盒马在京“舍命狂奔”前需解决几个问题
成都盒马鲜生冷链物流的问题与对策探究
成都盒马鲜生冷链物流的问题与对策探究1. 引言1.1 背景介绍成都盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售平台，专注于提供新鲜食材和美食体验。
盒马鲜生冷链物流作为盒马鲜生的重要组成部分，承担着保障食材新鲜、安全、快速送达的重要任务。
盒马鲜生在成都的业务覆盖范围不断扩大，为消费者提供了更广泛、更多样化的新鲜食材选择。
而随着业务规模的扩大，冷链物流系统也面临着越来越多的挑战和问题。
冷链物流在保障食材新鲜度和安全性方面存在着一些问题，比如温度控制不严格会导致食材变质，运输过程中可能受到污染等。
如何提升冷链物流的效率、质量和安全性成为盒马鲜生在成都面临的重要课题。
为了更好地解决这些问题，盒马鲜生需要深入分析冷链物流的现状，找出存在的问题，并提出有效的对策和措施，以提升冷链物流的整体运营水平和服务质量，满足消费者对食材质量和安全的需求。
【这段内容共计167字】.1.2 问题概述成都盒马鲜生作为阿里巴巴旗下的线下新零售品牌，致力于为消费者提供新鲜、高品质的食品和生鲜产品。
在冷链物流环节中，盒马鲜生也面临着一系列问题和挑战。
成都盒马鲜生的冷链物流系统存在着信息不透明、监控不足等问题，导致商品的温度监控不够精准，容易造成商品在配送过程中温度波动过大，影响商品的品质和新鲜度。
针对仓储和运输环节，盒马鲜生在成都地区的冷链物流设施和设备有限，维护不及时，导致冷链设备运行不稳定，影响了冷链运输的效率和质量。
成都盒马鲜生还需要面对恶劣的天气条件和交通堵塞等外部因素带来的影响，增加了整个冷链物流系统的不确定性和风险。
如何提升成都盒马鲜生的冷链物流效率、质量和安全性，成为当前亟待解决的问题。
通过对冷链物流系统的现状进行深入分析，并提出相应的改进对策，可以有效提升盒马鲜生冷链物流的运行效果和顾客满意度。
2. 正文2.1 盒马鲜生冷链物流的现状分析盒马鲜生的冷链物流系统虽然建设相对完善，但在一些细节方面仍存在不足。
冷链设备的运行效率不高，导致食材在过程中受到温度波动的影响。
成都盒马鲜生冷链物流的问题与对策探究
成都盒马鲜生冷链物流的问题与对策探究成都盒马鲜生作为阿里巴巴集团旗下的生鲜零售品牌，秉承着“新零售”理念，致力于为消费者提供优质的商品和便捷的消费体验。
盒马鲜生在成都市场的发展迅速，但随之而来的冷链物流问题也逐渐浮现出来。
冷链物流是指在整个供应链中，从生产到消费者手中保持一定低温状态的物流环节。
在冷链物流中，生鲜产品的运输与储存是其关键环节，而成都盒马鲜生冷链物流面临的问题也是不少，如何解决冷链物流问题成为当前亟待解决的难题。
1. 保鲜技术不足在冷链物流中，保鲜技术是至关重要的一环。
成都盒马鲜生生鲜产品的种类繁多，包括蔬菜水果、肉类海鲜等，这些都需要在运输和储存过程中保持良好的新鲜度。
由于盒马鲜生在成都的仓储设施和运输车辆中保鲜技术不足，导致部分生鲜产品在运输和储存过程中新鲜度下降，影响产品品质。
2. 末端配送难题盒马鲜生作为生鲜电商平台，必须保证生鲜产品最终能够准时送达消费者手中。
成都盒马鲜生末端配送难题突出，因为成都市区的交通拥堵和高峰期时段导致配送时效延长，容易造成生鲜产品在配送过程中受到温度变化影响而降低品质。
3. 退货处理不当盒马鲜生作为电商平台，经常面临消费者退货的情况。
在冷链物流中，一旦生鲜产品被退回，需要进行及时有效的处理，否则容易造成二次损失。
成都盒马鲜生在退货处理方面存在着不少不当之处，导致生鲜产品回流过程中品质难以保证。
为解决末端配送难题，成都盒马鲜生应加大在成都市区的配送网络建设力度，引入智能化的配送调度系统，优化配送路线，提高配送效率，缩短配送时效，确保生鲜产品能够在最短的时间内送达消费者手中。
为解决退货处理不当的问题，成都盒马鲜生应完善退货处理流程，建立标准化的退货检验与处理机制，加强对退货品质的重新检验，确保退货产品不会再次进入市场流通，避免对品牌形象和消费者信任造成不良影响。
加强退货产品的资源回收利用与处理，减少环境污染。
成都盒马鲜生在冷链物流方面面临的问题虽然不少，但随着技术的发展和管理的完善，这些问题都能够得到有效的解决。
新零售的发展瓶颈与对策建议--以盒马鲜生为例
THE BUSINESS CIRCULATE商业流通 | MODERN BUSINESS现代商业23新零售的发展瓶颈与对策建议——以盒马鲜生为例刘以佳 谭 艳广东工业大学 广东广州 510520一、盒马鲜生发展的现状盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态：通过数据掌握消费者需求，反向驱动商品采购、中央厨房、加工中心、配送等环节的精准供应和流通效率，最终实现3公里范围内30分钟免费送达的智能物流体验。
采用大数据分析后，盒马店按需供应，有效减少生鲜品积压。
即便偶有超量，只要根据后台大数据筛选出有消费意向的消费者，向其推送一条优惠信息，往往几分钟即可搞定。
截至2018年12月31日，盒马鲜生已在全国20个城市发展出122家门店，服务约2000万消费者。
目前，盒马鲜生线下门店分布在上海、北京、广州、深圳、苏州、杭州、贵阳、成都、福州等地，并正持续开拓更多新城市。
阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅曾在阿里投资人大会上披露：截止2018年7月，运营1.5年以上的7家盒马成熟门店，单店日均销售额超过80万元；以平均营业面积4000平米计算，单店坪效超过5万元，相当于同类大卖场3倍以上；线上销售占比超过60%；纯线上会员消费额，略高于纯线下会员；线上线下都有消费的会员，月消费额为575元。
凭借领先的商业模式和卓越的客户服务体验，盒马被业界誉为“新零售标杆企业”。
二、盒马鲜生商业模式分析(一)价值主张盒马鲜生既是超市，又是餐厅，也是菜市场。
依托阿里巴巴雄厚的技术背景和平台优势，盒马鲜生通过深深扎根线下零售、餐饮、物流及供应链体系，紧密围绕“吃”的需求，为消费者提供“新鲜每一刻”、“所见即所得”、“30分钟极致配送”服务，致力于为消费者提供一站式“极致新鲜”的生活方式。
(二)核心资源强大的数据支撑与人工智能的应用使盒马鲜生实现了人-货-场之间最高效、最合理的资源配置。
例如，电子标签的全面使用能够帮助企业更好地掌握库存信息，同时实现了一键动态调价。
盒马鲜生北京大郊亭店违规惩罚公告
盒马鲜生北京大郊亭店违规惩罚公告盒马鲜生此前曾多次被曝食品安全问题。
据南都此前报道，2021年1月，北京市市场监督管理局发布2021年第5期食品安全监督抽检信息公告，北京盒马网络科技有限公司十里堡分公司在盒马鲜生App销售的古法陈皮梅被检出铅超标。
公告显示，标称广东梅业食品有限公司生产、北京盒马网络科技有限公司十里堡分公司在盒马鲜生（手机App）销售的“萱萱”古法陈皮梅（李子制品，规格为380克/盒），经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验，铅（以Pb计）含量为2.14mg/kg，不符合食品安全国家标准。
2月8日，北京市市场监督管理局发关于2021年第8期食品安全监督抽检信息的公告，其中，北京盒马鲜生仰山桥分公司经营的鲜活皮皮虾、鲜活海虹蟹（花盖蟹）被检出重金属镉严重超标。
据通报，经北京市食品安全监控和风险评估中心检验，北京盒马网络科技有限公司仰山桥分公司经营的鲜活皮皮虾、鲜活海虹蟹（花盖蟹），分别被检出镉（以Cd计）2.7mg/kg、1.4mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的0.5mg/kg，皮皮虾镉含量超标近5倍，海虹蟹镉含量超标近2倍。
南都记者查询公开资料发现，北京盒马鲜生所售水产品曾多次被检出镉超标等问题。
2020年11月20日，北京市市场监管局曾通报，北京盒马网络科技有限公司八角分公司经营的梭子蟹，经检验发现镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准，复检后维持初检结
论；11月18日，北京市丰台区市场监督管理局发布2020年第14期食品安全监督抽检信息，其中，北京盒马网络科技有限公司马家堡分公司、丽泽桥分公司、富丰桥分公司经营的皮皮虾（虾姑）被检出镉超标；丽泽桥分公司经营的鲜活罗氏沼虾，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
盒马鳄鱼公关分析
盒马鳄鱼公关分析
提到盒马生鲜，相信有不少朋友都不会陌生，盒马生鲜是阿里巴巴集团旗下的新型零售平台，以数据和技术驱动为技术支持，主要是为了给消费者打造社区化的一站式零售体验中心，想要用科技和人情味带给人们更好的消费体验。
但是，就在XX年年底，盒马生鲜被爆出有员工偷换食品标签日期，“盒马生鲜标签门”被推上热搜，对盒马生鲜造成了很大的影响，化解难度也被推上新高。
不过盒马生鲜对于此事处理的效果还不错，下面我们就一同看一下盒马生鲜的化解方式。
从盒马生鲜的回应时间上看，不太符合危机公关黄金4小时的原则，不过曝光盒马生鲜事件网友和负责人在回应此事件时，都选择在微博上发布，微博信息传播速度快、信息简短、便于讨论，有利于盒马生鲜化解危机。
并且在化解危机事件时：
盒马生鲜用于承担责任，不拿员工开刀，让公众看到了一个负责、有担当、有人情味的企业。
积极正面沟通，主动联系媒体、在微博上发布声明，满足消费者们想要了解事情真相的心理。
认真反思企业管理体系的原因，进行调整，并认真吸取消费者提供的办法。
积极配合市监局调查，并对库存进行安全自查，从根本上赢得了消费者的信任。
从盒马生鲜标签门此次事件中我们可以看出，想要化解危机，在危机爆发时，及时解决，勇于承担责任很重要;从自身问题出发，积极找到问题，是长久发展的良策;寻找权威机构，确保食品安全，让消费者放心是有效的解决办法。
配送过程中存在的问题原因及对策
配送过程中存在的问题原因及对策
配送过程中存在的问题原因及对策主要有以下几个方面：
1. 物流信息不及时更新和准确：
原因：有时物流公司或配送人员更新物流信息不及时，或者信息传输出现错误。
对策：与物流公司建立良好的沟通渠道，要求他们及时更新和准确传输物流信息，同时也可以采用物联网技术对货物位置进行实时监控，提供准确的配送信息。
2. 配送时间延误：
原因：交通拥堵、天气恶劣、配送人员缺乏经验等原因导致配送时间延误。
对策：建立合理的配送路线规划，避免高峰期和拥堵路段。
加强对配送人员的培训，提高他们的驾驶技能和应急处理能力。
在遇到突发情况时，及时与客户沟通并做出合理安排。
3. 货物丢失或损坏：
原因：货物在运输过程中可能会发生丢失、被盗、破损等情况，例如操作不当、包装不牢固。
对策：加强对配送人员的管理和监督，要求他们妥善保管货物，避免丢失和损坏。
提供专业的包装材料和方法，确保货物在运输过程中不受损失。
4. 交货地址错误或不明确：
原因：客户提供的交货地址错误或不明确，导致配送人员无法准确找到目的地。
对策：加强与客户的沟通，确保交货地址的准确性和清晰度。
在配送之前，对交货地址进行确认和核实，避免出现错误。
5. 不合理的配送安排：
原因：配送人员之间的配合不够紧密，配送路线规划不合理，导致效率低下。
对策：加强配送团队的协作，提高工作效率。
合理规划配送路线，避免重复配送和绕路，节约时间和成本。
通过以上对策的实施，可以减少配送过程中存在的问题，提高配送效率和质量，提升客户满意度。
盒马生鲜可行性分析
盒马生鲜可行性分析盒马生鲜是中国电商巨头阿里巴巴集团旗下的新零售平台，其中包含线下实体店和线上购物平台。
盒马生鲜以“鲜”为核心，致力于为消费者提供新鲜、优质、便捷的生鲜产品和服务。
下面将对盒马生鲜的可行性进行分析。
一、市场需求大：随着经济发展和人们生活水平的提高，消费者对生鲜食品的需求也在不断增加。
然而，传统的农贸市场存在食品安全、质量保障、供应链透明度等问题。
盒马生鲜作为新零售平台，通过提供优质的生鲜产品和全程追溯系统，满足消费者对安全、可追溯、便捷的购物需求。
二、供应链体系健全：盒马生鲜的供应链体系相对完善。
它与全国各地的农产品供应商建立了合作关系，并设有分布式仓储系统。
这种供应链体系可以确保产品的新鲜度和质量，并能在最短时间内将产品送达顾客手中。
三、线上线下资源整合：盒马生鲜采取线上线下一体化的经营模式，通过线下实体店和线上购物平台相互补充，实现资源的整合。
消费者可以在实体店中选择商品，同时也可以通过手机APP在线下单，线上线下的整合使消费者可以更加灵活地选择购买方式。
四、物流系统完善：盒马生鲜拥有自己的物流系统，能够提供高效、快速的配送服务。
消费者可以通过手机APP下单，盒马生鲜提供当日达的配送服务，确保产品的新鲜度。
五、智能技术应用：盒马生鲜利用智能技术提升服务体验。
其店铺配备了智能设备，包括自助结账设备、智能购物篮等。
盒马生鲜还推出了“盒马GO”APP，消费者可以通过手机APP扫描商品条形码，获取详细信息并了解产品的来源和生产环境。
六、品牌知名度：盒马生鲜作为阿里巴巴集团旗下的品牌，其知名度和影响力较高。
阿里巴巴集团作为电商巨头，具有强大的资金实力和资源优势，可以为盒马生鲜提供支持和发展空间。
七、市场竞争对手少：目前，市场上生鲜电商的竞争对手相对较少。
盒马生鲜利用自身优势，整合线上线下资源，提供全方位、多样化的服务，可以在市场上占据较大份额。
综上所述，盒马生鲜具有较大的可行性。
其基于良好的供应链体系、完善的物流系统、智能技术的应用和较高的品牌知名度等优势，满足了市场对新鲜、优质、便捷生鲜产品的需求。
开业仅7个月便关店 盒马付费会员模式将走向何方
开业仅7个月便关店盒马付费会员模式将走向何方作者：陈杨园来源：《中国食品》2024年第11期开业仅7个月，北京盒马X会员建国路店于5月31日停止营业。
盒马X会员建国路店坐落于北京CBD区域，与北京商场顶流SKP毗邻，周边环绕着万达广场、新世界百货等商超，高级写字楼林立，沃尔玛在此址运营了16年。
2023年10月，盒马X会员店“接管”时，曾被认为可能会吸引一大批北京最具消费能力的用户。
这样一家颇具标志性的X会员店为何仅7个月就被迅速关闭？付费会员店仍是适合盒马未来的业态吗？一家X会员店关闭的背后，更值得关注的是，其中是否蕴含着盒马对未来的抉择。
开业仅7个月便关店盒马App公告显示，在5月31日正式停止线下营业前，北京盒马X会员建国路店于2024年5月30日起停止线上App下单（部分配送区域将切换至北京盒马X会员世界之花店配送），公告显示的闭店理由是“业务调整”。
而事实上，记者从线下门店工作人员处了解到，在正式闭店前，该门店的生鲜、水果、烘焙、熟食等每日上新的品类区在5月20日晚间就停止营业。
而且早在今年2月，该门店的员工就已经陆陆续续走了许多。
盒马门店周边的小吃铺面也将受到影响。
一位摊主告诉记者，盒马停业后，他的店起码也要歇业十来天。
一方面，盒马闭店会让商场该层的用户减少；另一方面，听说新的商超即将入驻，新商超装修期间也不便开店。
“刚开业的时候有活动，人潮攒动，好不热闹。
现在再去，感觉工作人员比顾客多，大大的超市空空荡荡，试吃也不用排队。
”今年4月，一位消费者在该门店的大众点评区如此评论。
一位时常前往该门店的消费者告诉记者，刚开业时店里品类丰富、商品新鲜，试吃多种多样，还免费提供婴儿车等，人流也不少。
但会员店的商品分量偏大，和CBD客流的购物需求不能完全匹配。
早在幾个月前，他已明显感受到店里客流量减少，冷清不少。
还有消费者提到，该门店的商品不错，很新鲜，但包装太大，吃不了浪费，且价格过高。
付费会员店未来如何发展X会员店一度被视作是盒马鲜生业务之外的第二条增长曲线。
生鲜电商如何突破物流“成本时效体验”困局基于盒马鲜生的案例研究
“盒马鲜生”作为新零售领域的佼佼者，其配送模式引起了广泛。盒马鲜生 通过线上线下融合，实现了高效配送和优质服务。首先，盒马鲜生通过大数据分 析消费者需求，提前安排货源和配送路线。其次，盒马鲜生采用智能仓储和冷链 物流，确保商品质量和配送效率。此外，盒马鲜生还提供现场加工和即时送货等 服务，提升消费者购物体验。
生鲜电商如何突破物流“成本时效 体验”困局基于盒马鲜生的案例研
究
目录
01 一、物流成本困局
02 二、物流时效困局
03 三、物流体验困局
04
四、盒马鲜生的成功 经验
05 五、结论与建议
06 参考内容
生鲜电商如何突破物流“成本时效体验”困局：盒马鲜生案例研究
随着人们生活水平的提高，生鲜电商行业正在快速发展。然而，生鲜电商在 物流方面面临着成本、时效和体验的挑战。盒马鲜生作为生鲜电商的代表之一， 通过创新实践为生鲜电商行业提供了新的思路。本次演示将以盒马鲜生为例，探 讨生鲜电商如何突破物流“成本时效体验”困局。
本次演示采用案例分析法，对盒马鲜生的物流成本进行分析。通过搜集盒马 鲜生的年度报告、财务报告等资料，结合相关新闻报道，对盒马鲜生的物流成本 进行估算。同时，采用比率分析、趋势分析和对比分析等方法，对盒马鲜生的物 流成本控制效果进行评估。
盒马鲜生的物流成本控制效果显著。通过优化采购、运输、存储和配送等环 节，盒马鲜生成功降低了物流成本。据估算，盒马鲜生的物流成本占销售收入的 比重低于行业平均水平，为企业带来了明显的成本优势。这一优势有助于盒马鲜 生在竞争激烈的生鲜电商市场中脱颖而出，提高盈利能力。
文献综述
生鲜电商配送行业在新零售背景下发展迅速，市场规模不断扩大。然而，在 快速发展的同时，也暴露出一些问题。首先，生鲜商品易损耗、保质期短，对配 送效率提出高要求。其次，生鲜电商配送企业间竞争激烈，行业整合度不高。此 外，部分生鲜电商配送企业的物流体系尚不完善，无法满足消费者对配送时间和 质量的需求。
盒马生鲜生鲜供应链现状及问题分析
一、绪论（一）研究背景我国现在的农产品流通体系当中存在着两种矛盾，一种是面临着巨大的销售市场，我国的农产品依然是小农户来进行生产，而且他们要面临着运输距离过长，而消费者要求越来越高，这样的农业市场。
另一方面，作为小农民，还要面临着当前城市化，信息化，工业化的不断推进，这对于他们来讲也是一项新的挑战。
目前，我国常见的供应链结构是供应商，分销商，零售商这三级供应链都为农贸市场以及批发市场提供了主要的货源。
绝大多数的城市当中，每一个农业产品都要经过三级批发商或四级批发商才可以被消费者购买，由于这样的供应链过于长，会导致很多资源的浪费，价格也会被不断的抬高。
因此，在农产品的供应链体系当中，存在着供应商，零售商，分销商，顾客等四个主要组成部分，这些人形成的供应关系形成了一个网状的供应关系。
如果这四个供应链中的成员能够保持长期有效的合作关系，利益共享，会降低成员之间的运营成本，提高整个生鲜供应链的产品价值。
（二）研究目的与意义随着我国生鲜农产品产量的不断提高，农产品的销售范围和销售量不断扩大，人们对食品的安全和品质要求也越来越高，加快生鲜供应链的发展是提升农产品品质，保障食品安全的必由之路，通过生鲜供应链物流的发展对降低生鲜农产品流通过程中的腐损率、降低流通成本、促进物流产业和我国经济发展具有重大意义。
本文结合生鲜产品的特点及其供应链的特殊性，分析我国生鲜产品供应链的发展现状，解决目前生鲜供应链发展过程中存在的供应链理念不够完善，缺乏先进物流技术支持, 信息数据分析利用较弱，供应链配送渠道不畅, 没有建立现代化的配送中心，供应链的采购、库存和需求控制还不尽如意，高素质人才紧缺等问题，达到提高生鲜农产品供应链效率，保证产品的品质，降低成本的效果。
（三）国内外文献综述随着我国经济的发展，人们的购买力越来越高，对生活质量的要求也越来越高。
就在这时，市场对于瓜果，蔬菜等需求也在不断扩大，而且对于这些生鲜产品的新鲜程度要求，也在不断的提高。
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马鲜生的客流量急需提升 ，因为这样定价策略的蔬
菜产品 ， 显然不是产生高毛利的 ， 而是吸引客流的 。 从盒马鲜生以上两方面细节调整可 以反映出 ，
团队储备厚度问题
盒马在京 ＂ 舍命狂奔 ＂前 需解决几个问题
文／ 刘朝 龙
历经半年波折 ，盒马鲜生北京首店终于开门纳
客。
就是盒马鲜生的核心依然是线上线下一体化的生鲜
电 商 会员 体 验店 的载 体 。
３ ７度的高温 ，让 ６月 ９目的北京天气瞬间进入
“ 烧 烤 ”模式 。而 一 出 生就 火 得 发 烫 的 盒马 鲜 生 ， 也 选 在 了 这一 天 正 式登 陆北 京 市 场 ，开 始 为 京 城 百 姓 提 供一 日三 餐 的 日常所 需 。
宏图 Ｂｒ ｏ ｏ ｋ ｓ ｔ ｏ ｎ ｅ，联合打造商圈聚客力。 此举一方面是 出于物业条件的考虑 ，另一方面 也反映出 ，盒马鲜生自身在 自营能力深度开发 、单 兵作战 、商圈聚客能力上的不足 ，恐怕除了线上的 优势外 ，盒马鲜生还需在非餐饮区域内的 自营常规 品类优化上－ Ｆ ｚ ． Ｏ 夫。
但 是 其 瞄 准的 基 本 都 是一 个 细 分 目桶 肖 费 群 体市 场
设置了多种结账方式 ，从一定程度上说明 ，单纯依 靠支付宝的客流 ，目前是不足以支撑盒马鲜生多家 门店的正常经营运转的 ，至少其带来的客流是不理
想的 ，此举意味着盒马鲜生对其目标消费群体定位
上的妥协 。
从战略层面来讲可以说是殊途同归 ，互为彼此的竞 争对手 。从 目前笔者了解到的情况判断 ，由于单店 规模差异 ，虽然单店绝对 绩超级物种要小于盒马 鲜生 ，但 超级物种单店 的盈利以及生存能力应该强 于后者 。 盒马鲜生的核心优势在线上 ，所以 ，盒马鲜生 在新店拓展上 ，门店面积大小的弹性会较大 ，线下 各业态的组合的 目的就是提升线下的体验以及聚客 力 ，从而在该商圈形成稳定的线上消费群体 。
成。 首店是盒马鲜生起初设想的线上线下—体化的 理想运营模式 。但随后二代店调整为盒马集市的概
从去年 １ １月华堂十 里堡店关闭至今 ，盒马鲜 生首店开业一波三折 ，甚至出现辞退大部分配送人 员 、北京区总经理离职的团队流失现象 。主要原因
看似 与 门 店 施工 纠 纷 有关 ，但 客观 上 反 映 出盒 马 鲜
生在 团队建设上的年轻与不成熟 ，在合理合法的前 提下处理关键问题的公关能力不足 ，在拓展新市场
过 程 中 受 挫 也是 必 然 。
念 ，说明了其首店还存在的一些不足 ，比如卖场餐
饮面积 占比小的问题 ，门店投资大的问题等 。 在随后开出的门店 ，联营区域 占比增大 ，从长
远来看 ，这并不利于盒马鲜生持久核心竞争力的打 造 。以北京首店为例 ，甚至引入了 １ ５ ０ ０多平米的
另外 ，盒马鲜生在品类结构上的调整也值得关 注 。几 日前 ， 盒马鲜生在其上海门店推 出 “ 日日鲜 ” 项 目计划 ，推 出十款低价基地直采蔬菜产品。 这些所谓高频销售的价格对标菜 市场的精包装 蔬菜 ，目标消费群体是谁？从其价格策略来看 ，已 经不只是年轻时尚消费群体了 ，而是扩展到了 门店 商圈 内的普通家庭型消费 。这一方面说明 ，目前盒
盒马鲜生定位上的妥协
线上线下—体化 ，聚焦都市年轻市场消费群体 日常所需 ，盒马鲜生的市场定位很明确 。围绕这一 定位 ，盒马鲜生在保持 Ｉ 蟆 式所需的物流配送 、 餐饮堂食 、精选卖场的几个业务板块基础上 ，在外 租 区其他 态组合上会有很大弹性 。 也就是说 ，盒马鲜生对物业面积大小的选 址要 求空间会更大 ，从而有利于其在市场快速拓展中找 到更多物业 。有消息称 ，今年下半年盒马鲜生还会 在北京开出 １ ２家 门店 。 两个值得关注的现象 ，一是盒马鲜生改变了原 来不收现金、只接受支付宝的结账方式 ，现在 门店
联营思维有余自营力不足
联营思维是盒马鲜生首店就已经体现出来的 ， 比如盒马鲜生与盒马外卖 ，就是两个相对独立的运
Ｒｅｔ ａｉ ｌ ｔ ｏ ｄａｙ ２９
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营单位 ，即使盒马鲜生 自身也是有餐饮 系统 、物流 系统 、粉丝营销系统等几个不同的业务单元组合而
已经打磨成熟 ， 下一步就可 以舍命狂奔了 。 问题是 ， 这种 “ 兵来将挡水来土掩 ”的大联营运营思维具有 很大的不确定 性，能否稳定地保住盒马鲜生持续锁
定 “ 目标消 费 群 ”的核 心 经 营模 式 ？
此次新开的盒马鲜生北京首店更是达到 １万多平米 ，
纳入多种业态结构 ，甚至给人一种 “ 心急吃不到热 豆腐 ”之后的 “ 乱炖”之感 ，但至少有一点未改变 ，
而所谓的业态组合看似 “ 乱拼 ”，却始终没有 离开盒马鲜生锁定其核心目标消费群 。从这个角度 讲 ，“ 四不像 ” 反而是盒马鲜生追求的形异而神一 。
有观 点 说 ，北京 酋 店 开业 后 ，盒 马鲜 生 的模 式
从盒马鲜生不断开出的新店来看 ， 给人有点 “ 四 不像 ” 的感 觉 ， 但在盒马鲜生接连开出Ａ ｇ ， Ｊ ＇ ３ 店来看 ， 这一点似乎正是其真正 的创新体现 。 自２ ０ １ ６年 １月首店开业 ，盒马鲜生已开 出 １ ０ 家门店 ，商圈定位 不尽相同 、门店个头大小不～ 。
单 店 盈 利 能 力待 提升
关于盈利 问题 ，并不是盒马鲜生的当务之急 ， 甚至说在占领生鲜 、餐饮电商这一 新的细分市场领 域很长一 殴时间 ，盈利 问题都不是第—位的 。但如 果不能尽Ｉ 决在该市场形成一定门店规模 、 占据先机 ， 持续高投入的亏损必不会被投资者长期容忍 。 虽然与超级物种 、 海物会等运营模式各有差异 ，