利” (猪脷即猪舌)的菜式——“发菜猪舌冬菇焖猪手”。
arsf 发菜
快点跟我去看看它怎么做吧。
莲藕蚝豉发菜猪舌汤的做法菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱高血 压食谱工艺：煮制作材料：主料：莲藕 6f 发菜
15种汤的制作
15种汤的制作感谢做这日志的人40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
清热祛湿汤
·操作:黄豆略先浸15分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水4至5碗，文火煲至2小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用
白玉猪小肚汤
·配料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
·操作: (1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
(2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
(3)放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。
(5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味
润燥黄豆肉排汤
·配料:黄豆（大豆）100克，肉排骨250克
葛菜炖生鱼
功效：养阴清热、健脾利湿
材料：生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。
做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。
大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。
时令靓汤
四海酒家推出了不少时令汤水，大厨精选了几款，向大家简单作个介绍。
做法：将各材料洗净；瘦肉用沸水烫一下（出水）；冬瓜连皮切块；
所有材料放汤锅大火煲开改小火煲2个小时，加入适量盐即可。
功效：冬瓜有利水清热的功效，端午节正值初夏，这汤正适合祛湿消暑！！！
5）、丝瓜木耳瘦肉汤（美容消暑）
材料：猪瘦肉250克，丝瓜1条，木耳适量，盐适量。
做法：1.将木耳浸发、洗净。将丝瓜洗净、切块，将猪瘦肉洗净、切片，
2.将瘦肉放入滚水中出水，
3.锅内放入瘦肉和木耳煲至熟，再放入丝瓜，加盐调味后即可。
狼肚菌
狼肚菌生长于海拔1800米—3500米高原阔叶林地上，单生或群生。
每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。
味道鲜美，一般人群均可入菜食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
可药用，益肠胃，化痰理气。
含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。
分布于、甘肃、青海、新疆、四川、云南等省高原地区。
甘南主要分布于临潭、卓尼、迭部、舟曲的原始森林地带。
基本介绍：子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。
表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。
可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。
可药用，益肠胃，化痰理气。
含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。
可利用发酵罐培养菌丝体。
羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。
羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。
药用价值【来源】：为菌类植物药羊肚菌科植物羊肚菌的全草【功效】：和胃消食、理气化痰。
【主治】：用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
【性味归经】：甘，平。
入脾、胃二经。
【用法用量】：内服： 15一30克，水煎服。
【动植物资源分布】：分布于山西、甘肃、青海、新疆、四川、云南等省区。
【生药材鉴定】：除此正品外，尚有国产羊肚菌属多种，如：黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、美味羊肚菌、皱柄羊肚菌，以上种类与本品有类似功效，入药时往往杂用。
营养分析：1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
一年四季在家做的炖汤做法
一、春季家常煲汤赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥：健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
土茯苓炖水蛇：祛湿土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
二、夏季煲汤食谱清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
*洗净全部清补凉配料。
*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
去燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
白菜干猪肺汤[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.[用法] 随量饮用鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。