5.4.2 细菌（（30张PPT）教学设计导学案）
5.4.2细菌 课件 (共23张PPT) 人教版 八年级上册
讲授新课
芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有着极为重要的意义，芽孢可在普通条件 下保存几年甚至几十年都依然可以复活。 细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
讲授新课
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖 一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对 你搞好个人卫生有什么启示？
A 杆菌
B 螺旋菌
C 球菌
E 杆菌
D 球菌
讲授新课
观察细菌结构示意图
DNA
鞭毛（有些种类的细菌有）
细胞质
荚膜
细
细 （有些种类的细菌）
胞
胞
膜
壁
讲授新课 细菌的结构特点
细菌 的结 构
基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质
DNA
细菌没有成形的细 胞核和叶绿体
特殊结构
荚膜：保护细菌
鞭毛：使细菌能在液体中运动
讲授新课 细菌的结构特点
证明：肉汤中的微生物来自空气中，实验推翻了生命可以由非生命物质 自发产生的观点。证明细菌是由原有的细菌产生的。
讲授新课
巴斯德还有哪些主要贡献？
发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法。
——“微生物学之父”
奖励
讲授新课
2 细菌的形态和结构
这是在电镜下观察到的细菌的几种形态，请认真观察，并尝试将它们 进行分类。
抢答
课堂练习
2.与植物叶肉细胞相比，细菌细胞缺少（ D ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体．
A. ①②
B. ②③
C. ③④
D. ④⑤
课堂练习
3.芽孢的作用是（ C ） A.繁殖后代 B. 生殖方式 C. 通过休眠度过恶劣环境 D. 贮藏养料
人教版初中生物八年级上册《5.4.2 细菌》(优课)教案
【教学设计】一、课程目标知识目标：举例说出发酵技术在食品制作中的应用；说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品；举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系；说明细菌在环境保护中的作用；关注转基因技术在医药生产上的应用能力目标：通过倣发酵实验和制作慢头、酸奶等食品，提高学生动手能力和实践能力；通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探究学习和合作交往的能力；通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。
情感态度与价值观目标；通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用；通过小组活动，培养学生团结协作的精神。
二、课程内容以教材，导学案以及相应教学视频为主要教学素材，通过观看视频、学生讨论、动手操作等环节了解人类对细菌和真菌的利用。
三、教学过程（一）导入新课【活动：交流对细菌真菌的认识】设置目的：这节课是第四章“细菌和真菌”的第五节，范老师让同学们谈一谈当想到细菌和真菌时是一种怎样的感受，从而让同学们思考人类与细菌、真菌的关系。
（二）细菌、真菌与食品保存【活动：让学生讨论说出常见食品的保存方法】设置目的：从生活出发，展示几种食品的图片，让同学们小组讨论这些食品在生活当中的保存方法，然后学生边回答范老师边板书，将几种常见的保存食品的方法呈现在了黑板上，接着质疑“这些方法背后蕴含的科学原理是什么呢？”，引发同学们的讨论，最后找出大多数的方法有效是因为成功的抑制了细菌和真菌的生长繁殖，也有一些方法能直接将细菌和真菌杀死，环环相扣，流畅自然。
（三）细菌、真菌与食品制作【活动：展示酵母菌的发酵实验】设置目的：让学生正确理解发酵的含义。
（四）细菌、真菌与疾病防治环境保护、污水治理【活动：学生带着问题阅读课本】设置目的：让学生了解细菌、真菌与疾病防治、环境保护、污水治理。
课堂小结设置目的：使得学生从全局上了解本节课所学的知识，彼此间分享本节课的收获，领悟到分享的意义。
四、实践作业：让学生根据本节课学到的原理回家制作米酒。
人教版初中生物八上5.4.2细菌 课件(共31张PPT)
15
Hale Waihona Puke 甜蜜就属于你！3实验仪器的使用协调可行，能否解决教材中的重点难点,能否使抽象变直观、获得
感知、感受和体验，形成观念，理解知识，目的明确。
15
评委记录
实验方法、步骤是否合理。
4
祝你成功！ 15
5
实验现象是否明显，结论是否正确。
25
6
实验报告设计是否合理，目的明确，步骤合理，现象明显，结论正确。
20
细菌的生殖
分裂生殖------一个细菌分裂为两 个细菌。
能力提升
• 计算以下，你手上现在有一个细菌，每20 分钟繁殖一代，4小时后，有多少个细菌， 48小时（两天）后呢？
结果：4小时后212 =4096个
48小时后 2144 =2.23×10 43个
养成讲究卫生的好习惯
1、芽孢和孢子一样吗？ 2、细菌能靠孢子繁殖吗？ 3、芽孢是细菌的细胞结构吗?
1、描述细菌的形态和结构特征。 2、说出细菌与人类的关系。 3、认同发现细菌的过程中技术的进
步起到的作用。
4、激情投入，全力以赴，高效课堂。
探究实验的步骤
得出结论 表达和交流
第一个看到细菌的人
列文·虎克使用的显微镜
列文虎克
细菌的发现： 巴斯德的曲颈瓶实验
煮沸
完好 变质
变质
巴斯德实验说明了什么？
• 人类在登上月球之前，1976年美国宇航局向月球 发射了一颗人造卫星，卫星上带了一台电视摄像 机，为科学家拍摄了很多影像，两年半后美国的 阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像 机带了回来，科学家在严格的无菌条件下，把摄 像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时 后用显微镜观察，在培养液中发现了一串串的链 球菌，链球菌25分钟繁殖一代，据此科学家推出 至少有一个链球菌生活在这个摄像机上，在人类 登上月球以前，它竟然在月球那么严酷的物理环 境中不吃不喝生活了两年半。
5.4.2《细菌》课件(25张PPT)
2000-4000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔
电镜下头发上看到的细菌针头的细菌细菌十分微小,必须在高倍镜或电镜下才能观察到。
这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态， 请你认真观察，并尝试将它们进行分类。
A
B
C
D
E
大肠杆菌
杆 状
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
肺 炎 球 菌
葡萄球菌
球 状
肺炎链球菌
四、芽孢
1、是细菌的休眠体，对不良环境 有较强的抵抗能力。 2、芽孢跟生殖没有关系。
细菌在遇到恶劣环境时，是否一定会死亡？
电 镜 下 细 菌 的 芽 孢
芽孢：个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休
眠体，特别能够耐受高温和干燥。
能 各小 萌 处而 发 落轻 成 在的 细 适芽 菌 当孢 环可 境随 中风 飘 又散 , ,
金黄葡萄球菌
霍 乱 弧 菌
螺旋菌
螺旋状
你认为细菌属于单细胞还是多细胞？为什么？
D
虽然有些连接成长链或成团，但每个细菌 都能独立生活，所以细菌是单细胞个体。
DNA 鞭毛
结构
细胞质
荚膜 细胞膜 细胞壁
基本结构：
（没有成形的细胞核） （运动）
特殊结构：
（保护)
DNA
鞭毛 细胞质 荚膜 细胞膜
细胞膜
巴斯德证明了肉汤的腐败是由来
自空气中的细菌造成的
巴斯德怎样证明细菌存在于空气中？
经 典 的 鹅 颈 瓶 实 验
巴斯德还有那些主要贡献？ 发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法；
防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
二、细菌的形态和结构
1、形态
人教版八年级生物上册教学课件：5.4.2细菌 (共22张PPT)
细菌
想一想
人患破伤风。
议一议
破伤风杆菌是一种适于在缺氧条件下生存和繁殖的细菌，感染人体后会使
当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，这是为什么？怎样预防破 伤风？ 破伤风杆菌是在无氧条件下生存的细菌。伤口深时（缺氧），它才会生存 并繁殖，导致人患破伤风。只是表皮划伤，伤口浅它无法生存和繁殖，不 会得破伤风。
中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物
称为原核生物( prokaryotes)。此外，有些细
菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。细菌
没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机 物生活，并把有机物分解为简单的无裂 生 殖
细胞分裂的电镜照片（放大26 775倍，颜色经人工处理）
3.细菌分布广泛与它们的哪些特点有关？ 答：细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。 4.当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外。联系以前 学过的知识，想一想，如果在感冒时对着别人咳嗽、打喷嚏，会对他人带 来什么危害？ 答：咳嗽、打喷嚏会使呼吸道中的细菌和微小生物四处散布，有可能 引起疾病，威胁他人健康。
被细菌感染而生病的可能。
1.判断下列说法是否正确。正确的画“V”，错误的画“×”。 (1)细菌与植物细胞最主要的区别是细菌没有细胞壁，有荚膜。( (2)用放大镜可以观察细菌的结构。 ( 2.下列关于细菌生殖的叙述，正确的是：(
X )
X ) C )
A.细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的。 B.荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系。 C.细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快。 D.细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式。
预防方法，减少或避免受伤；受伤后及时清理伤口，伤口深时，及时注射
人教版八年级生物上册5.4.2细菌课件 (共36张PPT)
巴斯德还发现了乳酸菌（细菌）、 酵母菌（真菌的一种），提出了 保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及 防止手术感染的方法，后人称他
为“微生物学之父”。
巴氏消毒法 亦称“低温消毒法”,冷杀菌法， 是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持食 物中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地 用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
100×28 = 25600
要养成搞好个人卫生的习惯，要经
常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少 自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而 生病的可能。
在环境恶劣时形成芽孢， 芽孢将来能发育成细菌。
一般细菌在100ºC的高温下煮10分钟就被杀死， 芽孢要在140ºC的高温下蒸煮2～3小时才能死亡。
你认为在外科手术器械消毒时，应
鞭毛
DNA 6
有助于细菌 在液体环境 中运动
1鞭毛
细胞5膜
细2 胞质
荚3 膜 保护细菌
细胞4 壁
这三种细胞 结构有什么
区别？
细胞壁 细胞膜
细菌细胞 动物细胞 植物细胞
细胞质 细胞核
特有的结构
细菌细胞 动物细胞 植物细胞
细胞壁
有
细胞膜
有
没有
有
有
有
细胞质 有 无叶绿体 有 无叶绿体 有 有叶绿体
细胞核
无成形的 有成形的
细胞核
细胞核
特殊的结构 荚膜､鞭毛
无
有 成形的 细胞核
液泡､叶 绿体
相同点：
都有细胞膜、细胞质等结构。
不同点： 细菌只有DNA集中的核区，没有成形的
细胞核；细胞质中也没有叶绿体。
课堂填空练习 细菌的结构
DNA
鞭毛 细胞质 荚膜 细胞膜 细胞壁
人教版生物八年级上册5.4.2《细菌》课件(共45张PPT)
细菌的发现
细菌的发生
细菌的形态 细菌的结构
细菌的生殖
1935年，日本侵略者在我国哈尔滨附近的 平房镇建立了一支3000人的细菌部队，这 就是臭名昭著的731部队，专门从事细菌武 器的研制。这个部队每月能生产鼠疫菌300 公斤，霍乱菌1000公斤，炭疽菌500—600 公斤并用中国人作活体试验，仅1940— 1943年就使3000多人惨遭杀害，1940— 1944年，日本曾在我国浙江，湖南、河北、 河南、山东和山西等省的11个县市多次使 用细菌武器，结果在宁波和常德等地鼠疫 大流行。
假设你手上此刻有100个细菌，细菌 的繁殖速度按每30分繁殖一代计算， 在没有洗手的情况下，4小时后你手 上的细菌的数目是多少？ 这对你搞 好个人卫生有什么启示？
100×28 = 25600
2（2）芽孢是怎样形成的？ 芽孢是生殖细胞吗？
芽孢的形成对细菌有何意义？
原细胞壁 残留细胞质
芽孢厚壁 芽孢细胞质
1、（1）电镜下细菌有哪几种形态？
金黄葡萄球菌 肺炎链球菌 葡萄球菌
大肠杆菌
炭疽杆菌 乳酸杆菌
螺旋菌
霍乱弧菌
1、（2）细菌有哪些基本结构？ 有哪些特殊结构？
细菌的结构
DNA(遗传物质)
运动
鞭毛
细胞膜
细胞质
荚膜
特殊结构
细胞壁
保护
基本结构
1、（3）细菌结构与动植物细胞 相比有哪些区别？
说出细菌与动、植物 细胞相比最大的不同 是什么？
有些细菌 在生长发育 后期，个体 缩小、细胞 壁增厚，形 成芽孢。是 对不良环境 有较强抵抗 力的
休眠体！
芽孢——细菌的休眠体
No Image
芽孢：不是孢子、即不是生殖细胞 是休眠体！
人教版初中生物八年级上册《5.4.2 细菌》(优课)教学设计
知识目标1.举例说出生活中常见的真菌种类。
2. 能够描述真菌的主要结构特征和繁殖方式。
3．说明真菌的结构与其营养方式是相适应的。
能力目标1．通过观察霉菌和蘑菇，培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。
2．通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力和口头表达能力。
情感目标1．培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。
2．通过对常见食用菌的学习，学会鉴别食用野生菌的常用方法，培养学生自我防范和保护意识。
教学重点真菌的主要结构特征和繁殖方式。
教学难点利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
教学方法观察法、实验法、讨论法和综合法。
课时安排：1课时教学过程：一、创设问题情境导入新课听欢快的儿歌《采蘑菇的小姑娘》，蘑菇是植物吗？若不是植物，又是哪类生物？学生讨论问题，在交流的过程中产生疑惑，由此导入新知识的学习。
二、各种各样的真菌1、大型多细胞真菌教师：你都知道哪些真菌？学生：香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌。
教师展示常见大型真菌实物，通过幻灯片展示冬虫夏草等药材。
教师：这类真菌我们生活中经常可以看到的，它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。
它们在细胞构成上有什么特点？学生：多细胞。
2、小型多细胞真菌教师展示图片，引导学生认识：柑橘放久之后在表面会长出一些绿色的毛状物，它们是青霉。
面包放久之后在表面会长出一些黑的或黄绿色的毛状物，它们是曲霉。
教师：青霉跟曲霉是霉菌的主要种类，它们在细胞构成上跟蘑菇一样，属于多细胞真菌。
但是单个的青霉或曲霉肉眼能看得到吗？学生：不能，它们是小型的多细胞真菌。
3、单细胞真菌教师：真菌中还有这样一类生物，它的个体只有一个细胞，我们把它称为单细胞真菌。
大家所知道的单细胞真菌有哪些？学生：最典型的单细胞真菌是酵母菌，比如，啤酒酵母、面包酵母。
教师：综上所述，我们可以将真菌如下分类：三、真菌的结构探究一、阅读课本76页方法步骤（1），熟悉实验步骤并回答问题（1）酵母菌为___形状,细胞中有明显的透明的___，被染上颜色的是___和___。
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【预习案】
1．最先发现细菌存在的人是。
2．通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的。
3．细菌的形态有状，状和状。
4．细菌和动植物细胞结构上最主要区别是：细菌虽有集中的区域，却没有成形的。
5．大多数细菌只能利用现成的生活，他们是生态系统中的者。
6．是细菌的休眠体，对环境有较强的抵抗力。
【列出我的疑惑】
【探究案】
探究一：比较细菌细胞与动物、植物细胞完成表格：
小结：
（1）细菌与动植物细胞相比，都有细胞结构和遗传物质，却没有_______________，属于__________生物。
（2）细菌和植物细胞一样有_______________，细胞质中没有__________，细菌的营养方式是__________（自养或异养），它们是生态系统中的_______________。
（3）不同形态的细菌都具有的基本结构是__________、_____________、___________、______________等。
有些细菌还有特殊的结构，位于细胞壁外起保护作用的是_______，有助于运动的是_______________。
探究二：思考讨论
阅读P74文字材料并观察图5-45，回答下列问题：
1．细菌是怎样生殖的？
2．细菌是如何抵抗不良环境的？
3．细菌分布广泛与它们的哪些特点有关？
【我的知识网络图】
【训练案】
一、选择题
1.细菌与菠菜叶肉细胞相比较，不可能含有的结构是（）。
A.遗传物质
B.成形的细胞核
C.细胞质
D. 细胞壁
2.下列关于细菌的叙述，错误的是( )
A.都是单细胞生物
B.都没有成形的细胞核
C.大多数营养方式是异养
D.都有叶绿体
3．下列结构不是细菌细胞的基本结构的是（）
A．细胞膜 B．细胞质 C．细胞壁 D．荚膜
4．外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死什么为标准？（）
A 球菌
B 杆菌
C 螺旋菌
D 芽孢
5．细菌的发现者是（）
A．荷兰人列文虎克 B．英国人罗伯特·虎克 C．法国人路易斯·巴斯德 D．沃森
二、问答题
当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔的液滴喷出2米以外。
想一想，如果在感冒时对着别人咳嗽，打喷嚏，会对他人带来什么危害？
三、填空题
法国科学家巴斯德设计了著名的“鹅颈瓶实验”（图1）。
请据图回答问题。
（1）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤很快就腐败了。
原因是空气中的__________进入肉汤，而肉汤正好为它们生活提供了基本生存条件，如__________、__________等。
（2）根据“鹅颈瓶实验”的原理，夏天可把饭菜煮沸、放凉后，按图2的方法暂时保存，短时间食物不会腐败变质。
其中对食物加热的目的是_______________，加盖盆B 是为了防止_______________落入饭菜中；盆A加冷水还可以降低食物的____________，也有防腐败作用。
答案：
【预习案】
1.列文.虎克2巴斯德3球杆螺旋4 DNA细胞核5有机物分解6芽孢不良
【探究案】
探究一
（1）成形细胞核；原核
（2）细胞壁；叶绿体；异养；分解者
（3）细胞膜；细胞质；细胞壁；DNA；荚膜；鞭毛
探究二
1．分裂生殖
2．形成芽孢
3．个体微小，分裂快速
【训练案】
一、选择题
BDDDA
二、问答题
在公共场合咳嗽或打喷嚏，液滴中的细菌等微小生物会随着水分的蒸发而四处散布，威胁他人健康。
三、填空题
（1）细菌；水分；营养物质
（2）杀死细菌；细菌；温度
【教与学的反思】。